2005年12月の記事
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年内最後のお手入れ
シイタケを4つ収穫．暖かい部屋に置いた菌床からは一つも生えてこないのに，寒い部屋に置いた菌床からは散発的にキノコが生えている．ベビーリーフは収穫できるものを全部収穫してしまった感じなので，枯れた下葉を取り除いた程度．お蕎麦用に泥ネギを掘り出した．月桂樹やローズマリー，その他諸々は特に触らず．というわけで，今年の植物の世話はおしまい．とはいっても，明日には『今年初めてのお手入れ』をする予定なのだけど．
December 31, 2005
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鍵を交換しようと思ったら．．．
ちょっと留守にした隙に近所の病院に泥棒が入ったという話を聞いてなんだか心配になった．とりあえず，鍵を交換しようと思ってホームセンターに行った．こんなのがたくさん並んでいた．似ているものでも，それぞれのドアにあわせたものを選ばなければならない(ちなみに，上のサイトの中を良く読むと鍵に関する知識が一通り得られそう)．しばらく見て回っているうちに候補が決まったのだが，よく見ると一度開封して，再度ステープラで止めなおした形跡があるものがいくつかあった．考え過ぎかもしれないが，もしかすると，誰かが一旦買って持ち出して鍵のコピーを取ってから，返品したのではないか？ということが思い浮かんだ．かえって怖くなったので，その店で買うのはやめて専門店へ行くことにした．
December 31, 2005
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「プランター菜園コツのコツ」が欲しくなった．
いつの間にかかんたん！プランター菜園コツのコツが発売されていた．タキイ種苗のカタログに連載されているものをまとめたものらしい．プランターにわんさか野菜が育っているのを見て，常々すごいなぁと思っていたのだった．買っちゃおうかな．ヤマブシタケ，細ネギ，サニーレタス類少々，アルファルファを収穫．野菜が高いときは，ほんの少しの収穫でもありがたみが倍増する感じ．
December 30, 2005
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ヒラタケを収穫
ヒラタケを再度収穫．やっぱりヒラタケは寒くないと生えてこないのか．．．それはともかくとして同じ菌床なのに，なぜか前回とは傘の形が違う．それにしても野菜が高い．寒波のせいで生育が良くないせいだと言われているが，実際，育てている野菜の生育も今ひとつだ．室内で育てているベビーリーフ類もなかなか大きくならないので，収穫できない．まともに収穫できているのはアルファルファのスプラウトぐらいだ．．．シマミミズで生ごみ処理をしてみようのコーナーに若干追加．ミミズと卵胞の写真があるので，ミミズ類が苦手な方は見ない方がよいです．
December 29, 2005
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手作り味噌がガチガチ
昨日の夜，大豆1kgでもう一度味噌を仕込んだ．今度は標準タイプ(乾燥大豆1kg，乾燥麹1kg，塩500g弱)なので，食べられるようになるまでにはちょっと時間がかかるはず．今朝になって様子を見ると，味噌はガチガチに固くなっていた．菜箸が刺さらない，はちょっと大げさかもしれないが，それに近い状態だった．強引にほじくり返してみると，米麹がご飯粒大にふくれあがっていた．麹の戻し方が足りなかったのかもしれないが，それにしても，これほど固くなるなんて信じられなかった．思わず，煮豆にしようと水につけていた大豆を味噌にしてしまった(冷静に考えれば，湯冷ましを足して味噌を柔らかくすればすむ話なのに，なぜか新たに柔らかな味噌(麦麹を使用)を作って混ぜ合わせてしまった)．．．
December 28, 2005
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手作り醤油他
醤油(というかもろみ)の容器に耳を当てると，ピチッピチッと小さな音が聞こえる．泡がはじける音なのだけどなんだか嬉しい．どうでもよいが，手作り味噌を作るために買った米麹の量を間違えていたことに気づいた．手元に残っている大豆を全部味噌にしたとしてもあと3kgは余ってしまう(全部の大豆を味噌にするのはもちろん論外．何年分できるのだろう？)．甘酒とみりんでも作ろうかな？(もちろん，お酒に関する法律等に引っかかるようならやめておこう．ちなみに，みりんに関しては「とことんおいしい自家製生活。」によると，塩を2%以上加えれば大丈夫みたいだ)
