九州に帰郷した折の楽しみの一つは“うどん”です。関東とは違う、色は薄いけれどしっかりしたおつゆが懐かしい！
自分で作るとどうもうまくいかなかったのです。
早速あんこさんのレシピを拝見してきました。
嬉しいです。早速作ってみます。

あちらでは細ネギとオボロ昆布と透けて見えそうなかまぼこが乗ったのが素うどんでしたがこちらに来て素うどんを頼んだらホントのホントに麺だけでさすが（何が？）東京と驚きましたっけ。 (Oct 20, 2008 01:02:36 PM)

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Oct 20, 2008

讃岐うどん！

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先日、あんこさんの日記に出てきたうどんを見て・・・
聞いてみたかったこと・・・５年ぐらい寝かせていたことですが
うどんの汁の作り方を聞いてみました。

親切に詳しく書いていただけたので早速作ってみた！

本当にしっかり『だし』が効いてる。

しっかりした味で、本当に美味しかった。

これに野菜を足しても美味しそうだわ～。

あんこさん、ありがとうございました！

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Last updated Oct 20, 2008 10:44:09 AM
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

Re:讃岐うどん！(10/20)

かやねずみの家さん

Re:讃岐うどん！(10/20)

satopies さん

ご無沙汰しています。
おうどんとーっても美味しそうですね♪
私は西の方のお料理は、薄味に見せかけていて実は塩気が多く、且つ甘みも強い感じが得意ではなくて。
特に甘みはダメなんです！！
でもおうどんだけは、西の方が美味しいと思います。（お蕎麦は東の方が断然美味しいですが）
週末は久しぶりに出汁からとって作ろうかなという気分になってきました。
美味しそうな画像、ありがとうございました！
(Oct 20, 2008 08:20:49 PM)

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Re:讃岐うどん！(10/20)

chikupuku さん

丁寧に丁寧にだしをとって作るんですね。
これは美味しそう♪

あんこさんのところにもお邪魔しました。
美味しいタイトルがいっぱい並んでいてお腹が空いてきましたよ^^;
こんな時間だから我慢、ガマン・・・・
(Oct 20, 2008 10:50:24 PM)

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なかなか

papamaman さん

美味しそうです！

この前は讃岐のもう一つのご当地グルメで骨付き鶏を食いました。

香川恐るべし！ (Oct 22, 2008 06:21:41 AM)

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大阪うどんも。

vanichoco さん

美味しいで＾＾

讃岐ほどはコシはないけど、
ちゅるちゅるした食感が何とも言えません＾＾
また、落ち着いたらおいでな♪ (Oct 22, 2008 05:55:11 PM)