話飲徒然草（S's Wine)

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2014年01月14日

リースリング・キュベ・テオ2011（ヴァインバック）

カテゴリ：ロワール・アルザス・ローヌ

この日の夕食は我が家には珍しく天ぷらと蕎麦でした。

通常、私はワインと食事のマリアージュに関しては全くといってよいほど無頓着を決め込んでいます。ひとつにはマリアージュよりもむしろ自分の好きな品種（ピノなんですけど）を優先的に飲みたいという欲求のため。明らかに合わないという組み合わせの場合は、食事を先に済ませて、食後にチーズやアーモンドとともにワインを飲んだりしています。
もうひとつは、セラーの在庫に偏りがあるため、何と何があうといわれても実際には対応できないという事情もあります。
なので、今までは天ぷらやそばだったら、ワインは食後に回すか、あるいはシャンパーニュなどの泡モノを開けるか、というところだったのですが…。

最近は自分の中で他品種への興味と欲求が高まっていまして、結構今まで飲まなかった白品種も浅く広くセラーに常備しているんですよね。
なので今回もSBとリースリングとどちらにするか迷った末、先日ヴィラ・マリアのSBを開けたばかりなこともあり、ヴァインバックのリースリングにすることにしました。

アルザスのリースリングって、辛口といいながら結構甘く感じるものが多く、最近それであまり食指が動かなくなってきているのですが、この銘柄はどうでしょうか。

なかなかイイですね。アカシアや柑橘系果実、白桃、ミネラルなどのアロマチックな香り。味わいは華やかな果実味とヴィヴィッドで繊細な酸とのバランスがよく、テクスチャーも艶やかでなめらか。デリカシーと品格のある仕上がりになっています。個人的な好みでいえばさらにもう少しドライでもいいかなと思ったりもしますが、一般的には十分でしょう。
蕎麦、天ぷらにあわせるといえば、あとはグリュナー・フェルトリナーなどもいいですよね。セラーにないので、こちらも機会があれば仕入れておこうかなと。

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