2009年09月の記事
全30件 (30件中 1-30件目)
1
-
Martでドーナツ♪
これまたいつのドーナツですか？ってくらい古いです＾＾；ずっと温めてきたMartドーナツ（笑）今月末に発売されたMratのドーナツ特集で小さく小さく載ってます（笑）トップの写真は今回載ってるのではない試作したボツ作品。＾＾；私が作ったドーナツはベーグルみたいな成形をして、中にフィリングを包むもの。 『小豆＆ミルクグレイズ』中に小豆を巻き込み、練乳と粉糖で作ったミルク味のシュガーがかかってます。ちょっと網の跡ついてるけど＾＾；冷ましてるときについちゃった＠＠本当はこっちは裏だったけど、なぜか裏のがキレイだったから。 『シナモン＆ラムレーズン』これパンでもよーくあるフィリングでしょ＾＾この２つが採用。でも私的にはこれがヒット！！↓ 『抹茶＆栗の渋皮煮』最近この組み合わせのお菓子ばっかり＾＾あとは紅茶とバナナとかね！（笑）甘い渋皮煮と渋い抹茶が美味しい！ 右側の写真はただ穴をくりぬいてアイシングを楽しんだだけ＾＾；こういう作業もとっても楽しいです。ドーナツは揚げたてが命だけど、もし誰かにあげるならこんな風に持って行こうかな＾ｍ＾ こうやって包んであったら食べる人の手も汚れないしね！なかなか楽しいドーナツ作りでした♪たまには油を出してこういうパン？もいいかも～～～～～！！ ドーナツ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ Mart１１月号↓ 今日のお皿♪↓
September 30, 2009
-
ほわんほわんドライフルーツとマロンのパン♪
まだまだ『ほわんほわん』な柔らかいパンを目指して修行中。（笑）これは先日Mちゃんにレーズンパンをもらった翌日焼いたパン。刺激もついでにもらって仕込んだまねっこパン。でもって、渋皮煮を今年は３回も作ったので無理やり栗も押し込めました＾＾ 粉２００ｇに対してフルーツは１００ｇ、栗は適当に１個につき１個。うちは電気の普通のオーブンだから２２０度で９分。最近はずっと２２０度で短時間焼き。でもきっと庫内を計る温度計で計ったらきっと２００度はないんだろうなぁ～。本ではだいたい１８０度で１２分くらいかな？でもうちはきっと庫内の温度は高くないからこのくらいで十分。２００ｇ８分割なら１０分未満焼きのがふわふわかな。 地味に温度実験を続けてます＾＾；でもメロンパンや総菜パンは２００ｇの粉を８分割で１０分未満焼きはちょっと頼りない感じで、もう少し焼きたいかな～って。昨日焼いて思ったよ！！同じ粉量でもフィリングや種類によって温度も焼き時間も違うね～。やっぱり面白いパン実験。（笑）なんだか毎日パンと遊んでるみたいでしょ？？そーでもないです。。＝＝；昨日は子ども会の新しい大会のメンバー表作りに夜格闘！！毎回モレはないか？記載ミスはないか？そんなんチェックするのが大変だよ～。そんなことよりも、ケガする子がいなくて、楽しんで無事終わることを１番に願うばかり！！自分の子の行事より責任があって緊張するわ～・・・。あと任務終了まで６カ月！！長っ！！（笑） ドライフルーツとマロンのパン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ こんな入れ物にパンを乗せても可愛いなぁ～♪↓ これがあれば短時間でも裏もこんがり焼けるよ♪魔法の銅板♪↓
September 29, 2009
-
２００９、運動会弁当！！
昨日は小学校の運動会でした。朝から旦那さんにテント建てに行ってもらい、場所も取ってきてもらいました。旦那さんが働いてる間、私はせっせとお弁当作り。今年は新しく買った3段弁当を使用。新しいお弁当箱ってだけで作るのもウキウキ♪お天気も晴れで、デジイチ、ビデオも準備万端！長女も頑張ってきました。まぁ、かけっこはビリだったけど＾＾；走るの苦手。。でも楽しんで頑張ればそれでいい！！みんなで楽しく過ごすためのお弁当の中身はこれ↓ 本当にたいしたものが入ってません＞＜当初はから揚げやエビチリを入れるはずだったけど運動会前日、それら特売じゃないよ～～～～T▽T運動会くらい特売じゃなくてもね？ってことで特売だったのが豚肩切り落とし（笑）なので豚料理がメイン＾＾；左上から・枝豆入り卵焼き・シイタケの肉詰め生クリーム醤油仕立て（コレ特売肉）・いんげんの胡麻和え・栗入りかしわご飯のおにぎり・たらこおにぎり（コレ長女のリクエスト、しかもふりかけ指定＾ｍ＾）・サラダ春巻き（鶏ハム、うす焼きたまご、アスパラ、レタス、きゅうり）・きんぴらのうす焼き卵巻（これゆでた三葉で結んでます）・大学かぼちゃ・撮り忘れた！！レンコンはさみ揚げ（特売豚にて＾＾） ・サイダーゼリー（これも撮ってない。。）仕切りかわりにレタスと揚げレンコン。 今度は横写真。しつこいってね！＾ｍ＾この日はがんばって白髪ねぎも作ってのっけたよ♪糸唐辛子も飾りに♪三つ葉も飾りに♪これ全部セーラちゃん のまねっこ＾ｍ＾こういうちょっとした飾りで見た目が変わるからすごい！！ セーラちゃんといえば薬味使いの天才よ！！ 疲れて帰ったあとに取り皿やコップまでは洗いたくない私＾＾；。。なので真っ白な紙コップやお皿にちょっとマスキングテープはって割り箸にも英字ペーパーでクルクルして少しだけおめかし。これだけでちょっとは可愛くなるかな？可愛くなくても自分のコップやお皿の目印にはなるよね＾＾具材は全然豪華じゃないけど、愛だけは詰めておきました（笑）今日は振り替え休日、ゆっくりして休んでね！ってことは私は忙しいじゃないかーーー。。。 お弁当美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ これお勧め～～♪↓ でも送料無料はこっちだよ♪私はここでブラウンとベージュを悩んでブラウンに＾ｍ＾↓
September 27, 2009
-
バナナとアールグレイのちぎりパン♪Mちゃんパン♪
今日は長女の運動会♪よってこの日記は前日に下書き（笑） とにかく昨日は下ごしらえを頑張ったのに加えてなんと餃子まで皮から作ってもうたぁーーーーーーっ！！忙しいときにわざわざ自分を追い詰める私＾＾；だってね、ひき肉も白菜も買ってあったの。。傷んじゃうじゃない？？ひき肉が＾＾；作るしかなかったのよ。（笑）粉300ｇ使った餃子はすべて完食され、作ってよかった～な昨日。もう当分餃子を皮から作るのはメンドいからないな。。。でもお勧め～～♪ってトップの画像と全く関係ない話でした＾＾この写真はね、最近作ったあの『香るチョコバナナブレッド』の姉妹品＾ｍ＾ 生地自体は前回同様の配合でバナナと牛乳と生クリームが基本。変えたのは成形と焼き時間とくるみをアーモンドに変えたってことです。最近ふわふわを通りこして『ほわんほわん』な食感に焼きたいのだ！焼き時間も大幅に減らし、温度は変えてないかな？（笑）メモを見ないとわからない＾＾：でも超ほわんほわん♪とりあえず焼き立て！（爆）翌日はそれなりにふわふわ（笑） 私は前回のお花の成形よりも、こっちのちぎりのが好きかも♪2日連続でMちゃんに味見をしてもらいました＾＾そのMちゃんとどーやったらほわんほわんなパンが焼けるんだろうね？？って話してて焼き温度と時間の話をしてたの。その温度で焼いたMちゃんの『ほわんほわんレーズンパン』を頂きました。↓ これ手で持つとつぶれてしまいそうな柔らかさ♪この柔らかさにうっとり♪即効翌日全く同じパンを仕込みました（笑） Mちゃんこれめっちゃやわやわで生地も美味しかったよ～～～～♪これこれ私が焼いてみたいの♪割った画像もぽやぽや～～っと柔らかい感じなの！Mちゃんは気を使って消費に困るだろうからって2個だけくれたの。でも2個なんてすぐ食べちゃうくらい美味しかったよ♪またオタクな話をしながら幼稚園行こうね＾ｍ＾そうそう私達一緒に毎朝幼稚園に通っておオタク話をしてるのです＾＾ パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ 今日は運動会♪ これの茶色にお弁当詰め終わったから応援するぞ～～！↓ でも送料無料はこっちだよ♪私はここでブラウンとベージュを悩んでブラウンに＾ｍ＾↓
