2009年09月の記事
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初めてのドッグショー観戦♪
coccoaもお世話になっているドッグランぶらぼぉのスタッフ犬DIANAちゃんが出ているというので、弥彦でやっていたドッグショーを観に行きました実は初めてのドッグショー観戦。何時から始まるかを聞き忘れ、前日夜11時頃ネットで調べてみたものの、どこにも時間はのっていない暢気に10時までにつけば見れるんじゃないと車を走らせていたら、先行していたはる'sかあちゃんから「出番が早まって9時半より早くなるかも」ええええっっっ～！？間に合わないかも～～～～何とか9時40分ごろに到着。ほっ、DIANAちゃんの出番に間に合った～颯爽とDIANAちゃん登場ギャラリーの注目を浴びると、途端に女優然としてくるDIANAちゃん。プロのお手入れのせいもあるけど、こんなに軽やかなステップと嫣然とした笑顔は、ドッグランでの「怪獣」と同じ犬とは思えないいろんな犬種が出ていたのですが、気になるのはやはりコーギー最近デカ過ぎ肥りすぎのコーギーが多いけど、さすがにショーに出るコは体格も大きすぎず、でも足はしっかり太くて短い、コーギーらしいコーギーでした。わたしにとって、今回一番印象に残ったのは…突進でもなく、ノロノロとでもなく、本当にキビキビと歩くブルドッグくん。君って、本当はデキる犬だったんだね～
2009.09.27
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シルバーウィーク覚書～犬編
蔵王坊平でご一緒したワンコたちです高原での散歩は気持ちよかった～まずは、ラビーハウスの大御所ロッキー姉さん13歳の彼女、先日原因不明？で一時危ういところまで行ったそうです。回復してくれてよかった～～～こちらもラビーハウスのトッティ。すばしっこくて今回まともな画像が撮れませんでしたこれは昨年のものです。O家のイケメン、ケビン。今年のはピンボケかちっちゃいのだったので、彼も昨年のもので…O家のハク＆ゾーイ。おちゃめなハク、穏やかなゾーイ。こちらは…coccoaではないんですよ～朝の散歩、展望台に行く途中にあった別のペンションにお泊まりのコーギーちゃん。coccoaより少し大きい女の子でしたそっくりでしょ一緒に朝の散歩をしていたバーニーズが、展望台下の広場でゴロンゴロン。それを見ていたcoccoaも負けじとゴロンゴロンその後も何故かcoccoaはバーニーズに追いかけっこをしかけてました。バーニーズちゃん、3回目からは取り合ってくれませんでしたあんた、バーニーズちゃんに張り合う気？？？
2009.09.24
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シルバーウィーク覚書～おいしいもの編
シルバーウィーク、バタバタしてフォトもブログもUPしなかったので、まとめてみま～す家族3人+1頭で、いつもの蔵王坊平高原・ペンションラビーハウスに1泊してきました。毎年某クラブの面々で、夏と冬の２回、ここで集まるのです。今回も1年ぶりの方々＆ワンズに会ってきました往きのお昼は上山市の「原口そばや」。ここのそばがきはふんわりしてて、どこのそばがきとも違うおいしさ。久しぶりに食べる嬉しさに、カメラのことも忘れてしまいましたラビーハウスの夕食＆朝食（右下）朝食にはジュースorミルク、パン、フルーツ＆ヨーグルトがつきます。食後の飲み物は、コーヒー、紅茶、フレッシュハーブティーから。ラビーハウスのガーデンランチの新メニュー天然酵母パンを使ったサンドイッチ。大きさがわかりにくいですね直径が18cmくらい。ちょっと食べにくいところはあるけど、天然酵母のパンと窯焼きの豚肉がこちらもガーデンランチのメニューの窯焼きピザ今回はキノコを選んでみました。ピザ生地も天然酵母ですこれはまた別の日。シルバーウィーク中に誕生日を迎えたので、旦那がケーキを買ってきてくれましたこれが美味しくて美味しくて、夕飯の後というのに、たっぷり食べてしまいました。中にも丸ごとの粒栗がごろごろ、カリっとした焼き菓子も入っていて、ノーマルバージョンのドルチ・モンブランとは違ってましたよそうそう、お誕生日の日、夕飯時にいただいたお酒がこちら会津のお酒、飛露喜です。おいしゅうございました
