2012年05月の記事
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チンジャオロースと鳥のケチャップ炒め弁当（長い・・）
ご心配をいただいておりますが、天使の声いまだ戻らず・・・なのに、今日一日しゃべる機会の多かった。明日もたくさんしゃべる必要がある・・・何とか治ってくれないかな。今日の弁当は、チンジャオロースと鳥のケチャップ炒めのWメイン。チンジャオロースは、筍たっぷり。筍も残りわずか。次は、真竹かな。味付けは、オイスターソース、醤油、味醂、砂糖、鶏ガラスープの素鳥肉のケチャップ炒め 鳥肉を炒めて、「スモーク風味の塩胡椒」で軽く味付けして、ケチャップを少し。 普通にケチャップじゃなくて、スモークの風味が隠し味で美味しかった。 小口に切ったネギを散らしました。半月目玉焼きトマト、混ぜ込み若芽若菜 お陰さまで、数か月ぶりに１位に返り咲きました。↓ありがとうございます。m(。_。;))m ペコペコ… 昨日、見かけたニュース。毛生え薬で効果がなかったと業者を襲ってけがをさせて逮捕された人がいるそう。う～ん。普通、そこまでするか？というか、本気で期待していたのか？薬をかけたらボワーンとか、あり得ないだろう。ということで、私は過去に一度もその手の薬は使ったことがありません。大体、虫歯予防の歯磨きを使って虫歯になったら、訴えるのだろうか？と奥さんに話したら「う～ん。絡むのはその話題か～（笑）」とのコメント。いや、剃っているのは趣味ですけど（しつこいか・・・・・(￣。￣ )ボソ...）
2012.05.31
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焼き豚？いや、豚塩焼き弁当です。
昨日の夜は、うどん。それも食欲がなくても食べられる味にパンチの利いたものということで、「うどん焼き」まあ、食欲は普通に、というかいつも通り旺盛ですが・・・具は、豚肉、キャベツ、もやし、ピーマン、エリンギ、赤ウィンナー今日の弁当は、豚の塩焼き？がメイン牛を焼けば焼肉、豚を焼けば焼き豚・・・では、意味が違う。豚肉を香りソルトのガーリックオニオンで焼きました。食欲をそそるいい香り。まあ、もともと食欲はあるけど（しつこい？）もやしとエリンギのカレー炒めネギ入りだし巻き卵茹でた絹さやとホワイトアスパラ（他のものが味濃いので茹でただけ。じゅれポン酢で）トマト、混ぜ込みの紫蘇若布（のり玉で有名な田中食品製） ポチッとお願いします。 体調のご心配有難うございます。熱は収まりましたが、声がガラガラで最悪の状態。職場で「いつもの天使の声が・・・」と言ったらAさん「誰の声かと思った。天使の声？誰のこと？悪魔の声の間違いやろ。」Bさん「いや、地獄の声やな。」はい、職場でもいじられキャラです。
2012.05.30
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今が旬の豆ごはん弁当
今日の弁当は、今が旬の食べ物。グリンピースを使った豆ごはん弁当です。ものすごく好きという訳ではないけれど、旬のものなので１～２度は食べないと。米１．５合にグリンピース８勺（単位が古い！）に塩が小さじ１／２。豆は色を綺麗に残すために、最初に茹でてその茹で汁で米を炊きました。アスパラとベーコンのバター炒めキャベツの塩昆布和えにら入りだし巻き卵はちくの煮物、赤ウィンナー ポチッとお願いします。 体調不良にお見舞いのコメント有難うございます。今朝は少し熱も出て、声まで変わってきて、かなりひどい状態。暖かくして寝よう。一晩ですっきり治らないかな。先日の長女の初競馬参戦は、見事玉砕しました。これに懲りてやめてくれればいいのですが。
2012.05.29
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鳥丼弁当。と、これなんだ？