December 27, 2005
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ラッキーサーチで当選
ラッキーサーチで少し大きめのポイントが当たった．また当たるなんてなんてラッキーなんだろう．今日は寒い中，屋外の仕事をがんばったのでご褒美を貰ったみたいだ．とっても嬉しかったので，スーパーにあった募金箱にちょっとだけ募金をしてきた．さらに気分が良くなった気がした．手作り味噌コーナーを多少拡充．
December 26, 2005
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無償アップグレード
某ソフトの『無償アップグレードする権利があるバージョン』を持っていたので，アップグレードの申し込みをした．ダウンロードができる旨のメイルがとどいたので，当該ページにアクセスをした．一番上のブロックに，『製品のライセンス取得』ボタンがあり，その少し下のブロックには『ライセンス取得後に製品名をクリックするとダウンロードを開始します』と書いてあったので，最初のボタンを押した．すると，ライセンス発行がされた旨のメイルが届いた．しかし，ダウンロードできるリンク自体が表示されなくなった．どうやら，『製品のライセンス取得』ボタンを先に押すと，ダウンロードができなくなる仕組みらしい．ずいぶん立派なサイトだ．二度と買わないぞ，と言いたいところだが，必要なんだよなぁ．．．
December 26, 2005
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完熟したチャイナリトルレモン
先日収穫したチャイナリトルレモンの残りを，鍋の時に使ってみた．ポン酢をつける前に豆腐にかけたところ，酸っぱい温州ミカンのようだった．家人のコメントは「ミカン風味のレモンというべきか，レモン風味のミカンというべきか」だった．チャイナリトルレモンの絞り汁ストレートは，鍋には今ひとつだった(直接なめても結構酸っぱいまま)が，ポン酢に混ぜて使うと，さわやかな感じがして美味しかった．ゆずとかスダチとかかぼすとか，もっと違う柑橘類の木も欲しいのだけど場所がないなぁ．．．接ぎ木して一本の木に成らすとか工夫すれば何とかなるかなぁ．．．
December 25, 2005
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ヒラタケとヤマブシタケを収穫
家の外に放り出しておいたヒラタケ菌床にやっとヒラタケが生えてきたのでちょっとだけ収穫．典型的なオイスター型だった．今晩の鍋に入れるつもり．しかし，やはりキノコは原木から生えたものの方が美味しそうだ．今回収穫できたヒラタケも微妙に水キノコだし．それにしても，ヒラタケは意外なまで寒くならないと生えてこないんだなぁと改めて感心．タモギタケの仲間なのに暑がりさんだ．冬にならないと生えてこないような印象があるナメコと良い勝負のような気がする．ヤマブシタケも若干とれたので，おみそ汁にいれることにした．シイタケとタモギタケの菌床はお休み中．ついでにサラダ用にアルファルファとベビーリーフも若干収穫．泥ネギは今日で全部なくなるので，また買ってきて埋めておこうと思う．
December 25, 2005
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味噌を仕込んだ
スティック型ブレンダーが届いたので，まずは短期間で食べられる，麹が多くて塩が少ない白みそを作ることにした．まず，水を切っておいた大豆を圧力鍋で軽く煮て，浮いてきた皮と灰汁を取ってから圧力をかけた．ところが，途中で圧力鍋の蒸気吹き出し口から煮汁が噴き出し始めた．圧力を下げてから中を見ると，吹き出し口を大豆の皮が塞いでいた．本で読んで理解していたつもりだし，浮いた皮をできるだけ取り除いたのだが，こういう風になるのか．．．乾燥麹に水をかけてもどした．ところが，指定された分量の水を入れたにもかかわらず，麹はパサパサのままだった．ゆであがった大豆を少しさましてブレンダーでペースト状にしていたら，家人がやってきて，大豆をつまみ食いし始めた．美味しいのかな？と思って自分も食べてみたら，かなり美味しかったので一緒になって食べてしまった(この時点で分量が分からなくなった)．麹に塩を混ぜてから，マッシュした大豆に混ぜたのだが，水分不足でなかなかうまく混ざらない．適当に水を足しながら，なんとか，参考図書に載っている位の固さのものができあがった．とりあえず，直径22cm（6L）のホーロー容器に詰めたのだが，いっぱいになってしまった(浸水した大豆だけで約3.5L，麹2kgで約2Lという感じか？)．重しができないと思ったが，詰め替えも面倒だった．そこで，軽く蓋塩をしてラップを被せてその上にあんこの袋(平たくてそれなりの重さがある)を載せて蓋をした． あちこちのWebサイトを見て回ったところ，今回仕込んだ味噌のレシピでは，食べられるようになるまで1週間ぐらい～30日ぐらいと幅があった．いつ頃食べたらいいのだろう？しかし，たった1kgの大豆を仕込むのにえらく時間がかかってしまった．ついでに，日持ちがしないであろう味噌を6kgぐらい仕込んでしまった訳だが，大丈夫なのだろうか．．．
