2013年12月の記事
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横浜のバー「コンフィー」でオールドパル
本日は横浜のバーへ。ホルボーンからコンフィーへ。場所を教えていただき、無事到着です。初めてのバーですがいつものバーテンダーさんが居ますね。白川さんと松尾さん。大晦日だけのスペシャルバーテンダー。まずは白川さんのオールドパルから。「課題は白川さんに負けました」と松尾さん。チャンピオンを超えたオールドパル。一段とステアに磨きが掛かっていますね。続いては高木店長のサイドカー。こちらも絶品です。２０１３年最後の一杯はチャンピオンより。カクテルはＸＹＺ。いつもよりリラックスしたシェイク。フルーツ王子から世界のバーテンダーへ。１年に１日だけのスペシャルなバー。楽しませていただきました。よいお年を！「コンフィー （BAR&DINNING Comfie）」神奈川県横浜市中区吉田町4-7 吉田町第一名店ビル １Ｆ18:00～28:00月休コンフィー （ダイニングバー / 関内駅、桜木町駅、伊勢佐木長者町駅）夜総合点★★★★☆ 4.0
2013.12.31
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横浜のバー「ホルボーン（HOLBORN）」でビール
渋谷から横浜へ。大晦日も営業しているバー「ホルボーン」で一杯やりましょう。沖縄のヘリオス酒造サンタビールは売り切れ。新潟のスワンレイクビール、コシヒカリ仕込みをいただきます。すっきりとしたラガービール。バーテンダーさんとお話をしながら。続いてはボルボーンハイボール。ローストビーフのホットサンドを添えて。本日は山田さんはいらっしゃいませんでしたね。最後にもう一軒いきますのでこのあたりで。どうもごちそうさまでした！「ホルボーン（HOLBORN）」神奈川県横浜市吉田町12-2パークホームズ横濱関内17:00～29:00
2013.12.31
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渋谷「石の華」で年越し蕎麦
本日は珍しく渋谷へ。お人がうじゃうじゃの中、やっとたどり着いたバー「石の華」。ジントニックからスタートです。１２月へ無休で頑張る石の華さん。少しお疲れが見える石垣さん。昨年同様、年越し蕎麦をお通しでいただきました。続いては課題カクテルであるオールドパル。ちゃちゃっと作っているように見えますが、完成度の高いカクテルですね。さすがです。最後にフランシスアルバート。強めということで気を使っていただいたのでしょう。ロックグラスでいただきます。どうもお世話になりました！「バー石の華」東京都渋谷区渋谷3-6-2 第2矢木ビルB1F18:00〜2:00 日祝休
2013.12.31
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青砥「すかわら」でビール
本日のランチは青砥「すがはら」へ。新しく出来たラーメン屋さん。前は深夜までやっていた居酒屋さんだったかな？酔っ払って行ったのではなく、酔っ払いに連れていっていただいた記憶がかすかに・・・カウンターは荷物置き場のようですのでテーブルへ。４人席を一人で使って申しわけないですね。遅いランチタイムですがさくっと飲んで食べて帰りましょう。まずはビールからスタート。アワアワなビールをしばらく放置して、最後に泡を足してからもってきていただきました。忘れられたかと思いましたよ・・・オーダーはランチのAセット。黒毛和牛ラーメンとカレーライスのセットで９５０円。ビールからさらに５分ほどたってやってきました。黒毛和牛ラーメンです。ほうれん草が鮮やかな緑ですね。牛骨のベースが感じられるスープ。ただタレが強くてもったいないですね。しょっぱくなってしまっております。ビールを飲んでいたので飲兵衛仕様で作っていただきたのかな？ほうれん草は生。オリーブオイルでコーティングされていたのでサラダ感覚なのでしょうか？独創的な挑戦。大切な心がまえですよね。極太の麺もチャレンジを感じます。カレーは熱々ではなかったのが残念。新規のお店ですので、まだ慣れていないのかもしれませんね。餃子が１５個で９８０円というサイドメニューでしたので、グループ客がターゲットなのかもしれません。ソロで１５個は難しいですからね。これからの進化に期待したいですね。どうもごちそうさまでした！「ラーメンすがはら」東京都葛飾区青戸3-37-12 ＫＣハイム B1F11：00～15：0017：00～25：00水休ラーメンすがはら （ラーメン / 青砥駅、京成高砂駅）昼総合点★★☆☆☆ 2.0
2013.12.30
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釧路「くいしんぼ」でワイン
本日は釧路でランチ。午後の便ですので、釧路でランチとなります。釧路っ子畠山さんに教えていただいたお店はランチお休み。年末ですからね。あまり歩きたくないので近くでお店を探します。バス亭近くのコンビニエンスストアのそばにお店がありました、「くいしんぼ」入ってみましょう。ステーキ、ハンバーグ、スパゲティーが並ぶ洋食屋さん。グラスワイン３５０円をいただきましょう。パスタは釧路名物のスパカツを思い出しました。くいしんぼ風スパ（カツ付き）で良いのかな？時間もあまりないので先頭メニューにしちゃいましょう。やってきたのは残念ながら普通のパスタ。塩味でオマズではないのですが、カツくんは？「カツ付きで！」と大きくはっきりと言わなくてはいけませんね。一人ですべてをこなす店主は頑張っているのですから。どうもお世話になりました！「くいしんぼ」北海道釧路市錦町3丁目3番地211:30～14:3017:00～21:00水休くいしんぼ （ステーキ / 釧路駅）昼総合点★★☆☆☆ 2.5
2013.12.29
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釧路「ホテルパコ」でモーニング
本日のモーニングは釧路のホテルにて。まずは朝風呂にゆったりと入り、しっかりと朝食をいただきましょう。バイキング方式の朝食。おなじみのメニューが並びますが、そのなかにジンギスカンがあったりと、少しだけ北海道を感じさせてくれます。ちょっとしたメニューが嬉しいのですよね。どうもごちそうさまでした！「ホテル パコ 釧路」北海道釧路市末広町2ホテル パコ 釧路 （旅館・オーベルジュ（その他） / 釧路駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.12.29
