2017年12月の記事
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静岡・蒲菊の黒はんぺんとさつま揚げ
静岡で調達した戦利品がこちら。蒲菊の黒はんぺんとさつま揚げで～す。静岡でさつま揚げといえば、蒲菊！パッケージもクラシックなのです。黒はんぺんは、どこでも買えるので、わざわざここじゃなくてもいいんだけど。こちらは肉厚で、ちゃんと作ってる上品な味です。さつま揚げは、駿河湾の新鮮な魚を使った老舗の味なのです。これ以外にもいろいろな種類がありま～す。●蒲菊 HPhttp://www.kamakiku.com/html/top.htm
2017年12月30日
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静岡・ビストロ ザ ファームのディナー
昨夜のことですが、静岡で友人とディナーです。ビストロ ザ ファームへ行きました。野菜とワインのビストロということですが、お酒は飲めないので、ひたすら食べる。マッシュルーム！ストウブ鍋の野菜をバーニャカウダソースでいただきます。野菜だけじゃない。お肉もおいしいっ。パスタで～す。まだまだ、いきますよぉ。というわけで、リゾット。これが驚くほど、少量だった。ほれっ。お酒のつまみ程度ですね。さらにデザートも！私はプリン。友人はアイスクリームとタルトタタン。どれもおいしかったです。量が少な目なので、男性には物足りないかもねって話でしたけど、けっこう食べた気がするから、いいのでは？●BISTRO THE FARM ビストロ ザ ファーム 食べログhttps://tabelog.com/shizuoka/A2201/A220101/22021721/
2017年12月29日
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静岡の富士山と龍神雲？
日帰りで静岡へ行ってきました。お天気もいいので、安倍川橋の横から見る富士山。冬らしく雪化粧しててきれいです。富士山は雪がある冬のほうがきれいな気がします。空を見上げると、雲が龍神様のようで……。トルコの空を見て、まったく龍神雲ないことに気づきました。日本に戻ったら、いつも龍の雲が！日本は龍神様が守ってくれてるなあと
2017年12月28日
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無水鍋焼き233回目＆ストウブ鍋焼き397回目焼きましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュ今日は2連発いきま～す。。無水鍋焼と、ストウブ鍋を使ったオーブン焼き同時進行で効率よく焼きます。まずは無水鍋焼から。黒ごまを入れました。じつは、こねるときから、なんか水加減がおかしくて……。いろいろ調整していたら、いつもよりちょっと量が多めに。最後に焦げ目をつけるのに２分ぐらい焼くはずが、タイマー付け忘れて長々と焼いちゃったら……片面だけ、黒焦げ～～うっそぉ～～アホ、アホ、アホ……ストウブ鍋焼きはレーズンとゆずピールを入れました。こちらはバッチリ。黒ゴマは焦げたけどそれでも食べたい友人に２つともあげちゃったので切ったところはナシです。また焼いてみま～～す
2017年12月26日
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吉祥寺のドイツパン専門店ベッカライカフェ・リンデのパン
ふと通りかかったところで、目についたドイツパン。吉祥寺のドイツパン専門店が出店していたみたいです。あとから調べたら、ベッカライカフェ・リンデというお店でした。大好きなドイツパンをゲット。プリッツェルは、大昔イーストのパン教室で作ったこともありますが……。コレ、大好き～～。とっても軽くてサクサク食べちゃいます。そして、ドイツパンといえばコレ。カイザー。これまたうちでも作ったことがあるけれど、本場のは全然違いました。軽すぎほどの軽い食感。ソフトな生地ではなく、乾燥したサクサクの生地です。コレ、たぶん、薄力粉をたっぷり使ってるのではないかと。本場の味がいただけるのはありがたいです。リンデ 吉祥寺本店 HPhttp://www.lindtraud.com/
2017年12月24日
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カカオエットのケーキ
今日がお誕生の友人が来たので、お誕生日祝いのつもりでカカオエットのケーキを用意したのですが、もうクリスマスですよねぇ～。サンタさんもちょこんとクリスマスを先取り？？？ちなみに、彼女はスタンダードなイチゴのショートケーキがお気に入りでした。カカオエットのケーキ食べちゃったから、クリスマスのケーキは、自前で作りますかねぇ
2017年12月21日
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夕焼けがきれいな日
雲が出ていたこともあり、今日は、夕焼けがとってもきれいでした。刻々と変化する色と雲の形で、とてもドラマチックな時間に
2017年12月20日
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中目黒ジュエルドーム2017
