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2007年12月の記事
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お正月のアレンジ
今日のお正月の空間花のレッスンが終わると私のサロンのレッスンは全て終わります。お正月のお花は慌ただしい中にも活ける度に何か新鮮な歓びを感じます。コーディネーションアカデミー生活空間基礎科の正月アレンジです。先日テーブルコーディネートでも皆さんに作っていただいたアレンジです。お正月らしく何処に置いてもぴったりマッチしモダンなマンションスタイルにもきっと素敵ななお正月アレンジになることと思います。そしてこれは、お正月の枝花ですが活け花でもなくフラワーアレンジにもならないようにして立体的に活けている空間花です。皆さんのお正月のお花は完璧に出来上がった事と思いますが、さて我が家は？？？？しばらく、花はいらないかな？なーんて思ってしまいます。１２月はクリスマスとお正月が交差し家中花材で一杯になりなんとも落ち着かない空間になっていたのが、やっと、すっきりしました。私の事ですから、そうは言っても明日になるときっと今度は家族のためにお正月の仕度を始める事になるでしょう！本当に何度お礼を言っても足りない位、皆さまのお陰で今年も無事仕事納めをする事が出来そしてとても有意義な年を送れました。本当に有難うございました。いよいよ今年も後３日ですね？良いお年をお迎えになられるように今年学ばれた感性を発揮し素敵なお正月をお迎え下さいませ。
2007.12.28
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忘年会
今年もいよいよ後わずかになりました。昨夜、ファヴールの忘年会をしました。何処にするか迷ったあげく、一度前から行って見たいというフランス料理のお店に行くことにしました。あまり敷居が高い感じでもなく、それでいてとてもお洒落で中に入った瞬間一目で気に入りました。まずキールで乾杯！ルビー色が綺麗でしょ？前菜はフォアグラのタルト仕立てと生ハムです。フォアグラがタルトとソースの甘さで程よいお味になっていて前菜にピッタリ！キールとよく合いました。ハマグリと柏名物かぶです。クリーム仕立てになっていましたが、とてもさっぱりとしていてハマグリの香りがジューシーでした。メインディッシュは牛肉のステーキグラタン風です。これとっても美味しかったです。ステーキに焼いたものをさらにグラタン風に香ばしくオーブンで焼いていてシェフのアイディアーが一杯です。クリスマスの後で店内も静かでとても落ち着いていて大人の雰囲気が漂い、お奨めのお店でした。プライスも一般的で又皆で今度はランチに来ようということになりました。それにしても、１年早かったです。皆さん一人一人が支えてくださりこうして楽しい忘年会を過ごすことが出来、皆様のお陰と心から感謝しております。本当に素敵な方々に出会え、私は幸せです。来年２月ケーブルテレビＪＣＯＭの取材を受け、クローズアップピープルと言う番組に出演させて頂きますが、その前宣の雑誌の取材でもお話させて頂きましたが、今こうして好きな仕事が出来るのは、本当に恵まれた皆様との出会いがあったからだと思っています。いい出会いを大切にこれからも素敵な空間を提案していきたいと思っています。
2007.12.27
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プリザーブドフラワーで作るお正月アレンジ
今日はクリスマス！でも、私の中ではクリスマスはもう終わってしまい今はお正月真っ盛り！今日もプリザーブドフラワーで又新たにお正月のアレンジのレッスンをしました。これは、小さなポットでのアレンジですが、清々しくてお正月の清浄さが表現出来私としては気に入っています。こちらは、一寸大きめのポットアレンジですが、後生松を使って少し華やかにしました。お正月のお花は華やかな中にも清々しさを出すと品よくしあがるのではにでしょうか？プリザーブドフラワーのレッスンも年内は今日で終わりました。いよいよ、明日からはお正月のフレッシュのレッスンが始まります。フレッシュが始めると今年もフィナーレが近づいたと感じます。本当に後わづかですね！悔いを残さないよう最後まで頑張っていきましょう！
2007.12.25
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お正月のテーブルコーディネートサロン
