2010年06月の記事
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今日はうちエコ！ごはんの日で...
今日の関東は雨もやんで...庭の草むしりに...この季節、すぐにはえてきてしまいお手入れがたいへんですね除草剤をまかないとだめかなって...昨日のサッカーは残念でしたね...でも、選手の皆さん、決勝リーグまでお疲れ様...感動をありがとう～ですね今日で、6月も終わり、また明日から月もかわり新たにガンバですね6月も終わりで、今日は夏越の祓えにあたりますね12月の”年越祓（としこしのはらえ）”から半年間の罪や穢れを払い、年末までの残り半年を無事に過ごせるように...ですね今日は、うちエコ！ごはんの日でもありますねうちエコ！ごはんの日... 家庭(うち)の中から地球温暖化対策に取り込む”うちエコ！” について、 食を通して考えようと”うちエコ！ごはん事務局”が制定～ 家庭の中のＣＯ2の大きな部分を占める食から地球環境を考える 「うちエコ！ごはん」の普及が目的だそうですよ。 環境月間の６月の最終日であり、 藩政時代に加賀藩から将軍家に氷を献上するために氷室を開い た日（氷室開き）に由来するそうな... (日本記念日協会HPより引用)これから外食産業をと思っている自分にとっては、ちょっと家ごはん推進悩みどこですが...、今日は、家族団欒...家ごはん...食を通じてエコに貢献...ですね
2010/06/30
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今日は佃煮の日...
関東は今日も一日どんよりしたお天気で...昨日の蒸し暑さはちょっと和らいでいる感じですが...今日はサッカー...23時から観て応援しないと...ですね日本、ここまできたら頑張ってほしいですね今日は、佃煮の日にクレープの日...佃煮の日... 佃煮発祥の地の守り神として創建されている東京佃島の 住吉神社の大祭が6月29日であることから、平成16年より、 佃煮を扱う全国調理食品工業協同組合が制定したそうな... (HPでは、つくだ煮のつくちゃん登場 つくだ煮物語りなども 視聴出来ますよ) 今日は、御飯のお供に佃煮を...クレープの日... クレープをもっと身近なおやつにしたいとの願いから、さまざまな ケーキ、スイーツを製造販売している株式会社モンテールが クレープの美味しさを知ってもらうことが目的に制定したそうな... 数字の9がクレープを巻いている形に似ていることから、 毎月9日、19日、29日を記念日に...
2010/06/29
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横浜でイタリアンを...
今日も雨降ったり...夕方の突然の雷雨には困りました月曜日...今日からまた一週間始まり～ですねまだまだ不安定に陽気で....今日は友人と久しぶりに横浜で......イタリアンを...広尾、恵比寿、品川、横浜に店舗を構えるナポリ料理のお店に...ビールで乾杯、ワイン片手にナポリピッツァなどを...ゼッポリーネ(磯辺焼きみたいな味にもちっとした食感)、せパルテノペ風前菜盛(ハム、魚、なす、ピーマン、きのこなどなど色々な味わいを...)マルゲリータ(￥1470)... 表面はパリッと、中ふんわりもちっととした生地で...店内は落ち着いた感じで、ゆっくりお食事を楽しめますね楽しい話題で美味しい時間を過ごすことが出来ました お店情報： ヴィア・パルテノペ横浜店 住所 横浜市西区高島2-16-B1 横浜駅東口地下街ポルタ リトルイタリー内 045-440-6007 営業時間 平日 11：00～14：30（L.O.14:00） 18:00～23:00（L.O.22:00） 休日 11：00～15：00（L.O.14:30） 17:00～23:00（L.O.22:00）
2010/06/28
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ベルギービールをランチに...
今日はじとじと...すっきりしないお天気のままで...今日は友人とビックサイトまでバーゲンに...ここのところの暑さに、思わず会場で出展していたベルギービールを...ランチから...ランチには同じく出店していた沖縄オム焼きそばを... ソーキそばのような麺で太麺ソース味に、薄焼き玉子...しかし、具がほとんど入っていない状態で、600円...ん～ちょっと高いんでないの...味も麺のソースは薄め...全体的には普通な感じでしたベルギービールは2種あったのですが、店員さんおすすめの白ビールを...ヴェデット・エクストラ ホワイトですねフルーティーな感じで、軽い口当たりで飲みやすいですねでも、ビール好きにはちょっと物足りないかなって...もうひとつのマレッツ・ブロンドの方が、苦味を感じていいかもしれませんね。
2010/06/27
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食物繊維コーヒーの話題が...
