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仕事を終えて直行で京都へ。バー2軒のあと、ラーメン屋さんで〆ましょう。居酒屋も行きたかったのですが、着いたのが遅かったのです。深夜2時過ぎ、明かりがみえた「新福菜館」に吸い込まれていきました。さすがに遅い時間ですので、お客さんは少ないですね。テーブルにグループ、そしてカウンターにソロ客が一人。あいているテーブル席で一杯始めましょう。飲みながら待っているとラーメンがやってきます。真っ黒なスープですね。薄切りチャーシューと九条葱。素敵なビジュアルです。豚骨醤油でちょっと醤油がしょっぱいぐらいのスープは、中毒性がありますね。スープを肴にビールを飲んでおります。チャーハンも到着。こちらもブラックですね。ラーメンのスープと同じベースですが、ラーメン・チャーハン・ビールと一周しても飽きがこないというのが凄いです。京都に来たなぁと感じさせたのは、新福菜館さんのラーメン・チャーハンかもしれませんね。そろそろホテルに帰りましょうか。どうもごちそうさまでした!「新福菜館 河原町店 (シンプクサイカン)」京都府京都市中京区河原町蛸薬師東入ル南側北車屋町276-3611:30~27:00新福菜館 河原町店 (ラーメン / 河原町駅、三条駅、祇園四条駅)夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.05.31

本日は京都居酒屋一人旅。2軒目のバーは「K家」さんです。すでに日付が変わって土曜日の1時ですね。サイドカーからスタートです。懐かしいお通し。2年以上ごぶさたしておりました。お会いするのは、銀座の「C」さん以来ですかね。2杯目はフランシス・アルバート。ガツンと強い早死にカクテル。最後にウイスキー。エクスクルーシヴ・モルツさんところのボウモアです。デイヴィッド・スタークさんが代表をつとめるところ。同じ年の黒野さん。独立時期のお話をうかがいました。借金と必死で働く時期。体力のあるうちに決断したいですね。どうもお世話になりました。「バーK家(BARケーヤ)」京都府京都市中京区六角通御幸町西入ル八百屋町10318:00〜26:00 ※金土〜27:00火休
2013.05.31

本日の居酒屋一人旅は京都へ。仕事を終えてすぐ新幹線のはずが、くだらない会議で遅れてしまいました。京都につき、ホテルに荷物を置き、バーを探して飲み始めたのが23時半から。「ロッキングチェア」さんでスタートです。四条通りから御幸町通りをずっと南に行って見つけました。京都らしい町家風のバー。運よくカウンター席が空いておりました。ジントニックからスタートです。金曜日の深夜。満席に近いバー。カウンターのお隣さんは飲みなれたソロのお客さん。左側は和服を着た年齢層上のグループ。綺麗に飲んで帰られました。帰るときに「MKさん呼んで」という言葉で京都であることを思い出します。MKさんには光と影がありますがね。2杯目はアドニスをいただきましょう。全国バーテンダー技能競技大会の関西予選をぶっちぎりで抜けた坪倉さんのカクテルです。さすがに美味しいですね。でも東京のトップクラスバーテンダーと比べるとどうか?大好きな美人バーテンダーさんも割って入れるなと感じました。続いては創作のほうもいただきます。「ラスター」というネーミング。意味は栄光です。「Luster」ジン(タンカレーナンバーテン) 30MLグリーンアップル・リキュール 15MLアマレット 10MLライムジュース 10MLグリーンバナナシロップ 5ML美味しいカクテル。グリーンバナナで深みを出していますね。さすがです。最後に大会チケットをお願いしました。銀座ではタイミングを逃して確保できなかったので一安心です。それでは大会でお会いしましょう。どうもお世話になりました。「ロッキングチェア (Bar Rocking chair)」京都府京都市下京区御幸町通仏光寺下る橘町434-217:00~26:00火休ロッキングチェア (バー / 河原町駅、清水五条駅、祇園四条駅)夜総合点★★★★☆ 4.0
2013.05.31

本日の築地モーニングは「米花」。おまかせコール発動。メインからやってきました。鰈の煮つけ。大きいです。白菜、イカ、ニンジン、厚揚げなどが入った煮物。これも美味しいですね。さらにやってきた漬物。巨大な茄子1本。レギュラーのお新香も到着。たっぷり野菜をとってねという愛情ですね。お味噌汁も美味しくいただきます。今日も充実の米花でした。さて、会社経由で京都の聖地を目指します!「うなぎ米花(よねはな)」東京都中央区築地5-2-1築地場内8号棟5:00〜13:30日祝休、休市日休
2013.05.31

飲んだ後の〆の蕎麦。本日は銀座「かめや」。新橋にもある立ち食いの蕎麦屋さんです。モーニングでいただくことの多い新橋。銀座は昼から営業なのですね。街の違いが良くわかります。オーダーは天玉そば。玉子が温泉玉子である安定感。茹でおき、揚げおきですが、銀座で450円。頑張っておられると思います。この時間は他にお客さんがいませんでしたが、もっと後にピークがくるのでしょうね。どうもごちそうさまでした!「かめや 銀座店」東京都中央区銀座8-5-22 805銀座ビル 1F11:00~翌4:00[土]11:00~17:00日祝休かめや 銀座店 (そば(蕎麦) / 新橋駅、内幸町駅、銀座駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.05.30

本日は銀座「洋酒酒場柳」へ。周年のご案内を築地でいただきましたので、久々の訪問です。シャンパンをいただきます。どうもおめでとうございます!会社の飲み会があったのですが、こちらのほうが先に決まっておりましたからね。数日前に「大丈夫だよね?」というのは勘弁していただきたいですね。業務でクライアントとだったら優先順位は変わりますが、うちわで飲むだけですから。自分の立場が・・・とのことでしたが、そんなんでマイナス査定にはならないから安心してください。なんなら上司の上司に直接言いますから。という気分でフランシス・アルバート。酒は美味しく飲みたいものです。どうもごちそうさまでした。また、築地モーニングをご一緒しましょう!「洋酒酒場柳」東京都中央区銀座8-6-52F16:30〜23:30日・祝・第1木曜日
2013.05.30

