2012年05月の記事
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ルフ騎士とゾゼ悶の飲み比べ、〆は綺麗なH・ノエラのCdVで♪
ちょっと仕事でガタガタしてて、久しぶりの更新ですトレーニングの方はボチボチって感じですが、ワインは頑張りました先日、旧友ソムリエ君と旧友女将を再会させる為に別の旧友も交えて飲む事になった・・・ところが別の旧友が来られなくなったので、急遽旧友達と面識のある「級友」の板さんにお声がけ場所は旧友女将がやってる西麻布の隠れ家まずビールで乾杯してから◇ムルソー・ポリュゾ 1995 / ルモワスネルモワスネの95ポリュゾは何回か飲んでるけど、今とても美味しい色は綺麗な黄金色。香りは甘く熟した白い花と爽やかなミネラル香が良い感じ味わいも綺麗な酸と甘い果実味が良いバランスで支え合っててとても美味しい前回飲んだボトルはややパワフルだったように感じたが、今回のは先日飲んだ97のような綺麗なイメージのワインでしたかなり状態が良いボトルなので、まだまだ伸びたでしょうあと1本ありますが、見つけたらまた追加購入しようと思いますポリュゾは見当たりませんが、92あたりのムルソーも面白そうですね ⇒ ルモワスネのムルソー次はルフ騎士です◇シュヴァリエ・モンラッシェ 1999 / ルフレーヴ二十数年前、今回一緒の旧友ソムリエとは安くて美味しいワインを探しまわってましたが、ルフレーヴはあの頃から憧れのワインという事で、奮発してシュヴァリエです今では高価過ぎて年に1本しか買えないシュヴァリエですが、この99はまだ高騰する前だったので3本買ってます購入してから10年、そろそろ状態が気になり開けてみました色はまだ透明感のある黄金色。香りは若いながらも白い花とハイトーンなミネラル香そしてドッシリしたChar臭が良いアクセントになってる味はまだ閉じ気味ながらも綺麗な酸とたっぷりのミネラルがあって凝縮された果実味に包まれていてとても美味しい最初一瞬パワフルな面もあったけど、時間が経つと不思議と太くならずにトーンの高いシュヴァリエらしい味わいにこの貴婦人のような高貴な味わいが良いんですよねそしてこの高貴でスタイリッシュな味わいは最後まで落ちることなく維持し続ける素晴らしいワインでしたでも残りの2本は数年寝かせますげ今では当時の5本分ぐらいの価格でしょうか ⇒ ルフレーヴの99シュヴァリエ・Mそして白の最後はソゼ悶◇モンラッシェ 1997 / エティエンヌ・ソゼこの97ソゼ悶は数年前に海外から2本取り寄せたうちの1本1本目は3年前に飲んだのですが、飲み始めに僅かにシェリー香があってイマイチ本領を発揮しませんでしたなので今回もシェリー覚悟で持ち込んだのですが・・・色は少し濃いめの黄金色。香りは・・・シェリーを探すも、どこにも無いその代わりに甘い花とスパイス感のあるミネラル香がグングン湧いてる （hidepxさんはこれを伽羅香と呼んでるらしい）味は蜂蜜のような味わいの中にシュヴァリエを彷彿させる膨大なミネラルそしてトーンは低めだけど分厚い果実味がぎっしり詰まってるただ97というヴィンテージのせいか酸の綺麗さは少し弱いけど、スゲー美味しい特に香りは凝縮してて、干しアンズのような香りが出たと思うとモカが出てきたり・・・次から次へと色々な香りが湧き出してきて、何だか万華鏡のような感じでとてもエキゾティックなワイン余韻も長くフルボディーで、正にシャサーニュ側の「Le Montrachet」という味わいでしょうかソゼのモンラッシェは買い葡萄（ワイン？マスト？）と聞くが、侮れませんねただ、ソゼ悶の後にルフ騎士を飲むとルフがとても軽く（というか、エレガントに）思えるので、パワフルワインが嫌いな人には向かないかこの辺は好みが分かれるところだけど、私が感じたところソゼ悶はパワー一辺倒じゃないところがこれまた美味しさの秘訣か現に旧友ソムリエさんはルフ騎士のトーンの高い味わいに軍配を上げるも・・・ソゼ悶にかなり感動してた楽天にも97はありますが、60ｋです ⇒ ソゼのモンラッシェ最後は板さんのノエラ◆クロ・ド・ヴージョ 1995 / アラン・ユドロ・ノエラここ数年は私の中でJ・ラフェさんと人気を二分するユドロ・ノエラさんで、これがかなり好みのワインで美味しかったです色は当日持込みにもかかわらず透明感のあるルビー色。