関東も今日はお天気崩れてきましたね土日...あいにくのお天気です。昨日の飲みで、今日はちょっと二日酔い気味...ゆっくり自宅で...先日の新聞記事にも記載されていたり、NHKで放映されたりで、最近、珈琲が健康にいいという話題が多くなってきましたねガン予防などの話題は数年前から記事にもなっていましたが...TVの中では、 脂肪燃焼の話題で、珈琲を飲んで、1時間くらいたってから 運動すると脂肪燃焼しやすくなるという話題を実験形式で紹介 されていましたね... カフェインが、飲んで1時間くらいでからだ全体にまわって、 脂肪燃焼の助けになるようですね新聞記事の中では、 食物繊維いりの珈琲が話題で、最近の食生活で不足がちな 食物繊維が珈琲の中に含ませ、珈琲と一緒に摂取出来るらしい ですね 血糖の気になり始めてかたにもいいようで... ミル総本社など、いろいろなところで発売されはじめているようで すが...珈琲が好きなかたにとっては、身体にいいという話題は、うれしいですね
2010/06/26
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日本人初ラテアートコンテスト優勝
関東も今日まではお天気もちそうですねこの土日はちょっと崩れそうですが...今日は実家から自宅まで......平日の箱根でしたが、トラックもすくなく、スムーズに...今日は朝方まで観戦...決勝進出おめでとう～ですね最近、海外でいろいろと日本人の方々の活躍が...Ｃａｆｅの世界でも...先日の新聞記事の話題から...ロンドンで23日に開かれたラテアートの技術を競う世界大会で、日本人の方が初めて優勝されましたね滋賀県出身のバリスタ（コーヒー入れ職人）、村山春奈さん（25）あのバームクーヘンで有名なクラブハリエの日牟禮カフェで働いている方のようで...しかし、すばらしい活躍ですね...優勝おめでとうございます。以下NET記事より抜粋... 「ラテアート」はエスプレッソコーヒーにミルクを注ぎ、 表面にハートや葉などの模様を描く技術。 大会には各国からバリスタら計35人が参加し、それぞれ8分間 で3種類のコーヒーを入れ、味やデザインを競った。 村山さんはハートが幾層にも重なる絵柄や、枝垂れ柳をイメージ したものなど難易度の高い技に挑み、審査員から高い評価を...
2010/06/25
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はじめての糠にしん...
今日はひさしぶりの日差しで...愛車を綺麗に...また週末にはお天気崩れそうですが...今日は、いただきもののお魚を...糠にしんというもので...その名の通り、にしんを糠につけたもの...はじめてみました にしん一尾まるごと...結構りっぱなにしんで...糠につけ真空包装で日持ちしないにしんも冷凍保存にあたまとはらわたをとって、切り身にして...焼きに...結構、脂がのっていて、糠につけてあることで、焼いた後お魚の臭みもなく、食べ易く、まずまず...美味しくいただきました...ご馳走様～ 商品情報： にしん糠漬 お店 鎌田屋商店 住所 青森県弘前市和徳町2-3 0172-33-8181
2010/06/24
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国産小ねぎ,乳酸菌の消費拡大を...
今週は不安定な陽気のまま一週間がたってしまいそうですね今日は慰霊の日でもありますが...1945年6月23日に沖縄戦の組織的戦闘が終結した日にちなんで琉球政府及び沖縄県が定めた慰霊の日...今年は、政治的にいろいろな問題を抱えての慰霊の日となってしまいましたが...全然話題の重さは違いますが、食に纏わる日としては、国産小ねぎ消費拡大の日、乳酸菌の日などがありますね国産小ねぎ消費拡大の日... 福岡、大分、佐賀、高知、宮城の各県の 全国農業協同組合連合会の県本部で作る 小ねぎ主産県協議会が国産小ねぎの販売促進を目的と して制定したそうですね。 ”小ねぎ記念日”は、11月23日という事もあり、 毎月、23日を国産小ねぎ消費拡大の日に... 小ねぎ主産県協議会... 京浜地区における小ねぎの消費拡大と生産販売促進を 目的に、平成17年に結成された組織 現在、 福岡・大分・高知・佐賀・宮城の5県の部会・JA・県連と 卸売会社が会員だそうで...乳酸菌の日... カゴメ株式会社が、体に良い乳酸菌を活用した商品をアピー ルする日として販売促進を通年で行える日として、 毎月２３日を乳酸菌の日として制定したそうですね 2(にゅう)3(さん)語呂合わせから23日に...
2010/06/23
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今日は海鮮...かにの日...
今日は日差しがさす時もありましたが...しかし鹿児島の方は大変ですね...雨風には気をつけて...ですね。今日は姪っ子のダンナさんがイカを釣ってきてくれて、お刺身に...まだ生きていた状態だったので、ん～さすがにまずいわけが無いですね...ご馳走様m(_ _)m海鮮ものと言えば、今日はかにの日でしたね...かにの日... かに料理で有名な"ＪＲＩ株式会社かに道楽"さんが 1990年4月に制定～ 占星術の十二星座で"かに座"の最初の日が6月22日にあ たることと、 あいうえお・・・の50音で「か」は６番目「に」は22番目となる ことからこの日付けとなったようですね。 という事で、かに道楽さんでは、6/21～かにの日企画として、関東、地区では、 かにの日 トリプルキャンペーンを開催 北海道オホーツクの特産物販売、食事券プレゼント、 ドリンク半額(ワイン)などを... 関西、浜松地区の方には、 活かに会席半額大試食会を開催しているそうですね (詳しくは、かに道楽HPで...)この機会に、活かにの美味しさを...ですね確かに、活かにを食べてしまうと冷凍ものは...となってしまいますもんね
2010/06/22
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お土産半熟かすていら...