September 26, 2009
-
ホシノで山食♪
ここ最近やっと朝晩は涼しくなってきたのでそろそろオーバーナイト（夜捏ねて、朝まで発酵）ができるかな？って思いホシノ丹沢酵母を久々に起こしてみました。っていっても１週間ぶり（笑）全然久しぶりじゃないか！≧▽≦オーバーナイトが久々なだけでした＾＾；夜10時ころから発酵させて朝4時にはパンパン！まだ普通に起きる生活の人には無理な時間でした。私は異常な早起きだからいいんだけど＾＾；ここら辺で老化が始まってる？（笑）早寝早起きの度が過ぎるからね＾＾； まぁまぁホシノらしいしっとりもっちりとした食感ではるゆたかだから私好みのパンでした。でもこれで満足じゃなくなってしまったの。先日、久留米の『シェ・サガラ』さんでパン・ド・ミを買ったんだけどめちゃめちゃほわんほわんの生地で軽っ！！パンってこんなに軽いの？？って驚いたんです！その軽いパン・ド・ミ（食パン）を食べてから私のパンってこれでいいの？合ってるの？？と疑問符だらけ！お店パンはあんまり買わないけど、今まで買ったパン屋さんで1番軽い食パンかも！！ これはこれで美味しいけど、私のホシノパンは軽くはない。。。シェ・サガラさんのパンは本当に軽かった。どーやったらあんな軽い仕上がりに焼けるんだろう？？新たな目標っていうか、憧れの食感みたいなのに出会ってしまった感じです。パンって焼いても焼いても理想や憧れと出会ってしまって終わりがないから余計にハマってしまう感じです。昨日も懲りずにオーバーナイト生地を仕込んでしまった（笑） 『ホシノで食パン』美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ 明日は運動会♪これの茶色にお弁当詰めて応援するぞ～～！↓ でも送料無料はこっちだよ♪私はここでブラウンとベージュを悩んでブラウンに＾ｍ＾↓
September 25, 2009
-
紙コップ de シフォンケーキ♪
2日連続でシフォンネタ続きます（笑）ってか、最近バターがなくて、タルトやマフィンとか焼けないからシフォンって話です＾＾；今日は昨日とは全く違う『紙コップdeシフォン』です。ずっとあちこちで見かけてた紙コップで作るシフォンケーキ。焼き温度も時間もイマイチわからないけど、とりあえず焼いてみました＾＾；うちの長女がお友達のおうちに行くと電話で話してるのを聞いて、さっさと作りました。まぁ、これも押し付けか？？（笑） 生地もどのくらいか迷い、200ｃｃの紙コップで６～７分目ってところまでいれ170度で１５分、とりあえず適当に。もう少し上がモコモコしたビジュアルが良かったなぁ～。次回は７．５分目ってところかな？＾＾普通のシフォンと違って逆さまにしないのでトッピングしたら可愛いかも～～ってスライスアーモンド♪ こんな感じで白い紙コップにマスキングテープ貼っただけ。パン袋に入れてリボンで結んでこのままお渡し♪紙コップには紙コップをはがしやすいように切り込みをいれてあります。紙コップで作るシフォンは型出しもいらないし、型を洗わなくていいし、カットしなくていいし、いいこといっぱいです♪もう少し、焼き温度や時間を研究してもいいかも＾＾**って、実はもう昨日第二弾の研究をしました（笑）それはまた今度。 『紙コップdeシフォン』美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ シフォンには！この子達を使って♪↓
September 25, 2009
-
香るシリーズ♪バナナシフォン♪
昨日と変わり映えしないけど、同じような材料で今日upは『香るバナナシフォン』です（笑）シフォンの仕込みに水を1滴も入れずにオールバナナです。そこへ香りのポイントにアールグレイを♪これもパン同様いい香りで倒れそうです（爆） トップ画像のようなシュガースポットが出たいい感じのバナナが理想です。そんないい香りプンプン漂わせるバナナがあったらまた焼きたいな♪オールバナナだからややもっちり感もあるけど、大穴に遭遇することもなく、美味しいシフォンになったかな？＾＾** 本当はここへ生クリームなんぞかけて、バナナのカットを添えて、チョコソースにミントなんて飾ったら写真的には可愛い被写体になるんだろうけど、そんな高カロリーは危険なのでこのままがぶり！！（笑）フォークも使わず、手でもって食べた方が食べやすいかも～♪ うちの子達には「ベランダで食べてよ～！」って言って手で持ってそのまま食べてもらってます。だってシフォンくずが床一面に散らばるんだも～ん＞＜もう少し大きくなったらお部屋でシフォンを解禁するからね！（笑）さすがに冬は部屋だけど＾＾； 『香るバナナシフォン』美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪今日はガッツリポイントが減ってしまうのですよ。。 シフォンには！この子達を使って♪↓
September 24, 2009
-
香るチョコバナナ♪
最近バナナと紅茶を使ったパンやお菓子にはまってます。ってか、まだ３回（笑）紅茶とバナナっていいねーーーっ♪大昔、バナナを仕込み水にしたベーグルが全く膨らまなかったことがあったからここ最近バナナをパンに使ったことはなかったけど、このパンを焼いた前日に紅茶とバナナのシフォンを作って美味しかったからこれはパンでも焼こうか？みたいな感じで鬼門バナナ仕込みのパンを。 見た目ただのくるみパンでしょ？このパンは仕込み水がほぼバナナと少しの牛乳と生クリーム。かなり甘～～～い香りでしょ？本当焼いてるときは甘いバナナの香りとアールグレイの大人の香りが～～。まさに『香るチョコバナナ』なわけですよ！（笑）そこへアールグレイの茶葉もいれまして、甘さを引き締めかと思いきや、間にはホワイトチョコとくるみをサンド。また甘くしちゃったよ＠＠ ちと焼きすぎた感があり、翌日成形、焼き時間、温度を変えてリベンジ。こんな菓子パン２日も連続で焼いちゃう私って＾＾；まぁ、うちじゃ消費できないのでこちらもMちゃん家に押し付け試食を要請！毎度、毎度申し訳ないです＾＾；でね、バナナって食物繊維も豊富で整腸作用もあるし、ビタミン、ミネラルが豊富でまさに美人の元らしいよ＾ｍ＾まぁ、パンに入ってる量ならそのまま食べた方がよいかしら？（笑） 『香るチョコバナナ』美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ もうSWも終わりだけど、混雑を避けて得して旅行をしたい！（笑）↓
September 23, 2009
-
パン粉から手作り肉巻サンド＆ロールパン♪
