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最近編み編みにハマってる書いたので、ちょっとご紹介^^編み編みの中でも『編みぐるみ』が楽しい!!うちにはぬいぐるみで遊ぶ子はいないんだけど、こうやって何かに顔をつけるのが好き♪ いつものこの生地でロールとアンパンマンと作りました。 ふわふわロールパン by あいりおーそして可愛いおめめをデコれーとしてくれたのはcottaさんのデコれーとペンなんでか顔つながりで編みぐるみも一緒にぱちり♪今口をつけようか?迷い中~☆ あとはヘアゴム夏バージョンと私でも出来る渋い大人バージョン。ポップなブルーの小物も可愛いです(笑)今このポンポンタイプを編むのも楽しい^^ポンポンとくるみボタンのコラボヘアゴム。編みものはかぎ針と糸があればどこでも出来るし、途中でやめて続きも出来る。カロリーないし(爆)←食べ物は消費しないといけない^^; あとはコースターやら、なんかわからんけど編んでみた。糸を変えて編みたかっただけで、実は色は1色のが好みだったり^^;電気も使わなくてなんてエコな趣味~☆そんなこと言ってもパンも焼いてるんだけど^^ クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓↑cottaさんで超豪華プレゼントキャンペーン中!(~5/31) なんと、HB&コーヒーメーカー&サンドベーカーの3つがセットになってあたる!他にもギフト券など総勢50名様にプレゼント中 魔法の銅板がなんとポイント10倍!!!これは毎日使ってる~♪おすすめ♪↓ 【48時間限定ポイント10倍セール】★5/30(月)AM10:00~6/1(水)AM9:59まで★♪ Don't miss it !...価格:9,450円(税込、送料込)
May 31, 2011

今日は小学校の委員のお仕事で『救急救命講習会』です。私一応副委員長なんで、名簿作って、最初の挨拶係(笑)昔の子ども会会長よりは楽勝なのでがんばってきます! そんな私はおよそ2年ぶりにプルマンを焼きました。本当はe-パン工房さんの湯だねのプルマンが好きなんだけど、湯だねを作るのが面倒で自分レシピの山食を蓋して焼けるように量を減らしただけ^^しかもホシノで作ったら思いのほか2次発酵に時間がかかってしまった。。 U字成形で型に詰めたのでこんな線つき。しかも間違って、いつもの癖で3分割@@本当は2分割のU字成形の予定だったのに。。そしてもう少し発酵させたかったかも。。。本当は唐草巻きが好きなんだけど、トップが凹まないようにってU字に。っていうか、その前にホイロあと一息すればよかったかも~!角に生地行きわたってないし。。(笑) まぁ2年ぶりに焼いたホシノプルマンは美味しかった!生地量を増やすか?だってホイロに1時間30分は過ぎていたんだもん。今回なんでプルマン作ったかっていうとsakuちゃん とプルマン談義していたから^^sakuちゃんこんな出来じゃまだまだ談義は続くよ^^今度はイーストで焼いてみるね!私信^^ クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ 最近ヘアゴム作るのにもハマってる↓ 1枚あたり 105円!YUWA (有輪商店) ハーフリネン 綿麻スラブミニカットクロス (生地・布)【手...価格:105円(税込、送料別)
May 29, 2011

こちらの雪が積もったようなものは『マーマレードタルト』でございます^^;仕上げの粉糖かけ過ぎました(笑)なんだかどっさり粉糖が降ってきて、再起不能・・・。タルトって私の中ではあまり暖かい季節に食べるって気がしないんだけど、今回は自分で作ったマーマレードがあったからそれを入れました。さわやかなマーマレードが入れば暖かい季節でもタルトがさっぱりいただけます。 結構マーマレードをたくさんいれたつもり。^^甘いタルトとブラックコーヒーのセットが好きです。紅茶よりはどちらかというとコーヒー派。もう何年もコーヒーメーカーが欲しいのに、毎朝自分で手でいれてます。 この中心においたオレンジの輪切りがカットしづらかった~><でもこういう輪切りがあるだけで可愛い♪ クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ まんまる堂さんでポイント10倍でこの値段!↓ 期間限定・数量限定の特別特価です! お早めに♪【数量限定】【68%OFF】ご自宅で簡単!美味し...価格:2,580円(税込、送料別)銅板でおなじみのshop O.Sさんも5月30日10時~ポイント10倍!!私も使ってるロール天板おすすめ↓ ふわぁふわぁ生地で、巻っき♪巻きっ♪♪ロールケーキを作るなら長方形がベスト☆☆☆是非、お...価格:3,675円(税込、送料別)びっくり価格!!@@↓ ディチェコ 500g(DE CECCO)※お1人様24個限定【イタリア直輸入】【a_2sp0523】価格:138円(税込、送料別)
May 28, 2011

ここ最近でダントツに焼いてるのがこちらの白パン。まぁちょっと焼き色ついててベージュパンってところだけど^^;この焼き色に苦戦しています。真っ白だと火通りがイマイチでもっちりしすぎるし、シワができる・・・。このほんのりベージュ色くらいが軽くて、ふわふわ感もあって好みかも。この際真っ白は諦めようかと(笑) ちなみにこの時は180度余熱で150度に下げ18分。前に真っ白に焼いた時は150度で15分くらい。それだとシワが気になる・・・。いくらでも実験してみたいことがあって果てしないなぁ~。生地には生クリームを配合してあって、ほんのり甘くてそのまま食べても十分美味しいと思う(笑)←美味しいは自分できめちゃアカン^^; 子どもが朝早く食べるメニュー。ジャムパンだとめっちゃ早い!奥に薄らぼんやり見えるのは炒め野菜たっぷりチーズオムレツ。朝は食べるのが遅い子どもが早く食べて用意出来るかが勝負!^^ クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪みなさまのおかげでコレクルのプレミアムメンバーのランキングがぁ~~!ありがとうございます!↓ トリバーチのバレエシューズが激安!!楽天最安~☆78%off!!↓ 楽天最安値に挑戦!!レビューを書いて送料無料!!タイムセール残りわずか【送料無料】78%OFF...価格:6,478円(税込、送料込)
May 28, 2011

