2011年05月の記事
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八幡のつつじ＠那須
5月下旬の那須といえば･････見所はなんといっても“八幡のつつじ”（やはたのつつじ）でしょう今回、雨の降りしきる中、行ってきましたが、雨に煙るツツジもなかなかどうしてかえって色が鮮やかに浮かび上がってとってもキレイでした山のつつじは、大きくてボリュームがあってとっても豪華種類もいくつかあって色も濃いものから薄いものまで様々ですそれがグラデーションのようになっていてとっても素敵更に、緑の葉とのコントラストがまた美しいとっても映えるんです右を向いても、左を向いても、どこまで行ってもツツジ、つつじ、躑躅（つつじ）遊歩道を歩きながら、写真撮りまくりでした（笑）さて、八幡のつつじから程近い所に地元の人が“幻の滝”と呼ぶ滝がある何で幻か？それは、御用邸の敷地内（といっても原生林の山）ということで一般の人は立ち入ることができなかったからそれが、この度、御用邸の森の一部が4月から一般に開放されて目にすることができるようになったというわけ山深くにある北温泉の程近くに、新たに展望台が設けられていて、そこから滝を臨むことができますよこの日は雨で霧に煙っていたけれど、滝の水は、温泉成分が含まれているせいか青っぽい色をしているのだそうでも、雨の日の方が、幻想的でステキだわね■八幡のつつじ（那須町ＨＰ）http://www.town.nasu.lg.jp/hp/page000001500/hpg000001417.htm■駒止の滝（那須町ＨＰ）http://www.town.nasu.lg.jp/hp/page000001900/hpg000001810.htm
2011.05.31
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和牛ステーキ『桜』＠那須
以前から美味しいと評判だった、那須高原の和牛ステーキ「桜」今回、機会を得て、行ってきました那須リゾート地区だけに、オシャレな店が軒を連ね沿道にはステーキの店も多く点在していますそんな中、沿道よりちょっと奥まった場所にヨーロッパの古城を思わせるような趣ある風情で建っているのが和牛ステーキ「桜」です日曜のランチタイムということもあってお手軽＆お得な値段でいただくことができました（それでも十分お高めですが）時間は13時前、雨模様の週末で、那須の観光客もまばらだったこともあり席は3分の2以上空いていました中は、海外のリゾートホテルのレストランみたいでステキ女5人だったので、お試し兼ねて4種類のメニューを頼んでみました ★和牛ハンバーグ200ｇ 2,300円（税抜） ★ステーキと海老ソテー《限定》 2,900円（税抜） ★桜特選牛ロース150ｇ 3,500円（税抜） ★桜特選牛ヒレ150ｇ 4,500円（税抜） ちなみに、ランチメニューどのメニューにも、スープ、サラダ、ライスorパンor焼き飯、デザート、飲み物がついていますスープはオニオンコンソメスープよく煮込んであって、玉ねぎの甘みがとても美味しかったさすがといった感じのスタート続いては、生野菜サラダ那須の地野菜にオリジナルのリンゴソースをかけてこのソースがとっても美味しかった～いよいよメインのロースステーキ150ｇ私は、ミディアムレアの焼き方で頼んだのですがどうも焼きすぎ････限りなくウェルダンに近い仕上がり････それに何かパサパサで堅いこれで3,500円は高いなぁ～と思っていたら、同じロースでも、もう一人のは私のよりずっと軟らかかった何だよ～当たりハズレがあるのか～と、ちょっとガッカリでしたさすがに、ヒレステーキは軟らかくて美味ハンバーグはまぁまぁといった感じ意外と美味しかったのが“切り落とし”超～美味しいのから普通のまでミックスされてる感じだけど程よい油の載り具合が軟らかさを増していて何か美味しく感じましたさすが「限定」としているだけあって、狙い目かもステーキソースは「別」にするのがオススメちょっと、しょっぱいので、好みでちょっとずつかけるのがベストかもごはんかパンか焼き飯か選べるのですが、私は焼き飯にしてみましたステーキの後のご飯といえばガーリックライスをイメージしていたのですがあっさりとした、まさに焼き飯といった感じでした白いごはんの方が正解でした今回は誰も頼まなかったけどやっぱりパンが一番美味しかったのかな～もうお腹いっぱいというところへデザートの盛り合わせがこんなにボリュームあるとは････黒ごまプリンとフルーツは美味しかったけどアーモンドケーキはパサっとしていてイマイチでも、コーヒーと紅茶は美味しかったまぁ、これだけのボリュームでこのお値段はやっぱりお得よね～というのが皆の感想でしたこの近くのステーキ店（けっこう車止まってた）や那須の他のステーキ店に行ったことのある友達は、美味しいと思った店はほとんどなかったけどここのはやっぱり美味しいわとよ～し、今度は、ヒレステーキか切り落としとパンを食べてみよう！そうそう、トイレもキレイでファブリーズが置いてあるのはとってもうれしいのだけれど至れり尽くせりなわりに、トイレのお手拭（紙またはタオル）がなかったこれはちょっとザンネンな感じで減点ポイントですね～今回は時期＆天候のせいもあって空いていましたが週末に行くなら予約をオススメします《お店情報》【住所】〒325-0001 栃木県那須郡那須町大字高久甲字上ノ台4585-4【電話番号】0287-62-9555 【営業時間】平日 AM11:30～（ラストオーダーPM2:30） PM5:00～（ラストオーダーPM9:00） 土曜、日曜、祝日 AM11:00～ （ラストオーダーPM9:00） ※ランチタイム 15:00まで【ホームページ】http://www.atom-corp.co.jp/sakura/index.html#top
