麺屋とがし | 宇宙のかたすみで。

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

ホーム | 日記 | プロフィール

けぷとくん

カレンダー

2026年10月
2026年09月
2026年08月

2026年07月
2026年06月

カテゴリ

その他

(93)

コメント新着

おもち@ Re:Hokke Island(07/13) やはりそうなのですね、、、お忙しいなか…

けぷとくん @ Re[1]:Hokke Island(07/13) 半年ぐらい前に、ほっけアイランドは開発…

おもち@ Re:Hokke Island(07/13) 突然申し訳ありません。この度ホッケアイ…

えっ？@ Re:下呂ロイヤルホテル雅亭　その２(12/24) なんか自分に酔った文章をお書きなられま…

人間辛抱 @ Re:アドベンチャーワールドその5(07/24) 初めまして、ネットサーフィンから来まし…

サイド自由欄

過去のデータはフリーページにまとめてあります。

フリーページ

以上

< 新しい記事

新着記事一覧(全5776件)

過去の記事 >

2008年10月12日

仙台市南光台にある麺屋とがし、一番のお気に入りのラーメン屋だ。仙台の郊外で、車で行くぐらいしか手段がなく、入り組んだ住宅街の中にあって、とにかく分かりにくい。カーナビがなければまずたどりつけないと思う。それなのに、昼も夜も常連が列をなして食べに行く。
カウンターのみの小さな店だが、少し前に席数と駐車台数をちょっと増やしたので前よりは行きやすくなった。中では、若い寡黙な店主と相棒、お手伝いさんの３人が一心にラーメンを作っている。
とがし3.jpg

鰹節系こってりラーメン680円。
強烈な鰹節のダシと豚骨こってりの焦げ茶色の濃厚なスープ、太くてもちもちの麺によく絡んで、ガツンとくるおいしさ。初めて食べた時の衝撃は今でも忘れないし、何回食べても他とは明らかに違うおいしさ。炙りチャーシューもやわらかく味がよくでていておいしいし、メンマも太くて味もよいし、ねぎ、のりも新鮮。時々、具や麺やスープが微妙に変わっていたりして、飽くなき探求心がみてとれる。あっさり派にはきついかもしれないが、こってり派なら、最後の一滴まで飲み干したい。
とがし4.jpg

以前は、つけめんのために昼の行列に並んでいたが、最近は夜にしか行かない。その理由が、夜限定のつけめん800円。鰹節のダシと豚骨と海老の油のこってりスープで、どろどろといっていいぐらいの超こってり。さらに太くてもちもちの麺にすごく絡んで、強烈なおいしさ。昼のつけめんよりも、スープがこってりで麺もモチモチ、これを食べたら、夜に行くしかないでしょう！
（なんか、最近、またメニューが変わったみたいだ。。行くしかないな。）

天下一品がレトルト風の超こってりなら、とがしは職人が極めた超こってり。天下一品には年に数回行きたくなるが、とがしには月に一回は行きたくなる中毒性がある。麺屋武蔵でも食べたことがあって、最近も味比べのために行ってみたが、やっぱり、とがしの方がおいしい。噂では、武蔵のスタッフもとがしに偵察にきたとか。ほんとに、この若さで、日本のラーメンを代表する師匠をも越えてしまって、さらに味とメニューを変えていっていくとは、たいしたものだ。こってり好きなら、絶対に外せない店というか、はまりまくる店。

http://r.tabelog.com/miyagi/rstdtl/4001995/
麺屋とがし

電話非公開
11:30-14:30（土日祝日は15:00）,17:30-21:00, 木曜（祝日の場合翌日）休み
駐車場は、店の前に4台、店の裏9台

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう