2010年06月の記事
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今夜の晩ごはん 卵ふんわり☆親子丼
今日も朝から暑い１日でした。 今日の晩ごはん 親子丼、筍の煮物、ほうれん草の胡麻和え、トマトサラダ、野菜の浅漬け、お味噌汁、さくらんぼ 今日は夕方から息子がバスケの練習だったのでボリュームのある親子丼に。 卵がフワフワで美味しかった 野菜の浅漬けも美味しかったです。サッパリしていて箸休めには丁度いいですね。 筍の煮物は冷凍してあったものです。 筍って冷凍できないっていいますが、煮たものを煮汁と一緒に冷凍すると解凍しても 美味しく食べられます。 ご馳走様でした。 今日は私もバスケの体育館開け当番でした。今の時期、体育館は蒸し暑くて大変です。 子供たちも汗びっしょりで練習に励んでいます。 体育館の暑さどうにかして欲しいです。
2010.06.30
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今夜のばんごはん おろし☆ハンバーグ＆野菜の冷製ポタージュ
今朝はが降ったりしていましたがその後は晴れて蒸し暑い１日でした。 今日の晩ごはん おろし☆ハンバーグ、野菜の冷製ポタージュ、野菜サラダ、ほうれん草のソテー、トマト、桃 いつもなら大好きなチーズで『チーズハンバーグ』にするところですが 今日も蒸し暑いのでサッパリと大根おろしで和風ハンバーグにしました。 野菜のポタージュはキャベツ・玉葱・ジャガイモにベランダ菜園のスープセロリ。 暑い日は冷たいスープが美味しい 野菜不足解消にもなりますね ご馳走様でした。 今日は林間学校から息子が帰ってきました～ お天気にも恵まれ、予定表 通りに進みとっても楽しかったそうです。 ママちゃんは昨夜はなかなか寝付けなかったので今日は安心して眠りたいと思います。
2010.06.29
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今夜のばんごはん アボカド☆生ハムのパスタ＆ヴィシソワーズ
今日はとってもいいお天気で暑い１日でした。 今日の晩ごはん アボカド☆生ハムのパスタ、ヴィシソワーズ、野菜サラダ、桃 今日は息子が林間学校へお出かけしたので寂しく１人の夕飯です。 （もちろん、主人はいますけど時間が遅いので先に食べちゃいます） 出来るだけ簡単にしようと思い、茹でるだけのパスタに。 大好きなアバカドを使ってパスタにしました。 １／２はペースト状にして残り１／２は角切りにしました。 ちょっとレモンを絞っていれたのでクリーミーですが、さっぱりしています。 生ハムとの相性も 今日は暑かったのでヴィシソワーズも。 冷たくて美味しかった 今年初の桃も甘くて美味しかったです。 ご馳走様でした。 いつもはうるさい？？息子がいるのにいないと静かだしちょっと寂しいですね。 １泊なので明日には帰宅。 明日が楽しみです。
2010.06.28
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今夜のばんごはん フワフワ☆イカハンバーグ♪
今日はが降ったり止んだりの１日でした。 今日の晩ごはん フワフワ☆イカハンバーグ 輪切りにしたイカにミンチしたイカ（ゲソもミンチにしました）を詰めハンバーグに。 色も紫と白でちょっと面白いですね。味付けはバター醤油です。 イカハンバーグ、野菜サラダ、野菜のガーリックソテー、コーンスープ お腹いっぱい、ご馳走様でした。 今日は紫陽花を見にお出かけしてきました。 と言っても３０分くらいの短い時間ですけど。 色とりどりの紫陽花が咲き、とっても綺麗でした。 しかし、お出かけするとやはり疲れますね・・・ 明日はゆっくり過ごしたいと思います。
2010.06.26
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今夜のばんごはん 冷やし中華風☆うどん♪
今日も朝から晴れて暑い１日でした。 今日の晩ごはん 冷やし中華風☆うどん 今日も暑かったのでうどんで冷やし中華風にしてみました。 具たくさんんなのでこれ１皿でお腹いっぱいです。 枝豆・まぐろ☆ハンバーグ、さくらんぼ 枝豆・まぐろ☆ハンバーグは市販品です。 さくらんぼ甘くて美味しかった ご馳走様でした。 昨日の晩ごはん イワシ・イカのフライ、野菜サラダ、ポテトサラダ 昨日は７回目の治療日でした。ご飯の支度はしたけれどやはり治療したので 疲れてしまい・・・・ダウン 先週の薬の抜けが悪かったみたいで今週は完全復活とはいかないまま治療だったから 余計に疲れてしまったのかもしれません・・・ また、明日から＆のお天気になりしばらくとも会えそうもありません。 暑かったり、朝方は涼しかったり？？涼しくはないか・・・ 体調管理に気をつけ週末を過ごしましょう。
