2010年02月の記事
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今夜のばんごはん 柔らか☆焼肉丼
今日は午前中はが降っていましたが午後からていいお天気の１日でした。 今日の晩ごはん 焼肉丼、もやし・人参・ほうれん草のナムル、チヂミ、春雨卵スープ 国産の霜降り肉を使ったので本当に柔らかジューシーなお肉でした。 もやし・人参・水菜を炒めてご飯にのせ、その上に焼肉。 少ないお肉でも満足な１品でした。 チヂミ？？といえるのかわかりませんがもやし・乾燥エビ・水菜でチヂミに。 息子がよ～く食べてくれました お腹いっぱいです。ご馳走様でした。 お昼ごはん ほうれん草のパスタ、エビ・ベーコンのクリームパスタ、ピザ２種 ほうれん草がいっぱいあったのでペースト状にしパスタと和えました。 昨夜のドライカレーが少し余っていたのでピザにのせてカレーピザに。 もう１つはチキンピザにしました。 どれも美味しかったです。 今日は買い物に行ったりしてきました。 土曜日にミニバスの見学に行き息子は筋肉痛だそう。 ジャージを買ったりしてきました。続くかわかりませんが出来るだけ頑張って欲しいですね。 また、明日から仕事です。無理せず頑張りましょう
2010.02.28
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今夜のばんごはん ドライカレー♪
今日も暖かく気持ちのいい１日でした。 今日の晩ごはん ドライカレー、野菜サラダ、アボカド＆エビ 今日は珍しくドライカレーにしてみました。 息子が食べるので甘めのドライカレー。普通のカレーよりも胃もたれしなくていいかも。 とっても美味しかったご馳走様でした。 平日はなんだか疲れてしまい家に帰って夕飯の支度だけで精一杯。 疲れがとれるはずのお風呂も体力を消耗してしまいかえって疲れてしまう有様です。 休みもだんだん春らしくなってきたので冬物の片付けなど始めたり 明日は買い物にも行かなくちゃならないし・・・ 体重も減ってきているし・・・ゆっくり休むことと少し体力をつけようと思います。
2010.02.27
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今夜のばんごはん スペアリブ＆ブロッコリーのポタージュ
今日は本当に暖かく春みたいな暖かさでした。 今日の晩ごはん スペアリブ、野菜サラダ、タコ・エビのマリネ、ブロッコリーのポタージュ 久しぶりにスペアリブです。お肉も柔らかく美味しかった タコ・エビのマリネもサッパリしていて ブロッコリー・ジャガイモ・玉葱を使いポタージュに。こちらも美味しかった 今日もお腹いっぱいです。ご馳走様でした。 今日は午後から授業参観でした。 二分の一成人式 ４年生は今、１０歳。ということで二分の一成人式でした。 親子でお手紙交換があったり子供たちによる合唱・合奏があったり どんな大人になりたいか？それぞれの発表があったりと胸にジ～ンときました。 後、１０年後 息子は成人式。夢や希望がいっぱいで本当に楽しみです。
2010.02.23
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今夜のばんごはん 北京ダック風チキン
今日は晴れて暖かい１日でした。 今日の晩ごはん 北京ダック風チキン、野菜サラダ、もやしのナムル、ほうれん草ナムル、卵スープ 久しぶりに北京ダック風チキンに。 焼き加減も丁度よく味もしみ込んでいて美味しかった もやし・ほうれん草のナムルも美味しかったです。 卵スープには春雨も入れてボリュームＵＰ。 お腹いっぱいです。ご馳走様でした。 先週は水曜日から仕事の事でバタバタ 家に帰ってきてからも仕事のがあったり土日も仕事の 帰りも遅くお弁当を買って済ませたりとちょっとお疲れぎみでした。 今週もまだ落ち着いたわけではありませんが、少しは落ち着いたかな？？ 今週も帰りが遅くなりそうですが、頑張ろうと思います。
2010.02.22
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今夜のばんごはん ポークソテー☆オニオンソース
今日は小雨がパラついたりと寒い１日でした。 今日の晩ごはん ポークソテー、野菜サラダ、マカロニサラダ、シチュー 豚ロース肉をソテーして玉葱たっぷりのオニオンソースで食べました。 今日はちょっと寒かったのでシチューも作りました。 息子は今日は学校がお休みだったのでお友達とお弁当を持って遊びに出かけました。 サンドイッチがいいというので希望通りサンドイッチに。 おかずはいらないと言っていましたが、それでもと思いエビマヨ。ハンバーグ のみ。 小雨がパラついたりしていましたが１日楽しく遊んだようでした。 私は今日が最後の治療日でした。 とりあえず、ホッとしました。後は結果を待つのみ。 これで病気ともサヨナラしたいですね。
