2010年10月の記事
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吉野屋クッパメニュー
台風もさりましたが、すっきりしないお天気が続きますね今日で、10月も終わり...ハロウィンでいろいろなところでイベントも実施しているようですが、あいにくのお天気ですねスッキリしないお天気で今週は家中生活に...お昼もちょっと簡単になってしまい、新商品の旗が目に付いたので近くの吉野屋さんに...牛カルビクッパ(280円)に玉子(50円だけど実家で頂いた無料チケットを利用)を注文～クッパスープに牛丼の具とキムチが...牛丼の具の甘さとキムチ、スープの辛さがいい感じでしたトッピングした玉子があいますね。辛さもまろやかになって、辛さが苦手なかたにもいいかなと思いましたが...この商品は、吉野屋さんの戦略商品第二段のようで...本当は、11/1日(月曜日)10:00～発売される商品みたい...先行販売だったのかなぁ～明日の発売からは、無料で玉子または半熟玉子がいただけるみたいですね...ん～残念～この牛カルビクッパ、牛鍋丼に続き、他社のコスト戦争に対抗しての280円商品投入ですね。牛丼を食べに...でなければ、牛鍋丼よりは、こちらの方が個性があって個人的にはいいかなって思いましたが...はたして、吉野屋さんの売り上げに貢献出来る人気商品になるか...ですね。
2010/10/31
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たまごかけごはん
今日は台風の影響であれたお天気に...さすがに出歩くのは...じっとお家でのんびり珈琲飲みながら...たまった録画番組を...しかし、今月も後明日一日で...来週から11月、気分も新たに...今日は家でゆっくりしていたので、食事もあるもので...あるもので簡単にと言えば、そう言えば今日は、T.K.G...”たまごかけごはんの日”ですね島根県雲南市の日本たまごかけごはん楽会が、第1回日本たまごかけごはんシンポジウムが開催された日(2005/10/30日)にちなんでこの日に制定したそうな...T.K.Gといえば、ロケみつで稲垣早紀希さんが行った、たまごかけご飯の店”かめっち”がとても美味しそうでしたね300円でおかわり自由(安い)...のり、ねぎ、しその3種のたれで楽しめて、食べたくなりましたね稲垣早紀希さんもブログで、日本各地にかめっちがあれば、資金無いときに助かるのにな～といってましたが、近くにあるとうれしいお店ですね
2010/10/30
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コンビニスイーツランキング
今日はこれからくる台風の前に...朝から洗濯など...しかし涼しいですよね...台風の影響を受けないように今のうちに準備ですね。この土日は、台風でなかなか外出するのも大変そう...日曜日はハロウィン...近所には基地があるので、外人さんが多い事もあって近所には、仮装した人の姿を観ることも...今年はどうかなぁ～先日、各コンビニでの売れ行きスイーツランキングを...今日は、L25世代の方2000人を対象にアンケートしたコンビニスイーツランキング情報が載っていたので... 1位 ローソン プレミアムロールケーキ 2位 セブンイレブン 3つのヒミツ！極上ロール 3位 ファミマ Wクリームエクレア セブンイレブン ミルクたっぷり とろりんシュー 5位 ローソン もちぷよ 6位 ファミマ プチガトーティラミス セブンイレブン 深煎り珈琲ゼリー＆クリーミーティラミス 8位 サークルＫサンクス 窯出しとろけるプリン 9位 am/pm ふんわりダブルクリームシューローソンのロールケーキは相変わらずの人気商品になっていますね全体的に、シンプルなスイーツに人気が...やはり手ごろな価格感でいただけるのがいいですね お天気が悪くて外に出れない時など、珈琲を片手に、美味しいスイーツを食べながら、ゆっくり自分の時間を過ごすというのも、時にはいいかもしれませんね
2010/10/29
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保存による賞味期限の話題が...
関東でも今日は一日雨...しかし本当に急に寒くなりましたね今週は週明けまでいたるところで台風の影響が出そうですね。くれぐれも注意を...涼しくなってきて、食材もいろいろと変化してきていますね。そう言えば、先日フリーペーパーに賞味期限の話題が記載されていました。賞味期限記載されている中で、開封後記載では、”出来るだけお早めに”と記載されていることがありますが、この出来るだけって......確かに悩むときありますねそんな目安について、メーカーに聞いた情報が...例... ・バター 10℃以下で冷蔵保存で賞味期限内で開封してから約2週間 空気中の殺菌などで劣化し、酸化臭が出たり、強い酸味/苦 味が出たらNGだそうです ・チューブ入りわさび、からしなど 密封状態で冷蔵庫保存で記載賞味期限までのようですね ・ジャムなど 開栓後3週間が目安のようです 最近、甘さ控えめが増えてきましたが、糖分を控えている為、 カビなどが生えやすくなっているようですね 又、清潔なスプーンなどを使用しジャム以外の成分が入らな いようにする事が重要のようですね。 ・オイスターソース/スイートチリソースなど 冷蔵保存で、2～3ヶ月のようです ・焼肉、すき焼きなどのタレ 冷蔵庫保存で約2週間のようです また、空気中の酵母が入って発酵してしまうと、蓋が勝手に 音をたてて開いたりするようで、そうなったらNGだそうです。 ・びん入りレモン汁など 開栓後冷蔵庫保存で1～2週間のようです 開栓後、綿のような塊はカビの可能性あり、使用NGだそうで す。美味しく安全に食事する為にも、賞味期限には気をつけて...ですね
2010/10/28
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こじんまりレストランが話題に...
