2025年03月の記事
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ナポリタン 〜コウケンテツのナポリタン 大阪の喫茶店風～ を作った
久々にナポリタンを作りました。作る手際は全然だめでした。茹でたパスタをマヨネーズで絡めているのがポイントでしたが、茹でたパスタ200gに対し、調理で使用したフライパンが小さすぎたので調理しづらかったです。味もこんなものだったかなって言うレベルでした。初めて食べたときは美味しかった記憶があります。一緒に作ったワカメスープはまずまず美味しくできました。作る前に動画を観ておくべきでした。また作ります。盛り付けた感じです調理が下手でトマトソースの良さが分かりづらかったです・・
2025.03.31
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中山競馬場に行ってきました
約30年ぶりに中山競馬場へ行ってきました。下の娘が競馬場に行ってみたいと言ってくれたので、ちょうどいい機会だと思い、指定席を予約→当選して、のんびりと観戦できました。馬券の収支はマイナスでしたが、楽しかったです。G1レースはネットで馬券を購入したりしていますが、またLiveで観に行きたいと思います。指定席から一番好きだったのはトウカイテイオーですこの有馬記念は感動しました昨年末の有馬記念を勝ったレガレイラクラシックでは人気だったので、有馬記念で購入したら思わぬ高額配当になり、びっくりしました。早く怪我が治って復帰して欲しいです。
2025.03.29
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とんこつみうら
土曜日の夜営業に行ってきました。19時過ぎに行って5人の並びで、10分くらい待ってから入店できました。注文は並ぶ前に購入したラーメンとライス並です。並んでいるときに麺のかたさ、脂の量等聞いてくれます。よく分からないのと初めての店なのでで全部普通にしました。約10分で着丼しました。家系のラーメンって感じでした。最近食べたラーメンだと小山駅前にあるオリオン餃子のラーメンと似てるような感じがしました。テレビで観た三浦家とは違うラーメンなのかもしれませんが、家系のラーメンって感じで美味しかったです。場所的になかなか行く機会は無さそうですが、今度は三浦家の営業形態のときに行ってみたいです。ラーメン 1000円（税込）+ライス並 100円（税込）食べ方指南店の外観です
2025.03.29
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ケンちゃんラーメン 古河店
ランチで古河市にある「ケンちゃんラーメン 古河店」に行ってきました。13時20分くらいに着いて3組の並びでした。約20分待って店内に案内されました。注文したのは「中華そば 普通」です。※入店後に食券機で購入する約15分で着丼しました。麺はワシワシしたちぢれ麺です。山形で食べたときよりインパクトがないように思いました。スープは外で並んでいたときの臭いからだと煮干し強めかと思いましたが醤油味の方が強い感じです。チャーシューは3枚、小ぶりなもも肉で味が染みてて美味しかったです。10年くらい前に山形市で食べて以来の「ケンちゃんラーメン」でした。宮城県のときに他店の山形ラーメンを食べたりしていたので、こんな感じだったかな～。また機会があれば行きます。中華そば 普通 1000円（税込）
2025.03.27
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スパイスラーメン風味噌ラーメン を作った
テレビ（ラーメンを食べる。BS-TBS）で「スパイス・ラー麺 卍力 西葛西店」というスパイスラーメン店の放送を観て、それをイメージしたラーメンを作ってみました。ベースは市販の菊水味噌純連にしてみました。✳︎ネットで検索したレシピサイトを参照スパイスはスパイスカレーを作るときのマサラにしました。1人前のスープは水300mlに液体スープとマサラを加えて5分煮込みました。この間にもやしを少し煮て麺を茹でますトッピングは買ってきたチャーシューとカミさんが作ってくれた煮卵を盛り付けて完成です。食べたことはないので、どんな味かは想像で作りましたが、スープカレーのスープに近い感じになりました。まずまず美味しくできたと思います。そのうち本物のスパイスラーメンを食べに行ってみます。盛り付けた感じ ※もやしとスープを一緒に火を通したら、もやしが見えなくなりましたマサラはいつものスパイスカレーと同じです
2025.03.23
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カルダモンチキンカレー を作った