SWも真ん中、いたって普通の生活を送ってます（笑）子ども達が2日間もおばぁちゃん家泊だったから私は普通に早起きして粉と戯れつつ、毎日ランニング＾＾；って、まだ3日だけど（笑）自分ひとりだとやりたいことをやっても時間をもてあますけど、帰ってきた途端やることが一気に増えました＾＾；たまに味わう一人はいいけど、誰もいないとこれまたさみしい。帰ってきたらやっぱりにぎやかでこれが家族だなぁ～って。しみじみ。誰もいないときは怖いからTVはつけっぱなし。音や話声がないってやっぱりさみしい。いつもうるさい、時間がないと思いつつ、やっぱり家族はそろっていないとダメなんだね。そんな私のSW前半。今日UPしてるのは9月17日に焼いたロールパン。 今回は麺棒は使わず、手伸ばし。十分なベンチを取った生地を2/3優しく手で伸ばす。そしてクルクル。また残り1/3を手で優しく伸ばす。そしてクルクル。こればっかじゃつまらないから葉っぱのクープ入りも。 200度10分。焼きすぎた。。。これはこれで美味しいけど、目指したのは持ったらつぶれそうなパンだった（笑）全然違うものができた＠＠次回は190度10分か？この子達はこんなごはんになったよ。昨日の失敗パンをパン粉に使った肉巻ロールを使って。 昨日のパン粉で揚げた野菜の肉巻フライ、超美味しいの！（笑）これをわざと余らせて、パンにはさんでみました。サックサクのフライとロールパン。全部手作りだよ！！って旦那に言ったら「へぇ～。」うちでは手作りよりも市販の味が求められてるのだ。。。 私も思わず1個食べちゃったよ。。美味しくてもっと食べたかったけど、これすごいカロリーだよね～。自問自答。。これ食べたらなんのために走ったか。。やめよう。。でも食べたい。。うん、また作れば食べられる！とそんな一人言。焼くけど、食べられない。。なんだか毎日が矛盾なパン作り（笑）どうにかして、うちの旦那が食べたいって言ってくれるようなパンを目指して！！今日も焼いたけど、「昼サンドイッチでいい？」って聞いたら「えぇ～！ご飯じゃないの？」こーきたよ！もっとパン好きが旦那だったらなぁ～（笑） 「ロールパンdeサンド」美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ 私のお気に入りの器達クリックすると飛べますよ。↓
September 21, 2009
-
フレッシュバジルとチーズのパン。
今日は最初から言っておこう＾ｍ＾ これイマイチパンですT▽Tなぜそれを日記に書いちゃうかって？作っちゃったから＾＾；イメージと構想はイケル！！と思い、勝手にレシピを作成。まぁ、しょっちゅうオリジナルレシピで焼いてるけど、これは？？？（爆）構想は、フレッシュバジルと粉チーズとくるみを生地に入れ込んだリーンなパン。そのパンを焼成前にオリーブオイルをたらし、ピザ用チーズ版と粉チーズ版を２種作ってみました。 なんだかイタリアーンな香りがしそうで美味しそうじゃない？（笑） しかし、配合が悪かった＠＠どれもこれもイマイチパンチが足らない！要は生バジルもチーズも少なくて主張が足りない感じ。。。もっとバジルと塩を利かせて、そのまま美味しいパンにすればよかった！もしくはトマトジュースを仕込み水にして、ホシノで作るとかね。 なので得意の卵サンドの具を濃い目の味にしてサンドにしました。パンには自家製バジルソースを塗って、さらに香りを高めて♪バジルの香りがする美味しいサンドになったよ。このパンはそのままじゃイマイチだったけど、サンドにするにはいいかも＾ｍ＾でもって、このサンドを作ったあと、すぐパン粉にして夕飯に。バジルやチーズの香りがするパン粉はとても美味しい！！この日は野菜の肉巻フライにして、このパン粉を消費。このパン、パン粉用にまた焼きたいかも！なんてもったいない！やっぱそれは無理！！（笑）残ったパン粉は冷凍したから、ガーリックオイルで軽くソテーしてサラダにかけよう♪イマイチパンも使い道ひとつで美味しくいただきました。 『バジルチーズブレッドでサンド』美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ これ1台でパン粉もミンチ肉もスープもソースも離乳食まで楽々♪↓
September 20, 2009
-
秋がごろごろパン♪
こんな時間にこんにちは＾＾♪昨日は久々にお友達と飲み会に行ってきました。おばちゃん総勢10名で（笑）みんなで食べて、飲んで、しゃべってとっても楽しかったです。こういう会ってとってもリフレッシュできていいなぁ～♪１９時半～始まって、お店を出てからお友達の家に。そこで夜中２時半くらいまでトークトーク！！帰ってから化粧落として寝ました。飲んで、食べるのはわかっていたので、あらかじめ運動をして。２．２キロの公園2周を走って、家から往復２キロほどを歩いて。距離にして６．６キロくらいかな。昨日はさほど疲れず運動できてよかった♪でもたったそれっぽっちの運動じゃ、昨日の摂取カロリーは到底消費できないけど。。というわけで、朝も旦那と一緒に公園を同じコースで走ってきました。お子はおばぁちゃん家にお泊りなので優雅な１日です＾＾寝不足のあとの運動、体に悪そうでしょ＾＾；しかもパンも仕込んでから走りに行ったアホっぷり。（笑）そんなパンを愛して止まない私が最近作ったパン↓ 『秋がごろごろパン』なんてだっさいネーミング！！（笑）でも秋がごろごろ入ってるから仕方ない！＾＾生地は誰でもすぐできるよう、加水も低く、普通に1次発酵出来るハードパン生地。そこに栗の渋皮煮、サツマイモの甘煮、、くるみを粉と同量入れました。本当はパンチを入れる生地で作りたかったけど、今回はだれでも簡単にできるっていうレシピにしたかったので。イーストも普通の量です。 カットするとこんな感じで秋の味覚がたくさん入ってます。甘くない生地だけど、甘いフィリングとハードなパン生地がいい感じかな＾＾またまたMちゃんに押し付けました＾＾；今度はもっとゆっくり発酵させるパン生地でこれを作ろうかな＾ｍ＾やっぱゆっくり発酵した生地には負ける気がします。。。＾＾；パンでも季節を味わうって贅沢だよね～♪ 今日は朝7時台から走って、洗濯して、家事して疲れたので昼寝がしたい（笑） 『秋がごろごろパン』美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日は私のなげきにポチっとありがとうございました＊＾＾＊ 型や道具でおなじみの馬嶋屋さんでシルバーウィークセール開催中～♪↓
September 20, 2009
-
バゲッツ！またまた＾＾；
懲りずにバゲ修行もボチボチ＾＾；相変わらず全く進歩ないんですけど。。最近枝豆みたいなメリメリバゲには全くご縁がありません＞＜今回は3本目と4本目のクープがつながってしまったし＠＠ このように帯が切れた！！粉はいつものリスドオル＆はるゆたか100％のブレンド。3回パンチでゆっくり発酵させて生地作り。3回も手間だけど、合間合間でいろんなことができるからながら作業で意外と楽です。捏ねないしね！私はゴムベラで軽くガスを抜く程度のパンチ。それも合ってるか分からないけど、そこそこ美味しいから家庭パンなら良しとしよう＾ｍ＾ 本当は縦割りしたい気持ちを抑えて輪切り＾＾これなら食べたい分だけ切ればいいし。この気泡は合ってるのか？間違ってるのか？さっぱりわからないけど＾＾；毎回時間だけはたっぷりかかるバゲット作り（実際はバゲと呼べる長さじゃないけど）だから分割、ベンチタイム、成形はめちゃくちゃ慎重です。せっかく出来上がった生地を生かすもダメにするも分割、ベンチが良くなければ良い成形には絶対できないよね～。っていっても毎度この程度ですけど＾＾；それでも楽しいパン作り。そんなパン作り仲間とだいたい月一で材料を買います。昨日はすごくて！！注文に2時間くらいかかってしまった（爆）だってね、人さまの注文モレとか怖いじゃない？＾＾って慎重に注文したけど足りなかったらどーしよーーーー＠＠全部で36000円くらいでした！（笑）みんなで買うとすごいね～！！私はバターを450ｇを4個と色々＾＾これからタルト熱が熱くなる予定だから♪ バゲッツ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日は私のなげきにポチっとありがとうございました＊＾＾＊ よつ葉バターが安い！！↓カルピスバターがこの値段あり得ない！！ こんがり焼くには↓ これ地味にとっても便利♪↓ クープには↓
