aroma hiro

お誕生日ケーキ

ご依頼でお誕生日の苺ショートケーキを作りました。ちょうどいい甘さと鮮やかな色の紅ほっぺがたっぷり。作っているときも春を感じさせてくれて♪家で花見をした気分。。明日から4月、入学や入社を振り返り私も育児はもちろん、改めてパンやケーキをスタートしていきたいです！

抹茶ショコラ

抹茶ムースにアーモンドジェノワーズとチョコソース、トップにパンナコッタを組み合わせました。今日は花見にはあいにくな天気でしたが曇り空にもピンク色はきれいですね♪今朝は旦那さんが出勤前に軽くランニングをしてみました。体もすっきりして一日快調に過ごせました。運動は大切ですね。

お宮参り

今日は樹が産まれて3ヵ月！お宮参りに行ってきました。お参りの前に写真撮影。着物やドレスを着せてもらい、おとなしい樹に母の私がテンション高い。。宮参りではドンドン太鼓の音も気にせず、ずーと寝ている樹にたくましさを感じました♂頂いた懐かしいデンデコがお気に入りです。

午後はお茶会

桜が咲き始めてきました。青空にピンク色がとっても気持ちいい気持ちにさせてくれます。午後、生徒さんが遊びにきてくれ、今が旬の釘煮を作ってきてくれました。食べることに興味がある者通し和菓子やケーキ、パン談義に盛り上がりました。手土産に今朝焼いた白神こだま酵母のロールパンを。。昨日いただいたとってもかわいい洋服です。

初めまして

友達はすごい

今日は樹より1ヵ月早く産まれた友人が遊びにきてくれました。お互いなれない育児の情報交換や世間話で盛り上がりました。パンやケーキ作りで気晴らしをしていますが友人は日曜日だけアルバイトをはじめたそう！でも日頃は一日抱っこしているみたい。すごい！そんな友人がいるとファイトがでてきます。またまた友人の大切さを実感！そんな友人にパンを手土産に焼きました。一つは大納言、一つは蜂蜜チップをロールしています。

白神こだま酵母復活！

白神こだま酵母で胚芽パンを焼きました。4年前、喫茶店で作って以来の酵母復活！蜂蜜を入れているのでだれないよう仕込水は遠慮気味。久しぶりに食べたらやっぱりおいしい！生地はふんわり、自然の甘～い香と風味。イーストとの違いを改めて実感！注文していたトースターが届いたので明日は軽くトーストに♪♪

笑いは大切

ご依頼で胡桃とレーズン食パンを焼きました。柔らかめをご希望だったので水分多めミキシングも調整したのでかまのびしてソフトに仕上がりました。最近、樹の笑い声やキャッキャッという声が大きくなり一緒に遊ぶのが楽しみです。樹のおかげで笑顔がふえました。肩凝りや頭痛もどっかいってしまい笑う事はいいことだなぁ～ト改めて実感です。

グラハム山食

ご依頼でグラハム食パンを焼きました。以前は東京のパン屋さんから取り寄せをしていたくらいのパン好きのお家。グラハムパンにチーズやホワイトソースなどアレンジして召し上がるそうです。なので配合もシンプル、少しミルク感がありクラストはソフトで食べやすくしました。雨も思ったより早くあがり、午後はゆっくり樹とお話もできたし素敵な一日になりました♪

再会

今日は何もつくらない日。樹を旦那さんに見てもらい買い出しに出発～。オープン前のスーパーに行くのは初めて。へぇ～こんなに行列ができるんだぁ、みんな何を買うのか着いていくと特売の卵や39円コロッケ…おもしろーい！そんな中、高校の同級生に会い皆が集まるからということでカフェで同窓会？？に参加することに。皆かわってなくって気取らずありのままのバカさをだせる友人達♪みんな小さな子供がいるので話があう！次回は友人宅で会合です♪♪すごーい気晴らしをさせてくれた旦那さんに感謝！午後は樹と二人でゆっくり。が、樹が寝てしまうと暇～、になり手がうずうず。やっぱり作りたいよ～とロールパンを焼きました。いつもと違うお隣さんにお裾分けすると坊っちゃん2人が樹をナゼナゼしてくれて樹もうれしそ～。ロールパンはいつもより湿度が多いのにいつもの仕込水だったので生地がゆるめでしたが捏ね上がりの生地はグルテンもしっかり！ゆるめだったので成形がいまいちでしたが今日は何かとハッピーな日でした。