月曜日...一週間はじまり...梅雨のお天気まだまだはじまったばかり...今年の梅雨は、長雨じめじめしたお天気が続きそうですね今朝のLIVE石川遼選手も残念でしたが...お疲れ様でした...また次に期待ですね。コーヒータイム 名古屋お土産の半熟かすていらを... 最近、半熟カステラっていろいろなところから出しているよう ですが... どんなんだろう～と、ちょっと気になっていたところ、 兄達が名古屋お土産に、買ってきていました。 早速、おやつの時間に... 確かにカステラの感じはありますが、別スイーツと思った方 がいいかもしれませんね ふんわりやわらかい生地でいろいろな感触を味わえていい のですが、 中の半熟というかクリーム状の卵クリームが、とにかく甘い... この味が強調されてしまっているかなって... 甘党の方でないと...って感じですね気になっていたスイーツ種類だったので、いちど味わう事が出来て良かったですご馳走様でした。 お店情報： ブローニュの森 ”半熟かすていら” 住所 名古屋市港区小碓 2-204 052-381-0309 営業時間 9:00～20:00 (水曜日定休)
2010/06/21
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今日はモンブランの日など...
昨晩はすごい雨風でしたが...今朝もぐずついたお天気で...今週はずっとお天気悪そうですねオランダ戦も残念な結果でしたが、まだまだ可能性をもって応援ですね今日は父の日で、皆さんはおとうさんに感謝の日ですね...美味しいものでも...食に纏わる日もいろいろ...父の日にまつわる”モンブランの日”、そのほかにも、さくらんぼの日、発芽野菜の日、ペパーミントの日といろいろありますね(以下、日本記念日協会HPより抜粋)モンブランの日... 兵庫県神戸市に本社を置く洋菓子店「株式会社モンブラン」が 社名にちなみ制定。 「母の愛は海より深く、父の恩は山より高く」の言葉から「父の日」 にヨーロッパアルプス最高峰の名を冠するケーキ「モンブラン」を 父に贈る習慣を広めたいとの願いからこの日にしたそうですよ。さくらんぼの日... １９９０年（平成２年）の３月に、さくらんぼの産地である 山形県寒河江市が「日本一のさくらんぼの里」をＰＲするために 制定した日（６月第３日曜日）。 この時期がさくらんぼの最盛期にあたり、さくらんぼの種飛ばし 大会などの行事も行われるようですね。発芽野菜の日... 一般の野菜よりも数倍栄養が高く、生活習慣病の予防でも注目 される発芽野菜（スプラウト）をアピールしようと、発芽野菜を手が ける株式会社村上農園が制定。 日付は２０日をハツガと読む語呂合わせからだそうですね。ペパーミントの日... 北海道北見市の「まちづくり研究会」が北見市の特産品である ハッカ（ペパーミント）をＰＲしようと制定した日。 ６月の北海道のさわやかさがハッカそのもので、２０日ははっかの 語呂合わせからこの日にしたそうですね。しかし、いろいろな記念日がありますよね
2010/06/20
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モスのラー油バーガー
昨晩から今朝方までは、風に雨にと凄かったですねしかし、晴れ間が出ると蒸し暑いです不安定な陽気が続きますよね今日は、オランダ戦...も遼くんが2位通過...スポーツがんばっていますね...応援しないと...暑いときには辛めの食べ物が...先日も話題に...モスバーガーとスッキリのコラボバーガー...またTVで予想以上の売れ行きといっていたので、期限もせまってきたので、ちょっと食べてみました...しかし、マスコミの影響はやはり大ですね。 ん～思ったほど美味しくなかったのが私の印象～あくまでも好みの問題だとは思うのですが...しかし、これ、お店の作り方にもかなり影響しそうですが...今回行ったお店のは、バンズは冷たい感じがするしで...ザクザク感はかわっていていいのですが、全体的にさめた感じでしたので...残念～やはり、今回のラー油バーガー(390円)もですが...最近のモスのパテがどうも私にはあわないようですしかし、ラー油バーガー食べづらいですね...食べるときには、ラー油に注意ですね
2010/06/19
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今日はほたてにおにぎり...
さすが梅雨入り...昨日のおてんとうさまはどこへ...今日は、用事があって実家まで雨で規制が...今日18日は、ほたての日... 日本記念日協会には登録されていないのかなぁ～ 青森では、毎月18日は、ほたての日としてホタテ供養祭など、 いろいろとイベントも行われているようですが... さすが、養殖ほたての水揚げ高の日本一ですね 青森ほたてに関する情報は、こちらから... ほたての由来、栄養、レシピなどなど...いろいろな情報が... 今まで知らなかったことも... ほたての日...ほたてについて、再認識させられました今日はもう一つ、おにぎりの日でもありますねおにぎりの日... 1987年11月に石川県鹿島郡鹿西町 （ろくせいまち＝現・中能登町）の杉谷チヤノバタケ遺跡の竪穴式 住居跡から日本最古の"おにぎりの化石"が発見されたことから、 鹿西町が"おにぎりの里"としての地域おこしのために制定したそう ですね。 6/18日は鹿西のろく(6)と、毎月18日の"米食の日"と合わせた ものとの事です。 (日本記念日協会ＨＰより抜粋) おにぎり...皆さんはどんな具がお好みなのかなぁ～ってちょっ と気になって検索していたら、 以下のようなHPが...投票形式になっていました おにぎりの具人気ランキング この中では、今現在では、 1位 ツナマヨネーズでした...ちょっとびっくり 自分もコンビニなどで購入する時にたまに買ったりする事は ありますが... 以下、 2位 さけ 3位 梅干 4位 明太子 5位 焼きたらこ....といった感じでしたしかし、おにぎり...自分好みでいろいろな具材をいれて...日本の味ですね
2010/06/18
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40周年カレーラーメンを...