September 19, 2009
-
ひさびさ、やわらか～いパン♪
ここ最近リーンな、ハードパンを焼いてたことで禁断症状！（笑） そろそとアゴい優しい柔らかいパンが食べたく＆作りたくなりました。本当は丸パンみたいないじらないパンがふわふわなんだけど、やっぱり作るからには何か手でいじりたい（笑）だからロールパンに。 で、成形によって、生地の柔らかさはどのくらい違うのか？実験！アーモンドスライスがついたのがただの丸パン。ロールパンって伸ばして、クルクルする分丸パンよりは生地が傷むでしょ？だから丸パンは最後の成形でほぼいじらず。同じ生地で、同じ時間発酵して、焼いて。やっぱ丸パンのが柔らかい～～～！！でもいじりたいからロールパンも捨てがたい。。両方焼けばいいって話ですけど＾＾； もう時間がなくてサンドにしたけど写真はないので過去のイメージ画像だけでも＾＾；たいていうちで焼かれた子達はこうやって卵サンドになって胃袋へ。これが大好きで一生これが定番になると思うくらい。もっとオサレにエビやらホタテやらいくらやらのオープンサンドとか憧れるけどね！そうそう、いくらといえば、最近ここ九州では珍しく、生のいくらが売ってました。398円/100gで北海道時代より高くて悩んだけど（笑）これでも九州では安いと思うけど。＾＾；子どもがいくらが大好きだから買って自分でほぐして醤油漬けを作りました。3人（旦那はいくら嫌い）でミニいくら丼にしていただきました。こういう秋の味覚を食べると、北海道に帰りたいって思います。さんまもタダで食べてたのになぁ～。。。。 ロールパン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日は私のなげきにポチっとありがとうございました＊＾＾＊ また食べたい！！（笑）↓ 北海道 大津産 最高のメス鮭からとれる 「いくら醤油漬け」 漁師の味 100g 入
September 18, 2009
-
マーブルになりきれなかったシフォン ＝＝；
今日は幼稚園の運動会の公開練習2日目を見てきました。今年は年中さんだから去年の可愛い走りからちょっとだけお姉ちゃんになった走りでした。「わたし1番なんだよ。」っていつも言うけど、去年はとっても足が遅かったから気のせい？勘違い？じゃないの？って思っていたけど本当に1番だったよ＠＠すげぇ～～～！！お母さんが1番びっくりしたよ！この調子で本番も頑張ってね！このまま可愛い幼稚園生でいてほしい！！小学生になるとだんだん生意気になるからね！（笑） うちの長女がもうそうだから。。。そんな長女も熱がありますと今日はお迎え要請電話でまた迎えに。。。気は強いけど、体は弱い長女でした。。家に帰ったら元気なんですけどーーーーーっ！バッタバッタな1日でこんな時間に更新。そしたらブログ村は4位だったT▽Tどうぞ応援１つよろしくお願いします＾＾； 今日はちょっと前に焼いた『コーヒーマーブルシフォン』になるはずだったなりかけシフォン （笑）全然マーブってません ＝＝；ほんのりコーヒー？中途半端なら入れない方がましだったかも～～～！まぁ、ふわふわケーキはそれなりに子どもも食べてくれるのでよしとしよう。今度は渋皮煮入りのお菓子が焼きたいなぁ～♪ってその前にまた栗を買ってもーた＠＠また皮剥きと格闘です。。そのあとの達成感を味わいたいだけか？？（笑）まだ皮剥き買ってません＞＜あれがあったらもっと渋皮煮作りも楽しいかな～♪ シフォンケーキ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ シフォンには！この子達を使って♪↓
September 17, 2009
-
クオカさんのページでちょっと＾＾。
昨日はお友達と無事クオカツアーに行ってきました。街中が詳しいMちゃんにみんな連れて行ってもらいました＾＾一緒に行くはずだったお友達の娘ちゃんが熱で欠席だったので第2弾も計画しよ～＾ｍ＾その時は全員で行こうね！そして早く良くなりますように！！最初は、延期も考えたけど、今インフルや風邪が流行ってるからとりあえず、行ける人が行って、第２弾を計画しようということに。わてら主婦なもんでクオカ→ナチュキチ→カプリ→B.B.B POTTERSといった感じでのんびり、ぺちゃくちゃとおしゃべりしながら＾＾カプリはぶよちゃんが行っててずっと行きたかったお店なんです＾＾短い時間のツアーだったけど、とっても楽しかった♪そんなクオカツアーの翌日の今日はクオカつながりで＾＾ 以前もこの写真は日記ででてきたんだけど、クオカのHPで「パン好きさんに聞きました。美味しくて楽しい食パン」『私のお気に入り』という特集？コーナー？にこの食べ方を掲載していただきました。前にMartでも紹介していただいたのですが＾＾ まぁ、なかなか平日の朝からこんなプレートは食べないけど日曜の朝とかね！そんな私も平日の朝はパンをキッチンで立ち食いしながら家事をこなすといった感じ＾＾この『アボタマオープンサンド』はアボカドとゆで卵が、なんとも言えない好相性！マヨネーズとハーブソルトで味を調えれば、とっても簡単においしいオープンサンドのできあがり♪美肌効果・老化防止効果のあるアボカドを、おいしく楽しく食べる！素敵なアイデアです。とご紹介いただいてます＾＾過去画像の再利用ですいません＾＾；だって今日は大忙しだから＾＾；ヨガ行って、幼稚園の運動会の公開練習見てくるからです♪ アボタマサンドプレート美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ ただ今急降下中～T▽Tひとつ応援お願いします＊＾＾＊ 今日は多分これが届く＾ｍ＾ ↓ でも送料無料はこっちだよ♪私はここでブラウンとベージュを悩んでブラウンに＾ｍ＾↓ もうすぐ運動会が２つもあるからね！
September 16, 2009
-
チョコマロンティーブレッド♪甘～い♪
今日はお友達とクオカツアーだよ～♪お友達でもあり、パン仲間でもあるみんなとともにLet's go cuoca !!あの手の製菓材料店に行くとテンションあがる上がる！！たとえ何も買わなくても、見てるだけでも楽しい♪今からわくわくです♪今日UPしてるのは秋なパンシリーズ。 『チョコマロンティーブレッド』要はリッチな生地に抹茶、渋皮煮、ホワイトチョコの組み合わせ♪で、どこが秋かって？？渋皮煮を作らないと年を越せないほどな『渋皮煮』が入ってるから（笑）渋皮煮って、めっちゃ手間暇かかって他のお菓子より地味だけど、めちゃめちゃ愛おしい存在じゃないですか？？ねっ！Sちゃん達！！鬼皮剥いて、重層でゆでて、また水変えてゆでて、またゆでて、またゆでて。。。そしてきれいになったら筋やら取って、砂糖で煮含めて♪こんな可愛い子達をお菓子やパンに使ってやりたい！親心満載なパンになりました＾＾ ぐるぐる巻いてマフィン型に詰めるだけっていうお手軽なパン♪なんでも巻いて詰めて焼くだけなマフィン型って便利～♪私のパン友も全員これは持ってるはず＾ｍ＾今度は渋皮煮の会でも作ろうか？？（笑）なんて言ってる私もまだ今シーズンは1キロ作っただけです＾＾； チョコマロンティーブレッド美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ 今日はこれを買う！！これ前買ったけど美味しかったよ♪しかも新米！！↓ 超久々にこっちも更新しました＾＾ ↓ Happy Lunch Box
September 14, 2009
-
バゲッツ！！微妙な穴。。。