今年も、目黒川沿いのライトアップ、中目黒ジュエルドーム始まりました。昨年と同じゴールド系のライトアップ。表参道とかと同じで、見慣れているので青の洞窟の時のような混雑はないです。とても平穏で、住民も歩きやすくて、これなら、毎年やっても全然平気で～す。交通整理担当のバイトさんもたくさん立ってますが、そんなに必要なのかなって思うぐらいふつうの人出。とはいえ、今年は昨年より少しだけバージョンアップして、ところどこにブルーのライトが入っていて星がちりばめられたように見えて、ちょっときれいです。写真ではわかりにくいかもしれないけど。中目黒ジュエルドーム HPhttp://jewel-dome.com/
2017年12月19日
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無水鍋焼き232回目切ってみましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュくるみとフィグ入り切ってみると……。また焼いてみま～～す
2017年12月18日
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無水鍋焼き232回目焼きましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュくるみとフィグを入れました。切ったところは、改めて～～
2017年12月17日
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トルコみやげの絵皿
トルコで買ってきた絵皿。こちらも友人へのおみやげに、嫁に出しま～す。カラフルな色、特徴的な柄もトルコらしい。小物入れにピッタリかも
2017年12月17日
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ホテル日航立川でランチ
用事があって立川へ。ランチは、ホテル日航立川でいただきました。ここのランチセットは、なかなか豪華でサービスの質も考えると、コスパがよいです。ビュッフェ形式のサラダとドリンク。野菜をたっぷりいただきます。アラビアータなんだけど、トマトソースのパスタって感じで辛さはなく、パンチはないま、おいしんですけどねアラビアータって書かなければ、よかったかも～～デザート付きです。なかなか充実しています。ごちそうさまでしたあ●ホテル日航立川 東京HP レストラン・ランチhttps://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/restaurant/lunch/
2017年12月16日
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無水鍋焼き230回目＆231回目焼きましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュ今日は2連発です。まずは黒ごまで～す。もういっちょ。こちらはくるみとフィグを入れました。お世話になってる方へのお礼なので、切ったところナシです。また焼いてみま～～す
2017年12月15日
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無水鍋焼き229回目切ってみましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュオリーブとチーズ入り切ってみると……。幅狭い分、今日もしっかり上に立ち上がってますまた焼いてみま～～す
2017年12月14日
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無水鍋焼き229回目焼きましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュオリーブとチーズを入れました。毎度、長めの馬面ですが……。しかも、またしゃくれてるぅ切ったところは、改めて～～
2017年12月13日
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無水鍋焼き228回目切ってみましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュレーズン、クランベリー、パイナップルを入れたフルーツカンパの丸型切ってみると……。ま、こんなもんでしょ。また焼いてみま～～す
2017年12月12日
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無水鍋焼き228回目焼きましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュレーズン、クランベリー、パイナップルを入れたフルーツカンパですが、酵母が残りわずかで、量が少ないので久しぶりに丸のバヌトンで発酵。丸って、きれいな丸にするのが難しくてじつは成形がたいへんなので～す。今日もちょっと横長だあ自分用なので、切ったところ、改めて～～
2017年12月11日
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トルコのチーズでサラダ