晩御飯でスパイスカレー（カルダモンチキンカレー）を作りました。基本のマサラは冷凍してあったものを使います。～材料（2人分）～・基本のマサラ2人分・鶏もも肉 200g・ブナしめじ 1/2袋・大根 1/4本・塩 2g・ガラムマサラ 1g・カルダモンパウダー 1g・水 80g・プレーンヨーグルト 50g鶏もも肉に基本のマサラ、カルダモンパウダーを絡めながら炒めます。その後、ブナしめじと大根も一緒に炒めます。鶏肉の表面の色が変わったら、水を加えて強火にかけながら混ぜて沸かします。弱火にして、フタをして約10分煮ます。仕上げにヨーグルトを加えて、沸いたらガラムマサラを加えて、後5分煮て完成です。毎週、作らなくなったけど、安定した美味しさです。具材が大根だと煮崩れないのがいいと思います。また作ります。盛り付けた感じ
2025.03.20
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牛愛 サムギョプサル定食
ランチで外食してきました。牛愛という焼肉店です。通勤の帰りに店前を通るのですが、いつも繁盛してて、一度行ってみたいと思っていました。自分が注文したのは「サムギョプサル定食」です。タッチパネルで注文して約15分くらいで配膳されました。けっこうボリュームがあります。スープとライスは1回おかわりができるとのことでした。野菜もいっぱい食べれて満足です。また行きます。サムギョプサル定食 1485円（税込）
2025.03.19
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リフレッシュツアー 九州4県大横断4日間
勤めている会社の厚生会で定年退職前にリフレッシュツアーという補助制度があり、定年延長のため、あと9年あるのですがカミさんとリフレッシュツアーに参加してきました。大分県、宮崎県、熊本県、長崎県を4日間で周る添乗員さん同行のツアーです。羽田空港に7時集合ということで、当日移動は困難なため、京急蒲田駅近くにある「ホテルオリエンタルエクスプレス東京蒲田 」で前泊しました。ベッドのマットがエアウィーヴで寝心地が良かったです。宿泊者は滞在中利用できるフリーカフェがあり、良かったです。ここからは添乗員同行ツアーの行程1日目羽田空港↓福岡空港↓由布市 湯の坪街道散策 自由昼食↓別府市 地獄めぐり↓ホテルグランドメルキュール別府湾リゾート&スパ2日目ホテルグランドメルキュール別府湾リゾート&スパ↓大観峰↓高千穂峡 昼食 千穂の家 チキン南蛮や郷土料理↓高千穂神社↓草千里ヶ浜↓ホテル亀の井ホテル阿蘇パークリゾート3日目ホテル亀の井ホテル阿蘇パークリゾート↓熊本城↓熊本港 フェリー：レインボーかもめ↓島原港↓ホテル（HOTELシーサイド島原） 昼食 具雑煮を含む和定食↓島原城↓長崎駅 かもめ横丁 自由散策 お土産が買えた↓稲佐山展望台↓ホテルホテルニュー長崎4日目（最終日）ホテルホテルニュー長崎↓大浦天主堂↓グラバー園↓平和公園↓長崎アザレア昼食 長崎皿うどんを含む中華松花堂✳︎おかずに酢のものが多すぎ↓福岡空港↓羽田空港の行程で、自分で手配して旅行するより、たくさんの観光地に行けました。何よりも事前の準備がほとんど必要なく、身体が楽だと思いました。カミさんも満足してくれて、本当に良かったです。今はまとまった休みを取れる日程が3月くらいしかないのですが、まだ定年退職まで丸9年あるので、1年に1回程度のペースで旅行してみたいです。血の池地獄高千穂峡草千里ヶ浜熊本城グラバー園からの眺め福岡空港で見た大谷選手ラッピングのジェット機
2025.03.16
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市販の焼きそば コウケンテツレシピ を作った
久しぶりに「市販の焼きそば コウケンテツレシピ」を作ってみました。コウケンテツさんの動画を観て、一番最初に作ったのが焼きそばだったと思います。～材料～市販の焼きそば（2人前）豚バラ肉 約150gもやし 1袋玉ねぎ 1/4個キャベツ 1/6玉酒 大さじ1しょうゆ 大さじ2と1/2塩 少々紅生姜 少々〜ポイントの整理〜1.シャキシャキもやし2.玉ねぎ、豚肉、キャベツの野菜炒め3.麺3つを分けて調理していくのが特長です。一番のポイントは1のシャキシャキもやし炒めを別に炒めて、最後に2.と3を混ぜ合わせたも焼きそばを盛り付けて、その上にトッピングすることだと思います。袋焼きそばは、普通に作っても美味しいので、作る手順をしっかりと分割することで、食感が良くなることが分かります。簡単で美味しくできました。また作ります。盛り付けた感じ
2025.03.02
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