2014年04月の記事
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すわき後楽中華そば<吉備路店> その2 (岡山県総社市岡谷)
うまみ醤油ラーメン:680円「からみぞれ」なるもの(豚の背脂と唐辛子か豆板醤か？)が入り少しピリ辛味オリジナルの醤油ラーメンにコクと旨味を増しているスープは基本の豚骨醤油味で背脂の量やタレの濃さも好みに応じてくれる麺は中細ストレートでモチモチとした歯応え、具は焼豚とメンマに茹でたモヤシとネギ
2014.04.28
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尾道ラーメン 味龍<尾道店> (広島県尾道市高須町)
二代目いりこラーメン:700円濃厚な魚介系豚骨醤油のようなラーメンで、海苔の上に魚粉がそのまま盛ってあるしっかりと魚粉を混ぜて食べないと口の中が粉っぽくなってしまうただ、魚粉が強すぎていりこの香りはあまりしない自家製の少し太めの縮れ麺でモッチリとした食感、具は焼豚、メンマ、海苔と魚粉にネギ2011.01.03 尾道ラーメン 味龍<箕島店)
2014.04.22
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中華そば 吉備路 (岡山県総社市岡谷)
中華そば:550円以前勤務していた高校の近くにあるお店醤油ベースのアッサリとした昔ながらの中華そば麺も国産小麦の自家製麺で中細のツルっプニっとした食感具は柔らかく香ばしい焼豚にメンマと細モヤシにネギスープだしや具材にこだわって、すべて国産材料を使っているらしい
2014.04.17
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