2019年07月の記事一覧 | ☆☆ 暮らしの中で思ったこと書いてみた☆☆

夏バテ予防に”辛さ”がいいわけ

　梅雨が明けて突然暑くなってきましたこの暑さを乗りきるための知恵を探してますこれは参考になるかも？～～～～～夏バテ予防に“辛さ”がいいワケウェザーニュース / 2019年7月16日 5時40分夏バテ、消化不良、様々な不調が出やすい7月ですが、東洋医学では、暑い時ほど「辛味」を摂るのがいいとされていいます。源保堂鍼灸院の瀬戸佳子先生(国際中医薬膳師)に体調別に摂りたい「辛いもの」をお聞きしました。「辛味」の作用「東洋医学では、生薬や食べ物の味により、どのような作用があるかを定めており、『辛味』には、血行不良などの「冷えからくる不調」と、胃腸の不調やむくみなどの「湿気からくる不調」の両方を改善する効果があるとされています。この2つの不調は、夏バテの原因にもなることから、『辛味』を摂ることは夏バテ防止にも繋がると考えられています。」(瀬戸先生)では、実際にどういったものを食べればいいのでしょうか。体調不良のタイプ別に紹介します。冷房などで冷えた場合冷えやすい人は、夏は日常的に適度な香辛料を取っておくと良いでしょう。また、香辛料の有無にかかわらず、温かいものを夏場も意識して摂るのが有効です。特に、夏野菜を取る際には、カレー炒めにしたり、七味をかけたり、薬味で生姜を添えたり、香辛料を併せて摂ると冷えにくくなります。さらに、冷えでお腹が張る人はお腹を温めてくれる山椒や胡椒がオススメです。お腹が張るのは冷えたことによる一時的な症状の場合が多いので、お風呂に入ったり腹巻をしたりするのも良いでしょう。また、冷えて発汗しにくくなった場合は、唐辛子やコリアンダー、ネギやシソを摂るといいでしょう。これらは発汗を促すだけでなく、冷えからくる風邪の初期にも効果的です。消化能力が落ちている場合カレーには、ターメリックやカルダモンなど身体を温め、湿気を取るスパイスが多く含まれています。カレーパウダーを炒め物に使ったり、脂肪分が少ないカレーにしたりすると胃腸の負担も軽減できます。また、生姜やわさび、からしなど、夏の和食に欠かせない香辛料も適宜摂るようにしましょう。お刺身にわさびや生姜などを添えるのは、殺菌作用もありますが、生ものを食べる際にお腹にたまる湿気や冷えも取ってくれる薬膳的効果もあります。ぜひ一緒に食べてください。また、ナスと生姜は、ナスの体を冷やす作用を緩和してくれるので大変いい組み合わせです。むくみや重だるさなどの症状唐辛子や中国山椒（麻婆豆腐のスパイス）は湿気を取る作用があるので「湿気からくる不調」タイプの人にオススメです。利尿作用のある食材、例えばきゅうりやズッキーニ、冬瓜などウリ科、小豆やインゲン、枝豆などの豆類と一緒に摂るとより効率的です。ただし、夏の不調に辛いもの、と大くくりにしてしまうとちょっと危険だと先生は言います。熱中症、脱水症状の人、キリキリした胃の不調がある人、口内炎がある人、咳や肌荒れなど乾燥している人、貧血の人は辛いものは控えてください。また、香辛料・薬味も摂りすぎると胃を痛めることもあるので、摂りすぎには注意してください。食欲が減退する夏を「季節特有の不調」と諦める前に、香辛料で工夫を加えてみてはいかがでしょう。香辛料の「辛さ」が夏を元気に過ごすカギになるかもしれません。参考資料など取材／源保堂鍼灸院・瀬戸佳子先生(国際中医薬膳師)腕時計が壊れたので探してますにほんブログ村にほんブログ村【10年保証】CASIO カシオスタンダードレディース LTP-1095Q-7A 腕時計キッズ子供女の子チープカシオチプカシアナログゴールド金シルバーレザー革ベルト海外モデルCASIO カシオ Baby-G ベビーG ベイビージー BabyG レディース腕時計新品アナログアナデジウォッチ防水 BGA-131-7B 白ホワイト Neon Dial Series ネオンダイアルシリーズ誕生日プレゼント女性ギフトレディースウォッチ腕時計 Amole Dolce 時計アモーレドルチェレディース [ 中学生高校生かわいいおしゃれストーンカラフルレザー小さめ子供キッズ ]CASIO カシオ腕時計レディース革ベルトブラック/シルバー/ゴールド LTP-1095Q-9A/LTP-1095Q-7A/LTP-1095Q-1A