2009.09.23
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つくレポ♪～ナスのひつまぶし？？？
9/17のOH！みつみつさんのページに、おいしそうな茄子料理があったので、さっそく作ってみましたなんと、ナスでひつまぶしですってちょうどいただいたナスが大量にあるし、刻むだけ、漬けるだけ、焼くだけ等々の我が家の貧弱なナスレシピに飽き飽きしてたのですレシピよりナスを多く刻んでしまい、それに合わせてタレも多めに作ったつもりでしたが、あれれ？ちょっとタレが少なくて、ちょっと味が足りなかったかな？いつものフライパンではナスがあふれそうだったので、急きょ中華鍋が登板。片手じゃ振れない大きさなので、悪戦苦闘の調理となりましたナスと一緒にいただいた茗荷も刻んでトッピング。ナス好き新潟県人には、大好評でございましたこれは、ご飯なくても、おかずでいけますよ～
2009.09.18
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9月の平日ランチ などなど
天龍軒さんの9月の平日ランチAは、何と西紅柿麺って、西紅柿って何でしょう？？？トマトなんですね～ヽ(^o^)丿生のトマトが苦手なわたしトマト麺と聞いて、ちょっと冷～としましたが、生ではないと聞き、一安心。煮込みすぎないフレッシュ感の残るトマトソースと卵のコラボ。でも洋風ではないんですよ～。で、パスタでもない中華麺にも合うけど、ご飯にかけて食べてみた～いそしてサイドディッシュの熱々鶏から揚げがこれまたウマイさてこちらは別の日。平日ランチのない土日に旦那と一緒に行った時のもの。二人だと、麺もの・ご飯ものをそれぞれ1つずつ注文することが多いです。五目あんかけ麺お野菜たっぷりでボリュームがあります。わたしは一人だと食べきれないちょっと貧血気味だったこともあり、レバ炒めとライスを注文。レバーの味付けももちろんですが、ニラや玉ねぎ、もやしもたっぷりで大満足です
2009.09.14
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ドライブじゃ、なかったかしら？？？
お天気があまりよくないので、ドッグラン行きは諦めて、ドライブに行こう一時という予報もあるので、coccoaは義母とお留守番ぎりぎりまで行き先を悩んだ挙句、お昼ご飯は燕市にあるT・KITCHENさんに決定某雑誌によると、ロールキャベツが美味しいんだそうです入口はちいさなそのお店、中はすっきりと整って、意外に広く見えました。といっても、カウンター6席、4人掛けテーブル2つの14席のお店。ご夫婦で営まれてることを考えれば、このくらいがちょうど良いのかも。わたしはロールキャベツを、旦那はラムチョップをオーダー。どちらもサラダ、パンorライスが付いてきます。比較対照がなくて分かりにくいけど、かなり大きなロールキャベツ。ソフトボールより大きいの食べきれるか不安になっていたら、ご主人が「あっさりしてるから、案外召し上がれますよ」とおっしゃいました。そして、確かに、わたしはペロっと食べちゃったのですキャベツたっぷりで柔らかく、うま味たっぷりのロールキャベツは、胃にも優しい気がしました。こちらもビックリなボリューム後ろに携帯電話置いているけど、対照物になってるかな？4切れも入っているなんて昨日からラムチョップモードだった旦那は、ほくほく顔です焼き加減も、味付けもしかも、リーズナブル本当は、ワインでも一緒に飲みたいところですが、ここはグッと我慢して…食後にコーヒー、紅茶をオーダー。どちらも1杯ずつ丁寧に淹れてくださいました近所にあると通っちゃうなぁ…と本気で思った私たち。おいしいし、丁寧なお仕事されていて、心地よいお店でした。さて、燕市から戻るルートは新津（新潟市秋葉区）経由ということなので、どっかでデザートしましょうあれこれ考えて、前から気になっていたスイーニュというカフェ併設のケーキ屋さんへ。ここでちょっと予想外だったのが、燕と新津って、近いのねドライブらしいドライブもせず、大しておなかも空かない内に、スイーニュに到着。