本日は三田で途中下車。改札出てすぐの「蕎麦一心たすけ」でモーニングと致しましょう。券売機でオーダーのあとに、天ぷらの種類を決めるのが「蕎麦一心たすけ」スタイル。後ろがつかえてしまいますので、はっきりと伝えましょう。冷やしで、かき揚げ、玉子は温泉玉子。細めんが気持ちよい、冷やしの天玉。つゆが少ない分、揚げおきのかき揚げが気になりますが、温泉玉子と山葵でそばを先にいただきましょう。たすけさんに元気をもらって、苦痛な会社へ向かいましょう。どうもごちそうさまでした!「蕎麦一心たすけ」東京都港区芝5-27-1307:00〜21:45※土07:30〜15:00日休
2013.05.30

本日は銀座のバー「バー保志モンスレックス」へ。もうすぐ大会ということで黒板メニュが課題と創作になっていますね。では創作カクテル「ティアナ」をいただきましょう。意味は夜明けです。大会向けにリメイクしたカクテル。輪郭がはっきりしていますが、なかなか杯が進みませんね。私にも夜明けは来るのでしょうか?明けない夜はないと立石深夜食堂のマスターは言っていましたが・・・バー3軒はしごの〆はフランシス・アルバート。では大阪でお会いしましょう。ごちそうさまでした。「バー保志モンスレックス(BAR保志MonsREX)」東京都中央区銀座8-7-11ソワレド銀座第2弥生ビル1F17:00〜27:00※土日祝 18:00〜25:00
2013.05.29

本日は銀座「モーリ・バー」へ。昨日に続いて毛利さんのカクテルをいただきましょう。ちょうど出勤してくるタイミングでしたね。最初の一杯目は毛利さんのマティーニで。日本で残り少ないブードルスを使った、100回ステアのマティーニです。しばらくはテン・マティーニでいくそうですが、やはりこれがないとつらいですね。お通しをいただきながら思います。サイドカーをお願いします。こちらでも味を決めるまでは毛利さん。シェイクは若手バーテンダーさんという役割分担。共同作業で美味しく着地しております。では大阪ではよろしくお願いします。ごちそうさまでした!「モーリ・バー」中央区銀座6−5−12アートマスターズ銀座ビル 10F日・祝休み18:30〜翌3:00(土曜は22:00まで)
2013.05.29

本日は東銀座で途中下車。アップルストアやよもだそばを通過して、銀座4丁目まで。何度か来た見覚えのあるビルの4階にあるのが「フォーシーズンズ」です。カウンター手前が空いておりまして、まずはミント・ジュレプから。何も言いませんでしたが、吉本さんは専用のグラスで出していただきました。ケンタッキーダービーのオフィシャルカクテルです。次から次とやってくるお客さん。カウンターは満席。ウエイティングでテーブル席でという状態。さくっと飲んで席を譲らなくてはいけませんね。アドニスをお願いします。今年の全国大会課題カクテル。吉本さんも仕上げてきましたね。次は大阪で会いましょう。どうもごちそうさまでした。「フォーシーズンズ(BARFOURSEASONS)」東京都中央区銀座4-3-12伊藤ビル4F18:00〜26:00 ※土は〜24:00日祝休
2013.05.29

本日のモーニングは新橋でケンタッキーフライドチキン。朝7時からガッツリチキンをいただきましょう。朝のセットメニューから選んだのはチキンフィレサンドセット(440円)。揚げ物チキンとドリンクメニューです。さらに揚げ物追加でハッシュドポテト(100円)。アメリカ人みたいな朝食ですね。これで英語が話せるようになるかな?少しチキンが薄めなフィレサンド。朝だから健康に気を使ってくれたのか?それとも新橋駅前で地価が高いから?ハーランド・サンダースなら・・・サイドメニューのハッシュドポテトも少しくたびれていますね。朝からお疲れ気味の新橋駅から大量に吐き出されるサラリーマンのように。39歳のときに大恐慌に巻き込まれて無一文。ゼロから始めたビジネスも失敗。ケンタッキーフライドチキンを始めたのは65歳。究極の遅咲き。カーネル・サンダースさんの生き方に元気をもらって、会社へと出発です。どうもごちそうさまでした!「ケンタッキーフライドチキン 新橋店」東京都港区新橋3-16-24[月~木・土]7:00~22:00[金]7:00~翌3:00[日・祝]7:00~21:00ケンタッキーフライドチキン 新橋店 (レストラン(その他) / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.05.29

本日は浅草で途中下車。終電前に24時間営業の「富士そば」で遅めの夕食をいただきましょう。椅子に座って食べる立ち食い蕎麦。先に食券で「天玉」(410円)をぽちっとな。先客も無く、すぐにかき揚げ、温泉玉子の載った蕎麦が供されます。新本格ではなく、昔ながらの立ち食い蕎麦。ふにゃっとした麺、でも立地とスピード提供では負けはしない。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。「名代 富士そば 浅草店」東京都台東区雷門2-19-12名代 富士そば 浅草店 (そば・うどん・麺類(その他) / 浅草駅(東武・都営・メトロ)、浅草駅(つくばEXP)、田原町駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.05.28

