2012年06月の記事
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ラジコン侍だぜぇ～。(笑)
こんにちは、ぐんかんです。梅雨の合間のいい天気！ということで、クロケン君に負けじと早朝ラジコンをしてきました。いつもの「やおふく」の駐車場です。前回から間が空いてしまったので、今日のコースはゆるめにしました。まずはホットショットから。昔、ぐんかんが好きだった洋楽のメタルにのせてどうぞ。お次はアバンテ。こちらもメタルにのせて・・・。如何でしたでしょうか？夜勤明けだっていうのに、頑張っちゃったなぁ。(笑)以上、ぐんかんの「ラジコン侍だぜぇ～。(笑)」でした。
2012.06.30
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恐ろしい事に気づいてしまった！
こんにちは、ぐんかんです。仕事から帰ってきて、ちょっと調べ物をしてたらこんな時間になってしまいました。（現在６／２９ＡＭ７：００）おかげでブログの更新も、フォロワーさんの巡回も出来ませんでした。いや、ぐんかんも最近ハマっている「塩麹」ですが、ふと思ったんですが、塩麹って水と塩と米麹を混ぜて作りますよね。原料の米麹って、お米に麹カビを着床させて発酵させたもの。お米のデンプンは麹カビによって糖に分解っておい！塩麹の基本的な作り方で、米麹２００ｇに対し水３００ｃｃと塩６０ｇ。塩麹の約３５％が糖質ってことになります。塩麹５０ｇなら約１７．５ｇの糖。砂糖で換算すると大さじ１が９ｇなので、大さじ２弱になります。ぐんかんは計りを持っていないので測れないんですが、塩麹大さじ１って何ｇ？人の１日の糖の標準摂取量が５０ｇですから、塩麹１５０ｇでそれを超えてしまいます。塩麹１００ｇ＝大さじ４の砂糖ですよ。ヤバイヤバい。まぁ、単純計算なんでハッキリとはいえないんですが、万能調味料にも思わぬ落とし穴がありそうです。ぐんかんみたいに糖尿病持ちの方や、ダイエット中の方は気を付けたほうがいいかもしれません。 砂糖使ってないのに血糖値が跳ね上がってる！なんてことがあるかも。以上、ぐんかんの「恐ろしい事に気づいてしまった！」でした。
2012.06.29
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食品ネタ１００回目は「キーワードの意味」。
こんにちは、ぐんかんです。ブログを書いてるうちに、なんか濃い内容になったので、これを記念すべき１００回目の「食品ネタ」にしたいと思います。最近のぐんかんのブログには、「蕎麦」か「うどん」か「ひやむぎ」しか出てきませんよね。胃の調子もあって食べられるものが限られているってのもあるんですが、それ以外にも理由があるんです。ちなみに昨日の食事も・・・仕事前に「冷しわかめうどん」。仕事から帰ってきたら「温わかめ蕎麦」を食べました。楽プロでつぶやいたキーワード、まずは「わかめ」から。最近のぐんかんの蕎麦、うどん、ひやむぎには、たぬきにした時ですらトッピングに「わかめ」が入ってます。 野菜は「塩昆布ヨーグルト漬け」で摂ってはいますが、明らかに野菜不足。それを補うのが「わかめ」なんです。わかめはビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含み、何にでも合うんで蕎麦やうどんの具にもってこい！ しかもわかめには善玉コレステロールが含まれており、血中の悪玉コレステロールをやっつけてくれます。ぐんかんの両親は二人とも心筋梗塞で亡くなってるんで、動脈硬化、特にＬＤＬの数値は気になります。 地味な存在ですが、優良健康食品なんですよ、わかめって。次のキーワード、「炭水化物」と「ケトン体」ですが、炭水化物を減らすダイエットは有名ですが、それと近いものに「ケトン体ダイエット」というのがあります。普段の食事から炭水化物を極端に減らすことで、血糖値及びインシュリン(インスリン)をコントロールすることによって、減量や体質改善を狙うのが「低炭水化物ダイエット」です。食事から炭水化物を極端に減らした場合、インシュリン(インスリン)が作られず糖が血中から無くなってしまうため、その代わりのエネルギーとして、体内の脂肪が分解された「ケトン体」が使用されます。このように、血糖が無い為に、血液中にケトン体が増えていて、それがエネルギーとして使われている状態を「ケトーシス」と呼びます。簡単に言うと、糖の代わりに、脂肪が分解されてできたケトン体をエネルギーとして使うわけですから、ダイエット効果があるという訳です。このように、「ケトーシス」状態を作り出し、体内脂肪を燃焼しやすい体にして、脂肪のみを効率良く燃やすという理論です｡ でも、最近ではこの「低炭水化物ダイエット」は危険視されていて、あまりにも「ケトーシス状態」を長く続けると内臓や脳の機能が低下し、逆に体を壊したり、倒れて昏睡状態になったりするそうです。番組名は忘れてしまいましたが、この間見たＴＶ番組でどこぞの大学教授が「お米を止めるだけで十分効果がある」って言ってました。お米って消化されるともの凄い量の糖に化けるそうです。でも、日本人に「米をやめろ」って酷な話ですよね。この大学教授は「体内にケトン体が増えるとアンチエイジング効果がある」とも言ってました。ぐんかんは別にダイエットやアンチエイジングに興味がある訳ではありません。膠原病で飲んでるステロイド剤の副作用で糖尿病になってしまいました。 今後も症状の悪化に伴いステロイド剤の増量が予想されるので、血糖値のコントロールは必須なんですよ。