2010.02.16
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今夜のばんごはん 照り焼きチキン♪
今日は降りの寒い１日でした。 今日の晩ごはん 照り焼きチキン、野菜サラダ、里芋の柚子味噌、しじみのお味噌汁、ごぼう 今日は照り焼きチキンに。タレがお肉に絡んで味も美味しかった 今日もまたしじみのお味噌汁で若返り？？ ごぼうは下茹でして冷凍しておいたものを使って煮たので短時間で味がしみ込んで 早いし美味しいしとっても便利です。 今日もお腹いっぱいです。ご馳走様でした。 このところ、あんまり調子がよくない・・・ 季節の変わり目ということもあるだろうし治療のせいもあるだろうし・・・ 先週、４日連休したのになんだか・・・・
2010.02.15
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今夜のばんごはん バレンタイン☆ハンバーグ＆パスタ
今日は午前中は青空も見えていましたが午後からは空の１日でした。 今日の晩ごはん ハンバーグ、野菜サラダ、卵焼き、クリームパスタ、アボカドディップ、サルサソース バレンタインということでハンバーグをにチーズも。 サラダのトッピングのハムも、卵焼きも パスタはエビ・シメジ・ベーコンのクリームパスタ。 このパスタ、ラブパスタという名前で形がなんです。 ドリトスでの形が発売されていたのでサルサソース・アボカドディップを作ってみました。 どちらのソースも美味しかった チョコレートは用意しなかったのでチョコチップ入りのカップケーキを作りました。 甘さも丁度よく美味しかったです。 ご馳走様でした。 今日はオリンピック観戦したり、近くのお祭りに出かけたりしました。 後はのんびり～過ごしました。また明日から１週間頑張りましょう
2010.02.14
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今夜のばんごはん ビーフカレー＆オープンオムレツ
今日も空の寒い１日でした。 今日の晩ごはん ビーフカレー、野菜サラダ、オープンオムレツ 久しぶりにカレーにしました。ジャガイモ・人参・玉葱は煮てからミキサーで 攪拌したので見えませんがちゃ～んと入っています。 オープンオムレツにはブロッコリー・人参・ジャガイモ・しめじ・チーズ野菜たっぷり。 今日もお腹いっぱいです。ご馳走様でした。 オリンピック、いよいよ開幕しましたね。とっても感動しちゃいました。 明日からいよいよ競技が始まりますが楽しみです。 私もオリンピックに出場したいなぁ～なんて思ってしまいました。
2010.02.13
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今夜のばんごはん 豚肉の味噌漬け＆豆乳豆腐
今日は小雨がぱらつき寒い１日でした。 今日の晩ごはん 豚肉の味噌漬け、野菜サラダ、ジャガイモとスナップエンドウのソテー、渡り蟹のお味噌汁 豆乳豆腐 豚ロース肉をお味噌に漬け込んで焼きました。 ほどよく、お味噌がしみ込んで美味しかった 崩したお豆腐に豆乳をかけてレンジでチンして温めて食べたのですが おぼろ豆腐みたいで美味しかったはまりそうな美味しさでした。 今日もお腹いっぱいです。ご馳走様でした。 今日は月に１度の外来検診日でした。 久しぶりににて１人ランチ。 白ワイン風味のパスタ ワインの味がするわけではありませんでしたが、とっても美味しいパスタでした。 血液検査の結果も今のところ正常ということでとりあえず安心 昨日も今日もお休み。明日・明後日もお休みで４日連休です。 明日も寒い１日になるようなので体調管理に気をつけ過ごしたいと思います。
2010.02.12
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今夜のばんごはん 焼きサバのおろし醤油＆ごぼうチップス
