2010年05月の記事
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今夜のばんごはん 鶏ハムのバジルソテー＆グリルチキン☆ニンニク風味
今日で５月も終わりだというのちょっと寒い？？１日でした。 今日の晩ごはん 野菜サラダ、鶏ハムのバジルソテー、グリルチキン☆ニンニク風味、グレープフルーツ 鶏ハムを作ったのですが、そのままでも美味しいけれどベランダ菜園のバジルが 大きくなってきたのでバジルを使いソテーしてみました。 息子の感想は『美味しかったよ』とのこと。 ニンニクで味付けしたチキンをグリルでこんがり焼きました。 焼き加減もバッチリ？？味のほうもバッチリ？？ こちらも息子の感想は『美味しかったよ』とのこと。 ご馳走様でした。 先週は白血球も下がってしまったせいか、調子があんまりよくありませんでした。 白血球は上げる注射を打ったのですが、筋肉注射なのですご～く痛かった 髪の毛も抜けてしまい今は、ほとんど無い状態です。 まつげ もすくなってなっているような・・・確実に半分くらいになっています。 食事もだんだん食べられなくなり今日も殆ど食べることは出来ませんでした。 明日はだいぶ復活してくると思うのですが、 回数が重なってくると薬が抜けるのも遅くなるのか復活するのに時間がかかります。 お蔭様で体重も２Ｋｇ近く減ってしまいました・・・・ 体重が落ちないように食べれる時は沢山食べるようにしてはいるつもりだったのですが もう少し食べれる時になるべく沢山食べて体力もつけていこうと思います。 コメントをいただいていますがお返事がまた遅くなっています。ごめんなさい。 時間をみてお返事＆訪問させていただきます。
2010.05.31
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今夜のばんごはん 金平ごぼうの天ぷら
今日はの多い１日でした。 今日の晩ごはん 金平ごぼうの天ぷら、青シソ、新玉葱と海苔の天ぷら 金平ごぼうの天ぷらは息子が好きなおかずの１品。 味がついているので揚げるとカリッとなって香ばしくて美味しい 先日も新玉葱の天ぷらをしたので今日は海苔と一緒に天ぷらに。 とろろ蕎麦、天ぷら、ガーリック枝豆、ブロッコリーの浅漬け 先日も登場したガーリック枝豆です。 桃屋 きざみにんにく 125g これを使ってフライパンで枝豆を炒めるて塩で味付けするだけというとっても簡単なもの。 でも、とっても美味しい１品です。 ご馳走様でした。 今日は久しぶりに友人とランチへ。 ２種のパスタセット 小エビと貝柱のジェノベーゼ＆きのことベーコンのクリーム をチョイス。 とっても美味しかった お腹がいっぱいになったところでファミレスに移動しゆっくりおしゃべりタイム。 久しぶりだったので会わなかった間の事や本の話、仕事など色々とおしゃべり。 楽しい一時が過ごせました。 今日は楽しい時間をありがとう
2010.05.22
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今夜のばんごはん 冷麺＆トマトのナルム
今日はれて気温も上がり暑い１日でした。 今日の晩ごはん 冷麺 トマトのナムル 夏のような暑さだったので冷たい麺がいいかな～と思い冷麺にしました。 トマトでナムル？？？意外に美味しくてこれからトマトの時期におすすめです。 冷麺、トマトのナムル、ビビンネギ、エビのフリット・コチジャンマヨネーズ、韓国風炊き込みご飯 冷麺だけでは足りないかな？？と思い、焼肉のタレを使い炊き込みご飯を作ってみました。 味はなかなか美味しかったです。ひき肉・人参・長ネギ・シメジと冷蔵庫にあったもの。 冷麺だけで十分でした。 ビビンネギも温泉卵とあわせることでマイルドな感じになり ご馳走様でした。 明日は友人と久しぶりにランチにお出かけする予定。 美味しいランチと楽しいおしゃべりの時間を楽しんで来たいと思います。
2010.05.21
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今夜のばんごはん 手作りコロッケ＆オクラの浅漬け
今日も空の１日でした。それに蒸し暑いですね。 今日の晩ごはん 手作りコロッケ オクラの浅漬け 実家の母の手作りコロッケです。昨日、仕事が早く終わったので実家によって もらってきたものです。昔ながらの素朴なコロッケですがとっても美味しい ソースに粒マスタードを混ぜていただきました。 オクラは茹でたものを浅漬けのもとに漬けただけの本当に簡単なものですがとっても美味しい。 これから（昨日に引き続きまだ早いですね）の季節に度々登場間違いなし デザートはパインですが、上に１つだけのっている苺は我が家で収穫したもの。 昨年、季節も終わり売れ残った苺苗を１００円で購入したものです。 甘くて美味しい苺です。 苗からランナーが沢山でているので今年は植え付けをし増やしたいと思っています。 コロッケ、ブロッコリーとベーコンのソテー、お味噌汁、パイン ご馳走様でした。 今日は３回目の治療でした。 ９時から３時までの６時間。身体がだるかったりするので早めに休みたいと思います。
