2017年08月の記事
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《閉店》中華料理 CHINA-BOX「チャイナ・ボックス」 (広島県福山市春日町3丁目)
特製ラーメン:530円開店当初、30数年前に一度食べに行ってから久しぶりの再訪ですこの辺りでも老舗になった中華料理店でメニューも豊富当時食べたラーメンの記憶は薄れているが、恐らくその時の味とは進化しているスープは背脂が浮いてコクの有る澄んだ、スッキリとした醤油味麺は珍しい極細平打ストレートで、歯応えが良く心地よい食感具は柔らかな焼豚にメンマ、ワカメにモヤシとネギ[営業時間] 11:00～14:30 / 17:00～21:00[定休日] 月曜日[駐車場] 有<2019年4月閉店>
2017.08.31
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醤油ラーメン かまやつ (広島県福山市北本庄1丁目)
醤油ラーメン:600円昨年から「醤油ラーメン」の看板と暖簾が掛かっている店の前を何度か通り、気になっていた調べてみると、オープンは2016年2月24日だったらしく、やっと食べに行くことが出来たお昼前に着くと既にほぼ満席状態で、かなりの人気店になっている様子スープは背脂が浮いて、魚介(魚粉)ダシの風味が強く出ている醤油味麺は平打ストレート、具は焼豚にメンマ、茹卵1/2にノリとネギ麺や背脂など見た目や味、雰囲気は尾道ラーメンそのものただ、メニューには醤油ラーメンと表記してあり尾道ラーメンとは謳っていない調理場では氷水で締めた、期間限定の「ざる麺」が多く注文を受けているようだった暑いこの時期には食べてみたいメニュー
2017.08.21
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札幌ラーメン どさん子<御幸店> (広島県福山市御幸町大字中津原1385)
黒味噌らーめん:680円お店の外も中も昭和の雰囲気がそのまま残る、札幌ラーメンチェーン店の老舗4種類の味噌をブレンドし、30種類の隠し味を使った黒味噌ラーメンスープは普通の味噌ラーメンよりも黒色が強いが苦味などは無くまろやか麺はツルツルモチモチの歯応えがある中太のストレートで、他に細麺も選択できる具は柔らかな焼豚に茹でたモヤシにメンマ、ワカメにコーンと茹で卵1/2にネギ味もだが、店の佇まいが懐かしく「どさん子ラーメン」を食べたという実感が湧く
2017.08.18
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大衆食堂 服部屋<新店舗> その3 (広島県福山市御幸町大字森脇406)
日本そば(肉):470円肉うどんと同じく、甘辛く煮た牛肉が入った日本そば蕎麦は色の黒い田舎そばで、コシや歯応えとか風味など気にせずに食べられる人向きツユは牛肉の甘さが出て、服部屋独特の味になっているおでん(肉串・豆腐)各:110円
2017.08.09
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《閉店》笠岡中華そばセンター 中華そば みやま その5 (岡山県笠岡市神島)
中華そば(並):500円【お知らせ】今まで定休日はありませんでしたが、第2・第4火曜日が定休日になるようです以下の通り、店内に貼紙がありました<2019年5月閉店>
2017.08.01
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