パン屋さん

もうすぐで桜も咲きそうです♪毎年花より団子な気分でしたが今年は樹と友人で花見を楽しみたいです。春らしく今回は桜あんぱんとあんぱを、チーズ風味金ごまロールと金ごまぱん、メープル風味胡桃マロンパンです。樹が寝ている間にゆっくり作りたいので朝3時生地作り開始！3回に分けての生地作り、1回目の焼成は6時ぴったり！日の出と共に桜あんぱんイッチョ上がり～。金ごまパンは芳ばしい風味と胡麻の旨味があって最近はまってます。炒り胡麻とすり胡麻を入れ、一つはパルメザンチーズをロールしました。昼からは樹と2人、同じくらいの友人達から電話したりもらったり♪話をするだけですごく気晴らしができます。友人達に感謝です！

ご対面～

今日は生徒さんから抹茶シフォンケーキをご注文いただきました。1歳年上の娘さんとも初めてのご対面！すごーく可愛いんです！抱っこさせてもらい、うん、人間らしい？子供らしいなぁ～。子供の成長っておもしろいですね。暖かくなってきたし子供連れでピクニックしたいな。パンをもってね。

またまたごまロール

今日もごまロールを焼きました。雨が降って昨日より湿度もありましたが水分を2％増やしてしっかりミキシングしました。結果ソフトな仕上がりになりましたが成形がゆるくなりぽっちゃりしたロールになりました。午後は雨が上がり気分スッキリ！やっぱり晴れがいいな。。

ごまロール

ごまロールを焼きました。仕込水もいつもより多め、途中パンチもいれ途中途中の生地をじっくり観察しながら焼き上げました。いつもよりふんわり、断面はウズはあるものの納得いかないの成形。まだまだ練習の日々です♪♪

やっぱりパンが好き！

昨日から睡眠不足から頭痛と肩凝りがひどく、たまにはOFFに死なさい～と言われながらも晴天の気持ち良さにやっぱり作りたいよ！はるよ恋100％を使いパンドミ生地でごまコッペを焼きました。国産小麦ということでひかえていた水分も少し多めの配合にしました。結果はGOOD！実は3年前にお世話になった東京のパン屋さんと交渉し勉強することができます♪♪♪頭痛いなんてどっか行ってしまい気分はハイ！樹とのお遊びもいつも以上のテンションにキョト～ンついてけないよ～という表情。明日からまたまたパン作りが楽しめそう♪久しぶりにOL時代の友人と再会し、お互い子連れにびっくり！近くに住んでいたのでまたパン持ってくからね～と樹のお友達もできダブルにハッピーな一日でした！

やっぱり春がいい

お待たせしていた食パンとあんぱん、チーズパンを焼きました。春になり発酵もスムーズ。近くの雑貨屋さんで素敵な観葉植物と出会えました。春は花や植物、外の動物達に目がいきます。友人との雑貨屋巡りも樹も一緒に行けるといいな～♪♪

春春春

ホ～ホケキョッ♪今朝買い物をしに歩いていると鶯だ！風情があるなぁ～朝から幸せ気分♪調子がのってきたので旦那さんにピザをやきました。コッペパンはお友達に。今日から寝釈迦祭があります。この祭りが来ると春だよ～と言われます。地元ながら行ったことがないのですが以外と有名らしく遠方の友人達行くようです。あたたかくお天気だし祭り日和ですね。

おかげさまで

春がきた！今朝は樹に5時半に起こしてもらい、夕方までにね、というご依頼いただいたあんぱんとレーズンバンズも早く焼き上がり、おかげでゆっくり家事ができました。午後は久しぶりに友人とお茶まででき、やっぱり早起きはいいもんですね！樹のおかげでお家生活がながくなり、今までできていなかった事、やりたい事がゆっくり考えられます。（今まで出歩きすぎてました。。）春から何をスタートしようかしらん♪♪