つい最近もホシノでベーグル焼いたんだけど前回のは最後のホシノ、今回のは起こしたてのホシノのベーグル。やっぱ起こしたては発酵具合が早いですね~!でも結局作るベーグルは決まっていて、プレーンとチーズ。今回は子ども達が少しでも喜ぶようにキャラメルチョコチップ入り。 昔はボッコボッコのお肌のホシノベーグルを焼いていたけど、最近は酵母らしいプツプツがありつつ、ツヤもあって私好みな感じです^^ マニアックなお尻はこんな感じ。かつらベーグルもよく焼いていました^^; たった1人のさみしいランチはこのベーグルサンド1個かじって終わり。誰かのために作るわけではないランチにはどうも気合が入らず^^;毎回同じものを食べてます。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ おうちで簡単にアイスクリームができちゃう♪我が家でも大活躍!数量限定68%off!!↓ 期間限定・数量限定の特別特価です! お早めに♪【数量限定】【68%OFF】ご自宅で簡単!美味し...価格:2,580円(税込、送料別)
May 26, 2011

久々バゲット。っていても週2くらいで焼いてるんだけど、やっぱり高温のハードはちと気がひけて^^;いつもはレジャンデールとリスドオルの組み合わせだけど、このときはリスドだけ。 [チャック袋]日清製粉 フランスパン用小麦粉 リスドオル <準強力粉> ...価格:609円(税込、送料別) このときはなかなか軽く焼けました。 写真はないけどもちマーマレード&クリチ。 で、やっぱり縦割りはどうなってる?って気になってちょっと切ってみました ↓ なんだか頼りない感じの断面です。 こちらは写真ないけど、いつものキンピラ&卵サラダ。 私って凝り性?飽きない?同じものが2週間くらいは食べ続けられます^^; クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ただいまハマリ中のもの手がキレイなだけで気持ちが嬉しくなります♪↓ ライト交換不要の進化系ランプがついたお買い得セット!国産シャイ...価格:10,500円(税込、送料別)今はお手軽なシールでネイルアート↓ 【メール便対応可能】[「デコネイル」N-36:シャーベットフラワ...価格:420円(税込、送料別)
May 26, 2011

今日のこちら晴天なり~♪お友達のセーラちゃん の息子君の6年生最後の運動会晴れて良かった~♪いっぱいいっぱいカッコイイ姿をレンズに収めてきてね~♪おばちゃん楽しみにしています♪セーラちゃんのお弁当も毎回楽しみの1つ♪そんなおばちゃんの私の毎日楽しみはやっぱパン焼き!?またまたホシノをちょこちょこ起こしてるのでWホシノでパン焼きました。この日長女が学校でボンドがいると前の晩に言いだしまして。。翌朝ホシノでパン発酵させながら、朝8時から空いてるスーパーにウォーキングのあとチャリを飛ばして買いに行き、成形してホイロ中にまたチャリで学校までボンド届けに行ったんです。おかげでややホイロ過多になった山は窯伸びする力はすでになく。。だって、帰ってきたら型上2cmよ。。そこから余熱。。。忙しい時にパンを作るもんじゃありません^^; ベーグルはまぁまぁ良かったかな^^ホシノにしてはつやつやぷっくりさんに仕上がりました。 毎度同じでつまらん写真だけど、卵&キンピラ&鶏ハム。これが最高に大好きサンドです。 こちらはクリチ&自家製マーマレード。もはやマーマレードっていうよりはソフトオレンジピール状態。この2種の食べ方が私の定番となっています。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ ホシノは旨い!↓ 【クール便発送商品】《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢...価格:1,806円(税込、送料別) 《日清製粉・強力粉》スーパーキング【2k...価格:742円(税込、送料別)これまた買わねば!!激安!!↓ ★大人気のクロックスマリンディオープン記念特別価格送料無料特別価格 1,250円♪お早めに!!...価格:1,250円(税込、送料込)
May 25, 2011

お菓子の中では大好きベスト3に入るシフォンケーキ。中でもコーヒー味は我が家ではどんなお菓子でも喜ばれるフレイバーです。でもこれはお友達の家に持って行くために焼いたコーヒーマーブルシフォンです。レシピはこちら↓ ◆コーヒーマーブルカップシフォン♪ by あいりおー レシピは紙コップだけど、17cmシフォン型でぴったりです。焼き時間は170度28~30分くらいで。水はお湯のがいいかな~^^ この時もメレンゲ作りに気をつけて、角が立ってちょこんとおじぎ。そのくらいのメレンゲが私のシフォン作りにとってベストです。 ここ最近では一番ふわふわだったかも。卵黄は油と乳化しやすいように冷たくないものを。卵白は一度冷凍してちょっと冷たいものを。シフォンケーキは本当奥深いですね~。そんなこと言ったらマカロンなんて奥深すぎ~~~!!あれやこれやと追及してると果てしないもの作り^^今はまた編み物にもハマり中~☆編み物は電気を使わない趣味としてはもってこいです。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ 私のシフォンケーキの必需品↓ 大特価つなぎ目がない+独自改良★5月月間特価品★つなぎ目のないアル...価格:1,350円(税込、送料別) 170Wのパワーで作業をスピーディーにするすぐれもの。クイジナー...価格:6,500円(税込、送料別) 《江別製粉・薄力粉》ドルチェ【2kg...価格:783円(税込、送料別)
May 23, 2011