2010.05.20
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今夜のばんごはん 春キャベツの塩昆布サラダ＆ガーリック枝豆
今日は空の１日でした。 今日の晩ごはん 春キャベツの塩昆布サラダ ガーリック枝豆 春キャベツのサラダはＹｏｓｈｉｒｉｎさんが紹介していたものです。 簡単なのにすっごく美味しかったです。リピ確実です。 ガーリック枝豆はＭａｒｔ ６月号の掲載されていたものです。 こちらも簡単なのに美味しかったです。今日は冷凍の枝豆を使いましたが これから（まだちょっと早いですね）枝豆の季節にるので生の枝豆で作ってみたいと思います。 冷凍ものよりもっと美味しく出来そうです。 牛丼、春キャベツの塩昆布サラダ、ガーリック枝豆、冷奴、お味噌汁、オレンジ 息子が夕方からバスケの練習だったのでボリュームのある牛丼にしました。 国産牛肉を使ったのですが、今何かと問題になっているので大丈夫？？だったかな？ 味のほうはとっても美味しかったです。 息子、お腹がすいていたのか私の分も半分ほどペロッと食べちゃいました。 冷奴は新玉葱・ミョウガをのせていただきました。 ご馳走様でした。 昨日から髪の毛が抜け始め今日はもう止まらない～ 床屋さんに行って５分刈？？にしてこようか・・考え中です。
2010.05.19
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今夜のばんごはん 渡り蟹のトマトクリームパスタ
今日もれて暑いくらいの１日でした。 今日の晩ごはん 渡り蟹のトマトクリームパスタ トマト缶を使ってトマトクリームパスタにしてみました。 蟹とトマトクリームが相性のいいパスタでした。 こちらは２人前です。１人で食べたわけじゃないですよ～。 カレイのムニエル☆カラフル野菜添え、野菜サラダ、タコのマリネ、グレープフルーツ カレイのムニエルに野菜ソテーをプラス。 タコのマリネもさっぱりしていて美味しかった。 ご馳走様でした。 昨夜は胃痛のため、あんまり眠れませんでした。 何度も痛みで目が覚めてしまいなかなか眠れませんでした。 これも、治療の副作用のせいみたいです。 今日は血液検査のために行ったので胃薬を処方してもらいましたが あんまり効果がないようで・・・・また、少し痛みが出てきました。 どうして胃が痛むの？？という感じです。 様子を見て効果がないようならまたＤｒ．に相談してみます。 暖かいコメントありがとうございます。心から感謝します。
2010.05.18
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今夜のばんごはん 美味☆天丼♪
今日もれて暑いくらいの１日でした。 今日の晩ごはん 新玉葱のかき揚げ、青シソ、エビ 暑かったので冷たい麺がいいかな・・とも思いましたが昨日も麺だったので今日は天丼に。 玉葱も甘くて美味しかったし青シソもサクサク、エビはプリプリで美味しかった 天丼のタレも甘辛でＧｏｏｄでした。 天丼、野菜サラダ、ミョウガ、金平ゴボウ、お味噌汁 お腹いっぱいです。ご馳走様でした。 今日から仕事へ復帰しました。 朝はなんだか調子も悪く、休みたいな・・・というか仕事も辞めちゃおうかな・・・ なんて思いも過ぎりましたが みんな頑張っているんだから♪頑張らなくちゃ♪ 家で一人ボーっとしているよりは仕事に出かけているほうがいいかも。 流石に今日は疲れて横になりたいです・・・早めに休んで明日に備えたいと思います。
2010.05.17
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今夜のばんごはん つけ麺＆焼肉 ♪
今日はれて気もいい１日でした。 今夜の晩ごはん つけ麺 春キャベツ・もやしを茹でたのもと焼き豚をトッピング。 麺も太麺ということもありボリューム満点でした。 焼き肉 久しぶりに我が家で焼き肉でした。息子が好きなエビも一緒に焼いちゃいました。 さくらんぼ 先日、実家の母が病院に持ってきてくれたものです。 ハウス物なので多分、お値段も高かったと思いますが、甘くてとっても美味しかった ご馳走様でした。 木曜日に２回目の治療があり金曜日に退院しました。 アレルギーもなく無事に？？治療が出来そうですが、やはり副作用があり・・・ 気持ち悪い・・・です。 回数が重なってくると薬が抜けるのがだんだん悪くなるようで今からのほうが 副作用で苦しみそうです。痛み・しびれなどの副作用もでてくるみたいだし・・・ 痛み止めなどを使って対処していこう♪ということです。 コメントいただいていますが、お返事がまだでごめんなさい。 体調をみながらお返事＆訪問させていただきます。
2010.05.16
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今夜のばんごはん 端午の節句☆中華ちまき