昨日、今日と昨年の今頃っもハマっていた運動を2日ほど＾＾；1キロ離れた公園まで歩いて行き、そこの公園内２・２キロを2周。去年は走っていたけど、膝が痛くなるから今年はヤバいと思ったら走らず歩く（笑）走っても、歩いても距離は一緒♪消費カロリーは違うけど、気持ちよく運動が出来ることが目標なので無理はしない！！ということでほぼ歩く（笑）なのに疲れて眠くて、やる気が出ない。。。（爆）っていうことは無理してるってことだわ。。でも運動したあとって爽快な気分だから時間と体が許せばこれは涼しい今こそやらねば！！秋は肥ゆる季節ゆえ＾＾；パンを作れば必然的に肥える？だからヘルシーなハードパン（笑） これ角度悪かったわぁ～。。。いつもの少しのイーストでパンチ3回で生地を作るバゲッツ！このときの粉は「F」と「グリストミル」最近これも大好きな組み合わせ♪ マニアな画像 （笑）この縦長に伸びた穴はどーなんだ？生地が傷んでるの？よくわかりませんが。。ところどころ詰まってるし。。マニアな方ならついついこうやって縦に割ってみたくなるんだけどこの縦割したパンはみんなどうしてるんだ？？うちでは仕方なくサンドにして家族に強制配布。みんな無言でバリバリと食べさせられてる。（笑）そろそろふわふわを焼こうかな？と思いつつ、3回連続でハードを焼いてしまった＠＠1本は大失敗の要素が大集結した失敗パンだったので即パン粉にし、昨日の夕飯に使ってしまった＾＾；そしてMちゃんに消費の協力を要請！引き取っていただきました＾＾毎度毎度ありがとう♪最近うちのオーブンで揚げない揚げもの作りにハマってます。昨日の失敗パンのパン粉もそれでニセチキメン（ニセものチキンメンチカツの略）スチーム機能のあるオーブンなら油もほんのちょっとで済むからお勧め～♪2台目オーブン欲しいなぁ～♪（笑） バゲッツ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ 昨日のドーナツは魅力的じゃなかったからポチ足らず（笑） 2台目が許されるならビストロが欲しい～♪ 早くこないかな～♪3段ランチボックス♪ここは送料無料♪私はここでブラウンとベージュを悩んでブラウンに＾ｍ＾↓
September 14, 2009
-
ドーナツ三昧！！
以前に「ドーナツ三昧」なんて言った日記を書いたけどあの日と翌日でドーナツばっかり作っていました＾＾ちょっとあることでね＾ｍ＾２４個も自分で作って揚げると油に酔うかも （笑）色々トッピングを考えたり、中にフィリングを入れたりするのを考えるのも楽しかった♪ドーナツって薄力粉をかなり使うものなんだなぁ～って知ったし。薄力粉だけで作るレシピもあるみたいです。パンも奥深いけど、ドーナツも奥深し！（笑） とりあえず2日目の1回目はこれだけ作りました。上左から ・シナモン＆ラム酒づけレーズン （粉糖＆シナモンがトッピング）・クリームチーズ＆オレンジピール（ミルクグレーズ＆ピスタチオがトッピング）・ホワイトチョコ＆抹茶 （抹茶グレーズ＆ホワイトチョコがトッピング）真中左から・小豆 （ミルクグレーズがトッピング）・チョコチップ （ミルクグレーズ＆カラーシュガー）下左から・チョコチップ （ミルクグレーズ＆とコクランチがトッピング）・クランベリー＆ホワイトチョコ （ミルクグレーズ＆クランベリー＆ピスタチオがトッピング）・チョコチップ＆ココナッツ （ミルクグレーズ＆ココナッツがトッピング） です。今見ると全部トッピング違うからすげぇーーー！！（笑）でも可愛くできるとそれだけで楽しい＾ｍ＾ってか、可愛いって思ってるのは自分だけ＾＾；いいのだ！手作りは自己満足だから＾＾これを作ったあとに再度生地確認をしたくて、また仕込んだのでした←アホ！！これを揚げないドーナツにしてもいいかも＾ｍ＾そしたらヘルシーだよね～♪ 今日は何も作らず。。作ったのは文章ばっかりだったよ～。。ってことで、久々涼しかったのでオーバーナイトに挑戦してバゲを仕込んでみました＾＾過発酵になったりして＠＠ ドーナツ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ とうとう買ってもうた！！ずっと欲しかったの♪このランチボックス♪↓ でも送料無料はこっちだよ♪私はここでブラウンとベージュを悩んでブラウンに＾ｍ＾↓ もうすぐ運動会が２つもあるからね！
September 12, 2009
-
ホシノで美味しいベーグル♪
今朝は眠いのに眠れず。。また無駄に4時から起きてしまった。。なんで眠れないかって？そりゃー子ども会？（笑）行事前はあれ決めてとか、色々考えたら眠れないんですよ！＾＾；もういいや、起きてしまったから日記でも更新しよ～＾ｍ＾今日は最近焼いたホシノ天然酵母のベーグル。夏場は酵母を起こしたはいいけど、連続して使うこともなくあと1回が使いきれずにしばし冷蔵庫にあるってことがしばしば。そろそろベーグル食べたい病が発症したので「ベーグル」に♪それとこの可愛いカゴが使いたかった＾ｍ＾ 今回ははるゆたか100％とホシノの大好きな組み合わせ♪捏ねたあと、分割、ベンチ１５分、成形、2次発酵常温2時間。その後ゆで、焼成といった工程で。なかなか酵母ベーグルにしちゃーつやあり？私の中でこれくらいできれば十分かな＾＾これを貧乏サンドでいただきました。 たーーーーーーっぷりな卵サラダと鶏ハムとレタスのみ。横から見るとすごいです＾＾今回ヨガ前１０分で急いで成形！ちょっと雑かも＾＾； これ食べるときはデッカイ口開けてガブリ！！きゃぁ～超美味しい（爆）最近主食はオクラで我慢してたから美味しさがなおさら♪ごちそうさまでした～♪ sakuちゃんからいただいた可愛い雑貨で写真を撮るのもまた楽しい♪カラフルフォークはレタスの緑と卵の黄色と合わせてみました＾＾で、実際は食べるときフォークは使わなかったけどね＾＾；小物が可愛いだけでテンションあがります♪ ベーグル美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ こんな入れ物にパンを乗せても可愛いなぁ～♪↓
September 12, 2009
-
ホシノで山食～♪
やっと今日の会議の資料作りが終わったよ～Ｔ▽Ｔもうこんな生活イヤ～～～（笑）まだ何も決まってないけど、資料作っただけで終わった気がする＾＾；今度子ども会でキックベースっていう球技大会があって、それの会議。また夢見そうです。。。＝＝；そんなことを忘れさせてくれるのがパン作り～♪これがないと生きていけないかも＠＠ なわけない（笑）でもないと病気くらいにはなりそうよ＾＾；今日ＵＰしてるのはホシノで作った山食。これが大好きでよく作るけど、なかなか理想通りに焼けないのが食パン。 焼き立てを手で割ったら、超いい香り～～～～♪何もつけなくてもとっても美味しいパンになりました＾＾こういうパンが焼けると嬉しいけど、いつもそうとは限らないのがパン作り。色々我が家のオーブンを研究しつつ、どこにどうやって置いたらいい食パンが焼けるのか？やっと場所が分かったよ！もうこのオーブン確か２年目？？気づくの遅すぎ！！（笑） ホシノと粉ははるゆたか100％だから窯伸びはこんなもんかな？こんなきめ細かいお肌に私もなりたい！！（笑）こないだお友達と食パン教室ごっこしたからまた食パン焼きたいなぁ～♪なのに今日は資料＆夕飯準備しながらバゲッツを仕込んでます＾ｍ＾これまた久々でどんなバゲッツが焼けるかな～♪今日は成形方法を変えてチャレンジしようと思ってます。upされなかったら失敗したってことで＾＾； 食パン美味しそう♪って思って頂けたらポチっと応援していただけると嬉しいです♪ オサレ食器でおなじみの花＊花さんでただいま１０００円以上お買い上げで送料無料～♪↓ お友達と食パン焼いてた時にお勧めしました♪↓
September 11, 2009
-
sakuちゃんからの美味しい嬉しい贈り物♪
