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2006年03月の記事
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イチゴ大福
最近はイチゴ大福をたくさん作っています。 私達の教室には春と秋に新学期があります。 どこでもやっている「春のおためしレッスン」を今は開催しています。 その楽しんで参加していただく和菓子のメニューがイチゴ大福なのです。 大変シンプルなお菓子ですし、季節感も出せるし…ありふれたメニューのようですが…人気です。 ★たくさん練習をしてから生徒さんの前に立っています。 と言う事で私の家は最近は美味しいイチゴジャムが常にあります！ イチゴは本当に鮮度を保つのが難しいですね。 大福のお腹に入れなかったイチゴは即ジャムになっています。 日本に生まれて季節に応じて和菓子を作って居られるなんて幸せな事ですね。
2006/03/22
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桜餅
朝から桜餅を作りました。 白い生地の桜餅も作って紅白の桜餅をプレゼントしました。 桜餅は西と東で全然違いますね。 私は隅田川のほとりの長命寺門前の山本屋さんが元…と言う関東風の桜餅で育ちましたが…。 今では関西風の道明寺粉で作った桜餅のほうがやはり良く作ります。 こちらのほうが作るのが滅茶苦茶、楽ですからね。 それにここでは桜餅と言ったら道明寺のモノと決まっています。 良い道明寺粉を使い、適切な火の入れ方をすると美味しさは…関東風に勝るかな。なんて今では思います。 今日は3個半も試食をしました。 ●朝は餅の固さが気になり…。１個。 ●昼は桜の葉の塩味と葉のかたさが気になり…。１個半。 ●夕方は…晩飯の後にプレゼントしたご家庭では食べられる筈だから…と。１個。 時間と共に味が変わってきています。 作りたての時ほど自分が心配したことがお菓子に現れていました。 夕方に食べた桜餅が一番美味しかったです！ 食感も味のまとまりも良くなっていました。 食べ頃を実感できたのが今日の成果かな。と思います。 何しろ喜んでいただきたくて…。 凝り性な私です。
2006/03/21
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プラネタリウム好き
ちょっとだけ遅れてしまったので係の男性にエスコートしていただき席に着きました。恐縮でした。桜バージョンで始まって…導入部も季節感に溢れていて…私は大変好きでした。我が町と山口誓子もつながっていて見事なシナリオです。野尻抱影までが山口誓子とつながっているなんてすごいですね。(^-^)/ 色々と知らない事を今日は知り…楽しい時間でした。私達の町のプラネタリウムは博物館の上にあります。そんな位置付けのプラネとしたら俳句と星は大変良い企画番組だと思いました。★ドームいっぱいに広がる風景での番組の終わり方が良かったぁ～。戦前の穏やかな風景ですね。東の伊勢海と京都から来ている東海道旧道の街並。そして西は鈴鹿の山々でしょ。すごくきれいな絵でした。スタートの地味めの桜の映像と昔の富田の街？の絵が首尾照応しているようで大変すっきりときれいなプラネに仕上がっていたと思う。●全国のプラネの自主制作作品展でもあれば応募してみたら良いのになんて思った。(^-^)/ 部門はですね…やはり中高年を喜ばす部門ね。なんて。ゆったりとした番組でしたしドームにいらした方々も年配の方が多かったのか…そしてプラネの満足度が高かっのか…なかなか席を立つ方がいませんでした。余韻を楽しんでいたのか…はたまた年のせいなのか？(^_^;)我が町のプラネも大変頑張っています！たくさんの市民の皆さんに見て欲しいですね！私は小学生の時には宇宙飛行士。中学生になってからは天文台に勤めるのが夢でした。
2006/03/18
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長野市…大好きになりそう
娘の引越先がやっと決まりました。大学のすぐ近くにとても良い物件があり…タッチの差で契約できました。とても嬉しかったです。でも疲れた。長野市は広くて戸隠も飯縄も長野市になります。善光寺平にある市街地は情緒のある門前町と県庁街と学校。長野市は松本より私は好きだな。穂高に入る時にも山と関係なくもう数えられない位松本には行っています。松本は新宿っぽいよね。ちょっとざわざわして埃っぽいし長野よりしっとり感がないよね。なんて思ったけど。（勝手な感想ですから、すみません）それに対し県庁所在地の長野市はやはり落ち着いた街ですね。長野市にも縁があり、やはり幾度となく行っています。今回は飯縄スキー場で滅茶苦茶美味しいサンドイッチ屋さんを教えてもらって感激！それからもう一つ。善光寺北参道から戸隠に登っていく坂道をさくら坂と呼んでいるそうです。その坂の端に美味しい和菓子屋さんも発見！お餅とお団子に特化したお店でした。餡も大変おいしくてまたまた感激。おやきを次回は買ってみます。長野に行く楽しみが増えました。
2006/03/05
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