今日は立夏暦の上では夏ですね。 とってもいいお天気で暑いくらいの１日でした。 今日の晩ごはん ５月５日 こどもの日。端午の節句ということで「ちまき」にしてみました。 急に「ちまき」にしようと思ったので『竹の皮』がなく笹の葉をアクセントに。 手羽先の唐揚げ、エビ春巻き、野菜サラダ 「ちまき」とっても美味しくて大好評でした。 まだ、もち米もたくさんあるので次は『竹の皮』も用意して作りたいと思います。 もち米なので腹持ちもよく、いつも以上にお腹いっぱいです。ご馳走様でした。 今日から私は治療のため入院。 看護師さんから、治療についての説明などを受け今日は特にすることもないので外泊。 明日の朝には病院へ戻ります。 午前中は、気が重かったけれど美容院へ。 長かった髪をバッサリ！！ でも、短くしてみるとサッパリしていいかも なんだかベッキーみたい髪型だけですよ、もちろん。 息子は「まみちゃん」みたい、髪型が・・・山瀬まみちゃんのことです。 はいはい。わかっています。 明日は１回目の治療。５時間くらいで（点滴）で終わる予定です。 前回の治療（入院時）に比べたら時間的には楽勝 前回は４日間連続で点滴をしなければならなかったので。 アレルギーもなく、無事に治療が済み早く自宅に帰ってきたいと思います。
2010.05.05
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ウコン桜♪
今日もれて暑いくらいの１日でした。 今日は今頃開花するウコン桜を見に行ってきました。 ちょっと写真が暗いのですが、実際は本当に薄いクリーム色みたいな感じで綺麗です。 ウコン桜BR> 樹高約 1m～桜苗【ウコン桜 】【桜】桜庭木 お出かけして帰ってきたら主人の妹家族が遊びに来ていました。 明日には帰ってしまいますが、久しぶりの従姉妹たちとの再会に息子も喜んでいるみたい。 ＧＷも後１日で終わり。お休みはアッという間ですね。
2010.05.04
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今夜のばんごはん 潮干狩り♪アサリ
今日もれて気持ちいい１日でした。 昨日、潮干狩りに行ってきたので今日はアサリを使ったご飯にしました。 今日の晩ごはん アサリ・エビのパエリア コロッケ、自家製野菜サラダ、ほうれん草のソテー、クラムチャウダー、アサリのワイン蒸し、 サーモンのマリネ アサリの食べ方は何がいい？と聞いたところパエリアとワイン蒸しがいい♪ ということなのでリクエストにこたえてパエリアとワイン蒸しにしました。 クラムチャウダーもアサリの旨みがいっぱいで美味しかった 今日のランチ アサリご飯 豚肉の生姜焼き、ウドの柚子味噌、ウドの胡麻油炒め、ウドの葉の天ぷら、アサリのお味噌汁 アサリが小さすぎて何処にあるのか わからない アサリご飯です。 お味噌汁はアサリの出汁がたっぷりで本当に美味しかった スーパーで売っているアサリとは全然違います。 また、ウドをいただいたので葉は天ぷらにあとは柚子味噌とごま油で炒めてみました。 ごま油で炒めたウドはなかなか美味しくて好評でした。 今日はお昼も夜もアサリづくしのご飯でした。 今日もお腹いっぱいです。ご馳走様でした。
2010.05.03
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潮干狩り♪
５月２日 毎年恒例の 潮干狩りに 行ってきました。 連休明けに行こう♪と計画していましたがＧＷ中に行ってきました。 大勢の人・人 昨年より小さめのアサリでしたが結構、収穫できました。 息子より私のほうが楽しんでいた？？ような気がします。 潮干狩りも来年で終わりかな？？ 再来年は息子も中学生ですから一緒に潮干狩りに行くかどうか・・・・ 息子の成長はもちろん楽しみですが一緒にお出かけすることも少なくなるなぁ・・ と思うとちょっと寂しいですね。 そんなことより沢山のアサリ、どうして食べようか？？ 今はアサリの食べ方を考えたほうがよさそうですね。
2010.05.02
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今夜のばんごはん 春の味覚♪筍ご飯☆山菜
今日もれて気持ちいい１日でした。 今日の晩ごはん 筍ご飯、アジフライ、ウドの柚子味噌、こごみ、若竹煮、ワラビの卵とじ 今日は入院の保証人になってもらうために種類を持って実家へ。 筍、アジフライ、ウド、こごみ、ワラビ全て実家からの頂き物。 早速、筍ご飯に若竹煮。ウドとこごみは実家の庭で作ったものです。 ついでに山椒の葉っぱも少し頂いてきました。 また、山椒の実がなったら ちりめん山椒 を作りたいのでもらいに行きたいと思います。 先日もホームセンターへ野菜苗を買いに行ったときにウドの苗も売っているのを発見。 まあ山菜を採りに行けない人にとってはお手軽でいいですね。 さすがに筍とワラビは違いますが・・・ 今日は全て頂き物で済ませることができ経済的にも助かりました。 春の味覚いっぱいでお腹もいっぱいになりました。ご馳走様でした。
2010.05.01
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