昨日に続いて、今日も関東真夏日ですね...暑い～明日からのお天気を考え、今日は朝からシーツなどお洗濯に...暑い時には、辛いものを食べてさらに発汗...新陳代謝活発に～カレーなどで食欲もそう言えば、先日、実家に戻った時に、スーパーへ行ったら、日清さんとのコラボラーメンが...ユニー(株)さんが、40周年ということで...2種類出ていました...キムチ風ラーメンに、カレーラーメン...ともに、この時期だけに、辛さ志向...ですかね買おうか迷っていたのですが、カレーラーメンを実家でお土産に持たせてくれました...いつもご馳走様です。 日清製なので、インスタントラーメンとしては味は大丈夫かなって...スパイスが香る！だしの効いたカレースープとの事で...そう言えば、日清さん、6/14日には、カレーうどんと、カレー南蛮そばも出していますが...この時期、やはりカレーですかね実際には、辛味はおさえられていて、食べやすく...カレーラーメン独特のあの舌触りといい、どことなく日清さんの他のカップラーメンカレー味と同じような...キムチ風ラーメンはどんなんだろう～
2010/06/17
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和菓子に麦とろに...
関東では、今日は雨もやんで、蒸し暑い一日でしたね夜になっても、空気が生暖かい感じですが...そろそろ除湿をはじめないとカビが怖そうな...食べ物もすぐに湿気てしまいそうですね...お煎餅など湿気に弱いお菓子などは、要注意ですねお煎餅と言えば、そう言えば今日は”和菓子の日”ですね和菓子の日... 1979年に、全国和菓子協会が、 美しい日本の四季と歴史の中で育まれてきた民族の味『和菓子』 の素晴しさをもっとお客様に親しんでいただきたい。 和菓子の製造に携わる者も、 この勝れた日本の食文化を正しく隆盛に後世に伝え残すために 一層の努力を積み重ねていこう。 (全国和菓子協会HPより抜粋...詳細はこちらより...) という事で、制定したそうな...和菓子といってもいろいろな種類がありますが...おはぎ、お饅頭などの生菓子から、もなか、ぎゅうひなどの半生菓子、おこし、せんべいなどの干菓子までいろいろ...和菓子というと、味はもとより、目で見て楽しさも...職人さんの技術がまさに、日本の味わいって感じですね 和菓子、食べログ人気ランキングは、こちらから...後、きょうは”麦とろの日”でもありましたね 麦ごはんのおいしさを多くの人に知ってもらう 麦とろご飯を食べ、元気に夏を乗り切ってもらおう と麦ごはんの会が2001年に制定～ 日付けの由来は6(麦)と16(とろ)の語呂合わせから... 夏バテに... 夏...汗で失われがちなビタミンB類とミネラルが豊富な麦... とろろと一緒にとることで、体内に効率的に吸収されるようで... まさしくこの時期に...ですね
2010/06/16
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近くのパン屋さんに...
梅雨入りしたかと思ったら、今日は少しですが日差しが...また夜から降りそうな感じですが...WCまずは勝利...勝ち点3POINT獲得出来て良かったですよね...ちょっとハラハラする場面がありましたが...次のオランダ戦も頑張ってPOINTほしいですね...日本ガンバ！ですねp(^^)q今日は病院帰りに以前から気になっていたパン屋さんに...ちょっと立ち寄ってみましたお店は、先日一周年を迎えたようですが... お店お薦めと入り口に書いてあった...ん～名前忘れてしまいましたオリーブが入っていて外はフランスパンに近い感じの生地のもの...後は、カレーパンに、メロンパンラスクを... イギリスパンなどを食べてみたかったのですが、普通の食パンだけだったので、あきらめ...オリーブが入っているものは(100円)、中に2個オリーブがまるごと入っていて、外はフランスパン生地かな...中身はちょっとイメージと違っていましたが...オリーブ好きの方でないと...カレーパン(150円)は、中のカレーは辛すぎずしっかり煮込んだ感じが出ていてまずまずメロンラスク(180円)は、はじめて食べましたが...メロンパンそのままの形で縦にカット...表面のさくさく感とパン生地のさくさく感の二つを味わえますね今度はシンプルなものを食べてみたいです お店情報： ぱん工房ふくふく (FuKuFuKu) 住所 神奈川県座間市相武台3-1320-1 (あり) ０４６－２４０－９７８４ 営業時間 7:00～19:00 (水曜日定休)
2010/06/15
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今日は鳥に関する日が...