私のもとへ素敵な素敵なプレゼントがやってきました。お菓子、パン作りがとっても上手で、可愛い写真にうっとりの『A*』のsakuちゃん から♪愛のこもった贈り物♪私のお誕生日にって♪今 色々試作してるから今度送るね～って言ってくれて。じゃ、遠慮なく！！（笑）って頂きました＾＾sakuちゃんのページに行ったことのある人はその丁寧な仕事ぶりの繊細なお菓子を見て食べてみたい！！って思った人はたくさんいると思います。私もその１人。いつか私も食べてみたい♪って心待ちにしてたお菓子達が我が家へ！！ めちゃめちゃ私好みのツボな可愛い雑貨達と一緒にはるばる！！この可愛いラッピング♪小花柄の布を使ったジェーヌ（スノーボール）ディアマン（バターサブレ）も１つ、１つラッピングしてくれてます。開ける前からわくわく、どきどき！！これだけたくさんの種類を焼いて、ラッピングして送るって本当大変なこと。忙しい合間にこんな素敵なスイーツを作ってくれてありがとう♪私ってば幸せ～～～！！ ラインナップはこんな感じ♪素敵なバースデーカードとともに♪・フルーツケーキ （上真ん中）ドライフルーツとナッツがこれでもかーーーーーってくらい入ってて袋を開けるとラム酒のいい香りがふわ～んと。口に入れるとしっとり柔らかく、溶けていきました。こういうフルーツケーキが私も焼きたいけど、無理！この美しいフォルムも憧れ♪また送って～～～（笑）・ネージュ （上右）ネージュって何？？？って思いましたよ私＾＾；それがフランス語で雪の玉って意味のスノーボールクッキーです。これがね、また口の中に入れるとホロホロと崩れていきあっという間に溶けてしまった＠＠優しい甘さが口に広がります。・さつまいものフィナンシェ （下右）ほっくり甘いお芋とゴマがたっぷりで見た目から美味しそうでしょ＾ｍ＾これね、冷蔵庫から出したての冷たいままでも超しっとりで柔らかい！！ 私の作るフィナンシェとは大違い！！なんでーーーー！！美味しすぎ！！・バニラのディアマン （下真ん中）ディアマン？？これまたなんじゃ？って思った私。フランス語でダイアモンドらしいです。周りにまぶされたグラニュー糖がダイアモンドみたいにきらきらでしょ♪サックサクのほろほろ♪甘い香りがする優しいクッキー♪そしてこの可愛いお姿にうっとり♪私の焼くせんべいみたいなサブレとは大違いです！！（笑）・チョコフィナンシェ （下左）ヴァローナの贅沢ココアを使って、カカオバリーのチョコが溶けだしてきました！！香りもいいし、なんていっても超しっとり♪これ独り占めしようかな？？って思ったけど、sakuちゃんがお子達に気を使ってくれて苦くないチョコをチョイスしてくれました。仕方なくわけてあげました＾＾ 全部一気に食べるのはあまりにももったいないのでちびちび味わいながら食べてます。そんな風に食べてるのにもうあとわずか。。。心のこもった上に美味しい！！そんなスイーツでティータイムは幸せ♪日々の疲れもぶっ飛びます！sakuちゃんのお菓子を食べれて本当幸せ♪生きてて良かった（笑）でもこれだけじゃなく、可愛い雑貨も↓ カラフルな可愛いカトラリーめっちゃたくさん！！可愛いカゴ２個も＠＠倉敷意匠の木製の器！！fogのストライプのクロス！！きゃぁ～～～～！！可愛い～～～～！！パー子になったのはもう想像がつくと思います（笑）昨日さっそくベーグルと写真撮影しましたよ！！こんなにたくさんプレンゼントもらいすぎで申し訳ないですＴ▽Ｔ大事に使わせてね～♪あぁ～今年の誕生日は嬉しいこといっぱいだったなぁ～♪sakuちゃんありがとう♪そしてこれからもよろしくね！＊＾＾＊福岡に引っ越してこないかい？？（笑） 今日は何１つ私の作ったものはないけど、あっ、唯一写真撮っただけ＾＾；sakuちゃんスイーツにポチっと応援していただけると嬉しいです♪ sakuちゃんのすてきなおうちはこちら→ ☆ 今日も明日も会議だよ～～～Ｔ▽Ｔ今から資料作りにワードと格闘。。。。 オサレ食器でおなじみの花＊花さんでただいま１０００円以上お買い上げで送料無料～♪↓
September 10, 2009
-
グリーンティーマロンタルト！The 秋！！
今シーズン初の『栗の渋川煮』を作りました！それを使った『和・タルト』＝『抹茶マロンタルト』去年の栗の渋川煮も実は冷凍庫に数個あるんだけど＾＾；とりあえず１キロいい感じの栗が売ってたので、１日栗と格闘！！あの鬼皮剥きが苦手。。。そして重層で栗のアクを取り、またゆでこぼし、またゆでるを４回繰り返しやっと砂糖たっぷりで煮含める。こんだけ苦労して作った栗の渋皮煮。それをタルト生地と中身と２つ作ったものと合わせる。このタルト、相当手間暇かかってます＠＠ 今回はこれを買ったので、シャープなタルトになったかな？↓タルトリング♪普通はナミナミなタルトじゃない？それがまっすぐでずっと欲しいなぁ～って思ってたの＾＾やっと買って使えた～～！≧▽≦ 栗といえば、抹茶？と安易な考えで抹茶マロンタルトになったわけです。ゴロゴロ入った甘い栗とほろ苦な抹茶が美味しいなぁ～♪って、これまたニセパン教室のティータイムでお出ししたのであんまりデカイ声で『美味しい』は言えません＾＾；こーーーーんな手間がかかったのに、旦那は「おれはいらない」だって＠＠信じられない！！うちではだれも食べてくれませんＴ▽Ｔ 美味しそうと思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ ポイント最大１０倍買い回りキャンペーン↓★ポイント１０倍買い回りキャンペーン今日まで★
September 9, 2009
-
バゲット＆シャウエッセンエピ♪
今日は何にも焼かないのに無駄に４時から起きてて眠いですｚｚｚとりあえず幼稚園のお弁当と旦那弁を作っただけ。なので９月に作ったいつかのバゲットを＾＾やっぱりしょっちゅう焼かないと美しいバゲットは焼けないなぁ～。。なんだか曲がったバゲッツ！粉は確か？リスドオルとはるゆたか１００％をブレンドしたもの。 給水は７８％くらいだったかな？ 年をとると色々もの忘れが＾＾；でも毎回なんの粉で、どんな作り方して、どうだったか？ってメモはしてるからそれを見に行けばわかるけど、ここから動けないだけ（笑）お尻が重たい。。。 あちこち詰まった部分も見受けられる中身。クープっも部分的にちょっと開いただけ＾＾；こういうパンを焼いてしまうとまたリベンジしたくなるけど、バゲットは時間がかかるから家に居続ける日しか焼けません。 しかもふわふわ好みの家族の消費も遅いしね＾＾；でもこのパンはハードなパンでもウケるパン。↓ 『エピ』このときのエピは『シャウエッセンエピ』プレーンとチーズを上からかけて焼いたのと２種。やっぱエピやバゲットって焼き立てが最高！！ バリバリ言わせて食べました。もう少しシャープな感じの見た目で焼きたかったけど腕がついていきませんでした＾＾；エピくらいなら給水はもっと少なくても良かったなぁ～。メモはとるけど、最後がどうだったかをよく書き忘れます。全く中途半端なパン日誌です＾＾：それは家計簿も然り！書くだけ書いて参考になってないのです。。（笑）このＰＣ時代になぜか家計簿だけは手書きが好きで結婚してからずっと手書きです。一向にお金持ちにはならないけどね！ ハードパン２種美味しそうと思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ 今度の連休にどこに行く？↓
September 8, 2009
-
美味しいロールケーキ♪