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釧路「河むら」でビール
本日は釧路居酒屋一人旅。「河むら」で〆ましょう。釧路で有名ならーめん屋さんです。お約束のビールから。生が４５０円で瓶が５００円。何かを感じ取ったのでしょう。瓶ビールをいただいております。飲兵衛の本能ですね。オーダーは特辛味噌ラーメン（８５０円）。釧路の地酒福司さんの酒かすを味噌とブレンドとか。飲兵衛好みの逸品ですね。釧路らーめんに拘らない柔軟さが重要です。熱々のラーメンをビールでいただき、釧路の夜を満喫しました。どうもごちそうさまでした！「河むら 釧路本店」北海道釧路市末広町5-2[平日]11:00～15:0018:00～25:00[日・祝]11:00～15:00河むら 釧路本店 （ラーメン / 釧路駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.12.29
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釧路のバー「笑の館」で雪国
本日は釧路居酒屋一人旅。釧路のバーで外せない一軒「笑の館」で〆ましょう。金曜日の夜ということで混みあう店内。雪の積もった北海道をずっと旅してきました。雪国をいただきましょうか。チェリーが売り切れということでデコレーションが無いバージョン。バーテンダー協会のお偉いさんの作るオールドパル。かしこまっていただきましょう。北海道のバーを巡る旅でした。「笑の館」北海道釧路市末広町3-7末広銀座２F19:30〜26:00日休
2013.12.29
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釧路のバー「サロン・カビーネ」でオールドパル
本日は釧路居酒屋一人旅。「麗光」のあとは「サロン・カビーネ」へ。全国技能でお見かけする馬場さんのお店です。次回の課題カクテルオールドパルから。うん、なかなかですね。華やかな店内。「サロン」という名前があっていますね。お通しも綺麗に盛られております。すでに全国大会出場を決められている馬場さん。オリジナルを作っていただきましょう。綺麗な色に仕上がっていますね。素敵なバーでもう少しゆっくりしたいのですが、釧路に泊まるのは１泊のみ。もう少しバーをまわってきたいと思います。どうもお世話になりました！「サロン・カビーネ」北海道釧路市末広町3丁目3-10 三丁目ビルB1F19:00～26:00日休サロン・カビーネ （バー / 釧路駅）夜総合点★★★★☆ 4.0
2013.12.29
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釧路のバー「麗光」でマティーニ
本日は釧路居酒屋一人旅。ちょっとだけ残念な横丁のあとは、釧路出身のバーテンダーさんに紹介された「麗光」へ。カウンターでジントニックからスタートです。明るめの店内。バックバーも充実していますね。早い時間ということで先客はなし。工藤さんとお話しながら時は流れていきます。続いてマティーニ。基本に忠実ですね。釧路のバー情報も入手。もう一杯だけいこうかな？ジャックローズをお願いします。甘酸っぱくすっきりと仕上がっていますね。このお店出身のバーテンダーさんが大きく成長することを祈念しつつ次の店へ。どうもごちそうさまでした！「麗光」北海道釧路市栄町4-3 灘万ビル 1F麗光 （バー / 釧路駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.12.29
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釧路「いの字」で燗酒
本日の居酒屋一人旅は釧路。「万年青」に行くことが多い釧路ですが、たまには新規開拓をしてみましょうか。赤ちょうちん横丁へと向かいます。魅力的な風情のお店が並んでいますね。「いの字」に入ってみましょうか。燗酒からスタート。冬の釧路は寒いので、まずは暖かくなりたいですね。刺身をいただきましょうか。お寿司屋さんということですが、年末でかつ天候の悪い日が続いていますからね。モノが少ないのはしょうがないです。マグロと雲丹で燗酒タイム。常連さんが来てお話に夢中。ホッキが欲しかったのですが、忘れられてしまったようですね。お話を邪魔してはいけませんので、ソロの旅人はこのあたりで引きましょう。どうもごちそうさまでした！「いの字」北海道釧路市川上町4-1 赤ちょうちん横丁17:30～23:00日祝休いの字 （寿司 / 釧路駅）夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.12.29
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釧路「市場亭」でビール
帯広から釧路へ。列車の旅を楽しんだあとは、ランチで一杯やりましょうか。釧路の駅から近い和商市場へ。勝手丼で有名ですが「市場亭」というお店に入ってビールから。日替わり定食（７５０円）にイクラを追加。丼のイクラ丼よりも酒の肴として焼き魚が付くほうがよさげですよね。たらみりん、酢味噌、切り干し大根。主役はあくまでもビールです。遅いランチタイムということでのんびりした空気が流れる店内。和商市場もお正月モードに入っておりますね。美味しいランチビールをいただき、ホテルへと向かいます。チェックインして一風呂といたしましょう。どうもごちそうさまでした！「市場亭」北海道釧路市黒金町13-25 和商市場内8:00～18:00日休市場亭 （魚介・海鮮料理 / 釧路駅）昼総合点★★★☆☆ 3.5
2013.12.28
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帯広「ふく井ホテル」でモーニング
本日のモーニングは帯広「ふく井ホテル」。朝からとろっとろのモール泉を楽しみ、お腹を空かせて朝食会場へ。和定食をいただきます。焼き魚に目玉焼き、脇を固める小鉢。お味噌汁とご飯が美味しい日本の朝ごはん。たまりませんね。バイキングよりも断然こちらが良いです。そういえば美人バーテンダーさんも、たまにこちらに朝食だけ食べにくるとか言っていましたね。わかるような気がします。温泉も朝食も楽しめるホテル。次回の帯広居酒屋一人旅でもこちらでお願いしたいですね。どうもごちそうさまでした！「ふく井ホテル」北海道帯広市西1条南11丁目ふく井ホテル （旅館・オーベルジュ（その他） / 帯広駅）昼総合点★★★★☆ 4.0