今年最後のテーブルコーディネートサロンとおもてなし特別レッスンを致しました。今回もたくさんの方に起こし頂き本当に有難うございました。毎年おせち料理のレッスンをするたびに今年が最後で来年はやめましょうと言っているのですが、その頃になるといつもやっぱり今年もと言う事になってしまいます。特に今年は、私が体調を崩したくさんの方のご協力のもと無事出来ました事本当に有難うございました。前日からおせち料理を作って下さった澤田 祐美さん、皆さんが作られるテーブルアレンジの仕度と指導をして下さった佐藤 文恵さんと外館 久美子さん本当に有難うございました。こんなに親切な素敵な方に囲まれてレッスンが出来る事にただただ感謝です。今回はまず、テーブルコーディネートのセッティングをご覧頂きその後お正月のミニ知識をお話しその後すぐ皆さんにはおせち料理を食べて頂きながらレシピの説明を致しました。確かに今はおせち料理はデパートや料亭に頼む物と思っていらっしゃる方が多いかもしれませんが、おせち料理こそそのお家の味とセンスが発揮できる最高のステージだと私は思います。岡山の料亭旅館を経営する祖母の許で育った母は私が物心付いた時から今でも実家の宝のようなお重に綺麗なおせち料理を詰め、絶対他の家では見たことのないようなおせち料理でお正月を迎えました。今でこそその役目は私がしていますが、その環境が今の私を作ってくれたのかもしれません。今回のおせち料理も決して手のかかるものはなく、全て簡単なものばかりです。材料と下準備をきちんと用意すれば半日で出来ると思います。後は盛り付けのセンスではないかと思います。今年は是非挑戦して頂きたいと思います。そしてそこからきっとその家庭の食空間が生まれる事と思います。お正月のセッティングも出来るだけシンプルに、どこかにお正月らしいアイディアーを出して見ると品よく見えると思います。格調を出す為にはくれぐれも飾り過ぎないように！色も２～３色に押さえた方が品がよいと思います。ここに飾ってある松のテーブルフラワーの小さいのを皆さんには作って頂きました。松は涼しいところに置いておけばお正月まで持ちますのでこれで皆さんは完璧にお正月の空間を作ることが出来ると思います。私のテーブルコーディネートとおもてなしサロンも今年はこれが最後になりました。皆様に喜んで頂けます様もっともっと感性を磨き勉強して参ります。
2007.12.22
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プリザーブドフラワーお正月
実は日曜日の夜中から急に体調を崩し、やっと今日ぐらいから普通に起きれるようになってきました。今週は月曜日からレッスンがびっちり！なんとか月曜日のプリザーブドフラワーのレッスンはしたのですが眩暈と吐き気がひどくさすがに起きていることが出来ずダウン。こんな事ってめったにないので自分でびっくりしてしまいました。でも今日は随分よくなりました。ご心配おかけしました方々、本当に有難うございました。又明日から頑張ります。宜しくお願い致します。モダンなコンポートにお正月花。現代的な住まいにピッタリ。コーディネーションアカデミーのクリスマスリースのデザインです。
2007.12.20
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ララポートおもてなしサロン
ララポートおもてなしサロンをしてきました。今回のテーマは「クリスマスのおもてなし」ララポートのレッスンは朝が早く調理施設が無いためお料理を人数分、前日からつくらなくてはならない為、結構プレッシャーです。でも皆の協力で毎回本当に無事皆さんに喜んで頂き、感謝しております。今回は、クリスマスレッスンだった為、お料理もフィンガーフードを入れると８品頑張ってしまいました。ここのレッスンは、ディナープレートが無い為「マイプレート」と言ってご自分でディナープレートを持ってきていただいております。思い思いのセンスでこれはこれで、結構皆さんたのしんでいらっしゃいます。この写真はたまたまクリスマスツリーの絵柄のディナープレートをご持参の方のを撮らせていただきましたがこれは、フィンガーフードでサーモンとクリームチーズのオープンサンド、ロースハムとマスカルポーネのパテ、チキンとセロリのパテの３種類のフィンガーフードです。お料理も楽しみの一つですが、このレッスンはテーブルコーディネートとテーマのミニ知識も講義しています。このミニ知識がとても評判よくいつも皆さんが楽しみにして下さっています。真剣に聞いていらっしゃるでしょ？おもてなしサロンとテーブルもーディネートサロンをミックスしたクラスですが、空間が我慢出来ればとてもお徳なレッスンだと思います。今年の始めからレッスンを開始してちょうど１年が経ちましたが、解散してからどなたかが記念撮影をしましょうと言う事になり残っていらした方でパチリと写真をとりました。本当に１年お世話になりました。毎回毎回レッスンが終わるとすぐに、申し込みをしてくださる方、みんなさんのご協力に感謝です。今年もたくさんの方達に支えられながら無事終わろうとしています。さらに又私自身も感性を磨き来年ララポートの方達とはお会いしたいと思っています。
