2010年09月の記事
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今夜のばんごはん ～新米＆サバの味噌マヨ焼き～
今日は朝から降りでしたが雨も止み今は空です。 今日の晩ごはん 新米、サバの味噌マヨ焼き、大根サラダ、レンコンのキンピラ、茶碗蒸し、お味噌汁 新米 サバの味噌マヨ焼き 息子が『ママ～、今日は新米？』 よく、わかったね。 『だって、見ればわかるよ～』 新米はツヤツヤしていますからね。とっても美味しいご飯でした。 サバは味噌マヨをかけて焼いたものです。とっても肉厚で脂が程よくのっていて美味しかった ご馳走様でした。 雨が降ると本当に寒いですね。明日はお天気も回復して気温も上がりそうです。
2010.09.28
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今夜のばんごはん ～はちみつチキンのグリル焼き～
今朝は寒い１日でしたが、日中は晴れ間もでて洗濯物もカラッと乾いた１日でした。 今日の晩ごはん はちみつチキンのグリル焼き、サツマイモサラダ、野菜スープ、梨 鶏もも肉を砂糖の変わりにハチミツを使いグリルで焼きました。 こんがり丁度いい感じに焼きあがり、味もバッチリ美味しくできました。 サツマイモサラダ、サツマイモの形がでした。 ご馳走様でした。 今日は夕方から息子はの練習へ。 私は久しぶりにウォーキング３０分ほどでしたけれど。 久しぶりのウォーキングは気持ちよかったです。 朝ウォーキングができれば１番なんでしょうけれど、朝はねぇ・・・ まぁ、もっと早起きすればできるんでしょうけれど。
2010.09.27
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今夜のばんごはん ～モツ入り☆おでん鍋～
今日は日中は晴れていましたが夜になりがポツポツ降ってきました。 今日の晩ごはん モツ入り☆おでん鍋 本当は牛スジが欲しかったのですが、残念ながら売っていませんんでした。 そこで、モツを入れてみました。 モツ は匂いがどうかな～と思いましたが、３回ほど茹でこぼしてから煮込みました。 大根とモツを圧力鍋で煮込んだので柔らかそれでも匂いが気になったので ダシ昆布をいっぱい入れました。 圧力がかかった鍋から「ダシ昆布」のいい香りが～ モツの匂いも気にならず美味しく出来上がりました。 ご馳走様でした。大量のおでん、完食でした。 今日は網戸のお掃除＆扇風機のお掃除をしました。綺麗になって気持ちいい～。 全て、主人がお掃除してくれたんですけど。ありがとうございました。 網戸、夏にも１度洗ってもらい綺麗にしましたが、すぐ汚れちゃいます。 寒くなってきたのでお掃除してもらいホッとしました。 私は美味しいおでんを作っていました。
2010.09.26
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今夜のばんごはん ～エビ・ペンネグラタン＆キノコ・エビクリームシチュー～
今日は秋晴れの気持ちいい１日でした。 今日の晩ごはん エビ・ペンネグラタン、エビ・キノコのクリームシチュー、カボチャのコロッケ、梨 朝晩はだいぶ寒くなってきました。寒くなるとグラタン＆シチューが恋しくなります エビはちょっと見えませんがエビグラタンです。 シチューにもエビがたっぷりです。シメジ・マッシュルーム・エリンギが入っています。 どちらも美味しかった お腹いっぱいです。ご馳走様でした。 ２４日が運動会の振り替え休日で学校がお休み（息子は４日連休でした）だったので 昨日、今日と実家へ１泊で帰ってきました。 お彼岸ということもあったのでお墓参りをしたりしてきました。 昨日はもちろん私は仕事でしたが。 ２３日は息子はバスケの練習試合で朝７時過ぎに出かけ帰ってきたのも夜の７時過ぎ。 お疲れ様でした。休みもあっという間です。 明日は夏物の整理をしたり扇風機もお掃除したり夏を少し片付けしたいと思っています。
2010.09.25