なもんで、「米を止めるだけで本当に効果があるのか？」を自身で実験中なんです。取り敢えず、次の病院の検査まで米を食べないようにして、血糖値とＨｂＡ１Ｃの数値をみてみようかと。 明らかな数値の変化があるようなら、食生活の更なる改善を考えてます。今、考えてるプランは・・・○朝はパン。○仕事前、休みの日の昼食は麺類。○仕事帰りと夜はおかずと少量のお酒で晩酌。でも、米が好きなんでそれがストレスになると意味がないので（ぐんかんの場合、「酢飯病」もありますし。(笑)）○休みの日（土、日）の夕食のみ、休肝日を兼ねて米を食べる。こんな感じです。ですから、しばらく料理ブログはお休みになります。だって蕎麦、うどん、ひやむぎ、ざるラーメンのヘビーローテーションですから。(笑)１０１回目の「食品ネタ」が登場したときに、実験の結果等を報告したいと思います。以上、ぐんかんの「食品ネタ１００回目は「キーワードの意味」。」でした。
2012.06.28
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あの、赤い奴のハナシ。
こんにちは、ぐんかんです。「天かす」、反響が大きくてビックリしました。皆さんお好きなんですね。ぐんかんもいつもなら、冷蔵庫に常備されている食材です。「たぬき丼」や、「たぬきおにぎり」はぐんかんもたまにやりますよ！eternal200177さん、ちゃおりんさん。そう言うぐんかんも、天かす大好きなんで(笑)、仕事前に「冷しぶっかけたぬきひやむぎ」を食べました。で、仕事から帰ってきたら、久しぶりに温かい「たぬき蕎麦」を食べました。ふやけた天かすも、サクサクが残る天かすも美味し～い！あっという間に天かす、終わっちゃいました。(笑)後半戦は昨日の続きでガンプラネタ。今日は「赤い彗星 シャア・アズナブル」編です。「まだだ。 まだ終わらんよ！」「ＭＳー０６Ｓ シャア専用ザクII」シャア専用といえばのザクIIです。「通常の３倍」はあまりにも有名。もう、「ザク」の代名詞と言っても過言ではないかも。シャアが赤い機体に乗るようになったきっかけは、実は上官の嫌がらせ。彼の実力を妬んだ上官がシャアに本塗装前の、錆止めで赤く塗られた期待で出撃を命じた為です。でもシャアはその機体でもの凄い戦果を上げ、「赤い彗星」と呼ばれるようになったのです。「ＭＳＭー０７Ｓ シャア専用ズゴック」地上での機動性に難があった「ＭＳＭー０３ ゴッグ」、ザクIIのパーツを流用しコストを抑える事に主眼を置いた「ＭＳＭー０４ アッガイ」に比べ、最後発だけに水中、陸上共に高い性能を誇ります。水陸両用ＭＳとして理にかなったデザイン、ぐんかんはカッコイイと思います。ＧＭのどてっ腹を一撃で貫くシーンは有名ですね。「奴だ！奴が来んだ！！」とアムロにプレッシャーを与えますが、思わぬ邪魔が入り、撤退を余儀なくされます。「ちぃぃっ、ガンダム。できるようになった！」「ＭＳー０９ＲＳ シャア専用リック・ドム」前々回にも紹介しました、小説版にしか登場しないシャア専用リックドムです。ビーム・バズーカ運用の為、ジェネレーター等が強化されているという設定です。リック・ドムは、何と言ってもその太い脚部が魅力。マスターグレード版は腰部や脚部スカート内のバーニアまで可動します。リック・ドムとゲルググは、アナベル・ガトーとかぶってしまうんですよね。２個作るんだろうなぁ、きっと俺。(笑)「ＭＳー１４Ｓ（ＹＭＳー１４） シャア専用ゲルググ」ゲルググは問答無用でカッコイイですよね。薄いモノアイが迫力を増してくれています。また諸刃のビーム・ナギナタが素敵！性能面ではガンダムすら凌駕すると言われてますが、ニュータイプとして覚醒したアムロには敵いませんでした。「今の私ではガンダムには勝てん。ララァ、私を導いてくれ！」「ＭＳＮー０２ ジオング」シャアの駆った機体の中で、一際異彩を放つのがジオング。搭乗前の技術士官との会話で「あんなの飾りです。偉い人にはそれがわからんのですよ。」と言われてましたが、白兵戦よりも、両腕の有線ビーム砲による「オールレンジ攻撃」を使ったモビルアーマー的な運用を想定してるのだと思います。頭部にもコックピットがあり、頭部を切り離す事も可能。ア・バオア・クーでガンダムと相打ちになりました。「ＲＭＳー０９９ リック・ディアス」こちらも前々回に登場したリック・ディアスです。開発自体にクワトロ・バジーナことシャアが深く関わっており、アクシズからシャアが持ち込んだ新素材「ガンダリウムγ」が使用されていて、見た目は重ＭＳながらもガンダム並みの重量に抑えられており、運動性の高いＭＳになっています。 ちなみに固定式のモノアイも、アクシズのガザ・シリーズからの技術転用です。「ＭＳＮー００１００ 百式」ジオングと並んでシャアの乗機の中で異色の存在、百式。名前の由来は型式番号から。シャアが乗った唯一のガンダム系ＭＳで、当初はＺガンダムのような複眼式のカメラアイだったのですが、シャアが嫌がってＧＭ系の様なカメラアイになったそうです。機体色の「金色」は、装甲表面に特殊な耐ビームコーティングを施している為です。機体を覆う装甲が少ないのも、ビームの直撃を食らったら装甲なんて意味がないので、いっそ極限まで装甲を減らし、運動性を上げてビームを回避することに主眼を置いたためなんです。「当たらなければ、どうという事はない！」「ＭＳＮー０４ サザビー」ネオ・ジオン総帥の機体として、更に赤い彗星の最後の乗機として相応しい性能と風格をもったＭＳ、サザビー。ニュータイプ専用ＭＳらしくファンネルも装備。アムロとの因縁の決着を付けるべくこの機体を駆りますが、アムロがリガズィに乗ってる時は圧倒しますが、νガンダム相手だと逆に圧倒されてしまいました。重ＭＳチックな堂々とした機体、リック・ドム、リック・ディアスと並べて飾りたいです。「ＭＳＮー０６Ｓ シナンジュ」厳密言えば、シャア・アズナブル本人の乗機ではないんですが、まぁ、「ク○ーン」だからいいでしょって事で。(笑)元々はアナハイム・エレクトロニクスから強奪を装って譲渡された「ユニコーン・ガンダム」のプロトタイプで、デストロイモードこそ搭載していないものの、全身のフレームに搭載されたサイコ・フレームにより、圧倒的な機動性、運動性を誇ります。 ニュータイプ専用機ながら、ファンネルは未搭載。「また私の前に立ちはだかるのか、ガンダム！」またまたオマケ！次回はその他の欲しいガンプラを紹介したいと思います。以上、ぐんかんの「あの、赤い奴のハナシ。」でした。
2012.06.27
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まだまだ続く、食品ネタ１００回阻止企画。(笑)
こんにちは、ぐんかんです。そうなんです。まだまだ引っ張りますよ～。結構、料理以外のネタを思いついたので、ネタが尽きるまで引っ張ってやろうと思ってます。「ラジコンはどうしたんだ。」って？ なかなか天気やタイミングが合わないんですもん。（涙）取り敢えず、食品ネタから。 今回は「天かす」にチャレンジしてみました。「天かす」って「油物」の代名詞じゃ・・・。 でもコイツが食えるようになると、蕎麦、うどんのレパートリーが増えるし、天ぷらや、他の揚げ物にも手を出しやすくなるのではないかと。で、仕事前に「冷したぬき蕎麦」を作って食べてみました。「天かす」、大丈夫みたいです！ たぬき蕎麦やうどん、結構好きなんですよね、良かった。あまりに嬉しかったんで、仕事から帰ってきたら、「冷したぬきうどん」にしちゃいました。(笑) 蕎麦の方は「昆布つゆ」に「鰹ダシ」と「煮干しダシ」を足したもの。うどんは「塩麹つゆ」をぶっかけました。なんだか「ぐんかん食堂」じゃなくて、「立ち喰い麺処 ラジコン侍」になってきちゃったな。(笑)新たな「食品ネタ１００回阻止企画」に移る前に、この間手を付けた「ガンプラネタ」に一区切りをつけてからにしようと思います。ぐんかんは今、結構前向きに「ガンプラ・コレクション」を始めようと考えてます。もう１４～５年位前に一度ガンプラを集めてた時期があるんですが、過去のブログに書いたように、当時まだ小さかった上の息子に殆んど壊されてしまいました。今はもう、その心配はしなくて済みそうなんで、昔、一度作った物も含めて集めなおしたいと思ってます。取り敢えず、好きなパイロットのモビルスーツから集めていこうかと。そのあと、特に固定パイロットがいない機体等を揃えていこうかなって。ぐんかんの好きなパイロットは「ソロモンの悪夢 アナベル・ガトー」と「赤い彗星 シャア・アズナブル」。今回は「ソロモンの悪夢 アナベル・ガトー」の愛機達を紹介します。「ソロモンよ、私は帰って来たぁっ！」「ＭＳー０９ＲＳ アナベル・ガトー専用リック・ドム」地上戦用だったＭＳー０９ドムを宇宙戦用に改修したＭＳ。青と緑がアナベル・ガトーのパーソナルカラー。この機体で戦った「ソロモン撤退戦」での鬼神の如き戦い振りで、後に彼は「ソロモンの悪夢」と呼ばれるようになります。「ＭＳー１４Ａ アナベル・ガトー専用ゲルググ」先行量産型のＡ型のゲルググをエースパイロットだったアナベル・ガトーに優先配備した機体と言われてます。この機体で「ア・バオア・クー攻防戦」を戦いました。「ＲＸー７８ＧＰ０２Ａサイサリス」連邦軍トリントン基地から強奪した機体。主兵装は「核バズーカ」。テスト用に極秘に開発された新型ガンダムで、至近～中距離での戦術核使用を目的としてる為、ガンダムらしからぬ重装甲が特徴。核以外の兵装は頭部バルカンとビームサーベルのみですが、アナベル・ガトーはその操縦技術と機体性能をフルに使い、バルカンとビームサーベルのみで追撃部隊を振り切ります。その後、コンペイ島（旧ソロモン）で行われた観艦式に壊滅的被害を与えますが、追撃してきたＲＸー７８ＧＰ０１Ｆｂと相討ちになります。以上３機がアナベル・ガトーが駆った機体達です。アナベル・ガトーの乗機は基本、重ＭＳになりますね。並べて飾った時のボリューム感といったら・・・。 想像するだけでウットリ。(笑)オマケです。以上、ぐんかんの「まだまだ続く、食品ネタ１００回阻止企画。(笑)」でした。
2012.06.26
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久々に仮面ライダーフォーゼ。(笑)
