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2007年09月の記事
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やっぱり見てしまいました。
午前中用事があり、東京まで出かけ秋葉原からつくばエクスプレスに乗って帰ってきました。駅前のショッピングセンターによって買い物をして帰るつもりが、ちょうどムービーシアターの前に出てしまい、何となく見ていたら、後５分で「HERO」が始まる所。今週の日曜日テレビの「HERO」をしっかりと２時間みてしまい、その続編的な映画だと言ううわさを聞いていたので興味津々、時間をみると今から見れば夕方には家に帰れそう！と言う事で、一人で映画を観る事にしました。どうせ主人に言っても、この手の映画には付き合ってはくれそうもないので！キムタクと松本幸四郎の掛け合いも、お互いの個性が出て面白かったです。松たか子も本当ゆで卵もみたいで中々可愛かったです。ストーリーは大体読めているのですが、たまには何も考えずボケーとこんな映画をみるのもいいですね！映画が終わって買い物するつもりがすっかり忘れて、何も買わずに家に帰ってきてしまいました。あわてて、冷蔵庫の中をチェック！昨日のおもてなしサロンで使ったなすの切り落としとえびがあり、今晩の我が家の晩御飯は、冷蔵庫の中の大掃除になってしまいました。こんな感じです。でも主人にしてみると、家のご飯はこう言うのが一番喜ぶのです。お洒落なイタリアンは、我が家の食卓にはなかなか出番が少ないようです。ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪ご協力、宜しくお願い致します。
2007.09.26
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９月のおもてなしサロン
９月のおもてなしサロンを致しました。今回はずっと、お惣菜風の「和食」が続いていたので、「イタリアン」にしました。ちょうど、気候もよくなりそろそろ「美食の秋」。夏の疲れから少し癒されたい気分！そんな時にぴったりのちょっとお洒落なお料理です。まずテーブルもワイン色のダリアを主役にしました。センターピースのフレッシュのお花もダリア！ナプキンリングもダリア！思わず赤ワインを注ぎたくなるようなテーブル！今日は中秋の満月なのですが、先日のエリカさんの時にそのテーブルはしてしまったので、今日は秋らしいバーガンディー色にして、お花もイタリアンにふさわしくちょっとパリスタイル的な感じにしてみました。お料理もオリーブオイルやバルサミコ酢を使ったイタリアンに！先日ある方からアカシアの蜂蜜を頂きとっても美味しかったので、何とかこの蜂蜜をいかしたデザートをと思い、グレープフルーツと合わせて見ました。大成功！お砂糖を一切使用せず蜂蜜だけでゼリーを作りグレープフルーツとあわせました。グレープフルーツの甘酸っぱさと蜂蜜の濃厚な味が絡み合ってとっても美味しかったです。お洒落な割りにはどれも簡単で、今すぐにでも出来るお料理ばかり。今回も本当に沢山の方にいらして頂きました。来月から、完全にもう一クラス増やしていきたいと思っています。来月の火曜日クラス、お陰様で満席になりました。月曜日クラスに多少空きがあります。皆様とご一緒に又楽しい時間を過ごしたいと思っております。ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪ご協力、宜しくお願い致します。
2007.09.25
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おおたかの森ショッピングセンター
ここのところ、週末は何かと仕事やら用事やらで中々ゆっくり出来ず，昨日もお彼岸で朝から大忙し！次々に見えるお客様の対応に義母が元気だった時にもっと、家のお付き合いや状況を聞いて於くべきでした。何とか主人にも接客してもらい、無事に終り今日はさすがに主人も私も少々お疲れモード！明日のおもてなしサロンの食材を買いがてら、新しく出来たおおたかの森ショッピングセンターに行ってみました。ララポートと同じようにつくばエクスプレス開通と同時に出来たショッピングセンター！家からだと、道がこんでいなければ、７～８分で行かれるところです。シアター型映画館や最新の設備のスポーツクラブまで入りしかもフードセンターには高島屋が入りかなり高級志向の品ぞろいから子供向けのゲームセンターと一日いてもあきそうにないようなところです。