2025年09月の記事
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１０月♡韓国料理レッスンのご案内
１０月のレッスン日程は こちらですーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 第８回目のレッスンメニューは 韓国料理を作りますおもてなし料理にもお勧め！韓国惣菜で健康に善玉菌を増やす腸活メニューです１0月は野菜の重要性もお伝えします生活習慣病を85％以上改善させる方法も♡■メニュー韓国風ちらし寿司基本の野菜ナムル韓国風甘辛そぼろ炒め韓国おつまみ☆ちりめんじゃこ発酵焼き鮭の大根おろし添え米粉のチヂミ～発酵付けダレ～韓国風豆腐サラダ発酵ナムルチゲ太巻きキンパ(実演と試食のみ)南瓜のチーズケーキ🎃(生クリーム不使用)※ 食材調達の都合によっては内容が少し変わるかもしれません。■レッスン期間 １０月１２日(日)～２5日(土) ※ １８日(土)、２３日(木)、火曜日はお休みです。■レッスン時間 １０時～１２時３０分まで ※ 終了時間は若干前後する場合がございます。■受講料 ４,０００円 (税込み)※南瓜のチーズケーキ、お持ち帰り有り ■試食スタイルになります。 小食の方はタッパー、保冷剤等をご持参下さい。 自己責任でお持ち帰り頂きますようお願い致します。■本日(９／２６)より先行予約を受け付けさせて頂きます ２名さま以上でレッスン開催となります☆ 尚、予定のレッスン日数に達しましたら日程の受け付けは終了します。 空席のある日にお申込み下さいませ。 先行予約に関しましては、第１希望、第２希望、できましたら第３希望まで 合わせてお申込み下さいませ。 満席日と募集日を順次このブログのトップに表示させて頂き、その都度 更新します。 お申し込みの際は、メール又はLineへお願い致します。 ご予約確定のお返事は、決まった日程より順次お返事させて頂きますが １週間程度かかる場合もございます。１０月のレッスン日程はこちらです【 生米麹と乾燥ひしお麹の購入に関して 】※１０月より値上がりしています。 ●生米麹は、100g １８０円になります ●乾燥ひしお麹は、100g 2５0円になります ※ 乾燥ひしお麹は、お一人様 200gまで。 どちらもレッスン当日のお渡しになります。どうぞよろしくお願い致します♡ハートフルの楽天ルーム♡↑おススメ商品、レッスンで使用したものなどを載せてます
2025.09.26
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イタリアンレッスンが終了しました
イタリアンレッスンが終了しました残暑厳しい日々が続きましたが日に日に暑さも和らいできました発酵イタリアン皆さん、どのお料理も美味しく召し上がって頂き楽しんでもらえて良かったです美味しい和風パスタを作るのにあの醤油を買わなきゃ～(#^.^#)と言われた生徒さまも数名ほど今月は骨粗鬆症予防のお話カルシウムの吸収率のお話はインスタに少し書かせていただきましたレッスンでは、骨をつくるのにたくさんの栄養が必要なこともお伝えしましたイタリアンではありませんが血管年齢を１０歳も若返らせる料理もご紹介しました記憶力が75％も改善する方法も老後のために今から実行してみて下さいね♡健康情報はどんどん更新されていきます栄養素の勉強は一生の宝物になりますよ～私も日々勉強していますそして確かな情報だけ皆様にお伝えしていますお越しいただきました皆さまどうもありがとうございました以下はレッスンの残り物で作った私のまかないです栄養バランスの摂れた発酵イタリアン～そしてデザートも今年も川西産の無花果をたくさん食べました旬のものは旬のうちにこれも健康方法の一つです来月は韓国料理です９月２６日、このブログにお知らせをアップしますどうぞよろしくお願い致しますお気に入りのぬか床【4年連続 グルメ大賞受賞 】冷蔵庫で育てる熟成ぬか床 スタートセット 送料無料 ガイドブック付き 1000円ポッキリ ぬか床 ぬか ぬかどこ 糠床 糠 ぬか漬け 糠漬け 糠漬 ぬか床セット 容器 漬物 漬け物 発酵食品 腸活 菌活 美活 初心者 簡単 こうじや里村 コーセーフーズ【公式最新モデル・国産・ガラス容器】TANICAヨーグルトメーカー ヨーグルティアS：ガラスセットセット(YS-02G)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】【ランキング1位2冠達成！】レコルト コンパクトベーカリー クリームホワイト グレー RBK-1 recolte Compact Bakery 全自動ホームベーカリー 1斤 米粉 レシピブック付 ピザ生地 惣菜パン パン焼き器 餅つき機 ピザ生地 発酵 うどん お餅