久々に『アンパンマン』だけど、クリームパン作りました^^あんこが入ったアンパンマンよりも断然難しい~~!!まずクリームを包むのがムヅイ。。。しかもクリーム包むとたいてい上部に空洞ができるんだよね~。。それはクリームの水分がそうするらしいけど、後入れのクリームパンのが良いかな?とりあえず、1つも鼻やほっぺが落下することなく無事焼けたので良いです^^生地はこちらよん♪ ふわふわロールパン by あいりおーそして可愛いおめめをデコれーとしてくれたのはcottaさんのデコれーとペン 同じ写真のように見えて、右奥に見えてる黒と白のチョコレートペンです。これ速乾性で早く乾くタイプのチョコペンなんです。今回は白でおめめとほっぺや鼻のキラキラもつけてみました。顔にシワがついて元気が出ないアンパンマンは困った顔に^^ 卵黄2個でカスタード作っても6個分にしかならないので、残りは普通にロールパンに。今回、いつもよりも生地がとっても軽く仕上がって持ってびっくり@@それは210度焼きのところ余熱のまま220度だったから(笑)でもかえって軽くてふわふわでそれはそれで良かったです^^ そんなロールパンは熟れ熟れに熟れたフルーツトマトでトマトソース作ってホットドックのソースにして子ども達のランチにしました。私にしてはタイムリーな日記で昨日の出来事。だって早くチョコペン使ってみたかったんだも~ん。ちょっとお絵描きに便利でお勧めです♪ クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓↑cottaさんで超豪華プレゼントキャンペーン中!(~5/31) なんと、HB&コーヒーメーカー&サンドベーカーの3つがセットになってあたる!他にもギフト券など総勢50名様にプレゼント中 佐原さんの新刊が出てたから私もまた酵母生活始めちゃう?^^↓ 【送料無料選択可!】天然酵母の食事パン スープ・チーズ・おかずに合う (単行本・ムック) / 佐...価格:1,260円(税込、送料別)
May 22, 2011

いつも材料や可愛いラッピング資材でおなじみのcottaさんで新商品が出たので早速使わせていただきました。使わせていただいたのはツインカップブラウンロゴベーキングカップが2個一緒になっていて、真ん中で切り離して食べることができます。可愛い容器に入ってるだけで「おうちmade」が「お店みたい」で嬉しい♪ちなみにちょっと生地入れすぎた^^;(笑) 今回中身もcottaさんの生アーモンドパウダーを使わせていただきました。生地はアーモンドパウダーとドルチェをブレンドしアールグレイの茶葉と自家製オレンジピール。トッピングもオレンジ。アーモンドとアールグレイ香るさわやかなバターカップケーキです。アーモンドパウダーはきめ細かくて、使いやすかったです。今度はこれでマカロンでも作っちゃう^^ ちょっとピックがあるだけでまた雰囲気違う~~~!使わせていただいたピックはケーキピックガトー花型(金)ピック1つで作り手もわくわくしちゃいます^^ 先ほどのツインカップをこんなOPパックにいれて、可愛いリボンで結んだらどこかへお嫁に行けちゃいます^^今回ピックをシール代わりにも使って遊んでみました。こうやって何かを作ってるときってとっても楽しいです♪ クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓↑cottaさんで超豪華プレゼントキャンペーン中!(~5/31) なんと、HB&コーヒーメーカー&サンドベーカーの3つがセットになってあたる!他にもギフト券など総勢50名様にプレゼント中
May 22, 2011

やっぱりコレが好き♪って何が好きなん?ってな題名。これとはまずは山食。ホシノの山食はそのまま何もつけずにバクバクいけちゃうのです。とは言いつつ、最近はクリチ&マーマレードにハマってるけど^^;そんなマーマレードをもう3回3種の柑橘類で作ってしまった@@1回目は甘夏、2回目はジューシーオレンジ、3回目はネーブル。そのまま食べるにはネーブルだけど、ペクチン作るには種がなくてさらり系。ジューシーオレンジは酸っぱさ控えめなグレーップフルーツみたいでした。いろんなかんきつでいろんなマーマレード作ってみたいなぁ~♪晩御飯を作るのは面倒でも、渋皮煮とか、マーマレードとかひと手間作業が結構好きかも^^ もう1つやっぱりこれが好きは「ロールパン」 ふわふわロールパン by あいりおーこんな私レシピをチャレンジして作ってくださったみなさまありがとうございます!そんな作り手のこの日のロールは成形がイモムシだった。。。。長く伸ばしすぎた子が4巻きくらいになちゃって^^;私はやっぱシンプルなパンが好きなのです。今朝はバゲットを焼くのだぁ~~!ただいまホイロ中~!またマーマレード&クリチで食べる^^ クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓↑cottaさんで超豪華プレゼントキャンペーン中!(~5/31) なんと、HB&コーヒーメーカー&サンドベーカーの3つがセットになってあたる!他にもギフト券など総勢50名様にプレゼント中 これまた買わねば!!激安!!↓ ★大人気のクロックスマリンディオープン記念特別価格送料無料特別価格 1,250円♪お早めに!!...価格:1,250円(税込、送料込)
May 20, 2011