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今夜のばんごはん ～鶏手羽元＆大根の煮物～
今日も夏を思わせる暑い１日でした。 今日の晩ごはん 鶏手羽元＆大根の煮物、温野菜サラダ、トロロ芋、お味噌汁、梨 手羽元＆大根を圧力鍋で煮込みました。 手羽元はお箸でお肉が簡単にとれちゃうくらい柔らかおまけに味もしみ込んで 大根も柔らかく味がしみ込んで美味しかった 圧力鍋、本当に便利で今からの季節、煮込み料理などに活躍します。 ご馳走様でした。 今日は夏のような暑さでしたが、明日からお天気が崩れ気温も下がるようです。 今日は十五夜で息子とお月見をしよう♪♪♪ と言っていましたがが降りはじめてきました。 晩ごはんを食べた時に綺麗なお月様をみましたが、それがお月見ということにしておきます。 気温差が激しくなりそうなので体調管理に気をつけ過ごしましょう。
2010.09.22
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今夜のばんごはん ～キノコのかき揚げ☆天丼～
今日も日中は暑く夏を思わせるような１日でした。 今日の晩ごはん キノコのかき揚げ天丼、山女の塩焼き、キノコのマリネ、ごぼうサラダ、お味噌汁、梨 キノコのかき揚げ☆天丼 キノコのマリネ 舞茸、シメジを使いかき揚げ天丼にしました。サクサクで美味しかった キノコのマリネはココさんが作っていてとても美味しそうだったので早速マネさせてもらいました。 キノコが少なかったのでピーマンもプラス。さっぱりしていてクセになりそうな美味しさでした。 ご馳走様でした。
2010.09.21
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今夜のばんごはん 秋の味覚～栗ご飯☆秋刀魚の塩焼き
朝は空でしたが、日中は青空も広がり気持ちいい１日でした。 今夜の晩ごはん 栗ごはん、秋刀魚の塩焼き、大根サラダ、おぼろ豆腐、お味噌汁 栗ご飯、皮を剥くのにちょっと時間がかかってしまいました。 もうちょっと簡単に剥けると助かるんですけどねぇ・・・ でもホクホクで美味しかったです。 この秋 初の新秋刀魚です。カボスを絞って食べるとこれがまた凄く美味しい 脂がのっていて本当に美味しい秋刀魚でした。 ご馳走様でした。 今日はお掃除したり買い物に行ったり午後は栗の皮むきと家に居てもすることがいっぱい。 でも、楽しい３連休でした。
2010.09.20
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今夜のばんごはん 長崎ちゃんぽん♪
今日もお天気がよく気持ちいい１日でした。 今日の晩ごはん 長崎ちゃんぽん 今日は先週に続き海釣りへ行ってきました。 明日もお休みなので先週よりも長く釣りをしていたので帰りが遅くなってしまいました。 なので長崎ちゃんぽん リンガーハットで晩ごはんでした。 本当に久しぶりに行きました。 野菜たっぷりで美味しかった ご馳走様でした。 青空が広がり潮風も気持ちよくて海は最高に気持ちよかった。 肝心の釣りですが、先週と同じく・・・・ヒットはありませんでした。 釣れたのはみんな小さな魚ばっかりでした。息子の手にのってしまうくらい小さい。 帰るときに海に返してきました。 私は今日は本を読んだりまたお昼ねしたりと私なりに有意義なお休みでした。 ヒットはなかったけれど楽しい１日でした。
2010.09.19
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秋の大運動会♪
今日は息子の小学校の運動会でした。 お天気にも恵まれ運動会日和となりました。 今日のお弁当 唐揚げ、エビフライ、エビ・ブロッコリーの塩炒め、エビマヨ、卵焼き、焼肉巻き寿司、サラダ巻き サンドイッチ 息子に『お弁当のおかずは何がいい？』と聞いたところ 「エビだけお弁当がいい後はサンドイッチ」 ということだったので希望通りエビがいっぱいのお弁当です。 エビフライも小さいエビで作って欲しい♪ということだったので小さめのエビフライです。 タルタルソースも忘れずにつけました。 運動会、定番の綱引き 組体操 組体操の３段タワーです。観ているこちらもハラハラしてしまいましたが上手に出来ました。 日向は結構、暑かったけれど木陰は涼しかったです。 ちょっと疲れたけれど楽しい１日でした。