December 24, 2005
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味噌を仕込むはずが．．．
先日、楽天で注文したハンディタイプのブレンダーが届くので、22日の夜中から大豆を浸水していた。ところが、いつまで経っても届かない。某社のほとんど役に立たない配達状況(なんせ、先日などは荷物が届いた後も、「配送中」「(遙か彼方にある)ハブ店を出ました」という表示のまま)と高速道路の状況を確認してみるに、どうやら雪などの影響で配送が遅れているらしい。大豆は水を吸ってパンパンである。先に加熱だけでもしておくべきか、水を切って取っておくべきか悩んだが、取りあえず水を切ることにした。ちなみに、1kgの大豆を浸水したら2.3kgになった。体積も信じられないほど増えた。圧力鍋で一度に処理できるつもりだったのが、見こみが激しく甘かった。 結局、現段階で大豆は発芽しそうな気配すら漂わせている。いっそのこと発芽大豆として大豆の煮物にしようかな？粒が大きいものが多いので、納豆には向かないだろうし。
December 23, 2005
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大掃除をしようとしたら
今日こそは本当に大掃除をしようと思った。家人と協力して洗濯、布団干し、新聞しばりと順調に片づけたところで、お茶を飲んだら、家人がこたつで寝てしまった。。。起きてくれ～掃除が出来ないよう。しかたなく別の部屋の片づけをしていたが、なんだか面白くないのでインフォシークのくじを引いたら、5ポイント当たった．このところ，楽天のくじでもインフォシークのくじでも1ポイントも当たらなかったので、とっても嬉しかった．
December 23, 2005
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開きすぎのシイタケ
シイタケ菌床の観察を怠っていたら，菌床の後ろ側に生えていたシイタケの傘が全開してしまった．幸い，胞子をまき散らしてはいない様子だったが(胞子が撒かれると，その辺中白くなってしまう)．．．一応，つぼみ状態のものの含めて5個だけ収穫した．
December 22, 2005
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シマミミズの交接
生ごみをミミズ箱に入れるために覆いをどけると，ミミズが交接中だった．何度見ても，どうしてあんなふうに繋がってしまうのかがよくわからない．最初から見ていれば分かるのかもしれないが，普段はものの下にいることが多いミミズたちを，どうすれば観察できるだろうか？ちなみに，写真のミミズたちは，邪魔してしまったせいか離れかけているのだと思う．
December 21, 2005
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醤油
もろみの入った容器の蓋が勝手に外れていたのでちょっと驚いた．発酵が進んでいるのか，入れ物を揺すると下からポコポコ泡が出てくる(あまりきれいに写っていないが写真のような感じ)．ただし，暖かいはずの部屋に置いたもろみからはなぜか泡があまり出てこない．
December 20, 2005
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醤油
醤油というかもろみは，大豆粒が浮き上がっていた(液面からはみ出るよううな感じに）．そしてかき混ぜるとたくさん泡が上ってくる．発酵している用ではあるが，良いのかな？ぬか床はなんか塩味が薄くなってしまった．適当に塩を足せばいいのだろうか？ついでに，糠味噌からしというものを買ってみた．ビール酵母入りと書いてある．
December 19, 2005
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大豆を選別
