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2004年04月の記事
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体調不良につき・・・
断髪式の帰りからおなかの調子が悪く、結局我慢できなくなって、昼頃病院へ行きました。自分でも急性胃腸炎だってわかってはいるのですが、何とかしたいということもあって、点滴をしてもらいました。もしかして赤ちゃんが出来ていたら・・・ということもあり、薬なども話し合いによってなしに・・・。帰り、友達に返し物と、今話題の国民年金の払い込みへ寄っていた頃には熱が勃発、結局一番熱があった夜１０時、４０℃も・・・。これはつらい・・・。こういう日に限って主人が仕事で不在。一人でふらふらになりながら水分を取ってひたすらねることにしました。明日は元気になっているかしら？
2004年04月30日
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断髪式へ
知人の断髪式へ主人とふたりで出かけてきました。彼（力士）とはもう何年前に知り合ったでしょうか・・・。私の職場で出会った彼は、目がきれいな体の大きいブラジル人。異国の中で、相次ぐけがに泣かされ、つらいはずなのに、そんな風を見せない、心優しい力士でした。時に見せる寂しくて遠い目はいったい何処を見ているのかと、心配していまして、姉のような気持ちで接していました。そんな彼が、今回勝ち越しで引退、断髪式をむかえるにあたって、第二の人生の門出を祝いたい気持ちで、駆けつけた次第です。普通、断髪式というのは、しんみりとした感じだと伺っていたのですが、そこはブラジル人、ラテンの気持ち？彼の人柄？がそうさせたのか、終始和やかな空気の中、行われました。力士としての断髪式では、とても寂しい物だったかもしれません。ですが、彼のことを親身になって考えてくださる方々が集まった、本当の意味でのお祝いの会。こんな人たちに囲まれて生きていける彼がうらやましく思いました。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－というわけで、今日は朝から何も作っていません・・・。外食三昧の日でした。
2004年04月29日
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Ｒｉｒｅ家の夕食は・・・。
今日は１日家にいて、レシピを整理するレシピノートのひな形を作っていました。最近は、栄養士の仕事だけではなく、一般向けの方々への料理講習会が多くなってきているので、一般の方がわかりやすい表記に統一していかなくてはならない必要性が・・・。一太郎好きな私ですが、最近はエクセルでいろいろ作るのが好きで、エクセルで作ってみました。写真や画像はあえて入れず、普通のノート形式に。そのうち又考えようと思います。とりあえず、ちょっと納得・・・。今日のＲｉｒｅ家の夕食は、・雑穀ごはん・チキンカツ・青菜のゆかりあえ・豆乳茶碗蒸し（冷製）・和風カレースープ・生わかめの山椒煮・フルーツポンチ です。明日は一年契約の料理講習会最終回。アウトドアクッキングと銘打って、アウトドア向きの料理をインドアで作ります。人数が少ないようですが、頑張ってきます！！！
2004年04月15日
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家の打ち合わせへ
家が何となく欲しくなって約１ヶ月半。いろいろな家を見てきました。何十軒も・・・。見れば見るほどいいですね。家って。そうこうして気に入った物件に出会って、四月頭に決定・契約してもうすぐ２週間。ようやく、家造りのスタートに立っています。とはいっても、まだ、施工の契約までには至っていないのですが・・・。今日は、主人が仕事なので、私一人で打ち合わせに行ってきました。建て売りなのですが、フリープランで、自分たちの意見を聞いてもらえるので、いろいろな思惑がひらめいたり、立ち消えたり・・・。私は、自宅のキッチンをちょっとした料理撮影にも使いたいと思っているので、出来るだけ明るく、機能的にしたいのですが、本当に難しいですね。ともあれ、キッチンの色目とデザインは決まりました。オール電化にして、クリーンなキッチンにします。（掃除は別として・・・笑）主人がいないので、キッチンだけ決めて、あとのお風呂、洗面の、トイレ、木材の色、ドアなどは次回へと・・・。主人あっての家ですもんね。ともあれ、ＧＷあけには着工したいのですが、地鎮祭などのこともあって、まだまだこれからです。実感がなかなかわかないＲｉｒｅ・・・。いい家にしたいです。皆さんは如何ですか？マンション派？一軒家派？持ち家派？賃貸派？
2004年04月11日
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足し算で作ったおいしい鍋
皆さんのご家庭の定番鍋料理ってどんな鍋でしょうか？というのも、昨日の夕食、またもや主人の方が早く帰宅していたので、買い物へも行けず、冷蔵庫の残りで鍋をすることになりまして・・・。「何味がいい？」「ラーメンの味」「へ？もう昆布だし作っちゃったけれど・・・わかりました！みそラーメンの味でいい？」「うん！」ということで、急きょ変更。え～っい、何でも入れちゃえ！！足し算の料理方式で入っちゃえ！ということで、鶏ガラスープの素、タイ味の素製豚コンソメ、Rire特製ミックス粉末だし（秘伝です★）を入れ、今日は麦みそで。後は、酒、しょうゆで。具材は、豚肉、キャベツ、大根、コンニャク、しめじ、ビーフン、葱、人参、タケノコ・・・でした。どきどきしながら味を見ると・・・「上手い！！」こうして料理は一つ一つ作られるのかも・・・戸あらためて感じながら、ふはふは頂きました。だし汁が残ったので、今朝、おもちと野菜を加えてお雑煮にしました。黒胡椒でも、柚子こしょうでも、七味唐辛子でもＯＫ。冬だったら生姜を入れてもよいかもです。とうとう冷蔵庫が寂しくなってきたので、今日こそ買い物へ行こうと思います。今日は何にしましょうか？主婦の最大の悩み・・・。家も買うことですし、節約節約！！では。