主人が「さらばベルリン」を見たいと言い出し、突然そこで映画までみてしまいました。ところが、今では珍しいカラーでなく白黒の映画。第二次世界大戦後の映画で、なんとなく、くらーい映画。どうも私にはピンと来ずビールとポップコーンを持って入っていったのですが、ビールの酔いとほどよい暗さが昨日の疲れもありスヤスヤ！残り１０分位で目が覚め何だかよくわからない映画でした。これなら、隣の「HERO」のほうがよかったかも。明日の準備にきたはずなのに、どうしてこんな事になってしまったのでしょうかね？主人も悪いと思ったらしく、一生懸命買い物にも付き合ってくれ、家に帰って足りない物は自分が買いにいってくれていました。その上デザートに使うグレープフルーツを剥いていたら、それまで手伝ってくれました。でもおおたかの森のショッピングセンターとてもお洒落なショッピングセンターでした。エントランスの真ん中に癒しのスペースがありなかなかお洒落！高島屋も品揃えも充実していて家からは近いのでこれからは、少し探求してみたいと思います。ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪ご協力、宜しくお願い致します。
2007.09.24
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秋のテーブルフラワー＆プリザーブドフラワー
昨日にひき続き今日は生活空間コーディネートとプリザーブドフラワーのレッスンをしました。ガーデン風のテーブルコーディネートのテーブルフラワーなのですが、秋らしくコスモスが可憐に咲いています。これは秋の七草を使った空間花です。両方とも宇野 奈実さんの作品です。しばらくお子さんの事でお休みしていらしたのですが、やっとそのお子様も小学生になられレッスン再開され現在生活空間コーディネーターを目指し、頑張っていらっしゃいます。東京から、時間をかけレッスンに通われるのはとても大変な事と思います。でも、自分磨きをなさっていらっしゃる姿はとても美しいです。色々方を見せて頂き、私自身も又頑張れる勇気を頂いています。宇野さんのレッスンの後プリザーブドフラワーのレッスンの方も見えインテリアを彩るアレンジをとの御希望でデザイン致しました。コンポートを使ったアレンジですが、これから来る秋をイメージしてデザインしました。プリザーブドフラワーは準備段階が大変ですが、作っていると本当にたのしいです。やっぱり私の原点なのかもしれません。ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪ご協力、宜しくお願い致します。
2007.09.21
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9月のテーブルコーディネートサロン
テーブルコーディネートサロンをしました。今回のテーマはファミリーディナー。家族のお誕生日やクリスマス、お正月と家族を中心としたイヴェントは以外にあるはずです。せっかくファヴールのサロンで学んでもそれをご自分の家庭に持ち帰り生かして頂きたいと思い、簡単なファミリーディナーを実際に皆さんに作って頂きました。フィンガーフードを作ってそれを皆さんにトッピングや飾りつけ、盛り付けをして頂きました。真剣に皆さん取組んでいらっしゃいました。ご自分たちで作ったお料理に満足！撮影中です。以外なトッピングが面白い味を出しそれぞれ自分では考えられないアイディアーに感心し、又盛り付けもちょっとしたアイディアーで色々出来、私も良い刺激になりました、家庭環境が問題視されている昨今家族のだんらんがどれほど大切か考えずにはいられません。だからこそ、まず一番身近な家族にこそ、おもてなしをして頂きたいと思います。そのためには気張らずいつもの料理をちょっとお洒落に衣替えさせてみるのも面白いと思います。始めると、結構自分が楽しんでいたりします。家族の笑顔が一番！それ以上の幸せはないのかもしれません。家族の笑顔がみたくて始めたおもてなしが、いつの間にかそれが仕事になってしまいました。ちなみに、今日のファミリーディナーはフィンガーフード５種類とサラダ、ビーフストロガノフそしてデザートはいちじくの赤ワイン煮でした。ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪ご協力、宜しくお願い致します。
2007.09.20
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生活空間コーディネートレッスン