今日は降りで寒い１日でした。 今日の晩ごはん 焼きサバのおろし醤油、大根と水菜のサラダ、えのき・ほうれん草の酢の物、豚汁、里芋の煮物 生サバに片栗粉をまぶし油で焼いたものに大根おろしとお醤油で食べましたが とっても美味しかった 先日はゴボウの唐揚げを作りましたが今日はささがきにしたゴボウを油で揚げてチップスに。 塩味・カレー味の２種類にしてみましたがどちらも美味しくて好評でした。 もっと食べたい～と言われましたが残念ながらゴボウがありません。また今度ね 今日のランチ 親子丼、お豆腐・ワカメのお味噌汁、レタスのおひたし サニーレタスがいっぱいあったのでサッと湯がいておひたしにしましたが シャキシャキとした歯ごたえもあり美味しかった 今日もお腹いっぱいです。ご馳走様でした。 昨日は３回目の治療でした。さすがに疲れてしまってダウン。 日にちの間隔も近いこともあったせいでしょうか・・・ご飯を作る気力もなく 昨日はお弁当を食べてもらい息子よりも早く寝てしまいました・・・ 今日もちょっとダルイかな・・・という感じでしたがだんだん回復してきたみたい
2010.02.11
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今夜のばんごはん 肉巻きおにぎり＆エビカツ
今日も青空が広がり春が来たみたいに暖かい１日でした。 今日の晩ごはん 肉巻きおにぎり、エビカツ、ポテトサラダ、野菜たっぷりスープ 今日は息子と２人ご飯なのであんまりおかずもいらないかな～と思い ご飯をお肉で巻き味付けした「肉巻きおにぎり」にしました。 タレが絡んで美味しかった 息子が大好きなエビを使い「エビカツ」に。 ムキエビを軽くミンチにしたものを丸めてフライにしました。こちらも美味しかった 苺の練乳杏仁とショートケーキ。 私は苺の練乳杏仁を食べましたが甘すぎとっても美味しかった 今日もお腹いっぱいです。ご馳走様でした。 今朝、仕事に行く途中空にが見えました。 今日は朝からとってもラッキーでした。
2010.02.09
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今夜のばんごはん 鮭☆イクラのちらし寿司＆鯛の兜焼き
今日も青空が広がり穏やかな１日でした。 今日の晩ごはん 鮭☆イクラのちらし寿司、鯛の兜焼き、大根葉とエビの炒め物、ひじきの煮物、お味噌汁 鯛は塩焼きに。さっぱり塩焼きが美味しかったです。 焼き鮭を使いちらし寿司に。イクラものせて親子ちらし寿司？？ 久しぶりにちらし寿司にしましたが美味しかった お味噌汁は若返りのしじみのお味噌汁でした。 これで確実に若返っているはずなんですけどね・・・・ 今日もお腹いっぱいです。ご馳走様でした。 今週は少し暖かくなりそうですが、お天気の方はちょっと崩れるみたいです。 だんだん春が近づいてきているような気がします。
2010.02.08
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今夜のばんごはん チーズ入り☆チキンカツ
今日も青空が広がり気持ちいい１日でした。昨日ほど風も吹かず過ごしやすかったです。 今日の晩ごはん チーズ入りチキンカツ、野菜サラダ、ジャーマンポテト、野菜スープ とろ～りチーズが溶けて美味しかった いつもはパセリを一緒に入れますが今日はネギを入れてみましたが彩りもいいし ジャーマンポテトはカレー味でちょっとスパイシーに。 野菜スープはジャガイモ・人参・白菜・ほうれん草・ウインナーと野菜たっぷり。 今日もお腹いっぱいです。ご馳走様でした。 今日は水槽のお掃除をしたり、プリンターが壊れてしまったので修理依頼に行ったり 来週、お友達のお誕生日があるのでを買いに行ったりしました。 水槽も綺麗になり気持ちいいですね～。お魚も喜んでいますね、きっと。 午後からはちょっとお昼ねをしたりとゆっくり過ごしました。 息子と２人、いつも次の休みには○○をしよう♪と決めるのですが当日になると すっかり忘れてしまいます 今日はすることを紙に書き出し全てクリア これからは紙に書き出し忘れないようにしようと思います。 忘れっぽくてイヤになっちゃいます
2010.02.07
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今夜のばんごはん チーズハンバーグ☆トマトソース
今日は風が強く寒い１日でした。 今日の晩ごはん チーズハンバーグ、野菜サラダ、ポテトサラダ、シチュー みんな大好きハンバーグにチーズをのせてチーズハンバーグに。 今日はトマトソースで食べましたが美味しかった 風が吹いて寒むかったのでシチューに。 シチューは息子の大好きなエビ入りです。 ご馳走様でした。 今日は本当に寒かったです。明日もこの寒さが続くようです。 寒くて出かけるのもイヤになってしまいますが、今日は先週に続き実家へ。 実家でゆっくりしてきました。
2010.02.06
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今夜の晩ごはん ブリの味噌漬け＆肉じゃが
