2022年03月の記事
全15件 (15件中 1-15件目)
1
-
菌にも 日和見（ひよりみ）が……。
● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/30 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【菌にも 日和見が…】腸内には、悪玉菌（LDL）の力を弱め、食べ物の消化や吸収を助けたり、免疫力を強化し、病気に対する抵抗力をつける働きをする「善玉菌（HDL）」と、下痢や便秘になりやすくし、腸内の腐敗を進め、免疫力を低下させ、炎症を起こしたり、発ガン性のある物質を作る「悪玉菌」、そして数が一番多く、普段は特に良い働きも悪い働きもしないのですが、善玉菌グループ・悪玉菌グループのどちらかが優勢になってくると、そちらに加勢する性質を持っている「日和見菌」の３種類があるそうです。ということは、日頃から悪玉菌の増殖を抑え善玉菌を優勢に保って、この日和見菌を見方につけるような食生活をしていると、腸内環境を整い健康を維持したり、便秘予防に繋がるということですね。……以上。悪玉菌を減らす食事：野菜・海藻・大豆製品・魚・緑茶（カテキン）善玉菌を増やす食事：アーモンド・食物繊維・トマト・チョコレート・オメガ3脂肪酸・タウリン・ヨーグルト。
2022年03月31日
コメント(0)
-
初めての「銀座アスター」
新宿・伊勢丹の7階にあります「銀座アスター」へ行きました。店内は2つ（？）くらいのフロアに分かれていて、私は狭いほうに案内されました。シックで高級感がありますね。カニは新鮮で、上手く下処理がされてあるのが分かります。上がマスタードソース。お酢・醤油・サラダ油・ごま油・マスタード……（店員さんに聞きました）個人的な感想ですが、アワビが柔らかく下処理がされてあるので、（濃い味つけの）マスタードソースをかけるより、そのまま食べたほうが美味しい素材の味は分かります。中華の定番中の定番・麻婆豆腐。しかも、おそらく一番原価（仕入れ値）が安い。だって豆腐とネギ・調味料ですよ。それゆえ、シェフの腕＆店の味が試されるのがコレです。逆にエビチリはコスト（原価率）が高い……エビが高価から。だいたい高級店の中華は、味付けが濃くて辛い気がします。したがって麻婆豆腐もご多分にもれず辛い❣でも、それが美味しい。（後日、住んでいる近所の「大阪王将」は、そんなに辛くなかったけどコクがあって美味しかったです）どっちも「あり」だけど、値段はこっち（アスター）のほうが二倍以上は高い（笑）確かに上手くいえないけど、高級な感じはします。写真の杏仁豆腐は白ですが、当日のは抹茶のテイストが加えられていました。甘味が少ない、あっさりめの杏仁豆腐です。酒は紹興酒、その他二杯。テイクアウトの肉まん。（2個）これも海老の風味が少しあって美味しかったですよ。以上、9055円でした。
2022年03月22日
コメント(0)
-
牛、豚、鶏 どれにしますか？
● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/18発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。 【牛、豚、鶏 どれにしますか？】レバーは、牛、豚、鶏どれも栄養的にはあまり違いはないのだそう。 ビタミンＡが多く含まれており、効力はにんじんの１０倍もあり、視覚機能を正常に保ち、粘膜の強化や皮膚を丈夫にしたり、ガン予防などの効果があるそう。 また、赤血球の形成・再生をするビタミンＢ１２や鉄の吸収を助けるビタミンＣを含み、貧血予防効果や、体内の毒素を封じ込める働きがあるケルセチンと協力して、毒を殺す働きがある亜鉛により、デトックス（解毒）効果もあるそうです。 ただし、摂取しすぎると、からだに蓄積され、逆に悪い影響が出るので、毎日少しずつか、週１回多めに取るなど注意が必要とのこと。
2022年03月21日
コメント(0)
-
高温反復欲とは……（お風呂で健康に❣）
● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/25 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【高温反復欲とは…】忙しいからお風呂はさっとすませたい、長湯するのはあまり好きではない、という人には「高温反復浴」がオススメだそうです。 高温反復浴とは、42～43℃の熱めのお湯に短時間、何回かに分けて入浴する方法のことだそうで、熱めのお湯は交感神経を高め、心拍数と消費エネルギーを高める効果があり、水を首すじから背中にかけるのは、ここには褐色脂肪細胞があり、温冷刺激を与えると、エネルギー消費を上げる特性があるためらしいです。毎日これを繰り返していると、褐色脂肪細胞が活性化されて、ふだんの生活でもエネルギーを消費しやすい体質になれるそう。 方法は、高温浴（５分）→出て首筋から背中に水をかけてから身体を洗う（３分）→高温浴（４分）→出て同じように水をかけて洗髪（３分）→高温浴（３分）以上です。入浴後には、水分補給を忘れずに！