2013.12.28
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帯広のバー「欒 （らん）」でマティーニ
本日は帯広居酒屋一人旅。最後の〆は「らん」へ。昨年夏はお休みでしたからね。２年半ぶりとなります。カウンターでソルクバーノから。病弱イメージのある大熊さん。座ってて良いですよ～と言いたくなる雰囲気ですね。マティーニをお願いしましょう。美人で腕ききバーテンダー。大会も無理せずでいただきたいですね。最後にサイドカーをお願いします。シェイクが大変だったらセルフでやりますからね。大熊さんの体調が心配でまた帯広に飲みにこなくてはいけないですね。どうもごちそうさまでした！「欒(ラン)」北海道帯広市大通南11丁目さくら館ビル4F19:00〜25:00日休 月曜祝祭日も
2013.12.27
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帯広のバー「黒んぼ」でカリラ
本日は帯広居酒屋一人旅。「エーグラス」の柴田さんのご案内で「黒んぼ」へ。古き良き帯広のバーです。かなり大きなお店でカウンターのほかにテーブル席もありますね。団体も受け入れ可能な懐の大きさを感じます。まずはカウンターでジントニックからいただきましょう。ふつうのジントニック。ライムの香りを生かすために氷のつめ方を工夫したり、プレミアムなトニックウオーターを使ったりというのは特になし。でも充分美味しいですね。歴史が飲ませるといった感じです。隣の女性から「ガリっとチーズ」をいただきました。これはウイスキーがあいますね。カリラをお願いします。「ガリっとチーズ」の印象が忘れられない夜になりました。どこかで再会できると良いですね。どうもごちそうさまでした！「黒んぼ」北海道帯広市西3条南10丁目211:30～25:00黒んぼ （バー / 帯広駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.12.27
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帯広「エーグラス」でノースプロムナード
本日は帯広居酒屋一人旅。「かつらぎ」さんのご案内のもと「エーグラス」へ。カクテルの大会でよくお見かけする柴田さんのバーです。カウンターに座ってバックバーを拝見。なかなかご立派ですね。メニューにあったオリジナルカクテルをいただきましょう。「すだちばな」です。徳島のカクテル大会での優勝作品。すだちのお酒と和三盆、小松菜とキウイ。独創的ですね。小松菜のジュースが綺麗なグリーンとなっています。２０１２年は柴田さんで２０１３年は三栖さんだったようです。英語の出来る美人バーテンダーさんの話を帯広で聞くとは！続いてはオールドパル。２０１４年の技能競技大会課題カクテル。すでに出場権を獲得している柴田さん。お酒が少し変わったことまでご存知でした。最後にノースプロムナード。オリジナルカクテルです。ミントをもっと強くしたいとのアドバイス。そうなのですよ。インパクトとか個性を重視したいのだとミント多目。バランス重視ですと、ミント少な目。酒向さんにはもっともっと少なくてもとアドバイスをいただいた思い出もあります。自分の好きが審査員の好きにならないところが悩みどころですね。次回は福岡でお会いするかもしれませんね。どうもごちそうさまでした！「エー グラス （a・glass）」北海道帯広市西2条南10-9 フジモトビル 2Ｆ[月～土]19:00～3:00[日・祝]19:00～0:00月休エー グラス （バー / 帯広駅）夜総合点★★★★☆ 4.0
2013.12.27
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帯広のバー「かつらぎ」でジンフィズ
本日は帯広居酒屋一人旅。お昼に豚丼、ランチでカレーをいただいたので、お腹が減らないですね。温泉のあるホテルでしたので一風呂あびて、バーめぐりに出発です。二度目の「かつらぎ」。美人バーテンダーさんが優しく出迎えてくれます。まずはジンフィズから。店内は早い時間ということで、カウンター奥に常連さんが居るだけ。ソロのビジターは入り口近くで孤独に飲みましょう。次はマンハッタンをお願いします。さすがの腕前ですね。最後に柴田さんのお店をご紹介いただき、次へと向かいます。どうもごちそうさまでした！「かつらぎ」北海道帯広市西二条南10-4銀座ビルBF19：00-25：00日・月祝休
2013.12.27
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帯広「インディアン」でカレー
本日は帯広居酒屋一人旅。お昼に豚丼を食べた後、おやつと称してカレーをいただきます。帯広が誇るインディーズ・カレーチェーン「インディアン」です。店内はかなり広いのですが、混みあっていますね。持ち帰りのカレーの人もいたりします。ソロの飲兵衛はカウンターへ。ビールはなく、ハンバーグカレー（５７７円）にチーズ（８４円）トッピングでいただきます。どろっとしたカレー。やさしい味わいですね。尖がっていないぶんだけ、みんなに愛されそうですね。次回はテイクアウトでビールと共に味わってみたいと思いました。ごちそうさまでした！「カレーショップ インデアン まちなか店」北海道帯広市西2条南10丁目11:00～22:00カレーショップ インデアン まちなか店 （カレーライス / 帯広駅）昼総合点★★★☆☆ 3.5
2013.12.27
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帯広「ばんちょう」でビール