大掃除をしようと思ったのだが，家人が風邪を引いていたのでやめた．段ボールぐらい片付けるか，と昨日届いた麹の箱を移動していて，「そうだ，大豆を大きさでより分けよう．納豆づくりに使う分は小粒の方が良いし．」と思いついた．しかし手でより分けるのはあまりにも馬鹿げている．なにか良いものないかな？と辺りを見回して見つけたのはプラスチック製のおろし金？(なんか変な表現だ)．小さめな大豆なら通りそうな穴が空いているではないか．試しに紙で周囲に枠を作り，大豆をひとつかみ入れて揺すると，予想通り小さい大豆は下に落ちた．なかなか良い具合だったので，全部ふるい分けてしまった．これで納豆も味噌もできるぞと思った．ちなみに，買い物に出かけて赤穂の塩を買ってきた(もちろん味噌作り用)．
December 18, 2005
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シイタケ
12/18の18:20ごろのシイタケ．この後買い物に出かけて戻ってきてから鍋に入れて食べてしまった．
December 18, 2005
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麹などが届く
味噌を作るぞ！と言うわけで数日前に乾燥米麹と乾燥麦麹を注文していた．ついでに種麹と納豆菌も一緒に注文していたのだが，それらが全部まとめて届いた．今から大豆を水につけたとしても日曜日中に味噌の仕込み作業を終わらせるのはちょっと大変かもしれない．来週仕込むことにしよう．塩もいいものを買おうかな． で，今頃再度実感したのだけど，大豆1kg，麹1kg，塩500g（ちょっと塩が多すぎるけど，概算ということで）の時にできあがる味噌は2.5kgではないんだよなぁ．．．大豆4kgで麹を少し多めになんて考えていたが食べきれない分量ができるかも．醤油に関しては，かき混ぜたときに泡がまた上がってくるようになった．発酵が進んでいるのだろうか？ただし，暖かい部屋に置いたものと台所の隅に置いたものとでは差がないようなのだけど．
December 17, 2005
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シイタケ
またまたシイタケの写真．12/17の19時半ごろ撮影．どんどん大きくなっている．明日には収穫かな？謎のトマトはここ数日の寒さのせいか，枝先が萎れてしまった(いかにも寒さにやられました～という感じの萎れ方をしている)．
December 17, 2005
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チャイナリトルレモン
チャイナリトルレモンの木A(複数あるので)に残っていた実をすべて収穫した．少し残して鳥の餌にと思っていたのだが，酸っぱいのが分かるのか，粒が小さくて食べでがないと思うのか，とにかくどの鳥も寄りつかないので．．．手でもぎ取ろうとすると，ヘタの部分から皮がむけてしまった．熟し過ぎかも．それはともかくとして，思いの外落葉している．原種系で寒さにも強いという説明だったので南側の壁にくっつけておいてあるのに．室内に取り込まないとだめだろうか？
December 16, 2005
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シイタケ
午前様だったので，日付が変わっているが，とりあえずシイタケの写真を載せておく(12/16の1時半過ぎに撮影)．菌床が置いてある場所の気温は11度から18度位を行ったり来たりしている．
December 15, 2005
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シイタケ他
シイタケの芽？が少し大きくなった．ちなみに，もう一つのシイタケ菌床にはキノコが生えてこないところをみると，やはり菌床水没の効果があったということだろう．ヤマブシタケをみそ汁一回分収穫．いつの間にか生えてきた謎のトマトは若干萎れていたが，寒さのせいと言うよりは水が切れたせいのようだった．でもこれだけ寒いと枯れるのは時間の問題という気もする．最近寒いせいか害虫が減ったなと思っていたら，青梗菜の茎の隙間にアザミウマが何匹も隠れていた．指でつぶそうにも指が入らない場所なので，水をかけてやった．
December 14, 2005
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醤油
醤油(というかもろみ)をかき混ぜることをサボったら，小さくて白くて丸い物が浮いていた．カビのコロニーに似ている．これが噂の産膜酵母というものだろうか．とにかくかき混ぜて沈めた．ついでに，一つだけ，暖かい南側の部屋に移動してみた．これで発酵が進むようなら，他のものも移動しようかな．．．
December 13, 2005
