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2004年09月の記事
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９月のランチメニュー５
＊ ウーロン茶漬け 最初にメニューが決まったのがこれ。和食で今までの人気メニューで思いついたのがウーロン茶漬でした。私が食べたかった（笑）玄米おにぎりを揚げてその上に海苔、焼き鮭、シバ漬をのせてウーロン茶を流しこむ。トッピングにねぎ、ごま、紫蘇などを飾り､最後に塩で味をしめる。食べようとお茶碗を持ち上げると、ウーロン茶の香りがとてもいい！いろいろ、実験で、緑茶にしてみたら、普通のお茶漬けでした。（当たり前か・・・）ごはんは普段食べている胚芽米でしてみると、全然味が違う！玄米を揚げると外側がパリッとなって香ばしくなる。薄くしてあげたら、ぱりぱりのおせんべいになるんだろうなぁ。きっとそれがお茶漬けに合う。お腹いっぱいでもさらさらっと、きれいにさらえちゃいます。＊ 豆腐白玉 白玉粉と約同量の豆腐を少しずつ加え、みみだぶくらいの固さになるまでよく捏ねる。小さく丸めて真ん中を指で抑えて、沸騰したお湯に入れる。浮き上がって１分ほどしてから、冷水にとって完全にさめたらざるであげておく。あんこと炊いた紫米（古代米の一種でもち米、きれいな紫色のお米で洗うと紫の水となってでてきた。炊くと濃くなって、紫と言うより黒米に近い）を混ぜて器に盛り、豆腐白玉をのせる。紫米入りあんこはもちもちとして、お米入りのデザートなのでヘルシーお米いりデザートといえば、先日行ったカフェで“お米のケーキ”を頼んでみた。最近、お菓子やパンには多いけど、米粉を使ったものが出ているので、それかな？と思って店の人に聞くと、炊いたお米とアーモンドプードルを使ったケーキだという。さてさて、でてきたケーキは確かに良く見るとお米らしき物体が！柔らかいぷちぷちとした食感と、ごはんとデザートの合いの子みたいでこれもまたヘルシーなケーキで満足でした＾＾
September 30, 2004
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９月のランチメニュー４
＊ とろとろ豆腐 この器がかわいい～でしょ！実は借り物なんですけど・・・洋梨の形かな？この器に入れるだけで、お出ししたときによろこばれます＾＾作り方はいたって簡単！！とろとろと言う名のとおり、豆腐より柔らかいとうふ＾＾；豆腐ができる豆乳に、にがりを豆腐の分量より半分の量を入れて強火で１０分蒸す。だし醤油と薬味（白胡麻とのり）を入れておめしあがりください。これは前回出したときも大好評で、子供さん連れのお客さまからは子供も「おいしい！」というので作り方を教えてほしいと声をかけられました。ぜひお試しを！
September 29, 2004
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９月のランチメニュー４
＊ 焼き椎茸とエンサイの柚子びたし 網でしいたけを強火で両面、しっかりと焼く。冷めたら４ツに切るエンサイはゆでて水気を絞り、３～４ｃｍに切る椎茸とエンサイを混ぜ、柚子しょうゆ（柚子の絞り汁 大３ 出し 大１ 薄口しょうゆ大１）をかけて和える。エンサイは中国野菜でちょっとねばねばしてるところがモロヘイヤっぽい！炒めても美味しい♪
September 28, 2004
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９月のランチメニュー３
＊ 胡麻豆腐 ボウルに葛粉３０ｇを入れ、水３００ｃｃを少しずつ加えながら、木べらでよく混ぜ溶かす。別のボウルに練り胡麻７０ｇを入れ、先ほどの葛を加え、固まりがないようによく混ぜるこし器でこしながら鍋に入れる。弱めの中火にかけ、木べらで絶えず混ぜながら練る。沸騰したらフツフツとした状態を保ち、１０分ほど箸４～５本で寝る。弾力がでて鍋肌からはがれるような感じになれば火を止め、型を水でぬらし、熱い内に流し込む。手を水でぬらし、表面を平らにする。粗熱をとって冷蔵庫で冷す切り分け、器に盛り､わさびとだししょうゆをかけて。