2011.05.30
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東京“どら焼き”対決（うさぎと亀は、うさぎの勝ち！）
どら焼き大～好き※ドラえもんではありませんよ（笑）美味しいと噂を聞けば買わずにはいられない店頭でどら焼きを見つけると、ついつい買ってしまいます東京は、どら焼きの名店が多いのはウレシイ有名どころといえば（私が食べた）★上野『うさぎや』＠台東区★日本橋『うさぎや』＠中央区★浅草『亀十』＠台東区★東十条『黒松本舗草月』＠北区そして、これらの中から私が選ぶNo.1のどら焼きは、うさぎや御三家のひとつ日本橋『うさぎや』のどら焼き￥190言わずもがな、うさぎやのどら焼きは、当然どこのも美味しいこれぞ、ザ・どら焼き！って感じでも、やっぱり、日本橋の『うさぎや』のあのモチっと＆ふわっとした皮が大好き！それでいて小豆の風味豊かな餡も甘すぎずちょうどよいいつも並んでるし、夕方を待たずに完売してるもんね～御本家筋の上野の『うさぎや』のどら焼き￥180もとっても美味しくて好きこちらは、餡こが他の店よりややトロっとしていて美味先日、土曜の夕方、上野に行く機会があったので完売かもと思いながら、おそるおそる行ったら、まだちゃんと残っていてしかも、温かかったの～（できたて～）できたてのどら焼きなんて、まさにこの世の春って感じでした（笑）あと、なかなか買いに行く機会はないけれど大好きなのが、東十条の『黒松本舗草月』の黒糖どら焼き￥105（トラ焼きって感じですが）黒糖風味のふわふわの皮が美味しい素朴で何ともやさしい味ここは電話で注文すると出来立てを宅配してくれます一時期、ハマって何度も宅配頼んでました（笑）有名人の御用達もけっこうあるみたいさて、前置きが長くなりましたが、今回出会ったのが（ちょっと遅い？）、浅草雷門そばにある『亀十』のどら焼き￥315皮はパンケーキのような感じでふわふわ見た目と￥315円というお値段が何とも期待させる感じ～でも、いざ食べてみるとう～ん･････確かに美味しい･･･けど･･･何かどら焼きって感じじゃないのよね～これで1個￥315は高いなぁ～と思ってしまったわけですここのが一番ウマイ！という人もいるんですけどね好き好きですからねぇというわけで、「うさぎ」と「亀」対決は、「うさぎ」に軍配！《お店情報》★上野『うさぎや』住所：東京都台東区上野1-10-10定休：水曜日時間：9:00～18:00どら焼き：￥180＜ホームページ＞http://www.ueno-usagiya.jp/＜食べログ＞http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003599/★日本橋『うさぎや』住所：東京都中央区日本橋1-2-19(本店) 東京都中央区日本橋1-3-8(中央通り店)定休：本店＝土曜日曜祭日 中央通り店＝日曜祭日時間：9:30～18:00どら焼き：￥190＜食べログ＞http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13003250/★東十条『黒松本舗草月』住所：東京都北区東十条2-15-16定休：火曜日時間：9:00～19:00どら焼き：￥105＜ホームページ＞http://www.sogetsu.co.jp/＜食べログ＞http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4911/★浅草『亀十』住所：東京都台東区雷門2-18-11定休：不定休時間：10:00～21:00＜ホームページ＞http://ryoma.cantown.jp/cgi-bin/WebObjects/Cantown.woa/4/wo/v7qqtWTzuW2xaOE0emfDsg/5.9.0.13.0.10.0＜食べログ＞http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003655/
2011.05.27
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裏千家茶道教室＠ニューオータニ清静庵（７回／２２回）
梅雨直前、雨続きの1週間の唯一の晴れ日がお稽古の日でよかった～着物で行くわけじゃないから、さほど支障はないけど雨の日ってなんかテンション上がらないのよねさて、風炉の薄茶平点前のお稽古も３回目みんなだいぶサマになってきました手順が頭に入ってくると気持ちに余裕ができるのか姿勢や手の運びなど、所作が美しくなります明らかに先週とは違う！（笑）＜茶杓の清め＞＜薄茶平点前＞＜薄茶平点前＞お茶を点てる姿は、もう一丁前です生徒さん同士、交代で亭主と正客を務めるのですが、他の生徒さんがやっている時こそ、重要な予習・復習タイム美味しいお菓子をいただきながらも目は亭主役の手元に釘付けです（笑）＜茶碗を押し頂き、感謝してお茶をいただきます＞2時間のお稽古で、お茶をいただく機会は1人1回美味しいからもっと飲みた～いと思っても、8人が順番にやるとなると1回がせいぜい（仕方ないよね）それと、いつも思うこと毎回、違う人のお茶をいただくのだけれどどれも皆美味しいお抹茶が美味しいのかしら？