今日は、日帰り出張の予定だったのと体調不良のため弁当は作らず。なので、先週アップし損ねた「鳥丼弁当」です。最近のお気に入りの温泉で出している鳥丼をまねて作りました。甘辛いたれで焼き煮込んだ鳥肉を作る。ムネ肉がヘルシー。ご飯にも甘辛いたれを少しかけまわして、小口に切ったネギを散らし、鳥肉を乗せる。上に紫蘇を盛る（今回はなかったのでネギだけど、紫蘇が絶対に合う。）好みで粉山椒をふります。アスパラと絹さやのバター炒めだし巻き卵キャベツのコールスローサラダこれなーんだ？正解は長いもです。奥の緑は、里芋。以前に１本買った長芋。１０センチぐらい残して台所の隅においていたら、なんか変な蔓が伸びているのに気づき、見てみると長いもから長い目が出ていました。ヤマトイモ（山芋の一種）からも芽が出ていたので、これも一緒に畑に植えました。大きくなるかな？むかごが取れるかな？ 「へ～、長芋から芽が出るんだと思った方も、そうでない方も、ポチッとお願いします（笑） 喉の痛みは一向になくならず・・・微熱が出ているようです。今週から忙しくなるから、すっきり治ってほしい。
2012.05.28
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豚絲炒、サーモン。はちくうどん。エア競馬の話
昼は暑いけど、朝晩はまだまだ寒いです。油断していたら、体調を崩しました。朝起きると、喉がヒリヒリと痛い。ちょっと風邪を引いたかな？奥さん「それより、私は寝不足や。(｀×´) プンプン!!」 「すごいイビキやったで。余程、鼻つまもうかと思った」確かに、ゴーという音で何度か目覚めた。あれって俺のイビキだったんだ。で、喉が痛いのか・・・普段はイビキはかかないんですけど、疲れていたのかな。昨日の晩ご飯。メインは、豚絲炒（トンスーシャー）かな。家庭菜園のにんにくの芽を収穫して使っています。美味しかったけど、子供たちには絹さやが入っていることが不評だった。他には、 油揚げの袋煮（卵＋筍、グリンピース） ・・・これも長男には「卵だけでいいのに」と不評 サーモンの刺身 アサリの酒蒸し オニオンスライス（実家新玉。そろそろ新玉として食べるのも終わりかな）淡竹（はちく）を頂きました。なら、はちくうどんでしょう。アクが少ないのでそのまま味噌汁やうどんの出しに入れます。筍の風味が絶妙。２杯食べました。 ポチッとお願いします。 AKBファンの長女。最近、「AKBのガチ馬」という競馬番組にはまって、「エア競馬※」をやっています。※ 予想して紙に書いておくだけで、実際には買わない。しかし、とうとう今日、叔父（妻の弟）にくっついてJRAへ馬券を購入。当たるかな？当たればいいけど、当たってはまってしまうのも困るし・・・叔父さんのところに行くときの奥さんのセリフ。「一度、メガネのおっちゃん（義弟のこと）に連れてってもらいなよ。 それで、とことん。たまに。一回だけやってみれば、納得するやろ」す、すみません。全部、意味が違うんですけど、何回行けば・・？( -_-)ノビシ*)゜O゜)あぅ・・・暴力反対！！長女は、麻雀ゲームをするために麻雀も覚えようとしています。おやじギャルか！？ 古いか・・・・・(￣。￣ )ボソ...
2012.05.27
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うどん三昧の日
うどん三昧な日。昨日は、夜遅くまで仕事の予定だったので、晩御飯は外で食べました。うどん屋の「鳥からあげとミニうどんセット」500円也。今朝も早朝うどんを食べたので２食連続のうどんとなりました。ちょっとピンぼけ写真になった。携帯カメラの能力も低いし、あわてて撮ったからかな。うどん２玉に天ぷらで２８０円也えっ？うどん三昧じゃなくて、二杯じゃないかって？今日の昼、実家に帰れば奥さんとお昼ごはんはうどんになるはず。なのでうどん三杯になって、これぞ本当のうどん三昧・・・ちょっと意味が違うか（笑） ポチッとお願いします。 アルコール好きへの朗報新聞によると、トマトジュースと焼酎を同時に飲むと血液中のアルコール濃度が３割低いとか。おまけに酔いざめもいいらしい。web記事はこちらこれからは、ブラッディ・マリーだな。トマトでもいいらしから、つまみはトマスラに決定だ。「結局、飲みすぎるから一緒やんか（！鬼！）」とは、電話で話した奥さんの感想。
2012.05.26
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カレー炒飯弁当。これもドライカレーと呼ぶ？