香りはバラやスミレなどのクリーンな赤果実香がいっぱいあって、正にお花畑味も透明感のある味わいでキャンディーのような甘く凝縮した果実味がとても美味しいCdVとは思えない冷涼感のあるパフューミーな味わいは、ブラインドで出されたら味音痴の私はRSV辺りのヴォーヌ・ロマネって言うでしょうユドロ・ノエラさんのCdVって赤果実の中にしっかり黒が入ってるイメージだけど、こちらの95は綺麗過ぎますキラキラ光った宝石がたくさん入った宝石箱のような味わいとでも言うんでしょうか本当に美味しくて、あっという間に飲み干してしまいました板さん、素晴らしいワインをありがとうございましたm(__)mで、最近J・ラフェさんで悦に入ってましたが、H・ノエラさんもかなり良いと再確認楽天にもちょっと高いけどあります 欲しい・・・ ⇒ A・H・ノエラの95CdVという事で、今回はちょっと奮発しちゃいましたが、次回は旧友ソムリエのレストランで軽くやろうかと思いますワインブログ・ランキング、只今【22位】 プチッと、お願いします
2012/05/31
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J・ラフェで焼肉ワイン♪
昨日今日と残業でトレーニングが出来ないせっかく夏仕様の体型になりかけてきたのに・・・晩御飯を減らさない私としては、トレーニングしないとメキメキと丸くなりますで、晩御飯をガンガン食べた、久しぶりの焼肉ワイン今回は97縛りまず白から◇ムルソー・ポリュゾ 1997 / ルモワスネ去年の焼肉ワインの時に飲んだ95のポリュゾが美味しかったので、今度は97を色は照りのある綺麗な黄金色。香りは最初は閉じ気味であまり香ってなかったけど、徐々に白い花と爽やかなミネラル香が出てきた味はキリッとキレのある酸とミネラルが特徴的で、暖かかった97とは思えない綺麗な造り厚みのある果実味が爆発してた95とはかなりイメージが違ってタイトな味わいただ終盤は甘い香りとホッコリ感のある味わいが出てきてムルソーっぽくなった最後は少し尻つぼみになってしまったけど、綺麗で美味しいワインでしたそれにしても95とは対照的な味わいでしたが、ボトルの形状も違ってたので95とは違うところのワインなんでしょうかねポリュゾは見当たらないですが、色々あります ⇒ ルモワスネのムルソー次はジャン・ラフェさん◆シャンボール・ミュジニー レ・ビュッシェール 1997 / ジャン・ラフェ（キュヴェ・ユニーク）昨年飲んだキュヴェ・ユニークの97レジョナルも美味しかったけど、こちらはその上をいってますね色は透明感のあるとても綺麗なルビー色。香りは熟成した赤果実香がたっぷりあり、黒とスパイスが軽く混じった妖艶な香りもワンワン湧いてる味わいも97のレジョナルの時のような軽さは無く、果実味はギュッと詰まっていて力強さもある森の中の湿ったイメージで、タンニンは完全に溶け込んで時間が経ってくるとベルベットのような舌触りになってとても美味しいいや～、ジャン・ラフェさんの米国仕様も侮れませんね楽天でキュベ・ユニークを探すとベーズしかないですね ⇒ ジャン・ラフェのキュベ・ユニークそして最後もジャン・ラフェ◆クロ・ド・ヴージョ 1997 / ジャン・ラフェジャン・ラフェさんのCDVは93・98・00・01と飲んだけど、どれも素晴らしかったそしてこの97も美味しいです色はCMより少し若めのルビー色。香りはCMより赤いバラなどの果実香が多めでとてもクリアー味は果実味はCMより凝縮してて特級らしい味わいそしてトーンが高い果実味は、熟成した感じはあるけどドッシリというよりギッシリという感じでまだまだフレッシュで先が楽しみCMの方は最初から最後まで安定感のある味わいで、このCDVは止めどなくグングン良くなって行ったん～、やっぱりJ・ラフェさんは大好きだなあ、さすがに先日ご紹介した8.9ｋの01は売り切れちゃいましたね ⇒ ジャン・ラフェのクロ・ド・ヴージョワインブログ・ランキング、只今【6位】 プチッと、お願いします
2012/05/25
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09ポンソのレジョナル
昨日は昼間10ｋｍ走った後、夕方はジムで筋トレ最近は1日2回運動する事がないので、さすがに疲れましたで、先日飲んだポンソの97シャペル・Cがかなり美味しかったので、最新の09を検証と言ってもレジョナルですけど◆ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・デュ・パンソン 2009 / ポンソ先日の97シャペルは熟成感のある複雑な香味でしたが、こちらはポンソならではのジューシーなワインでした色は紫がメインでグレープジュースのよう香りはまだ少し弱い感じはありますが、綺麗なバラやチェリー等の赤系果実香が満載味は綺麗な酸があるけどまだ少しタンニンが引っかかり、果実味に厚みや複雑な物は無いけど、クリーンで軽やかな味わいがとても癒される色は紫だけど、香味には紫っぽさがなく優しい味わいで私好み今まで飲んだいろんな09レジョナルの中では1番綺麗だったかなそういえば08のレジョナルをリリース直後に飲んだ時、ちょっと紫チックで08にしてこの濃さと思ったけど、この09はポンソらしいトーンの高い味わいでこちらの方が08っぽいと思ったかなり好印象なので買い増ししたいけど、もう売り切れですね ⇒ ポンソの09ブルゴーニュ・ルージュあ、08のレジョナルはあれから飲んでないけど、どんな感じになってるか近々飲んでみようかな美味しくなってたりして08はあまり人気がないのか、まだ結構残ってますね ⇒ ポンソの08ブルゴーニュ・ルージュワインブログ・ランキング、只今【6位】 プチッと、お願いします
2012/05/24
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コンブの04オー・ルナール
今日の朝ラン、代々木公園に行くとスゴイ事に月曜日にもかかわらず、日曜並みの人人人ただいつもの休日と違うのは・・・・皆さんカメラや日食グラスをお日様に向けてる皆さんは金環日食は見られましたかちなみに私の部屋から見た金環日食は・・・ ⇒ こちらで、ちょっと前に飲んだワイン◇ボーヌ オー・ルナール ブラン 2004 / ドメーヌ・ド・ラ・コンブ美味しかった02を飲み切ってしまいましたので04を色は照りのあるゴールド。香りはビオ臭は控えめで白く綺麗な花とミネラル味は最初04らしいレモンのような酸が目立って少しスッパイかところが徐々に酸が落ち着くと、02程ではないけど味わい深い果実味が顔を出してきたトロピカルな味わいと切れ味のある酸とミネラルが綺麗に融合して美味しいです厚みのあるドーンという派手な味わいの02と、少し軽めだけどキレ味と冷涼感のあるこの04と好みが分かれそうだけど、どちらもヴィンテージを反映したとても美味しいワインですただこの04は今でも美味しいけど、もっと熟成させたいと思いました楽天でもまだ買えますね ⇒ ボーヌ オー・ルナール ブラン / ドメーヌ・ド・ラ・コンブワインブログ・ランキング、只今【4位】 プチッと、お願いします
2012/05/21
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ポンソの97シャペル・C
昨日はジムでエアロバイク＆筋トレただ時間があまりなくて軽めのトレーニング今日は仕事が終わったらスイムに行きます空いてると良いな～で、またまたshuzさんネタで申し訳ありませんここ最近、shuzさんが「ポンソ」をポン・ポンと開けてるのを見て私も飲みたくなったなのでセラーから飲み頃のポンを95と97のシャペルポンソの特級の中ではイマイチ不人気のシャペルですが、私は結構好きです味音痴の私には、なんとなくベーズの雰囲気を感じるからかなで、今回はまず97を◆シャペル・シャンベルタン 1997 / ポンソ色は縁にオレンジが見られるとても綺麗なルビー色。香りは、最初閉じ気味もポンソらしくない黒果実が多めに入った複雑な感じそして時間と共にグングン開きだすと・・・やっぱりベーズっぽいしかもJ・ラフェやジャドやグロフィエあたりの熟成した赤黒のベリー香に土や鉄などの複雑な香りが入り混じり、とても妖艶でクラクラきますいや～、かなり好みの香りですただ味わいはベーズとはいかず、少し軽めでスルッと喉を通りますこの香りからすると口の中で味わいも爆発しそうですが、その辺は結構控え目でもポンソらしいピュアな一面も見れて、私的にはかなり美味しく頂きました若い頃のポンソのイメージは赤果実がギュッと詰まったジューシーな感じですが、97というヴィンテージのせいかこの熟成したシャペルはちょっと違ったタイプでしたピュアなポンソも良いけど、たまにはこういうポンソも良いかな09からポンソもベーズを出たし、どんな味わいなんだろうとりあえず近々95も検証したいと思いますポンソってヴィンテージの良し悪しで価格がかなり変わってきますが・・・01の12ｋは安くないですか ⇒ シャペルシャンベルタン / ポンソワインブログ・ランキング、只今【6位】 プチッと、お願いします
2012/05/20
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96ブルの「PreMature Oxidation」を考える・赤編