点て方が上手いのかしら？といつも疑問に思うのですだって、私は、いまだに茶碗に入れる抹茶の量と注ぐお湯の量がイマイチよくわからない茶杓のすくい方で毎回量も違うし、いつも目分量（笑）家でもちょっと練習しないとなぁ～とは思っているのですが･････置き柄杓、切り柄杓、引き柄杓、柄杓の扱いも、みんな上手になってましたもしかして密かに練習してるって思ってしまいました。＜茶碗の返却。亭主と正客のやり取りも見ていて絵になる！＞さてさて、今日のメインイベント“棗（なつめ）と茶杓の拝見”がお稽古に追加されましたなんとさっそく新しいカリキュラム難易度が一気にＵＰです＜拝見に出す前に、改めて棗と茶杓を清めます＞＜中のお茶をこぼさないよう慎重に棗を扱います＞茶碗も棗も茶杓も、お道具を手にとって拝見する時は、両ひじを両膝の上に乗せるのがコツだそうです今日覚えたのは、棗と茶杓が“トの字”になるようにそれだけです（笑）さぁ、拝見が終わったら、いよいよ問答です＜亭主と正客の問答＞正客「お棗は？」亭主「○○○でございます」正客「お茶杓は？」亭主「○○○でございます」正客「ありがとうございました」これだけでは、あまりに紋切り型ですね“作”やら“銘”やらについて、質問する正客も、答える亭主も上手く会話が弾むように質問の仕方、答え方に配慮しなくてはいけませんそのやり取りで、茶碗や菓子を含め今日の茶席のテーマをまわりの客も理解するという場なのでしょうまだまだ、棗や茶杓の作や銘すら覚えられないのに気の利いた会話なんて･･･ムリムリ余裕ありません（笑）お点前の技術だけでは、一人前とは言えないということなのでしょうねさぁ、そんな茶の湯の悟りの境地が、今日の床飾りの軸に表れていました禅語の「喫茶去（きっさこ）」“どうぞ、お茶でも召し上がれ”という意味だそう＜軸：喫茶去＞ ＜花：千代萩＞いま目の前にいる人に、身分や立場の別なく真心から接することの大切さ茶の湯の世界とは元々はそういうものだったのだろう茶室の中にあっては武士も公家も町人も、男も女も、身分の高い低いの別なく一期一会の一杯の茶をたのしむ亭主は、その一期一会の一杯のもてなしのために部屋をしつらえ、道具を選び、茶を点てるそんなところでしょうか（違うカナ？）本日のお楽しみの主菓子は『広沢（ひろさわ）』いつもながら裏千家御用達の吉祥寺『亀屋萬年堂』さんのお菓子です京都は大覚寺近くにあるあの広沢池をイメージしたのかしら？波紋が何とも涼やかな御菓子でしょうあんこも上品で美味しい御菓子でした今月の主菓子のおさらいです＜落し文＞＜広沢＞＜富貴草＞次回はもう6月、衣替えですね～季節はあっという間に夏を迎えようとしているのね
2011.05.26
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映画『パイレーツ・オブ・カリビアン／生命の泉』パンフレット販売中止！
先週、5/20に公開された映画『パイレーツ・オブ・カリビアン／生命の泉』の劇場プログラム（パンフレット）が販売中止とか今日たまたまMOVIXのサイト見ていたら、お知らせが出ていた！■MOVIXのお知らせ（5/25更新）http://www.movix.co.jp/app/SMTT000000020_OSIRASE_6807.html■お知らせの内容（松竹）http://www.movix.co.jp/smt/pdf/0525POC4.pdfどうやら、プログラムの内容に一部誤りがあったとか････いま修正版を作成しているらしいが、5/25（水）以前に買ったプログラムについては修正版ができしだい窓口で対応（交換？）してくれるらしいええっじゃあ、私が公開初日にTOHOシネマズで買ったのがまさにそれだよねちなみに、TOHOシネマズや他の映画館のサイトを見てみたがまだどこにも掲載されてないけど････MOVIXだけがいち早く出してるでも、映画のパンフレットって共通だもんね～どこで買ったのも同じだよね～レシート持ってないけどちゃんと交換してくれるよね？でも････どこだったんだろう、内容の誤りって････全然気づかなかった････どこの部分か知りたい････誰か教えて････
2011.05.25
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映画『パイレーツ・オブ・カリビアン／生命の泉』
5/20（金）にさっそく観に行ってきました『パイレーツ・オブ・カリビアン／生命の泉』シリーズ４作品の中で、今回のストーリーが一番よかったかも～個性豊かな海賊たちがいいジャック・スパロウも、バルボッサも、黒ひげも、アンジェリカももちろん脇を固める多くの手下たちもローリング・ストーンズのキース・リチャーズも今回またスペシャルゲスト的に出てましたね～ジョニー・デップが、ジャック・スパロウのイメージのモデルとしただけあってさすがの貫禄というか存在感でしたね～それに、今回はお色気シーン＆きわどいセリフも満載オトナには楽しい何度見てもこのシリーズはカッコイイし、笑えるし、ジ～ンとくる場面もあるし、心臓にダイレクトに負担のかかるシーンもありほんと楽しい映画大好き（週末２回も観ちゃいました）ちなみに、毎度のことながら、エンドロールが終わるまで席を立ってはダメですよいつものおまけが付いてます（笑）ところで、原題は『PIRATES OF THE CARIBBEAN: ON STRANGER TIDES』“ON STRANGER TIDES”のタイトルを最初に見た時、イマイチ意味がわからなかった直訳すると、見知らぬ人の潮時？？？どういう意味？？？同じタイトルでアメリカの小説に『幻影の航海』と訳されたものがあるけど････ま、映画の邦題は“生命の泉”と訳してそれらしいカッコイイ題名になって映画の内容がわかりやすく伝わっています他人様の人生の潮時というか、栄枯盛衰というかそれを操ることのできる生命の泉の話ってことかしら？洋画のタイトルって、原題と邦題とで全然違うことってよくあるおかげで、見る方はイメージしやすくなっていますけどね逆に、上手い日本語の表現が見つからなかったのか原題そのままのタイトルがついていて、タイトルからは映画の内容が全くイメージできないものもある（笑）そうそう、ジャック・スパロウの化粧（目の回り）が回を追うごとに濃くなっているように感じるのは気のせいかしら（笑）