September 27, 2004
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９月のランチメニュー２
＊ かぼちゃの包みあんかけ これはちょっとした手間がかかってます＾＾；と言っても私は担当じゃないけれど・・・（笑）かぼちゃと里芋を柔らかくなるまで蒸し、熱いうちに裏ごし、強力粉を少しずつ加えてよく捏ねる。中に入れる庵はかぼちゃとしめじ。それぞれ１ｃｍ角に切り、出し汁、しょうゆ、みりんで汁けがなくなるまで煮る。皮になる、捏ねあがった生地を麺棒で丸くのばし、庵をのせて丸く包む。形が崩れないように湯飲み茶碗に入れ､蒸し器で２５分蒸す。粗熱が取れたら、薄力粉をうすくまぶし、さらに、薄力粉を水でといたものをうすくつけて、油でからりと揚げる。器に入れ､出し汁、酒、しょうゆ､塩で味つけしたものを葛でとろみをつけ、まわしかける。最後にすり下ろしたしょうが、飾りにかぼちゃやえんどう豆などを飾る。手間をかけただけあって、出したときにまず目で楽しめ、味もグッド！拓夢くんも大好きな一品です。
September 25, 2004
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９月のランチメニュー１
オープンハート最後のランチメニューは、今まで好評だったのを集めて献立をつくりました。いよいよあと３日間！！↑来週月、木曜日と予約が入ったため、１０月４日で最後です。＊ 前 菜 上が生春巻き。中は糸寒天、アボガド、きゅうり、赤ピーマン。これにオイスターソース、しょうゆ、ごま油を混ぜたタレをつけて。もうひとつは、おからサラダ。おからは焚いて卯の花にしがちだけど、洋風サラダにしても食べやすくておいしい！マヨネーズと酢、塩コショウで味付けなので、ポテトサラダのポテトのかわりにおからを使うといった感じ。最後に、長ひじきとあわのサラダ。ひじきはゆでてから温かいうちにオリーブ油、梅酢、塩コショウ、しょうゆで味付けし、赤ピーマン、青紫蘇、もちあわを入れて混ぜ合わせる｡たくさんの量は食べられないけど、ちょっとずつ盛るとどれも美味しい！うちで心に残る＾＾
September 24, 2004
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パンの香り
今日はイーストの食パンをかなり久々に焼いてみました。小麦粉は国産です。以前、パン教室でもらったイースト臭のしないイースト？確かに、焼き上がりのにおいはイースト臭さはないですね＾＾でも私はずっと白神こだま酵母を使ってるから、捏ね上げた時の生地の臭いや焼きあがったときのにおいになれてます＾＾；捏ね上げてすぐ匂うといつもはほのかに甘く、いつまででも嗅いでいたい気持ちになりますが、イーストの生地を同じように匂うと、全然ちがう～＞＜まず甘い匂いがしない。焼きあがりは若干膨らみがいい感じでしたが、見た目はほとんどかわりなく、切った断面も、味もたいして変わりはありませんでした。大きな違いは香りでしたね。パンを作り始めて、何でも臭いを嗅ぐくせがついてしまったようです＾＾；
September 23, 2004
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お米がおいしい幸せ！
今日は雨も降り、ずいぶん涼しくなってきました。今年は猛暑で、暑い暑いと騒がれてましたが、そんなに特別暑かった？といつも疑問のまま夏が終ってしまいました。。。冬生まれですが、夏の方が好き！暑さは我慢できても、冬の手足が冷えるのはすごく辛い＞＜冬に雪の積もる家に遊びに行ったとき、どこにいてもあまりにも寒くて（その日は神戸では雪は積もってもいませんでした。）慣れるのかもしれないけど、毎日過ごすのは無理だーーって思いました＾＾；秋になるとごはんがおいしくなる♪最近ちょっと食が細くなりつつあったので良かったんだけど、この頃、お米がおいしすぎる～！！おかずがなくてもご飯だけ食べたい！！となるからやっぱり食べる量は増えるのだろう。おいしくたべらるのは幸せ♪やけど胃が大きくなるのは怖い＾＾；