2007.12.15
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クッキングサロン･エリカさんとのコラボレッスン
前回はエリカさんとのコラボのお料理をご紹介いたしましたが、今回は私のテーブルをご紹介致します。今回のテーマは「年末年始のおもてなし」。はっきりした季節のイヴェントテーマがないテーブルの場合、これこそ自分のセンスと好きな物の組み合わせを充分発揮出来る場所。と言う事で、私の大好きな色＜ピンク＞をつかうことにしました。大切な方をおもてなしするのですもの、まずは自分が一番好きな満足するテーブルを作りましょう！私にとってとっても楽しみにしていたエリカさんのお料理を頂くのですもの、私が大好きな色を選びました。そしてクロスはピンクに合わせ墨色を選びました。ピンクが甘くなりすぎないように、クロスとセンターピースで引き締めました。でもピンクがしっかり強調出来る様に、ナプキンはファンの形に折り一寸エレガントでしょ？プレートの上のお花はお土産でお持ち帰り頂きます。もう一つのテーブルはワインレッドとゴールドに致しました。どちらも私的にはとっても気に入っています。うちの、おもてなしサロンは完全な着席スタイルでゆっくりお料理とテーブルコーディネートを楽しんで頂きたいと言うのが私のコンセプトになっていますので、今回本当に窮屈な思いをなさった方申し訳ございませんでした。エリカさんとのコラボも今回で４回目になりましたが毎回毎回、とっても楽しみにしております。色々な方との出会いが、私自信を一回り大きくさせて頂く事が出来、出会いそのものに感謝です。エリカさん、サラダを中心のご本も出されるそうです。私も楽しみにしております。
2007.12.14
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クッキングサロン＜エリカ＞さんとのコラボレッスン
帰国そうそう、楽しみにしていた＜エリカ＞さんとのコラボレッスンからスタートです。今回も本当に素敵で美味しいお料理をご紹介下さいました。エリカさんのご自宅のレッスンは４名のレッスンなのに、２日目は９名の方になってしまいさらに又追加の方がいらしたのですが、今回はお受けできず本当に申し訳ございませんでした。さすがに１０名は無理でした。ごめんなさい！エリカさんも本当に大変でいらした事と思います。本当に有難うございました。次回からは、日数をふやしてでも６名でしていきたいと思っております。お料理をご紹介致しますね。これはチキンのリエットです。鶏の胸肉を煮込んでペースト状にしてバケットにぬって頂く前菜としてもワインのおつまみとしても最高！しかも作り方がとってもシンプルでフードプロセッサーがあれば簡単に出来ると思います。チーズもこんな風になるととてもお洒落ですよね！これは豚肉をハムとプルーンを中心にしてまきパン粉を付け揚げたものですが簡単なわりにプルーンとハムの塩気が絶妙なバランスがとれさすがエリカさんです。今回のメインディッシュ。ロースとポークバルサミココンフィチュールソースです。お肉がふわふわでとってもジューシーでした。そしてデザートは苺とアプリコットの暖かいデザートでした。エリカさんの説明に皆真剣に聞いています。これだけの準備をして運んでくださるエリカさん。皆とっても楽しく有意義な時間がもてたのではないかと思います。来年も又よろしくお願い致します。ちなみに今回のセッティングはこんな感じに致しました。テーブルは又後日見てくださいね！
2007.12.12
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タイ旅行バンコック
４日間のサムイでの休日を満喫しいよいよバンコックに向かいます。サムイがあまりに素晴しかった為何かあまりバンコックのような都会には行きたくない気もするのですが、今回のタイ旅行、本当は主人はタイは何回か来ていてあまり乗り気ではなかったのですが、私はタイは、仏教のお寺のメッカ。いつかどうしても来たいと思っていました。いつも、今度は何処へ行きたいと聞かれると間違えなく「タイ」と答えていました。そんな私の考えを入れて今回の旅行を「タイ」にしてくれたのです。サムイから再びあのプロペラ機に乗りバンコックに向かいました。空港に降り立つと、明らかに観光客と思える人以外が皆、黄色のＴシャツを着ています。何だか異様な感じなのですが、一体これは何なのでしょう？よく聞くと、今日は国王の８０歳のバースデー。