コーディネーションアカデミージャパン生活空間コーディネート資格ディプロマコースのレッスンをしました。今月は花明かり。秋篠野 安生先生のカリキュラムにそって、テーブルコーディネート、インテリア、空間と学んでいくレッスンです。季節感を大切に、どう生活に美しさを表現していかか？基本から応用まで一つ一つ個人レッスンで学んでいきます。私自身まだまだ、先生の弟子として学んでいる最中です。この基本があり、今の私があるのです。先生と言われるようになってもう１５年近くたちますが、まだまだ私自身師と仰ぐ方のもとで勉強中です。多分、私がこの仕事をしている限り、そうして最高のものを求め、勉強を重ねていく事と思います。すればするほど、飽くことのない興味と上を目指す精神がきっと人を魅力的に美しく生きる人へと誘ってくれるものと信じます。人間これでいいと思った時はその人の人生もそれ以上にはならないのではないでしょうか？いつもいつも魅力を感じ人が立ち止まって頂けるような人にこれからも常に前向きに生きていきたいと思っています。この花器をいれているもの素敵でしょ？手作りなのです。花も散々オアシスで飾りダメになりそうな葉や花を集め大きな花瓶にさしているだけなのですが、何か素敵なアレンジに見えませんか？まだ、レッスンを始められて３～４回目の岸野章子さんの花明かりです。一生懸命作られました。とても素敵でしょ？澤田 祐美さんの秋の空間花です。秋の七草を使いテーブルのセンターピースとしても素敵です。とっても上手になりました。皆どんどん」上手になっていきとっても嬉しいです。お互いにもっともっと頑張りましょうね！ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪ご協力、宜しくお願い致します。
2007.09.19
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敬老の日
敬老の日なので皆でお祝いを兼ね食事に行ってきました。伊勢海老が大好物の父の為に主人が、1週間前から予約をしていたのです。伊勢海老は美味しかったのですが、このお店サービス係の人の教育が今一つ。普通お通しって一番最初に出てくる物ですよね？ビールで乾杯まではよかったのですが、まてどくらせど何もでてこないのです。催促すると私係りではないので、担当を呼んで参りますと言って又待たされ、やっと持って来てくれたと思ったら、お通しとおさしみがいっしょにきてしまいました。先日テレビであるお花屋さんのチェーン店でサービスのランキングを抜き打ちでして成績を発表し、売り上げは駅ビルの一等地にあるためそこそこなのですが、サービスでは50店舗近くあるお店の最下位に近い成績。何故なのか、そのお店の店員さんをテレビが追っているのですが、お客さまがいらしても、「いらっしゃいませ！」ととても綺麗な声で言ってはいるのですが、全くお客様の顔も見ないで自分の仕事に夢中！お客様が注文しても「しばらくお待ち下さいませ」と言って心ここにあらずみたいに横向きながら言っていました。忙しい時間になると、店員のほとんどがレジの中に入ってお店で対応する定員はごくわずか？お客様は怒って帰って行ってしまい、テレビでも半分あきれたような解説のナレーション。先週のソロモン流でも＜レストラン平松＞のサービスの研修をしていましたが、オーナーがその瞬間鬼のような形相になり気のきかないサービス係の人を怒鳴っていましたがあそこまで、徹底したサービスの機転が一流かどうかの違いになってくるのかもしれません。私も昨日のブログでも書いたのですが、少しこの夏自分磨きの為のレッスンと研究の為色々なところを見てきました。その中の一つ、ここも有名なフラワースタジオなのですが、プロの為のコースがありＦＡＶＥＵＲのサロンにいらしていらっしゃる方の中でもかなり出来る方に今後さらに楽しく生きがいを持ってレッスンして頂く為の参考と思い行ってみました。建物も内装もとてもゴージャズなのですが、一歩入ると何か雑然として落ち着かない！雑誌や文房具、ちらしが所狭しと床に積み上げてあり一寸ビックリ！それでもまだそこまでは許せたのですが、レッスンが始まるとアシスタントの方が何人かいらしたのですが、教えることに夢中でテーブルの上はあっという間にちらかりとても美しい花をレッスンすると言うムードではなくなってしまいました。プロの為のレッスンなのですから、皆そこそこ出来る方ばかり。そんなにつきっきりでなくても説明さえすれば、後は皆がきもちよくレッスンできる事に気をつかうのがアシスタントではとついつい思ってしまいました。私もコーディネーションアカデミーでつい最近まで講師として秋篠野先生のアシスタントをしていましたが、先生もいつも部屋の空気を読み、きちん片付けることはとてもきびしく私は秋篠野先生にいい加減と言う事を徹底して指摘され何事も完璧にこなす事、360度気を配る事を学びました。そこにプロとしてのきびしさがあり、人が満足してくれるものが出来てくるのだと思いました。敬老の日の食事会が何だか変な意見になってしまいましたが、ここのところ人をおもてなしをする事を教えている私自身、人ごとでないと心ひきしめていかなくてはと思っています。ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪ご協力、宜しくお願い致します。