2011.05.22
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春の山菜（こごみ、行者にんにく）
たらの芽に味をしめた私は、さっそく、遠野のの実家からこごみと行者にんにくも送ってもらいました※うちでは「行者にんにく」などと呼ばず「ヤマニラ」と言いますけどね採ってきたものをすぐに送ってもらったのですが宅急便の受け取りに手間取っていたら既に４日も経ってしまった山菜は足が速いのので手早く処理しないと美味しくなくなってしまいますいくらクール便とはいえ、ちょっと心配でしたが何とか大丈夫でした東京のスーパーやデパートで売ってるのよりよっぽどフレッシュだし、立派都会で売ってるのは、年寄り山菜のくせにバカ高いサイズも小さかったり････それを食べて、山菜なんてこんなもんだと思われたらやっぱりちっと心外だよねさてさて、さっそく、こごみは湯がいて行者にんにくはキノコやベーコンと炒めて美味しくいただきましたこごみを何で食べるかは各家庭で違いますし個人の好みもあるでしょうが私は、醤油マヨネーズでいただくのが好きカラシ風味が好きという人もいますしすりゴマとあえてゴマ風味というのもアリですしかつお節をたっぷりかけておひたしにするもよし行者にんにくは、油を使った炒め物系が香りも引き立つし、とっても美味しい一度食べたらやみつきになっちゃうのは山菜好きな人だけかなぁもっといっぱい送ってもらえばよかった～今回も、できあがった山菜料理のあまりの美味しさにガッついてしまい、完成作品を写真に残すのを忘れてしまいました～
2011.05.20
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「ぼたもち」と「おはぎ」
昨日、お茶の主菓子で季節の「富貴草」（牡丹）の話が出たついでに････ちょと雑学「ぼたもち」と「おはぎ」の違いって知ってます粒あんとこしあんの違い？外側があんこか、内側があんこかの違い？ごはんの粒があるかないかの違い？それとも、地方の方言による呼び方の違い？そもそも違うもの同じもの以前、NHKか何かのテレビ番組でやってました「漢字」で書いてみると、よくわかるんです「牡丹餅」と「お萩」ね？もうわかったでしょう？春に咲く花、牡丹（ぼたん）秋に咲く花、萩（はぎ）つまり春の彼岸の頃に食べるものを「ぼたもち」秋の彼岸の頃に食べるものを「おはぎ」結局、基本的には同じあんこの餅（和菓子）で食べる季節によって呼び方が違うだけなんですってへぇ～って感じでした日本人て、ホント情緒あるわ～年月とともに、お店や地方によって、どちらか一方の呼び方だけが採用されるようになった（残った）ことから同じ季節でも、方やぼたもち、方やおはぎという商品が店頭に並びわれわれ消費者は混乱似てるけど、もしかして違うものな～んて思うようになったのです今では、ぼたもちもおはぎも年中食べられますしね（笑）季節によって呼び名を変えて売ってる和菓子屋さんがあるか今度チェックしてみようっとネットでも調べてみたら詳しい説明が載ってるサイトがあったので、参考までに↓■ALL About「おはぎとぼたもち、本当の違い」
2011.05.19
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裏千家茶道教室＠ニューオータニ清静庵（６回／２２回）
気がつけば、もうお稽古も6回目全日程の4分の1を終えたというのにこんなレベルで大丈夫かなぁ････先週、結局ＤＶＤで復習もしてないし････なんて、生徒同士で会話しながら今日も風炉の薄茶平点前のお稽古です2時間という限られた時間の中で8名が一つの茶室で一通りのお点前をするのは、至難の業なのです（ていうかムリ）どうしても、半数は立礼でのお稽古になってしまいます同じお点前のお稽古ではあるもののやっぱり、立礼と茶室で畳に座ってのお点前とでは感覚が全然違いますからね～茶室への入室や、畳の上の足の運び、茶道具の置く位置の感覚など実際にやるとやらないのとでは大違い次回へ持ち越しとなると2週間ブランクができてしまいます記憶も感覚も遠い彼方へ･････（笑）そこで、先生が機転を利かせて控えの和室を茶室仕立てにセッティングしてくださいました茶室と模擬茶室の二組に分かれて全員が和室（畳の上）でお点前をすることができましたやっぱり今日ちゃんと皆が一通りお稽古できてよかったね～先生、ありがとうございます（謝謝）でも、1週間経つと、結構忘れているもので思い出し、思い出し、やっとこさのお手前やっぱり予習・復習ないとダメだぁ手順をしっかり覚えてないと所作の美しさに気を配る余裕がないそれでも、毎週お稽古しているせいか帛紗にもその証（汚れ）がこれって、いつも同じところが汚れてないとダメなのよね？