2010.09.18
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今夜のばんごはん チキン☆カツ
今日は降りで寒い１日でした。 今日の晩ごはん チキン☆カツ、カボチャのサラダ、おぼろ豆腐、野菜スープ、梨 昨日もこってりした豚の角煮でしたが、 今日もボリューム＆高カロリーのチキンカツです でもサクサクで美味しかったです。 ご馳走様でした。 今日は気温が低く朝から寒く長袖でちょうどいい感じでした。 が明日はまた気温が３０度くらいまで上がる予報です。 寒かったり暑くなったりと寒暖の差が激しいので体調管理に気をつけ過ごしましょう。
2010.09.16
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今夜のばんごはん 柔らか☆豚の角煮
今日は＆降りのお天気でした。 今日の晩ごはん 豚の角煮、大根サラダ、ナス炒め、シメジの卵スープ、リンゴ 圧力鍋を使い『豚の角煮』にしました。大根も一緒に煮ちゃいました。 豚肉も大根も柔らかく味がしみ込んで美味しかった ご馳走様でした。 今日はお天気が悪く肌寒いというか朝は寒い～感じでした。 寒暖の差が激しいですね。風邪ひかないよう体調管理に気をつけ過ごしましょう。
2010.09.15
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今夜のばんごはん 明太子クリームパスタ＆ビーフシチュー
朝は肌寒いかなと感じましたが日中は暑さが残る１日でした。 今日の晩ごはん 明太子クリームパスタ、ビーフシチュー、野菜サラダ、りんご ＨＯＵＺＡＮさんが明太子スパを晩ごはんで紹介していましたが、とっても美味しそうでした。 私も久しぶりに明太子スパが食べたい～と思っていたので、早速 作りました。 息子が食べるので明太子だとちょっと辛いので明太子クリームにしました。 ブロッコリースプラウトをのせる前はこんな感じ。 食べたかっただけに、満足・満腹です。 ビーフシチューは圧力鍋で煮込んだのでお肉がトロトロに柔らかでした。 今回は牛すね肉を使いました。 明太子スパもビーフシチューもどちらも美味しかった。 ご馳走様でした。 今朝は肌寒いかなと感じました。 日中との気温差がありますので体調管理に気をつけすごしましょう。
2010.09.14
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今夜のばんごはん 豚キムチ丼♪
今日も日中は暑い１日でしたが、夜になってからは気持ちいい風が吹いています。 今日の晩ごはん 豚キムチ丼、お味噌汁、野菜サラダ、ナス・ゴーヤ焼き、おぼろ豆腐 豚丼も大根おろしでさっぱり！！食べようかと思いましたが、キムチをのせて豚キムチ丼に。 豚キムチ丼も美味しかった ナス・ゴーヤは昨日の焼肉で残ったものです。 最近、お豆腐が続いていますがサッパリして美味しいしお皿に盛り付けるだけで１品 になるので重宝しています。おまけに栄養満点だし身体にもいいですからね。 ご馳走様でした。 朝も夜もつい２，３日前？？までは暑かったけれど朝晩は涼しくなり過ごしやすくなりました。 来週は十五夜ですから だんだん秋になっていきますね。
2010.09.13
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海釣りへおでかけ♪