2007.09.16
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ララポートプリザーブドフラワーレッスン
ララポートのプリザーブドフラワーレッスンをしてきました。今回はハロウィーン！先日サンプルを作った小枝を組んだブロックの上にハロウィーンカラーを使用したハロウィーンの作品。楽しい中にもシックなカラーコディネートがとても気に入っています。ララポートの生徒さんも、皆さんこのシックな色合いが気に入って下さり、３回コースで今回最後なのですが、全員継続してくださる事になりました。次回クリスマスから又新規の方も増えてお陰様でララポートはとても楽しくレッスンをする事が出来ています。そして３回を終わった方が必ずおっしゃる事は、「もっと大きなインテリア的な作品がしたーい！」です。皆さんのご希望をララポートのほうで検討して下さり次回からは、ギフトコース、とインテリアコース（仮名）と２種類のコースをしていくことに致しました。本当に皆さん３回目とは思えないほどお上手です。さらに、素敵な作品を皆さんとご一緒に作っていきたいと思っています。ところで、先日から私自身もっともっと、自分を磨き勉強したいと思い色々なレッスンを受けに行って来ました。某有名おもてなしサロン、レストランシェフの料理教室、家庭懐石、フラワースタジオなど等。まず、料理事体も学びたかったし、一番は教える側の姿勢。本当に皆が喜んで通う教室ってどこが違うのか？私自身たくさんの方が、遠くから通って来て下さっているのにこれでいいのか？今、世の中の女性が求めているものは何なのか？そして何より「美しく生きる人」との出会いと生き方の探求でした。ここは、女優さんやセレブマダムが通うと言う料理サロン。一体何がこんなに人気があるのかとても興味がありました。東京に住んでいれば、おいしい物はお金さえ払えばいつでも食べることが出来る。だからこそ、手作りのおもてなしをする事が最高のおもてなし！美しい日本のマダムを目指し、先生も生徒も真剣にチャレンジ。そして隙のない手際のよさには、本当に感心してきました。何より、お手伝いされていらっしゃる方の動きの美しさ。後で先生のお嬢様と聞いて納得でした。遠く飛行機に乗って通っていらっしゃる方も沢山いらっしゃり、やはり教える先生のコンセプトがしっかりとしていて、ただ技術を教えるのでなくどう家庭にいかしていくかを丁寧に説明していらっしゃいました。又いらしていらっしゃる生徒さんも、本当のセレブになる為の自分磨きの為としっかり目的を持って通っていらしゃると言うのにも感心しました。どこにあっても。いまのままの自分から一歩上のステージを目指すところに、人は美しくなっていけるのかもしれません。私も少しでも皆さんに喜んで頂き美しいマダムが沢山生まれてくださるようなサロンになっていけるようまだまだ勉強し頑張っていきます。ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪ご協力、宜しくお願い致します。
2007.09.15
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おもてなしサロン
やっと、トッティーが噛み切ったＰＣとカメラの接続コードを購入してきました。本当にこまったものです。今朝も起きるとイヤーな予感！階段の下に花びらが何枚か散っています。私よりほんの少し早く主人がトッティーを連れて降りたのですが、あれほど主人にリビングの扉は開けないように頼んでおいたのですが、ちょっと開けた隙に部屋に入り込み、プリザーブドの作品の飾ってある棚から作品を咥えてきて一生懸命バラバラにしています。バレンタインのハートのラメのピックが気に入ったらしく、顔中ラメでピカピカにしてバラバラにしていました。小さなお子さんのいらっしゃる生徒さんが、作品を飾れなくて悩んでいらっしゃいましたが、まさか、私までこんな事で悩むとは思ってはいませんでした。と、言う事で今日はたまっていたブログを書いて生きたいと思っています。