それに汚れる場所はココでいいのかしら････帛紗を見れば、上手い下手がわかるって聞いたことがあるさてさて、今日の主菓子は、いつもながら裏千家御用達の吉祥寺『亀屋萬年堂』の「富貴草」ピンク色の可愛らしい御菓子だわとても草（クサ）って感じじゃないわねぇと思ってインターネットで調べたら、富貴草（ふうきぐさ）とは、牡丹のことみたいそれでこのデザインね（納得）原産国の中国では、牡丹は富貴の象徴だものね「富貴草」の他に、「百花の王」とか「花王」とか････春牡丹は4～5月に開花するんですってそういえば、写真撮り忘れたけどお花も牡丹が飾ってあったなぁ****************************************************************「富貴草」と書いて「フッキソウ」と呼ぶ、ツゲ科の植物もあり、同じように4月前後に開花します。フッキソウは白と茶色の花を咲かせます。****************************************************************あ、春の牡丹で思い出した話がある！けど、長くなるので、それはまた明日
2011.05.18
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春の山菜（たらの芽）
遠野の実家からたらの芽が届きました山で採れたというたらの芽はとってもデカくて立派なお姿普段、店で小さいのしか見たことがないのでこれはもしや育ちすぎてババァになった年寄りたらの芽ではと疑ったら、そうではないと叱られました（笑）たらの芽といえば天ぷらがサイコー家では天ぷらなんてめったにしないのにこのたらの芽のために、メニューはてんぷらに決定たらの芽のホクホクとした食感とほのかな苦味が何とも言えず美味～たらの芽含め山菜は、好き嫌いがあるけれどこんな美味しいものが食べられない、好きじゃないなんて人生損してるわ～って思うのは私だけ？ええ、素人ながら、今回は別のレシピも試そうとたらの芽をさっと湯がいてベーコンで巻いて焼いてみました（アスパラベーコンのたらの芽版ってとこかしら）なんと超～美味し～いアスパラより合うかも～コレはオススメあまりの美味しさに、食べるのに夢中で天ぷらもベーコン巻きも写真とるの忘れちゃいました
2011.05.17
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今月のネイル（5月／ピンク・マーブル）
今回は、家事やら何やらで手を酷使したせいもあっていつもより早めにジェルネイルが痛んできたので3週間で早々にサロンへここのところずっとピンクばかりが続いているけれどやっぱり女の指先はピンク色がいいベースのクリアジェルの上に色を引き立てるために更にホワイトでベースを作ります爪先は逆フレンチにして淡いピンクを塗り重ねますその上に、濃ピンク、ホワイトでマーブル模様を作ります境目と中央に合計2本、ゴールドラメのラインを引きますクリアジェルを上から塗り重ねて出来上がり最近、地爪がどんどん薄く華奢になってきてるず～っとジェルネイルやってるからもう何年も地爪出してないからなぁ少し休ませないと････とは思うんだけど今さらムリかなぁせめて爪の栄養にいいもの食べよっと
2011.05.16
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映画『ブラック・スワン』
5/11に公開した映画『ブラック・スワン』遅ればせながら観てまいりました。いや～色んな意味でスゴイ＆コワイ映画だった～人間の心の闇というか、予告通り、まさに狂気でしたね上映中、何度となく手で目を覆う場面が････これはやっぱりＲ１５＋だわ････プリマとは、かくも極限まで精神を張り詰める立場なのかと改めて感じたつい草刈民代を思い出しちゃったそれにしても、ナタリー・ポートマンの体当たり演技はスゴイとしか言いようがないいくら子供の頃バレエを習っていたとはいえ、プリマ役となると生半可な演技では通用しない映画に向けて相当のトレーニングを積んだらしいけどそれが肉体に表れている気がしたその感じが、主人公の狂気と重なってまさに迫真の演技となっていたアカデミー賞主演女優賞は当然という感じこれは、テレビのロードショーで放映されることはないでしょうからみなさん、劇場かＤＶＤでどうぞ
2011.05.15
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東京三大たい焼きの『柳屋』＠人形町
今日は、出かけたついでに人形町に寄ってみた。お目当ては、『柳屋（やなぎや）』のたい焼き東京三大たい焼きのひとつちなみに、三大たい焼きと言われるのが ■『柳屋』＠人形町 ■『浪花家総本店』＠麻布十番 ■『わかば』＠四谷私の好みは、皮は柳屋、餡はわかばが好き浪花家総本店は、言わずと知れた「およげたいやきくん」のモデルとなった店さて、今日の柳屋ですが、週末にしては行列短め（ラッキー）それでも20人程並んでいましたが････柳屋の周辺は、たい焼きの焼ける香ばしいニオイが広がっていてついついそれに誘われて行列へ････という人も（笑）私は、長い待ち時間を乗り切るため同じ甘酒横丁にある老舗『豆腐の双葉』の豆乳ドーナツ（ココの大好き）をいただきながら参列柳屋のたい焼きは、昔ながらの手焼きの焼き器を使って一つ一つ手で焼くため時間がかかりますでも、焼き方さんは、ムダな動きひとつない手際良さで次から次へと休むことなく焼き続けています職人技です焼きあがったたい焼きは、皮は色白で薄く、パリッ＆もちっとしていて餡は粒あんで小豆の風味が美味しいです女の私でも軽く2個はイケます（笑）でも、双葉の豆乳ドーナツも負けてないなぁ★人形町「柳屋」情報東京都中央区日本橋人形町2-11-3 03-3666-9901東京メトロ日比谷線 人形町駅A1出口 徒歩1分12:30～18:00（定休：日曜・祝日）http://chuo-kanko.or.jp/search/index.php/show/shop/4-61★人形町「豆腐の双葉」情報〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-4-903-3666-1028http://www.futaba-tofu.jp/