September 22, 2004
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やっぱりツイてる！
夕方、突然の土砂降り！天気予報当たったみたいですね～降りそうな雲やったけど、平気そうだったので、なんとなく歩いて帰った。家に着くとお花が元気ない。とりあえず、元気のない花だけ水をあげて家に入ると、瞬間に雨が降り出した！これで他の植物たちも元気になるね＾＾しかもどんどんきつくなってきて、傘も持たずに歩いてた私。途中だったなら最悪＞＜になるところでした。やっぱりツイてるね～＾＾今日は少し早く帰れたからいつもと違うパンを焼こうかな？と思いながらとりあえずお風呂に入りたかったので先に入ってしまった。さっぱりしたところで、他にやろうと思ってたことをする元気が出てきたので、そちらの用を済ませた。パン教室でもらってる自然酵母やホシノ、イースト臭のしないイースト？などやってみよう！と思いながらすぐにする必要が今のところないからたまってくばかり・・・昨日作ったメロンパンはそのままだとちょっと硬くなりつつあるけど、トースターで焼いたらメロン皮がパリッとしてパンもふわふわに戻った！感想肌の私が、最近使い始めたル・アドのモイスチャークリーム。私にぴったり合ったのか、「これがオイリー肌というものなの！？」となったことがない肌になってて嬉しい♪冬の間はひきつるくらいに乾燥してたので、しっとりと汗かいたら気持ち悪くも感じるけど、お肌はいい感じです！
September 21, 2004
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今日の食パン成功＾＾
焼いた数も少なかったからゆっくり見守ってあげられた？からというのもあるかもしれない。今日のオープンハートは常連さんたちで、今月でランチが最後というのに惜しんでくださり､またパンも喜んで買い求めてくださったので嬉しい～＾＾朝早くからがんばったかいがあったなぁ！食パンを求めてくれる人は特に嬉しい。ごまかしの効かない食パンは、なんか私のパンを認めてくれてる気がする。 パンの小屋の真田先生が言ってた言葉を思い出した。「食パンで売上を上げるパン屋でないと、店は続かない」この頃は、パン屋さんに行ったらまず菓子パンに目がいく私だったので、ふ～ん。と聞いてたけど、わかる気がする。食パンを焼くようになってから、いい感じのパン屋さんでは食パンを買い求める。食パンがおいしい店はお菓子パンもおいしい♪昨日のチョコサンドパン、さっそくトーストせずにチョコも冷たいまま食べてみる。パリッとした歯ごたえとともに、チョコとパンの絡みがホットのときとまた違う。おいしい～～私はこっちの方が好き♪
September 20, 2004
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パンがいっぱい！！
昨日のパンを軽くトーストしたら外はパリッ！中はサクッとしたおいしい朝パンをいただいちゃいました＾＾ 母が食べたのはぶどうパンで、「こんなにおいしいぶどうパン初めて！」というくらいおいしかったらしい。今日は、おすそわけするパンを持って仕事へ！帰りは違うパンですが、同じくらいの量を持って買えることになりました＾＾；渡すとその分返ってくるという自然の法則がすぐに起こりました！夕食に出す分のパン、バターロールやクロワッサン、セサミパンがあまったのをいただいたのと、マネージャーが持ってきてくれたホテルで焼きたてのフランスパン！さっそく帰りに板チョコを買って、ずっと試してみたかった食べ方をしてみた。フランスパンをスライスし、さらに半分になるように切り込みを入れてチョコを挟み込む。軽くトーストすると、チョコが溶けてあつあつのチョコサンド！出来上がり♪もしくは冷たいままのチョコを入れてパリッと言わせながら食べてもおいしいかも＾＾最近、不思議とパンが集まってくる。何かのメッセージきてるかな？たった今、サクサクサブレが焼けました！ レモンの皮の摩り下ろしのかわりに友達の庭になってたのをいただいた柚子の皮を入れたら香りがとてもいい♪
September 19, 2004