ホワイトデーに

今日はホワイトデー。うちの旦那さん、きっと忘れてるだろうなぁ～と、約束のトースターをどれにしようかしら？？と買う準備をしていると、、なんと！私の大好きな苺大福と三食団子、羊羹を買ってきてくれました！！忘れてなかったんだぁ～。勝手に買おうとしてごめんなさ～い！でもトースターは買うからね。グフッ

いただいた天然酵母パン

いただいたパンは天然酵母食パン、蜜柑酵母で起こしたカンパーニュ、柿ぱんです。どれもズッシリ！スライスして食べたい！サンドウィッチ、そのままトーストしてもおいしいなぁ～なんて。。樹を寝かせながら頭はパンのことばかり。。

幸せいっぱい

午後、生徒さんが遊びにきてくれました。しかも天然酵母ぱんと沢山のちりめんじゃこの手土産まで！♪初めて樹とご対面してもらい樹もきょと～ん、緊張気味！パンをスライスするのに用意した俎板と同じくらいね～！などなど赤ちゃんの話やメインは食物の話題。物産店やパンの話…話していると時間も忘れちゃうよ～。

ケーキ教室

今朝は久しぶりの雨。でも！今日はケーキ教室があるから元気元気！メニューはかぼちゃムース。1歳年上の娘ちゃんがいるので子育て情報やおすすめ品を教えてもらったりと大助かり♪いつの間にか気疲れしないお友達に。。ありがたい事です！！

抹茶シフォンと焦げた鍋

急遽、抹茶シフォンケーキのご依頼を頂き焼かせてもらいましたぁ♪焦げたお鍋は？？そう、3日前樹の食事をしている時にうっかり焦がしてしまい、焦げた匂いの中のレッスン。。生徒さん、「みたらし作ったの？」と言われましたが豚の丸焼きです～。。丁度数日前のテレビでおばあちゃんの知恵袋として2～3日天日干しにするてとれる！ということなので干してみまさた。結果、薄いのはとれましたが深い焦げはまだこびりついたまま。しつこいけどもう少し干してみよ♪バルコニーにお鍋が妙な飾りになっています。。魔除けみたい～

明日の準備はOK?

男性のみなさーん！明日はホワイトデーですよ～。今回は5名分のご依頼を頂き、お菓子はチョコマーブルシフォンとフロランタンにお花を添えよる事にしました。

チョコケーキ

ご依頼でガナッシュ生地のバターケーキを焼きました。軽めのチョコケーキに胡桃がカリカリッ！

パティー気分

今日は旦那さんがお休みです。家族でワイワイとパティー気分にピザとシンプルなパンを焼きました。後はサラダとスープ、和も食べたいので煮物をして。。春になっときて更に気持ち良く家事が楽しくできますね♪頂いたクラシックを樹と聴きながら最高の贅沢だわぁ～

にーはお！

夕方、旦那さんの両親が樹に会いに来てくれました。定年後も中国で技術指導の仕事をしている頑張り屋のお爺ちゃん、明日中国に帰っちゃうみたい。次回会うときはもっとおっきくなってるからね～♪

パン教室

2ヵ月ぶりのパン教室。今日はライ麦ロールとクリームチーズブレッドを作っていただきました。ライ麦はアメリカンタイプの軽い配合に胡桃とレーズンを各20％。スライスしてちょびちょび頂きたいハード系のパン。今春小学と中学を卒業する娘さんお二人もこれならおやつに食べれそう～と喜んでいただけました。娘さんと一緒に選んでいただいた離乳食グッツとかわいいおもちゃまで頂き、樹も幸せ！な一日でした！

ケーキ教室～午後の巻

午後も同じメニューの教室です。曇り空も教室の中はワイワイ。人には言わないけど同じ趣味？が一致する事ってありますよね。今回は家族の耳掃除が好き～♪と。。みんな意見一致！甘いものに囲まれて楽しい話。最高の贅沢です。樹に買いたかった英語とクラシックのCDを頂きダブルにハッピー！ありがとうございました！！

