クロワッサン195円（右上）は、パリのフィガロ紙で一位に輝いたもので、ミシッとした食感とバターやパンの風味が濃くて、とてもおいしかった。
クロワッサンオザマンド（右下）は、クロワッサンにシロップを付けて、アーモンドクリームをはさんで焼いたもの。しっとりした食感、甘めで濃い味で、これもおいしかった。
左側のハード系のパンは、表面みっしり中もっちりで、風味もよく、おいしかった。

マロンマフィン315円（左上）は、ぱさっとしっとりと、マロンの味も濃く、おいしかった。
パンオショコラ210（中上）は、ミシッと風味のあるクロワッサンにチョコマーブルが少しでおいしかった。
ショソンオポム273円（左中）は、アップルパイ。すっぱめのリンゴにミシッとしたパイでおいしかった。
クルミとレーズンのカンパーニュ249円（中下）は、表面みしっと中もっちりでパンの風味のよいカンパーニュにクルミとレーズンがアクセントになっていて、とてもおいしかった。
ハムと卵のサンドイッチ499円は、ハース系のみっしりした生地に、卵とハムとレタス、おいしかったけど、カスクルートとかのと比べると高いなあ。

シューパリジャン231円は、濃厚で甘いカスタードクリームたっぷり、生地はサクッと、おいしかった。

エクレアは、とても甘いキャラメルたっぷり、さくっとしたシュー生地、おいしいけど、甘いのが苦手な人はダメかも。
ベリーのケーキだったかな。こっちは、めちゃ酸っぱ甘くて、フランスらしい味。これも評価が分かれるけど、僕ははっきりしている味が好き。

パリの人気の味を忠実に再現し、日本流にアレンジしない、材料も吟味し値段も下げない、とっても硬派なパン屋さん。ハード系でみしっともちっと、焼き加減とパンの風味もよく、クリームとかははっきりした味わい、好き嫌いが別れる店だと思うけど、僕は好き。
ぜひ一度、体験してみてください。
あと、メゾンカイザーのパンは、日持ちがよい。エリック カイザー氏が開発した、ルヴァンフェルメントという発酵種をつくる機械と徹底した管理によるらしい。似たようなところだと、湯布院のパン工房まきのや、仙台ロイヤルパーク、ばーすでい あたりも日持ちがよい。カスクルートはちょっと食感がかわる感じ、サクライトシタカは日持ちしない。パンは単純にみえて難しい。

http://www.maisonkayser.co.jp/
メゾンカイザー 泉パークタウン タピオ店
宮城県仙台市泉区寺岡6丁目泉パークタウン タピオ1F
022-355-6755
10:00-20:00
駐車場多数