2025.09.24
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今後のレッスン予定
今後のレッスン予定をお知らせします１０月 韓国料理日程とメニューの詳細は、９月２６日、このブログにアップします昨年の秋メニューである太巻きキンパレッスンを受けられなかった生徒さま数名から作りたいご希望がありますので、私の実演と試食のみ になりますが取れ入れようと思います巻き方の動画を撮って頂いてもＯＫです！太巻きキンパのレッスンは今回が最後になります♡１１月 年末＆お正月料理１２月 クリスマス料理来年１月 味噌作り味噌作りの詳細は １１月頃にお知らせします今回もハートフルのメンバーズカードをお持ちの方限定になります来年は２月より通常レッスンが始まりますどうぞよろしくお願い致します９月健康イタリアンのレッスンが始まりました蒸し暑い中をお越し頂きましてどうもありがとうございましたゼッポリーネもたくさん仕上がりました今回は二次発酵までしているのでフワフワに揚がっています～骨にまつわる栄養素のお話も盛りだくさんですこれからお越し頂く皆さまどうぞお楽しみに♡ハートフルの楽天ルーム♡おススメ商品、レッスンで使用してる生米麹などの食品もございます2025年最新【ガラス製容器】TANICAヨーグルトメーカー ヨーグルティアS：ガラスセットセット(YS-02G)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】
2025.09.13
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若いうちから骨粗鬆症予防を♡
９月に入ってもまだまだ暑い日が続きますね少しずつ秋めいてくることを祈りながらレッスンの準備をすすめています今月はイタリアン玉葱麴も使います玉葱麹は人気のある発酵調味料のひとつなので楽しみにしてくださる方も多いと思います生徒さんの中には毎朝、味噌汁に玉葱麴を入れる方もおられます少しでも体に良いものを食べたい皆さん、工夫して発酵調味料を使っておられて私よりアイデアいっぱいです～病気の８〜９割は普段の食事が原因だと言われています少しでも栄養学を学んでおくと、将来もし病気になっても、食事から体を調えることができます毎回様々なお話をしていますが、今月は骨粗鬆症予防を重視したお話もさせて頂こうと思います今や６０代の５人に１人が骨粗鬆症で年齢とともに骨粗鬆症有病者が増えています７０〜８０代で骨折すると、ほぼ寝たきりになり認知症へのリスクも高くなります骨粗鬆症は骨密度が低下して、骨がスカスカになっていくのですが…２０歳で骨量がピークに達し、その後、骨量は増えることなく徐々に減っていき女性ホルモン減少により、５０歳くらいから急激に低下していきますなので、いち早く予防が必要になりますね骨密度は、夏バテで食欲が落ちる夏に低下すると言われています体内が老化して骨を黄ばませ、骨質を低下させることも解っています骨はカルシウムとビタミンＤだけでは作られませんどんな栄養素を、どのように摂れば骨粗鬆症予防になって骨量も増やせるのか、知識を得ておくことで、６０過ぎても２０代の骨量にまで改善することが出来た方もおられます素晴らしいですよね私自身２回も骨折しているので興味津々でした(笑)今や４０代、5０代女性の骨折も増えています経験者としてと～っても勉強になりました冒頭にも書きましたが病気の８～９割は普段の食事が原因なんですだから少しでも若いうちに食事で様々な病気を予防・改善することができるのです今月もしっかり学んで予防して行きましょう！ ９月 レッスン日程 １２(金) 満席１５(月) 満席１７(水) 満席１８(木) 満席２０(土) 満席２１(日) 満席 ２２(月) あと１名さま２４(水) 満席ご新規様は希望日の10日前までにお申込みくださいませお申し込みは、メール又はLine、インスタのメッセージへお願い致します。♡ハートフルの楽天ルーム♡【ランキング1位2冠達成！】レコルト コンパクトベーカリー クリームホワイト グレー RBK-1 recolte Compact Bakery 全自動ホームベーカリー 1斤 米粉 レシピブック付 ピザ生地 惣菜パン パン焼き器 餅つき機 ピザ生地 発酵 うどん お餅2025年最新【ガラス製容器】TANICAヨーグルトメーカー ヨーグルティアS：ガラスセットセット(YS-02G)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】
2025.09.07
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