2011.05.14
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もつ鍋『一慶』＠八丁堀
もつ鍋大好きな私であるが、会社の近くにあの有名な博多もつ鍋『一慶』があることを最近まで知らなかったのだ（恥）東京（八丁堀）にオープンしてから3年以上経つというのに･････確かに近い（徒歩5分）とはいえ通勤エリアとは真逆の方向だからなぁ調べない限り気づかないよな～そもそも会社の近所に旨いもつ鍋屋があるなんて思ってないから店検索する時も他のエリアばっかり探してたからなぁ～灯台下暗しとはこのことだもつ鍋好きは会社にも多いけど知ってる人少ないんじゃないかな（笑）ランチなんか混んでるけど、会社の人、誰一人見たことないさすが有名店だけあって芸能人や有名人のサインや写真が壁にびっしり飾ってあるもつ鍋は1人前￥1,200～￥1,300で、スープの味はしょうゆと味噌の2種類私はしょうゆ味が好きだが、ここはやっぱりスープが旨い美容と健康のためにニラたっぷり載せがオススメですただ、メニューだけを見ると、一見リーズナブルに思うのだが、ビールを飲んだり、ちょっとモツやらちゃんぽん麺やら何やらを追加すると二人で軽く1万円近くにやっぱり旨いもつ鍋を食おうと思うとそこそこのお値段になるのね～というわけで、ここは、ランチがオススメランチメニューは２つ ■もつ鍋定食 ￥980 ■もつラーメン ￥650圧倒的にサラリーマンの利用が多いのだが、「もつラーメン」（とんこつ風）をたのんでいる人の方が多いよう替え玉したり小ライス追加したりしている私は、断然「もつ鍋定食」派なのだがやっぱ男の人はラーメンが好きなのとお値段が安いからではないかと思われるもつ鍋定食は、1人前の鍋に、キャベツ・ニラ・モツ・ちゃんぽん麺が入っていてごはんと生卵と付出しがついてくる卵を一緒に煮込む人もいるけれど私は最後にごはんと一緒に雑炊にするのが定番昼からちょっと高カロリーだけれどついつい通ってしまうのです
2011.05.13
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裏千家茶道教室＠ニューオータニ清静庵（５回／２２回）
ＧＷの連休をはさみ、2週間のブランクで久々のお稽古です5月に入ったので「炉」のシーズンは終わり、今日から「風炉」の薄茶点前です今日からが本当の茶道のお稽古です手順がより複雑になり、1度では覚えきれな～いそれどころか２週間も空いて、基本の所作がすっかり抜け落ちてる～ガーン盆略点前とは違い、さまざまなお道具を使いますまず、それらの道具の名前や部位の名称を覚えなくては先生が何のことを言っているのか理解できません柄杓（ひしゃく）の合（ごう）と節（ふし）と切止（きりどめ）、水指（みずさし）、蓋置（ふたおき）、建水（けんすい）･････まずはそれらの道具を水屋で準備し“お運び”するところからお稽古のスタートですそれぞれ道具によって持ち方、運び方、置く場所などが違いますお菓子を出したら、まずは水指を持って茶室入口でご挨拶です風炉のお点前の時は襖（ふすま）は閉めないんですね～お点前が終わったら、運び入れた時とは逆の順で道具を運び出し、やはり水指を持って茶室を出た時に最後の一礼をしますお点前では、お釜から柄杓でお湯を汲むのですがそれぞれのタイミングで柄杓の扱い方が違うのです柄杓を釜の上に掛けたり取ったりするときの手の扱い方の違いで「置き柄杓」に「切り柄杓」に「引き柄杓」先生が隣で丁寧に教えてくれるのですがなかなか手や指の動きがスムーズにいきませんまだ手順が頭に入っていないので、一番迷うのが、あれ？今度は何柄杓だっけと･････（笑）そうそう、初めて知ったのですが、炉のお点前の時と、風炉のお点前の時とで使う柄杓が違うんですって合の大きさと切止の向きが違うんですって風炉用の方が合が小さいらしい季節で道具も変わるのね････知らなかった多くのお道具に囲まれて（笑）、たくさんの手順を経てお茶を点てるのは盆略点前の時とは緊張感が格段に違いますお点前係りを終えて、お客側になると緊張から解放されて、ホっとしちゃいます（笑）今日の主菓子は、いつもながら裏千家御用達の吉祥寺『亀屋萬年堂』の「落し文」初夏らしく見た目が涼しげで、とっても美味しかったです季節が変わって、お道具だけでなく床飾りも風炉用になっていました炉と風炉の季節で、使うお香が変わるのでそれを入れる香合も変わるのだそうです炉の季節は、練香だったので焼き物（陶磁器）でしたが、風炉の季節は、香木を使うので木製や竹製になるそうです今日の香合は「八ツ橋」というそうです今回はさすがに、次回までに復習しないとダメだな～と実感みなＤＶＤを買って復習すると言っていました
2011.05.11