もうマカロンは止めよう!って失敗するたび思うのだけど、また焼いてしまった。。。今度はこうやってみたら成功するかも!!って。で、今回試したのは「チャレンジホビー」の青木さんのやり方。レシピはおおまかに青木さんのレシピを卵白を100として、計算しなおして。もちろんなんとかって特別な粉はないので、それは省略。自分のレシピよりもかなり粉糖が多い。けど、そのせいか?やたらいつもよりもつやが出たんです。マカロナージュはTVで言ってた、生地が折り重なるくらい。いつもよりも生地がぼってりしてる感じ。 ドキドキの乾かさない絞ってすぐ焼いたのがこちら。ちょっと皮?が薄~~~い!けど、ひび割れなかった@@なんで?なんで??いつもよりももっとふんわりしてる!ただ、ちょっと甘いなぁ~。。でも乾かさないでこんな手軽にで出来てめっちゃ感劇しました。♪ちなみに味はハマってるマーマレード&バタクリ。色は の混合でオレンジに。 で、同じ日に自分のレシピでちゃんと乾かしたのも作ったんです。でもこっちは甘さ控えめだけど、ピエ少なっ!!@@可愛さもなくて、残念。。。甘いけど、見た目手軽さを取るか、甘くないけど、時間がかかって可愛くないか。。。どっちも微妙。。。もっと腕を上げるしかないけど、マカロンだけは毎回100%成功率ではないのが悲しい。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓↑超豪華プレゼントキャンペーン中!(~5/31) なんと、HB&コーヒーメーカー&サンドベーカーの3つがセットになってあたる!他にもギフト券など総勢50名様にプレゼント中 マカロン必須アイテム↓
May 20, 2011

最近焼いたそれは甘い甘いパン達。シナモンレーズンパンと奥はチーズパン。シナモンレーズンはシナモンシュガーとレーズン、くるみをくるくる。仕上げにフォンダンをたっぷり♪焼いてる最中シナモンの良い香り~~~♪たまには甘いパンもいいかも~!でもこれは主食じゃないんだよね~。。 こっちがさっきの甘いシナモンレーズンパンをハートにしたのと中にチーズと外にもチーズパラパラして焼いたパン。甘い甘いパンのあとのチーズパンはめちゃめちゃ美味しかった~!例えて言うなら、おしるこ食べたあとに漬けもの食べたくなるみたいな^^ こちらオーソドックスなクリームパン。これは子どもが食いつく食いつく!!いつもは大人気なメロンパンも見向きもせず。メロンパンは今回メロンオイルを入れたらうそっぽいんだけど、それはそれで良い香り~♪甘いパンは美味しいけど、やっぱ私はシンプルな主食になるパンが好きかも~。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ 焼き菓子に最適!ナリヅカ メロンオイル 30ml価格:390円(税込、送料別) そのまま使える線描きフォンダンソントン メイクアップ ホワイト 350g_ <フォンダン>価格:323円(税込、送料別) [チャック袋]日清製粉パン用小麦粉 スーパーカメリヤ <強力粉> 2.5kg_価格:714円(税込、送料別)
May 18, 2011

昨日はお友達がこんな私に編み物を教えて~って遊びに来てくれました。みんな編み物やったことないってお友達で初チャレンジ。そんな日に朝から学校の役員で急きょ学校にプリント持って出かけないといけなくなってプリント直したり、ランチの準備したりでバタバタでかな~りテンパッてました。朝4時から冷蔵庫でオーバーナイトのバゲット焼き、7時のウォーキング行く前にランチ用にちぎりパンとナッツとフルーツの小型パン焼きウォーキングから帰ってロールパン焼き、プリント直して、ランチの準備して~みたない1日。そしてみんなとまずは「鎖編み」から(笑)編み物ってやったことないと、かぎ針の持ち方から糸の掛け方から難しい。そして全員花までは出来上がり、次回へ持ち越し。久々に会う幼稚園のママ友だったので楽しかったです。写真は1枚もなく、事前に撮ったお菓子とパンの写真のみ。トップの写真はおやつタイムに出した『甘夏シフォン』 そして今日は長い!!!覚悟を^^ 色々気をつけたシフォンはこれ。何を気をつけたかって? まずは『つやつやメレンゲ』私は3個の卵を使い、卵白は4個使うんだけど、1個だけは冷凍してあるのを使ってます。本当は全部凍ってるのが卵白の細胞がこわれて泡立ちやすいみたいだけど^^;そしてつやつやで持ち上げると角が立って、それから曲がるくらい。ハンドミキサーが一瞬重くなったと感じるころ低速にして様子をみながら泡立ててます。 コレクルでは書いてないけど、「水」は「お湯」を使っています。材料として、「水」って書いてるけど^^;なんでお湯かというと、卵黄が温かいとサラダ油と乳化しやすくて温かい生地は膨らみが良いから。そして生地はこんな風に型の壁になすりつけて^^竹ぐしで6か所くらい筋つけて、均等に割れて膨らむように。 オーブンに入れて膨らんだところ。 焼きあがり冷ましてるところ。 そして頂きます。今回は自家製甘夏のマーマレードの汁気の少ないところをピール感覚で刻んでいれました。もっと入れても良かったかも~~~!こんなシフォンの科学を考えながら作ったシフォンをお友達にお出ししました^^あと科学でも追求できない摩訶不思議なマカロンも。ちなみに私が作り続けて思うことを書き綴ったので合ってるかは不明(笑) クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ 大特価つなぎ目がない+独自改良★5月月間特価品★つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型 17cm...価格:1,350円(税込、送料別) 丈夫で安価な業務用国産ボウル!ミキシング・ホイップに便利です ★5月月間特価品★18-0 F 深...価格:581円(税込、送料別)
May 17, 2011

久々にバゲット焼きました。なんだかデブで曲がってる~~~~!後ろにぼんやり見えるのは甘夏のマーマレードとイチゴジャム。このマーマレード作りが結構楽しくて、2回やったら昨日勢い余って手を切った。。。なんてこった。。。 それでもバゲットにクリチとマーマレードをつけて食べるとめっちゃ美味しい~! 気泡はあまりにも申し訳ない程度なので小さな写真で^^; このときはマーマレードだけ。 こんな感じでシンプルにいただきます。今日はなんだか学校の役員系がバタバタ大忙しです。 なのでブログもあっさり終了です^^; クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓
May 17, 2011