わたしは別腹ですから、もちろんいただきますよ季節のフルーツのミルフィーユ仕立て（飲み物付き）フルーツたっぷりで、ボリューム満点たっぷり生クリームがしつこくなく、甘すぎず、ペロッと食べれますこちら、旦那が選んだケーキセット。ショーケースからケーキを1品、ジェラート/ソルベの中から2品をチョイス。今回はティラミスと、桃のソルベ、抹茶のジェラートをチョイス。チョイスしなくても、プチ・スワンシューがついてきますこちらも飲み物付きでした。住んでる町にはカフェ併設のケーキ屋さんが少ないし、ケーキも美味しい喫茶店（駐車場あり）もあまり聞かないので、こういうお店があるといいなぁ…スイーニュを出て家までは40分ほど。本日は、ワインディングロードも走らず、距離も長くない、食べること中心のドライブでした。旦那は、ちょっと走りたりないみたいです…今日のはドライブとは言わないって、言ってます（^^ゞ
2009.09.13
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掘り出し物まつり～♪
…とその前に、UPし損ねた9/10のおかず。生バジルがものすご～く安くなっていたので、以前から気になっていたガッパオというタイ風バジル炒めを作ってみました下は水菜とレタスのような葉っぱ。旦那が株ごともらってきました。プランターに入れて育てれば、毎日食べられるそうですガッパオ、簡単レシピでもおいしいです。クックパッドでいくつかレシピを参考にしました。さて、本題。本当はラムチョップモードでしたが、この日イオン新潟南にラムチョップがなく、お惣菜にマグロの尾の身を見つけたことで、献立一変こんな感じになりましたこちらのワインも掘り出し物。一昨日近所のJU○COで購入の赤ワイン何でこのワイン3桁の値段で売っていたのか、皆目不明お買い得ワゴン内で発見同じものが、通常の棚に普通の値段で売ってました。見比べたら、半額以下即買いでしょう本日、旦那の心を射止めたマグロの尾の身こんなの近所のJU○COにか売ってませんこれで500円なんて、なかなかお安い？次々と売れていってました真後ろの350ml缶も存在感ないですね～
2009.09.12
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9月のワイン会は南米でした！！！
190回を迎えるワイン会。来年の今頃は200回ですよ～（1・8月を除く、年10回なので）今回のテーマは、新鋭気鋭の南米アルゼンチンvsチリワイン左から1,2,3の順です。1. 2006 Andeluna Chardonnayアルデルーナ シャルドネ 《白》【辛口】生産者：アンデルーナ セラーズ 葡萄品種：シャルドネ（100％）2. 2004 Pasionade Grand Reserveパシオネード グランド レセルブ 《赤》【フルボディ】生産者：アンデルーナ セラーズ 葡萄品種：マルベック（49％）、メルロ（26％）、 カベルネ ソーヴィニヨン（17％）、カベルネ フラン（8％3. 2005 Quelenケレン 《赤》 【フルボディ】 生産者：ペレス クルス 葡萄品種：プティ ベルド（42％）、カルムネール（33％）、 コット（25％）いつものようにワインの詳細はモンマート三ッ星さんにお願いしますわたし、南米のワイン、好きです。普段購入するのは３桁ワインが主ですが、それでもボディもしっかりしてるし、甘味もあるって飲みやすい。濃い=飲みにくいっていう、赤ワインのイメージが変わるのね～今回のは、普段飲みの何倍もするお値段のものですが、しっかりボディと嫌みのない甘さがちゃんと同居していて、おいしゅうございました1本目のシャルドネもビックリするくらい濃い金色なの味も濃いけど、うるさくない。ちゃんとシャルドネなんだけど、甘味あるのね。これって、南米の土地の味なのかしらねそして、本日のお料理はこちらキノコのソテー＆カボチャのサラダ鶏ササミのたたき、アボカドと唐辛子種子の酢漬け和え周りはドライトマト、バジル、種抜き黒オリーブをみじん切りにして和えたもの。本体のササミたちと非常によく合ってました。お魚でもおいしいし、カルパッチョにも使えそう国産唐辛子種子の酢漬けを瓶から出して、そのまま食べてみたのだけど、これは、すごい！！！酢のもの苦手なのに、これはおいしい～これだけで、ワインも日本酒も、ウイスキーも進んでしまう～～～株式会社山清さんのつぶマスタード（じぱんぐ）株式会社山清さんのHPやOisixでも買えるそうです。