一昨日調子に乗って12ｋ走ったら、昨日は軽い筋肉痛そろそろ人生10回目のフルマラソンを走ろうかと考えてたけど、当分無理だなで、「96ブルのPreMature Oxidationを考える」ですが、基本白に言われていますが、コルクが原因なら赤でもという事で96赤をまずhidepxさんのミュニュレ・ジブールから（ブレブレ画像でスミマセン）◆エシェゾー 1996 / ミュニュレ・ジブール色は当日持込みの為か少し濁った感じはあるけど綺麗なルビー色。香りは97を思わせるような複雑で熟成感のある香りが満開味は厚みや力強さはイマイチ弱いけど、タンニンは溶け込んでとてもシルキーで美味しい時間と共に妖艶さも出てきて、最後はバランスのとれたM・ジブールらしいワインになってましたshuzさんに昨年飲ませてもらった96フスロットのキャンディーのような冷涼感のある果実味はちょっと見当たらなかったけど、劣化した感じは無くて美味しいワインですhidepxさん、いつも美味しいM・ジブールをありがとうございますm(__)m12ｋならギリギリ購入範囲内かな ⇒ エシェゾー / M・ジブール続いてshuzさんのルソー・ジャック◆ジュヴレ・シャンベルタン クロ・サン・ジャック 1996 / アルマン・ルソー96ルソーの96311は2回目ですが、やっぱり美味しいですグラスに注がれた綺麗なルビー色の液体を鼻に近づけた瞬間、これは大好きなワインの香りとすぐに分かる味わいも艶のある赤い果実味がギッシリ詰まってて、飲み込む時にはしっかり黒果実とスパイスを感じるそしてバランスは完璧で、トーンの高い冷涼な果実味が最初から最後まで維持し続けるのは凄いですねただ先日飲んだCDTやDRCのRSVのような後半グングン盛り上がって、翌日は体中に香りが纏わり付いているっていう感じは無かったですが、とても感動でしたま、それはいつかベーズやシャンベルタンで味あわせてもらいましょうそれにしてもこのワインは、口に運ぶ度に「美味しい」と言ってしまう素晴らしいワインでしたshuzさん、とても貴重なワインをありがとうございましたm(__)m96311もかなり高くなってしまいましたが・・・20ｋでも買う価値はあるかもね ⇒ アルマン・ルソーのクロ・サン・ジャックそして赤の最後はミンペイさんのペロ・ミノ◆シャルム・シャンベルタン 1996 / アンリ ペロ・ミノペロ・ミノってあまり買った事がないのですが、美味しいですねルソーの96311の後でもしっかりと感じる果実味があるし香りも綺麗なベリー香の中に熟成した妖艶さも出てて美味しいです特にバランスは抜群で、とても特級らしさがあって良かったです私のペロ・ミノの印象って、抽出が濃くパワフルで新世界風って感じでしたが、この96シャルムはエレガントに熟成しててビックリでしたやっぱりワインは熟成させてみないと分からないものですねミンペイさん、とても美味しかったです96は無いですが、10ｋチョットで買えるのはお買い得かも ⇒ シャルム・シャンベルタン / ペロ・ミノで、最後はお店のサービスで・・・（photo by minpeiさん）◇マール （シャブリ） / アルベール・ピックこれは珍しいシャブリのマールですキリッと切れ味のあるマールで美味しいですねA・ピックという生産者、楽天で探したら1本だけありましたが（売り切れ）・・・結構高いんですね ⇒ アルベール・ピックのシャブリという訳で、今回の「96ブルのPreMature Oxidationを考える」ですが・・・良いのか悪かったのか、「ぷれまちゅれ おくしだしょん」は「何処吹く風」って感じで全て美味しく頂きましたなので検証は出来ませんでしたただshuzさんともお話ししましたが、ここまで年月が経ってしまうと劣化してたボトルが果たして「PreMature Oxidation」なのか「管理による劣化」なのかもう区別がつかないですねっていう事に詳しくはshuzさんが「話飲・徒然草」のコラムで書いてくれると思いますので、楽しみに待ちます皆様もぜひ見て下さいねあ、昨日お話しした「Char's Wine Bar」を見たで受けられる特典ですが・・・・とりあえず、コース料理をお頼みの方にコーヒーとマールをサービスしてくれるようです今回頂いたシャブリのマールかは分かりませんけどこのお店にご興味のある方は、ぜひ予約時に「Char's Wine Bar」を見たのでコーヒーとマールをサービスしてねって言って下さいご予約はこちらから ⇒ 「Mutsubi」 ヌーベルシノワ＆ワインワインブログ・ランキング、只今【6位】 プチッと、お願いします
2012/05/18
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96ブルの「PreMature Oxidation」を考える・白編