どこも皆国王のカラー黄色にしてお祝いをしているそうです。早速向かったメコン川のディナークルージングも行きかう船、こんなイルミネーションが全てについていました。花火が打ち上げられ、国一体で国王のお誕生日を祝っていて、タイの方はどこへいっても皆、同じ黄色のＴシャツを着ていました。良かったのか悪かったのか１年に１回の国民行事を見ることが出来、どこも凄い人でサムイから来た私達はまるで浦島太郎のようでした。国王の謁見があったため、王宮や一番楽しみにしていたエメラルド寺院は見学が出来ずすごっく残念。執念でエメラルド寺院だけは帰国寸前にやっと開放され、見学に行ってきました。思った通りピカピカのすごい寺院でした。私はお寺が大好きで、お城が大好きな主人が、「この前行ったドイツのお城の名前覚えてる？」と聞かれたので「うーん！何とかシュタインでしょ？」と言うと「ノインシュバンシュタイン」「えー！何だってもう一回言って」「もういい！」と言って怒ってしまいました。すかさず、「今行ったお寺何て言うお寺だったか覚えてる？何回も来ているのだから知ってるわよね？」主人「興味ないから知らない！」私「ワット・ポー。ほらすごい大きな涅槃佛があったでしょ？」主人「忘れた！」こんな会話です。これがワット・ポー王宮の隣にありますが、何処へ行ってもタイのお寺はこんな感じのピカピカです。でもタイの方の信仰心はすごく、観光に来ている人も真剣に祈っていました。たとえ観光であっても、その仏像に対する敬意はとても真摯で見ていても心うたれるものがありました。そんな姿を見ながらタイは観光はお寺しかないないのでそれで主人は来るのがあまり乗り気でなかったと言うのもなんとなくわかりました。主人がお寺めぐりで機嫌が悪くなったので翌朝はちょっと朝早かったのですが水上マーケットまで行ってみました。今でもこんな風景が見られるのですね？となりのおじさんは知らない人です。私はピカピカのお寺もタイらしくって豪華で素敵ですが庶民の生活のタイも又川を中心にとてものどかでうらやましかったです。バンコックはブランドのお店も一杯あり日本人が一杯ですが今回はショッピングの時間が全くなくかろうじて空港の免税店でのショッピングだけになってしまいました。もう少し時間があったら本当はエスニックのテーブルのフィギアーが見たかったです。でも本当に久しぶりの休日又明日からは仕事再開ですがいいMy Horiday in Thai Landoを過ごせて幸せでした。帰国後はすぐエリカさんとのコラボが待っています。この充電期間を大切にエリカさんと素敵なコラボをしたいと思っています。
2007.12.11
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サムイ島の休日
夜、遅くサムイ島に着いたため景色はほとんどわからず、夜の海を楽しんだあとは旅の疲れをベッドでぐっすりと眠り、清々しい朝を向かえました。早速、朝食にレストランに行った瞬間思わずあまりの景色の美しさに感嘆詞！わかります？テーブルの向こうは海なのです。海が朝日にきらきら輝き七色にみえます。その上朝の空気が美味しく空までが海に映ってとってもきれい！もう何時間でもここにいたい気持ち！テレビの旅番組によくこう言う風景が出るたびに、うっとり見ていたのがまさに目の前にパノラマに広がっています。その上日本人は誰もいないのです。今日からはここでずっといられると思っただけで、し・あ・わ・せ・。朝食を終え、そのまま海岸を又散歩しながらこの島を探求！海岸の至る所にタイマッサージとエステ、そして昨夜みたバーが立ち並んでいます。日本の海の家を南国風にした感じです。私達もさっそくタイマッサージをする事に！左側の手前の小屋で海を眺めながらのマッサージです。一寸、いたいのですが体が柔らかくなった感じ！２時間びっちり、頭のてっぺんから足の先までしっかり揉み解してくださいます。しかもスゴークお安いのです。日本では考えられません。エステも３人がかりでまるでどこかのお姫さまにでもなったような気分！私はエステとマッサージ、主人はゴルフ三昧とお互い好きな事をしながらボーとしていられるなんて、これこそ極上の冬休みです。夜になると今度はこの海岸のあちこちの海辺にシーフードが並びます。この中から好きなシーフードを選びバーベキューするのです。テーブルの一歩向こうはもう波打ち際です。このサンプルもほとんど海の中にあると言う感じ。本当はその海が撮りたかったのですが、さすがに近すぎて夜のため海はカメラには納まりませんでした。カクテルもほとんど２００円位で飲めてしまうのです。このサンプルのカクテルの種類は片っ端から二人で全部試飲してきました。ちなみに私が飲んでいるのが、マイタイです。ディナーの後は再び海岸を散歩しながらホテルに帰り朝のレストランによってみると、朝とは又違ってとってもムーディー。キャンドルの左は海です。ここでしばらく又夜の海を楽しみながら、大人の時間を楽しみました。それにしてもサムイの４日間日本人とは一人も出会うことは有りませんでした。まだ、そんなところもあるのですね？本当に最後の楽園！但しなーんにも無い所。日本人の大好きなショッピングは残念ながらほとんど出来ないかも知れません。ショッピングは、バンコックに行かないと無理だと思います。でも、開放感、ムードは１００％、素晴しい所でした。明日はバンコックに移動してからをご報告致します。