本日の居酒屋一人旅は帯広。静内からワンマン一両編成の列車貸切で苫小牧へ、さらに南千歳まで行って、ようやく特急で帯広です。北海道は列車に乗る人が少なかったですね。採算が厳しいからといって安全を犠牲には出来ませんが、利用者が極めて少ないという現実を目の当たりにりました。ずっと海をみてたのですが、オフシーズンの北海道をどう活性化させるかが頭の片隅に。帯広についてすぐにランチです。豚丼の有名店「ばんちょう」に行きましょう。夏に来たときはいつも大行列のお店でしたが、今日は並ばずに入れました。豚丼華となめこ汁、そしてビールをお願いします。ビールにお新香が付いてくるところがポイント高いですね。豚丼に付いて来るものでも、タイミングとしてはビールと一緒のほうがありがたいですからね。１０分ほどで豚丼とお味噌汁が到着。蓋付きでやってまいりました。あける瞬間が一番嬉しいですよね。たっぷりの豚肉。少しだけ固めなお肉ですが、甘いタレがお肉とごはんをすすめます。あっというまに完食です。帯広の名物をいただき大満足。どうもごちそうさまでした！「ばんちょう」北海道帯広市西一条南11-1911:00～19:00月、第１、第３火曜休ぱんちょう （豚料理 / 帯広駅）昼総合点★★★☆☆ 3.5
2013.12.27
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静内「ホテルローレル」でモーニング
本日のモーニングは静内「ホテルローレル」。朝の温泉を楽しんで、出発の準備も整えました。和定食ということでテーブルについたところ、セルフサービスだから前のテーブルにどうぞとのこと。ご飯は自分でよそうのかな？でも、お茶碗ないし・・・だれも来ないので立ち尽くしていましたが、和定食の到着時にようやく教えていただきました。コーヒーのセルフサービスとのこと。朝の一杯目にコーヒーは飲まないので、席に戻りましょう・・・ご飯にお味噌汁。焼き魚に小鉢の朝ごはん。シンプルで良いのですよね。玉子は生玉子と目玉焼きを選べたので、目玉焼き。こっちがセルフのほうが・・・ししゃもは冷たくさめておりました。中村主水の気分ですね。稼ぎの悪い婿殿ですみません。温泉があるので大好きな「ホテルローレル」なのですが、朝は残念。静内温泉も出来たので・・・どうもごちそうさまでした！「ホテルローレル」北海道日高郡新ひだか町静内本町1-1-1ホテルローレル （旅館・オーベルジュ（その他） / 静内駅）昼総合点★★☆☆☆ 2.0
2013.12.27
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静内のバー「月光」でホットカクテル
本日は静内居酒屋一人旅。冬の北海道は寒いですからね。あまり移動せずにすむ静内は助かります。会員制のバー「月光」で〆ましょう。さっきまでオープン前だったのですが、すでに半分以上カウンターが埋まっていますね。しっかりとファンを作っているようで嬉しいですね。まずはギムレットからスタートです。前のお店のときから来ているバー。落ち着きますね。あずみちゃんに会った話など、ぽつりぽつりとしながらカクテル。確実に美味しくなってきていますね。明日からはさらに東へ。グルメなマスターからも情報入手。最後はホットバタードラムで。ホットカクテルであったまって帰りましょう。どうもごちそうさまでした！「月光」北海道日高郡新ひだか町静内本町2-2-7※会員制月光 （バー / 静内駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.12.26
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静内「鳥一」でビール
本日は静内居酒屋一人旅。「い炉り」のあとは、会員制のバーへ行くのですが、まだオープン前のようですね。近くの「鳥一」に入ってみましょう。りっぱな暖簾をくぐって店内へ。奥の座敷では大宴会中。カウンターには先客一名。まずはビールをお願いします。カウンターの人はスマホ中。札幌から静内へはバスで移動したのですが、ずっと隣の人もいじっていました。こちらはこのスマホくんのために、お休みの日も仕事。DMでメッセージで開封もわかってしまうので・・・電波がつながらないことにして、電源をオフにしての静内です。本日２匹目のカレイ。でも美味しいです。つくねをお願いしたら、結構なお姿で登場。サービスということにしておきましょう。ボリュームがありますので、これにてお腹一杯です。さて、そろそろバーに移動しましょう。どうもごちおうさまでした！「鳥一」北海道日高郡新ひだか町静内本町2-2-31鳥一 （焼き鳥 / 静内駅）夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.12.26
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静内「い炉り」で日本酒
本日の居酒屋一人旅は静内。ホテルローレルでゆっくりと温泉に入って、サービスのビールをいただき、そして居酒屋。静内の「い炉り」からスタートしましょう。田酒がありました。山廃からのスタートです。あれ、ちょっとライトになったのかな？久しぶりの田酒です。お通しの豆腐。塩でいただく濃厚な逸品。美味しい日本酒にはシンプルな肴があいますね。カレイの煮つけをいただきます。身が厚くて美味しいカレイ。日本酒がさらにすすみますね。悦凱陣を経由して、季節限定の久保田無濾過生原酒。ちょっと贅沢な日本酒です。たらこを追加でいただきました。本日は牧場関係者ではなく、漁師さんと一杯。海の上のお話も楽しかったです。どうもごちおうさまでした！「い炉り」北海道日高郡新ひだか町静内本町１−１−１７
2013.12.26
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札幌「きちりん」でビール
本日のランチは札幌駅前らーめん共和国。「きちりん」でいただきます。お休み特典で昼ビールから。期間限定のらーめんをいただきます。札幌味噌チーズカレーラーメン。チーズにジャガイモときましたか。食欲をそそるカレー味のラーメン。なかなかですね。満足感の高い一杯。カレーにビールで美味しくいただきました。さて、仕事の続きをどこかでしまして、静内へと向かいましょう。ごちそうさまでした！「きちりん 札幌ら～めん共和国店」北海道札幌市中央区北5条西2-1 札幌エスタ 10F11:00～22:00きちりん 札幌ら～めん共和国店 （ラーメン / 札幌駅（ＪＲ）、さっぽろ駅（札幌市営）、北１２条駅）昼総合点★★★☆☆ 3.5
2013.12.26
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札幌「ジャスマックプラザホテル」でモーニング