こんにちは、ぐんかんです。今回も無理矢理の「ハイブリッドネタ」でお送りします。(笑)だって・・・記念すべき１００回目が「ざるうどん」のみってのは、ちょっとあんまりだと・・・。ちなみに今日の昼ご飯でした。今回はガンプラではなく「特撮ネタ」。今朝、「仮面ライダーフォーゼ」を観て思うところがあったのでブロクのネタにしました。今回は「バルゴ・ゾディアーツ」の意外な正体が明らかになりました。乙女座の幹部ってことで女性だと思ってたんですが、まさかオッサンとは・・・。(笑)残る「ホロスコープス」もあと２人。今後の展開が楽しみです。６月ももう終わり。って事は「フォーゼ」もあと２ヶ月で終わってしまいます。１回３０分ですが、連続ドラマとして見ると１年間って結構長いですし、作品や登場人物に愛着もわきます。如月弦太郎、最高の「熱血友情バカ」なんですけどね。友情、協力、誤解、裏切り、和解、絆。ともすれば重くなりがちなテーマを、持ち前の「明るさ」と「ひたむきさ」で乗り切って行く主人公「如月弦太郎」。彼を信じ支える「ライダー部」の仲間達。学園ドラマとしても非常に良く出来ていると思います。 最近は「子供番組」だからって手を抜いて作ると、すぐ視聴者からそっぽ向かれるのでは。売り出し間もない若手イケメン俳優や女優の起用で視聴する人の幅も広がっています。奥様達から女子中高生、ぐんかんみたいな昔から特撮物が好きなオッサンまで、今や仮面ライダーファンはチビッコだけとは限らなくなっていますからね。ドラマとしてもしっかり作らないとダメって事なんでしょう。今、「仮面ライダー」が「ウルトラマン」より盛り上がってるのには、そのへんに原因があるとぐんかんは思っています。等身大のヒーローである「仮面ライダー」は、非現実的ながらも「怪人」＝「犯罪者又はテロリスト」、「仮面ライダー」＝「警察又は自衛隊等」に置き換え易いので、フィクションながらもリアリティを追求しやすいのでしょう。ところが「ウルトラマン」は主人公が身長５０メートルの宇宙人。敵も５０メートル超の怪獣や宇宙人なもんですから、毎回戦争みたいなモンです。日本は一応平和ですし、そこにリアリティを求めても無理が生じるのは当り前。嘘っぽい＝子供っぽいになってしまうのでしょう。 でもぐんかんは「ウルトラマン」も好きですけど。この夏、「仮面ライダーフォーゼ」がまた映画になります。その中に目玉と言うか、とびきりのゲストが登場します。それは、フォーゼのデザインモチーフににもなっている「スカイゼル」の「宇宙鉄人キョーダイン」です。デザインも一新され、設定や名前も兄「グランダイン」、妹「スカイダイン」になりました。どうやら「敵キャラ」として登場するみたいですが・・・ちなみにフォーゼのデザインモチーフは「Ｈ２ロケット＋スペースシャトル＋スカイゼル」らしいです。こちらが元祖「宇宙鉄人キョーダイン」。こちらも石ノ森章太郎原作です。赤い方が兄「スカイゼル」。青いほうが弟「グランゼル」。必殺技が発射台付きの車になった弟が、ロケット（ミサイル？）になった兄を打ち出すという豪快な物。(笑)１９７６年～１９７７年放送。ぐんかんがきっとギリギリ。ぐんかんより歳上の方でないときっとご存知ないでしょう。 以下はWikiからコピペした簡単なあらすじです。葉山一家の末っ子・健治の誕生日パーティの最中、世界的ロボット工学者の父・葉山博士、長兄・譲治、次兄・竜治が、知識を狙って侵入して来たダダ星人によって拉致された。やがてダダ星人のロボット群“ダダロイド”による地球侵攻が始まったが、発足した地球防衛軍では限界が生じる。1年後、ロケットに乗って現れた2体のロボット、スカイゼルとグランゼル。それは葉山博士が、健治と地球をダダ星人から守るため、2人の兄の記憶・人格を全てロボットに移植した“サイバロイド”だった。健治は、父と兄が帰れない事実を受け入れられないながらも、2体のサイバロイドと共にダダ星人と戦う事を決意する。実はフォーゼ以外にも、昔の石ノ森ヒーローがデザインモチーフになっている仮面ライダーがいます。仮面ライダー剣（ブレイド）に登場した「仮面ライダーカリス」です。仮面ライダー剣（ブレイド）には四人の仮面ライダーが登場します。そしてそれぞれのデザインモチーフが、仮面ライダーブレイド＝ヘラクレスオオカブト、トランプのスペード。仮面ライダーギャレン＝クワガタムシ、トランプのダイヤ。仮面ライダーカリス＝カマキリ、トランプのハート。仮面ライダーレンゲル＝タランチュラ、トランプのクローバー。仮面ライダーカリスは上記の他のも、昔の石ノ森ヒーロー、「アクマイザー３」のザビタンがデザインモチーフになってます。こちらが「アクマイザー３」のザビタン。１９７５年～１９７６年放送。 あらすじが、地底世界ダウンワールドに住むアクマ族が地上への侵攻を開始した。アクマ族と地球人（地上人）の混血であるザビタンは一族のやり方に反発し彼らに敵対した。それを倒すため送り込まれたイビル、ガブラは彼の正々堂々の心意気に引かれ、逆にメザロードの卑怯な振る舞いを見、ザビタンへの協力を決意。3人はアクマイザー3を結成し、アクマ族の地球（日本）侵攻を阻止すべく立ち上がる。つまりザビタンは「デビルマン」みたいな同族を裏切った反逆のヒーロー。人間の姿にもなりますが、人間に変身しているのであってザビタンの姿には「元に戻る」のです。仮面ライダーカリスも彼だけ人間ではなく、アンデットと呼ばれる敵側の存在。カードの力で人間やカリスの姿に擬態しているのです。 彼もまた人間の味方となり、人間を守りながら同族を封印していくのです。 そんな所が、ザビタンがデザインモチーフに選ばれた理由かも知れませんね。フォーゼの物語もクライマックスに近づいてきました。理事長の真の目的とは？ タチバナの正体とは？ 今後もフォーゼから目が離せません。以上、ぐんかんの「久々に仮面ライダーフォーゼ。(笑)」でした。
2012.06.24
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無理矢理「食品ネタ」１００回阻止企画。(笑)