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シイタケ他
水に半日ほど沈めておいたシイタケ菌床から，シイタケが生えかかっていた．ほんの5,6個ほどだし，なんだか小さなシイタケになりそうだけど．．．それにしても出てくるのが早すぎる．もしかして，水没しなくても生えてきたのだろうか？(水没の効果ではなく，玄関そばの寒い場所に移動したせい？) たしかに，水没前の菌床もまだ十分に重かったし．．．楡木茸は，収穫してはみそ汁の具にしている．ヤマブシタケは，またそろそろ収穫できそうな状態になってきた．しかし，相変わらず薄ピンク色なのだけど．．．
December 12, 2005
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ぬか床
また，ぬか床を出しっぱなしにしてしまった．ただし，今度は冷蔵庫に空きがなかったせいなのだけど．．．で，なんだか，大量の汁が出てきた上に，果物が発酵したようなアルコールのような匂いまでしている．失敗したぬか床はシンナー臭がすると聞くが，それとは違うと思うのだが自信はない．漬物自体は普通に美味しかった．
December 11, 2005
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謎のトマト
ミニトマトが植わっていた場所にトマトが生えてきた．当初，枯れかかったミニトマトが復活したのか？と思っていたのだが，明らかにミニトマトより大きく，でこぼこの実がなっている．トマトは植えた覚えがないのだが．．．ミニトマトが接ぎ木苗だったので，台木のトマトが生えてきたということだろうか？それにしても，だいぶ寒くなったのに妙に元気だ．シイタケの菌床は一つ水没中．しばらくすればシイタケが生えてくるはず．タモギタケを一株収穫した．写真ではあまり大きく見えないが，普段使っている鍋からはみ出すサイズだ．
December 10, 2005
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牛肉輸入再開
う～ん．．．科学的に安全だというけど，検査の制度や牛の管理なんかがいまいち信用できないんだよなあ．日本のものと比較して厳密さに欠けるように見えるのだけど．．．気のせいだろうか？大幅譲歩して，科学的に安全だとしても，心情的に嫌悪感があるのだけど．ハリケーンの時にイギリスから支援物資として送られた物の中にイギリス産の牛肉？が含まれた物があり，それは棚晒しにして，挙げ句の果てに『開発途上国への支援に使う』というようなことを某政府の人が発言していたというニュースをWeb上で見かけた(訂正記事は見かけなかったのだけど．後日，再確認をしようとしたらその記事が見つからなくなっていた)．自国民には危険だから食べさせないけど開発途上国の人には食べさせてもいいってこと？そんな国に，牛肉の処理方法をきちんとするから輸入しろって言われてもねえと思うし，まぁオーストラリア産の方がいいかなという気持ちになる．しかし，外食したときに混ざっているのは困るなあ．
December 10, 2005
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ぬか床を出しっぱなし
ぬか床丸一日冷蔵庫から出したままにしてしまった(ちなみに，冷蔵庫でつけるように書いてあるぬか床だった)．夏場でなくて良かった．大量に水が出て，ぬか床がべちゃべちゃになってしまった．ただし，匂いなどには異常はなさそうだった．そろそろかき混ぜるのが面倒になってきたかも．不精者にはぬか床の世話はちょっと無理があったか．
December 9, 2005
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その後の醤油
最近かき混ぜにくいなぁと思っていたのだが，何となく理由が分かった．豆がふやけて大きくなったような気がするのだ．それはともかくマッシャーでかき混ぜていると，どうしても豆をつぶしたい衝動に駆られる．つぶしたらだめかな？ 匂いは特に変化なし．産膜酵母の発生もなし．しかし本当に醤油になるんだろうか？ぬか床は柔らかくなり過ぎたので，少しだけ汁を捨てた．多少味がなじんできたような気がするが，どうもあまり発酵していないようなので，あえて冷蔵庫から出してみた．
December 8, 2005
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室内菜園