今日の弁当は、カレー炒飯弁当。前日、オムライスにするかカレーにするかで悩んで一日遅れの登場。カレー炒飯は、以前作ったドライカレーの残りを冷凍しておいたもの。今日もご飯の上に乗せた、ドライカレーにしようか迷ったけど、炒飯タイプにしました。これもドライカレーと呼ぶかな？他には、カレーなのでおかずというより、サラダかな。茹でアスパラ、茹で絹さやキャベツのコールスローサラダ、らっきょう茹で卵は、茹でるのと切るのを失敗して半分しか入れられなかった。残りは白身だけとか黄身が崩れた・・・がっかり。 ポチッとお願いします。 今日は、疲れました。６月に出張に行くのにJRの切符を買うことになり、駅の緑の窓口まで自転車でゴー。片道1.5キロぐらいかな？快適といえば快適。いい運動と言えばいえなくもない。戻ってみると、一部区間の買い忘れが判明。再度、駅へゴー。ちょっと疲れてきた。再度戻ってみると、買い忘れの関係で、普通料金を多くとられていることが判明。（在来線利用と新幹線利用だと、普通料金が少し違うらしい）またまた、駅へゴー。３回目、かなり疲れた。３キロ×３回で９キロ。いい運動のレベルを超えている。出勤も往復５キロを自転車に乗っている。今日一日で、１４キロ。明日は、筋肉痛かな。で、職場で「あれ？あんこさんあそこの旅行代理店でJR扱っていますよ。」歩いて５分の距離・・・それを知るとさらに疲れが増した。┐(￣ヘ￣)┌ ヤレヤレ・・・
2012.05.24
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何じゃこりゃのオムライス弁当
なぜ、なぜなんだ？なんの意味があるんだ？という感想が出てきそうな今日の弁当。オムライス弁当。ハートマーク入りです（笑）決して奥さんとの愛に飢えているとかいう意味ではありません。今日は、どうしてもケチャップご飯。オムライスが食べたかったんです。で、つい、卵をハート型に形抜きしてケチャップを入れました。５０男のやることじゃないな・・・・・(￣。￣ )ボソ...おかずは、ベーコンとアスパラの炒め物竹輪きゅうり、キャベツの塩昆布和えトマト、らっきょう ポチッとお願いします。 奥さんから愛の（？）メールが来た。「あ～、こちら○○の○○店です。DVDの返却をお忘れでないでしょうか？３日の延長となっております。」という嫌な○○という店員から電話がかかってきた（笑）レンタルビデオの返却忘れの電話が来たそうだけど・・・○○という店員って・・・うちの娘じゃんか！！テレビの前にあったんだから、返してくれよ！！！新作なので延滞料720円。160円で1週間借りたのに・・・延滞は5倍近い（涙）
2012.05.23
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野菜たっぷりプルコギ風の弁当
今日の弁当は、初めて作る料理。韓国料理のプルコギです。その通りじゃないから弱気に「肉少な目プルコギ風弁当」としよう。仕事帰りにスーパーの肉売り場で「フライパンで簡単プルコギ」とあったので挑戦。ない材料とか作り方も難しい（面倒な）部分は省略。材料 牛肉（30グラム位・・・って、そんな少ない量を冷凍するなよってか？） 人参、にら、ハチク（もやしの代わり）、にんにくの芽（にんにくの代わり）味付け 醤油、コチュジャン、砂糖、ごま油、酒、胡椒作り方 ごま油でにら以外の材料をフライパンで蒸し焼きにして、味付け。 にらを入れてさっと炒め、胡椒を振る。想像以上に美味しかったし、野菜もたっぷり摂れるのでリピ決定です。他には、 絹さやの卵とじ（お麩がいい仕事をしています。） 茹でアスパラ、トマト、ふりかけ昨日の晩御飯は、イカの刺身がメインかな。 スルメイカが１杯１５８円と安かったので、刺身にしてゲソは焼きそばなどのために冷凍ハチクのごま酢和えもずくトマト ポチッとお願いします。 皆さんは、Webのブラウザは何を使っていますか？私は、一時ファイアーフォックスを使っていたこともあるけど、基本的にInternet Explorer（IE）でした。ところが、IE9は早いもののよくフリーズするので困っていました。で、娘の勧めもあり、GoogleのChromeに変えました。速度は若干遅いけど、フリーズすることはないので結果的には早いかな。いろいろ便利な機能があるそうだけど、慣れるまでにはちょっと時間がかなるかな。と思ったら、「グーグル「Chrome」、IEを抜きブラウザシェアで首位に」というニュース。オオーw(*゜o゜*)w。時代の流れに乗り遅れていないぞ。と変なところで安心（笑）
2012.05.22
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赤飯ご飯弁当・・・だけど、クレーム？