大相撲に行った日の午前中、おもてなしサロンの新規の方のレッスンをしました。まだまだ、残暑が厳しい中にも爽やかな秋風を感じ、酷暑だった今年の夏を乗り切った体に優しさを感じて頂きたいと言うテーマのおもてなしをしました。私はこのテーブルとても気に入っています。決して、豪華でも華やかさもあるわけではないのですが、少ない花がかえって爽やかさと秋の清々しさが漂っているように思いました。お一人お一人の器に入れたアナベルのあじさいも又秋を運んでいます。お料理も全て和風に。今すぐにでも出来る作る人にも優しいメニュー。秋の行楽シーズンにお弁当にもなるメニューを考えました。もみじと梅の花麩が綺麗でしょ？油揚げに、大和芋とお豆腐をすり、花麩をしんにまいたものです。手が込んでいそうに見えるわりにはとても簡単です。ちょっとしたお客様の時などに喜ばれると思います。竹篭は１００円ショップで購入したもの。七夕のミニ懐石でも使用しもう完全に元がとれました。このデザートのグラスも１００円ショップの物です。テーブルコーディネートはアイディアーとセンスで自分自身が楽しんで出来ることが一番。街を歩いていても、ピッピッと感じる感性をいつも持っているともっと毎日が楽しくなるのではないでしょうか？自分の持っているものをどう使っていくかもテーブルを考えていく楽しさに繋がっていくと思います。これから、とてもよい季節になってきます。是非身近な方からでも素敵なおもてなしにご招待して、楽しい時間を共有して頂きたいと思います。ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪ご協力、宜しくお願い致します。
2007.09.15
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いたずらトッティー
この間からブログがたまっているので今日は少し写真の整理をしておもてなしのレッスンを載せようと思っていました。カメラをＰＣに接続すると電池切れ。そのままカメラを接続コードからはずし、電池を充電することにしました。その時接続コードがデスクから垂れ下がっていたのでしょう！しばらくして、ＰＣの前に来てみると、トッティーがそのコードを引き摺り下ろし、噛み切っていました。何でもくわえて壊してしまうのです。スリッパなんか何足主人も私もだめにされたかわかりません。その上くわえてどこかに持っていってしまうのです。玄関に脱いだ靴もいざ履こうとすると片方なかったり！せっかく作ったプリザーブドフラワーのアレンジなんか見る影もなくバラバラ事件！私がキッチンに立っているとスカートをくわえウエストがゴムのスカートだとトッティーに脱がされてしまいます。そんなわけで、しばらくは、接続コードを買って来るまでは写真のＵＰはおあずけです。トッティーのいたずらは一体いつまで続くのやら？？？？ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪ご協力、宜しくお願い致します。
2007.09.12
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大相撲観戦
午前中におもてなしサロンのレッスンをして夕方から大相撲の観戦に行ってきました。この大相撲観戦ひょんなことから、今日の観戦になったのです。先日宝塚の同期会に行った時、同期の「常 花代」と言って雪組の準主役をしていた彼女が現在相撲茶屋の経営者になっていて、その話から、父がお相撲が大好きなので一度本物をみせてあげたいと思っていました。ちょうど敬老の日もちかいことから、大相撲観戦をプレゼントする事にしました。主人も私もあまり大相撲には関心がなく、横綱と大関ぐらいの人の名前しかわからない状態の中で一緒にに観戦する事に。父は一生懸命番付け表を片手に説明してくれたり応援しているのですが、私はビールと枝豆でもうご満悦。主人はここぞとばかり国技館の中を探検に歩き回り、とうとう支度部屋までみつけてきてしまいました。そっちの方が面白いからと言って私を呼びにきて誰が誰だか顔は全然わからないのですが、取り合えず外人のお相撲さんが皆が取り囲んでサインをしてもらっていたのでサインはいらないけれど、記念撮影ぐらいあってもいいかと思いパチリ！でもこのお相撲さん誰だか全然知らない？側にいた人にこの人誰ですか？って聞いたら変な顔され、「バルト」と言うような名前を言っていました。そんな名前のお相撲さんいるのですか？すごく大きいですね！お相撲さんて。何だかお相撲ファンには申し訳ないような私達の観戦もようでした。もう少し今度はちゃんと勉強してから観ますね。でもてっても楽しんできました。貴乃花が辞めてからしばらくお相撲を見ない間に相撲界もすっかり変わっていました。又ここでも浦島太郎でした。ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪ご協力、宜しくお願い致します。
