2025年07月の記事
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カレーピクルス液の再利用
カレー麹を楽しむ夏料理レッスン無事に終了しました猛暑の中を雨の中をお越し頂きました皆さまどうもありがとうございました無添加で胃もたれしないカレー料理未来の子供たちには是非食べて欲しい料理です昨今の研究では、お母さんのお腹にいる頃から、また小さい頃から添加物や体に良くない油などを使った料理を食べて育つと様々な健康被害が出てしまうことも分かってきていますアトピーなどの皮膚疾患、食物アレルギーなどここには書きたくないことなども・・・人間は毎日食べているもので体の（健康な）細胞が作られているのですお家で早速作られた方々からは野菜とうずら卵のカレーピクルスも大好評～うずら卵がめちゃくちゃ人気です今日は残ったカレーピクルス液で鶏肉の南蛮漬けを作りました夏にピッタリさっぱりして美味しいですよ～作り方は、これと同じ画像のインスタに書いています是非ご覧下さいネそれから、インスタにはドライカレーの具を使った料理もアップしています発酵炒飯＆夏野菜の発酵スープ味付けは玉葱醬油麴のみです玉葱醬油麴はコンソメの変わりに使います玉葱麹よりもコクが出て美味しいです昨日作った全粒粉食パンでカレーチーズトーストも作りましたパンの上にドライカレーの具とピザ用チーズを乗せてトースターで焼くだけ簡単で美味しいですまだまだ暑い日が続きますどうぞご自愛ください2025年最新【ガラス製容器】TANICAヨーグルトメーカー ヨーグルティアS：ガラスセットセット(YS-02G)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】2025年最新【PP樹脂製容器】TANICAヨーグトメーカー ヨーグルティアS：スタンダードセット(YS-02)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】【ポイント5倍】KAMOSICO ガラスセットカモシコ 発酵器 発酵機 タニカ タニカ電器 ガラス 容器 ガラス製容器 ヨーグルトメーカー ヨーグルト 甘酒 あま酒 発酵 発酵食 麹 こうじ 手作りヨーグルト 甘酒・発酵キット 発酵マシン 低温調理 甘酒メーカー 手作り 美容 プレ
2025.07.24
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今月はカレー麹を楽しむ夏料理レッスン♪
毎日暑い日が続いています今年は６月から暑くなり、年々夏日、猛暑日が増えていきそうな気配ですね💦今月はカレー麹と玉葱醤油麹を使った料理を楽しんで頂いています今月も初参加の生徒さまがお越しですカレーピクルスは、毎回新しく作ったものをお出ししています漬けてから１日半経過したもので味もよく染み込んで大好評です～自家製の甘酢らっきょうもお出ししています♡デサートの麹甘酒の桃アイスも好評で、体の中が喜んでいるような感じがする～と言って頂いていますチャイケーキに使用してるスパイスも皆さん好みの方が多くて、この味、好きです～と言って下さいましたお持ち帰りのチャイケーキも小学生のお子さんにも美味しく食べて頂けてるようでホッとしています少し甘めに仕上げてますのでホント美味しいですこの数ヶ月、お越し頂く生徒さまが増えており４名様の日も多くなってきました健康になりたい方栄養知識を増やしたい方健康料理を作りたい方レパートリーを増やしたい方美味しい料理を作りたい方皆さん自分のために来られます５年ぶり１０年ぶりにレッスンに来られる人もちらほちらと増えてきました毎日食べているもので私たちの体が作られています何をどのようにして食べると健康になるのか？知識は必要だと思いますブログを見てるたけでは何も変わりません^^私も今年は還暦！早いですね兵庫県伊丹市の自宅キッチン料理教室ハートフル2025年最新【ガラス製容器】TANICAヨーグルトメーカー ヨーグルティアS：ガラスセットセット(YS-02G)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】2025年最新【PP樹脂製容器】TANICAヨーグトメーカー ヨーグルティアS：スタンダードセット(YS-02)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】
2025.07.15
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ナンのカレー包み焼き♡
今日は今月レッスンで作るナンのカレー包み焼きを試作しましたホームベーカリーで生地を捏ねたら意外と早く出来上がりましたこれ、手のひらサイズなんですちょっと小さめが食べやすいですね～中身はこんな感じちょっとチーズが足りなかったかも～発酵ドライカレーも作りますカレー麹を使うと優しい味になるのでお子ちゃまでも食べれますよ～もちろん大人用は辛めに仕上げることも出来ます食品添加物の中には、栄養の吸収を妨げるものもあります市販のカレールウやドレッシング、レトルト食品、ポタージュなどにも入っていますせっかく摂り入れた栄養が体に吸収されないと様々な病気へのリスクが増えるので気を付けていきたいですね今月もたくさん喋りますお申し込みを頂きました皆さまどうぞよろしくお願い致します
2025.07.04
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