今日も実家で作った弁当。赤飯にしました。前の夜に弁当用に炊いて、奥さんや母は夜も食べた。「赤えんどうやグリンピースご飯じゃないの？」と言われたけど、まだ収穫できていません。南天の葉をあしらった・・もちろん、日記のためだ（笑）おかずは、残り物。鶏肉のトマトソース煮天ぷら（小エビのかき揚げ、筍、ごぼう）茹でアスパラ、絹さやだし巻き卵、沢庵 ポチッとお願いします。 金環日食、見えたでしょうか？観察用のグラスを用意していたけど、曇っていたのでほとんど見えず。肉眼で見たほうがしっかり見えた。金環の瞬間だけ、雲の隙間から覗いたので、グラスが役に立ったけど。次は、たぶん無理だから見えてよかったかな。何かいいことありますように。
2012.05.21
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鶏肉のトマトソース煮、ハギの刺身。長女弁当
昨日の晩ご飯は、鶏肉のトマトソース煮がメインの予定でした。まあ、実際に作ったんですが・・・どうもメインが変わった気がする。夕方になって急きょ長男が帰宅。鶏肉の量も足りないし、「刺身が食べたい」とのたまう長男。面倒だけど、買い物に行って追加料理。結果、一番おいしかったのはウマズラハギの刺身だったけど。（薄皮を向くのがかなり面倒ですが、味は最高。新鮮だから肝も少し生で食べた）☆ 明日は、閉店とのことで立派なハギが３００円と激安。 おまけに、卵も入っていたし、立派な肝も。頭は今日煮つけにしよう。カツオの刺身ハリイカの刺身（ハリイカは、中の船に針のような突起があるから）葉玉ねぎの煮物長女がバイトに行くので弁当を作りました。鶏肉の照り焼き茹でアスパラ絹さやとベーコンの炒め物スパゲッティナポリタンネギ入りだし巻き卵沢庵 ポチッとお願いします。 今朝は、家庭菜園での作業のあとは、奥さんと温泉に行ってのんびり。ひさしぶりの温泉は、リフレッシュできた。温泉の写真は・・・捕まったら困るのでやめます（笑）ショックだったのは、ズッキーニの苗。先週種まきして、双葉が出ていたのに・・・１つを残して、根切り虫かナメクジにやられて、葉っぱが全部なくなった。まき直しかな？どうしようかな？生姜も芽が出ないから、腐っているような気がするし。
2012.05.20
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アスパラとベーコンの炒め物定食？苺の収穫
昨日は、仕事で遅くなったけど実家に帰る予定だったので、冷蔵庫整理の晩ご飯。「あれ？ご飯がある！」と思った方。そうです。車で帰るので休肝日のメニューです。で、何気に野菜ばっかり（笑）アスパラとベーコンの塩胡椒炒め ベーコンは、ハーフベーコン２枚という少なさ・・・ で、アスパラは７、８本という多さ。 姉がくれたホワイトアスパラがまだ山のようにあります。目玉焼き千切りキャベツ（マスタードマヨ、レモンで）トマトスライス 新玉ねぎ、パセリ、香りソルトガーリック＆オニオン麩と三つ葉の澄まし汁今朝は、奥さんが仕事なのでいつものように、洗濯２杯分。家庭菜園での苺の収穫と水遣り。３坪ほど苺畑ですが、今日の収穫はこの倍。なんでも一昨日は今日の収穫の５倍はあったとか。するとこの籠いっぱい？何度かジャムを作っていますが・・・朝ごはんは、米の我が家。ジャムを作っても食べる機会が少ない。去年も一昨年も、冷凍のジャムがいつまでも残っていたような・・・ ポチッとお願いします。 千葉などでホルムアルデヒドで取水制限が出ているとのニュース。水は命の源。一刻も早い原因究明をしてほしいです。
2012.05.19
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豚マヨしょうが焼き弁当
今朝は５時半起きで、洗濯と片付け。ホットカーペットをようやく片付けました。（いままで、時間がなかった・・・）今日の弁当は、豚のしょうが焼きがメイン。マヨネーズを入れて焼きました。豚マヨしょうが焼き。玉ねぎ入りが好きです。にら玉竹輪きゅうり茹でアスパラ（最初は、バター炒めのつもりだったけど、他が味濃いので茹でた。）胡瓜の塩昆布和え ポチッとお願いします。 金環日食を控えて・・・今度は、「宙（そら）ガール」だとか。宝塚の「宙組（そらくみ）ファンの女の人」じゃないのか・・・・・(￣。￣ )ボソ...ちょっと忙しいので、訪問が滞っています。週末にはネットタイムをとれると思うのでご容赦ください。
2012.05.18
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久しぶりにうどん
