藤や食堂 | 宇宙のかたすみで。

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2011年12月30日

創業63年、あのＢ級グルメの石巻焼きそばを作り続けて39年、石巻茶色い焼きそばアカデミー会長の店だ。
津波で約1m浸水したが、7月1日に再開した。

画像は、震災前のものだが、今もほとんど同じ。
近くの建物が被災で取り壊された以外は。。
藤や1.jpg
ゆるい坂道にあって、昔ながらの食堂という雰囲気。
両となりの建物は、最近になって取り壊されたので、一軒家みたいになってしまった。
藤や2.jpg 藤や3.jpg
特製焼きそば（肉・玉子・野菜入り）700円。
かつお節などのだし汁で二度蒸し焼きにした、独特の茶色い焼きそば。そのままでも、やさしい味わいがあってもちもちだが、普通の人には物足りないので、しょうゆかソースをかけて好みの味にして食べる。あとは、目玉焼き、豚肉、野菜、もやし、紅ショウガ。
なぜに、二度蒸し、しょうゆやソースをかけたらその味では、という気がしないこともないが、いろいろな味が楽しめて、おいしい。ソウルフードのような気もするが、地元の人もそんなに食べないような気もする。

震災後は、臨時メニューだったが、今は昔の食堂メニューにもどって、一通りのものはあるようだ。焼きそば450円だと具がもやしぐらいなので、肉野菜入りで600円ぐらいが妥当なのかな。
個人的には、石巻焼きそばなら、量とＢ級度を求めるなら矢本になるが三浦屋、しっかり味を好むなら門脇の西虎王がいいかな。好みはそれぞれだし、有名店ということで、藤や食堂も一度は食べた方がいいと思う。

http://r.tabelog.com/miyagi/A0404/A040403/4002088/
藤や食堂
宮城県石巻市立町2-6-17
0225-93-4645
11:00～20:00、不定休
駐車場なし（近くに有料駐車場あり）