本日は溜池山王で途中下車。バー「ブロッサム」に寄っていきましょう。最近は4階でウエイティングという場合が多いですが、珍しく3階カウンターでスタート。ミントジュレプを作っていただきます。ダービーの季節ですからね。続きましてはギムレットをお願いします。カウンターで作るのは茜さん。料理もカクテルも上手い美人バーテンダーさんです。ギムレットにちょっとだけモナンシロップを入れるのが茜流。しびれるギムレットです。毛利さんが到着しました。お店の雰囲気がちょっとだけ変わる瞬間です。アドニスをお願いします。ガソリンを入れながらリラックスといった感じの毛利さん。ちゃちゃっと作っている感じですが、アドニス仕上がっていますね。これがベテランの域なのですね。途中で若手バーテンダーさんの試作カクテルを味見する毛利さん。恵まれた環境ですよね。バンブーに対して「ちょっと水っぽいな」とばっさり切り捨てたり。辛口ですが的確なアドバイスがいただけてますね。私も「ブロッサム」のバーテンダーになりたいです。もう1回ステアでマンハッタンを。これも素晴らしい出来ですね。ブードルスが無くなって、いまのマティーニはテンマティーニ。タンカレーテン+ビターズ。アンゴシュチュラビターズはかなりの量を使うのですね。どこかで飲んだ味だと思いましたら、立石の深夜食堂。セルフで作るマティーニは、たっぷりビターズを入れていました。一般的なピンクジンとは違うのですよね。少し味見サービス。ありがとうございます。最後はドクターM。調整は毛利さんですが、シェイクは若手バーテンダーさんが。白川さんにも最後のエールを送ったところで、そろそろ薬も切れました。帰りましょうか。毛利さん、白川さん、大阪でお会いしましょう。ごちそうさまでした。「ブロッサム」東京都港区赤坂2-5-6 山王健保会館3F・4F17:30~23:00日祝休※関東ITソフトウエア被保険者・被扶養者及びその同伴者のみ
2013.05.28

本日のモーニングは、青物横丁「おにやんま」。いつもの温並とり天と週替わり200円をぽちっとな。抜群の安定感を誇るとり天。今週の週替わりはツナと玉葱のサラダ。健康的なモーニングを終えて、精神的に不健康になる会社へと向かいましょう。どうもごちそうさまでした!「おにやんま東品川店」東京都品川区東品川4-1-207:00〜15:00 17:00〜23:00日祝休
2013.05.28

本日の築地モーニングは場内の「米花」さんへ。おまかせオーダー発動です。まずやってきたのが煮物。そしてサラダ。そして味噌汁。このあたりで丼ではなく小ライスが出てきて、モーニングの開始です。野菜もちゃんと食べていますし、健康的な朝食ですよね。なんで血管が詰まったり、切れたりするのでしょうか?ご飯が残り3分の1になったあたりで、イサキ塩焼きが登場。今日のはかなり大きいですね。焼き魚は待つ時間も必要ですし、食べるのにも時間が掛かります。業務開始時間までは余裕がありますが、できればその時間までに準備をしっかりとしておきたいですからね。スピードを上げながらも、綺麗に食べることができました。どうもごちそうさまでした!「うなぎ米花(よねはな)」東京都中央区築地5-2-1築地場内8号棟5:00〜13:30日祝休、休市日休
2013.05.27

本日は京成高砂で下車。途中の新橋も人形町も浅草も立石も通過。ヨーカドーに寄ってみたところ、お惣菜コーナーは売り切れ状態。最終兵器の「ほっともっと」に行きましょう。オーダーはのり弁(320円)です。白身魚のフライ、ちくわ天を肴に一杯。フライにはソースか醤油か迷いましたが、そのまま付属のソースで。あるがままを受け入れましょう。どうもごちそうさまでした。「ほっともっと 高砂店 (Hotto Motto)」東京都葛飾区高砂3-17-167:00~23:00ほっともっと 高砂店 (弁当 / 京成高砂駅、柴又駅、新柴又駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.05.26

本日は浅草をお散歩。ランチは「うりんぼ」さんで食べていきましょう。博多とんこつラーメンのお店です。まずはカウンターに座って一杯。ビール(500円)をいただきます。スカイツリーが入ったアサヒのスーパードライです。おつまみめんたいこ(200円)も追加。トッピングそのままといった感じの明太子。ラーメンが出来るまでのおともです。ラーメン(650円)をいただきます。茹で時間が短いため、すぐにやってまいりました。ワイルドな豚骨が香るスープ。嫌いな味ではないですね。替え玉(150円)はせず、ビールとラーメンの同時ゴールインと致しましょう。遅い時間までやっていますので、花川戸あたりで一杯飲んで〆のラーメンによろしそうですね。どうもごちそうさまでした!「うりんぼ」東京都台東区花川戸2-21-711:30~14:30、17:40~26:00うりんぼ (ラーメン / 浅草駅(東武・都営・メトロ)、浅草駅(つくばEXP)、本所吾妻橋駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.05.26

本日は浅草をお散歩。牛丼を食べようと思っておりましたが、残念ながら売り切れ。大混雑の浅草でお客さんがたくさんいますからね。並んでいないお店を探すのが大変です。青い看板の「福しん」さんで小休止していきましょう。生セットをお願いします。生ビールと餃子と一品で600円。小休止にふさわしいメニューですね。一品はメンマ。餃子を待つ時間はこれで楽しみます。メインの餃子がやってきました。普通に美味しい餃子です。熱々でやってまいりました。タンメンとか定食を食べながら一杯という人が多いですね。ビールが390円、餃子が100円、メンマ100円。生セットのほうが10円高いと後で気づくのでした。やっぱり定食+おとも+ビールだったかな・・・どうもごちそうさまでした!「福しん 浅草ROX前店」東京都台東区浅草1-24-99:00~23:00福しん 浅草ROX前店 (中華料理 / 浅草駅(つくばEXP)、田原町駅、浅草駅(東武・都営・メトロ))昼総合点★★☆☆☆ 2.5
2013.05.26

本日は亀有の「サーティーズバー」へ。カウンター手前のほうに、ぽつり、ぽつりと先客がいるぐらいという店内。一番奥席に場所を決めましょう。まずは、フランシス・アルバート。立ち飲みで飲んでいますので、ハードなリカーから。美人バーテンダーはお休みで、亀有駅に入ってくる電車をぼんやりと眺める。早死にカクテル、効いてこないかな?最後はラストキッス。どうもごちそうさまでした。「13’sBar(サーティーズバー)」東京都葛飾区亀有5-34-15ヤスオカビル 5F18:00~28:00※日祝18:00~26:00
2013.05.25