2007.09.11
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台風でサロンはお休み
台風9号凄かったですね！被害に会われた方心からお見舞い申し上げます。昨日の夜から雨と風がひどく、柴犬のリキは昨日の夕方から、家の中に滑り込んできてついさっきまで、外に出ようとはしませんでした。交通機関もまひしてしまい、今日は本当はプリザーブドフラワーのレッスンの日だったのですが、皆さんの安全を一番に考え、レッスンを急遽お休みすることにしました。なんだか、そんな訳でポカット一日空いたので、プリザーブドフラワーのサンプルを作る事にしました。取り合えず、ハロウィーンを作り、ララポートから依頼のあったクリスマス用のリースを何点か作りました。まだ、外は台風で蒸し暑く、クリスマスの作品を作っていてもピンとこず、それでもよく考えるともう9月。あと1ヶ月もすると、完全にクリスマス作品にかからなくてはならない季節。どうしてこんなに早く1年が過ぎて行くのでしょうか？今年のハロウィーンのアレンジです。小枝ブロックを使用し、シックなカラーコーディネートの中にも楽しさを表現したいと思いピックにかぼちゃを使いました。ハロウィーンは楽しく愉快がテーマ遊び心を忘れない事も大切。でもあまりホップな感じにならずあくまでもシックにしていくことも大切。このアレンジはファヴール監修のカルチャーや他のお教室でも作る事が出来ます。秋のインテリアとしてコーナーを飾っても楽しいと思います。ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪ご協力、宜しくお願い致します。
2007.09.07
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クッキングサロンエリカさんとのコラボレッスン
クッキングサロンエリカさんとのコラボレッスンの2回目を致しました。エリカさんが、ご自宅のレッスンを辞められたため私も是非エリカさんのお料理が頂きたくてお願いし始めた企画なのですが、今回も沢山の方から問い合わせ頂き、1回では皆さんのご希望に添えず、2回にわけお願い致しました。1週間前と今回では確実に季節が変わり、テーブルもやはり前回のテーブルではピンと私がこなくて、少し変えてみました。テーブルに秋の庭を造りました。本来これは、お迎え花でテーブルのセンターピースには少し背が高いのですが、皆さんに楽しんで頂ければと思いました。この場合、お食事になった時は、センターピース用の花と変えるといいのでは・・・・。秋の七草を使った白露のテーブルです。エリカさんのお料理です。ワンプレートオードブル、コーンの冷たいスープ、さっぱりポテト、鯖とトマトのフラン、食用のお花がとっても華やかでおしゃれ！豚ばら肉とお豆のスパイシーカレーそしてデザートはジンジャーミルクプリンとデザート春巻きでした。このデザート春巻き、プルーンとホワイトチョコレートをいれ春巻きの皮で巻き焼いただけ、外から見たら普通の春巻き、頂いてビックリのサプライズデザートです。お味もとっても美味しく暖かいデザート！ジンジャープリンも夏バテ気味にぴったりのジンジャーの香りと体に優しいデザートでしたエリカさんの作って下さったお料理に皆さんとてもご機嫌です。今回もおしゃれでとても小粋なお料理をご用意頂き有難うございました。又次回を楽しみにしております。ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪ご協力、宜しくお願い致します。
2007.09.05
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- 暮らしを楽しむ
- 【無花果コンポート ・ 街路樹花壇 …
- (2026-10-13 05:18:38)
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- コストコ行こうよ～♪
- BOUCHARD Milk Caramel sea salt 910…
- (2026-10-09 20:13:18)
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