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裏千家初心者のための茶道教室《各教室だより》
裏千家のホームページにも各地で開催されている初心者のための茶道教室の教室だよりが順次アップされてきています他のお教室がどんな感じかすごく興味があったので楽しみにしていました我らがホテルニューオータニ教室の様子もちゃんと紹介されています私が、月2回程度とお願いされていたのに毎回毎回、手当たり次第に報告（笑）していたのをつたない文章や言葉遣いもきれいにまとめていただいて写真もバランスよく選んで掲載していただきました編集担当の方、お手数をおかけしましたありがとうございますあと5ヶ月、この調子でよろしくお願いします■裏千家初心者のための茶道教室⇒教室だより／2011年4月教室
2011.05.11
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トイレ（大便）って1日何回？
自分は、ほぼ毎日お通じがあるし便秘ではないと思っていたところがいろいろなサイトを見てみると、複数のサイトで毎食後つまり1日3回お通じがあるのは普通なことと書いてあるではないかそれに、仮に毎日お通じがあっても出し終わったあとスッキリしないなど残便感があるのは立派な便秘なのだそうだえぇぇぇ私って便秘の部類に入るわけそれと、ご飯食べた後って眠くなりますよね？（特にお昼ご飯の後なんか）それも、眠くなるのは、もちろん消化のために胃に血液が集中しているかららしいのですが消化酵素が足りない人や早食いでよく噛まないで食事している人は内臓（消化器官）に大きな負担がかかっているので眠くなる傾向が強いのだとか玄米＆雑穀ごはんを食べてる私なんかは人一倍噛んで食べないといけないらしいそうしないと、ほとんど消化されずかえって老廃物が腸内に残ることになるんだってがーん玄米や雑穀は体にいいと思って毎日食べてたけどいつも通りの早食いのままだった･････ヤバイ････反省、反省･････それにしても、超～眠い･････
2011.05.10
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小説『遠野女大名』
遠野（岩手）に興味がある人なら読んでみて欲しいのが青木慎治著『遠野女大名』（小学館/1999年）だいぶ前に、遠野のみやげ物屋の店頭で見つけて後で読もうと思いつつ本棚に眠っていたのだけれど読んでみたら、想像以上に面白い（遠野に思い入れがあるからかも/笑）江戸時代に女大名として実在したという南部寧寧を描いた作品どこまでが創作でどこまでが史実を盛り込んでいるのかは詳しくはわからないけれど、南部家が八戸から遠野にやってきたいきさつやら数々の難題を乗り越え、遠野の城下を作っていく話やら小友金山の話やら、実際の地名や人名が出てくることもあって地元を知る人間には臨場感がある（笑）この小説の謳い文句である「四百年前の近代経営」というのはちょっと大げさかなぁと思うところもありますが、忍の女たちが活躍したりとエンターテイメント性もあって読みものとしては面白い（笑）遠野物語とは全く違う角度から遠野の歴史に思いを馳せることができるかもさっそく、楽天市場で本を買って、父親と叔母に送りました二人とも、この小説のこと知らなかったみたい
2011.05.10
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「酵素」飲みはじめました
ちまたでは「酵素ダイエット」なるものが流行っているけれど私はあんまり興味なかった酵素ダイエット＝断食のイメージがあったのよね～「酵素」って、消化力をアップし（消化酵素）、新陳代謝を高め（代謝酵素）、老廃物を排出するつまり、酵素が働くことで効率よく細胞が生まれ変わり健康によくて、美容にも効果大というものらしいでも、酵素を含む食品というのが生野菜や生フルーツ、納豆やキムチなどの発酵食品、オリーブオイル（エキストラバージンオイル）などですが毎食しっかり摂取するのがムズカシイおまけに、ストレス過多、不規則な生活、欧米型の胃腸に負担のかかる食生活などなどで、現代人の酵素は減る一方だとかそこで活躍するのが酵素飲料やサプリメントらしい典型的な現代人生活の私も、日々の生活にちょっとだけ酵素を取り入れてみることにしました近くのショッピングモールのショップで酵素ドリンクを見かけ早速購入叶姉妹もオススメしているというあの有名なフルベジデトとかいうのとは違いますが････効果の程がわからなかったので2種類買ってみました私は、お腹いっぱい食べたいタチなので断食なるものがムリそこで、毎日、朝起きて＆夜寝る前の2回酵素ドリンクを飲んでみることにしましたダイエット効果は期待できないけれどデトックス効果に期待してお肌つるつるを目指したいな～食事もできるだけ酵素を含む食品を摂取するよう気をつけてみようっと
2011.05.09
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映画『八日目の蝉』観に行ってきました