本日のモーニングは「ジャスマックプラザホテル」でバイキング。ゆっくりと朝風呂に入って、それからの朝食です。街中で温泉は嬉しいです。年をとってから早起きになりましたからね。バイキングがスタートしてすぐの時間にやってきました。品数的にはなかなか充実したバイキング。湯豆腐が嬉しいですね。そんなに種類は食べられませんので、印象的な逸品が嬉しくなります。さて、お部屋で一仕事してから出発としましょう。どうもごちそうさまでした！「ジャスマックプラザホテル」北海道札幌市中央区南7条西3丁目 ジャスマックプラザホテル （旅館・オーベルジュ（その他） / 豊水すすきの駅、すすきの駅（市営）、中島公園駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.12.26
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すすきの「餃子すぐるや」でビール
本日の居酒屋一人旅は札幌。澄川のバーのあとは、再びすすきのへ。らーめん屋さん「けやき」のそばに餃子専門店がありました。「餃子すぐるや」に入ってみましょう。カウンターに座ってビールから。居酒屋１軒、バー２軒行きましたので、ビールで小休止です。先客は1人。マスターとスポーツ談義中です。楽天イーグルスのことは多少わかりますが、ファイターズは良く知らないですからね。BGMがわりに聞きましょう。お通しのマカロニサラダをいただきながら。たっぷり時間の掛かった餃子。１軒目だとビールがなくなっていたぐらいの時間ですね。１５分ぐらいでしょうか。ようやく焼き餃子がやってきました。白菜ベースのさっぱりとした餃子。にんにくではなくウーシャンフェン？八角？を感じる不思議な下地。餃子は皮を味わうと言いますからね。確かに皮の印象が強い餃子でした。どうもごちそうさまでした！「餃子 すぐるや」北海道札幌市中央区南6条西3丁目 ニュー公楽１階19:00～26:00日祝休餃子 すぐるや （餃子 / 豊水すすきの駅、すすきの駅（市営）、すすきの駅（市電））夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.12.25
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札幌澄川「バー紺野」で紳士たれ！
ススキノから地下鉄に乗って澄川へ。「バー紺野」にやってきました。雪の中歩くのは怖いですね。カウンターについてほっと一息。ハイボールからお願いします。チール・ナン・ノクのインペリアル２０年。「戦士が甦る黄泉の国」を表す。閉鎖された蒸留所がいまボトルとして甦えります。いきなり凄いのが出てきましたね。紺野さんと二人きりという寒い冬のバー。ちょっとしたサプライズでした。居酒屋のお通しみたいなところも、ほっとできる要因ですね。お次はサイドカーをお願いします。綺麗なシェイク。カクテルコンペに出たいという、まだまだ若い紺野さん。ゴルフみたいにシニアとかあれば面白いですよね。全国のベテランバーテンダーが出場して。いつも審査員をしているバーテンダーさんが予選落ちとか。名前を出さずに若手バーテンダーやお客さんが審査してみたりして。実現させたら全国のお偉いさんから緊急手配されそうなコンペを考えた後は、紺野選手のカクテルをいただきます。Be Gwnteleman。紳士たれ！というカクテルです。ジェイムソン ３０MLシュペヒトアイスティー １０MLシャルルバーノ １０MLフレッシュライムジュース １０MLグレンリベット ２DASHりんごのデコレーションが可愛いですね。他のお客さんが来たタイミングで帰りましょう。どうもごちそうさまでした！「バー紺野」札幌市南区澄川４条２丁目 EFエミュオンビル３Ｆ18：00〜2：00
2013.12.25
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札幌「やまざき」でフライハイト
本日はサッポロ居酒屋一人旅。おでん「一平」から階段を降りてバー「やまざき」へ。雪の中の移動をせず、ビルの中移動。無事カウンターへと到着です。まずはギムレットから。山崎さんは本日はお休み。昨年までは冬場は完全にお休みでしたが、今年は週に数時間出ておられるとか。カクテルは美人バーテンダーの向井さんに作っていただきます。引き続きオリジナルのカクテルをお願いします。ゴールドバニー。黄色いバラの品種です。まだ２０時前。おでんやさんは混んでいましたが、バーはこれからでしょうね。ぽつりぽつりといった感じのカウンター。落ち着きます。最後はフライハイト。山崎さんのオリジナルカクテルです。次の店である「バー紺野」さんの営業確認もしていただきました。電車に乗っていって、雪の中を歩いて、そしてお休みだと悲しすぎますからね。どうもお世話になりました！「バーやまざき」北海道札幌市中央区南三条西3克美ビル４Ｆ18:00〜24:00日休
2013.12.25
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札幌の「一平」でおでん
本日の居酒屋一人旅は札幌。ホテルに入って緊急案件の仕事を片付けたあとは温泉。温泉のあるホテルがマイブームです。ゆったりと寛いだあとはススキノへ。新鮮な魚介類でもなく、ワイルドなジンギスカンでもなく、ビルの中のおでんやさんへ。テーブル席もカウンターも大混雑でしたが、何とか１席空きがありました。それも大好きなはじっこ。燗酒からスタートいたします。酒は１種類。美味い酒というよりも、料理を引き立てる系ですね。おでんは大根とがんもから。お出汁がしっかりと出たおでんです。続いて湯葉のおでん。おでんの舟ではなく、別で調理されていますね。上品な旨みの中に酸味の悪戯が面白いです。さて燗酒を追加したら次に豆腐といきましょうか。しっかりと作られた本物の豆腐はご馳走です。出し汁を美味しくいただけるベストコンビかもしれません。最後に白子のおでん。メニューにはタチとあったかな？鱈の白子の濃厚な味わい。たまりませんね。メニューには値段はなく、時価というお店。おでん屋さんのイメージで行くと高く感じますが、「おでん料理」と考えれば良いのでしょう。さて、お会計も終わったところで、階段で帰ります。本日のメインは下の階にある「バーやまざき」さん。どうもごちそうさまでした！「おでん一平」北海道札幌市中央区南三条西3 克美ビル ５Ｆ17:00～22:00日、祝、月休おでん一平 （おでん / すすきの駅（市営）、すすきの駅（市電）、西４丁目駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.12.25