2007.12.10
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冬休みタイ旅行
ただいまー！THAI LANDに行って来ました。とっても楽しかったです。成田を発って６時間、タイのバンコックに到着。そこから、乗り換えてサムイ島が目的地。成田を発つ時はこの上にカシミヤのセーターに毛皮のマフラーだったのですが、タイは気温３０℃の暑さ。さすがにカシミアのセーターも毛皮のマフラーも御用がありません。その上、前日までクリスマスの作品作りでヒバやクリスマスフラワーばかり扱っていたのが、たった６時間で目にする花もこの通り！バンコックで飛行機の乗り換えの時間の合間に南国の花とゴタイメーン。いつもエスニックのアレンジで使うアンスリュームやクロトンなど所狭しと咲き乱れています。バンコックから飛行機で１時間３０分目的地サムイに向かったのですが、この飛行機とても可愛らしくペイントされてはいるのですが、今では日本ではほとんど見ることもないプロペラ機なのです。その上サムイの空港に降り立ちターミナルまでのリムジンバスは、遊園地のおとぎの国のような乗り物。本当に可愛いのです。空港ものどかで、おっとりしていてとても空港には見えません。空港からホテルまでは何と５～６分。とても小さな街といった感じです。ホテルについて又々可愛らしい物発見。これなんだと思います？バスタオルとフェイスタオルがゾウさんの形に折られていました。翌朝前のお部屋をのぞくと、こちらは今日到着の新婚さん用のお部屋で鶴がハートマークに折られていました。後ろの鏡に写真をとっている私が映ってしまいました。どちらも可愛いでしょ？早速解体しながら折り方を研究してきました。夜も遅かったのですが、せっかくサムイに着いたのでホテルの裏の海岸を主人と散歩することにしました。ホテルの庭からそのまま海岸につながり、海岸には遅くまでバーが出ていて、夜の海の音と星空をみながらお酒を楽しんでいる人、海岸を散歩している人などとってもロマンチックです。イルミネーションもきれいにディスプレーされ何だか心ウキウキしてきます。明日からはゆっくりとこの海で過ごせそうです。サムイの休日の様子は又明日ご報告致しますネ！
2007.12.08
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クリスマスアレンジと冬休み
クリスマスのレッスンもいよいよ、今日で本当におしまいかしら？２０日過ぎから、一日のお休みもなく頑張って今日でやっとクリスマスが終わった感じです。今日はフレッシュを使ったクリスマスアレンジを作りました。クジャクヒバと赤いキャンドルがなんともクリスマスらしいでしょ？ほとんどフレッシュは初めてという方のアレンジですが、とても可愛く上手に出来ていました。実は、ずっと休みなしで頑張りその上入院中の年寄りのお世話と一寸大変でしたが、明日からこの一年を乗り越えた自分へのご褒美で早めの冬休みに出かけてきます。行き先はな・い・しょ・・・・。帰ってきましたらご報告しますね！急に寒くなって来ましたが、皆様もお風邪などひかぬ様気をつけて下さいね！それでは、行ってきまーすー！
2007.12.01
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- φ(._.)主婦のつぶやき☆
- 60%OFF! 大阪名店の味チーズねぎ焼 1…
- (2026-10-12 22:37:17)
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- handmadeのある暮らし。
- ☆ジオラマペーパークラフト 本能寺の…
- (2026-05-25 15:45:17)
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- 素敵なデザインインテリア・雑貨♪
- 狭い部屋も広く使える！厚さ10cmに畳…
- (2026-10-12 16:52:56)
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