60ばーばの手習い帳

秋になると、信州のお菓子が恋しくなります。栗や胡桃、りんごのお菓子が多いからですね。

　小布施堂の洋風栗菓子。栗あんケーキは、生地自体にも栗あんが練り込まれた、しっとりケーキ。抹茶味も出ているようです。
　お茶はアールグレイ・ダージリン。ダージリン・ベースの上品さが好きなお茶です。適度な苦みもあるので、甘いお菓子でも合います。



　　岡谷に本店があるお菓子屋さん「ヌーベル梅林堂」の「くるみやまびこ」
「おばあちゃんが作ってくれた、やさしく懐かしい味」がコンセプトです。八ヶ岳の牛乳でじっくり煮込んだ胡桃キャラメルをクッキーで包んだお菓子。
　確かに、洋菓子屋さんの洗練された味というより、ほっとする味です。甘さ控えめのライトタイプもありますが、通常のタイプでもしつこすぎない甘さでした。

お茶はルピシアのマルシェで限定販売された「メロンパン」。スイーツ系シリーズの紅茶です。


　お土産用のお菓子でよく見かけるアップルパイですが、カスタードクリーム入りでフィリングがボリューミー。

紅茶はメルシーミルフォワ、ルピシアのフレバリー・ティーです。





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