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白神こだま酵母のパン
白神こだま酵母を広げられた「白神こだま酵母でパンを焼く」の著書である大塚先生が運営しているサラブレッドのパンがたくさん届いた＾＾一年半前に、大塚先生自ら神戸に教えにきてくれてたのがきっかけで、その時お世話役をしていた津田さんとつながりがあり、今までに、初歩的な質問やアドバイスを求めたり、酵母を卸価格で買わせてもらったり、親しくさせていただいてた。今日の贈り物は突然で、嬉しいものでした。中を開けると、本に載ってる形のパンが入っていました。でも、触ってみると、めちゃくちゃ柔らかい！！私がレシピどおり、作ってるのに？！こんなにふわふわにならない～私の作るパンは、これが白神こだま酵母なんや！って思う味があったのに、本物の白神のパンは全然味がちがいました＾＾；昨日もパン買っちゃったし、今日は夕方買い物してきた母が食パン買ってきてた・・・うちの冷凍庫はパンだらけです。せっかくのいただいたパンなので喜ぶ人におすそ分けしよう♪
September 18, 2004
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ランチを食べに＾＾
季節の家庭料理をたべさせてくれるオープンハートと同じような？住宅街にある柳吹く風というお店に連れて行ってもらいました。 オーナーさんが近所に住んでいて、店を建てているのですが、住宅用地に１階部分を駐車場とお手洗い、２楷に厨房とフロアがありました。こちらは室内の様子 最初、もともとあった家を改装して作ったのかと思ってたので聞いてオドロキです。新築する資金があるのならもっと別の場所でも良かったのでは？と思ったから。オーナーさんは中にいたのか聞いた人はお給仕の方でした。主婦数人で運営されてるみたい。お野菜中心で、酢をよく使っていたので、コースを食べた後でもあとくちさっぱりで身体は良い感じでした！帰りによったカルフール。やっと行けた～！！！フランスのスーパー？出来た当初はいっぱいだと聞いてたので、寄り付かなかったけど、一年くらい経ったのかな？行ってみると、混んでもなく、ゆっくりと楽しんできました。フランス仕込みの天然酵母パン？があると聞いてたから楽しみ♪２楷から入ってみると、フリーマーケットのお店があった。元町の高架にもあると聞いたことがあるけど、ボックスを月いくらか払ってオーナーになる。オーナーはその人の出したい商品をそのボックス内に入れておく。用は、出品者は店番をしなくても商品が出せるということになる。ビーズの作品が多かったかな？ブランドのかばんを置いてたり、手作りのお菓子を置いてる人も一人いて、スイートポテトとマフィンを買ってしまった＾＾；びっくりしたのは、食料品売り場の広さもそうなんだけど、店員さんがローラースケートを履いてること！！もちろん、全員じゃなく数人だけど、レジに並んでる前の人が買おうとした商品の値段に間違いがあったらしく、ローラースケートのお兄ちゃんを電話で呼び出した。すぐに来て、その商品の確認のため、またサ～ッと滑って行ってしまって、すぐに帰ってきた。その姿に“かっこいい～”と思ってしまうのは私だけ？そうそう！パン屋さんは天然酵母もあるパン屋さんでした！スーパーの一角にある大きなパン屋さんで試食もできたからそれで楽しめちゃいました＾＾；野菜やその他の食材みてても、品数多いし安いみたい。こんなところが近くにできたらいいのになぁ！
September 17, 2004
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パン作りとオープンハート
毎週木曜日はパンを作るのと、オープンハートの準備でバタバタする。今月はオープンハートが最後ということでいつもよりお客様がたくさん来てくれるので早く起きてあれも、これもしないと！！って思ってたのに、目覚ましセット忘れて、いつもより遅くおきてしまった＞＜大きいオーブンに変えたところやったからすごく助かった＾＾今月のメニューは和食のヘルシーメニュー！過去のメニューの中から好評だったものを出そうと考えたのがウーロン茶漬け玄米おにぎりを揚げてその上に海苔､鮭、シバ漬、のり、ごまなどをのせて香り高い烏龍茶をかける。お茶を緑茶にすると一気に家庭の味になってしまう・・・あと玄米を使うのもおいしさを引き立たせるコツで、胚芽米でしたらパリッと揚がらないため、全然ちがう味になってしまいました。オープンハート最後のお献立は一。 食前酒一。 前菜一。 胡麻豆腐一。 かぼちゃの包みあんかけ一。 焼き椎茸とエンサイの柚子びたし一。 とろとろ豆腐一。 豆乳そば一。 ウーロン茶漬け一。 豆腐白玉一。 コーヒー又は紅茶