わたしこの季節になるとイチゴを買占め(笑)加糖してピュレーにして冷凍庫にストックする癖がありあまりにも買占めた日、冷凍しきれないピュレーはこんなデザートにしてみました。連日から続くシフォン修行で誰も食べてくれないシフォンもこんな感じでおやつに出したらウケまして^^連続3日このデザートでした(笑)3日でも子ども達はぷるぷるデザートLoveなんでよかったみたいです。 『イチゴジャムマカロン』これ先日書いた湿度が90%以上の日、10時間も放置して焼いたマカロン。ちょっと頼りない感じなソフトな仕上がりだったけどとりあえず焼けた(笑)中のクリームはバタクリ&自家製イチゴジャム。イチゴづくし万歳~~~!!もう店頭にはイチゴはかな~~り減り、スイカが出てきてイチゴスイーツも終わりを迎えようとしています。この日のマカロンでマカロン恐怖症になって最後のマカロンなんて思ったんです。ところが最近またチェレンジ!乾燥させるタイプと「チャレンジホビーの青木さん」の乾かさないマカロンも。これがびっくりするほど乾かさないマカロンの手軽さに感激しました。それはまた今度^^なんで乾かさないのにひび割れないのか?なんで乾かしてもひび割れるのか?疑問だらけでした。最近お菓子の科学に興味津津です。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ 【送料無料選択可!】チャレンジホビー めざせ! あこがれのパティシエ (趣味工房シリーズ) (単...価格:1,050円(税込、送料別)お菓子の基本メレンゲ作りには私はこれを使っています♪*^^*↓ 【メール便不可】プロの泡立ち、生地作りを実現したハンドミキサー♪Cuisinart(クイジナート)...価格:6,500円(税込、送料別)
May 15, 2011

平日の朝、いきなり手捏ねがしたくなってバッタバタの朝に300gの粉を手捏ねしちゃいました。子ども達の朝ごはん、旦那の弁当、家事をしつつ、捏ねる!(笑)久々に手で捏ねた生地はとっても可愛くて、いつもよりも大事で大事で^^;生地温度計って、グルテンの膜があるかチェックして1次発酵。今は何の工夫もしなくてもだいたい捏ね上げ温度は25~26度くらい。パン作りには良い季節になったなぁ~♪合間にお友達と小学生と同じ時間に家を出てウォーキング。 まだ室温に常温放置では1時間くらいじゃあと一息だった。なぜならちょっと残ってた生イーストの使い切りが若干たりなかった^^;なのにそのまま仕込んだのと、朝はまだちょっと肌寒いもんね。ちなみにレシピはこれを生イーストに置き換えて。 ふわふわロールパン by あいりおーこんな私のレシピで作ってくださったみなさんありがとう♪コレクルのロールパンのページにコメントくださったみなさんありがとう♪ 内層はこんな感じでまぁ腰高にできたかな^^ これ昨日の旦那の朝ごパン。ご飯党の旦那にパンを食べさせる嫁^^;私が大好きな「キンピラ&卵サラダサンド」朝から肉肉言う旦那のために「ホットドック・ミートソース」バゲットに自家製マーマレード&クリチ。このマーマレード、ハマりそうです^^あとは具だくさんスープでおしまい。たまには手捏ねも楽しいです^^ クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓
May 14, 2011

昨日は生まれて初めて「マーマレード」を作ってみました。皮剥いて、千切りして、洗って洗って洗って(笑)実取って、種をひたひたの水で煮てペクチン水作って~なんてやってました。昨日は甘夏で作ったんだけど、もともと廃棄量の多いかんきつ類にはもってこい!捨てる部分がほぼない!なんてエコなんでしょ~♪それはまた今度UPしようかな^^今日は先日から続いてる「シフォンケーキ」ハマりだすと止まらない正確ゆえ、確認したことが次から次へと^^;2日連続でシフォン4台焼いて色々確認。 まず作ったのが「生イチゴシフォン」実は最初は度が過ぎて失敗したんです^^;生イチゴをいきなり100g投入!ハイ!加水多すぎなのにいつもと同じ時間じゃ筒の部分の火通りがあまく、独り立ちできないくらい柔らかい。。。あと一息水分を減らすなり、飛ばしたい!リベンジはいちご75g←いきなり25gも減らす^^;いつもの17cm型で170度28分焼きのところ、32分に増量。いつもの私のシフォンの加水は17cmで粉65gで水は40gって決まってる。なのでイチゴはほとんど水分、いつもより多い加水だから4分増やして正解。ほんのりピンク色はこれを使ったから ↓ 先日の良い方法はないかな?ってまた試しました。今回はココアを水で溶かしてから最後に混ぜました。ココアがたら~って入るくらいの水はココアの2倍の水が必要でした。ココア15gに水30g、なのでいつも加水40gのところこの日は全部の加水は50g。焼き時間は2分追加の170度30分。結果前回より高さあるけど、やっぱココア投入とともに泡がサーって消え行くのでこれまたマッハで混ぜ、オーブンへGO!色々調べると、コーンスターチ入れてメレンゲ安定させるって方法もあるみたい。次は乾燥卵白やコーンスターチやレモン汁全部いれてみようか?とか。何個作っても次はこうしたら?とか疑問や試したいことがいっぱいなのです。こんだけ焼いてしまったシフォンは私の口に入らないようにダブルMちゃんへ。まだまだ終わらぬシフォン修行なのでした。^^ クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ 姿を消したはるゆたかブレンドがまた登場!↓ パン用小麦粉 はるゆたかブレンド 2.5Kg価格:920円(税込、送料別)
May 13, 2011