こんにちは、ぐんかんです。本当はひやむぎとざるそば&プラモネタでブログを書き上げる予定だったんですが、さっき見た「満天☆青空レストラン」の鮎特集が、もうたまらなかったもんで・・・。(笑)ぐんかんは去年、「旬の魚をいただきます！」の第１弾で鮎を焼いてました。その時のブログがコチラ。↓http://plaza.rakuten.co.jp/gunkan823/diary/201107300000/ぐんかんは小学校４、５年生の頃、親父に「ヤナ」に連れてってもらった事があります。「ヤナ」とは？ 川に、流れに逆らうように竹で作った柵を差し、そこに上がった川魚を掴みどるという漁法の事です。そこで食べた鮎の塩焼きが超美味しくて！ それ以来鮎が大好きになりました。 塩焼き以外にもそこで好きになった物が「うるか」です。これは鮎の内臓（所によっては身も）を塩辛にしたもので、苦味かかなり強い「苦塩っぱい」物なんですが、ご飯にちょっとなすって食べると最高！！ 今ならビールや日本酒の冷酒のアテにピッタリだと思います。川の恵みの珍味、新鮮な鮎の内臓を塩と焼酎で漬け込んだ塩辛うるか価格：1,050円（税込、送料別）ちょっと値は張りますが、気になった方は是非、お試しあれ！で～も～、昨日、仕事から帰ってきて食べたのが、「ぶっかけ冷しわかめひやむぎby塩麹つゆ」です。そして、今日の昼飯が・・・ざるそばとわかめおにぎりの「ざるそばセット」でした。(笑)あぁ～、「鮎の塩焼き」食べた～い！ 鮎だけじゃなく、鯵の開きや鰯、鯖も塩焼きで食べた～い！！チクショー、魚焼き器☆【送料無料】フィッシュロースター【魚焼き器・両面焼き】裏返し不要のマルチロース...価格：3,980円（税込、送料込）給料入ったら両面魚焼きグリル、注文してしまおう！(笑)ここからは、久しぶりの「プラモネタ」でいかせていただきます。カテゴリを「食品ネタ&プラモネタ」にすることで、「食品ネタ」の９９回をキープしようという作戦です。(爆笑)以前の「プラモネタ」の時に、「ぐんかんはザク系のモビルスーツが好き。」って言いました。でもザク系ばっかりではなく、重モビルスーツや水陸両用モビルスーツも好き。ぶっちゃけ、ガンダム系よりもジオン系のモノアイのモビルスーツが好きなんです。今回は、ぐんかんが今欲しいザク系、ジオン系のマスターグレードのキット達を紹介したいと思います。遂に発売されました！ 待ってましたよ「ＲＭＳー１０８ マラサイ」です。オレンジの機体色と鎧武者の様でありながら、どこか「シャア専用ザクII」を彷彿とさせるシルエットがカッコイイ！ 万を持してのＭＧ化、嬉しいです。設定上は「ＲＭＳー１０６ ハイザック」の直系発展形ではなく、実は「ＲＭＳー０９９ リック・ディアス」に「ガンダムＭｋーII」のムーバブル・フレーム技術を導入した発展形。その証拠にマラサイのコックピットもリック・ディアス同様頭部にあります。 政治的な理由でエウーゴではなくティターンズに譲渡された機体という事になってます。で、こちらが「ＲＭＳー１０６ ハイザック」。「Ｚガンダム」の世界で、連邦軍の技術で「ザク」を再設計、発展させたという設定の機体です。初代ガンダムの「ザク」程大した活躍もせず、「初期のヤラレメカ」で終わってしまいましたね。(笑) でも、設定と機体の造りに説得力があり、「ザク系」の中では好きな機体です。そしてこちらが「ＲＭＳー０９９ リック・ディアス」。「ザク系」ではありませんが、その「リック・ドム」を彷彿とさせるシルエットがぐんかんは好きです。「Ｚガンダム」第１話で「クワトロ・バジーナ」こと「シャア」が乗った赤いリック・ディアスとその動きを見た敵のパイロットが「まるで赤い彗星じゃないか！」って言ってますが、本人ですから！(笑)こちらは、上のリック・ディアスと並べて飾りたい、「ＭＳー０９ＲＳ シャア専用リック・ドム」です。この「リック・ドム」は小説版ガンダムに出てくる機体で、アニメには出てきません。「アナベル・ガトー専用リック・ドム」同様、ビーム・バズーカが付いてきます。ホントはプラモネタはまだ続きがあったんですが、「鮎」の話とアフィリエイトを追加したら文字数が足りなくなってしまったんで、半分に削りました。（涙）続きは次回、また明日にでも。ちょっと切ない話ですが、もう子供に作ったガンプラを壊される事もないでしょうから、ちびちびと欲しいガンプラを買って作ろうかなって思ってます。もしかしたら、「ガンプラ製作記」なんてブログ記事も登場するかも・・・。(笑)以上、ぐんかんの「無理矢理「食品ネタ」１００回阻止企画。(笑)」でした。
2012.06.23
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旬の魚をいただきます！その４。
こんにちは、ぐんかんです。昨日は仕事から帰ってきて凄く眠くなってしまったので、ご飯を食べてすぐ寝てしまいました。昨日の夕食は・・・冷しきつねそばに塩昆布おにぎり、小松菜の塩昆布ヨーグルト漬けでした。立ち喰いそば屋の「夏のセットメニュー」みたい。(笑)そして、今日の仕事前に食べていったのが「冷し温玉うどんby塩麹つゆ」です。塩麹つゆ、冷しぶっかけうどんでもさっぱりといただけました。生卵だと、白身でつゆ自体が薄くなってしまいそうだったので温泉玉子にしてみました。正解でしたね。で、タイトルにある「旬の魚をいただきます！」、もう４回もやってたんですね。かと思えば「食品ネタ」は今回で９９回目の記事。次回で１００回か・・・。 多分、今の時点ではたいした物作れないし、食えないし。記念すべき１００回目は、しょっぱい内容になってしまいそうです。（涙）今回の「旬の魚」はイナダです。イナダは出世魚「鰤（ブリ）」の若い頃。諸説ありますが、稚魚から２０cm未満を「ワカシ」。関西では「ワカナ」と言います。２０cm以上３０cm未満を「イナダ」と言い、３０cm以上６０cm未満を「ハマチ」（関東の一部ではワラサ）。