トルコ旅行の戦利品をもういっちょ。チーズを買ってきたんですが。割いてあるものを首都アンカラのスーパーでゲットぉこれで300円弱ぐらいで、めちゃ安！いいなあ、トルコ！サラダのトッピングにして、オリーブオイルをかけて食べると、めっちゃおいしいトルコのチーズ大好き～～
2017年12月10日
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おうちでトルココーヒー
11月のトルコ旅行の戦利品、空港でゲットしたトルココーヒー。これが中身。コーヒーは粉砂糖のように細かく挽いてあります。これを淹れるためには、専用のポットが必要で、ネット通販でゲットぉ。やっとうちでも入れられま～す。鍋にエスプレッソのカップ1杯の水を入れたら粉はスプーン山もり1杯。お砂糖もちょろっと入れます。トルココーヒーは、砂糖はこの段階で。後からは入れません。で、極弱火にかけてゆっくり待つ。粉がとけたら、スプーンでかき混ぜます。やさしく～。沸騰寸前で火をとめて、泡をカップにスプーンで入れます。泡が大事なんですって。これを3回繰り返して、最後に粉ごとカップへ。できあがり！本当はカップは円筒形、筒状の形がよいのですが、うちにはこれしかないので。少し待って、上澄みをすするように飲みます。とってもマイルドで、ココアみたいな味わいです。うん、うん、この味、この味！トルココーヒーって言ってるけど,調べてみると、ギリシャコーヒーも同じ。どっちが先なんだろう？のみ終わったら、カップをお皿に伏せて、コーヒー占いをするのが一般的。で、粉の状態で運勢を見るんだけど、その見方のパンフが入ってました。独自のコーヒー文化、面白いで～す
2017年12月09日
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黒糖くるみパン焼きましたあ
ホシノ酵母の黒糖くるみパン焼きます。自家製マロンペーストと栗の黒糖煮を巻き込んだスペシャルバージョンです。なのに、またしても、焼く前の写真撮るのを忘れたあいきなり、焼き上がり！これも送っちゃったので、切ったところはナシです。また焼いてみま～～す
2017年12月08日
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無水鍋焼き228回＆229回目焼きましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュ今日は2連発です。1コ目は黒ごまを入れました。ちょっとしゃくれちゃいましたが……もういっちょ。レーズン、クランベリー、パイナップルを入れたフルーツカンパです。叔母に送っちゃったので、切ったところはナシです。また焼いてみま～～す
2017年12月07日
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無水鍋焼き227回目焼きましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュ黒ごまを入れました。あらら、焼き上がりの撮影忘れてる～。写真がなくて、ごめんなさい。安定してたのに……。友人にあげちゃったので、切ったところもナシでこちらもすみません！また焼いてみま～～す
2017年12月06日
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無水鍋焼き226回目切ってみましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュオリーブとチーズ入り切ってみると……。長さを抑えた分、丸くなって幅もあるので、その分、立ち上がりは低めかもまた焼いてみま～～す
2017年12月05日
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無水鍋焼き226回目焼きましたあ
ホシノ酵母のカンパーニュオリーブとチーズを入れました。馬面が嫌で頑張って成形したんですが少し長めですけど、かなりマシ久しぶりに自分用です。なので、切ったところは、改めて～～
2017年12月04日
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無水鍋焼き225回目＆黒糖くるみパン焼きましたあ
今日も、また2種類焼きますよぉ。まずホシノ酵母のカンパーニュレーズン、クランベリー、パイナップルを入れたフルーツカンパです。もういっちょホシノ酵母の黒糖くるみパンです。今日はスペシャルバージョンで自家製マロンペーストと栗の黒糖煮を巻き込んでいます。あっちゃ～、焼く前のを撮影するの、忘れてたあ。写真がなくて、すみませんいきなり焼き上がり！これまた友人用で、切ったところはなしでごめんなさいまた焼いてみま～～す
2017年12月03日
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無水鍋焼き224回目＆よもぎパン焼きましたあ
今日は、2種類焼きま～す。まずはホシノ酵母のカンパーニュ黒ごまを入れました。珍しく、下のほうが爆発してちょっと器量が悪いですが……もういっちょホシノ酵母のよもぎパンです。いつも通りクリームチーズと大納言あずきを巻き込んでいます。友人用なので、切ったところはナシです。また焼いてみま～～す
2017年12月01日
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