珍しく昨日のごはんネタ^^;ごはんを食べる時間は我が家はたいてい6時台前半。最近その時間に写真を撮ってもまぁまぁ明るいので久々に撮ってみました。めっちゃたいしたご飯たべさせてないんですが。。。。昨日のメインは『やわらかチキンの夏野菜ソース』 塩味の鶏ムネのから揚げに、トマト、新玉ねぎ、きゅうりのみじん切りを即席ピクルスみたいに甘めのマリネ液みたいのにつけておいて、それに味がしみたころ、緩めのゼラチンでとろとろ感をつけて揚げたてにかけました。貧乏我が家の救世主は『鶏ムネ』(笑)もう花が咲いて終わってしまいそうなチャービル飾って♪即チャービルは家族に皿の隅に追いやられました >< あとは左から・かぼちゃサラダ(カボチャの皮キンピラ乗せ)・具だくさんスープ(余ったバゲットIN)・肉みそやっこ(洋食に合わんだろ^^;)←豆腐の期限が迫った@@はちゃめちゃ貧乏ごはんでした。この日はご飯はお茶碗ではなく、平皿に盛って洋食気分満喫。私はお友達と庄屋ランチしたので我慢。。。。。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ スタジオM'グリーズ プレートS価格:1,260円(税込、送料別)
May 12, 2011

久々に鬼門のチョコシフォンを焼きました。 濃~いふわチョコシフォン♪ by あいりおー 自分でレシピ作ってもやっぱココアが入るってだけでムヅイです。(笑)がんばって泡立てたメレンゲもココアが入るとプレーンに比べてはるかに泡が消えていく~~って感じで時間との勝負。抹茶のシフォンもココア同様に時間との勝負。 今回私と同じオーブンを使ってたくさん美味しそうなパンを焼かれているtakacoさんがこちらのシフォンを作ってくださったんです。takacoさん作ってくださってありがとうございます♪*^^* ココアが入るとメレンゲが消えやすいので、前は卵白5個で卵黄3個で作っていたんだけどレシピの卵白4個と卵黄3個に比べると味が薄い。。それで卵白4個にもどしたんです。 味的にはレシピ通りがいいけど、膨らみ的には卵白が多い方が高さがあるような。ならば分量の黒砂糖を増やすか?いや~それじゃこの味じゃなくなっちゃう!乾燥卵白を入れちゃう?いや、普通の家い乾燥卵白ないし! 今回は何も手を加えず、レシピのままに確認しました。これはこれでいいんだけど、もっと高さが出る工程やポイントがないか?自分が痩せたらいっぱい試したいと思います(笑)私が痩せることは一生ないので、試せないって話もT▽Tいやいや、在庫菓子がなくなったらもっと高さが出る良い方法がないか試したいと思います^^ クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ 私の大事な相棒↓ 【送料無料】(沖縄・一部地域を除く)即納OK ER-HD500-N 東芝 TOSHIBA 過熱水蒸気オーブンレン...価格:78,700円(税込、送料込)この本が気になる!↓ 【送料無料選択可!】高橋雅子の変換レシピ 有名シェフのパンを家庭向けにアレンジ (単行本・ム...価格:1,680円(税込、送料別)
May 11, 2011

最近ずっと研究している白パン^^やっと70%くらいまできました!一応これでもね(笑)目標は色白、シワはない、ふわふわ♪お尻のラインは消えない。無理や~~~~。ちらり見える赤い蓋の瓶はいちごジャム。一昨日1kgもジャム作ったから^^ この日は雨で気温は部屋で25度くらい。捏ね上げ温度はたぶん30度くらいあったと思う。あくまでも手の感覚(笑)生イーストで1次発酵常温で1時間。ホイロ常温で23分。←短い@@けどけどホイロ後指でそぉっと触って生地は跳ね返ってこない。私の中ではちょうどイイ。ちなみに生イーストを粉250gに6g。生イーストの量としてはいいと思うけど?どう? 余熱は180度、うちのオーブン熱風がすごいから生地いれてスイッチいれないで4分、4分たったら140度で14分。残り時間4分で上に天板いれて、焦げ防止。合計18分オーブンに入っていました。しばらくして、少しだけシワったので次回1分増やそうかなと思います。まだ真っ白って課題はクリアされてないんだけど^^;18分もオーブンの中だったけど、低温だからとってもふわふわだったよ~。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓
May 10, 2011

昨日はめちゃめちゃ湿度が高くて、私のやりたいことに10時間もかかりました。。。何を10時間もかけたかって言うと、『マカロン』乾燥に10時間ですよ!!同じ生地で4時間で焼いたら見事ヒビ。。。何時間待ってもピトって手にくっつく。。。たぶんダメだろうけどって焼いたら案の定。。そして同じ生地が2枚目天板にあったので10時間後に焼成。いつものマカロンが焼けました。ネットで私の住んでる地域の湿度調べたらなんと80~90%台。ある意味、私のレシピや工程が間違ってなかったってことで安心。それにしても雨でもないのに、めちゃめちゃ蒸してたんだぁ~ってびっくり。話はタイトルに戻して、「週2は焼いてます。」というのは『山食』です。日本人でいうお米的存在の食パン。これなら米派の旦那もまぁまぁ食べてくれます。本当は朝からバゲットを家族でバリバリ食べたいところだけど^^; こちらある日に焼いたパン色々。うぐいすあんぱん、あんぱん、ロールパン。あんこも包むのが難しい~☆何をやっても難しいのよね~。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓そろそろこれの季節到来↓ 楽天最安値★キュートなパンプス マリンディ☆歩きやすいのも魅力♪★【即納】期間限定セール☆...価格:1,250円(税込、送料別)
May 9, 2011