昨日はお休みだったので代々木公園をジョギング体重が減ってきたのか、走りが軽かったなので久しぶりの12ｋｍ気温は高かったみたいだけど、湿気がないので気持ち良く走れましたで、その後は旧友ソムリエのお店でワイン会をしてきましたこのお店、4月にオープンしたばかりですがなかなか良いですよ今回参加された皆様にも、お料理・サービス共に大好評でした持ち込み料を払えばワインの持ち込みもできますので、皆さんもいかがでしょう「Mutsubi」 ヌーベルシノワ＆ワイン食べログ編は ⇒ こちらあ、「Char's Wine Bar」を見たで、何か特典を付けてもらうように交渉中ですお楽しみにとりあえず宣伝はこれぐらいにして、今回のテーマは「1996」先日shuzさんから、連載している「話飲・徒然草」で「96ブランのPreMature Oxidation」について書くのでアンケートにお応えできますかというメールを頂き、お役にたてるかどうか分かりませんが自分なりの経験談を書かせて頂きましたが、しかし・・・どうせならご一緒に検証しましょうという事で、shuzさんもご一緒にで、まず乾杯はお店のシャンパン◇ギィ・シャルルマーニュ ル・メニル・スール・オジェ ブラン・ド・ブラン泡は元気で色は透き通った薄めのゴールド。香味はブラン・ド・ブランらしくキリッと切れ味抜群で、暑かったこの日にはバッチリの味わいミネラルや酸がしっかりあるので、コクを探すより爽やかな清涼感を味わいたいとはいえ造りはしっかりしているので安っぽさはない楽天にもいっぱい売ってます ⇒ ★ギィ・シャルルマーニュ ル・メニル・スール・オジェ★次はいよいよ96ブランの検証ですまずは、かなりの確率で「早期酸化」に遭遇する96ラフォンから◇ムルソー クロ・ド・ラ・バール 1996 / コント・ラフォン96のバール、昨年飲んだ物はかなり劣化してたので今回もドキドキで、抜栓してコルクを見るとかなり綺麗で良い状態これで味がおかしかったら「ぷれまちゅれ・おくしだしょん」の可能性が大だなと注がれた液体の色は・・・綺麗な薄めの黄金色をしてて美味しそう次に恐る恐る香りを嗅ぐと・・・生きてる一瞬樽香が強いかなとは思ったけど、しっかり綺麗な花と熟成しかけた甘い香りがグングン上がってくる味は早期酸化は感じられない綺麗な酸と上品なミネラル感そして、グランクリュまでとは言わないけど厚みのある果実味があって実に美味しいまだまだ熟成途中なので92あたりの妖艶さは出てないけど、かなり美味しいワインでしたやっぱり96は状態が良いと旨いおー96バール、結構あるんですね ⇒ ★ムルソー クロ・ド・ラ・バール 1996 / コント・ラフォン★で、96ブランってやっぱり人気がないのか参加者の皆さんの手元には無かったようで、今回は私の2本だけやっぱりリスクを負ってまで購入するのはチョット・・・って感じでしょうかねでも私は訳あって96ブランは山ほど残ってますという事で次は板さんの99コルシャル◇コルトン・シャルルマーニュ 1999 / マルク・コランこれは珍しいM・コランのコルシャル温泉旅行の時に01を飲ませて頂きましたが、今回は99色は96バールと同じような透き通った薄い黄金色。香りは綺麗なミネラル香と少しの薫香が良いアクセントになってて素晴らしい香り味もコルシャルらしい硬質のミネラル感があり上顎に抜けるトーンの高い味わいがとても美味しい時間と共に厚みも出てきて、特級の味わいにそして最後まで落ちずにグングン良くなる美味しいコルシャルでした板さん、ご馳走さまでした★マルクコランのコルトンシャルルマーニュはこちら★そして白の最後はジャドの96コルシャル。◇コルトン・シャルルマーニュ 1996 / ルイ・ジャドこちらは少し色づいた黄金色。香りはM・コランの99コルシャルや96バールのキーンと鮮やかなミネラル香ではなく、熟成した甘く円やかな香り味も前の2つの白より太めの酸でコルシャルにしては少し重い感じかただ時間と共にまとまって来て、終盤はモカやカラメルも出てきてバランスが良くなり美味しい熟成コルシャルになっていたで、この96ジャドは96バールより熟成感はあるけど「PreMature Oxidation」かというと、そういう感じでもなく普通に16年間熟成した味わいかな★ルイ・ジャドのコルトン・シャルルマーニュはこちら★という事で、96ブランは私の2本だけで検証と言うには玉不足でしたが、とりあえず今回のボトルでは「プレマチュレ・オクシダション」は認められませんでしたそれにしてもダメモトで持参したラフォンのバールがピンピンしてたのはちょっと驚きとりあえず近々更新されるshuzさんのコラムを楽しみに待ちますあ、でも油断はできませんもし「PreMature Oxidation」の原因がコルクだとしたら、赤ワインでも起こるはずということでひと休みしたら96赤に続きますワインブログ・ランキング、只今【16位】 プチッと、お願いします