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新千歳空港「ジアス ルーク＆タリー」でカクテル
飛行機で羽田から新千歳空港へ。ポケモンジェットという飛行機でありまして、後部座席のお子様が大興奮。まったく休まらずに北海道におりたちます。空港のバーで小休止していきましょう。「ジアス ルーク＆タリー」というバーがありました。網走にある「ジアス」鈴木さんのお店でしたね。まずは北海道上陸記念でサッポロクラシックからスタートです。空港内にバーがあるとは素晴らしいですね。それも北海道の名店の支店。網走にはなかなか行けませんからね。網走産の鱒を使用したサーモンバーガーをいただきます。美人バーテンダーさんが一度会ったことがあるとのこと。保志さんのところの若手さんを思い浮かべましたが、違いますよね。しばらく推理ゲームを楽しんだところで答えがでました。静内のバー。今はなき「ペパーミントムーン」でしたね。そのときもカクテルを作っていただきました。今度はオールドパル。難しいカクテルをいきなりで申し訳ないですね。でもしっかりとしたステアで美味しく仕上がりました。また飲みに来たいと思います。ごちそうさまでした！「ジアス ルーク＆タリー （The Earth rook＆tarry）」北海道千歳市美々987-22 新千歳空港ターミナルビル 3F10:30～22:00ジアス ルーク＆タリー （バー / 新千歳空港駅）昼総合点★★★★☆ 4.0
2013.12.25
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築地「鳥藤場内店」でチキン
本日より冬休み。土日も含めた出張など、かなり集中して働きましたので、オーバーホールに出発です。朝ごはんはいつもの築地。クリスマスの朝はチキンと致しましょう。築地場内のほうの「鳥藤」さんへ。まずは朝ビールからスタートです。肴はチキン。クリスマスにチキンは誰がプロデュースしたのでしょうね？究極の遅咲き人生のあの人は関係あるのかな？メインは親子丼しお２号。スープと一緒に登場です。たっぷりの鶏肉。鶏白湯と魚介のダブルスープ。奥行きのある美味しさですね。２号という名前がちょっと軽いですかね。「ザ・ストロング・マシーン1号、2号」を思い出させる表記ですが、なかなかのモーニングでした。どうもごちそうさまでした。「鳥めし鳥藤場内店」東京都中央区築地5-2-1築地卸売市場８号館6:00〜14:00日祝・休市日休
2013.12.25
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青物横丁「おにやんま」で野菜の天ぷら
本日のモーニングは青物横丁「おにやんま」。温並とり天＋しゅうがわり１５０円。合計５４０円。安定した美味しさの鶏天ぷら。追加で野菜の天ぷら。なすとカボチャとレンコン。揚げ物大目ですが、朝から充実した肉と野菜。今日もがんばれそうです。どうもごちそうさまでした！「おにやんま東品川店」東京都品川区東品川4-1-207:00〜15:00 17:00〜23:00日祝休
2013.12.24
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船橋「ブルーカナリヤ2nd」でオールドパル
本日の〆はバーへ。おなじみの船橋「ブルーカナリヤ2nd」にまいります。最初はオールドパルから。セカンドを卒業していった歴代店長さんたちが思い出されますね。競馬帰りに「今日負けてきたでしょ」と最初の一言が飛んでくることもありました。ステアの腕もこれからさらに上がっていくことと思います。そしてサイドカー。こちらは甘みと酸味のバランスが綺麗に仕上がりました。美味しかったです。どうもごちそうさまでした！「ブルーカナリヤ2nd（BLUECANARY）」千葉県船橋市本町4-16-35シンエイビル ５Ｆ19:00〜04:00 ※日祝〜25:00
2013.12.21
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西船橋「よっちゃん」で赤ウインナー
本日は西船橋の居酒屋へ。２軒目は「よっちゃん」に寄っていきましょう。間口が狭く、奥行きのある大衆酒場。まずはハイボールからお願いします。ブラジャーはブランデー＋ジンジャーだったかな？お通しをいただきます。店内は満席に近いですね。注文は少々時間が掛かりそうです。最初につくねがやってきました。続いて赤ウインナー。タコの形ではありませんが、たっぷりですね。しっかりとお野菜も添えられております。揚げたてのアジフライ。築地の名店や立石の深夜食堂には及びませんが、なかなか美味しいです。そして安いですね。大盛りの野菜がついてくるところが嬉しいです。飲兵衛に対しての心遣いですかね。嬉しいのでもう一杯やってしまいましょう。大衆酒場の活気が嬉しい「よっちゃん」。また来たいと思います。どうもごちそうさまでした！「よっちゃん」千葉県船橋市印内町599-317:00～24:30よっちゃん （もつ焼き / 西船橋駅、京成西船駅、東中山駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.12.21
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西船橋「タツ屋」で黒ホッピー
本日は中山競馬場で愛馬の応援。二桁着順という現実を見て、歩いて西船橋まで。「タツ屋」で反省会と致しましょう。敗北の黒ホッピーから。店内はＬ字カウンターとグループ用のテーブルという大きなお店。競馬開催日ということで、早くから飲んでいる人が多いですね。意外とソロ客も多いです。黒板メニューの刺身をいただきながらレース回顧。まわってきただけという騎手を解雇したいですね。負けてもメンチ勝つ。次は勝つのですから。焼き物をお願いします。カシラをタレで。モツの国からやってきているのですが、なかなか美味しいではありませんか。最後はモツ鍋。１人前３５０円からという価格も嬉しいですが、小ロットからの対応が居酒屋一人旅向き。美味しくいただきました。競馬帰りにまた来たいですね。どうもごちそうさまでした！「タツ屋」千葉県船橋市西船4-26-2 西船サウンドビル平田 2F16:00～24:00タツ屋 （ホルモン / 西船橋駅、京成西船駅、東中山駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.12.21