September 16, 2004
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出し巻き
お弁当を作るのに、今まで何度も焼いてきた卵焼き。家ではお箸ではなく、専用のコテでひっくり返してた。今の仕事をするようになってから、コックさんからお箸と卵焼き器を使って上手に巻けるコツを教えてもらい、練習というかぶっつけ本番で何度も焼く機会にめぐまれ、ずいぶん上達しました。卵焼きはある程度、焦げ目がついてもおいしそうだけど、出し巻きはとろ火で焦げ目がつかず、ふわふわしてるほうがおいしい♪いつもは、朝ごはんとして出していた出し巻きが、最近、夕食にもだされるようになり、気付いたことがあります。それは、確実に、夕方巻くほうが上手に焼けること。私が思うには朝、ボーっとしてるときに作るから？というのも思ったのですが、朝は時間に余裕がないから時間をきにしながら巻く事になる。ということは、その中に早く巻かないと！と思うから火も強めになり、焦げ目がつくことが多い。「今日は調子悪いから巻くの変わって～！」ってチェンジしてもらうこともある＾＾；夕食に出すときは、時間の余裕があるから心にも余裕がある。たったそれだけで、同じ人間が同じ分量で作っても出来上がりに違いが起きる。これは、作る人の性格にもあらわれそうで、焼く人によって見た目、形、味が変わるのも面白い。父も、お弁当を作る前日によく出し巻きを焼いて用意してくれるけど、父のなかでは「今日の出来具合」があって、喜んでる日もあれば、う～ん。。と思い通り出来上がらないときもあるようです。
September 14, 2004
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ケーキもおいしい♪
今日はパンを焼く日じゃなかったけど、オープンハートがあるしいつもより早起きしてパンを焼きました。新しいオーブンがあるから試したい！というのも大きな理由。昨晩は卵がたくさんあったので、チョコレートシフォンを作った。ケーキもオーブンが違うと変わるのかな？そんな思いを期待して焼きあがったシフォンはいつも以上にふわふわでした＾＾一応、前のオーブンも使えるように、キッチンに置いてるけど、これだけ差があったら、もう使えない・・・今日はがんばって焼いたかいがあって、パンもシフォンもすべて完売。オープンハートのお客さまはランチがメインでくるから、雑貨はお楽しみ程度なんだけど、グループのうちひとりが買ってくれると友達も似たようなものを購入してくれる。全然見ようともしないグループは食べたらさ～っと帰ってしまう＾＾；
September 13, 2004
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自分の心に正直になる
まだ結婚をしていない私が、先に子供の名前を考えています。学生の頃はそんな友達が数人いました。そんな友達をみて、ふ～ん。と一緒にのれなかったのを覚えています。半年ほど前、お風呂に入ってるときにふと「ひかりちゃん」という名前が出てきました。それから時々「ひかりちゃん」に話し掛けるようになり、私に子供ができることは疑いを持たなくなりました｡先日、チャネリングをしてもらえる機会に恵まれ、質問を先に考えました。じゃぁ、って時に、良い案を思いつき、「ひかりちゃんにチャネルできるかな？」って聞いてみたら､やってみるね。って言ってくれて、次の瞬間、まったく別の雰囲気の声が聞こえてきました。「質問してください」と言われて順番に質問していくと、ちゃんとそれに見合った答えをひとつずつ丁寧に答えてくれました。