６０cm以上７０cm未満を「メジロ」。７０cm以上の物を「ブリ」と呼ぶのが一般的の様です。また、成長の度合いで旬も変わります。「ワカシ」と「ワカナ」、「ハマチ」、「メジロ」の旬が秋。「イナダ」の旬が夏。「ブリ」は寒ブリの名のごとく冬。イナダはこれからが美味しい魚です。 お刺身もスーパーで結構出回ると思います。ちなみに、切り身やお刺身で売ってると「イナダ」や「ハマチ」によく似てる「ヒラマサ」と「カンパチ」ですが、彼らはブリの仲間ですが出世の途中の段階ではありません。別の魚なんですよ。「カンパチ」の旬も初夏～秋。今からが美味しい季節です。「ヒラマサ」の旬は春～夏。こちらはもうすぐ終わりですね。今日の晩ご飯です。ご飯、味噌汁、イナダの刺身、小松菜の塩昆布ヨーグルト漬けの「イナダの刺身定食。」(笑)旬の魚は取り敢えず「刺身で！」。振って食べる用の粗塩とわさび醤油の両方を用意しました。では、粗塩振って「いただきまーす！」。 旨い！！ イナダぐらいだと脂が全然なんで、ハマチやカンパチよりむしろアジに近い感じです。 若さハジけるプリプリの身がイイ感じ！！「よく塩で食えるな。」って思われるでしょうが、やっぱり塩が一番魚本来の味が楽しめます。魚醤や醤油が発明される以前の大昔は、刺身は海水に付けて食べていたそうですよ。「魚本来の味がわかる」のいい例があります。いかのお刺身やたこのお刺身（タコは生でも茹でた物でも）に塩を振って食べてみてください。わさび醤油で食べてると、正直わさびと醤油の味しかしなかったと思いますが、塩だとビックリするぐらい、淡白ないかやたこの味がハッキリわかると思います。せっかく「魚を生で食う」って独特の文化を持つ日本人に生まれたんですから、魚本来の味を楽しみたい！ってぐんかんは思うのです。 でも、魚醤や醤油の魅力も否定するわけではありません。 塩で食べた後に醤油で食べると、醤油がいかに魚の味を膨らませてくれてるかってのがよくわかったリします。 ぐんかんは魚によっては付ける用の小皿が４つや５つ並んだりしますからね。いろんな楽しみ方がアリだと思います。いや、ついつい好きな物だと熱く語ってしまいますね。(笑)以上、ぐんかんの「旬の魚をいただきます！その４。」でした。
2012.06.22
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和と中の見事なコラボ。
こんにちは、ぐんかんです。台風、速度を上げて駆け抜けて行ったみたいですね。帰り道、星が見えてました。 暴風雨の中を帰ってくるハメにならないで良かったです。さて、仕事から帰ってきて本日の晩ご飯ですが・・・ヨーグルト漬けがイイ感じです。 塩昆布使うと昆布の旨味と、適度な塩加減がヨーグルトと漬けた野菜に移ってくれるので楽チンです。漬け物と言うよりサラダ感覚。ぐんかんもヨーグルト漬け初心者の頃は、アンチョビ使ったり粒マスタード使ったりと迷走していましたが、パパ メイアンさんから「塩昆布がいい」とのアドバイスを頂き、それ以来大ハマりしています。今までに、「菜花」、「キャベツ」、「新玉ねぎ」、「胡瓜」、「プチトマト」なんかを漬けてきましたが、どいつもこいつもメッチャ「美味しい」。炒め物をした余りのキャベツと玉ねぎを一緒にヨーグルト漬けにした事もありまして、余りの野菜が立派なサラダに！ 軽くしぼってパンに挟んでも美味しいですよ。ちょっと酸味の強いコールスローみたいで。今日のメインは最近流行りの「ざるラーメン」。中華麺を日本そばのつゆに付けていただくという物なんですが、そばつゆに中華麺がメチャクチャ合うんですよ！普通のつけ麺だと、油の関係から今のぐんかんじゃきっと食べられないでしょうけど、これなら大丈夫。日本の麺ばっかりだと飽きも早いんでしょうが、たまにこうやって中華麺を挟むと新鮮でいい感じです。麺の方には温泉玉子を。つゆの方にはネギとワカメをトッピング。 そばつゆもヤマサの昆布つゆに、鰹だしと煮干しダシをちょっと足してパワーアップしてあります。ツルツルシコシコの中華麺に、ダシと醤油の香りがメッチャ絡んで「超うめぇ～！！」(笑) マンゾク、満足でした。 そういえばeternal200177さんもお好きでしたよね、ざるラーメン。以上、ぐんかんの「和と中の見事なコラボ。」でした。
2012.06.20
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今日はいろいろチャレンジ！
こんにちは、ぐんかんです。ＡＭ２時頃、仕事から帰ってきました。ふぅ、疲れた～。なんと！ヨーグルトは食べられる事が判明しました。チーズはダメだったし、基本は「乳脂肪分」なんで不安だったんですが、大丈夫でしたね。なので早速、小松菜と塩昆布を買ってきて、パパ メイアンさん直伝の塩昆布ヨーグルト漬けを作りました。小松菜を塩でサッと湯掻きます。あとは刻んで、ヨーグルトと塩昆布を混ぜて漬けるだけ。これは明日からのお楽しみです。５月２６日放送の「満天☆青空レストラン」は塩麹特集でした。そこで紹介していた「豆腐の塩麹漬け」と「ゆでたまごの塩麹漬け」。共に３日間塩麹に漬け込むという物なんですが、ぐんかんは金曜日に仕込んでおいたんですよね。「豆腐の塩麹漬け」と「ゆでたまごの塩麹漬け」、完成しました。なんか、ご飯のおかずって感じがしなかったので・・・晩酌にすることにしました。お酒も拒食以来の初挑戦です。一応、一抹の不安を覚えたので(笑)、あらかじめヨーグルト漬けで余ったヨーグルトを食しておきました。胃にヨーグルトで膜を作っておく作戦です。