今日は海釣りへお出かけ 私は久しぶりのお出かけでした。 今日はコノシロのみ。 コノシロ 小さいものは寿司ネタにするそうですが、釣れたものは大きかったので海へ戻してきました。 収穫はありませんでしたが、海からの風が気持ちよくお昼ごはんを食べた後 私はしばらくお昼寝 楽しい１日でした。 今日の晩ごはん 先週も焼肉でしたが、今日も焼肉でした。 お出かけした日はご飯作るのも面倒になりますが、焼肉は簡単でいいですね。 とっても美味しいお肉でした。 ご馳走様でした。
2010.09.12
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今夜のばんごはん 秋の味覚☆キノコの炊き込みご飯
朝晩はだいぶ涼しくなり秋らしくなってきました。日中はまだ暑いですが・・・ 今日の晩ごはん キノコの炊き込みご飯 舞茸・シメジをたっぷり使いキノコの炊き込みご飯にしました。 味もほどよくしみ込んで美味しく炊き上がりました。 炊き込みご飯、銀たら粕漬け、茶碗蒸し、大根サラダ、枝豆おぼろ豆腐、お味噌汁 今日は和食でノンオイルでした。ヘルシーですね。 ヘルシーですが、銀タラ・大根サラダ・茶碗蒸し・お味噌汁 どれも美味しかった 勿論、キノコの炊き込みご飯も美味しかったです。 ご馳走様でした。 今日もとってもいいお天気でで洗濯日和だったので シーツ・タオルケット・枕カバーなど全部～洗濯。 何回も洗濯をまわさなければ、ならなかったけれど綺麗になって気持ちいい～。 掃除やお買い物に行ったりして今日１日もあっという間に終わりです。 休みとはいってもすることは色々ありますね。
2010.09.11
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今夜のばんごはん 親子丼♪
朝晩はだいぶ過ごしやすくなりましたが、日中は暑い１日でした。 今日の晩ごはん 親子丼、タコ・ワカメの和え物、おぼろ豆腐、お味噌汁、梨 久しぶりの親子丼でした。ふんわり卵が美味しかった ご馳走様でした。 最近、息子と寝る前に今日１日の良かったこと・嬉しかったことを３つ言っています。 私は３つぐらいしか言えないんですけど・・・・もっと沢山あるはずね。 息子はすぐに１０個くらいでてきます。 ちょっと最近、愚痴が多かったかな？（私がです）と反省して 寝る前に良かったこと・嬉しかったことを言うようにしました。 感謝の気持ちを忘れてはいけませんね。 最近は心も凄く落ち着いてポジティブになってきているようです。 ３日坊主で終わらないように続けていこうと思っています。
2010.09.10
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今夜のばんごはん ニンニク風味☆トンカツ
今朝は涼しかったけれど、日中は暑い１日でした。 今日の晩ごはん ニンニク風味☆トンカツ、味噌田楽、冷奴、お味噌汁、梨 すりおろしたニンニクを衣に混ぜてニンニク☆風味のトンカツにしました。 残暑厳しい毎日ですが、豚ミンパワーでスタミナをつけて夏バテ防止です。 ご馳走様でした。 今日は久しぶりにでした。 治療が終わり３週間すぎたのですが、血液検査の数値が上がっていなくて・・・ Ｄｒ．もちょっと変だなという感じでした。 どうも疲れるとは思っていましたが、原因がわかってスッキリしました。 そろそろ、数値も平常に戻っているかな？？週末あたりお寿司でも食べたいなあ～ なんて思っていましたが、残念ながらもう少し先になりそうです。
2010.09.07
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今夜のばんごはん カレイのソテー☆キノコソース
今日も暑い１日でした。 今日の晩ごはん カレイのソテー☆キノコソース、サラダ、豚肉のアスパラ・シメジ巻き、冬瓜のスープ、梨 毎日、暑いですがキノコソースで秋らしくしてみました。冬瓜のスープも美味しかった 昨夜の焼肉のお肉が少しだけ残ったのでアスパラ・シメジを巻いてみました。 ご馳走様でした。 今日も朝から暑かったです。掃除をするだけでも汗がでます。 明日も暑い１日なりそう・・・早く涼しくなって欲しいですね。
2010.09.06