昨日は、急遽飲み会。(先日流れたのとは別)お昼ご飯は、弁当はやめて久しぶりにうどんにしました。 かけうどん中とキクラゲ入り丸天１個で、２８０円。 美味しかったけど、熱くて暑い。汗が、噴き出します。 ポチッとお願いします。
2012.05.17
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つばすの照り焼き弁当。まぐろの豆板醤和え
一昨日、久しぶりにまともな晩御飯を作った。まぐろの豆板醤和えがメインかな。本当は、コチュジャン和えを作る予定だったけど、切らしていて豆板醤で代用１ 豆板醤、醤油、ごま油、砂糖、玉ねぎのみじん切りに、ぶつ切りのマグロを入れる。２ 小口に切ったネギを散らす。レタスサラダ 上に載っている緑は、大根さやです。 大根の種になる前のもので根岸農園さんに教えてもらいました。 ほのかな辛味と大根の味がします。つばすの照り焼き昨日の弁当は、つばすの照り焼きがメイン。つばすは、ぶりの下のはまちのもう一つ幼魚。九州では、やず。関東ではわかな？わかさ？フライパンで照り焼きしました。絹さやとベーコンの炒め物茹でアスパラ（白緑）だし巻き卵、トマト、角切り昆布 ポチッとお願いします。 晴れ男伝説健在一昨日から昨日と全国的に雨の予報でした。しかし、一昨日、出勤時には晴天。日中、大雨。帰りには曇り。帰宅後、大雨。昨日、予報では８０％雨・・・出勤時晴れ。日中、雨。早朝出勤で、屋外仕事があった昨日・・・同僚から「晴れ男というのは本当だったんだ」と半ばあきれられていました。大事なイベントで雨が降ったことはありません。（プチ自慢）
2012.05.16
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散らし寿司弁当。三つ葉ジャングル
昨日の飲み会は、参加者にトラブルがあって中止になりました。なので、残業（悲しい・・・）今日の弁当は、実家で作ってきたので、時間もなくて適当になった。散らし寿司（素を使って、ごまと絹さやを追加。木の芽を飾りました）ベーコンとアスパラの炒め物葉玉ねぎの煮物。卵を１個一緒に煮ました。葉玉ねぎ、今しか食べられません。甘くてとろとろ、美味しいですよ。赤ウインナーのたこ、実家いちご、天ぷら（さつま揚げ）実家の庭の様子。三つ葉が群生して、ジャングルになっています。花が咲き始めて固くなってきたので刈り込んでやりました。下の方の小さいものが大きくなるか、刈り込んだものから芽が出るかな。 ポチッとお願いします。 今日は、早めの出勤。行ってきます。
2012.05.15
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和風ステーキ。淡竹うどん
今日の夜は、昔の職場の上司や同僚との私的な飲み会。年１回ぐらいですが、家族的な雰囲気なのでいつも楽しみ。ということで、夜には余裕がないので、朝に更新。長男が久しぶりに帰って来たので、晩御飯は、ステーキでした。刺身も欲しいとのことで肉は小さい。和風ステーキなので、玉ねぎ、エノキタケを肉汁の出しで水、醤油、砂糖、味醂、胡椒。我が家の定番です。お昼ごはんは、淡竹うどん。アクが少ない淡竹。小さくスライスしてさっと水にさらしたあと、うどんの出し汁に使います。筍の香りが美味しい。 ポチッとお願いします。 お昼ごはんでのこと。私 「今日、何食べるん」奥さん「・・・」私 「無視かよ」奥さん「えっ？虫、食べるん？？勘弁して」私 「はあ？」無視と虫。。。
2012.05.14
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サヨリの刺身とアイスカップヌードル？
昨日の晩御飯は、サヨリの刺身がメイン。４匹１９８円だったので３匹分を刺身、中骨と１匹は吸い物。山椒の葉を入れてうま～他には、オムレツ（じゃがいも、絹さや、筍を塩胡椒で炒めたものを具に）豚キムチ 家庭菜園のにんにくの芽を入れたのが、正解。うまし。ゆで甘海老長女が、変わったラーメンの食べ方があると作ったもの。日清がこの夏、提案している冷たくして食べるアイスカップヌードルだそうです。お湯を少し（麺がひたひたでつかる程度）に入れて、３分待つ。途中、３０秒で全体を混ぜる。３分経ったら、氷を入れてかき混ぜて、冷たくして食べるもの。日清のアイスカップヌードル紹介サイト 最初の篠田麻里子のは詳しいけど長い。次のこじはるや、優子、さしこ達のリレーでどっきりの方がいいかな。ちょっと味見したけど、暑い日にはありかも。 ポチッとお願いします。 竜巻の正体は、スーパセルだそう。私 「なら、精神と時の部屋で修業した孫悟でやっつけろ」二女 「はあ？ドラゴンボールのセルゲームかよ。」奥さん「？？？」漫画のドラゴンボールネタでした。わからない方、不謹慎だと思う方、すみません。
