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里おじさん活動普及促進委員会（非正規雇用のおっさんのブログ）

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こんなものを食べてみた

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2011.03.13

今週のラーメン

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カテゴリ：ラーメン

合計４杯。
一応、年間１００杯ペースではありますが。

３月７日（月）今年記念すべき２０杯目。

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名古屋駅前地下街にあるサッポロラーメンのお店「熊ちゃん」の味噌ラーメン６３０円。
やっぱり、サッポロラーメンは、味噌が好きです。
このお店は、もう、本当に、サッポロラーメンの味噌ラーメンて、こういうものだ、というスタンダードなラーメンだと思います。

太い縮れ麺、濃い目の味噌スープ、白い茹でモヤシ、使い込んで店名が消えかけたドンブリ、そして、一等地でありながら、６３０円という良心的な値段。

こういう味と値段が、やっぱり、スタンダードだと思います。

３月８日（火）今年２１杯目。

230308来来亭.JPG

元気なバイトさんとラーメンに対する情熱が半端ではない店長さんがいるお店「来来亭」のこってりラーメン。７３０円。

ネギ多めです。

とんこつ醤油に背脂が美味しいです。
細めの麺に良くあいます。

柔らかめのチャーシューを薄切りにしたものも、美味。
練り唐辛子を多めに入れて食べました。

麺の茹で加減も選べます。
固めにすれば良かったと、少し、後悔。

３月１１日（金）今年２２杯目。

230311えいじ.JPG

ＪＲ高島屋での北海道展で出品していた「麺ＥＩＪＩ」の味噌ラーメン８０１円。
あ、表示は８０１円でしたけど、８００円でした。

北海道からの出店ですから、お値段は、どうしても高めになるのでしょうね。

このお店は、札幌市豊平区にあるお店のようです。
９種類の野菜から作ったポタージュ風のスープが特徴なようです。

スープは、濃い味噌味で美味。
最後まで飲み干してしまいました。

麺は、お約束の太めの縮れ麺。
でもね‥、ゆで方が最悪。

「熊ちゃん」の麺に比べて透明感が高い麺でしたが、茹でるときにかき混ぜてないのでしょうか、数箇所がダマになって出てきました。
ここまでひどいダマの麺というのは、久しぶりです。

長蛇の列ができていましたし、お店も、北海道展の一角をパーテーションで区切ったなので、設備的に厳しいのかもしれません。
ゆでる時のお湯も、少ないのでしょうね。ねばねばした感じがしました。
意外と、カセットコンロなんかでゆでているだけかも‥（未確認）。

それでも、かき混ぜることはできると思うのでしょうが。

スープが美味しかっただけに、残念でした。

３月１２日（土）今年２３杯目。

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