今日はお友達とニセパン教室ごっこしてました。（笑）テーマは『山型食パン』『ミルクブレッド』お友達みんなで食パン型を買ったけど、いまいちどうやって山食を作っていいかわからないって。基本な山食は私も得意ではないけど、これは出来たら嬉しいパン。そしてナミナミが可愛いミルクブレッドは型もいらないし、お手軽にできて嬉しい♪朝１０時集合で野菜料理１品持ち寄りでパンをみんなで作る。一応レシピと工程の書いたものも用意して＾＾みんなの野菜料理も食べられて、焼き立てパンをみんなで味わう＾ｍ＾この上ない贅沢♪もちろんスイーツも用意しましたよ＾＾パン教室全貌は写真は全くないのでスイーツだけ今度＾＾あぁ～楽しかったなぁ～♪お友達相手だからお気軽なニセ先生だったよ（笑） これがお金を頂いて教える本物の先生だったら緊張するよね～！というわけで今日は先日作った黄金桃のロールケーキ♪ ちょっとアクシデントで割れてしまった＠＠それと型紙をつけっぱなしたため、しわも・・・。なので粉糖でごまかそうとしたら、余計目立ってしまった。。。生地自体はまぁまぁかな？実はこれの半分は昨日のムースの下に使いました。そして半分がこれ♪同じような味だけど、黄金桃を堪能♪Mちゃん家にも持ってたし、とうがんと瓜をくれたお友達にもあげちゃいました。正確には押しつけた？（笑） 今度からロールケーキを半分、ムース半分で両方楽しもう＾ｍ＾その前に、ムースのちゃんとした本買わなきゃ！！今欲しいものがあって、今日もパンを作ったお友達と欲しいね～♪って。Mちゃんが持ってたこれ↓ これ鍋にそのままいれてスープもできるし、付属のカップに凍ったイチゴやヨーグルトいれてスムージーとかね！これでMちゃんが美味しいイチゴのスムージーのようなものを作ってくれたの。それがとても美味しくて、便利で一目惚れ♪これでまた料理やお菓子のレパートリーが増えるよね＾ｍ＾うぅ～～～、買いたい！！ＦＰはあるからこのマルチスティックだけでも♪（笑） 美味しそうと思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪
September 7, 2009
-
初めてのセルクル♪黄桃のムース。
初めてセルクルなるものを購入しました。ずっと前からお友達のsakuちゃん がセルクルで可愛いスイーツを作ってるのを見ていつか私も～～ってやっと購入。（笑）型って滅多に買わないからその時あとで買おうなんて思って買わないとずっと買えずじまい。。だから思い切って6個！！料理にも使えるかな？？なんて買ってみたけど、料理はどんな風に使おう？なにせこういうスイーツの本も持ってないからsakuちゃんにあれこれ聞いてなんとなく作れたのかな？これで合ってるかはわかりません（笑） 写真撮るときはすでに溶けだしてきた＠＠ 横からはみ出してます＾＾；これは土台がスポンジケーキで、上は生クリーム、ヨーグルト、クリームチーズ砂糖、牛乳、黄桃のコンポートを合わせたムース？ゼリー？トッピングは黄桃のコンポート。もっとムースを固めにしないとダメだったなぁ～。。その前に基本を勉強せねば！やっぱなんか素敵な本を探そう！！ 最初はバラにするつもりがなくて適当にスライスして2番目の写真みたいに並べたらあんまり可愛くないから急きょバラにしました。でもバラの花びらにするんだったらもっと薄くスライスすれば良かったなぁ～。。次回の反省はムースはもう少し固めに、桃は薄くスライスかな＾＾これを「M.cafe」に持って行ったわけです＾＾味はまずくはないと思う＾＾；人さまに食べてもらってめちゃ美味しいとは自分では言い難い（爆）セルクル６ｃｍと１５ｃｍ買ったから使いこなさねば！！今回は初心者ゆえこの辺で＾＾； 初セルクルでムース美味しそうと思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ これらです。↓これ６個も→錆に強いステンレス製がお手頃価格！ ステンレスセルクル丸 φ60×H40mm つなぎ目が気にならないアルゴン溶接品 デリケートなお菓子に！ ステンレスセルクル丸 φ150×H50mm プロも愛用するケーキ作りの定番品 ブリキデコ型 共底5寸
September 6, 2009
-
Mちゃんカフェ♪
昨日は予告通りMちゃんが開いてくれた「M・cafe 」へ♪この会、Mちゃんが私の過ぎだったお誕生日を夏休み開けたら開かせてね！って開いてくれたんです！！超感激！！Mちゃんとは1週間に会わない日は多分２日もないかもってくらい会ってます。お互いダイエットに関することや、パンやお料理や好みがとっても良く似ています。映画に集中できないこととか！（笑）Mちゃんはこの日なんと4時起きてお料理とかパンとか頑張ってくれたんです！！私が4時に起きるのは普通でもMちゃんが4時に起きるって大変だったと思います。しかも夢にまで出たって＠＠そんな大変な思いをさせてごめんね～＞＜Mちゃん1歳ちょっとの可愛い息子くんがいてこれだけ用意って大変だったよね。本当にありがとう♪めちゃめちゃ美味しかったよ～♪どんな様子だったかというとこれです↓ 全貌はこんな感じでワンプレートに可愛く盛りつけられたお料理達♪ここからテンション上がる上がる！ 右に見えるのは朝早くから焼いてくれたミルクブレッド♪めちゃめちゃふわ～～～ふわ～～だったよ～♪私もこんな風に焼きたい！！こんな美味しい料理は私とお友達Yちゃんもご一緒に♪Yちゃんと2人でパー子になって写真を撮りました＾＾ ワンプレートの中身はほろほろにとろけそうに煮込まれたスペアリブの煮込み。フォークでホロリと骨が外れるくらい柔らかいお肉！！デミグラスソースとトマト缶でじっくり煮込まれてて美味しかった♪これ私もまねしたい！！この美味しいソースはマッシュポテトに絡めてすべていただきました。お皿なめたいくらいよ！（笑）前菜にトマトとエビのマリネ・バジルソースかけ。名前はわからないけどそんな感じ。エビはしっかり酒蒸ししてからソテーしてあり、それを自家製バジルソースとオリーブオイルでトマトと一緒にマリネ。これもとっても美味しかった～♪スープに ふわふわ卵とトマトのコンソメスープ。これは卵がふわふわでMちゃんの工夫が施された1品。卵に粉チーズとパン粉が入っててふわふわになるんだって。あっという間に飲み干しました＾＾サラダにセーラちゃん の人参ドレのサラダ。私もMちゃんも大好きな人参ドレ、これを使ったサラダはやっぱり美味しかった♪バーニャカウダって知ってます？私、名前は知ってだけど、初めて食べました。アンチョビとオリーブオイルとニンニクでできた温かいソースに野菜をつけていただくお料理です。それを2種もソースを用意してくれました。これまた野菜がたくさん頂ける美味しいソースでした。 Mちゃんの美味しいお料理に私の持っていったしょぼいシャウエッセンエピとロールケーキと黄桃のムースもちょろっと＾＾；私のパンやスイーツはまた次回にでも。そしてMちゃんがお花をプレゼントしてくれました。トップ画像のきれいなピンクの花束♪こんなに気を使わせちゃってごめんね～＞＜でもとっても嬉しくて、とっても美味しくて、とっても楽しかったよ♪気持ちのこもったお誕生日をありがとう♪今年はセーラちゃん、haru*ちゃん とも楽しい誕生日をすごしたしMちゃんとYちゃんとも楽しいお誕生日会を過ごせて幸せです♪本当の誕生日の日はうちの旦那さん夜勤で1人さみしくオクラ納豆だったT▽TそしてMちゃん今日は昨日の疲れを癒してね！グータラお過ごしください（笑） 素敵なM・cafeにポチっと応援していただけると嬉しいです♪ おうちcafeが楽しくなる器達↓ 今楽天トラベルが安いらしい！！ポイント貯まるキャンペーン中だって＠＠↓
September 5, 2009
-
ミニミルクブレッドでサンドイッチ♪