メスクラン・サラダ用に育てている菜っ葉のプランターを室内に取り込んで数日たった．実はそれまで，目の細かい洗濯ネットに中にプランターごと入れて外に置いていた．が，一ヶ月ほどで洗濯ネットが灰色になったので「これは良くない」と思って室内に取り込んだのだった．う～ん，この辺りでは食用植物を室外に置くのは危険かも．自作のLEDライト(基板にLEDをたくさん半田付けしただけ)を使おうかな．ちなみに，物としてはこれ室内栽培の観葉植物などにLEDアームライトに近いのだけど12V直流で動く(太陽電池で充電したバッテリーにつないで使っていた．家人に色が妖しすぎると言われたので最近使っていない．赤いLEDと青いLEDを混ぜて配置したら，変なピンク色のライトになってしまったので)．タモギタケは収穫期なのだけど，相変わらず傘の形がちょっと変だ．菌床に混ぜた栄養剤の種類が不適当だったのではないかと思う(米ぬかでも使ったかな？)．
December 8, 2005
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タモギタケ
タモギタケがガンガン生えている．菌床が5つもあるのだから当然といえば当然だが．．．たぶん，今日収穫する分が消費し終わらないうちに，別の菌床が収穫時期を迎えることになりそうだ．それにしても，タモギタケがこんなに生えるということは，部屋の中がかなり暖かいということなのだろう．ストーブはあまりつけていないのだけど，これも温暖化の影響？ちなみに，ヒラタケは相変わらず反応なしである．室温が高すぎるのかと思い，玄関においていたのだがやはり変化なしである．思うに，室内においていたら，菌床でも原木ひらたけホダ木でもまともに収穫できたことが無いような(外に置くと生えてくる．ナメコもそうだった)．．．というわけで，外に出してみたのだが．．．この商品(きのこの成る木)のマイタケの項に吹いてしまった．奥様がマムシやクマや遭難の危険を覚悟で山へでかけると読んでしまったので．
December 7, 2005
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きのこ汁
タモギタケが大量に取れたのでヤマブシタケ，シイタケと一緒にぐつぐつ煮た．その辺にあった野菜と味噌を入れてきのこ汁にした(単なるきのこのみそ汁という話もある)．妙な旨みがあった．ナメコがあればもっと良かったのにとも思った．しかし，前に収穫したヤマブシタケはだいぶん残っているし，タモギタケはこれからがんがん収穫できそうな状態．シイタケは干したから良いのだけど，ヤマブシタケやタモギタケって干して使える物なのだろうか？
December 6, 2005
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新装開店のディスカウント店
近所のディスカウント店が新装開店した．建物はとりあえずきれいになったが，客層はあいかわらずだった．「安くなければ，こんな店こないよな」と思いつつ売り場を一周した．園芸用品は相変わらず充実していないので，食品コーナーを重点的に見て回った．なんと，改装前よりも物の値段が全般に高くなっているようだった(底値表をつけていたので)．スーパーの方が安いものも見られた．これではディスカウント店の名は返上してもらわなくては，という感じだ．カートいっぱいに買い込んでいる人々は，高くなっていることに気づいているのだろうか？まあ良いけど．中身があまりないけど，手作り食品コーナーに味噌のページを作成．ちなみに，少し前に参考図書に若干追加している．
December 5, 2005
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その後の醤油
大豆粒のいくつかが灰色がかっている．しかも，灰色っぽくなった粒はモロミの表面に浮いたままになりがちだ．良いのかな？モロミ自体は微妙なとろみがついた感じ．まさか納豆菌が繁殖していたりしないだろうなぁ．糸は引いていないけど．ところで，そろそろ味噌を仕込もうかと考えているのだけど，麹はどれにしようかな(自分で麹を作らないところが，まだまだ弱い)？ 麹の量と種類を変えて何種類か作るのもいいなぁ．どうしよう．ちなみに大豆はこれ．豆乳とおからハンバーグはは結構美味しかったので，味噌にも期待している．
December 4, 2005
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本日の作業他
