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チリチリ@ 次は庭で全裸予定w http://kuri.backblack.net/-ttxdo2/ ち○…
地蔵@ 驚きのショックプライスw コウちゃんがこないだ教えてくれたやつ、…
ヒゲメタボ@ クマたんと呼ばれてます(^^; 最近はこれが流行ってるって聞いたので …
Jan 7, 2006
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テーマ: 簡単レシピ(3499)
カテゴリ:
COSTCOに行ったらスペアリブがたくさん入ったパックがあったので
久しぶりにローストを作成。
たれに漬け込んだら、オーブントースターで焼くだけなので簡単です。
(もちろんフライパンで焼いてもOK)

漬けだれ:
醤油
にんにく&しょうがのすりおろし
マーマレード
ナツメグ


ジップロックに漬けだれの材料を入れ、袋の上から揉んで混ぜ合わせる。
混ざったらスペアリブを入れて、袋の上から揉み込む。

1時間以上漬けおきしてから
トレーの上にアルミホイルを敷きオーブントースターで
まず15分、その後様子を見つつ5~15分焼く。
焼き上がりが近くなったら肉に余ったタレを載せ、煮詰めるようにする。

マーマレードは多めがおいしいです。
ツヤが出るし、なによりさわやかな甘味がたまりませーん!

※その後まだ肉が余ったので
 4日ほど漬け込んだものをフライパンで焼いてみたら
 肉によく味がしみこんでおいしかった~♪





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Last updated  Jan 7, 2006 11:52:03 PM
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Re:スペアリブを焼こう!(01/07)  
nkkm  さん
このレシピもらった~☆
おいしそー・・・(^¬^) (Jan 8, 2006 01:11:15 AM)

Re:スペアリブを焼こう!(01/07)  
チャコ★  さん
一瞬どこかのお店やさんのお料理?と思ったら、
もしやなみさんずの食卓?
大人の家庭はテーブルウェアまでおしゃれでいいな~(^。^)

これ、簡単でいいね!
うちの家族もすごく好きかも。
私は脂身がたくさんは苦手なんだけど、この味付けなら大丈夫そう(^o^) (Jan 9, 2006 09:34:50 PM)

もしやと  
いーの さん
思って見てみたら、更新はされてましたな(笑)
えー、並木家には申し訳ないんですが、忘年会で
出たチャップリンのスペアリブは美味でございました。
ハシで肉が全部外れる、ってのはお店ならではですな~。 (Jan 9, 2006 11:15:28 PM)

nkkmさん:  
てず※  さん
すみません、書き忘れました。
アルコール(日本酒か白ワインかブランデー)もテキトーに入れてくださーい。 (Jan 10, 2006 03:33:03 PM)

チャコ★さん  
てず※  さん
>大人の家庭はテーブルウェアまでおしゃれでいいな~(^。^)
全然おしゃれじゃないよ~。写真のマジックでござーます(^_^;)

>これ、簡単でいいね!
上のnkkmさんにも書きましたが、
漬け込むときにお酒も入れてね~!!

>私は脂身がたくさんは苦手なんだけど
焼いてるうちに脂はかなり落ちちゃうんだけど
やっぱりイヤ!ってな場合は一度肉を蒸してから
下味に漬け込んで焼くとよさそうですぞ。 (Jan 10, 2006 03:35:14 PM)

いーのさん  
てず※  さん
>思って見てみたら、更新はされてましたな(笑)
ネタはいろいろあるんだけどね~。
mixiに書いちゃうと安心しちゃうんで
なかなかこっちに書けないだす(^_^;)

>えー、並木家には申し訳ないんですが、忘年会で
>出たチャップリンのスペアリブは美味でございました。
>ハシで肉が全部外れる、ってのはお店ならではですな~。

食べたかったよ~!!!
柔らかいっていうことは、一度蒸しているか
煮込んでから焼いているんだよなぁ。。。
チャップリンのやわらかハンバーグの秘密も謎なんだよなぁ。。。 (Jan 10, 2006 03:37:16 PM)

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