ケーキ教室～朝の巻

今日は午前、午後ケーキ教室♪午前は元気なお二人さん。今日のメニューのかぼちゃのムースもテキパキッ！後は楽しいお話です。食べることが好きな方たちなので私も聞いてて楽しいんです。そして私の大好物、旬のこうなごの釘煮をいただきました。ご飯がすすんじゃうよ～♪

抹茶シフォンケーキ

ご依頼で抹茶シフォンケーキを焼きました。抹茶好きな娘さんの誕生日ケーキにしてもらえるようです。春になると抹茶のケーキを食べたくなります♪

イギリス食パンとチーズパン

ご依頼で食パンとチーズパンを焼きました。朝食用なのでシンプル、軽めがいいそうなので油脂は5％ショートニングを使用しました。

最近の夕方～

樹の入浴は夕方の5時くらい。キッチンのシンクにベビーバスでちゃぱちゃぱ。旦那さんの休み、せの光景をみて大根洗いやなぁ～と。。確かに！その後寝るまで2時間ほどミルクや抱っこ。今日はなんだか興奮気味で8時すぎに眠れたみたい。お風呂前のご機嫌な樹と急遽ご依頼いただいたレアチーズケーキです。

いちじくグラハム

今朝は少し時間に余裕がありそうだったのではるゆたか80％はるゆたか全粒粉20％のいちじくパンを焼きました。作りはじると樹がワ～ンワン！一人にしないで～！寂しがりやさんです♪パンやケーキの香りは好きみたいですが、お香はどうだろう？？と近付けると嫌～なお顔。おもしろいな。納豆はそうでもない。。実験開始しだすととまらない～。

ケーキ教室

春らしくなってきました。今日はかぼちゃムースを作っていただきました。いつも作ったケーキを実家のお母さんや旦那さんが楽しみにしてくれているそう。手作りをよろこんでもらえると作り甲斐がありますね！

ものまね

最近、目が見えてきたのでしょうか？笑っていると笑い返してくれます。ご飯を食べていると口をもぐもぐ、、昨晩は引き笑いまで！！

パン教室

今日は4人の方にあんぱん、クランベリーショコラを作っていただきました。30年ほど前に作って以来食べる専門よ～。。と。そう、いつもお裾分けして食べてくださっていた方達。へぇ～、本の説明とは違うのね～。と。。次回は米粉パンを作りたい！とパン作りの楽しみをわかって頂いたよう♪教室に来なくてもコツさえわかれば自宅で気軽に作って頂けるとうれしいな。。

お爺ちゃんと

1ヵ月ぶりにお爺ちゃんが来てくれました。お爺ちゃんも樹の成長にびっくり！

ケーキ教室

今日は子供さんの柔道で知り合いになられた3人さん、2人の方はマロンケーキ、1人方はフィナンシエを作っていただきました。賑やかな朝のレッスン♪お一人の方がステンドグラスの販売と教室をされているとのこと！落ち着いたらならってみたいな♪

ショコラとフィナンシエ

ご依頼でショコラケーキとフィナンシエ焼きました。ショコラケーキはガナッシュ生地に胡桃といちじくがたっぷり！女性には魅力的？な焼き菓子です。

お友達

仲良しのお友達が遊びにきてくらました。べっぴんさんなので樹も緊張気味♪

フロマージュ

ご依頼でフロマージュケーキをつくりました。ジェノワーズの中にはチーズムース、ちょっぴりチョコの風味をきかせてます。

マーブルシフォン

一緒にシフォンケーキも作らせてもらいました。今回はスウィートチョコを全体にマーブルにしました。

焼き菓子セット

ご依頼で14個の焼き菓子セットを作りました。バターケーキとクッキーが入ってます。卒業や退職など今までのお世話になった方達にありがとう！と思える季節。次はどんな出会いがあるかしら。。

ショコラマーブル抹茶ケーキ

ご依頼でスイートチョコでマーブル状にした抹茶のバターケーキです。大人っぽいケーキに樹もちょっと渋めです！？

くんくん

樹も甘い香りに眠れないみたい～。

フルーツパウンドケーキ

今日から3月！春はもうそこまで来てるかな。ご依頼でフルーツパウンドケーキを焼きました。ウメハラのミックスフルーツ、ラム酒のきいたケーキは日持ちもするので遠方に送らるにはいい贈り物です。