レモンの鉢植えにタフベルを被せる．寒くなったとはいえ，まだ耐えられるはずの気温なのに落葉が激しい．室内に取り込むべきか？．チャイナリトルレモンの方は平気そうなのだけど．小ネギの鉢に土を追加．アルファルファを収穫して再度種蒔き．水耕栽培のアブラナ科野菜ミックスを撤収．サニーレタス類がまぜこぜに植えてある極小プランターを室内に取り込み，ついでにメスクランサラダ用の種を蒔いた．植木鉢式生ゴミ処理の鉢に，長期間放置してあったコーランネオ 1kg (ぼかし肥などを作るときに使う物らしい)と糠を投入．どちらも古くなっているとはいえ，地温が上がって生ごみ堆肥化が早く進むのではないかと期待．タモギタケはだんだんキノコの形になってきた．もう少しで収穫できる見込み．ちなみに，昨日はヤマブシタケとシイタケを収穫した．ヤマブシタケの菌床は置く場所を変えて発生時期をずらそうとしたのだが，結局一斉に生えてしまった．．．
December 4, 2005
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青い花咲ガニ
新聞の片隅に，小樽の青い花咲ガニの記事が載っていた．青くなった理由は不明らしいが，偏食の影響という話もあるようだ．そういえば，アメリカザリガニに鯖かなにかを食べさせ続けると青くなると聞いたことがあるような気がする．それと似たようなものだろうか？(そうであるにしても，色が変わるまで偏食をするな，と当該のカニさんには言いたい)飼っている間に色が変わるかどうか，大変興味がある．花咲ガニってどんなカニなのかよく分からないが，どうやら茹でると下の写真のような感じになるらしい(正直，青いカニを茹でても赤くなるのかも気になるところではある．ちょっとかわいそうだけど)．．．
December 4, 2005
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そろそろ大掃除をしようかな？
少しずつ大掃除を始めることにした．まず，窓ガラスが結露していたので，拭き取りついでに内側だけ窓掃除．風呂の残り湯で普段あまり洗わない物の洗濯をした．その際，石けん入れを洗濯機に入れてから残り湯を注いだので，石けん入れもきれいになった．ついでに風呂場の床や洗面器などを掃除した(本当は，風呂に入ったついでにやる方が，服も濡れないし暖かいので良いと思う)．洗濯が仕上がるのを待つ間に，圧力鍋の下段で肉，上段で野菜を加熱．野菜くずはきちんとミミズ箱へ．洗濯物を干して次の洗濯をしつつ，掃除機の掃除と掃除．スプラウトの収穫．古新聞を縛って，トイレ掃除をして，ストーブに灯油を入れて．．．午前中は猛烈に充実していたし，仕上げたことに満足だ．って，結局普通に家事をしただけでは？という話もある．
December 3, 2005
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ぬか床+α
早くも，ぬか床にキュウリを丸一日漬けっぱなしにしてしまった．食べてみると，塩辛く，しかもぬかの臭いが鼻につく感じだった．で，思ったのだが，発酵済みの完成品として売られているぬか床も，実は，普通の糠に水と塩と唐辛子などを加えてあるだけなのではないだろうか？なんだか，使い始めたばかりのぬか床で作った漬物のように，塩味や糠の味などがてんでんバラバラな感じなのだけど．仕込み中の醤油(もろみ)は特に変化がないようだ．
December 2, 2005
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プラグを差したら発煙
延長コード？のコンセントに電気ポットのプラグを差し込んだら，突然灰色の煙がもくもく出た．とても驚いたのだが，どういう訳かかなり冷静だった．煙が出ている側のプラグを引っこ抜くことは危険だと判断して，電気ポット側の口をはずした．通電が止まるとすぐに煙は出なくなったが，辺り一面変な臭いが充満していた．．．毎日使っているコンセントなので，埃がたまっているなんてことはないと思うが，こういうこともあるのか．．．ちょっと考えにくいが，植物に水やりをするときに水滴でも落ちたのだろうか？(自称，多少は環境配慮派なのに電気ポットなんか使ったので罰が当たったかな)いま思い出すと，やはりちょっと怖い．漏電火災というのはこういう感じで起こるのだろうか？
December 2, 2005
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本日の収穫
菌床シイタケを三個収穫．今度はいくらか肉厚のきれいなシイタケだった(前回のは水キノコ)．アブラナ系ミックスのスプラウトをキッチン菜園 小二つ分収穫したが，これは即サラダになった．アルファルファがスプラウト・トレー二段分収穫適期だが，水やりをして，翌日に持ち越すことにした．あとは，もさもさに茂ったヤマブシタケをどうしようか思案中(実は，冷蔵庫の中にスーパーで買ってきたヤマブシタケがある)．
December 1, 2005
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