「ひかりちゃん」は今は私の守護霊さま「お母さんをえらぶあかちゃん」にも書いてあったけど、深いつながりをもっている親子の縁は、生まれる前からそばにいて見守ってくれているという。いくつか質問したけれど、重複して返ってきた答えは、「自分に正直になり、素直になると、どんどん花が開きます。自分の想い、心に焦点をあててください。」ということでした。自分の好きなように生きると、あの人に迷惑がかかるのではないか？傷つけることにならないかな？そんなことを考えてしまうことがあります。正直に生きる、だからといって、人の心を無視して傷つけてもいいということは決してないとおもいますが、今の私には思い当たる節があったのでぐっとくる言葉でした。結局、自分で自分の道を決める決心をするということ。私のやりたいことは、人々の心を癒すこと。今、どんどんくる直感の中で、それらを選択し、それを信じて進む勇気をひかりちゃんはいつも分け惜しみなくくれます。ありがとう！早くご対面できる日を心より楽しみにしています＾＾
September 12, 2004
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白と茶色のごはん
もう数年前からうちでは白米を炊いていません。たいてい胚芽米（七分附き）もしくは五分附き、玄米を食べることもある。外で食べる白いごはんも抵抗なくおいしくいただくけれど、いつも頼んでいたお米屋さんに発注が遅れ、急遽スーパーで買ってきた白米。外で食べても何でもないのに、家で食べる白米には何故か抵抗というか違和感を感じた＾＾；慣れて来た頃にいつもの胚芽米にもどるとやっぱりご飯が茶色～い！！長年胚芽米を食べてると、白いごはんにみえてたけど、久々に家で白米を食べたあとは、違いがよ～くわかりました。私は茶色いごはんの方が好きです♪
September 11, 2004
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愛に生きたマザーテレサとは
マザーテレサに会ってきました！彼女の一貫とした生き方には優しさの中にも男らしさを感じました。展覧会なので、写真を見てまわるのがほとんどでしたが、最後に映画を上映されてたので、マザーテレサの日々の活動をそのまま映し出されたビデオと日本に来日されて講演されたときのビデオを見て、よりよく理解できました。「貧しい中でも、もっとも貧しい人たちを救う」それはイエスに仕えることと同じように貧しい人たちに仕えるということ。カルカッタでは、路上生活者であふれていて、病気になった人たちは家族からも見放される。そして時には排水溝で死を迎えようとしている人。顔の半分をアリやハエに食べられてる人。写真に写るマザー達によって助けられた人々は骨と皮しかない人達で目を覆いたくなるような人も。隣で母が、どうやって足を細くしようかと思うけど、そんなこと言ったら怒られるね。とか言いながらゆっくりと時間がながれていきました。写真家のコメントには神と完全に一体になってたマザーの姿とありました。修道女になろうと決めた１８歳の時からその道を進むことに迷いは一切なかったというマザーテレサの決断と行動力にただただ感動した一時でした。
September 10, 2004
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ナショナルのスチームオーブン
数日前から届いてたけど、開けれてなかった大きなオーブン｡今日のパンは新しいので焼きたい！と思って、夜中に起きてまず、生地を仕込み、発酵の合間にオーブンを入れ替えた。大きいといっても、前の天板と比べてあんぱん一個分余計に入るくらい。。。でもコンベクション機能だから２段一度に焼けた♪全然焼きムラもなく、食パンなら３本焼ける！しかもかなり短時間で、綺麗に焼き色が出来てびっくりした～スチームのおかげか、性能が良くなったからなのか、理想の外はパリッと中はふわふわのパンが焼けました。どうりで、パン教室では上手に焼けても家ではなかなか同じように焼けないって、生地管理がきちんとできないからだと思ってた（もちろんこれもあるだろうけど）業務用使ってる教室だからかなりの差がでるよね～同じ生地を仕込んでいるのに、オーブンだけでここまで変わるか～というのが最初の感想。