2017年07月の記事
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カレーハウスCoCo壱番屋<サファ福山店> (広島県福山市瀬戸町大字山北)
うまこくカレーらーめん(チャーシュー3枚):918円カレーハウスCoCo壱番屋が「麺屋ここいち」を展開してカレーラーメンを始めた近くで食べられる店舗を検索したら、広島県内ではサファ福山店だけ注)*「麺屋ここいち」ではなくココイチでカレーらーめんが食べられる店舗今回食べたのは、うまこくカレーらーめん(702円)にチャーシュー3枚(216円)が入ったもの辛さは普通から10辛まで、麺は普通麺か太麺かで小盛り・普通盛り・大盛りが選択出来る今回は辛さ普通、普通麺(中太ストレート)の普通盛りにしてみたスープはカレーライス用のルーとは違ってサラリとしていて、辛さ普通でも結構辛い具は、肉味噌、厚さ5～6mmはある柔らかな焼豚に茹でたモヤシとキャベツにネギ残ったスープにご飯を追加して食べても美味しいかも 店舗によっては若干メニューに違いがあるようです麺屋ここいち
2017.07.27
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本場徳島の味 東大<福山店> その4 (広島県福山市南本庄1丁目)
徳島ラーメン白(あっさり塩豚骨):730円徳島ラーメンにも地域によっては違いがあるようで、茶・黃・白に大別されるようですこの「白系」は小松島市発祥の豚骨鶏ガラを使った白濁塩豚骨スープ同じ豚骨でも、九州の豚骨ラーメンとは違った趣で強い豚骨臭はなくあっさり麺は中細ストレート、具は普通の焼豚にメンマにモヤシとネギ生卵も無料で提供してくれるが、入れずに食べてみた「茶系」は、豚骨スープに濃口醤油やたまり醤油を使い、甘辛く煮た豚バラ肉入り「黄系」は、鶏がらや野菜などを使い薄口醤油を加えた薄い色のスープ。。。らしい
2017.07.12
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