2012.05.13
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鶏肉のケチャップ焼き弁当。ご飯は炊き込み。
夕方になると急に寒くなりました。ワイシャツ１枚で出勤したので、帰りはかなり寒かった。（もちろん、ズボンは履いている。）今晩は、温かいものを食べよう。今日の弁当は、炊き込みご飯。おかずのメインは、鶏肉のケチャップ焼き。最初は、照り焼きにしようと思ったけど、炊き込みが醤油味なので変更。昨日が、ピリ辛だったので今日はケチャップのみ。小麦粉をまぶしてから焼くと、本当にしっとり焼けるので不思議。他には、念願の高野豆腐。エリンギともやしのバターしょう油炒めだし巻き玉子、アスパラ、絹さや ポチッとお願いします。 じぶん銀行の金利がいいというので、口座を開設した。（６か月定期で０．４パーセント）ネット銀行なので、キャッシュカードを送ってくるだけ。で、困ったのがキャッシュカードの受け取り。いつまで経ってもこないと思ったら、ドアのポケットに不在配達の通知。すでに５日経っており、あと２日で送り返されるところだった。本人しか受け取り出来ず、連絡すると「午後９時までなら配達できます。午前９時から配達できます」って、単身赴任の会社員には無理！！結局、職場に配達できたので受け取れたけど、本人しか駄目というのは不便ですね。あっ！でも、本人以外が受け取れても、誰もいないんだった（笑）
2012.05.11
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エビチリ＋焼きそば弁当
今日は、ちょっと早めの帰宅。いつもこのぐらいならいいのに。慣れてきたので、定時じゃなくてこの時間でも満足している自分。慣れって恐ろしい。今日の弁当は、エビチリと豚肉の焼きそばのWメイン。エビチリ（チリソース、豆板醤、醤油、ウェイパー、ケチャップ、生姜、香りソルトガーリック）焼きそば（豚肉、もやし、絹さや、人参）パセリ入りだし巻き玉子アスパラガス、トマト、ちりめん山椒下ごしらえをしていたとはいえ、朝からエビチリを作る俺って・・・変？ ポチッとお願いします。 最近、見たかったのに見られなかったテレビNHKアサイチの「体内時計ダイエット」NHK試してがってんの「パセリを美味しくする裏ワザ」何日か経ってホームページで検索すればわかるかな。
2012.05.10
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ペンネナポリタン弁当
今日の弁当は、これといったメインがない。ごちゃごちゃ入っています。あえていうなら、ペンネで作ったナポリタンかな？ということで命名。他には、アスパラともやしのカレー炒め茹で玉子（黄身を取り出し、マヨネーズとパセリで和えてから戻す。）ベビーハム、トマト、竹輪胡瓜ししゃも（焼き立てに少しだけ醤油をふってから詰めた） ポチッとお願いします。 高齢の父の大腿骨骨折の手術、無事に終わったようです。寝たきりにならないように、リハビリ頑張ってほしい。まあ、食いしん坊で魚が大好きだから、病院食が嫌で一日も早く退院できるように頑張るかな？猫ひろし氏のカンボジア代表でのオリンピック出場が消滅したとのニュース。日本民族としては、ちょっと残念だけど、現地の人のことを思うと仕方ないかな。オリンピックに出るためだけの帰化はちょっとね。
2012.05.09
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タケノコたっぷりチンジャオロース弁当