2009.09.09
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プロレス参戦…！？
昨日は夕方から、ドッグランぶらぼぉへ。お盆に行けなかったわたしは、実に久し振り～のぶらぼぉです甲斐犬Gくんとスタッフ犬DIANAがいつものようにプロレスをしていたのだけど、何故かJOY姉さんが巻き込まれ、いつの間にかJOYとDIANAの対決にGくん、後ろにいるけど、入っていけない…このとき、いつもは遠巻きに野次るcoccoaがちょっと離れた後ろでこの塊についていこうとしていましたcoccoa、参戦したいのほどなく、決着を見たこの取組。やはりまだまだJOY姉さんが強いらしい。終わってまったりする3頭に、野次馬coccoaはまだ吠える。まだやれ～！終わるな～！！！coccoaが多少吠えたところで、再びじゃれあいが始まる気配はなし。諦めたのか、こちらにやってきてこの笑顔後ろでやいのやいの言うだけで、充分参戦した気分を味わったらしい。未だに他の犬と絡めてはいないけど、ちょっとだけそんな気持ちをもってるのかしら？と思わずにはいられませんでした。そしてこちら、プロレスには興味のない保護ボダPG嬢。譲渡会へ向けて、準備着々のようです。
2009.09.06
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ワイルドカルボナーラ
お盆くらいに仕込んだパンチェッタ（生ベーコン）が仕上がったので、旦那が本日のお昼はそれを使ったカルボナーラを作ってくれましたは、8/29に仕上がった時のパンチェッタの画。これも作り方はピチット生ハムに近いです。材料 豚バラ塊肉（今回は新潟県産豚だったけど、どこのだったか覚えてません） アルペンザルツ 肉に対し4％の量 ※生ハムより1％少ない作り方１.塩を刷り込んだ豚バラをジップロックへ入れ、空気を吸い出してなるべく真空にする。 冷蔵庫（野菜庫くらい）で3日間、上下を入れ替えながら寝かせる。２.3日後袋から取り出し、水分をよく拭いて、ピチットシートにくるむ。３.水分の抜け具合を見ながらピチットシートを変えていく。 2日後、その3日後の2回変えて、2回目の交換から5日後に出来上がり～出来上がりを、カットしたらこんな感じ。仕上がった日、薄切りにしたのをフライパンで焼いて食べたけど、旨みしっかりジューシーでおいしかったです～さて、話は本日のお昼に戻りまして…旦那のカルボナーラは、生クリームを使わないタイプです。３～４人前の分量１.全卵2ケ+卵黄1ケをよくほぐし、市販の粉チーズを1/2本入れて、よく混ぜておく。２.ニンニクとオリーブオイルを火にかけ、香りが出たら、 5mm角の拍子木切りの生ベーコンを加えて炒め、そこに茹であがったパスタを投入。 さっとからめて、火から下ろす。３.１の卵＆粉チーズを投入し、余熱で絡めていく。 ※足りないようなら、絡めてからさっと火を通す。４.粗挽き黒コショウを振り、出来上がり～生クリームを常備してないウチでも、手軽に出来ます。普通のベーコンでもおいしいですよん
2009.09.05
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本日の晩ごはん
本日のメインは、ラビーハウスの石窯焼きチキン真空パックでお土産になってるものです。レシピどおりに温めて、ふっくらジューシー、燻香のするおいしいチキンですメインに労力を使わなかったので、ヴィシソワーズを作ってみました。時間がなかったし、今日は暑くなかったので、温かいまま出しました。他には簡単ボイルイカのサラダ。こんなメニューですから、ワインは白。本日もカリテラのシャルドネです
2009.09.03
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