本日は亀有までお散歩。「第八たから丸」で小休止していきましょう。立ち飲みのお店です。まずはハイボールからスタートしましょう。入り口近くにはグループ用のテーブル。ソロ客、少人数グループが集うL字型カウンターという店内。カウンターが3分の2ぐらい埋ったあたりでスタートしました。でも、次々と常連さんらしき人がやってきますね。まずは、炙り〆鯖から。ハイボールの次はホッピーにしました。シャリキンでお願いしますと、凍った焼酎+ホッピーで出てまいります。ひえひえの一杯。危険な予感です。続いてのオーダーはハムカツ。ぶ厚いハムが嬉しいですね。中を今度は通常モードでいただき、最後はガリガリくんサワー。焼酎ハイボールにガリガリくんをぶっこんだ作品。なかなかのアイディアマンですね。海鮮主体で充実したおつまみ、サワーのほかビール・日本酒・焼酎と幅広いラインアップのアルコール類。どれも安くて嬉しいですね。亀有に来たときにまた寄らせていただきましょう。ごちそうさまでした!「第八たから丸」東京都葛飾区亀有5-20-815:00~23:00[祝]15:00~22:00日休第八たから丸 (立ち飲み居酒屋・バー / 亀有駅)夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.05.25

本日は京橋に新しく出来たビルへ。目的は酒を飲むこと。「獺祭Bar 23」へ。入り口に安倍総理からのお花が飾ってありますね。立石の深夜食堂のマスターなら「なんだよ・・・」と言いそうですが、小心者の私は静かにカウンターへ。昼間からご機嫌な酒飲みの中に入れていただきます。お酒は獺祭のみ。2,000円のお試しセットをいただきます。「磨きその先へ」・「磨き二割三分」・「磨き三割九分」の3種類を飲みくらべます。写真用に空き瓶を出していただくあたりはソーシャル対応万全ですね。口コミマーケティングにはいやらしくないプロモーションが重要。わかっておられますね。「磨きその先へ」が一番高いですね。グラスで1杯6,250円。楽天市場で四号瓶を調べてもかなりのお値段。味の感想は、一言で言うと水みたい。でも「この日本酒、水みたいで飲みやすい!」という薄い日本酒ではなくて、非常に繊細に作られた逸品。たとえて言えば線の細い美少女。色白で、学校を休みがちで。でも綺麗。残念な結末として肉食獣に食べられてしまうのですけどね。個人的にはもっと濃厚でがつんとした酒が好み。あくまで好みの問題で、良い酒であることは間違えございません。ランチは和牛しぐれ肉の肉豆腐ライス。お値段は1,200円。高級ビルは高いです。でも、旨い!お肉の旨みを豆腐にうつしながらも、まだまだいけるしぐれ煮のお肉。赤出汁も旨みたっぷりですね。北千住「大はし」の肉豆腐がストライクですが、たまには浮気もあるかもしれません。美味しい日本酒をショットで飲む。高級でなかなか口にできないお酒をいただけたことに感謝したいと思います。どうもごちそうさまでした!「獺祭Bar 23 (ダッサイバーニジュウサン)」東京都中央区京橋3-1-1 東京スクエアガーデン B1F10:00~16:00バー 16:00~24:00[日・祝日]バー 12:00~22:00 獺祭Bar 23 (バー / 京橋駅、銀座一丁目駅、宝町駅)昼総合点★★★☆☆ 3.5
2013.05.25

本日の築地モーニングは「米花」。烏龍茶を飲みながらほっと一息。鰯にトマトに玉葱、オリーブオイルを添えて。魚へんに弱いで鰯。いたまったときに鰯は嬉しいですね。数が多すぎて指示が迷走する上司。仮説をしっかり立てないのでトライアルではなくおもいつくままに実行という毎日。もう疲れました・・・弱いのですよ。食物連鎖の下のほうにいるのですよ。厚切りのマグロが登場。元気を取り戻します。味噌汁がしみますね。本日も米花から花かな?「うなぎ米花(よねはな)」東京都中央区築地5-2-1築地場内8号棟5:00〜13:30日祝休、休市日休
2013.05.24

本日の居酒屋一人旅は京成立石「はな」へ。ハイボールからスタートです。実はラーメンとチャーハンを食べてきちゃったとは言えず、魅力的なメニューと少しだけにらめっこ。お通しをつまみながら。居酒屋タイムを飛ばしてバータイム。チーズサラミをお願いします。深夜食堂の切って盛っただけのワイルドなチーズサラミとは違って、愛情を加えた逸品。全国のバーでチーズサラミを食べに旅に出ますかね。さんざん食べて、一周して戻ってきたところが「はな」。やっぱりここが一番だったと再認識するわけです。山崎をロックで。出来たてのモツ煮こみ。美味しいですね。素材が良いのですよね。いや「はな」ちゃんの愛情がこもっているからかな?最後にもう一杯。今度は白州で。このあとの記憶がない・・・「はな」東京都葛飾区立石7-1-15日休
2013.05.23

本日は京成立石で途中下車。お腹がすいているので「らーめん北斗」で食べてから飲みにいきましょう。カウンターとテーブル席の店内。先客はカウンターに2名。テーブル席にカップル。これから料理が出るといった感じですね。まずはビール(500円)を飲みながら待ちましょう。アルコールメニューはビール、日本酒、焼酎とウーロン茶わりがありますね。メンマ、チャーシュー、レバー揚げなどおなじみ食材のおつまみメニューもあります。お通しでゆで卵半分をいただきます。味付けは卓上の塩で。ビールのお供です。さまざまなラーメンメニューのほかに、野菜炒め定食、レバニラ炒め定食などがある街の中華屋さん。本日のオーダーは味噌らーめん+半チャーハン(750円)のサービスメニューをお願いします。1人でやっているマスター。順番に調理をしていきます。手際が良いですよね。あまり待たずに味噌らーめんから到着です。モヤシメイン。シンプルな味付けですがなかなかですね。味噌の風味をうまく着地させています。続いて到着したチャーハン。少量を無難に作るというのは意外と難易度が高いのですが、なかなか美味しいです。4人組のグループが入ってきました。勝手に冷蔵庫からジュースをとって飲んでいます。彼らのバラバラの注文を淡々と一人でこなすマスター。料理提供で調理がとぎれた瞬間にお会計をお願いしましょう。どうもごちそうさまでした!「らーめん北斗」東京都葛飾区立石7-1-15日休らーめん北斗 (ラーメン / 京成立石駅、青砥駅)夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.05.23

本日の築地モーニングは「やじ満」。最近は「米花」さんが満席で入れないことがけっこうあり、急遽代打を考えることがありますね。「やじ満」さんも並んで待っていることが多いですが、今日は待たずに入れました。スタートしていた冷やし中華をいただきましょう。奮発してチャーシュー冷やし中華そばのほうをいただきます。おねえさんの美声と共にオーダーが通り、しばらくすると美しく彩られた冷やし中華がやってまいります。たっぷりのチャーシュー。大きなチャーシュー4枚のほか、レギュラー冷やし中華に使われる細切れのチャーシューも載っております。まさに肉の競演ですね。お皿ではなくラーメン丼にたっぷりと盛られた冷やし中華。甘めのたれも好み。あっというまに完食。どうもごちそうさまでした!「やじ満(やじま)」東京都中央区築地5-2築地市場 魚がし横丁8号館4:30〜13:00市場休場日休
2013.05.23

本日の居酒屋一人旅は「大はし」へ。ボトルに日付がないとはいえ、久々となって申し訳ないです。自動オーダーの肉豆腐+カニコロッケ。抜群の安定感ですね。刺身が残っている素晴らしい時間帯。鳥貝に白海老。そして煮こごり。ちょっとつまむというのに相応しい量。新しいボトルに入れ替えて、気分もリフレッシュ。どうもごちそうさまでした。「大はし」東京都足立区千住3−4616:30〜22:30日・祝休 ※最近は土も休み
2013.05.22

本日は大井町までお散歩。駅前の「牛八」でランチと致しましょう。先客はソロで1名。カウンターのみの立ち食いスタイルです。メニューは・スタミナライス・牛丼カレー・スタミナカレー・カレーライス・冷やし牛しゃぶ定食・スペシャルカレー・キムチ牛丼・牛丼ビールやチューハイもありました。牛丼もカレーも食べたかったので牛丼カレー(550円)。中にランクアップ(+200円)、辛口にランクアップ(+50円)とお店の術中に嵌まって800円です。「カレーは甘口?辛口?」との一言で50円アップには勉強になります。すぴーど提供されました牛丼カレー。肉の山が築城されておりますね。これぞ牛丼。玉葱の甘さが広がります。カレーは懐かしい黄色いカレー。辛くはありません。中でも驚きのボリューム。やっとこさ完食したところ、お皿に「牛友」の文字が見えました。インディーズ系の牛丼チェーン「牛友」。やっと会えましたね。「牛八 (ギュウハチ)」東京都品川区大井1-2-2011:00~25:00牛八 (カレー / 大井町駅、鮫洲駅、青物横丁駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.05.22

本日は人形町で途中下車。バー2軒のあとに「ラーメン 963+」へ。〆の麺類は外せないですね。散々飲んでいますが、やっぱりハイボールから。麺ができるまでのお楽しみです。ハイボールの種類が多くて嬉しいですね。・角ハイボール 398円・富士山麓ハイボール 398円・梅酒ハイボール 398円・963ハイボール(ウイスキー+ダークラム) 498円・ジャックダニエルハイボール 498円・ジャックコーク 498円・ジャックジンジャー 498円餃子も追加。もちっとした餃子です。珍しくつけ麺をチョイス。濃厚つけ麺をお願いしました。スープへおまいつの濃厚豚骨魚介どろどろ魚粉ではありません。あさっりしたスープでメインは鶏。魚介や野菜も感じます。ベースは醤油、ほどよい酸味ですね。美味しくいただきました。次回はラーメンもいただいてみたいですね。ごちそうさまでした。「ラーメン 963+ (ラーメンクロサンプラス)」東京都中央区日本橋人形町2-6-211:30~14:3017:00~23:00日祝休ラーメン 963+ (ラーメン / 人形町駅、水天宮前駅、浜町駅)夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.05.21

本日は人形町で途中下車。「ベースメントバー」へ寄っていきましょう。交差点からすぐの素晴らしい立地です。カウンターのみの小さなお店でしたが、お客さんで一杯ですね。1席空きを見つけましたので飲んでいきましょう。マンハッタンをお願いします。カクテルよりもウイスキーといった感じのお店ですね。ターキーの13年を見つけました。これを使ってフランシスアルバートをお願いします。ビルドで良いですよ。ベースをちょっと変えただけでも違うお酒になりますね。作り手の微妙な違いで飲んでいましたので、はっきりと感じられます。最後にタリスカーをお願いします。ちょっとだけ入りにくい雰囲気の地下にあるバー。重厚な扉でハイドアウトしなくても、バーの雰囲気は作り出せるのですね。どうもごちそうさまでした!「ベースメントバー (Basement Bar)」東京都中央区日本橋人形町1-18-6 岡野ビル B1F[月~金]18:00~26:00[土]19:00~24:00日休ベースメントバー (バー / 人形町駅、水天宮前駅、浜町駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.05.21