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中山競馬場「鳥千」でチキン
本日は中山競馬場へ。愛馬インダクティーの応援です。少し早めにつきましたので、大好きな「鳥千」へ。まずこちらでチキンセットを買って、近くのお店でハイボールを買って、飲みながら競馬というのが大好きなパターン。天気が良いので外へ。最高の一日ですね。愛馬が勝てば・・・「鳥千」千葉県船橋市古作1-1-1 中山競馬場 スタンド B1F9:00～17:00開催日営業鳥千 （鳥料理 / 船橋法典駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.12.21
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築地「米花」で鯖味噌モーニング
本日の築地モーニングは「米花」へ。金曜の深夜ゼロ時開始の忘年会帰り。バーテンダーさんは元気ですね。いつもどおりウーロン茶からスタート。もう、お酒は・・・煮物がしみます。大きな鯖味噌。とろとろに煮込まれております。徹夜明けの胃を休めるお味噌汁。帰ってきた～というのは気持ちだけ。午後は中山競馬場に行かなくてはいけませんので、帰って仮眠をとりましょう。ごちそうさまでした！「うなぎ米花（よねはな）」東京都中央区築地5-2-1築地場内８号棟5:00〜13:30日祝休、休市日休
2013.12.21
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三田の「かつや」で味噌カツモーニング
本日のモーニングは三田「かつや」へ。期間限定フェアの味噌カツ鍋定食（７２４円）をいただきます。３００円台のモーニングメニューには目もくれず。一期一会の味を求めて。名古屋風の味噌カツ。一時期は大嫌いでしたが、食べられるようになってきて。最近はありな味付けです。人間は変わるのですね。どうもごちそうさまでした。「かつや田町店」東京都港区芝5-27-13Y・A三田ビル1F7:00〜23:00
2013.12.19
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京成高砂「松屋」でソーセージエッグ定食
本日のモーニングは京成高砂駅前にある「松屋」。朝定食をいただきます。大好きなソーセージエッグ定食（３９０円）間違え探しをしているわけではありません。選べる小鉢は４種類。・納豆・とろろ・ミニ牛皿・冷奴とろろをお願いし、さらに牛皿（２００円）を追加したのでした。仮想定価的には・・・朝から難しく考えるのはやめておきましょう。ごちそうさまでした。「松屋京成高砂店」東京都葛飾区高砂2-38-5
2013.12.18
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京成立石「はな」で豚キムチ
本日は京成立石で途中下車。「はな」で一杯やっていきましょう。まずはビールから。クリスマスパーティーの掲示がありますね。飲み放題は魅力ですが、クリスマスと飲兵衛は縁がないですからやめておきましょう。サンタさんもうちは素通りだったです。なかおちまぐろをいただきます。築地の一級品よりも愛情が大事ですよね。キープボトルのれんとを出してもらいます。ロックでお願いします。豚キムチをお願いします。産地直送三元豚です。クリスマスツリーを眺めながら。クリスマスはどこで飲もうかと考えていました。「はな」東京都葛飾区立石7-1-15日休
2013.12.17
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青物横丁「おにやんま」でカニコロッケの天ぷら
本日のモーニングは青物横丁「おにやんま」。昨晩の〆が新橋の「おにやんま」だったりします。気がつけば連食・・・温並としゅうがわり１５０円、２００円で合計６４０円。まずは牡蠣の天ぷら。冬の味覚をいただきます。もう１つは蟹クリームコロッケ。こちらは少々食べにくいです。普通にコロッケのほうが・・・どうもごちそうさまでした！「おにやんま東品川店」東京都品川区東品川4-1-207:00〜15:00 17:00〜23:00日祝休
2013.12.17
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新橋「おにやんま」で温並特上天
五反田、青物横丁に続いて新橋にも出来ました「おにやんま」。〆のうどんをいただきにやってきました。青物横丁のお店は券売機でオーダーしたあと、座って待つシステムでしたが、新橋は券売機オーダーのあとは立って出来るのを待つシステム。人通りが違いますからね。夜の遅い時間も並んでうどんが出来るのを待っている人が居ます。回転が速いでしょうから、こちらも並びましょう。オーダーは温並特上天（５４０円）。出来たのをもって、立ち食いスペースへ。揚げたての天ぷらと、美味しいおうどん。新橋の〆の選択肢が増えました。食べた後はトレーと器を返し、専用出口からお帰りです。どうもごちそうさまでした！「おにやんま 新橋店」東京都港区新橋3-16-23[月～金]7:00～23:00[土]7:00～15:00日祝休おにやんま 新橋店 （うどん / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.12.16
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銀座「オーパ」でマティーニ
本日は銀座「オーパ」へ。溜池山王「ブロッサム」のあとに寄ることが多くなりました。オールドパルをいただきます。切れのあるカクテルが飲みたいときがありまして。美味いカクテルではなく、切れのあるカクテル。このオールドパルのように。最後はマティーニ。どうもごちそうさまでした！「BARオーパ銀座」東京都中央区銀座1-4-8光明ビル Ｂ１Ｆ18:00〜27:00 ※土曜は〜23:30日祝休
2013.12.16
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溜池山王「ブロッサム」で新カクテル
本日は溜池山王ブロッサムへ。飲む予定はなかったのですが、茜さんが・・・まずはジントニックからスタートです。最近お気に入りのクルクルチーズ。気分はサイドカー。ドクターＭをお願いします。そろそろ、どＭと言うのは・・・新カクテル研究。ノースプロムナードをホットで。う～ん。失敗。北海道のバー情報をいただいて帰りました。どうもごちそうさまでした。「ブロッサム」東京都港区赤坂2-5-6 山王健保会館3F・4F17:30～23:00日祝休※関東ＩＴソフトウエア被保険者・被扶養者及びその同伴者のみ