今読んでいる小説『八日目の蝉』（角田光代 作）を読み終えるのが待ちきれなくて、映画『八日目の蝉』を観に行ってきちゃいました小説を2時間ちょっとに集約するとなるとところどころ端折られるのは仕方ないけれど映像で見るインパクトってのはやっぱり違いますね～ついつい感情移入してしまって泣いちゃいました見に来ている人の年齢層は割りと高めだったけれどまわりもみんな泣いてましたね親子の愛って血のつながりじゃないんだなぁっていかに愛情をもって育ててあげられるか経済的に苦しかったり親自身が過酷な環境にあると気持ちの余裕がなくなってしまう傾向があるけれど子供には物質的（経済的）に満たしてあげることより心を満たしてあげることを最優先で考えてあげたいなぁと思いましたもちろん、ごはんを食べさせてやって最低限の生活レベルは維持することは必要ですが親の愛情、思い、姿勢というものは子供にはちゃんと伝わるものですよねそして、子供をとりまく環境親だけでなく、まわり近所の人々の愛情が子供を育むのだと小豆島での生活を見て改めて実感人と人の絆こそが、人を育てるのだと私も、子供ができたら愛情たっぷり注いで（甘やかすのではなく）のびのび育てるぞ～いませっせと小説の残りを読んでます
2011.05.08
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GW帰省《岩手路～その４》おみやげ
今回、帰省して岩手のお土産の新商品を発見花巻発の豆乳ミルク饅頭『拝啓 賢治先生』花巻出身の偉人、宮沢賢治にちなんだネーミングの洋菓子花巻市の賢治最中本舗さんの商品です岩手県産南部小麦と岩手県産南部白目大豆から抽出した豆乳を使い焼き上げたミルク饅頭とのこと大沢温泉のお部屋で、茶菓子として出ていたのを一口食べて、その美味しさにカンゲキさっそく帰りに大量買いしました（笑）8個入り￥84012個入り￥1260つまり1個￥100てことねおみやげで配るにもちょうどいいお値段だし日持ちもするし、何より美味しい私の感覚では、『博多通りもん』と『ひよこ』を足して２で割った感じミルク風味のあんがしっとりと美味しく白ゴマをまぶした外皮はホックリ香ばしくて美味しい今度から岩手土産の定番になりそ岩手に行かなくても、楽天市場でも買えます拝啓 賢治先生 豆乳ミルクまんじゅう 12ヶ入価格：1,260円（税込、送料別）
2011.05.06
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GW帰省《岩手路～その３》遠野の産直
遠野の産直『ともちゃん』の手作りパンがうまい場所は、遠野市小友町陸前高田、大船渡へ向かう国道107号線沿いにあります地元の婦人会？のおばちゃん達が毎日そこでパンを焼いていて産直ともちゃんでも一番人気のコーナーです観光客というより地元の人の利用が多く、地元でも大人気ＧＷなど連休ともなると、パン工房の前は行列ですお昼頃に行くと、ちょうど焼きたてをいただけます夕方頃行くと、ほとんど売り切れでお目当てのパンが買えないのでご注意私のお気に入りは、角切りサツマイモを練りこんだ「さつまパン」￥300ふかふか＆もっちり＆デカい（笑）チーズパンやメープルブレッドも美味しい種類も豊富で、どれにするか迷うくらいこの産直がもっと交通量の多い立地条件のいい場所にあったらもっと大流行りしていることでしょうこんな片田舎で美味しい焼きたてパンが食べられるなんて《産直ともちゃん》情報
2011.05.05
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GW帰省《岩手路～その２》岩手三陸被災地
震災後、初の岩手入り花巻空港から実家へ向かう道すがら、沿岸部から戻ってきた多くの警察車両、自衛隊車両とすれ違いました十数台連なって走るパトカーに書かれた文字は、私が覚えているものだけでも、北海道警、秋田県警、千葉県警、神奈川県警、大阪府警････みなさん応援ありがとう謝謝震災の復興に全国から応援が来ていることを実感し涙が出そうになりましたしかし、陸前高田や大船渡の惨状には声も出ませんでした･････親戚の家は、ギリギリ1階部分の浸水で済みましたがかなり奥地まで津波が入り込んでいたようで通いなれた道や、見慣れた町並みは跡形もなく消えていました小さい頃からの思い出の場所も消えて無くなっていましたボランティアの人々の助けもあって少しずつ復興の兆しは見えてきてはいるものの震災から2ヶ月たった今でもまだまだ辺り一面は瓦礫の山が続いています信号がないため、道では警察が交通整理を行わなくてはなりませんこの瓦礫を撤去し、ライフラインを整え、町を作り直し、人々の生活を立て直すためには、長い長い戦いの日々ですまだまだ人でもお金も足りません義援金を寄附することは大切ですが時間の経過とともに薄れていく関心を薄れさせず復興に向けて頑張っている人々の存在を忘れず精神的にも経済的にも支援していかなくてはそう強く思いました
2011.05.04
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GW帰省《岩手路～その１》JAL臨時便
震災後、初めて実家のある岩手へ帰省することに震災で地上の交通網が遮断されていたことで臨時で復活していた空の便（JAL：羽田－花巻）を利用しました普通運賃で2万円新幹線より割高だけれど、フライト時間が50分というのはとっても魅力ちょっと居眠りしてる間に着いてしまいました（笑）この臨時便もＧＷで終わり最初で最後の利用だと思うとちっと寂しい気がしました搭乗する他の乗客達も皆、この小さな機体をカメラに収めたり記念撮影をしたりしていましたＪＡＬからは（花巻⇒羽田）、“がんばろう岩手”を合言葉に洋菓子が配られていましたなんとあの堂島ロールで有名なパティシエリーモンシュシュの洋菓子でした
2011.05.03
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