本日は人形町で途中下車。少し歩いて「バー箱崎」へと向かいます。新潟のバー「アウル」さんのご紹介です。長いカウンター。奥のほうはテーブル席になっておりますね。少しだけ奥のほうに場所を決め、ジントニックからスタートです。オーナーに新潟からということを話しますと、喜んでくださいました。バーは繋がっていますよね。続いては最近のマイブームでありますフランシス・アルバート。強い酒が欲しくなる生活なのです。最後にサイドカー。長身の若手が振り下ろすシェイクはちょっと強めかな?5杯分を作り続けてサイドカーが苦手になった若手バーテンダーさんを思い出しました。ソロ客をそっとしておくスタイルの接客。とにかく飲みたいときには良いお店ですね。お酒の種類もあり、なかなかのバーであります。このあたりのバーをもう少し歩いてみたくなり、本日は3杯まで。どうもごちそうさまでした。「バー箱崎」東京都中央区日本橋蛎殻町2-2-2 関口ビル2F[月~金]18:00~02:00[土]18:00~24:00日祝休バー箱崎 (バー / 水天宮前駅、人形町駅、茅場町駅)夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.05.21

本日のモーニングは青物横丁「おにやんま」。火曜日の定番となっておりますね。レギュラーメニューの温並鶏天。週替わりの豚天ぷらカレー風味。あわせて590円。カレー風味はなかなか新鮮でした。どうもごちそうさまでした。「おにやんま東品川店」東京都品川区東品川4-1-207:00〜15:00 17:00〜23:00日祝休
2013.05.21

本日は京成立石で途中下車。閉店間際の「はな」で一杯やっていきましょう。いつものハイボールからスタート。お通しはサーモンですね。ソーセージとチーズ盛り合わせ。愛情のこもったバーメニューですね。〆は山崎ロックで。ごちそうさまでした。「はな」東京都葛飾区立石7-1-15日休
2013.05.20

本日2軒目は銀座「酒向バー」へ。珍しく酒向さん、喜多さん、坂田料理長と3名お揃いですね。ギムレットから始めましょう。ホワイトアスパラガスとアスパラガスのお通し。季節を感じますね。最後にアドニス。喜多さんも大分仕上がってきましたね。関西旅行が楽しみでしょうがないようですが、大会も頑張っていただきたいです。どうもごちそうさまでした。「酒向Bar(サコウバー)」東京都中央区銀座8-5-1プラザG8 4F18:00〜26:00※土曜 17:00〜24:00日祝休
2013.05.20

本日は有楽町で途中下車。ひさびさに「保志URAKU」さんに寄りましょう。美人バーテンダーに迎えられてカウンターへ。ジントニックからスタートです。なぜか話題は保志さんのところの人事異動の話。わっきーが宇都宮に行って、それから・・・最近のマイブームフランシス・アルバートをいただきます。経験不足な若手が入って大変な時期かと思いますが、人を育てるのも大事なお仕事、頑張ってくださいね。どうもお世話になりました。「保志URAKU(ホシウラク)」東京都千代田区有楽町1-2-9TS日比谷ビル3F18:00〜27:00※祝・土15:00〜24:00日休
2013.05.20

本日のモーニングは新橋で途中下車。「富士そば」でいただきましょう。24時間営業。演歌がかかっている立ち食い蕎麦屋さんです。(椅子あり)券売機にカレーかつ丼の文字を発見。思わずぽちっとな。「2~3分お時間掛かりますがよろしいですか?」ノープロブラム。会社より大事なものがここにはあります。カレーかつ丼は3分ほどで完成。カレーライスの器にかつ丼を作って、その上にたっぷりとカレーをかける。揚げおきのカツを卵でとじたものに、お蕎麦屋さんの甘いカレー。どちらも立ち食い蕎麦屋の「そこそこ」な美味しさのメニュー。チャレンジ精神を感じるこの組み合わせ。作り置きのカツはかつ丼には出来ても、カツカレーにはちょっと難あり、そこでかつ丼+カレーにしたなどと邪推してはいけません。1+1を3にしようとした富士そばさんの魂を感じたメニューでした。どうもごちそうさまでした。「名代 富士そば 新橋店」東京都港区新橋2-15-12 花定ビル名代 富士そば 新橋店 (そば(蕎麦) / 新橋駅、内幸町駅、汐留駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.05.20

日曜日のランチ。昼ビールを求めて、京成立石「くろもん」へ。桃花の隣という立地。12時ジャストの到着で先客はなし。まずはビール。アルコールはスーパードライ(500円)のみ。グラスが冷えていないのは想定内。一杯目をとにかく飲み干して、二杯目から美味しく飲めば問題なしですね。ラーメンは以下のパターン。・醤油 650円・塩 650円・味噌 700円・辛味噌 750円・特製(醤油・塩・味噌) 950円ビールのツマミを兼ねているので、味噌の特製で。味噌が特に思えるような価格設定も影響していますね。すぐにラーメンはやってきました。カウンター越しに新人アルバイトらしきおねえさんが、丼の上をもって手渡しでラーメンを渡そうとします。やけどが怖くて一度カウンターの上部分に置いていただき、自分で丼の上のほうをもってカウンターまで。でも、その心配は杞憂でしたね。まずスープがぬるい・・・本来は熱々だったのかもしれません。でも丼も温めず、トッピングも冷蔵庫から直行という冷たさ。食べるときにはスープをしっかりとさましています。ゴールから逆引きで考えなくてはいけませんよね。ユーザーさんが美味しく食べるために、どうすればスープを熱々で出せるか。積み上げ式と逆引き。ビジネスで言うと、原材料に家賃や人件費、そして利益を乗せて価格を決めるのが積み上げ式。マーケットで売れる価格を設定して、そこから利益が出るように原材料や諸経費を削っていくのが逆引き。大きな違いがありますよね。とんこつ魚介とあったスープからは、味が感じられず、薄い味噌スープであったのは、何かの間違えと信じたいですね。浅草開花楼の麺、冷たかったけど味玉とチャーシューはしっかりと作られていました。卓上のブラックペッパーも・・・シェイクが得意でもステアが苦手なバーテンダーさんが居るように、たまたま味噌ラーメンが不得意だったのかもしれません。せっかく立石でお店を出されましたので、美味しくなるための努力を続けていただきたいと思います。どうもごちそうさまでした。「麺や くろもん」東京都葛飾区立石1-16-16麺や くろもん (ラーメン / 京成立石駅)昼総合点★★☆☆☆ 2.0
2013.05.19