2010.06.25
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今夜のばんごはん おろし☆牛丼
今朝はが降っていましたが午後からはが顔をだし蒸し暑い１日でした。 今日の晩ごはん おろし☆牛丼 ごまちゃんがすき家のおろし牛丼が美味しいと教えてくれてから 我が家では必ず「おろし☆牛丼」にしています。 大根おろしがさっぱりしていて美味しい 大葉が大きすぎましたね刻んだほうが良かったみたい・・・ 野菜サラダ、かぼちゃのマリネ、タコ・ワカメの和え物、お味噌汁 かぼちゃのマリネ、さっぱりしていて美味しかったです。 ご馳走様でした。 昨年の母の日に息子がしてくれたカーネーションが今年も綺麗に咲きました。 また昨年３８円で買ったミニバラも綺麗に咲きました。 先週末からまた具合が悪く月曜日は会社をお休みさせてもらいました。 昨日、今日とまた白血球を上げる痛い～注射をしてきました。 今日は薬もだいぶ抜けてきたようでまあまあ調子もよくなってきました。 雨が降ったり晴れたりと蒸し暑い日が続きますので体調に気をつけ過ごしましょう
2010.06.23
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今夜のばんごはん ☆グリルチキンのマリネ☆
今日はのちの１日でした。なんだか蒸し暑いです。 今日の晩ごはん ☆グリルチキンのマリネ☆、野菜サラダ、カレーポテト、野菜スープ、マンゴー 鶏もも肉とパプリカ・アスパラをグリルで焼いた後、マリネ液につけてみました。 初収穫の紫のパプリカも一緒に焼きましたが、なんだか色がくすんでしまい バジルの葉っぱも一緒にマリネ液にいれてみました。 さっぱりして美味しかったです。 ご馳走様でした。 仕事の取引先の奥さんが梅エキスを作ってもってきてくれました。 梅エキス、作るのに手間がすご～くかかるんです。 病気にいいから♪ということで頂きました。 今日、早速 食べて？なめて？みましたがすご～く酸っぱい 本当に、有難いことです。どうも、ありがとうございました。 今週も終わりましたね～。 土日、ゆっくり過ごしたいと思います。
2010.06.18
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今夜のばんごはん つけ麺＆焼きおにぎり ♪
今日もいいお天気で暑い１日でした。 今日の晩ごはん つけ麺 焼きおにぎり 今日も暑かったので麺類に。 具はキャベツ・焼き豚・海老・メンマ・トマト キャベツには『セロリ』の葉を混ぜサッパリと。なかなか美味しかったです。 焼きおにぎりも、焼き加減も丁度良く美味しくできました。 つけ麺、焼きおにぎり、キャベツと塩昆布のサラダ、スイカ 今日も美味しかったです。ご馳走様でした。 今日は６回目の治療でした。 初めから上手く点滴が入らなかったのですが、４本の終わりで入らなくなり ５本目は点滴せずに終了。 大丈夫？？なんでしょうか？？ 点滴が終わった直後も手が凄く浮腫んでパンパンでした。 今は、だいぶ良くなってきましたがまだ浮腫みのせいか手と腕が凄く重い・・・ 血管が細くなってしまっていることと堅くなってしまっているからだと思うんですけど。 とりあえず、無事に？？終わったので良しとしますか。 今週も明日で終わり。頑張りましょう
2010.06.17
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今夜のばんごはん 天ざる蕎麦＆焼肉巻き寿司 ♪
今日はとってもいいお天気で暑い１日でした。 今日の晩ごはん 天ざる蕎麦 今日はとっても暑くて夏日でした。（；￣д￣）ハァ 暑い日はやっぱり冷たい麺類が食べたくなります。 暑いのに天ぷらを揚げるのはちょっと大変でしたが・・・・ 焼肉巻き寿司 巻き寿司にしてはとっても簡単で美味しい焼肉の巻き寿司 とっても好評でした。 天ざる蕎麦、焼き肉巻き寿司、さくらんぼ ご馳走様でした。 梅雨とは思えないくらい本当に暑い１日でした。 明日もいいお天気みたいですが、その後は崩れるみたい。 梅雨の合間の晴れ、暑いけれど体調管理に気をつけ過ごしましょう。
2010.06.16
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今夜のばんごはん 鮭のマヨパン粉焼き☆ハーブ風味