あと、胡瓜と茄子の浅漬け、塩麹漬けもおつまみに。これだけじゃあちょっと寂しかったんで、「キハダマグロのハラモ」も用意しちゃいました。今日のぐんかんの晩酌メニューです。では、ほぼ１ヶ月半振りとなるおビール（第３のビールですが）をいただきまーす。おっ、黒って言う割には全然軽いし飲みやすいです。本物の黒ビールのようなどっしり感は無いですね。 おそるおそるなんですが、久しぶりなんでぷはぁ、ウマイ！では、豆腐の塩麹漬けを。 宮川大輔さんは「クリームチーズみたい」って言ってましたが・・・。いや、食感はまんま「豆腐。」ねっとりする事も無く至って普通。でも３日間も漬けていたのに、塩加減はイイ感じです。何となく豆の味も濃くなってる様な気もします。うん、美味しい。やっぱり「おかず」と言うより「つまみ」ですね。続いてゆでたまご。 こちらも食感には変化無し。塩気もマイルド。ぶっちゃけ普通の「塩味付きゆでたまご。」 どっちも３日間も漬けていた割に、劇的な変化が無いのが事実。ちょっと期待はずれでしたね。飲み終わって２時間程経ちますが、胃に特に変化無し。良かった～。以上、ぐんかんの「今日はいろいろチャレンジ！」でした。
2012.06.19
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塩麹山かけ第２弾。
こんにちは、ぐんかんです。一昨日に引き続き、昨日の夕食も山かけ丼にしました。今回のターゲットは「カツオのタタキ」。山かけはマグロが定番になってますが、他の魚でやったらどうなるのかな？っていう素朴な疑問(笑)から、チャレンジしてみました。あと、ぐんかんはカツオのタタキに粗塩を振って食べる「塩タタキ」が大好きなんで、塩麹とろろでカツオのタタキを食べてみたくなったからです。まず、カツオのタタキに塩麹大さじ１をまぶしつけ、半日程冷蔵庫で漬け込みます。昨日のようにオクラの産毛を取り、下茹でして輪切りにしておきます。皮を剥いた長芋をすりおろします。卵黄と、今回のカツオはタタキにしてもクセが残る魚なんで、わさびではなくおろし生姜と少量のおろしにんにくを混ぜます。次はオクラとめかぶを入れて混ぜます。ここで塩麹に漬けたカツオのタタキを投入します。最後に塩麹を小さじ１～２足して塩味の調整をします。ご飯にかけて、刻み海苔を散らせたら完成です。うん！ぐんかん的には全くＯＫ！ 適度で優しい塩気とほんのり生姜とにんにくの香り。オクラやめかぶの風味もイイ感じ！！ でも、これはハッキリ好みが分かれそうですね。 カツオ特有の香り（苦手な人的には臭い）がダメな人にはちょっとキツイかもしれませんね。このレシピ通りの作り方は、塩タタキ、あるいは生カツオの刺身が好きな人向け。ポン酢（土佐酢）に生姜なら、カツオのタタキが食べられるって人向けの改良案です。○カツオのタタキを塩麹ではなく、ポン酢と生姜のヅケにする。○とろろの味付けも塩麹、生姜、にんにくではなく醤油にする。ポン酢と生姜のヅケにすることで大分カツオのクセが和らぎ、とろろがまとった醤油の香りが更に食べやすくしてくれると思います。ぶっちゃけ、「魚は苦手」って方なら、魚を入れず「塩麹オクラめかぶとろろ」として食べても十分美味しいと思いますよ。そうすると更にカロリーダウンでヘルシー度がＵＰしますしね。そんな訳で、ぐんかん自身が万人受けしないだろうと思っちゃったんで、「カツオのタタキの塩麹山かけ丼」は楽天レシピにＵＰしませんでした。 これはブログ限定のマニアックメニューって事で。(笑)以上、ぐんかんの「塩麹山かけ第２弾。」でした。
2012.06.18
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ネバネバ追加でヘルシーだけどパワーＵＰ！
こんにちは、ぐんかんです。食事が和食に偏ったせいもあるのか、今更ながら「塩麹」にドハマりしております。もう、何でもかんでも「塩麹」。(笑)「アレ、醤油のかわりに塩麹でやってみよう！」「味噌のかわりに塩麹でやってみるか！」こんな事ばっかり考えてますね。昨日の夕食のメニューも、皆さんお馴染みの「アレ」を塩麹でやってみました。せっかく塩麹を使うんで、素材の風味をもっと活かしたい！ 食感もちょっと面白くしたいと思って、ネバネバ仲間を更にトッピングしてみました。ヘルシーなのに元気が出て、胃にも優しい。そんな一品になりました。では、どうぞ！オクラに粗塩をまぶし、オクラ同士を軽くこすり合わせて産毛を取ります。産毛が取れたら、軽く水洗いします。塩水を鍋で沸かしてオクラを２分程茹でます。茹でたらザルに開けておきます。皮を剥いた長芋をすりおろします。とろろに卵黄とわさびを入れよく混ぜます。味付のメインは塩麹。ぐんかん的には大さじ１半が好みの塩加減でした。またまたよく混ぜます。輪切りにしたオクラとめかぶを加えよく混ぜます。調味料や具材を一気に混ぜないのは、段階的に混ぜたほうが、それぞれの味が馴染みやすいからです。 醤油と違って塩麹は香りが邪魔をしないので、オクラやめかぶの風味がよく分かります。もちろん食感もいいアクセントになりますよ。最後にマグロのぶつ切りを入れます。マグロを１つ食べてみて、どうしても生臭く感じてしまう方は、醤油を数滴たらしてみて下さい。こればっかりは好みの問題なんで。ぐんかんみたいに「どんな魚の刺身でも塩で食える！（ぐんかんは旬の魚の刺身はとりあえず粗塩振って食べます。寒ブリだって塩で食いますからね。）」っていう魚好きばっかりじゃないでしょうからね。(笑) で、ご飯に山かけをかけて刻み海苔を散らせたら完成です。