2012/05/17
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J・ラフェの98CDVは素晴らしかった
今日は久しぶりの休日出勤でも出かける予定も無かったし、雨だしきっと家にいてもダラダラしてたと思うので、あまり落ち込んではいません少し早めに帰れると思うので、今日はジムでみっちり鍛えようと思いますで、先日飲んだJ・ラフェ◆クロ・ド・ヴージョ 1998 / ジャン・ラフェ98のCDVは2回目前回はちょっとパッとしない味わいでしたが、今回は・・・色は縁にオレンジが見える綺麗なルビー色ですが、何だか芯にはまだ紫色が見える香りは最初僅かにボルドーのようなミルキーで紫チックな香りが出たけど、徐々に消えると赤と黒の果実香とほんの少しのスパイス味も最初少しタンニンが気になったけど、こちらも時間と共にタンニンはほとんど感じなくなったそして開きだすと、かなり豊満で肉付きの良い果実味が現れ余韻もメチャクチャ長いん～、かなり美味しいこの前飲んだ00や01のようなハイトーンで綺麗な感じではなく、CDVらしい少し重めで複雑感のある味わいこの辺は好みが分かれるところか一般に98ルージュはあまり良いヴィンテージではないけど、J・ラフェさんのは長熟でかなり成功した年と本人が言ってたそうだ言われてみればこの98CDVも、今でもかなり美味しいですがまだまだ熟成して行きそうな骨格のしっかりした味わいのワインでした数年先にはもっと偉大なワインになるんでしょうねそれにしても前回のボトルはどうしちゃったのか残り2本、今回のようなボトルであって欲しい98はもう売り切れですが・・・ ⇒ ★クロ・ド・ヴージョ / ジャン・ラフェ★げ01の8.9ｋはかなりお買い得では クロ・ド・ヴージョ[2001](赤)ジャン・ラフェ価格：8,900円（税込、送料別）先日別のショップでやってた40％オフの値段とほとんど変わらないあの時の01もかなり美味しかったから、買い増ししようJ・ラフェフェチの皆様、残り僅かですのでお急ぎ下さいワインブログ・ランキング、只今【21位】 プチッと、お願いします
2012/05/14
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J・M・ボワイヨの99シャン・カネ
昨日は仕事終了後にプールでひと泳ぎ震災以来休業してたプールが先日再開したので、これから夏に向けて水泳の割合を増やして行こうと思いますでも今日は残業でトレーニングは早く帰りたいで、先日飲んだワイン ◇ピュリニー・M シャン・カネ 1999 / ジャン・マルク・ボワイヨJ・M・ボワイヨっていうとトリュフィエールが大好物だけど、これはシャン・カネほんの少しコルクが盛り上がってたけど味わいは大丈夫でした色はちょっと濃いめ香りは少し弱いけど甘い花とパイナップルやマンゴーなどのトロピカルも少し最初はちょっとアンバランスな感じもあったけど、徐々に開き出すとちょい熟の綺麗なミネラル香が湧き出てきてかなり良くなってきたそして終盤はバターや蜂蜜、クリームブリュレやナッツまでも出てきて良い感じ味わいも最初は酸が弱めで若干苦みが入り、コルクの盛り上がりが原因かって感じでしたが、徐々に開きだすと・・・不思議と酸が甦り、どちらかというと太めだけどミネラリーな果実味もあって美味しいとにかく香りは素晴らしく、余韻も結構長めでかなり楽しめました99のJ・M・ボワイヨはトリュフィエールも飲みましたが、かなり良いですね微妙な値段ですが楽天にもあります ⇒ ★ピュリニー・M シャン・カネ / J・M・ボワイヨ★ワインブログ・ランキング、只今【39位】 プチッと、お願いします
2012/05/14
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08フーリエ・ブラン
先日、久しぶりに仕事で夜中の出動命令が来て寝不足で参りましたが、何とか通常の生活に戻りつつありますこの歳になるともう徹夜は辛いですで、今、私のデイリーで一番のお気に入り◇ブルゴーニュ・ブラン 2008 / フーリエリリース当初よりまとまり感が出てきたが、しっかり綺麗な酸は健在香りも少しスモークがたっているけど、それが良いアクセントになっているミネラリーでとても和食に合うし、綺麗な酸があるので飽きがこない厚みや凝縮感はあまりないけど、2ｋで買える普段飲みのワインとしては十分なお味と思います09はイマイチ好みじゃなかったので試し飲みの2本だけしか買いませんでしたが、こちらの08はなんだかんだ追加購入で1ケース以上は買ったかなでも残りは数本になってきてしまった2010年は09より酸がのっていそうな感じなので、ちょっと期待楽天でもフーリエ・ブランは全て売り切れですね ⇒ ★ブルゴーニュ・ブラン / フーリエ★ワインブログ・ランキング、只今【45位】 プチッと、お願いします