今日の弁当は、穂先たけのこを使った「筍たっぷりチンジャオロース風」がメイン。チンジャオロース風なので、本当はオイスターソース炒めというところかな。材料は、ピーマン、竹の子、豚肉、キクラゲ。味付けは、オイスターソース、醤油、砂糖、味醂、生姜みじん切り、香りソルトガーリックオニオンペンネのサラダ（ペンネ、玉ねぎ、胡瓜、マヨネーズ、胡椒）三つ葉入りだし巻き玉子、トマト、鮭フレーク、佃煮たけのこの文字を、４回使っているけど全部変えています。たけのこ、タケノコ、筍、竹の子。皆さんはどれがお好みでしょうか？うちの奥さんなら「どーでもええ！」という答えだろうな・・・・・(￣。￣ )ボソ... ポチッとお願いします。 最近、ご飯のあとに気をつかっていること。以前は、食後すぐに歯磨きをしていたのですが、歯を痛めるのでよくないとの記事を読み変更。さすがに３０分も待てないので１０分ぐらい経ってから磨いています。でも、あの記事本当かな？仕事が忙しくて疲れ気味。訪問が滞っていることをご容赦ください。m(_ _"m)ペコリ
2012.05.08
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穂先筍と筍ご飯弁当。
穂先筍ってご存知でしょうか？人の背丈ほども成長した筍（って、もう竹の子じゃなくて、竹兄ちゃんかも知れないけど）の先端部分。手でゆすってポキッと折れる部分から先は食べられるそうです。というか、普通の筍よりも柔らかくて美味しい。普通の筍の下の方の繊維質っぽいところが好きな方には柔らかすぎるぐらい。頂いたので、私のガラケーと比べて写真を撮ってみた。で、弁当は当然、筍ご飯弁当おかずは、味付きご飯なのであっさり目にと思いベーコンとアスパラの炒め物だし巻き玉子焼き餃子（本当は、あっさりと高野豆腐の煮物の予定が買い置きがなかった・・・残念）竹輪胡瓜、キャベツの塩昆布和え、ミディトマト ポチッとお願いします。 昨日のブログの中での冷麺が珍しいとの反響で、盛岡や韓国はどう呼ぶのかとのことですが。普通に盛岡冷麺、韓国冷麺と呼んでいます。焼き肉屋では、韓国冷麺しかないので注文時には冷麺といいますが、餃子の王将では韓国冷麺はないので普通の冷麺（冷やし中華タイプ）が出てきます。
2012.05.07
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シーズン初の冷麺（冷やし中華）と半額？？
昨日は暑かったので今シーズン初の冷麺（東日本で冷やし中華と呼ぶものです。西日本では冷麺と呼びます。）具の準備があまりできなくて、有り合わせですが久しぶりで美味しかった。茹で人参胡瓜（この斜めにスライスしてから千切りにする方法はいいですね。）ハム錦糸卵新玉ねぎのスライスうちの家族は、ゴマダレ派じゃなくて、酢しょうゆ派です。レモン風味が好き。昨日のスーパーで見つけた刺身の不思議パック。美味しそうな鰆の刺身が半額だと思って買おうとして手に取ったけど、違うものに変えました。再現写真半額って、何から半額なんだ？？ 同じものが５パックはあった。 ポチッとお願いします。 昨日の千春のコンサート、満員で盛り上がったそうです。「やっぱり、千春はいいわ～」と余韻に浸っていました。客層は、奥さんの同年代以上がほとんど、というのは仕方ないかな。
2012.05.06
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シーチキンパスタ。ドリア。筍の天ぷら
今日もいい天気。暖かいというよりは暑いぐらい。今日も午前中は、洗濯と家庭菜園。草取りと種まきをしました。蒔いたのは、いんげん豆、二十日大根（ラディッシュ）、サラダ水菜、小松菜、サニーレタス。昨日のお昼は、パスタとドリア。シーチキンのパスタは、いつもは大根おろしに大葉を散らして柚子ポン酢で食べます。でも、大根も大葉もなかったのでレタスとアスパラを付け合せました。ドリアは、奥さんと長女用。シーフードドリアとミートソースドリア。昨日の晩ご飯は、筍の天ぷらがメインかな？天ぷら（筍、れんこん、魚肉ソーセージ）鰹のたたき（新玉ねぎがうまい。）おからの炒り煮（卯の花） おから、人参、鶏肉、こんにゃく筍の木の芽和えレタスサラダ ポチッとお願いします。 今日の夜は一人ぼっちで留守番。奥さんは夕方まで仕事をしたあと、コンサートに出かけます。誰かって？松山千春のコンサートです。( ‥) ン？ 誰ですか、「ふんふん、なるほど千春ね。」とプロフィール写真を見ながらうなずいている方は・・失礼だぞ！！（笑）言い訳すると・・・奥さんは中学以来のファン。（そのころの千春は髪があった。ちょっと危なかったけど）私も結婚して３０歳ぐらいまでは、ふさふさとは言わないけどそれなりに。だから、奥さんはハゲ 髪が薄い人が好きなんじゃないんです。あくまで結果です。「言い訳か？趣味で剃っているんと違うんかよ」と突っ込まれるだろうな・・・・(￣。￣ )ボソ...