今日はこれからお楽しみがあるんだぁ～～～＾ｍ＾いつもお世話になってるMちゃんがランチを作ってくれるって♪私じゃないけど、Mちゃん4時起きだって＠＠きゃぁ～～～～！！そんな早起きさせちゃって作ってもらうって申し訳ない気持ちと楽しみなわくわくな気持ちといりまじり。でも甘えちゃいます♪カメラと手土産もってあとで行ってきまーーす♪私の手土産はアレですアレ＾＾やっぱパンとちょっとしたスイーツを。こんなことしかできないから＾＾；ただいま発酵待ち～～♪なので今日の日記は過去パンを←いっつも過去パンだけどね＾＾； 大好きでよく作るミルクブレッドの生地を小さめの8個に分割。このときはふわ～～～ふわ～～～に焼きたかったので色白さん。出来はちゃんとふわふわだったからアレにしました＾ｍ＾↓ 『卵サンド』 （笑）もっと高級で豪華な具材でサンドを食べてみたいけど、結局のところこれが1番大好きなのです。私はエッグボイラーでレンジでいつもゆでてます。我が家のレンジ６００Wで１１分がベストな半熟が固まりかけ？って感じの美味しいゆで卵が確実にできて便利！！ 【エッグボイラー】電子レンジでゆで卵レンジでらくチン ゆでたまご3個用 ゆで加減調節！7個まで可能！ビタントニオ エッグボイラー VEB-7【090723-090727pup-hokkaido】 色々あるね～＾＾そろそろ発酵が終わるので焼いてきます！！ ミルクブレッド美味しそうと思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪
September 4, 2009
-
程よくプルマン♪
今日は5年ぶりに運転免許の更新に行ってきました。幼稚園へ送ったまま車で行ったんだけど、なんと駐車場がない＠＠どーしよーどーしよー！！ってその辺うろうろ。。やっと見つけた有料駐車場に停めてギリギリ。こんな遠くまで来て、車が停められず帰るなんてことにならなくてよかった～。優良講習だから30分だけだけど、改めて事故を起こさないように気をつけなきゃって帰ってきました。また5年後に来れますように！！安全運転、安全運転！！ 普段パンばっかり焼いて運転なんてしなさそうでしょ＾＾1年でいうと運転よりパンを焼いてる回数のが多いかもね！あとチャリのが好き♪そんな1年で1番多い私のやってる今日のパンは『プルマン』蓋つきで焼いた四角のパン。型にいれて蓋をすると、焼きあがりのパンはしっとりきめ細かくて美味しい♪でもこれは蓋をするタイミングが難しくて得意なパンとは言えません＾＾；っていってもどれもこれも得意じゃないけどね＾＾； 今回はカクカクしすぎず、ホワイトラインも出たかな？でもこれホシノ天然酵母で焼いたんだけど、なんだか酒っぽかったなか？起こしたてのフレッシュな酵母だから傷んでるわけじゃないけど。イマイチ好きな感じじゃなくてショック。。焼き立てのアツアツを写真を我慢できずに切ったら汚ったない断面になってしまった＠＠ちゃんと冷めるまで待てばよかったT▽Tまたこれは要リベンジですな＾＾； 食パン美味しそうと思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ 食パンにもこれ↓今日もお世話になります『銅版様』～～！！
September 3, 2009
-
ドーナツ研究！！
今日も穴があいたパン？お菓子？ （笑） 昨日はベーグル、今日は『ドーナツ』今ドーナツ作りにハマって？研究？で2日で２４個作りました。1回につき、8個。そんだけ揚げてどーするの？？って感じでしょ。めちゃめちゃハマりやすく冷めやすい性格で＾＾；今日upしてるのは第一弾の研究。研究テーマは （笑）・油っこくない・ふわふわのドーナツです！！最終的にフィリングの入ったドーナツ作りに行きついたんだけど最初はプレーンな生地にトッピングのみ。 まずはドーナツってどんな配合？？ってところから。結構 薄力粉が多めで、中にはカタクリ粉を入れるレシピもありました。ふんわりさせるにはどーしたらいいか？さらっと揚げるにはどーしたらいいか？しかも2日で２４個も揚げたら油で自分が酔いました。（笑）でもミスドってお店に入っても酔わないよね？ミスドのHPやいろんな有名なドーナツ屋さんのHPも読んだり。もちろんレシピやヒントはないんだけどね＾＾；ドーナツも奥深いなぁ～と思いました。とりあえず急に思い立って作ったもんだからトッピングも何もない。。はちみつとレモンで作ったシュガーグレイズをトッピングして。ココナッツやら黒糖くるみを砕いたものつけたり。試食を公園に持って行って子ども達に食べてもらいました＾＾きっとチョコとかついてるドーナツのが良かったよね＾＾でも手がチョコだらけになるでしょ＾＾；まだまだ研究は続くのでした。研究とともに体重も増え続けそうで怖い。。。。（泣）やっぱこの研究そろそろやめないと＠＠体重を減らす研究をした方が良いかも～～～（笑） ドーナツ美味しそうと思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ 馬嶋屋さんでセールが始まるよ♪人気のラバーロゼとオイルスプレーのお得なセット。↓ 早く来ないかな～♪これ６個も→錆に強いステンレス製がお手頃価格！ ステンレスセルクル丸 φ60×H40mm つなぎ目が気にならないアルゴン溶接品 デリケートなお菓子に！ ステンレスセルクル丸 φ150×H50mm プロも愛用するケーキ作りの定番品 ブリキデコ型 共底5寸
September 2, 2009
-
ホシノで久々ベーグル♪
今日から新学期～～～～♪♪やっと平和が訪れるヾ(￣∇￣=ﾉ ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ♪この日を心待ちにしてました！（笑）やっぱり何か目標（子どもを送り出すとか）があると家事もメークもすべて早くできて、すっきり♪今朝は5時台から化粧も終わった（笑）今日は辛かった夏休みに作った「ホシノベーグル」最近は1次発酵なしで、2次発酵を長めにとる作り方でつやを重視したけど、やっぱ味と風味は1次発酵ありのが好きでそっちを今回は作ってみました。 やっぱりイーストや1次なしのホシノベーグルとは違って若干しわってるけど、これが好きな食感のベーグルかな。もちろんこれを焼いたからにはサンドを作りました。 てっ、定番の貧乏サンドですが＾＾；卵、鶏ハム、アボカド、水菜、レタス。でも最近野菜が高くて決して貧乏サンドじゃないかも＠＠卵よりレタスのが高かったりして。。 この夏休み、いったいどれだけパンやお菓子を焼いただろうか？？たぶん40回は焼いてるなぁ～＾＾；これからはお弁当も始まるから少しはパン作りも減るかな？そうそう、お弁当といえば、「はっぴーママ」という子育て雑誌に秋のお弁当と運動会弁当を掲載していただきました。 お弁当ブログに載せればいいのにあっちはさぼってます＾＾；このお弁当、7月に作ったの＾＾；どんぐりや栗やもみじといった秋のイメージで。こう見えても野菜のおかずはたくさん入れたはず＾ｍ＾ちなみにこの雑誌は福岡版です。ここに最近見に来てくれた方はあいりおーってお弁当作るの？って思ったかも＾＾もともとこのブログは最初はキャラ弁ブログがスタートだったのでした＾＾ ベーグル美味しそうと思っていただけたら またはキャラ弁可愛いって思っていただけたらポチっと応援していただけると嬉しいです♪ 今日のお皿のサイズ違い。これ可愛いよ♪↓
September 1, 2009
全30件 (30件中 1-30件目)
1
-
-
- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- １１／３０☆夫のお弁当⑬
- (2024-11-30 08:10:16)
-
-
-
- 元気な朝ごはん
- 今日はニラともやしの味噌汁でした …
- (2024-11-29 12:00:11)
-
-
-
- そば・蕎麦・ソバが好き
- 2024 11月の蕎麦 ⑥と⑦とかすった一…
- (2024-11-29 10:29:04)
-
