2025年06月の記事
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ポークカレー を作った
「南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分！本格インドカレー」の基本のマサラでポークカレーを作りました。スパイスカレーは約2ヶ月ぶりです。基本のマサラ（4人分）〜材料〜玉ねぎ 240g（1玉）ニンニク 8g生姜 8g塩 小さじ2サラダ油 30gトマト缶 120g（固形量）→200g基本のミックススパイス・コリアンダー 小さじ1（1.1g）×2・クミンパウダー 小さじ1（1.4g）×2・ターメリックパウダー 小さじ1（1.6g）×2・カイエンペッパーパウダー 小さじ1/2（0.6g）〜材料〜基本のマサラ 2人分豚バラ肉 約200g茄子 1本ブナしめじ 1袋ガラムマサラ 小さじ1塩 小さじ1ヨーグルト 50g牛乳 50cc先に茄子とブナしめじを炒めてから豚肉炒めます。このとき塩で味付けしました。そこに基本のマサラを入れて更に炒めます。水200gを加えて、約15分煮込みます。ガラムマサラ、ヨーグルト、牛乳を入れて、後5分煮込んで完成です。今回のカレーは家にあった豚ばら肉と茄子を入れて作りました。スパイス感もあり、美味しくできたと思います。また作ります。盛り付けた感じです。スパイスを投入。マサラを作っているところです。カットした具材です。
2025.06.29
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麺屋ようすけ 新都市店
イオン佐野に行った帰りに「麺屋ようすけ 新都市店」に行ってきました。佐野ラーメンの人気店だと聞いていたので楽しみです。客は家族連れが多い感じがしました。9組待ちだったのですが、カウンター席も可と選択したら約5分で案内されました。注文したのはデフォルトのラーメンと餃子（3個）で、あとで小ライスを追加しました。約10分で着丼しました。あっさりしたスープに手打ちの細麺です。チャーシューは薄くスライスしたものが2枚、志那竹とほうれん草がトッピングされてます。餃子は厚いモチモチ皮の大きめの餃子で、これは好みです。佐野ラーメンはあっさりしていて、麺が手打ちなのが特徴なのかな。美味しいと思います。家族連れだとこういう味がいいのかも。ですが、東北に長く住んでいたから、濃い味に慣れたのと、ワシワシ太麺が好きなのもあり、多分、佐野ラーメンではないと思うのですが小山市にある「一品香」のようなラーメンの方が好きだと感じます。また佐野市に行くことがあれば、佐野ラーメンを食べてみます。ラーメン 880円（税込）餃子3個入 390円（税込）
2025.06.28
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市販ルウで簡単10分ポークカレー コウケンテツレシピ を作った
約２ヶ月ぶりにコウケンテツさんレシピのルウカレーを使ったポークカレーを作りました。具材は適当な感じで決めてます。今回は家に大根と玉ねぎがあるとのことで、それを入れることしました。〜材料と作り方（4人前）〜・豚肉小間切り落とし肉 約200g・大根 1/4本・玉ねぎ 1/2玉フライパンで豚肉を色が変わるまで炒める。塩を少々とチューブのにんにくを入れる。玉ねぎ、大根も一緒に炒める。水450gを入れる。カレールウ3個を細かく切って入れ、約10分煮込む。キムチ75gを入れる。しょうゆ 小さじ1.5みりん 大さじ1上の調味料を投入、さらに約10分煮込んで完成です。オーソドックスなルウカレーですが、キムチで味にコクがでます。具材は、基本的には何でも合うと思いますが、作っているときに、今度はきのこを入れて作ろうかなと思いました。勝手に煮込む時間を長くしているので、10分では作れませんが、今回も美味しくできました。また作ります。大根は煮崩れしないのが良いです
2025.06.22
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メイカセブン うすかわあんぱん
江東区に引越しした下の娘の家に行ってきました。近くにあんパンで有名な店があるということだったので行ってきました。あんパンは残り3個しかなく、全部購入しました。ラッキーでした。家に持ち帰って、食べました。すごいあんこ量です。あんパンっていうより、餡子を食べてるような感じです。（薄皮あんパンだからかな）餡子が甘さ控えめなので美味しく食べれました。塩パンも購入しましたが、一般的なお店の塩パンよりもよく焼きな感じで美味しかったです。また行きます。サイズ感は少し大きめのおにぎりって感じかな中はこんな感じです
2025.06.21
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GINZA 過門香 錦糸町駅前プラザビル店
下の娘が江東区に引越ししたので、家に行ったついでにランチでも食べようということで、「GINZA 過門香 錦糸町駅前プラザビル店」5周年記念 ランチオーダービュッフェに行ってきました。ドリンクが1杯無料、ウーロン茶は飲み放題付です。時間は70分、食事時間は100分で天心、小皿料理、食事・スープ、デザート（写真参照）がテーブルオーダーできます。どの料理も小皿なので色々なものを食べることができます。どの料理も美味しかったですが、5種類くらいある小籠包天心が美味しいかな。ランチにしてはまずまずの料金かもしれませんが美味しかったです。会計は下の娘が支払ってくれました。感慨深いです。また行きます。途中にデザートを食べてリセットだそうです食べたらデザートみたいな感じでしたメニューです
2025.06.21
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イヨボヤ会館 に行ってきました
笹川流れ観光船に乗った後、新潟県村上市にある「イヨボヤ会館」に行ってきました。事前に調べないで行ったので、鮭漁のことについて色々書かれてある展示を見るのかと思っていたら、淡水魚の水族館のようでした。河川が建物の地下外壁からそのまま水槽になるように建物が造られているところがあり、すごいと思いました。なかなか古い建物で、展示も古いものもあったりしますが、すごく良かったです。個人的には実際に泳いでいるイトウを観ることができてテンションがあがりました。おすすめできる施設です。また行きます。干していた鮭です。泳いでいる魚を撮っていませんでした・・ステッカー（手作りかな）20円で販売してました
2025.06.07
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むさしの森珈琲 小山本郷店
平日休みの出掛けてついでに朝食と昼食を兼ねて「むさしの森珈琲 小山本郷店」に行ってきました。前から食べてみたいと思ってきたふわっとろパンケーキにホイップクリームをトッピングして食べました。ドリンクはキャラメルマキアート（アイス）にしました。パンケーキはとろっとして、少ししょっぱい感じでした。初めて食べる食感です。こういうのが流行っていたのかな？自分のセレクトのせいでドリンクもパンケーキも甘くて、ずっとホイップクリームを食べてる感じでした。自分にはサンドイッチとか普通のメニューの方が合ってると思いました。店内は居心地が良かったので、また平日に休みがあれば行こうと思います。カミさんが注文したふわっとろパンケーキですキャラメルマキアート（アイス）パンケーキのモーニングメニューですオムレツモーニングメニューです
2025.06.06
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