やっぱり、無理してガスオーブン買う必要なかった！正解 ＾＾料理にもいろんなことが出来そうなオーブンです。そちらはぼちぼちと。。。今日のオープンハートにはかわいいお客様が来てくれました。毎月楽しみに来てくださるお客様のお孫さんで、拓と同じ年の虎太郎くん。虎太郎くんと会ったのは２度目で拓より３ヶ月年下。お互い最初は照れて、気になりつつ私達から離れない。少しずつ様子を見て、食事も後半に入りだした頃、すでに１時間は経っていたけど、それから徐々に遊びだし、最後は仲良く遊んでた。というかそれぞれが同じ空間で遊んでた？！最近、だいぶおしゃべり上手になってきたお兄ちゃんの拓は虎太郎くんに覗き込んで拓語（笑）をしゃべってたけど、虎太郎くんは後ろ向いてしまってた。。。拓がいると、ついつい気になって、何してるか見てる。それだけで、私達大人は癒されるのかな～？明日は愛に生きたマザーテレサ展に行って来ます！
September 9, 2004
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さんぽみち
さんぽみち、というのはパン屋さんの名前。窯で焼き上げたパンというので興味深々！田舎の住宅街の中で、地図のとおり､こんな道車で登れるの～？と不安になるような道を通った先にありました。出迎えてくれたのは、放し飼いされた鶏、鶏、鶏。いろんな種類がいるみたい。ちいさな牧場の奥にパン屋があり、窯もありました。レンガをつみあげて固めたようなもので、ここで作ってのかな？と思った。窯で焼くということは、しっかり焼き色のついたどしっとしたパンを想像してたけど、ふわふわの食パン、クリームパン、あんぱん。小麦は国産を使ってるようでした。ここの売りだというオーガニックレーズンたぷりのパンはぎっしりと詰まった重たいパンでした。味もグッド！帰りに鶏を見てたら､世話してるおばちゃんが向こうにもいるよって案内してくれた。そういえば、放し飼いの有精卵がパン屋で売ってたな～名古屋コーチン､ウコッケイ、シャモあと２，３種の鶏がいました。これだけ混ぜて離し飼いしてたらどれの卵がわからなくならないのですか？って聞いたら、種類によって全然違うからわかるんだって。畑を荒らして悪さするから困るわ～っていいながらも楽しそうにお世話してる姿が印象的でした。帰り道、マルナカ工業って書いてある古そうな作業所があって、もともとこのお仕事されてる方がパンをはじめたのかな～？って勝手に思った。トイレに行きたくなって、看板が見えたから近くにあるのかと思いきや、だいぶ走らされたアグロガーデンで、何故かお野菜やお花が売られていた。ふと見ると有精卵もあって、マルナカ農園って書いてさっきの鶏たちがかわいく写真に載ってました＾＾いろんなことをされてる、マルナカさんでした！
September 8, 2004
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良いことは続く♪
秀一郎さんが、今日なら会えるよって言ってくれたので、少しの時間やったけどデートしてきました♪今日で、プライベートで会ったのは２回目。昨日、楽屋に行ったらあれだけ緊張したのに、こういうシチュエーションならあまり緊張しないのは不思議。車で迎えに来てくれた秀一郎さんは昨日と全然違う雰囲気で、また前回みたいに普通に友達のように接してくれるから、それが嬉しい。私もついついおしゃべりになる。半年前に会ったときは、特に何を話そうかとも考えずに、沈黙になる度に気を使って話し掛けてくれてるのを感じてたので、今回は質問を考えたりしてた。でもそんなに心配する必要もなく、次から次へと話が出てきた。昨日はあんなに遠くに感じた人がまた身近に感じれた。なんだか本当に最近流れが良くて、今日も私の中で秀一郎さんと接することで意識が高まったのを感じていい感じ♪なのだけど、帰って家族に話をすると、私だけが浮いてる感じ。みんな秀一郎さんのこと知ってるし、話してきた内容を話したら盛り上がるかと思いきや、ふ～ん。って終わっちゃって、ばんごはんのはなしやお天気の話で盛り上がってる家族。私が今度ついていけない。。。。。