関東も今日から梅雨入りになりましたね昨日から気温も7℃程下がり、今日はちょっと肌寒いですが...体調には注意ですね。月曜日...一週間の始まり...がんばですねp(^^)q今日は、手羽先記念日のようで... 手羽先の唐揚げが名古屋名物といわれるほどまでに、手羽先 で有名な名古屋市の手羽先チェーン店 ”世界の山ちゃん”を展開する(株)エスワイフードが、手羽先に 感謝する日として制定～したようで... 1981/6/14日の”世界の山ちゃん”の創業記念日から... 創業29年ですね 名古屋出張の時に、手羽先食べに山ちゃんまで行ったなぁ～っ て...懐かしい～ その時、初めて食べた独特なスパイシーの味で、あの当時は、 美味しくておかわりした記憶が... それから、名古屋の手羽先に暫くはまった記憶も...もう何年も 本場の味、食べていないなぁ～ 今はどうなんだろうなぁ～と思いつつ... 都内でも、15店舗、神奈川にも2店舗あったんですね... 知らなかった～今度久しぶりに味わいに行ってみようっと...あっ、後今日は、ひよこの日(毎月14/15日)でもありましたねなんか今日は、鳥ですね 14/15日は、ひ(1)よ(4)こ(5)の語呂から... 福岡県のひよ子本舗吉野堂が”ひよ子”まんじゅうのPRの為に 制定したそうですが... ひよこのお菓子というと、今では東京銘菓になっていますが... 元々は福岡県のお菓子ですよね。 Ｓ39年の東京オリンピックを契機に東京へ進出して ”東京ひよ子”が誕生～ それからは、東京のお土産に...昔は、良くひよこのお菓子お土産にいただいて食べていたなぁ～って最近は、いろいろなスイーツが次から次に...新しい味を求めて...ひよこのお菓子...いつから食べていないかなぁ～ってちょっと懐かしく思ってしまった...今日、ひよこの日でもありました...
2010/06/14
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赤坂サカスでラーメンイベント
今日は関東、日中は日差しもみえましたが、夕方から雲行きが怪しくなってきましたね...東海までは梅雨いりしましたが...関東ももう間近ですねそう言えば、TVニュースで今日とりあげられていましたが...今ラーメンのイベントが開催されているようで...赤坂サカスで、”最強ラーメン烈伝 in サカス”という事で...既に、イベントは6/4～はじまっているようですが...日本有数の行列店が集結しているようですねこの機会に、行列店の味を楽しむというのもいいかもしれませんね イベント情報： 最強ラーメン烈伝 in サカス 開催場所 赤坂サカス Sacas広場 開催期間 6/4(fri)～6/27(sun) 11:00～21:00(ラストオーダー20:30) 出店 前期 6月4日(金)～6月15日(火) ・希須林 ・四川担々麺 阿吽 ・中華そば専門 田中そば店 ・Bassoドリルマン ・東池袋大勝軒 ・BeeHive ・めん徳二代目つじ田 ・麺屋 宗 ・らー麺きん 後期 6月16日(水)～6月27日(日) ・希須林 ・魂麺 ・つけめんTETSU ・ど・みそ ・長尾中華そば ・濃厚中華そば つけ麺なおじ ・麺屋青山 ・麺や 七彩 ・らーめん天神下 大喜 となっていますね
2010/06/13
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コーラもいろいろと...
今日は日差しも強く、暑い一日に...真夏日かな...九州は梅雨入りをしたようですが...これから陽気が気になるところですねワールドカップもはじまりましたが...開催国の南アフリカ(対メキシコ)引き分け、2試合目のウルグアイＸフランス戦も引き分けでしたね...今日12日は、韓国、アルゼンチン、イングランドなどが...日本は14日月曜日23:00～(対カメルーン)...頑張ってほしいですね今回、南アフリカ開催ですが、先月末(5/25～)から、ペプシから”ペプシバオバブ”というコーラが発売(季節限定)されましたね。アフリカに古くから生育している”バオバブ”の木...アフリカの大地で夕陽に照らされる"バオバブ"の木をデザインモチーフにした商品との事ですが...ちょうどWCこの時期に、タイムリーな商品のような...バオバブの実の味をイメージ...といっても、バオバブ...どんなものか良くわかりませんが...スパイシーですっきりとした味わいと、炭酸の爽やかな刺激が特長との事で...確かに、甘さ(ちょっと甘さは通常のコーラより強いかもしれませんね)の中に、スパイシー風味が感じられ、ちょっと変わった味わい、刺激...色合いはちょうどジンジャエールのような感じですね バオバブ... アフリカを中心に分布するパンヤ科の樹木 現地では、果肉・種子が食用や調味料などとして利用されてい るそうですね(サントリーHPより)その他、コーラというと、ちょうど同じ頃(これも5/25日)に、アサヒのグリーンコーラというのも発売されましたよね こちらはまだ飲んだことがありませんが、聞く話では”大人炭酸シリーズ”という事で、甘さがかなり控えめとか...植物由来の原材料を使用した、着色料ゼロ・カフェインゼロ・保存料ゼロの素材派コーラとの事ですが...アサヒビールの黒ビール製造の技術を活用し、黒麦芽を使用することでコーラ飲料の特徴である力強い味わいを実現しているとの事...(アサヒHPより抜粋)アサヒさんは、これから、本商品の”大人炭酸シリーズ”の第一弾商品をかわきりとして夏以降、シリーズの次の商品を発売する計画との事で...楽しみですね補足： そもそもコーラって... 南米産の植物”Kola”に由来とされ、コーラナッツ抽出物を使用 した炭酸飲料とされているようですが... ちょっと調べてみましたが... コーラにはしっかりした定義がないようで... 参考までに...コーラ白書というHPがありました...こちらから... その中では、 1. 常温常圧 (300K, 1atm = 101325 Pa) で液体 2. 飲料として消費される 3. 名称もしくはパッケージに「コーラ」またはそれに準じる記載が あること に適合するものを対象とありました
2010/06/12
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梅酒の日...旬の梅を...