2012/05/13
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グロフィエの01＆02レジョナル
今日でGWも終わりですね。私には関係なかったですが、会社の周りはとても静かで落ち着けました仕事もそんなに忙しくなかったので放課後のトレーニングもまずまずしかも暖かくなってきたので、同じ負荷の運動でも汗がタップリ出て減量もしやすいです今日は夜勤でトレーニングできませんが、ぎっくり腰もほとんど完治したのでそろそろ夏の体作りに本腰を入れますで、グロフィエ２本◆ブルゴーニュ ピノ・ノアール 2001 / ロベール・グロフィエたくさんあった01のレジョナルもこれが最後の1本色は透き通ったルビー色で縁にオレンジが出てます。香りはいつもより弱めだけど熟成感のある複雑な香りが心地良い味はタンニンは溶け込んでいるけど果実味はやや薄くなり始め、そろそろ古酒になりそうな味わい後半は徐々に香りが開いてきて、薄ウマ系の癒しワインにこういうワインは疲れた時にピッタリでしたが、もう打ち止めです代用できそうなヴィンテージでも探してみますか ⇒ ★ACブルゴーニュ / ロベール・グロフィエ★で、01が無くなったので02を◆ブルゴーニュ ピノ・ノアール 2002 / ロベール・グロフィエ色は01より若さがあるルビー色。香りは・・・なんかスゴイバラやチェリー等の赤系果実香がガンガンあがってきてクラクラきます蝶々が飛び交うお花畑にいるよう味は凝縮感はそんなにないですが、こちらも赤系果実がタップリあってジューシーでかなり旨いです温度が上がると少しアルコールが気になりますが、グロフィエっぽい黒やスパイス感はほとんど感じなかった01が陰って感じだと、こちらは陽って感じそういえば09のレジョナルはもう熟成感が出てる美味しさだったけど、この02はまだまだ明るく張りのある果実味がたっぷりあって、何だかG・ミュニュレかG・バルトーばりのエレガントでパフューミーなワインでしたとてもレジョナルの味わいではなく、1級あたりのデクラッセかと思えるような旨さ（ちょっと大げさか^^;）02はやっぱり凄いヴィンテージになりそうだなあ、グロフィエのデクラッセといえば・・・92ジュヴシャンのボトルにベーズが入ってた事件がありました ⇒ こちら前科者のグロフィエなので、今回は「Bonnes Mares」って書いてあるんじゃと、思ってコルクを見ましたが、残念ながら「BOURGOGNE」でした02レジョナル、楽天で探したらまだ残ってたけどチョット高いかな ⇒ ACブルゴーニュ 2002 / R・グロフィエワインブログ・ランキング、只今【13位】 プチッと、お願いします
2012/05/06
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ルイラツの95サヴィニー
昨晩は雨上がりの外苑をジョギングしてきましたただ外苑は野球が終わった直後ですごい「人」「人」「人」・・・広島戦なのになんでこんなに（カープファンの皆様すみませんm(__)m）と思ったら、宮本選手の2000本安打だったんですね今晩も仕事が終わったら神宮球場近くのジムに行きますが、子供の日のCarp戦・・・鯉つながりで混んでるのかな～で、だいぶ前ですがちょっと古めのサヴィニを飲んでみました◇サヴィニー・レ・ボーヌ 1995 / ルイ・ラトゥール色はやや濃いめの黄金色。香りは弱いけどしっかりした果実香はある味は熟成感はあまりないけど、綺麗な酸も見当たらないボディーもライトで、いわゆる平坦な味わいと言うんでしょうか・・・ん～、こういうワインをここまで寝かす意味は無いかなでも状態は良いので不味くないし、普通に飲めるとりあえず、このクラスは早目に飲んでフレッシュ感を楽しんだ方が良いですねで、こういうワインは人気がないだろうと楽天で探してみたら・・・なんと安いからか、全て売り切れ ⇒ ★サヴィニー・レ・ボーヌ / ルイ・ラトゥール★ワインブログ・ランキング、只今【11位】 プチッと、お願いします
2012/05/05
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クロ・ド・タールとDRCのRSV＆イケムで快気祝い
