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午後久しぶりに同じ日産まれの樹君と公園へいってきました。早いもので今日で1歳2ヵ月。自分から階段をのぼり滑り台をスイスイ~。いつのまにかこんなに上手に(涙)。と、涙するのは樹。何度も階段から落ちてははい上がり、、。たくましく成長しているようです。
2009.02.28
久しぶりの青空。日柄がよい大安。出産祝いの手土産に、ということで、チョコマーブルシフォンケーキを作らせてもらいました。いい調子に膨らんでくれると気分ものってきます♪そんなのりのりな調子なので朝はバトミントンまでしました。勢いあまり羽が屋根にあがったので、フォックスフェイスを羽かわりに。。体を動かすって気持ちいい~
2009.02.28
今日パンセット、あんぱんにクリームパン、小豆ミニ食パン(甘目でソフト)、洋酒漬けドライフルーツと胡桃をいれたリングパンです。配達先は喫茶店。愛想のよいスタッフさんから樹に雛あられをいただきました。樹も私も少し甘い雛あられが大好き。樹が1つ食べると私は2つ、、あっという間になくなります。配達のあとホームセンターの動物を見学。一番のおすすめ(私の)あかちゃんアヒル。6羽いたのですがとってもかわいい!絵本の世界です。目がみえないのかお互いぶつかり何かに一生懸命。のどかな光景をみせてもらいました。
2009.02.27
今日のパンセットはカステラパンに黒糖クランチを巻いたいれた黒糖パン、バターロールです。カステラパン、袋パンにあり大好きだったパンをアレンジしてみました。ジェノワーズシートにメープルバターをぬりサンドしてます。
2009.02.26
こちらは渦巻きがチョコクリームぱんとさつまいも大納言ぱんです。昨晩は樹をぐるぐる回転ごっこで遊び10時すぎまで興奮?して起きていたので朝はゆっくり寝てくれるかと思ってたのですが以外、6時半に起きてしまい、、一緒にパン作り。が、眠たいのでぐずぐず、、。朝からばたばたしてしまいました。午後は晴れてきたのでばあちゃんの還暦祝いを買いにお散歩しながらショッピングを楽しみました。
2009.02.25
午後には雨もあがり生温い日になりました。今日のパン屋さんは午前で完売。常連さんが楽しみにしてくれてると嬉しい連絡がありました。こちらは恒例のあんぱん、クリームパン。
2009.02.25
ケーキは喫茶店に作ったレアチーズケーキ。そして沖縄土産にいただいた塩「ぬちまーす」。このお塩、マイルドでとってもお上品な味になります。調理にはもったいない!そのまま、お豆腐やご飯、サラダにパラパラ~、トーストパンにクリームチーズぬりひとふりしたり重宝してます。
2009.02.24
旦那さんの実家で遊んでいると、ゴチ~ン!え~ん。はじめてのコブ。さすが男の子、こんなに大きなこぶがでたのにすぐにケロッとして。でも痛かったよね。
2009.02.23
今日はへーゼルナッツのケーキを作っていただきました。食通の3人さま、今回は京都のパン屋さんの話題でもりあがりました。私も京都のパン屋さんは大好きなので穴場、一押しを話題交換。また行ってみたい所がふえました。お一人の方は娘さんが働きながら製菓学校に行かれている親子でパンやケーキ作りが大好き、普段は喧嘩をしながら討論したりお店巡りを楽しんでいるようです。同じ趣味を家族で勉強したり楽しめるっていいですね。
2009.02.23
今日は晴れている間に友人と公園にいってきました。友人は女の子なのでベンチタイム。おとなしく座って陽なたぼっこ。うちの子は知らないお兄ちゃん達とアスレチック。。私も子供たちと一緒になって遊んでもらいました♪さすがに子供たちのように身軽に動けません!が、とってもリフレッシュさせてもらいました。
2009.02.22
一番の試食はパン大好きな我が家の樹。特に手作りパンが好き、パン食べる~?と言うと笑顔ではしってきてムシャムシャ!♪
2009.02.22
ミルク仕込みのカンパーニュを焼きました。粉ははるゆたかブレンドと北海道産全粒粉15%の食べやすい配合です。
2009.02.22
昨日いただいた韓国キムチとコチュジャン。あまりの美味しさにはまってしまい、昨晩つい食べ過ぎてしまいました。キムチはすりおれし林檎がはいってるから初心者にも食べやすいらしく、はじめは辛い~!が、マイルドな甘味があるのでつい箸がすすんでしまう。明日は韓国美人だわぁ~と調子にのっていたら、、今朝体がだるい~。普段慣れないものを一気に食べるのは誰でも調子崩しますよね。反省。ご依頼の食パンをつくっている間に調子ももどってきたようです(笑)
2009.02.21
今日は苺タルトを作っていただきました。シュクレ生地を焼き、中はチョコ風味の苺ムース。お二人とも初めてのタルト作りで喜んでいただいたよう。手土産にいただいた韓国人の方が作っているキムチとコチュジャン♪♪とっても辛くて美味しそう!キムチ好きな旦那さんに即、電話。今日は早くかえってきそう~。今日も楽しい教室をありがとうございました!