今日はすっきり、いいお天気で...今日もお庭の草むしりなどなど...これからの季節に備えて...しかし、ゼニゴケなどの処理をこれからどうしようか...熱湯、お酢などいろいろ処理方法はあるようですが...今日は熱湯を...雨が降る前に出来れば処理しなきゃ...今年の入梅(暦上梅雨に入る日)は、今日6/11日ですもんねこの時期から、食べ物など衛生面で注意しなきゃいけない時期...6月は、水無月で旧暦では梅雨があけ、水が無い月という事からの様ですが...先日、実家の方では、農家の方々が田植え真っ盛りで...豊作を願う農家の方々にとっては、とても大切な時期ですねこの時期の旬のものといったら、梅...5/下旬から6/下旬に...梅は生では食用に適さないので、青梅を使った梅仕事(梅干、梅酒を作る)時期でもありますね。この時期、お弁当などにも梅干を加えて防腐対策を...ですねで...入梅の今日は、”梅酒の日”ですね 梅酒の日を制定したチョーヤ梅酒株式会社 （本社：大阪府羽曳野市、社長：金銅幸夫）HPより抜粋... 2004年より6月の入梅（にゅうばい）の日を「梅酒の日」と制定 （日本記念日協会認定）し、 今年は6月11日（月）が入梅で、”梅酒の日” ちょうどこの”入梅”の時期から梅酒の原料である青梅の収穫が ピークを迎え、梅酒造りに最適な時期であるということと、 この季節から増え始める食中毒や夏バテ等に負けずに元気に夏 を乗り切るために”梅酒”を飲んで欲しいとの想いから 入梅の日を”梅酒の日”と制定したそうですねという事でちょっと梅について... 栄養... 梅そのものにはカリウム、カロテン、ビタミンＥなどが... 有機酸のクエン酸とリンゴ酸を多く含み、疲労回復、食欲増進 に... 良い梅の選び方... 表面に傷、変色がなく張りのあるもので、粒が揃っているもの を... 青梅は全体が緑色の物を(硬いものほど鮮度はよいようです)... 梅干には、黄色く色づいたものを選ぶといいようですね 黄色くなり始めた梅で傷や斑点が出ているものは、鮮度が落 ちているので避けた方がいいようです ただ、稀に赤い斑点の出ている梅があるようで、これは無農薬 栽培の梅によく見られものらしく、特に問題はないようですね また、小梅は鮮度とカリカリの硬さが命という事で、しなびたり、 黄色く熟していないものを... 保存方法は... 冷蔵庫での保存は避け、冷凍庫での保存で... 表面の陥没や褐色化防止を... 青梅の場合は、収穫後も追熱が進むため、早めの加工を... 産地... 梅の一大産地は和歌山...その他、群馬、奈良、長野、山梨なども ブランド梅... 南高梅（なんこうばい・なんこううめ） 最も有名な梅の品種で、柔らかくて上等な梅干しに仕上が るとの事。 購入するときは完熟したものを...青梅で作る梅酒にも... 古城（こじろ） 青いダイヤとも呼ばれているようで... 梅酒に最適な梅...購入するときは青梅を... 白加賀梅（しろかがうめ・しらかがうめ） 関東で多く作られている梅のようで... 果肉が厚く、梅干し、梅酒、梅シロップなどに...これからの季節...梅を食べて健康に...
2010/06/11
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モスのラー油バーガーどうなのかな
今日は夏日になりましたね...夕方少しぱらつきましたが...夕方、日が和らいだ頃に...庭の草むしり...夏本番になる前にいまのうちにですしかし、もう蚊が...何箇所さされたのだろうっていうくらいに...かゆい～今日から、スッキリのテリーさん発案、コラボバーガーが...モスのざくざくラー油バーガー(390円)今朝は昨晩から並んでいた人も...アキバの店舗で行列が出来て...先着配布のラー油とTシャツ目当てだと思いますが...具入りラー油に、サルサソースとトマトの相性がいいようで...TV内では、結構皆さん今までにない感触で、美味しいとの評判でしたが果たしてどうなのか...期間限定(6/10～6/28(mon))商品なので、その間で一度は食べてみてもいいかなと思いますが...ただ、モスのバーガーって、自分的には昔のビーフ100%の頃の方が美味しかったかなって...合挽きを使うことで、ジューシーさをとの事ですが、どうも柔らかいだけって感じになってしまっているように思えてしまって...味気が...玉ねぎにパン粉の扱いも...ちょっと疑問に...なんとなく、コストダウンする為に...かなっておもってしまうのは自分だけ...そう言えば、ロッテリアのパテもビーフ100%でなかったですね...自分的にはやはりビーフ100%の独特な感じが、好みで...後、ソース系も昔はもう少し辛味があって良かった気がしますが...そんな事もあり、数年前に一新してからは、モスバーガーはちょっと控え...たまに株主優待のチケットをつかって食べるか、新しいメニューが出た時に試しに...くらいで...でも、やはりパテの味が...自分的にはなじめなく...ん～好き嫌いがわかれるところではあると思いますが...という事で、今回のコラボバーガー...果たして美味しいのかなぁ～と思いつつ、近いうちに食べてみよっと...
2010/06/10
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横浜で京おばんざい料理を...