2022年03月21日
コメント(0)
-
老けない肉＆老ける肉
● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2019/10/21 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【老けない肉 老ける肉 １】老けないためには「肉」が欠かせない。長寿とは、「老化の進みが遅い」ということでもある。 今から１００年前の日本では、大豆などの植物性タンパク質を摂取するばかりで、平均寿命は３０代後半で、欧米諸国に比べて１０歳以上の差があり、それが肉などの動物性タンパク質の摂取量増加とともに、１９８０年代には世界トップクラスになったそうです。 タンパク質は筋肉や臓器をつくるもとになる栄養素で、肉が足りなくなると、筋肉や免疫機能の低下し、アミノ酸不足が引き起こす神経性症状などが起こり、老化に拍車がかかるのだそう。 肉を食べれば食べるほどいいと言うわけではなく、特に高齢者は植物性と同等に動物性タンパク質を摂取することを意識するといいとか。 肉に含まれるタンパク質は消化管でアミノ酸などに分解されて肝臓に送られ、全身に運ばれ、筋肉や血液、皮膚、髪の毛など、それぞれの組織の構成成分になり、タンパク質が不足すると新陳代謝がスムーズに行こなわれなくなるそうです。
2022年03月21日
コメント(0)
-
立食い寿司・花まる
銀座・東急プラザの地下2階にある立食いの『根室花まる』をご存知ですか？北海道の根室から直送で運ばれてくる～新鮮ネタ～が売りです。左からサーモン（270）天然ひらまさ（190）ほや（190）紅鮭筋子（すじこ）醤油漬け（270）「血管最強食材・ガリ」も、なくなるとすぐに足してくれます。帆立稚貝のみそ汁（190）サーモン・ひらまさ・筋子どれも肉厚で美味しかったですね❣❣時間がなくてチャチャッと美味しく済ませたいときなど、絶対にオススメです。とはいっても、並んでいるときも多々あるので……逆に時間を食ってしまうかも？
2022年03月17日
コメント(0)
-
春野菜の女王は？
● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/14発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。 【春野菜の女王 ?】菜の花には、ビタミンA、B1、B2、C、Ｅ、そしてカルシウム、カロチン、カリウム、食物繊維、鉄が豊富で、特にビタミンCは、ほうれん草の約２倍と言われており、春野菜の中でも非常に栄養価の高い食材なんだとか。 ビタミンB群はカルシウムと共に精神面を安定化し、体内で糖（炭水化物）を燃やしエネルギーに変え、アミノ酸の代謝も促進するので、体に活力を与え体力に回復に一役買ってくれるそうです。 また、動脈硬化や風邪の予防、免疫力強化などなど 体に良いことずくめですね。選ぶ際には、葉が濃い緑色をしていて、花が咲き始めているものは古いので、硬い蕾のものを選んだ方がいいそうですよ。
2022年03月15日
コメント(0)
-
脳疲労には黒糖を❢❢
● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/11 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。 【脳疲労には黒糖を…】食べたいけど、「コレステロールが…」「メタボが…」「ヤセなきゃ…」というような理性と本能の間でストレスが起こってくると脳疲労が起こるのだそう。 太りやすい体質にもこの脳疲労が大きく関係しているといわれているそうですが、脳疲労が起こると甘いものが欲しくなるので、このような時にお勧めなのが「黒糖」らしいです。 ストレスへの抵抗性を高める作用やコレステロールの上昇を抑える生活習慣病の予防などのほかにカルシウムやカリウム、鉄などをはじめビタミンB1、B2なども含まれていて、体を冷やさず体にやさしいので、体調を整える意味でも食べるといい食品みたいですね。
2022年03月12日
コメント(0)
-
ヘム？ 非ヘム？ それとも筋トレ？
● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/ 9 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【ヘム？ 非ヘム？ それとも筋トレ？】お肉やお魚など、動物性食品にふくまれる鉄分をヘム鉄、穀類、海草、緑黄色野菜に含まれる鉄分を非ヘム鉄と言い、ヘム鉄は、非ヘム鉄の４～７倍も身体への吸収がいいそう。 ただ、植物性の鉄分でも、ブロッコリーやピーマンなどのビタミンC、または、牡蠣などの銅と一緒に摂ると吸収力がＵＰするらしいです。 「ヘム鉄」は、煮干し、干しアミ、豚・鶏・牛レバー、しじみ、あさり、などに、「非ヘム鉄」は、ひじき（乾燥）、焼きのり、干しのり、ごま、切り干し大根、大豆、凍り豆腐、パセリ、きな粉、いんげん豆、ほうれん草などに多く含まれているそうです。 女性は特に貧血になりやすいので、日頃から気をつけておきたいですね。 また、貧血を予防し、回復する方法として、筋力トレーニングも有効なのだそうですよ。