GWも後半に入りましたね私は谷間の昨日一昨日とお休み出来ましたま、何をするでもなく、いつもと同じような休日でしたけどで、先週、先々週と昔の仲間がやってるお店に行きましたが、今週も行って来ました今回は先々週に行った中華レストランの旧友ソムリエ君も一緒にあ、ぎっくり腰の快気祝いも兼ねてますで、今回はステーキハウスなので赤がメインですまず乾杯はお店のシャンパンで◇ボワゼル ブリュット・レゼルヴ （右端）こちらはブラン・ド・ブランではなく、ピノノワール、シャルドネ、ピノムニエから造られてるレセルヴ色は綺麗な黄金色で泡も綺麗に上がってる香味はブラン・ド・ブランのようなキレはないけど、丸みやコクがあってとても落ち着いた味わいそして時間が経つとトロッとした感じも出てきて甘く複雑な味わいに多分初めて飲むと思うけど、良いシャンパンですね ⇒ ★ボワゼル ブリュット・レゼルヴ★続いて板さんのCDT◆クロ・ド・タール 2000 / モメサン久しぶりに飲むクロ・ド・タールと言ってもまだ3回目ぐらいか色は深みのあるルビー色。香りは最初樽や紫っぽい香りがあったけどすぐに消えると赤と黒の綺麗な果実香に変わったそして徐々に湿った土やキノコの香りも出てきて複雑で妖艶な香りがグングン湧いてきた味も最初は00らしいエレガントな感じでしたが、徐々に骨格がしっかりした複雑な果実味が現れてきた2000年にしては肉厚感もあって葡萄のポテンシャルの良さが感じ取れる余韻も長く時間が経てば経つほどどんどん開いていき、ウットリするほどの美味しいワインこういうワインを飲むと、やっぱり特級は偉大だと感じてしまうそういえば過去に飲んだ85なんかもボルドーを思わせる偉大なヴァンドガルドだったっけ板さん、素晴らしいワインをありがとうございました今となっては２マソ以上出さないと・・・ ⇒ ★クロ・ド・タール / モメサン★次は私のRSV◆ロマネ・サン・ヴィヴァン 1994 / DRC94好きの板さんの為に94のRSVをとはいえ、中途採用なのでキャップを剥がすと噴き跡サイン恐る恐るグラスに注いでもらうと・・・色は噴いた形跡など感じない綺麗なルビー色香りは・・・まずテイスティングすると、華やかなDRC香がパーっと広がるが、表面に埃臭が綺麗なDRC香なんだけど埃臭が微妙に邪魔味わいも微妙に埃感が移っていて、「あー」と思ったけど不思議と徐々に消えて行った最初ブショネかと思ったけど同席してた友人ソムリエが、「ブショネっぽくはないね。多分噴いた影響かな」とそして途中からはDRCのスパイスも出てバランスも良くなってきた終盤にはエレガントな赤黒の果実香も現れ華やかなDRCの味わいにターシュの次に良く飲むRSV今回の94は控えめながら可憐な感じの柔らかい味わいで、タールとは対照的で勉強になったそして家に帰るとタールとRSVの余韻が鼻腔内でワンワンしてましたとりあえず中途採用のDRCとしては美味しく飲めたかな楽天にも94はありますね ⇒ ★ロマネ・サン・ヴィヴァン 1994 / DRC★最後の〆は・・・◇Ch.ディケム 1985若いイケムが大好きなCharですが、たまには80年代でもつか、完熟したイケムって飲んだ事ない・・・で、色はまだ透き通っていてあまり熟成感はない。香りはちょっと閉じ気味なのか綺麗なアプリコットは控え目・・・味は蜂蜜をなめてるようなコッテリした味わいで、グラスに流れる脚も止まるぐらいドロッとしてるところがフィニッシュの切れ味は抜群ここがイケムのイケムたる所以次から次へと杯が進む次第に開きだすと徐々に綺麗なミネラル感が出てくるも、まだまだ奥ゆかしいちょっとタイミング的に中途半端な時期なのか、爆発するものはないけどやっぱり美味しいなんか私の場合、イケムは食事無しでも全然平気だし、逆に最初から最後までイケムで通せる自信もあるそんな私って、変態でしょうかで、27年経った85イケムの飲み頃はいつ頃なのかと調べてみたら・・・PKさん曰く2025年らしいっす ⇒ Chateau d`Yquem 1985 （しかも5Lで100マソ）レギュラーボトルの85は ⇒ ★Ch.ディケム 1985★という事で、快気祝い＆仲間のレストラン探索シリーズ第三弾も無事終了素晴らしいワイン達もさる事ながら、ここのお肉は本当に美味しいです赤身の熟成肉なのですが、年をとると脂ののったお肉はそろそろしんどくなってきたかな・・・ ワインブログ・ランキング、只今【10位】 プチッと、お願いします
2012/05/03
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