昨日は母の日でしたね~。私もお母さんになって今年が10年目。最初の3年は大変であとの7年はあっという間!やっぱり幼稚園に入るまでは大変だったなぁ~。そんな今年10歳になる長女からお花を貰いました。いつもは手紙だけなんだけど、今年は自分のお金でちょっと遠くのお花屋さんまで歩いて買ってきてくれました。 いつもなら自転車で行くくらいちょっと遠くのお店なんだけどお花が自転車のカゴでつぶれたら困るからって暑い中歩いて買ってきてくれてめっちゃ嬉しかったです。昨日は半そでで良いくらい暑かったので顔を真っ赤にして。次女からは「おかぁさんありがとう。ごはん。」と書かれた手紙をもらいました。1年生になって、なんていう字か判別できるくらいの字が書けるようになりました(笑)2人とも本当にありがとう♪今日からまた頑張るね。 話は変わって5月7日に焼いたバゲット。ここだけ見ると良い感じ~☆ もう少し頑張ってほしいところ^^;もうオーバーナイトは冷蔵庫じゃないとダメになるので昼捏ねて、夕方から冷蔵庫にいれて、朝焼いています。昨日はホシノの山を夜捏ね常温オーバーナイトしたら大爆破くらい過発酵になってました。。。。。オーマイガー・・発酵具合でも季節を感じる今日この頃。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ 毎日これでスムージー作ってます。↓おすすめ♪ 【BRAUN ブラウン】 MR400Plus マルチクイック ブレンダー/フードプロセッサー価格:3,600円(税込、送料別)こっちはもっと充実の内容だよ~。↓ 【通常ポイント2倍】【エントリーでポイント最大4倍】クッキングライフをもっと楽しく、もっと...価格:8,300円(税込、送料込)
May 9, 2011

5月も1/3ほど終わって、桜餡がまだ冷蔵庫にあった我が家。そろそろ桜はおかしい季節になったので、最後の桜あんぱんを作りました。毎年この時期だけのお楽しみの桜あんぱん。いつも残り少なくなると出し惜しみして、賞味期限がヤバくなる私なのです^^;パンやお菓子も1年を通して季節を感じられますよね~。もう桜もイチゴも終わって、初夏かぁ~。自分の誕生日が近付くのがめっちゃ嫌です。。。。←切実!!すいかやメロンが終わったと思ったら、栗や紅玉が出てきて~みたいな。 波平みたいな桜の塩づけの茎(笑)また来年の桜を楽しみにして桜あんぱんを作り終えました。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ そろそろこちらの出番かも!楽天最安値!!↓
May 8, 2011

昨日小学校の絵本バックの寸法が間違ってることに気付き@@〆切りは5月9日なのに。。。オーマイガー。。!!取っ手を直すのは面倒なので、全部新しいのを作ってます^^;取っ手を持った状態で上から下まで30~35cmだった。。。私は取っ手を除いた本体で40×30だったから取っ手持ったら45cm。要は小学校の机の横にかけて床につかない寸法で作るらしい。。。お友達ママから聞いて慌てて測りなおしたら自分も間違っていた@@ *** しんちゃんのお尻がいっぱい^^タイトルの白パンはムヅイ。。は白パンをシワなく、真っ白に焼くのは難しい。ってことです。この通り焼き色ついてるし。。これでもリベンジ(笑) こちらがリベンジ前で、白いけど、もっとシワっぽい。。焼き色薄く焼こうとして、150度15分&上天板で焼いてるんだけど時間がたつとシワシワ~~~。。。またリベンジしよ~~~♪ 毒々しいイチゴジャムつけていただきます^^(笑)あまおういちごは真っ赤です。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ そろそろこちらの出番かも!楽天最安値!!↓ 冷やした容器に材料を入れ20分待てば出来上がりKAIJIRUSHI/貝印 【超人気!】DL-0272 アイスク...価格:2,667円(税込、送料別)
May 7, 2011

昨日はこちらにお邪魔してきました。朝早くからホットドック作って、7時に家を出て。めっちゃ疲れました~><ジェットコースターに子どもが喜ぶかと奮発して選んだ場所だけど、怖い怖いって乗らず。。近所のプチ遊園地で十分だった@@けど、あんまり怖くない乗り物でもめっちゃ楽しかった~って言ってたからまぁ、良しとしよう。私と旦那は毎日毎日お金は飛ぶは、疲れるわでキツイGW(笑)****今日UPしてるのは4月の終わりに焼いたホシノ山。最近は温かくなって、オーバーナイトするとうっかり過発酵になりぎみ。。。私の4時起きでさえ危険な季節到来。 時間がたってから撮影、ちょっとシワってるけどまぁまぁか^^;ちなみに昨日の朝7時出発までに焼いたホットドックもホシノだから出来た^^ まだほんのり温かさの残るうちに強行カット。断面がおかげで乱れました。。やっぱりホシノの山食は美味しかった♪***今日はこれから学校で委員のお仕事行ってきます。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ 今コレがイイらしい!↓ 【送料無料】EOS Kiss X5・EF-S18-55IS2レンズキット[5168B002](KISSX5-1855IS2LK)【smtb-s】価格:97,240円(税込、送料込)
May 6, 2011

昨日は吉野ヶ里遺跡公園に行ってきました。 なぜなら無料の日だったから(笑)子どもたちのメインは「そうめん流し」「火起こし」中でも火起こしが苦戦して、結局私が起こしたんだけど、昔の人ってすごいなぁ~。火を起こすのに軽く筋肉痛です^^;本当はそれに「勾玉作り」も予定してたんだけど、どれもこれも行列で断念。紫外線を浴びただけで私もどっと疲れました><子どもが喜んだので良しということで。***話は変わって、美ロール(笑)レシピは ◎ふわふわキュートなイチゴロールケーキ♪ by あいりおー 私の家ではほぼ生クリームが常備されてて、大事に取っておいたら案の定賞味期限が近づいたのです。。。。慌ててロールケーキに(笑) もう今にも皮がはがれそうなくらいの焼き加減でしたが、無事巻けた~~~~!!もうイチゴの季節もアッという間に終わりに近づきもっと大人買いをしておけば良かったと後悔!今シーズンの春にイチゴを24Pは買ったと思います^m^GW最後の日、とは言っても1日行ったら土日。。頑張ります! クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ロールケーキの天板はこれ↓ 【GW限定ポイント10倍セール】★4月28日(木)AM10:00~5月9日(月)AM9:59まで★♪ Don't miss it...価格:7,350円(税込、送料別)
May 4, 2011