今日は晴れて気温も上がり暑いくらいの１日でした。 今日の晩ごはん 鮭のマヨパン粉焼き☆ハーブ風味 鮭にマヨネーズ・パン粉をまぶしバジル・パセリの葉っぱをレンジでチンして乾燥させて まぶしトースターで焼きました。 パセリの香りがとっても強くてバジルの香りはあんまりしませんでしたが美味しかった 」鮭のマヨパン粉焼き☆ハーブ風味、キャベツのサラダ、ほうれん草のソテー、アサリスープ、ぶどう ほうれん草は『ポパイほうれん草』という種類。 息子が大好きなほうれん草です。 あさりもお味噌汁ではなくスープにしましたが美味しかったです。 ご馳走様でした。 今日は先週の細胞診の結果を聞きにへ。 先週、１ｍｍ程度小さくなっているとのことだったので多分、結果もいいかな？？ もちろん、 薬が効いているようです。 また、５回治療して検査するそうです。 白血球、血小板は残念ながら正常範囲には戻らず、今日も痛い～注射をしてきました。 また、明日も注射に行きます。 結果もまあ、良かったのでこのまま効果が続き完治できるよう頑張りたいですね。
2010.06.15
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今夜のばんごはん 豚ロースの味噌漬け＆筍のメンマ風
今日は気温も上がらず肌寒い１日でした。 今日の晩ごはん 豚ロース肉の味噌漬け 程よくお味噌がしみ込んで美味しかったです。白髪ネギと一緒に食べるとまた美味しい 筍のメンマ風 メンマ風に煮付けてみました。勝手にそう名づけただけですけど。 息子にはとっても好評でした。 次回は『メンマ』を作ってみたいと思います。 本格的に作ると手間隙かかりそうですが。。。。 豚ロースの味噌漬け、海老たらこマヨ、長いも・メカブの和え物、筍メンマ風、ぶどう 初物のぶどうも美味しかったです。 ご馳走様でした。 今朝は旗振り当番だったのですが、昨日までの暑さは何処に行ってしまったの？？ というくらい寒かったです。 気温差が激しいので体調管理に気をつけて過ごしましょう
2010.06.14
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今夜のばんごはん エビフライ＆ベリー・ベリータルト♪
今日も暑い１日でした。 今日の晩ごはん エビフライ、野菜サラダ、筍のチーズ焼き、コーンスープ、ベリー・ベリータルト 今夜は息子の大好きな海老でエビフライに。 エビフライはやっぱりタルタルソースが合いますね。 今年初のとうもろこしはあんまり美味しくない というこなのでコーンスープにしてしまいました。こちらは美味しくて エビフライの衣は息子が全てお手伝いしてくれました。 １つだけ、衣たっぷりのエビフライがあります。 油で揚げるのもお手伝いしてくました。ありがとうね 我が家で収穫したラズベリーを使ってタルトに。 も少し沢山あれば良かったのですが、少なかったので苺を沢山使いました。 ブルーベリーは実家で収穫したものです。 とっても美味しかった。ご馳走様でした。 また明日から１週間が始まります。無理しない程度に頑張りましょう
2010.06.13
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今日のランチ パスタランチ☆ジェノベーゼ＆カルボナーラ
我が家のバジルはもうお花が咲いています。 小さな白いお花が可愛いですね。 だいぶバジルも大きくなってきたのでバジルを使いパスタにしました。 ジェノベーゼ カルボナーラ 新鮮なバジルを使ったジェノベーゼは美味しかった カルボナーラ、ちょっとベーコンが多すぎ？？でもこちらも美味しかった ジェノゼーゼ、カルボナーラ、野菜サラダ、マンゴー ご馳走様でした。 片づけを終えてから我が家で収穫したラズベリーを使ってタルト作りをしました。 この写真はちょっと前に撮ったものです。 晩ごはんの後のデザートにしたいと思います。
2010.06.13
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今夜のばんごはん 桜海老☆かき揚げ天丼
今日もいいお天気で暑い１日でした。 今日のばんごはん 桜エビ☆かき揚げ天丼 桜海老・玉葱・青シソでかき揚げに。 サクサクで美味しいかき揚げになりました。 天丼のタレは息子が味見してくれて 桜エビ☆かき揚げ天丼、生ほっけ、おかひじき、長いもの浅漬け、冷奴、びわ 生ホッケ、珍しいので購入。 塩焼きにしてみましたが身が柔らかくて崩れてしまいました 味は干物も美味しいけれど生も美味しかったです。 最近のお気に入りの１つ長いもの浅漬けです。 シャキシャキしていて美味しい 初物のびわも美味しかった ご馳走様でした。 今週も今日で終わり１週間、頑張りました。 このところ、週末は具合が悪くあんまりお掃除も出来なかったので（殆ど、寝て過ごす状態） 明日は少し部屋を綺麗にお掃除したりしたいと思います。