2022年03月10日
コメント(0)
-
さつま芋の美味しい焼き方。
● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/ 7 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。 【さつま芋は、外からじっくりと…】生のさつま芋は電子レンジでふかしても、甘くならないのだそう。電子レンジを使うと、さつま芋の中心から、急速に温めていくために、甘みの成分に変わらないからだそうです。 さつま芋は、もともと甘さをもっているわけではなく、高温でじっくり外側から温めていく事で、でんぷんの分解酵素の働きが活発になり、その影響で甘みがグッと増して、ホクホクでおいしく仕上がるらしいです。 もし家でふかす場合は、蒸し器などを活用して、じっくり高温で…。また、さつま芋の皮には、わずかながらタンパク質が含まれているため、黒くコゲたところには発ガン物質がある可能性があるので、取り除いて食べたほうがよろしいようですよ。
2022年03月08日
コメント(0)
-
腸を温めよう❢❢
● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/ 4 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。 【腸を温めよう！！】冬でも冷えたジュースやビールが大好き、アイスクリームを頻繁にたくさん食べている方、冷たいもので腸を冷やし過ぎると、免疫組織から細菌が白血球に取り込まれ、免疫機能が低下するそうです。冷えは体を萎縮させ、気、血、津液（汗や唾液などの体内のすべての体液）の循環を滞らせてしまうらしいです。 気、血、津液は、人間が生きていくのに必要な酸素やさまざまな栄養源を運んだり、不必要なものや悪いものを外へ運ぶ大事な役目を果たしているそうですが、その循環が悪くなると、栄養が行き渡らなくなったり、酸素が補給されなかったり、また不必要なものが排出されなかったりと、体にとってはありがたくない問題が出てきてしまい、その結果として、体はさまざまな痛みや不快感というＳＯＳのサインを発するのだそうです。 特にアレルギー体質で悩んでいる方は、冷たい食べ物と飲み物を摂り過ぎないように注意しましょうとのこと。
2022年03月07日
コメント(0)
-
ラーメン麺庄・MENSHO
護国寺にあります。以前から気になっていましたが、ラーメン好きなら一度は行くべきです。オシャレな門構えと目を惹く写真。店頭写真の《和牛・担々麺》2000円を注文。担々麺のスープは痺れる辛さはないのですが、コクがあって旨味充分❢麺は自家製で、ツルツルでコシがあって他では味わえない食感❢他にも塩や醤油、アラカルトメニューがあるので再訪は必至です。
2022年03月04日
コメント(0)
-
セロトニンの分泌を増やそう❢❢
● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/ 2 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【セロトニンの分泌を増やそう！！】 ストレスを感じ始めた途端、下痢や便秘をしてしまうことがあるのは、脳と腸が約２０００本の神経で結ばれており、お互いに情報が行き来しているからなのだそうです。 脳内の神経伝達物質の一つであるセロトニンは、９０％以上が腸で作られているといわれていて、腸内環境を整えることで、脳が活性化してきたり、落ち着きや心地よさ、満足感などを感じストレスを感じにくい状況を作り出すことができるらしいです。 セロトニンの素になるのは、トリプトファンという体内で合成できない必須アミノ酸で、食物から摂取するしか取り入れる方法はないそう。 セロトニンの分泌は、朝、日光を浴びる、ウォーキングなどの一定のリズムを伴った運動、ゆっくり回したり伸ばしたりする首のストレッチ、などをすることによって活発に分泌され始め、活動をするのに適した状態になるのだそうです。
2022年03月04日
コメント(0)
-
60歳を過ぎたら、意識的にホルモン摂取を❢