本日のディナーは京成立石「てんや」へ。毎月18日はてんやの日ということで、天丼が390円ということでふらりと吸い込まれました。まずは生ビール(390円)。卓上のおしんこを肴に飲み始めます。半分ぐらいの客の入り。遅い時間だったからですかね。思いのほか待ったのは、お持ち帰りの方がかなりいたからのようです。ようやく天丼(500円)が到着。海老・いか・きす・かぼちゃ・いんげん。味噌汁つき。目の前のメニュー表にある390円の天丼はサンキュー天丼。こちらは海老・イカ・なす・れんこん・いんげん。味噌汁つき。サンキュー天丼とオーダーしないといけなかったのですね・・・自分の未熟さを感じた「てんや」デビュー戦でした。「てんや 立石店」東京都葛飾区立石1-22-2 てんや 立石店 (天ぷら / 京成立石駅、青砥駅)夜総合点★★☆☆☆ 2.5
2013.05.18

本日は青砥でランチと致しましょう。「みどり鮨」に入ってみます。先客はゼロ。カウンターに場所を決めて、ビールをいただきましょう。メニューは・特上寿司 1050円・特上ちらし 1050円・上寿司 630円・上ちらし 630円寿司ではなくあえて海鮮丼をオーダー。すぐにやってまいりました。マグロ、鯵、タコ、ホッキ、エビ、タマゴ、蒲鉾、キュウリとたくさん盛ってますね。ネタは業務用のものが多いですが、身構えずに食べる気軽なランチとしてはなかなか。観光客向けの築地のお店より、ずっと良心的ですね。どうもごちそうさまでした。「みどり鮨 支店 (みどりずし)」東京都葛飾区青戸3-40-5みどり鮨 支店 (寿司 / 青砥駅、京成立石駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.05.18

本日は京成立石で途中下車。古い酒場から新しい酒場へ。レモンサワーからスタート。残念ながら大黒屋の域には遠いですが・・・お通しはマカロニサラダ。なぜサラダなのかという疑問がふつふつと。肴はコーンバター。シンプルなものほど、ごまかしがきかない。最後は山崎のロックで。「ショテマエさん」と呼ばれた気がしますが・・・「はな」東京都葛飾区立石7-1-15日休
2013.05.17

大黒屋を後にして、すぐ近くのバー「クーシ」へ。あと少しだけ飲んで帰りましょう。カクテルはラストキッス。大黒屋さんへ愛をこめて。PTAのおばちゃま?がテーブル席で盛り上がる店内。賑わう大衆酒場から離れて、静かにバーと思っていたので残念。ソロで飲む人は減っているのでしょうかね?大衆酒場もグループが目立ちますし・・・最後の〆はXYZ。どうもごちそうさまでした。「クーラ(BarCURA)」東京都墨田区業平4-3-1018:30〜24:00
2013.05.17

本日は押上で途中下車して「大黒屋」へ。昨日「明日待ってる」と言われた親爺さんに会いにきました。店内は満員。外で寂しく待ちます。後から来たソロ客がちゃっかり先に入りやがったときも、じっと待って入店。大常連さん優先ですからね。最後のレモンハイ。最後の煮込み。大盛りサービスとのことでした。明日からどこで飲めば良いのだろう?常連さんの問いかけに答えはないですよね。ただ、オールドパルのあとはニューパル。新しい出会いがきっとあるはず。3杯目のレモンハイをあけたところで、「そろそろ」ということで閉店。大衆酒場めぐりをスタートした、思い出の酒場と別れの時間です。どうもお世話になりました。親爺さん、いつまでもお元気で!「大黒屋」東京都墨田区業平4丁目6-1917:00~21:00
2013.05.17

京成曳舟駅へと向かう途中、吸い込まれるようにラーメン屋さんへ。「なんでやねん」というお店です。まずは酎ハイで小休止。お通しは煮玉子です。嬉しいサービスですね。少々待ってラーメンが到着。辛味噌らーめんです。チャーシューがなかなかですね。とろとろで美味しいです。中太の麺も悪くないですね。スープがもう少し熱々で、深みがあれば・・・と思った一杯でした。「麺所 なんでやねん 東向島店」東京都墨田区東向島2-29-311:00~24:00麺所 なんでやねん 東向島店 (ラーメン / 曳舟駅、京成曳舟駅、東向島駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.05.16

押上から曳舟へ。バーの気分ということで「Bee」へ。本日のスタートはラストキッスから。「大黒屋」さんがもうすぐ終わるのですよね。続いては季節モノのカクテル。ミントジュレプで。ダービーのシーズンです。ピッチ早く3杯目。フランシス・アルバート。最近のマイブームです。最後に〆のウイスキー。アイラ5年。シグナトリー社。カスクストレングスで。山田さん、どうもお世話になりました。次回は大阪ですかね。ごちそうさまでした。「Bee」東京都墨田区東向島2-20-619:00〜3:00日休
2013.05.16

本日は押上へ。業平の「大黒屋」に行きましたところ超満員。行列が出来ておりますね。大将が出てきて「また明日きてよ」というので代打で「松竹」。まずはホッピーからいただきましょう。隣のソロ客がわめいていますね。殴りかかってこないかぎりはBGM。おかみさんが毅然と対応して帰っていきました。下町居酒屋の秩序はこうやって守られるのですね。「怖かった・・・」帰ったあとにちらりと本音も。まずは刺身をいただきましょうか。そしてモツ煮です。ホッピーのあとはサワー。ポテトサラダを添えて。カウンターの向こうのお部屋のグループ客。ソロで来たと思ったら、仲間と待ち合わせ。賑やかなコミュニティーのなかでの一杯も悪くないですね。ごちそうさまでした!「松竹(しょうちく)」東京都墨田区業平2-9-1017:00〜22:00日月祝休
2013.05.16