今日も一日すっきりしないお天気でちょっと半袖では肌寒く感じられる気温でしたね...せっかくのお洗濯も部屋干しで...昨晩は、横浜で学校の友人たちと久しぶりの再会で飲み...歳を重ねても、かわらず会える友人...楽しい話題が調味料に...美味しい時間になりました昨晩は、友人のおすすめで、京おばんさいのお店に...私ははじめてのお店でしたが...お店の雰囲気は、落ち着いた感じで、年配の方々が多いお店でした静かで、落ち着いていてお話するにはいいですね店員さんの対応もまずまず...おばん菜3種盛り合わせ(980円)で、 クリームチーズと牛肉のたたき、 豚バラと蓮根のきんぴら、 帆立と生海苔の土佐酢 を...おばんざいの盛り合わせでは、自分で好みのおばんざいを選べる様になっていました...いろいろな味を...その他、お刺身の盛り合わせ、菜なサラダ、えいひれの炙り、炙りサーモンロール寿し、旬の土鍋飯などなど...旬の土鍋飯(はもなど)は、注文してから40分程かかって炊きたてを...赤だしのお味噌汁も一緒に注文...久しぶりの赤だし...新鮮に感じ、土鍋飯と良くあっていましたね お店情報： 菜な 住所 神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 横浜シァル6F 045-317-6977 営業時間 11:00～16:00(L.O.) 16:00～23:30(L.O.22:30) ぐるなびクーポンは、こちらから...
2010/06/09
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味と温度の関係を...
今日は久しぶりにすっきりしないお天気でしたねそろそろ梅雨入りの季節でもありますが...湿気など、気になりはじめる頃...食べ物も傷めやすい季節に...冷たいものもほしくなってくる季節でも...そんな時期、ついつい活用してしまうのが冷蔵庫...ただ、飲食物、適温というのがありますし、何でも冷蔵庫には...そんな話題が情報誌に...ちょっと抜粋...”赤ワインは常温で”というように、冷やさない方がおいしいと言われているものもいろいろ...冷やせばいい...常温がいい...味覚と温度の関係について...味覚と温度の関係は... 地域や季節によって変わる常温ではなく、体温が基準との事で 甘味・塩味・酸味・苦味に旨味を加えた五原味... 甘味と旨味は体温に近い温度ほど強く感じ、 塩味・酸味・苦味は体温より低い温度の方が強く感じるそうで 一番おいしい温度とは、 これを原則としたうえで、食べ物や飲み物を構成する味のバラン スによって決まるとの事...例えば... ワインでは、 ぶどうの種や皮も一緒に醸造する赤ワインは、 酸味や苦味が強いもの... 故に、冷やしてしまうと、ぶどう本来の甘みを感じにくく... 実だけを醸造する白ワインは、 もともと甘味が強いので、冷やして酸味が増す事で、 味のバランスがよくなるようですね。 コーヒーも同様、 ホットコーヒーよりもアイスコーヒーの方が苦く感じるようで...又、チョコレートなどは... とけないようになど冷蔵庫に入れがち、でも、常温で食べた方が 甘味が強くなるようですし、フルーツ類は、 冷やすことで酸味が加わり、爽快感が... バナナのように熱帯地域産のフルーツは、常温保存が基本という 事で、食べる数時間前から冷蔵庫で少し冷やすといいようですねこのように、温度を変えると、味の感じ方が変わるということで...食材の味と温度の関係を意識することで、よりおいしく食べられるように...ただ、人によって味覚は異なるということで...食べる人の好みに合わせて提供することも考えてみるといいですね甘い食べ物が苦手な人は、 冷やしたチョコレートの方が食べやすい事に...酸味が苦手なら人なら、 常温のフルーツがおすすめという事に...お勉強になりました
2010/06/08
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ワッフルのラスクを...
今日もいいお天気だったので、今日は一日家の空気を換気...暖かく過ごし易い一日で...先日OPENした足柄SAのワッフル店...ちょっと前からいろいろなラスクが流行っていましたが...、ちょうど、ワッフルのラスクがあったので、ワッフルプレーンと一緒に購入してしまいました ワッフル自体はすでに国内でも浸透していますが...ここのワッフルもおなじみ...全国に店舗を構えるお店...ベルギーワッフルという事で、ワッフルで大切な砂糖は、こだわりらしくベルギー産のものを...など...今回は、そこのお店のラスクを...オーブンで2度焼きしてラスクにしているようで...通常のワッフルよりは小ぶりのものですが、独特の食感で...自分的には、もう少し甘さ控えと思ったのですが、一緒に食べた家族の中では、ちょうどいいと好評でした以前にカステララスクを食べた事がありましたが、今回のこのワッフルラスクの方が好みかな...珈琲のおともに...お土産に喜ばれる一品...一度は食べてみる価値ありかなって... お店情報： マネケン 価格 ワッフルラスク 630円/袋 住所 今回は、足柄SA 静岡県駿東郡小山町桑木字南の原599 0550-81-5556 web shop 0120-20-6634(フリーダイヤル) 営業時間 7:00～20:00(足柄SA)
2010/06/07
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SAが新しく...吉野屋のお蕎麦を...
