2017年11月の記事
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手打さぬきうどん 岡山屋 (岡山県笠岡市笠岡)
天ぷらうどん:600円笠岡に住む友人に連れられて20数年前に食べに行って以来の再訪です町の中心から離れた海岸沿いの、知らない人には分かりにくい場所に在るツユはイリコだしが香り、黄金色に澄んだスッキリとした味うどんは手打ちの角が立った適度な噛みごたえで、半透明な色をしている具は海老の天ぷらに蒲鉾と刻み海苔とネギ[営業時間] 8:30～（うどんが無くなり次第閉店）[定休日] 日曜・祝日[駐車場] 有
2017.11.28
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長浜ラーメン 博多屋<東広島店> (広島県東広島市西条町上三永)
長浜ラーメン:680円国道2号線沿いにある黄色い建物と赤い看板文字が目立つ、広島市に本社を置くチェーン店スープは、薄茶色をして豚骨の香りが強く出た、少し個性的な味になっている麺は極細ストレートで、硬さはバリカタ・カタ・ふつう・ヤオメが選べる具は薄く柔らかな焼豚が3枚とネギ、卓上の辛子高菜、紅ショウガ、おろしニンニクなどは好みで食券を買って、注文してから5分も経たないうちにラーメンが出て来る
2017.11.24
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博多ラーメン味の蔵<春日店> その3 (広島県福山市春日町)
尾道らーめん(大盛):590円豚骨ラーメンが食べたかったのに、何故か尾道らーめんを注文してしまった尾道らーめんは大盛でも値段が590円で、ガッツリ食べるには嬉しい価格スープは厳選した兵庫県産の鶏ガラに昆布、いりこ、かつお等を使用したダブルスープダシと醤油が若干薄いサッパリとした味で、背脂はトロけないタイプ麺は尾道・中村製麺からの直送の平打ちストレートで少し太め、モチモチとした歯応えがある具は柔らかく醤油の香りがよく染みた焼豚に幅広なメンマにネギ「味の蔵」と「尾道らーめん 中村屋」は経営母体が同一の姉妹店以前はメニューや価格に違いがあったが、最近は統一されたみたい味の蔵/中村屋では、豚骨・尾道らーめんの両方が食べられる (野菜味噌らーめんもあり)
2017.11.13
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