2009.02.20
今日は「うたばん」が70年代。うちの樹は以前から演歌(瀬川さんやジェロさん)が好きみたいで真剣に聞き入ってる。今日も懐かし映像に真剣な眼差しでみてます。子供ってなんでやろ?と思うような物事に興味をしめすところがあり、子供の視線になって考えさせられます。でも何で演歌なんやろ。
2009.02.19
講習会メニューです。ピタパン、ハーブブレッド、バルバリの3種。イランなどあつい地方で食べられるシンプルなパン、サンドにしたりスープに浸したり、私はそのまま食べても好きなパンです。旦那さんとつきあっていた時、私たちのブームはカフェ巡り。会社の近くにありよく行った「ゴチカフェ」でよく食べたのが、こちらのカフェの名物?ピタランチ。懐かしく思い出しながら噛み締めてしまいました。
2009.02.19
風は冷たいものの日差しは春!今日は家族で伊勢神宮へ行ってきました。お昼のパンは津市にあるパンドール。こちらのパン屋さんは行くたびに新商品がたくさんあります。カンパーニュからベーグル、デニッシュなど都会的?な発想でアレンジしてあり、なるほど!と参考になります。試してみたいパンをたくさんゲット!し、おいしい道中を楽しみながらお伊勢さんへ。樹がお腹の中にいたとき以来。樹にとって長い道程を一人で歩きたい!とテクテクまっしぐら。最後の階段も一生懸命のぼりました~。神様にありがとうを言えたかな!?
2009.02.18
久しぶりに雪が積もり冬らしい朝。昨日は3人の女性(仲良しの友人)が来てくれ赤ちゃんながらに緊張したのか?ぐっすり寝てくれました。写真は喫茶店用に作ったキャラメルレアチーズケーキとパン職人の友人はっちが作ってきてくれたチーズケーキです。やっぱり手作りは美味しい!旦那さんもワインをたしなみながらいただきました。
2009.02.17
きなこパンを焼きました。クリームチーズをまいて軽いきなこ風味に仕上げました。配達は昼過ぎなのでゆっくりパン作り。発酵中は北風の中、樹とお外で遊びんだりおやつを作ったりたっぷり楽しめました。午後は2組の友人達が遊びにきてくれまったりおしゃべりを楽しめました。。
2009.02.16
が、うちの樹というと、、我が道を行く。犬のように砂をかきかき、すごいスピードで走りだしたり。。とっても楽しいようです。男の子なんだなぁ~。私も負けずに同じように遊んでたっぷり楽しめました。
2009.02.15
今日の一枚は喫茶店用に作ったレアチーズケーキです。今日は家族3人、松阪のベルファームにいってきました。誰かにあわないかなぁ~と期待していくと樹と同じ日に産まれたみーちゃんファミリー♪広場で幼稚園のたっちゃんの横転の披露をしてもらいました。
2009.02.15
教室でも同じチョコケーキを作っていただいてしまいました。グラサージュは緊張せず一気にサッと。つい表面をなおしたくなる。ピカピカに納得していただいたよう。いい旦那さんのプレゼントができましたね。
2009.02.14
今日はバレンタイン。3時半に起きてご依頼のチョコケーキをつくりました。ビスキューイショコラにガナッシュをサンドしグラサージュショコラで仕上げました。出来上がり、少し仮眠するところ起きると7時前!寝過ごしたぁ~。朝からバタバタスタート。ゆっくり起床の旦那さんからチョコはないの~?と。しまった!旦那さんの準備してない。ごめん!残り物をアレンジして作るね。愛情はいれとくから~。
2009.02.14
花屋さんできれいな花束を作ってもらいました。こちらの花屋のうららさんは仲良くしている友人でもあります。いつもハードスケジュールなのでゆっくり話はできませんがファイトをもらうんです。今から外部レッスンなの~と行ってしまいました。帰りは樹と魚屋さんへ。ラッキー!鰺を買い半分に切ってとお願いすると、頭を切り落としてしまったらしく大きな鰈をいただいてしまいました。私たちついてる~!