今日も青空が広がっていましたがまだまだ寒い１日でした。 今日の晩ごはん ブリの味噌漬け、ゴボウサラダ、ほうれん草の胡麻和え、肉じゃが、お味噌汁、リンゴ ブリを味噌漬けにしてみました。味噌漬けもなかなか美味しかったです。 ゴボウサラダ、ほうれん草の胡麻和えも美味しかった。 帰ってくるのが遅くなってしまったので圧力鍋で煮込んだ肉じゃがも味がしみ込んで 今日もお腹いっぱいです。ご馳走様でした。 今日は２回目の治療日でした。ちょっとお疲れですが土日とお休みでよかった 身体も疲れますが精神的にも疲れます・・・ 身体も心もゆっくり休みたいと思います。
2010.02.05
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今夜のばんごはん 鶏手羽元のハーブニンニク焼き＆クラムチャウダー
今日も気持ちいい青空が広がっていましたが、寒い１日でした。 立春ということで暦の上では春ですがまだまだ寒い日が続きそうです。 今夜の晩ごはん 鶏手羽元のハーブニンニク焼き、野菜サラダ、茎ブロッコリーの卵焼き、リンゴ 手羽元、ジャガイモ、パプリカにローズマリー・ニンニクも加えて焼き上げました。 味付けはクレイジーソルトで。とっても美味しかったです。 あさりが見えませんけど、あさりたっぷりのクラムチャウダーも美味しかった 今日もお腹いっぱいです。ご馳走様でした。 明日１日頑張ればお休みです。明日も頑張りましょう
2010.02.04
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今夜のばんごはん 柔らか☆イワシの煮付け＆生姜のかき揚げ
今日は青空が広がっていましたが午後からは風が強く寒さが厳しかったです。 今日の晩ごはん イワシの煮付け、生姜のかき揚げ・竹輪の天ぷら、えのきの酢の物 今日は節分なのでイワシを圧力鍋で柔らかく煮付けました。 骨まで柔らかくてとっても美味しかった 小骨も気にせずパクパク食べられます。 生姜のかき揚げ・竹輪の天ぷら 巻き寿司 先日世界一受けたい授業で生姜のかき揚げを紹介していたので早速マネして作ってみました。 生姜の辛味もなく、とっても美味しかったです。 巻き寿司は義母が作ったものです。美味しかったです。 ご馳走様でした。 今日は第１回目の治療日でした。なんとか、治療も無事に１回目は済みホッとしています。 が、治療費の高いのにはビックリ これが後３回かと思うと・・・・私の安い給料ではとても足りません。 健康が１番の節約！！とはいいますが、その通りだと思います。 とにかく、頑張って治療して完治を目指したいと思います。
2010.02.03
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今夜のばんごはん Ｗ唐揚げ☆鶏の唐揚げ＆ごぼうの唐揚げ
今日は陽射しもありましたがが広がり寒い１日でした。 今日の晩ごはん 鶏の唐揚げ、大根サラダ、ほうれん草の胡麻和え サクサクジューシーな出来上がりの鶏唐揚げでした。 大根のサラダも美味しかった。 ごぼうの唐揚げ しじみのお味噌汁 Ｙｏｓｈｉｒｉｎさん、がごぼうの唐揚げをしていたので早速マネさせていただきました。 左側が塩味、右側がお醤油味。 どちらも凄く美味しかった 息子もおやつにもいいね♪と気に入ったようでした。 美味しいレシピをありがとうございます。 クセになる美味しさでした。 今日もお腹いっぱいです。ご馳走様でした。 昨夜は本当に久しぶりにが降り始め息子は大喜び 喜んだのもつかのま寝る前にはもうに変わっていました。 雪かき を楽しみにしていたようですが残念ながら雪かきする雪はありませんでした。 まあ、私は雪が積もらなくて良かったけれど
2010.02.02
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今夜のばんごはん ラムチョップ☆オニオンソース＆色々野菜のポタージュ
今朝は陽射しもありましたが午後からはの１日でした。 今日の晩ごはん ラムチョップ、野菜サラダ、エビマヨ ラム肉を玉葱ベースのお醤油ソースで味付け。 ラム肉はクセがあるのでどうかな？？と思いましたがなかなか美味しかったです。 ソースもバッチリ美味しかったです。 白菜はほうれん草と一緒にクリーム煮に。こちらも美味しかった ジャガイモ・人参・玉葱・大根・ベーコンを煮込んでポタージュに。 こちらもとっても美味しかったです。 今日もお腹いっぱいです。ご馳走様でした。 明日はが降る予報です。 今はですが、これから降ってくるんでしょうか？？ この分ふだと降りそうもないけれど・・・
2010.02.01
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