2025年08月の記事
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10分で簡単完成！混ぜるだけ！しらすパスタ を作った
コウケンテツレシピのしらすパスタを茗荷を青ねぎ置き換えて、アレンジして作りました。【材料（2人分）】・青じそ：5～6枚・青ねぎ 1/2本・にんにく：1かけ・スパゲティーニ：160g・お湯：1.5L・塩：大さじ1・オリーブオイル：大さじ2～3・しらす：約80g・しょうゆ：少々・白いりごま：適宜・仕上げ用のオリーブオイル：適宜・粗びきこしょう：適宜オリーブオイルでにんにくを炒めて、オリーブオイルをにんにく風味にします。そこにしらすを入れて軽く炒めます。そして、青ねぎと大葉を入れてさらに炒めて具の完成です。具を作るのと並行して、茹で水に塩大さじ1を入れてパスタを茹でます。パスタは具材と和えるので、湯切りはしないで皿に盛り付けます。今回は茗荷が入るのを青ネギにしてみました。※茗荷が苦手です・・美味しくできました。また作ります。盛り付けた感じ
2025.08.31
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シンプルキーマカレー（ひよこ豆入） を作った
久しぶりに「南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分！本格インドカレー」のレシピを参考にシンプルキーマカレーを作りました。今回は先週作った残り半分のマサラを使用しました。〜材料〜マサラ 2人分牛豚合挽き肉 約200gひよこ豆 1/2パック（袋）エリンギ １本水 50ccガラムマサラ 小さじ1/2塩 小さじ1ヨーグルト50g先にひき肉を炒める。基本のマサラを加える。エリンギも一緒に炒める。中火で挽き肉に火が通るまで炒める。ひよこ豆の水煮を加えて、そのまま蓋をして約5分煮込む。ヨーグルトを入れて更に5分煮込む。最後に味を確認して、塩で調整する。火を止めて、ガラムマサラを小さじ1/2入れて完成です。美味しくできました。挽肉を炒めたときに脂っぽくなったので、少し取り除いても良かったのかなと思いました。※今回は旨みが無くなるかなと思い、取り除きませんでしたまた作ります。盛り付けた感じです
2025.08.24
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ヨコクラストアハウス
通勤の帰りに前を通ったら、並びが少ない感じだったので、ヨコクラストアハウスの夜営業で約1年半ぶりに行ってきました。昆布水つけめん ちょい肉増し 醤油（並）にしました。カミさんは味玉昆布水つけめん 塩（並）にしてもらい、少しだけ交換して食べました。やっぱりここの昆布水つけめんは美味しいです。麺は割り箸だと最初の方は麺を持ち上げづらいくらいですが、コシが強くて好みです。以前来たときに食べなかった紫蘇の穂も薬味できちんと食べました。爽やかな味変になって良かったです。いつも混んでいるので、行く機会は少ないのですが、また行きます。昆布水つけめん ちょい肉増し 醤油（並）です食券です
2025.08.18
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スパイス香る！ヒャダインの夏カレー を作った
2年前にNHKのみんなの料理で放送していたヒャダインさんの「スパイスカレー」を参考に作りました。と言っても、マサラをレシピに近い感じに作って、具は勝手にチキンダルにしただけです。同じではないです。マサラ〜材料〜クミン 小さじ2 3.8gコリアンダー 小さじ2 2.8gブラックペッパー 小さじ1/2ターメリック 小さじ1/2 1.8gカイエンヌペッパー 小さじ1/4 0.5gトマト缶 約200g玉ねぎ 3/4玉 生姜 少々にんにく 一片 ＊みじん切りスパイスカレーを作るときのように飴色玉ねぎにします。自分は約2分炒めてから約5分蒸して、水分を飛ばしながら炒めます。（玉ねぎの調理はエリックサウスのレシピを参考にしてます）〜材料2〜鶏もも肉 約200gひよこ豆 約200g＊自分は細かく切り分けます水 1/2カップ牛乳 1/2カップ＊放送だとココナッツミルク1カップ先ほど作ったマサラの半分（1/2）と材料2を混ぜて炒めて、水を入れて約5分煮込んで、味をマイルドにするのに牛乳を加えて、更に約5分煮込んで完成です。放送通りではないカレー（チキンダルカレー？）ですが、マサラの配合はいつもと違うのがいいかと思います。まずます美味しくできました。ひよこ豆の半分を潰して、とろみをつけたり、水を鶏ガラだしスープにするのも良いんじゃないかと思いました。次に作るときに活かせればいいな。最近は毎週作ってませんが、暑いときにはスパイスカレーは良いかなと思います。また作ります。盛り付けた感じですマサラを作っているところ半分は次回に使います。
2025.08.17
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みそら堂 小山店
夕方から市内で買い物をした後、19時半くらいになったので、そのまま外で晩御飯を食べることにしました。先日、新聞に入っていた広告で見た「みそら堂」にしました。以前（1年半くらい前）、会社の同僚と行ったことがあったので2回目です。店に入ると券売機で食券を買います。タッチパネルの券売機でした。タッチパネルだと普段行かない店だと、先ずメニューが分からないので、どのページを見たらいいのか考えるので、時間が掛かるように思います。結局、ノーマルの味噌ラーメン＋野菜増しにしました。あと、広告に付いていたクーポンで唐揚げをいただきました。特徴のある味噌ラーメンではないのですが美味しく食べました。店内にエアコンが効いていて、温かいラーメンにして良かったです。今度は味噌ジローを食べてみたいです。また行きます。味噌ラーメン＋野菜増しメニュー１枚目メニュー２枚目メニュー３枚目
2025.08.13
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めん小町 アゼリアモール店
群馬県立館林美術館で「はしもとみお木彫展」を観たあと、めん小町 アゼリアモール店でひもかわうどんを食べてきました。ひもかわうどんはTVで観てから食べてみたいと思っていたので嬉しいです。初めてひもかわうどんを食べましたが、薄く製麺してあるので、見た目よりも食べやすいと思いました。麺全体的に水っけが残っているので、つけ汁はだんだんと薄くなっていく感じがしましたが、普通のうどんよりも食感は好みです。ライス一杯が無料で、かき揚げを追加購入して食べたら、お腹いっぱいになりました。また館林市に行くときは食べに行きます。ひもかわうどん+かき揚げ店舗前の感じです
2025.08.10
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コウケンテツレシピ 10分で簡単完成！混ぜるだけ！しらすパスタ を作った
前回作って美味しかったので、再度、コウケンテツレシピのしらすパスタを作りました。～材料（2人分）～・みょうが：3個・青じそ：5～6枚・にんにく：1かけ・スパゲティーニ：160g・お湯：1.5L・塩：大さじ1・オリーブオイル：大さじ2～3・しらす：80g・しょうゆ：少々・白いりごま：適宜・仕上げ用のオリーブオイル：適宜・粗びきこしょう：適宜みょうが、大葉をみじん切りにします。オリーブオイルを大さじ３を少し火にかけて、みじん切りにしたニンニクが茶色っぽくってオリーブオイルに匂いがうつるまで炒めます。そこにしらすを加えて具は完成です。パスタは水1.5ℓに大さじ1の塩を加えて茹でます。茹で上がったら、そのまま湯切りをしないで、皿に盛ります。しらすを乗せて、その上にみょうが、大葉をのせて、適当に醤油、オリーブオイルをかけて、白煎りごまをかけて完成です。よく混ぜて食べます。夏で食欲が減退気味のときでも食べやすい味かなと思います。普段、みょうがは食べないけど、この組み合わせなら食べれます。また作ります。盛り付けた感じです
2025.08.09
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