代謝のいいカラダを目指す！5分で食べられる高タンパクな朝ごはん

梅雨のシーズン食事に気を付けてるけれどこんなこと大事です代謝のいいカラダを目指す！5分で食べられる高タンパクな朝ごはんごきげん手帖 / 2019年7月12日 20時0分食べた方がいいとか、食べなくてもいいとか、いろいろな説のある朝ごはんですが、規則正しい食生活を送るためには、やはり朝ごはんは大切ですよね。フルーツやヨーグルト、お味噌汁など、みなさんはどんな朝ごはんを選んでいますか？　代謝のいい身体づくりのためには、朝ごはんに高タンパクを摂り入れるのがおすすめです。美容と健康に役立つ食スタイルを提案して16年の美養フードクリエイターである筆者が、朝食に短時間で食べられる、高タンパク食材をご紹介します。朝ごはんに高タンパクを選ぶといい理由2つ (1)一日の食欲をコントロール朝に高タンパクのものを食べると、日中感じる空腹感が少なくなることがわかっています。常に小腹が空いているような感覚があり、仕事をしながら、家事をしながら、ついつい間食をしてしまう方は、朝ごはんにタンパク質をしっかり摂ってみましょう。(2)代謝のいい身体づくりに筋肉量が多いほうが基礎代謝が高く、痩せやすい身体であることは広く知られています。この筋肉をつくるのがタンパク質です。タンパク質は、一度にたくさん食べても身体に吸収される量が限られています。1日3食平均してタンパク質を摂ったほうが、筋肉の合成を高めるそうですから、代謝のいい身体づくりのためにも、朝は高タンパクなメニューを選びましょう。忙しくても食べられる！高タンパク食材 (1)水切ヨーグルトヨーグルトからホエイを切ったのが、水切ヨーグルトです。1パック（400g程度）のヨーグルトを、コーヒーフィルターなどで一晩水気を切っておくと、マグカップ1杯程度の量に濃縮されています。これを朝ごはんに食べれば、ヨーグルト1パック分のタンパク質を簡単に摂ることができます。残ったホエイにも栄養がありますから、ご飯を炊くときや、お味噌汁、野菜スープを作る際に使いましょう。(2)ゆで卵卵は、身体に必要な必須アミノ酸の全てをバランスよく含んだ、優秀なタンパク源です。ゆで卵なら、作っておけば殻をむくだけで食べられますね。ただし、ゆで卵は日持ちしないので、3日程度で食べきれる分を茹でて、冷蔵庫で保存しましょう。(3)納豆日本の発酵食品の代表選手である納豆は、大豆を原料としている高タンパクの食べものです。タンパク質だけでなく、食物繊維も豊富で、納豆菌もとれて腸活にも◎。(4)魚缶タンパク質というと肉を連想しますが、魚と肉のタンパク質の含有量はほぼ同じ。ツナ缶やサバ缶、鮭缶なら、缶詰を開けるだけで食べられますね。魚の油は、血液サラサラでお馴染みのDHAやEPAですから、安心して食べることができます。元気に一日をスタートさせたい方は、ぜひ朝ごはんにタンパク質をプラスしてみてくださいね！ライタープロフィール美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ料理教室Manami’s Kitchen主宰。パリのEcole Ritz Escoffierにてフランス料理を学びDiploma取得、本草薬膳学院にて薬膳を学び、中医薬膳師の資格を取得。自著「ベジフル発酵ジュースとレシピ」（2018年・日東書院本社）、「ヤセ菌が増えて太らない食べ方」（2016年・自由国民社）。コラム執筆、雑誌、TVなど多数のメディア出演実績がある。にほんブログ村にほんブログ村2019春夏入荷ゆったりラフなこなれTシャツMサイズ接触冷感極とろみドルマンTシャツレディース/Tシャツ　カットソートップス接触冷感ひんやりレーヨン混半袖体型カバーボーダー[極とろみシリーズ][スザンヌさん着用]【1000円ぽっきり★送料無料】●ドレープノースリーブTシャツtシャツレディース半袖無地ノースリーブボーダー|vネックかわいい白ホワイトとろみ春夏ティーシャツティシャツおしゃれロゴ夏服レディースS/M/L/LL/サイズ大きいサイズ【メール便可】新色登場!フレンチスリーブシンプルUネックコットンカットソー/石田一帆さん着用(春夏レディース無地大きいサイズ半袖 Tシャツ綿100％ 19ss coca コカ)【特別送料無料！】撥水×吸水＝着心地さらさら！UVカットシンプル機能トップス M/L/LL/3L レディース大きいサイズ綿100% 【メール便可16】◆zootie（ズーティー）：汗しみない Tシャツ［スタンダード］しっとり落ち感シルエットで大人の着こなし M-LLサイズ接触冷感極とろみポケットTシャツレディース/Tシャツトップスカットソー接触冷感ひんやりレーヨン混半袖ゆったり大きいサイズ無地[メール便送料無料][代引不可]