平均寿命が80歳を上回り、『100歳超え』も視野に入れられる現代。しかし実際には、60歳を超えるとさまざまな不安が頭をもたげてくる。そんな中高年読者の健康維持を、医学的な「知識」の面からサポートする本を紹介する。（ベストセラー健康法・夕刊フジ）加齢によってミネラルやホルモンが不足することで活動性が下がり、それが免疫力の低下を招いて心身の調子を崩していく……。ならば不足しているものを補充すればいいのだが、どこに行けば、何を買えば、必要な量のミネラルやホルモンを補充できるのか？を正しく知っている人は、まずいない。そこで参考になるのが『60代からの最高の体調』（アスコム刊）ミネラル・ホルモンで『老いない体を手に入れる』……というサブタイトルを掲げるこの本の健康法は、「5つの新常識」（以下◆参照）に集約される。60歳を過ぎたら意識的にホルモンを摂取しないと「やる気」が低下し、精神的な不安に襲われるようになる。亜鉛に代表されるミネラルが不足すると、見た目にも老け込んで、外へ出るのが面倒になってくるのだ。だが、サプリメントの選択を誤ると、不調を招く危険性がある。また、朝食ではなく「夕食重視」の食生活だと、脂肪がつきやすくなって、睡眠の質が低下する。そして夜間頻尿を放置すると脳や心臓の血管系・疾患を引き起こすリスクが高まり、そうでない人と比べて死亡率が2倍に跳ね上がる。たとえばホルモンを高めるには「形から入る」ことが有効で、髪を切る、オシャレをするんど、見た目を意識するだけでも効果があるという。ミネラル、特に亜鉛が足りていない人は、卵や木綿豆腐を積極的に食べると効果的。サプリメントを選ぶ際には販売元の「お客様相談室」の有無が、商品の品質を見分ける大きなカギになるという。毎日の朝食で筆者が勧めるメニューは、大豆、卵、海藻類、焼き魚の4種。これを実践することで、高齢者が不足しがちなタンパク質・食物繊維・カルシウム・各種ビタミン・ミネラルが効率的に摂取できるだけでなく、夜間頻尿のリスクを下げることにもつながる。「本書にある《サプリメントの選び方》必読。健康診断でお馴染みの「r-GTP」や「TG」（中性脂肪）などの値から、不足している栄養素を把握すると、飲むべきサプリがわかります。他にもホルモンや頻尿についてなど、健康寿命が伸びる方法をまとめています」（編集担当）医師がすすめる人生を長く楽しむための取り組みを実践してみてはどうだろう。◆60代から最高の体調を手に入れる5つの新常識◆☆ホルモンを補充する……心身の老いを防ぐ。☆ミネラルを補充する……免疫力を高める。☆正しいサプリの知識を持つ……体内を健康に整える。☆朝食重視の食生活にする……健康と長寿を手に入れる。☆夜間頻尿を改善する……睡眠や生活の質を高める。……以上。個人的にはミネラルは「エビオス」を常用することで補充しています。食べ物では「海藻類」亜鉛は「牡蠣」そして大事なことは、サプリメントはあくまで補助食です。人工的に作った栄養分は体内で吸収されづらい。それは人間の体が自然のものだからです。だから、食べ物で摂るほうが効率的です。ただし、ピンポイントで摂りたい栄養素はサプリで補助するという考え方のほうが良いと思います。私も「ホルモン」をサプリで買ってみようと思います。
2022年03月03日
コメント(0)
-
大胸筋をほぐそう❢❢
● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 2/ 28 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【大胸筋をほぐそう！！】咳き込みやすかったり、息苦しくなりやすい方は、肩を上げ下げして大胸筋（だいきょうきん）という筋肉をほぐすと、気管の締めつけをラクにすることができるそうです。 特にポイントは、お風呂で実践するといいそうで、肩を上げ下げしながら、息を吸ったり、吐いたりを繰り返せば、肺に水圧が掛かる分、呼吸器のトレーニングになり、毎日の積み重ねで、呼吸器が強くなってくるらしいです。そして、もう一つは、手首にある親指の下の腱をもう片方の親指と人差し指でつまみ、両方同じくらいの圧をかけ、腱をつまんだまま親指の下の骨に押しあげるようにすると、じわ～んとゆるみが腕の方を伝い胸の方まであがってくるのがわかり、すると、大胸筋ががっくんとゆるむのだそう。 ゆるんだ～って思ったら、深呼吸すると、胸が拡がって気持ちよく息が入ってくるのが分かるらしいですよ。きつくしないで、そ～っとつまむだけで大丈夫だとか。……以上。個人的に小学生から中学生にかけて、風邪をよく引き高熱を出し、いつも咳き込んでいました。それが原因だと思いますが、肺のレントゲンを撮ったときに、肺に影ができているのがわかりました。しかし、高校生になった頃、体を鍛えるためにバーベルを買ってベンチプレスをやっていたら20代になってその影は消えました。ベンチプレス＝息を多く吸ったり吐いたりするので、大胸筋以外にそれが肺にも好影響を与えてくれたんだと思います。ダイエットでもそうですが、「楽して痩せる」などということはない❢ と考えたほうがいいです。ある意味ストイックになって（ジムで）運動したり走ったり、食事も気をつけていかないと体が変わることはないと思います。
2022年03月02日
コメント(0)
全15件 (15件中 1-15件目)
1
