2017年02月の記事
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中華そば専門 寿楽亭 (広島県広島市中区十日市町1丁目)
中華そば(大盛):650円数年前から何度か訪ねてみたが、いつも早い時間に売り切れてしまっているようで2週間前にも12時30分くらいに行ったのに売り切れの札が出ていてそれでもひょっとしたらと思い、戸を開けると「ごめんなさい、売り切れました」ってやっぱり食べられず…どんだけ～ ＼( ~∇~)/そういう訳で、今回は早め(11時前)に到着、席に座るなり女将さんが「先日いらしたわよね？」ええっ！覚えていてくださったみたいで、ビックリ ヽ(*゜O゜)ノ。。。少々雑談、その間にも、地元のご常連さんが続々優しい女将さんの笑顔と気配りで愛されているお店なんだと実感しましたスープは広島ラーメン独特のコクの有る豚骨鶏ガラ醤油味で、私のラーメンの原点に近い味麺は極細ストレート、具は厚みのある焼豚と茹でたモヤシにネギ画像ではたっぷりのモヤシとネギに隠れて見えないが焼豚がその下にゴロゴロ入っている麺類のメニューは中華そばの並と大盛、チャーシュー麺とチャーシュー麺大盛のみ[営業時間] 10:00～麺が無くなり次第終了閉店 (土曜日は特に早く売り切れるらしい)[定休日] 日曜日・祭日[駐車場] 無し (直ぐ側にコインパーキング有り)
2017.02.27
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讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺<福山引野店> その3 (広島県福山市引野町5丁目)
鴨ねぎうどん(並):620円いつも檀れいさんのTVCMを観ると食べたくなってしまう意志薄弱さダシは鰹節と昆布で、鰹ダシが強く鴨肉の風味はあまり感じられない去年のあさりうどんでも思ったが、主素材の旨味がもう少し欲しかった鴨肉は柔らかく煮込まれて食べやすいが、鴨独特の食感は無い長ネギは焼いてあり甘味が出て、柚子と三つ葉と一緒に味のアクセントになっている※季節限定メニュー：2017年1月11日〜2017年3月上旬
2017.02.21
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竹の家 (広島県広島市南区宇品東1丁目)
中華そば:400円以前住んでいた地区で通っていた中学校のすぐ目の前にある食堂当時から在ったらしいが、ここで中華そばを食べた記憶は無いしかし、昔と町の様子は変わってしまっているが、なんとなく懐かしいスープは意外とアッサリとした、広島独特の昔ながらの豚骨醤油味麺は中細のストレート、具は味がしっかりと付いた焼豚に茹でたモヤシにネギお昼時は少し過ぎていたが、常連のお客さんらしい人達でいっぱいだった
2017.02.15
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《閉店》笠岡中華そばセンター 中華そば みやま その4 (岡山県笠岡市神島)
中華そば(並):500円+(背脂盛/50円)+(替玉/150円)=700円私が最近「みやま」でハマっている食べ方を紹介します1.中華そば(並)に背脂盛で注文 (ネギ盛もしてもよい)2.スープは1～2口啜るだけ、焼豚は食べずメンマも2～3本だけ食べる3.麺を7割方食べてから替玉を頼む (替玉が来るまでに麺を完食)4.2分程で替玉が茹で上がり出来てくるので、スープと絡ませて麺をほぐす5.卓上のガーリックパウダーを一振りする (スープとの相性が抜群に良い) *掛け過ぎると口の中が大変な事になるので要注意！6.ガーリックパウダーをよく混ぜてから再食 *違った味わいになるので1杯で2度美味しい！個人の好みの食べ方です。。。 d(⌒o⌒)<2019年5月閉店>
2017.02.05
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