今日も朝からお天気で...お散歩に...さすがに午前中でも30分も歩くと汗ばんできますねいい運動～かなそう言えば、高速のSAも次々と新しくなってきていますね。東名の足柄SAも、4月末から改装あとの店舗が一部OPEN...これからさらに新しい店舗がOPENしていくようですが...先日TVで吉野屋の中に、お蕎麦を扱う店舗があると事をしって、ちょっと気になっていたら、今回、足柄のSAにOPENしていましたその名も”そば処吉野屋”ですね気になったので、ちょっと立ち寄ってしまいました 牛丼380円、もりそば380円、十割そばセットで680円...今回は、セットで購入～十割そばで、お蕎麦の香りとのどごしにこだわってとの事で、を期待したのですが...ん～ちょっとさっぱり...もう少しお蕎麦の香りが...価格的に仕方ないのかなって...こしはそれなりに...全体的にもう少し個性があってもいいかなって...後、今回は、SAという事でなのか...紅生姜、七味などなど...個袋に入っているもので...その他、薬味、調味料も好みで入れられるようになっていなく、残念～といった印象でした
2010/06/06
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中国からの贈り物ライチチョコ...
いいお天気が続きます土日お休みで...もう半袖でもいい陽気になってきましたね先日、中国から一時帰国した友人からお土産を...ライチチョコ...いつもご馳走さまです。 ライチにホワイトチョコレートをコーティングしたお菓子ですね中のライチは、ドライフルーツのように...ライチの酸味とチョコレートの甘さがほどよく...ですねライチは、中国朝廷の献上品とされていたようで...昔、玄宗皇帝が楊貴妃のために早馬で夜を徹しライチを長安まで運ばせたお話が有名のようですが...保管方法の難しいライチ...冷凍乾燥させライチの栄養分、風味を損なわず保存使用させているようですね お店情報： 万寿家（天津）食品有限公司
2010/06/05
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お土産にえだ豆ようかんを...
今週はいいお天気が続きましたね金曜日...明日からお休みですね。今日の夕飯は、兄が買ってくれたズワイガニ3kg3kg...さすがにいい食べ応え...かに味噌がいい感じで...やはり、冷凍でないカニは美味しいですね...いつも、ご馳走様です。先日、岐阜のお友達から、お土産を...岐阜限定販売の、枝豆ようかん... えだ豆ようかん...ようかんの中に、えだ豆かなと思ったら、全体が...豆類の風味が感じられ、甘さ控えめの味で...普通のようかんより、あっさり食べられる感じですねお茶のおともに...いいですよね お店情報： 長登屋 住所 岐阜県下呂市東上田 251-1 0576-25-7766
2010/06/04
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コーヒー豆をネットで購入...
今日も一日いいお天気で...半そででもいい感じでしたね今日は髪をきってさっぱり～珈琲豆がちょっときれそうだったので、ちょうどブログを書いていたらPRのところにお試し情報があったので...HPでみていたら、コーヒー鑑定士の世界基準である"カッピングジャッジ"の方のお店のようで、なんとなく飲んでみたくなって、思わず購入してしまいましたこんな感じで届きました... ファイルで、珈琲についても資料がまとめられて、珈琲についての取り組み姿勢がうかがわれましたね2009年のSCAJ(エスプレッソブレンドチャンピオンシップ)で北海道チームが1位に...その時のチームの一員でもあったようですねいろいろなメディアにも登場しているようで...今回は、 ・グァテマラ グアヤボ農園 ・ブラジル トミオフクダ ダライオンツリーを注文させていただきました。まだ試していませんが...ん～ちょっと楽しみです お店情報： 珈琲きゃろっと 住所 北海道恵庭市恵み野西１－２５－２ 050-3343-5008
2010/06/03
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紫えんどう豆でおご飯を...
今日もいいお天気ですね今日からまたちょっと実家まで...お墓参りに...実家で、義姉のお家で育てていて送ってきてくれた紫えんどう豆でお御飯を...このお豆でお御飯を炊くと、お赤飯みたいになるみたいで...トライ...送られてきた状態はこんな感じのお豆でした 皮から出すとこんな感じでした...普通の緑のお豆... 炊いて、むらしておくと、お赤飯のように... 少しもち米をいれれば、本当お赤飯みたいになりますねごま塩をかけて、美味しくいただきましたご馳走さまでした。このお豆、ツタンカーメンのお豆といわれているようですが...知らなかったぁ～また一つ、素材を知ることが出来ました
2010/06/02
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NHK極める！で珈琲がテーマ
今日から6月ですね...一日いいお天気のようで...でも、朝晩はちょっと冷え込んでいますね昨日からNHKの極める！という番組で、珈琲がテーマに...”石井正則の珈琲学”という事で、石井正則さんが、焙煎、豆の挽き方、お湯の温度、珈琲の究極の世界を...昨日は、珈琲豆(スペシャリティ珈琲豆)、焙煎について... 堀口珈琲研究所と、カフェバッハを訪れて、 カッピング、焙煎を実際に体験しながら、珈琲の奥深さ、魅力につ いて学んでいましたね珈琲の新しい世界を...面白くみさせていただきました行った事のあるお店、知っているお店などが出ているとなんとなく親しみやすく、見入ってしまいました毎週見入ってしまいそう～番組は、 毎週月曜日 22:25～22:50まで NHK教育テレビにて (再放送は、翌週月曜日 AM 05:35～06:00) デジタル教育3では、月曜 15:25～15:49にて、放映されていますね...興味のある方はぜひ...
2010/06/01
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- スイーツ♪スイーツ♪
- UCCのイベント『カプセル珈琲店』へ…
- (2026-10-12 11:55:30)
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- 麺聖の株主優待<ガスト26%offクーポ…
- (2026-10-12 11:43:40)
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- ●鹿浜５丁目 十割蕎麦 壱七 #17 で…
- (2026-10-10 22:10:33)
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