2013.12.16
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築地「磯野家」でビール
本日は土曜日。築地モーニングは築地朝酒に変更です。年末ということで築地は混んでいますね。深夜食堂のマスターひでさんを探しても見つからないぐらいの大混雑。飲食店も凄い行列です。こんなときには「磯野家」さんへ。なんとか空きがありました。まずは朝ビール。長靴のプロさんも一杯やっている人が多いですね。オーダーは牡蠣フライ。ご飯を牡蠣飯にチェンジしてもらいました。大ぶりの牡蠣フライ。熱々をビールのお供で。たまりませんね。牡蠣メシも味がしみて美味しいです。冬の味覚を堪能です。さて、お買い物もしなくてはいけません。さくっと飲んで仕入れに行きましょう。どうもごちそうさまでした！「磯野家（いそのや）」東京都中央区築地5-2-1築地市場内10号棟2F07:00〜16:00日祝休・休市日休
2013.12.14
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築地「かとう」で鮟鱇煮
本日の築地モーニングは「かとう」。冬の定番メニュー、鮟鱇をいただきましょう。仕事前ですので残念ながらお茶。ビールと塩辛で始まる朝が大好きなのですが・・・少々待ってやってきました鮟鱇。熱々です。濃厚な鮟鱇の旨みがたまりませんね。日本酒ではなく、ご飯とお漬物を間にはさみながら、夢中でいただきます。近くの鮟鱇有名店も良いですが、ちゃきちゃきのオネエさんの接客を聞きながらの一杯。今年の冬に再チャレンジですね。どうもごちそうさまでした！「和食 かとう」東京都中央区築地5-2-1築地卸売市場８号館4:30〜13:30日祝休、休市日休
2013.12.13
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関屋「モアナ」でハイボール
久しぶりに関屋駅前の「モアナ」へ。マスターも変わらずお元気で嬉しいですね。まずはハイボールから。もちろん下町ハイボールです。遅い時間でしたので定番メニューは売り切れ。しばらく来ていませんでしたがメニューが充実しておりますね。鯨やたこ焼きなど。隣のカレーなモアナは立ち飲みたこ焼きになったとか。今度行かなくてはいけませんね。最後に黒ホッピー。遅い時間にすみませんでした。今度は早くから刺身目当てで！どうもごちそうさまでした。「モアナ」東京都足立区千住曙町2-417:00〜23:00日祝休
2013.12.11
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北千住「大はし」でふぐ
本日の居酒屋一人旅は北千住。「大はし」に行きましょう。鍋の季節ですね。自動オーダーの肉豆腐。カニコロッケは売り切れ。ハイボールをぐびぐび。ニシンのから揚げをいただきます。今日は早い時間でしたので刺身もだいぶありますね。ふぐの刺身をいただきましょう。ちょっとした贅沢です。最後は白子鍋。鍋であたたまります。一人鍋も可能なのが嬉しい居酒屋です。たっぷり飲んでボトルも入れ替えました。またよろしくお願いします！「大はし」東京都足立区千住３−４６16:30〜22:30日・祝休 ※最近は土も休み
2013.12.11
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表参道「玉川屋」で天玉蕎麦
本日のランチは表参道「玉川屋」。南青山でお仕事というめったにない状況に、疲労度ＭＡＸです。お蕎麦を食べてから会社に帰りましょう。地下鉄の出入り口すぐそばにある立ち食いのお蕎麦屋さん「玉川屋」。おしゃれな外観ですが勇気を出して入りましょう。オーダーは天玉蕎麦。しばらく待ちましたが、天ぷらを揚げていたためでした。揚げたての天ぷらは美味しいですね。ほうれん草も嬉しいです。その他は普通。５００円を超える価格は土地代でしょう。ガラス張りの外観。美人のスタッフさん。若くておしゃれな人が似合いそうな立ち食い蕎麦屋さん。個人的には居心地が・・・立ち食い蕎麦屋さんにも新しい波が押し寄せているのでしょうか？揚げ置きですぐに出てくる天ぷらと、ぼそっとしたゆで置き蕎麦の立ち食い蕎麦屋さんも生き残っていただきたいですね。どうもごちそうさまでした！「玉川屋」東京都港区南青山5-9-110:00〜20:00土日休玉川屋 （そば（蕎麦） / 表参道駅、明治神宮前駅、外苑前駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.12.11
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銀座「アヴァンティ」でAらいマティーニ
本日は銀座のバー「アヴァンティ」へ。岡崎さんのオリジナルから。銀座予選で３位に入ったオリジナルカクテル。ラ・バンバ。メキシコの民謡から。テキーラを使ったカクテルですが、癖なく美味しく仕上げていますね。さすがの岡崎先生です。〆の一杯はAらいマティーニ。今年も全国大会に岡崎さんが行くでしょうから、お留守番一人でがんばらなくてはいけませんね。マティーニの味見を岡崎先生にしていただいていましたが、うまく甘みをだせているという高評価をいただきました。こちらも嬉しく、美味しくいただきました。どうもごちそうさまでした！「AVANTI（アヴァンティ）」東京都中央区銀座8-5-13マキシ・ド・ビル ４Ｆ18:00〜27:00 ※土曜は17:00〜23:00日祝休
2013.12.10
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- 今夜のおつまみ
- 焼き塩さば（134円←269円）〈ベルク〉
- (2025-11-29 20:44:58)
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- スタバへ行こうっ！！！！
- 【STARBUCKS x MUSINSA】 SS SPORTY …
- (2025-11-28 09:15:57)
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