基本、ズルッと飲み込めちゃうんですが、ズルズルネバネバながらもプチプチとしたオクラの、コリコリのめかぶの食感と風味がマグロの旨味と合わさって「もぉ～たまらん！！」(笑)コレ絶対１杯じゃ足りんわ。チクショー！２杯目の分も用意しとくんだった。（涙）マグロ好き、とろろ好きの方には是非オススメしたい１品です。これを言っちゃぁおしまいなんですが、塩麹でなく醤油でも間違いなく美味しいと思います。(笑)ネバネバ追加でパワーＵＰ！塩麹山かけ丼料理名：山かけどんぶり作者：ぐんかん0458■材料（２人分）長芋 / １／４本マグロぶつ切り / １パック白いご飯 / ２合オクラ / ５本めかぶ（小さいカップの物） / １カップ塩麹 / 大さじ１半卵黄 / １個分わさび（チューブで可） / 適量刻み海苔 / 適量■レシピを考えた人のコメント塩麹を使うことでとろろ本来の味やマグロ、オクラ、めかぶの風味が十分に味わえます。ヘルシーなのに元気が出る、そんな一品です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…オマケ今日の昼飯は、一昨日作った塩麹つゆで「ぶっかけ冷しきつねうどん」にしました。油揚げが平気なのは実証済みだったので、稲荷寿司用の煮た揚げを買ってきて刻んで、ワカメ、ネギ、生姜をのせて塩麹つゆをぶっかけました。 さっぱり美味しくいただきました。以上、ぐんかんの「ネバネバ追加でヘルシーだけどパワーＵＰ！」でした。
2012.06.17
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ただいま！
こんにちは、ぐんかんです。戻って参りました。 今回も夜中にこっそり復活です。(笑)食欲も戻ってきましたが、しばらくの拒食で思わぬ弊害と言うか、大問題が発生しております。実はぐんかん、現在肉やチーズ等の動物性脂肪、中華等の油を多用した料理を一切胃が受けつけてくれません。ちょっと食欲が出た時に、たまたまセブンイレブンで「ブリトーのハムチーズ」を食べたんですよね。そしたらえらい目にあいました。胃はもう胃痙攣寸前。逆流性食道炎まで起こしてしばらくのたうち回るハメになりました。唐揚げ用の小さな鶏肉を茹でて、ポン酢を付けて食べてみたんですけどこれも駄目でした。そんな中、意外と大丈夫だったのが生魚。お刺身は食べられます。焼き魚は魚が焼けないんで試してませんが・・・。あとマヨネーズもレタスに少量付けて食べたら平気でしたね。そして以外だったのが「油揚げ」。即席味噌汁の具に入ってたのをうっかり食べちゃったんですよね。これも平気でした。大豆製品って偉大だって思いましたね。だもんで、最近のぐんかんのメニューと言えば・・・冷奴定食。(笑)それから納豆定食。（大笑）たまにはびんちょうマグロで鉄火丼。半ばヤケクソでいかの塩辛ぶっかけご飯。（爆笑）あとは日本の麺類には助けられてます。季節的にもイイ感じですしね、ひやむぎ、ざるそば、ざるうどん。野菜はと言うと、今から旬の胡瓜や茄子を、浅漬けや塩麹漬けにして食べてます。 こうして漬け比べ、食べ比べしてみると面白い事が分かります。 同じくらいの塩加減なのに、塩麹漬けは全然塩のカドが立たないんですよ。とってもマイルドで美味しい。歯応えは浅漬けの方が良いですけどね。あと楽天レシピにもアップしたんですが、塩麹でひやむぎ、そうめん、ざるうどん用のめんつゆを作ってみました。ヤ○サ、ヤ○キ、に○べん、桃○等一流つゆメーカーを差し置いてぐんかんがお届けします「塩麹つゆ」(笑)、ではどうぞ！鍋に水を４５０ｃｃ入れて火にかけます。めんつゆは１人前大体１５０ｃｃなんで３人前になりますね。ぐんかんは昆布ダシと煮干しダシのブレンドにしました。鰹ダシやアゴだし、干し椎茸の戻し汁なんかを使っても面白いと思います。それぞれのダシスティックを１本づつ、湯に溶かします。塩味は味がシンプルなんでごまかしが利きません。塩麹効果で味がマイルドになるんで、濃過ぎるぐらいダシを利かせて大丈夫です。使うダシによっては灰汁が出るんで、丁寧に灰汁を取ります。灰汁を取ったらみりんを大さじ２、酒を大さじ１加えます。ぐんかんには塩麹小さじ４が丁度いい塩加減でした。味をみながらお好みで調整してみて下さい。塩麹を加えてひと煮立ちさせたら火を止めます。あら熱が取れたら別の容器に移し、冷蔵庫で冷やしたら完成です。トッピングは生姜と長ねぎ。ぐんかんはひやむぎをいただきました。塩味がとっても優しくてマイルド！ 塩のカドが全然立たないんでスッキリさっぱり麺が食べられます！！ ダシが濃すぎなんじゃって？ こちらも塩麹効果なのかとってもマイルドになってます。ひやむぎにイイ感じにダシが乗リますね～。皆さんも是非、お試しあれ！夏にさっぱり！塩麹そうめん、ひやむぎつゆ。料理名：つけめんつゆ。作者：ぐんかん0458■材料（３人分）水 / ４５０ｃｃ粉末煮干しダシ（スティック） / １本粉末昆布ダシ（スティック） / １本塩麹 / 小さじ４みりん / 大さじ２酒 / 大さじ１長ねぎ微塵切り / 適量おろし生姜（チューブで可） / 適量■レシピを考えた人のコメント塩麹を使うと塩のカドが立たず、優しいまろやかな塩加減になります。ダシの香りも引き立ちますよ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…以上、ぐんかんの「ただいま！」でした。
2012.06.16
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