2012.05.05
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カワハギの味噌汁、チキンのハーブソテー。手前味噌
昨日、今日と忙しかった。昨日は昼前に３時間ほど仕事が入っていて、その後、父の見舞いと家事。今朝は、仕事の奥さんの代わりに洗濯２回。家庭菜園の草刈りと夏野菜の植え付け。夕方には医師からムンテラといって、父の手術の説明を受けます。今日からやっと完全な休み。３連休ですが、ほとんど家庭菜園かな？１日ぐらいは温泉に行きたいな。昨日の晩ご飯は、カワハギの味噌汁とチキンのハーブソテー。私は、頭の部分を酒の肴に。肝がたっぷりで美味しい。臭みけしに三つ葉たっぷり。チキンのハーブソテーネギトロ味噌汁に使ったのは、自家製のいわゆる手前味噌３種類。まあ、３種類と言っても同じものなんですが。下側が昨年の１２月に仕込んだもの。右上が一昨年の１２月に仕込んだものだから、１年半もの。この時が一番おいしい。上の真っ黒のものは、３年半ものかな？同じものが熟成されてこんなに変わっていきます。合わせ味噌で使いますが、３年物は魚の汁など臭みのあるものに。 ポチッとお願いします。 昨日の夜のこと。（奥さんの証言です）夜中の３時ごろに、私が突然、笑い出したらしい。見ると満面の笑みでグフフフと笑っているので、「どうしたん？」と聞くと「いや、夢でさあ～。フフフフ」と眠りながら答えたそう。夢の中で、別の楽しい夢を見ていたのだろうか？で、目覚めてもそのことは覚えていないし、夢の内容も覚えていません。そんなに楽しい夢なら今日も見てみたいし、内容を覚えていたいかも。
2012.05.04
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鮭弁当と父の受難。
鮭弁当と名付けたけれど、自分の中でのメインは、絹さやの卵とじかな。絹さやの卵とじ焼き鮭しめじとベーコンの炒め物キャベツのコールスローサラダ赤ウィンナーのタコ・・・足は４本しかないけれど、２杯で８本だ～！（笑）きゅうりの塩昆布和え（写真撮影後に入れ忘れているのに気付いて入れた） ポチッとお願いします。 父の受難。玄関先で転んで、股関節を骨折したので、緊急入院したとの奥さんからの連絡。すぐに手術をするというほどの症状ではないそうですが、大正１５年生まれの高齢。おまけに脳梗塞で入院治療したり、肺にも持病を抱えており、かなり心配。４日に医者と話をしてGW明けに手術となるみたいです。手術ができるぐらいだから、まだいい方かもしれないか。
2012.05.02
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三色弁当。鯛の兜煮とイカの刺身
今日の弁当は、以前から作りたかった「三色弁当」ひき肉＆卵料理なので、モニターのスパイス「ナツメグ」を使いました。ひき肉の臭みが消えてワンランクアップになった気がする。【レシピブログの「スパイスでおいしく時短！元気な朝ごはん＆お弁当レシピ」モニター参加中】三色丼（ひき肉、卵、絹さや） ひき肉も卵も、お約束の「７、８本の箸でガ～と混ぜて」出来上がり（笑） ・・以前ブログに書いた二女のレシピよりアスパラとエリンギのバター炒めもやしのカレー炒めブロッコリー、トマト、沢庵昨日の晩ご飯は、鯛の兜煮がメイン。ハリイカの刺身あさりと三つ葉の酒蒸しエリンギの網焼き ポチッとお願いします。 今日の朝、ようやく抜糸が終了。明日から風呂OKの許可が出ました。今までは、腰湯としぼったタオルで拭くだけでした。明日の夜の風呂が楽しみだ～～！！スパイス朝ごはん＆お弁当の料理レシピ
2012.05.01
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