September 6, 2004
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秀一郎さんのコンサート
まだまだと思ってた姫路での上田秀一郎さんのコンサートの日。昨日のメールで「良かったら楽屋に来て」と言ってくれて行く前からちょっと緊張～！！思えば、ちょうど一年ほど前に松村組でのコンサート、秀一郎さんが最後だと聞いてかけつけたのがきっかけで、なんとかつながりがもてるように動いてみて、その数ヵ月後、会うことが出来た。それからもメールでの連絡は続き、もう半年くらいになる。がんばってる様子がわかるから私もがんばろう！ってすごく勇気をくれてる。今日は、和太鼓といえばこの人！という林英哲さんのコンサートに出ていた。ものすごい迫力で、松村組とはまた違った太鼓だけど、いつもに増して秀一郎さんは真剣で、かつ楽しそうだった。舞台にたってると本当に遠い存在の人に思える。あの人と私はつながってるんだぁ。って思うと不思議ですごいことやなぁって感じた。あっという間にコンサートは終わり、花束もって楽屋に！（コンサートの最後にみんな花束渡すけど､あれは恥ずかしくてようしない＞＜）秀一郎さん目当てのファンは多くて、上田さんはこちらの方に・・・という掛け声でほとんどの人がそっちに流れた。私達は最後にまわった。待ってるときから緊張がすごくて話してたら少し落ち着いたけど､写真とってもらってるときは、一枚目は良かったけど、すぐにもう一枚！って気を使って言ってくれたんやろうけど、笑顔つくるのに限界を感じてひきつってたんじゃないかな？？近くに寄ったとき、腕が触れたけど､その筋肉のかたさは凄かった！たくさんパワーをいただいてきました！！！
September 5, 2004
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話を聞いてほしければ人の話を聞く？
私は人にあまり相談をしない方だと思う。カード占いなどはたまにするけど、真剣に一から説明して、どうしたらいいと思う？ということは久しく誰にもしてなかった。それほど深く悩みがなかったといえばそうかもしれないし、答えはなんとなく自分でわかってるから。。。最近、聞いてほしいなぁと思うことがあって、身近な人に話してみたら何かをしながら聞いてたり、話聞いてくれてるのかな？と思うことがあって、ますます人に話せなくなった。なんでだろう？と考えてみたら、（私は人の話きいてる？）って答えが返ってきた。最近､本棚にあるコーチングの本も読んでみようかなぁと思ってたところだし、人の話をきちんと聞くことに意識をむけようと決めた。まず、母の話。母が話すとき、息もつかずに話し出すときがあるので、そんなときは、私は身の回りを片付けたりそわそわと落ち着かない衝動に駆られるのをよく感じてた。今回は、最初立ってたので話の途中で座って話しても良い？って二人で座ってただうんうん、うなずきながら聞いてた。ちゃんと聞いてるよっていうこと伝わったかな？おばあちゃんと二人でランチしに行ったときも、話を聞こうと思っていったのもあったけど、本当にとまらない。話がおわるかなぁ？と思って私が話そうかと思った瞬間、次の話題に入ってく。女の人は特に、話を聞いてもらえるってすごく嬉しいことやから喜んでもらえたら嬉しいな＾＾
September 3, 2004
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- ■□手作りお菓子□■
- 炊飯器でチーズケーキを作りました。
- (2026-10-05 18:36:50)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 10月第2週 金曜日のお弁当2026
- (2026-10-09 09:24:48)
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- 今日のランチ
- 麺聖のうどん<大阪:重己>グルメの旅
- (2026-10-10 10:55:02)
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