朝早くから病院。思ったより早く終わりましたので、築地でランチといたしましょう。平日の場外もかなり混んでおりますね・・・ちょっと歩いて「アン・スリール」までやってきました。まずはお約束の昼ビール。早起きと痛さに耐えたご褒美です。遅めのランチタイムですが、店内は混みあっておりました。カウンター満席、4人がけソファー席、テーブル席が満席。片づけが終わっていませんでしたが、2人がけテーブル席が空いております。こちらに座らせていただきましょう。ランチメニューは・シラスとフレッシュトマトのパスタ 1000円・ハンバーグ野菜のトマトソース 1000円・牛ロースステーキ150グラム(限定4食) 1250円 限定に弱いのでステーキで。ちょうど最後の1食でした。お昼からボリューム満点のステーキ。焼き方もソースもなかなかですね。最後にドリンク。マンゴージュース。おいしゅうございました。「築地アン・スリール」東京都中央区築地6-8-10 スカール築地 11:30~14:00 18:00~24:00[土・日]18:00~24:00築地アン・スリール (ビストロ / 築地駅、築地市場駅、新富町駅)昼総合点★★★☆☆ 3.5
2013.05.16

京成立石から青砥へ。タクシーが見つからず青砥まで歩いてしまいました。駅前の「松屋」で小休止していきましょう。ビール中瓶(420円)で一杯。歩いたあとでいつもより少しだけ美味しいビール。メインは生姜焼き丼(380円)。にんにくの風味がきいています。スタ丼への対抗なのかな?と思ってみましたが、そこまでの個性はないようですね。松屋さんの新作、楽しみにしております。どうもごちそうさまでした。「松屋 青砥店 (マツヤ)」東京都葛飾区青戸3-37-19松屋 青砥店 (牛丼 / 青砥駅、京成立石駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.05.16

本日は溜池山王「ブロッサム」へ。新橋から歩いてみました。3階が満員で4階からのスタート。夜景を眺めながらのジントニック。運動の後、ミラカンのあとですので美味しいですね。お通しはバナナチップス。そしてカンパン。自宅にも非常食を準備しなくてはいけませんね。今あるのはツナとタイカレーグリーン。いなば。そしてホテイの焼き鳥。缶詰が少々のみ。インスタントのラーメンやパスタはありますが、火が使えないときは困りますよね。深夜食堂まで歩いていけば良いのかな?3階があいて「雪国」をオーダー。白川さんにオリジナルを飲んだというプレッシャーをかけてしまいました。美人バーテンダーがリキ入れて作ったカクテルはオリジナルとおなじぐらい美味しいです。続いてアドニス。本番が近づいてまいりました。直前追いきりにあたる今回、なかなかの仕上がりです。最初のズブさは綺麗に消えましたね。上位争い確実です。続いてフレンチコネクション。ブランデーとアマレット。なるほど。ステアについて勉強させていただきました。最後はフランシス・アルバート。別名早死にカクテル。いつのまにか5杯。少々飲みすぎですね。応援メッセージを残して帰りましょう。ごちそうさまでした!「ブロッサム」東京都港区赤坂2-5-6 山王健保会館3F・4F17:30~23:00日祝休※関東ITソフトウエア被保険者・被扶養者及びその同伴者のみ
2013.05.15

本日は新橋で途中下車。虎ノ門方面にしばらく歩いたところに、「パスタ・デ・ココ」が見えてきます。CoCo壱番屋さんが経営する名古屋名物あんかけスパゲティーの専門店です。まずはビール(350円)からスタート。オーダーはミラカンにクリームコロッケを添えて(950円)。名古屋名物のあんかけスパゲティーを食べるのは10年ぶり、いやそれ以上ですね。ソースはスパイシーでお願いしました。赤いウインナーが郷愁を誘いますね。胡椒が利いたソースもなかなかです。クリームコロッケ用にソースをもってきていただきました。新入社員のときに居た名古屋。そのときは先輩にいやいや連れていかれた名古屋メシですが、いまは懐かしい味となっています。時間はすべて甘美な思い出に変えてくれるのですよね。新しいキャリアを積もうと決意した日。原点回帰になりました。どうもごちそうさまでした。「パスタ・デ・ココ 港区西新橋烏森通店 (PASTA DE COCO)」東京都港区西新橋1-23-9 河野ビル11:00~22:00パスタ・デ・ココ 港区西新橋烏森通店 (パスタ / 虎ノ門駅、内幸町駅、新橋駅)夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.05.15

本日の築地モーニングは「米花」。入店するとすぐにおまかせコールが厨房へ。抜群の安定感ですね。おまかせはイサキ塩焼き。丸々一匹にガリを添えて。小鉢は煮物。がんもどきに蓮根、ニンジン、こんにゃくなど。優しい味付けが嬉しいですね。味噌汁にほうれん草、おしんこ。ご飯は少なめで。本日も美味しい朝ごはん。ありがとうございました。「うなぎ米花(よねはな)」東京都中央区築地5-2-1築地場内8号棟5:00〜13:30日祝休、休市日休
2013.05.15

青物横丁「おにやんま」で桜海老と山芋の天ぷら本日のモーニングは青物横丁「おにやんま」。週替わりの天ぷら温並鶏天で540円。安定感ある鶏の天ぷら。週替わりは桜海老と山芋の天ぷら。少々揚げ物過多かな?春を感じる桜海老。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。「おにやんま東品川店」東京都品川区東品川4-1-207:00〜15:00 17:00〜23:00日祝休
2013.05.14
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