2009.02.13
バレンタインのパンセットです。生クリーム食パンとクランベリーショコラ。配達は喫茶店と花屋さん。喫茶店はスタッフの方が気持ちいい対応をしてくれ配達が楽しみ♪
2009.02.13
バレンタイン用にということでフロランタンを作らせてもらいました。実は旦那さんも大好きなんですが、いつもカットした端しか食べたことがないんです。今年は旦那さん用につくろうな。。昨日から台車ミラに乗ってます。発車するときの壊れそうなエンジン音、ブルブル~。昔ながらの手動式、なんだか愛着があります♪ただよくあおられるのは気のせいでしょうか。。
2009.02.12
今日はバレンタインもちかいのでラズベリーとチョコをいれたハートのパンとバターフレンチをそれぞれ2首の成形をしていただきました。パン作り初めてさんと2回目の方。なのに成形や麺棒の扱いもグー!素敵なパンが焼き上がりました。ピース♪今日はきれいな女性を見て、きれいには努力が必要なんだな、と改めて思わされました。ついパンや育児に焦点がいきズボラになっていた私。せっかく女に産まれたんだからいつまでもオメカシをしないともったいないよね!
2009.02.11
喫茶店に紅茶ムースを作りました。ジェノワーズにアールグレイを煮出したカスタードベースのムースです。朝からケーキを召し上がる方がみえ、実際に楽しそうな会話をしながら食べている姿をみれるってうれしいものですね。
2009.02.10
今日はお一人の方は初めて。玄関をあけると共に元気よい!明るい方♪お二人ともたくさんの子供さんがいるだけあってパワーが違います。ベイクドチーズケーキを作っていただいたのですが、力がありあまりすぎ(笑)お手のもの。シュクレ生地からチーズ生地まであっという間に作り上げていただきました。話も食から柔道、デザイン、娘さんのかいている小説などなどたくさんの楽しい話をしてくださりました。今日はとっても楽しい朝になりました。
2009.02.09
今日はかぼちゃのケーキを作っていただきました。お一人の方は初めて来てくださった方、偶然にも同じ小学校の1つ年下の方でした。いつつながりがあるか、世間は狭いですね。午後、長年のった愛車ライフ君とさよなら(涙)。次に我が家の一員になるのはタントです。軽なのにすごく広い!乗れたら何でもよかったのですが、とっても気に入りました。安全運転で頑張りましょうね!