2010.06.11
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今夜のばんごはん 冷しゃぶ☆うどん
今日はとってもいいお天気で暑い１日でした。 今日のばんごはん 冷しゃぶ☆うどん 今日は暑かったので冷たい麺類がいいなぁ～ということでうどんに。 冷しゃぶといってもお肉は少ないですけど・・・・ めんつゆは冷やし中華風にしたのでさっぱりして美味しかった。 冷しゃぶ☆うどん、さくらんぼ 今年３回目のさくらんぼ甘くて美味しかった ご馳走様でした。 今週は治療がお休みなので身体のほうはだいぶ楽ですね。 倦怠感など多少ありますが、ご飯も久しぶりに美味しいと感じました。 うどんになぜか梅干？？がのっていますが梅干がとってもいいということなので 毎日、食べるようにしています。 ＮＨＫの朝の番組で紹介していたみたいです。 タコは生ものになるので食べずに息子へ。 生ものは治療中は食べられませんしばらくの我慢です。 アレがいい、これがいい、という情報を色々な方が教えてくださり本当に感謝です。 いいというものは試してみる価値ありということで早速できることから初めています。
2010.06.10
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今夜のばんごはん チーズ入りカツレツ♪
今日は空の１日でした。 今日の晩ごはん チーズ入りカツレツ ロースの生姜焼き用のお肉をつかってカツレツにしました。 チーズ＆パセリをはさんでパン粉をつけ、多目の油で焼いたものです。 私にはちょっと・・・でしたが息子は『美味しい～』とのことでした。 チーズ入りカツレツ、野菜サラダ、たらこポテト、野菜スープ、さくらんぼ 最近の私のお気に入りは野菜スープ。食べやすくてとっても美味しい。 久しぶりの「さくらんぼ」も甘くてとっても美味しかった ご馳走様でした。 今日は検査のため、へ。 ５回治療が終わったので細胞診の検査をしました。結果は来週ですが、 どうらや１ｍｍ程度、小さくなっているようです。 結果が目に見えてでてくると嬉しいですね。 今週は白血球、血小板など下がってしまってしまっていることと細胞診の結果待ち ということで治療はお休み。 効果がでてきいると思うと頑張ろうという思いもＵＰします。 やはり後ろ向きなってしまうこともありますが・・・・ダメですねぇ 副作用が酷いとやはり身体が辛いので考えも後ろ向きになってしまうのかな？？ とにかく治療を続けて１日も早く病気とサヨナラしたいと思います。 コメントのお返事＆訪問が遅くなっています。ごめんなさい。 また近いうちにコメント＆訪問させていただきます。
2010.06.08
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今夜のばんごはん 豚肉のバジルポテト巻き♪
今日は晴れて気持ちいい１日でした。 今日の晩ごはん 豚肉のバジルポテト巻き マッシュした新じゃがにバジル・チーズを混ぜ豚肉でクルクル巻いて焼いてみました。 昨日に引き続き、バジルを使いました。 香りがなんともいえずいいですね。 豚肉のバジルポテト巻き、野菜サラダ、エビマヨ、野菜スープ、グレープフルーツ 野菜もベランダ菜園で収穫した野菜を少しだけ使いました。 バジル、スープセロリ、レタス ベランダに行くとバジルのいい香りが漂ってきます。 スープセロリも収穫しなかったので大きくなりすぎました。 見た目はイタリアンパセリのようですが、味はセロリです。 茎の部分はサラダに。葉はスープに入れて食べました。スープが優しい味で美味しかった ご馳走様でした。 今日は血液検査のためへ。 毎週、採血しているせいか血管が細くなりおまけに硬くなってきているとのことで痛かった 今日も白血球が下がっているのでまた上げるための注射をしたのですが、痛かった 仕事もお休みしたかったのですが今日は休めずその後仕事へ。 遅刻で出勤し、の引き取り訓練（東海沖大地震）のために早退。 慌しい１日でした。 昨日は暖かいコメントありがとうございます。涙がポロリ嬉しかったです。 とても感謝しています。それに、暖かいコメントをくださることに幸せだなって感じました。 体力的に辛いなと感じたり思ったりすることはありますが 精神的に辛いとか思うことはないかな～？？ ブログを通じてしか知らないのに暖かいコメントや心配していただいて 頑張ろう！！という気持ちにも拍車がかかります。本当にありがとうございます。
2010.06.01
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