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2006年11月の記事
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蕎麦かりんとう
新蕎麦粉を使いカリントウと蒸しカステラを作りました。 タイプの違う2メニューの組み合わせですから良いと思う。どちらも素朴で美味しい！ カリントウは米油で揚げるとよりカリって美味しくなります。 揚げてお砂糖掛けをする前はポリントウ…蜜掛けしたら→カリントウになりま～す。 なんてお話ししながら作りました。皆さん私の言いたかったことを食べてみて実感できたみたいです。 楽しい時間でした。
2006/11/30
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東福寺の庭
恒例のキムチ作りをしている仲間達とバスツアーに参加しました！ 私はバスツアー初体験でした。紅葉の真っ盛りの東福寺に行って来ました。 東福寺方丈庭園がずっとずっと私は見たかったんだ。 昭和14年に重森三玲が作ったお庭です。 …盆栽と庭好きのこと行来たいね～！と話していたお庭だった。 実際行ってみて方丈を囲む東西南北それぞれの庭は素敵でした。今度また盆栽好きさんとゆっくり行ってみたいです。 …実は東福寺よりも醍醐寺のほうが私は気に入りました。お昼ご飯は醍醐寺の敷地内の雨月茶屋で豆腐と湯葉の精進料理を食べました。美味しかったよ！ 楽しいバスツアーデビューでした。 遊んでいると1日が短いね。
2006/11/29
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家庭教師に間違えられた
駅前のモスバーガーで30代なりたてくらいの男性に声をかけられました。家庭教師を初める女性と待ち合わせしていたみたい。その人と間違って私に声をかけたのかしら…。私が勉強を教えられる女性にはどうみても見えないと思うけどな～。雑誌や書類やレシピをトートバッグに入れているからそう見られるのかな？？？最近はテーラードカラーのジャケットを着るようにしているからかな？？？それとも私は喋らないでいると先生ぽく見えるのかも！私が普通の優等生だったのは中学までですね。あとは山に行っているうちに高校も大学も追試で卒業出来ちゃったからね。脳は若い頃からずっと鍛えておくべきだよね。継続は力なりだよね。家庭教師のバイト経験が私はないのです。あほだから…勉強で教えられるものがありません。ちょっとかなしいね。
2006/11/20
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近江八幡はいい！
たねやさんは昔から工芸菓子が得意だそうです。 店内に展示してあるお花を見ても…何の生地で作られているのかわかりませんでした。 情けないヮ。 売っているお菓子がもっと美味しければ良いのにね。 技術があるのだからさ。 とにかくたねやさんはマーケティングが上手！ ものは試しと洋菓子部門のクラブハリエではバームクーヘンの列に並びました。一人五切れしか買えません。 そういう所が上手です。 売り場の裏にあるお庭が素敵なカフェも素敵です。 でも私はどうも…超人気のバームクーヘンを美味しい！とは思えないの。 今日はお昼ご飯にたねやさんの和食処でおばんざいと蒸籠蒸しを楽しみました。社員教育もよくできていて雰囲気も味もそこそこでした。 日牟禮ビレッジの中では一番和食が良かったです。 ロープウェイに乗って八幡山を歩きました。紅葉と琵琶湖が最高でした。寒かった。 八幡堀をデートで歩いたらいいだろうな。船もいいかもしれない。
2006/11/18
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大好き富士山
富士山仲間が送ってくれた富士山です。年に何回かしか私は生富士を見られないのに・・・やっぱり、富士山の見える土地で暮れしている人は羨ましいです。
2006/11/12
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検定
今日はお菓子作りの実技と筆記試験の検定官補佐をしました。 試験を受けてくれるのは生徒さんですが…私がキチンとと和菓子作りを教えているかチェックされている側面もあり…で、疲れました。 でも試験を無事に終わった皆さんの晴れやかな顔を見ると疲れも癒えます。達成感は残こる仕事です。
2006/11/10
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迎春菓子
今日はお正月のための和菓子を勉強してきました。 来年はどんな年になるのかな。
2006/11/09
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黒マメ研究家にはほど遠いなぁ
仕事前に豆利用のスイーツの試作品を作った。三種類。素材の味を生かすことがいいよね。と思って…。結果、甘さは控めになるし…体にもそれが良い筈。自己満足で…これは美味しい！と思った。でもね自分で作ったお菓子よりもいただいた六花亭のバターサンドクッキーのほうが正直、美味しかった！がっかり。マルセイバターサンドは私の大好物なんだ。けれど・・。
2006/11/08
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なかなか
豆を使ったスイーツを試作中。 思索段階と試作段階とではなかなか…。 作り方は簡単で楽しく味は良くても…とにかく見た目を美しくしないとダメです。
2006/11/03
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高虎の石垣
今日はお休みだったのでゆっくり三昧しました。榊原温泉の日帰り湯に浸りました。友達が無料チケットを持っていてラッキー！！！２時間もお湯に浸かっていてものぼせない。プカプカしながらおしゃべりした楽しい時間でした！何故かと言えば源泉が低温なんだよね。体温より少し低い温度かな。とろりとろりとした湯は美容液みたいです。紫式部の時代からの良き湯です。まさに美人の湯だよね。帰り道にお城公園をぷらぷらしました。高虎は城作り、縄張りの名人だったそうですね。登ってみたくなるカンテを写真に撮ってみました。登っていたら５０代クライマーってこの静かな街で有名になっちゃうよ。
2006/11/01
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