2009.02.08
今日は喫茶店でのパンの販売日。コーヒーのお供に召し上がる方がおおいので菓子パン3種、クリームパンにチーズクリームパン、りんごカスタードパン。喫茶店では男性の方も買って食べてくれるので(普段は女性のお客さまなので)また違ったうれしさがあります。午後は樹のお友達のお家に遊びに行きました。女の子なんですが、すごい積極的。樹に近寄り近寄り好き好き~みたいに(笑)。子供通し仲良くしている光景に和ませてもらいました。
2009.02.07
帰宅後、久しぶりに産後ママさんからパンのご注文をいただきました。作ったのはバタートップ風食パン(リッチな生地)、チーズクリームを巻いたチーズブレッド。小型パンに林檎の甘煮とカレンツ、クリームをいれた林檎ロールにハムチーズです。
2009.02.06
今日は日差しは暖かいのですが北風がビュービュー。そんな中、朝市にでかけました。ふぞろいあき姫苺が180円!樹のおやつには十分!ついみてしまうとあれこれ買ってしまう。昼から友人のお家に行くし手土産に。。などついつい買い込んでしまい樹と二人なのにぃ~。もしかしてお・も・い。
2009.02.06
喫茶店に作ったスフレチーズケーキです。ベースはジェノワーズを敷きチーズ生地入れて湯煎焼きしました。午前、樹と図書館へ行ったものの樹が館内をテクテク歩きだしたので借りたい本も後回しにして1時間ほどお散歩。疲れておねんねしてくれたので、ゆっくり読書ができました。午後は友人が遊びに来てくれ、樹もきれいな女の人に興奮?!いつもより円満の笑顔(笑)。1歳すぎるとタイプとかあるのかな。彼氏さんと別れてしまったとのことでしたが、きっぱり、次のスタートを踏む機会になったよう。もうすぐ春、きっといいことあるよ!
2009.02.05
こちらは焼き菓子コーナー。ラスクやフランスの焼き菓子。。ついつい長居してたくさん買ってしまいました。
2009.02.04
そしてカウンターです。スタッフのかたもあたたかい雰囲気で親切。かわいらしいちょこちょこソフトパンからハードパンがずらり!
2009.02.04
そして2件目は植田のパピパンへ。うれしい!素敵!とってもかわいらしいフランスに来たようなお店。赤い壁にライト(間接照明)が優しく照らされ、パンも見せるディスプレイ。♪おいしいパンがさらに美味しくみえる。まずは食パンコーナー。
2009.02.04
今日は春みたいな日になりました。3日前から鼻水君な樹もあたたかい天気でよくなったようです。今日は旦那さんが休み、一週あけてのパン屋めぐり。まずは瑞穂区にあるパディントンへ。懐かしい!職人さんが熱心につくっているようなパンの数々。フランスパンもカンパーニュもソフト(甘め)で子供やお年寄りも食べれそうにしてありバリアフリーパン。樹も黒パンのサンドウィッチをムシャムシャ。
2009.02.04
図書館で借りている「食パンの技術」にのっていた黒糖角食のレシピをかりて黒糖あんぱんとドーナツ型のプレーンを焼きました。黒胡麻を入れてしまったので焼き上がりを待ちに待ったやってきた樹に食べてもらうと胡麻が邪魔をするらしくニャ~と変な顔。デリケートなんですね。近くの仲良しさんに食べてもらい喜んでもらえました。2年前にマンションから近くの広~い素敵なお家に引っ越しをしてインテリアもシンプルにきれいにしてあり♪♪3歳の男の子がいるとは思えない。お花も季節のものをちょろりと飾るだけで気分もグッドです。今日は節分。旦那さんも遅いので樹と2人豆まきと小さな巻き寿司を食べようね!
2009.02.03
子供たちもはじめは誰だ?!な表情でしたが、同じ年、同じ男、同じAB型で仲良く遊んで楽しかったようです。
2009.02.02
今日は10年以上前の会社の仲良かった同期と子連れできてくれました。ミニ食パンとスイーツで簡単ランチを作り、夕方まで長話し。楽しい事もつらい事も一緒にした仲良かった友人。久しぶりにあったのですが数年前とかわらず楽しい一時が過ごせました。お互い同じ年の子をもったお母さんになったことに不思議さはありますが。。新米まま頑張ろうね!
2009.02.02
2月になり今日は風もきつく冬らしい日。昨晩は実家で早めの節分会。大好評!兄のお嫁さんの手作り太巻。とってもおいしく、海老フライや卵焼き、そぼろなどた~くさん♪母はいただいた鯛料理、私はスイーツを持参した手作り晩餐会。あっという間に間食し、食後は樹と仏様部屋へご挨拶。先月は恐がっていたモクギョ、今回は楽しそうにポンポコ♪♪上手に挨拶でしました。
2009.02.01
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