昨日は雨の天気予報だったので、予定していたおでかけを延期しました。そしたら雨全然降らなかった~~~~~T▽T子ども達は旦那が近所のプールに連れて行って、私は雨が降るか、降らないかドキドキしながらウォーキング ^^:しかも14キロくらい歩いたので疲れた~><雨降らないなら曇りで過ごしやすい天気でおでかけすればよかったなぁ~。こればっかりは仕方ないですね~。。****話は変わり、久しぶりにバゲットを焼きました。4月22日くらいかな?帯は切れるは、クープは乱れるわで散々・・・。 気泡は片側に偏ってます。。。けどけど、久々のバゲットは旨い!!見てくれは難だけど、おうちでバゲットが食べられるって幸せ。また日をあけて、5月に入って焼いたバゲット↓ こちらもクープの帯がガタガタ(笑)でもこの日のバゲットはめちゃめちゃ天使のささやきがすごかった~!これまた見てくれはおいておいて、それだけで嬉しい! ずいぶん細かい気泡で、全然大小の気泡じゃないけどまぁいいか!バゲットを焼いたら必ずキンピラ&卵サラダがお決まり。なので我が家の常備菜に必ずキンピラごぼうがあります。でもキンピラってごぼうのアクで手が黒くなるし、千切りが超メンドイ。。。。けど旨いものを食べるからには仕方ないのだ^^;***今日は延期したおでかけに家族で行ってくるんだけど、もう長女は4年生、そろそろ親子そろってのおでかけもあと3年くらいかな?そんな時期は一生かえってこないから大切にしないといけないと思う今日この頃。けど、GWは疲れますね~。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ バゲット焼くならやっぱり銅板!クオカさんのマイベイキングデイズにも書いてあった。↓ 【GW限定ポイント10倍セール】★4月28日(木)AM10:00~5月9日(月)AM9:59まで★♪ Don't miss it...価格:9,450円(税込、送料込)
May 4, 2011

昨日1日学校だと思ったら遠足ですぐ帰ってきました^^;そしてまた3連休~。。。普段子どものために生きてないので(笑)、お休みの日くらいは子ども達が喜ぶ場所へ行こうと思っています。第一弾は青少年科学館へ行きました^^;安っ!!@@そんな連休前に焼いたマカロン2連発。 ブルーのは普通のバタクリで、茶色のは大好きコーヒー味♪この日はお天気だったにもかかわらず、乾燥時間にエライ時間をかけました>< こちらのイヤラシそうな色あいのマカロン(笑)こちらはバタクリ&イチゴジャムです。付属オーブンの段差にあった手前のマカロンが歪んでる。。。こないだマカロンの型紙をいっぱい焼けるように間隔を狭くして焼いたら、ダメだった。。。やっぱり適正な間隔があって熱が均一に回るのですね~。天板ぎゅうぎゅうに焼くのは止めましょう^^; クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ クオカ賞をいただいたパンのレシピUPしました。↓ 焦がしバター香るアールグレイブレッド by あいりおー
May 2, 2011

大好きだけど、カロリー高そうであまり作らないパン(笑) ◎木の葉な木の実パン♪ by あいりおー コレクルでは大きく2分割にしてレシピUPしていますが、今回は8分割の小さい木の葉な木の実パンです。ハードパン風で実はソフトなパンなので老若男女問わず(笑)クリチとフルーツが旨し!!そしてロールパンも日々欠かせないパンの1つでよく焼いています。↓ 全部 ふわふわロールパン by あいりおー これなんだけど同じロール成形じゃ飽きるので、丸めてクープ入れて遊んでます。味は一緒だけど、違うパンを食べているみたいです^^ ただの丸パン成形にホイロ後にクープナイフで葉っぱ型に。この日はやたら長細いイモムシロールが出来ました。私はもっとコロンコロンしたのが好きなんだけどなぁ~。毎度毎度ちがった表情を見せるロールパンなのでした。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ これがあったらおうちでお店屋さんみたいなラベルが作れちゃう♪今欲しいもの(笑)↓ 3150円以上で送料無料!(沖縄県をのぞく)A4-透明光沢(10シート入) エーワン(A-one) イン...価格:1,344円(税込、送料別) 3150円以上で送料無料!(沖縄県をのぞく)A4-ツヤ消しフィルム A4ノーカット(10シート入) エ...価格:1,344円(税込、送料別)
May 1, 2011

お友達のsakuちゃんの影響をたっぷり受けて丸パンを焼きました。でも全部丸パンじゃ自分が飽きるので、8個中4個はチーズを忍ばせて。そしてこのときは細目の全粒粉も少し入れました。細目だからあんまり全粒粉ってインパクトはなく、ほんのりと。ほんのりとくらいが私にはちょうど良かったです^^sakuちゃんみたく美味しそうなスープもサラダもなくそのまま(笑) なかなか可愛いまん丸になったかな~。チーズ流出もまた魅力的♪ ほわんほわんでカットするときつぶれました><私は定番中の定番の『卵サラダサンド』エッグボイラーでいつも同じゆで上がり~♪超便利です。半熟加減もお好みに~♪ クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ とっても細かい全粒粉↓ fog linen work カッティングボード L価格:2,835円(税込、送料別)
May 1, 2011
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