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今夜のばんごはん 焼肉＆ケーキ♪
今日も暑い１日でした。 今夜の晩ごはん 焼肉 今夜は久しぶりに焼肉でした。 国産牛肉＆国産豚バラ肉です。豚バラのほうが多いんですけどね。 どちらもとても美味しかったです。用意したお肉は約１キロ。ほぼ、完食。 ３人家族で約１キロのお肉をペロッと食べてしまうなんて、ビックリです。 息子がもっと大きくなったらもっと食べるんでしょうね。 ご馳走様でした。 今日は息子は朝からバスケの試合でお出かけ。 主人が今日も行ってくれました。 私は午前中はお掃除＆片付けなど。サッパリしました。 午後はお友達が遊びに来てくれました。 お土産にとっても美味しいを持ってきてくれました。 シュークリームがとっても美味しくて有名みたいです。 大きなシュークリームなので１つでお腹いっぱいになります。 カスタードクリームが凄く美味しいシュー生地もサクサクでした。 仕事のこと、これからの人生のこと、色々なことをおしゃべりしていたので あっという間に時間が過ぎました。 Ｋちゃん、美味しいケーキと楽しい時間をありがとう
2010.09.05
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今夜のばんごはん シーフード☆トマトクリームパスタ＆スペアリブ
今日も暑い１日でした。 今日の晩ごはん シーフード☆トマトクリームパスタ、スペアリブ、サラダ、梨 ムール貝、イカ、エビ を使ってシーフードパスタに。トマトソースは家で採れたトマトで作りました。 トマト嫌いな息子も美味しく食べられます。 久しぶりに スペアリブ にしました。味もしみ込んでこんがり焼き加減も ご馳走様でした。 昨日の晩ごはん 唐揚げ、ごぼうサラダ、ジャーマンポテト、オクラ・卵のスープ、梨 息子が『焼き鳥』が食べたいとリクエストがあったのですが、帰りも遅く時間もなかった ので唐揚げにしました。 今日は土曜日なので仕事はお休みなのですが、決算ということもあり片付けなければ ならないことが有り仕事へ。まだ、全部片付いたわけではないんですけど。 明日は家の掃除や片付けをしたいと思います。 ですが、明日も暑い１日なりそうです。トホホ・・・
2010.09.04
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今夜のばんごはん 鮭の香味ガーリック焼き
今日も暑い１日でした。 今日の晩ごはん 鮭の香味ガーリック焼き、大根サラダ、ペンネ・卵のチーズ焼き、焼きとうもろこし、梨 ガーリック・ローズマリー・ハーブミックス を使い鮭の香味ガーリック焼き にしました。 ハーブのいい香りがして美味しかったです。 ペンネ・卵のチーズ焼き、息子 美味しかったみたいで明日も食べたい とのこと。 とうもろこし も焼きとうもろこしにして欲しい（息子が）とのことだったので焼いてみました。 香ばしくて美味しかった ご馳走様でした。 週末ともなると疲れがなかなかとれません歳のせいかな？ 毎日、暑いということもあるのかな？ 今週も後１日。頑張りましょう
2010.09.02
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今夜のばんごはん ☆チーズｉｎハンバーグ☆
今日も日中は暑い１日でした。 今日の晩ごはん ハンバーグ、サラダ、ポテト、野菜スープ、とうもろこし、パイナップル ちょっと前に息子が『ハンバーグでも食べたい』と言っていたので今夜はハンバーグに。 中にチーズろ入れて作りました。 美味しいハンバーグでした。 ご馳走様でした。 仕事は月初めなので請求書があったり、８月が決算ということもなんだか忙しいです。 今週はちょっとバタバタしそう。 コメントのお返事が遅れていてごめんなさい 時間をみて必ずお返事します。
2010.09.01
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