2004年04月09日
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今日は、一人お花見！
今日の行楽弁当は・・・・具だくさんいなり寿司・春の天ぷら（タケノコ、菜の花、レンコン、アスパラガス、ちくわ）・明石焼き風卵焼き（タコのみじん切り、甘酢生姜）・胡瓜と海藻のサラダ（海藻サラダ、胡瓜、エビをさっとわさびマヨネーズで和える）・イチゴ簡単すぎました・・・。でも、私はずぼらな主婦ですので、豪華には見えるように常に考えてはいます・・・。だまされている方は、本当に迷惑でしょうね・・・。ゴメンナサイ、ご主人様！！！これを主人の分、夜に出します。私は、今日、いらないのです・・・。昨日の夜、煮ておいた寿司揚げで、いなり寿司を作りました！中身は、酢飯、タケノコ、山菜、人参、ゴマ、干し椎茸です。我が家は、主人が関東育ちなので、かなり濃い味付けにしてあります。よろこんでくれるかな？－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－花も散り染めしと言うより、残り少し？ってかんじになりましたが、気分だけ味わってきます！！では！
2004年04月07日
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ひさびさの買い物へ
ここ何日か、食材の買い物をしていませんでした。今日は、今までいったことのないスーパーを開拓しにいきました。いったことのないスーパーって、私にとっては「宝箱」のような気がします。うきうきどきどき。おまけに値段が安ければグッド。主人も帰りが遅いので、今日買ってきた大量の食材で、お弁当の下ごしらえをしています。●鶏ミンチで ・葱いり肉団子（ゴマ油、ラー油、酒、しょうゆ等で味付け） ・タケノコ入りハンバーグ（塩、胡椒、しょうゆ、白ワインなどで味付け） ・タケノコごはんの素●鶏肉で ・杏ジャム漬け ・白ワイン漬け ・ニンニクしょうゆ漬け ・梅ジャム漬け ・蒸し鶏●鮭で ・鮭ふりかけ ・鮭のムニエル ・鮭フライ ・鮭塩焼き●寿司揚げで ・いなり寿司 ・いなりの肉詰め煮あとは、練り製品や野菜を買ったので、追々使っていこうと思っています。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－Ｒｉｒｅ家の夕食は、・しろごはん・豚肉とモヤシの蒸し焼き・簡単カレー麻婆豆腐・五目大豆煮・フダンソウのお浸し・カニの澄まし汁・フルーツヨーグルト です。冷蔵庫と食品庫の在庫って、本当になかなか無くならない・・・。仕事柄、ホント嫌になってしまいますが、長い目で、少しずつ使い込んでいこうと思います。
2004年04月06日
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今日のできごと
今日は、朝からゆっくりと寝てしまいまして、大好きな辰巳琢郎の家の番組を見ることが出来ませんでした。がっかり・・・。というわけで、ゆっくりとした朝ご飯を取りかかりました。Rire家の朝食は、・しろごはん・目玉焼き、胡瓜の即席漬け添え・冷や奴・キャベツと小松菜のちりめん炒め・インゲンとしめじのごま和え・みそ汁（大根、しめじ、葱）・自家製ピクルス・マンゴー でした。とっても朝から手がかかってそうですが、作り始めから食べ始めまで２０分もかかっていません。またもや買い物へ行っていなかったので、食材の数が少ないのですが、野菜は多めと心がけてみました。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－昼は、主人と私はそれぞれ自分が通っているジムへ。遅めの昼食も取りました。雨が降っていたので、花見へ行けなかったので、せめて雰囲気でもと思い、行楽弁当を買ってきました。時に、理由をつけてはお弁当などで勉強しています。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－時計の電池交換をお店に頼んでいたものを取りに行った流れで、実家へ遊びに行ってきました。そこで私の好きなビフォーアフターを見て、帰って参りました。Rire家の夕食・白ごはん・エビチリ・肉団子・海藻サラダ・自家製ピクルス・中華スープ・デザート でした。 料理らしい料理を作る時間が少ない位、忙しい毎日を過ごしています。しかし、料理をしていると楽しいので、明日はきちんと料理しようと思います。
2004年04月04日
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新年度はじまりましたね。
お久しぶりです。Rireです。長い春休みももうすぐ終わり・・・。休みであるにもかかわらず、先月は多忙を極めておりまして、なかなか更新することが出来ませんでした・・・。栄養士の仕事、料理の仕事、数々こなしておりまして、ますます、自分の力のなさに幻滅している今日この頃です。ともあれ、今日は部屋の模様替えをかねて、少しずつ荷物の減量＆チェックをしておりました。気になっていたカーペットも洗濯しました。すっきりしたので、この週末にでも無印やナチュラルキッチン、ナチュラルプレンティーなどへいって、整理できるものを買い込みたいと思っています。春は、自分の生まれた季節。気持ちも新たに頑張りたいと思います。では、本年度もどうぞよろしく御願い致します。
2004年04月02日
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