今日は日差しがありましたが、気温上がらず寒い一日に...明日からはまた関東では台風の影響でお天気崩れてきそうですが...最近、”こじんまりレストラン”の話題が...情報誌(R25など)にも... シェフと接客係の2人で運営しているようなレストランで、美味 しい料理を出してくれる個性のあるレストランのようで... 最近のインターネットの普及などによって、ブログなどで記載 する時に、こういうお店の話題が特徴としてとりあげられやすくなっ ていることも影響しているようですね。 プログなどで、気に入ったお店を紹介することが楽しみなっている 方も増えているようですね。 確かに、自分もそうですが、特徴のあるお店の方が取り上げ易い ですもんね こじんまりレストタンの一番の魅力について、 料理を作っている方とのコミュニケーションが取りやすいことだそう で...料理している人が見える＝安心感に... 作り手の顔が見える事が、レストランの魅力の一つなんですねおすすめのこじんまりレストランが記載されていましたので... ・ Chinese Tapas Renge (チャイニーズタパスレンゲ) 住所 新宿区新宿3-12-1 2F 03-3354-6776 ・ チャイニーズ・レストラン わさ 住所 目黒区八雲3-6-22 03-3718-2232 ・ レヴェランス 住所 港区南麻布4-12-4 プラチナコート広尾1F 03-5475-3290 ・ 煮こみや なりた 住所 渋谷区千駄ヶ谷5-20-19 03-3355-2538
2010/10/27
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外食産業...野菜の自社生産
今日も一日、不安定な陽気でしたね北海道札幌では初雪が、関東でも夜になって冬の寒さに...急に寒気が...ですねすっきりしないお天気が続きますが...くれぐれも体調には注意ですね今日はお昼に長崎ちゃんぽんリンガーハットへ...野菜をとりたいときには、野菜たっぷりちゃんぽんが...野菜高騰の時も値段変わらずで国産の野菜がとれましたもんね。そう言えば、リンガーハットさんも、自分のところで野菜を... 先日15日の会見で13年度中をめどに、使用する水菜やニラなど の野菜を水耕栽培で自社生産するとの報告が... まだ開発途中のようですが、 自社生産することで、一定の品質で安定供給できるメリットを生か していくようですね。その他の外食産業メーカー... 居酒屋チェーン大手ワタミさんやモンテローザさんが農業に進出 するなど、食材の自社生産への動向が今後ますます広まってい きそうですね。外食産業いろいろ試行錯誤しながら発展にむけて...ですね。リンガーハット... TV CMなどでもやっていますが、今、500円の長崎チャンポン が麺増量(2倍まで400g)無料を行っていますが... さらに会計の後、レシートの携帯アンケートに答えると、次回使用 出来るクーポン(餃子 or ソフトドリンク)がもらえますね 500円で長崎ちゃんぽん麺倍＋餃子...お得に...しかし、外食産業、価格競争が激化していますね
2010/10/26
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お米に関する日
月曜日...一週間の始まりですね...週初めから不安定な陽気でしたが...今月ももう25日...10月も終わ間近...今年も後2ヶ月...今年は猛暑が続き、秋を感じる期間が少なくなってしまったような...今年はそんな猛暑の影響で、農作物の出来にかなり影響していましたね高騰したり、出来が悪かったり...出来が悪いといえば、そう言えば今年のお米の出来も良くなかったようで...全体的に米粒も小さいと先日のTVでも...お米といえば、そう言えば今日は、”新潟米の日”ですね新潟米の日... JA全農にいがたが、新潟のお米をもっと多くの人に食べてもらお うという事で制定～ 10/25日は、新潟米のコシヒカリとこしひぶきが、いいお米の代 表であることから、 語呂”い(1)いお(0)米、に(2)いがたコ(5)シヒカリ、こしいぶき” にちなんでこの日に... JAにいがたでは、12/31日まで新米キャンペーンを実施している ようですね実家では、お米は数日に必要な分だけ精米しながらつかっていますが...精米したまま保存するよりは、鮮度が保たれるようで...お米は、保存方法、研ぎかた一つで味も変化してしまいますもんねちなみに、保存方法は... 直射日光、高温(鮮度に影響する)、湿気(腐敗の要因に)を避け、 15℃以下の涼しい場所に... また、容器などに古いお米を残さず、継ぎ足さないように... するといいようですね
2010/10/25
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山ちゃんのてばさきいか
今日は朝から日差しもなく、休日あいにくのお天気...ちょっと肌寒い日になってしまいましたね名古屋のお土産をいただきました。 名古屋のご当地グルメの一つ、手羽先...その手羽先味をさきいかに...どちらもおつまみにぴったりの味ですが...さきいかにちょっと甘辛いスパーシーな味で、確かにおつまみにぴったりですねビール片手に、つまみながら...ご馳走さまでした 商品情報： 世界の山ちゃんてばさきいか (株)アクシス 住所 愛知県刈谷市末広町1-15-20 0566-25-3937
2010/10/24
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まぼろし金時クリームパンを...
昨日までの雨から今日は朝からいい陽気で...思わず雨の汚れを落とそうと午前中から洗車を...また来週には一雨きそうですが...今日は3時の珈琲タイムに頂いたパンを...今、横浜のそごうでYahooのお取り寄せグルメ選手権が...(イベントは、10/25(mon17:00)までそごう8F催事場にて開催中)そこに出ていた中から、友人にいただいたパンを...ご馳走様ですこの菓子パン、パンといっても、中には生クリームと餡子がぎっしり...表面にはケシの実がまぶされたクッキー生地が... 冷蔵して食べるタイプで、パン生地と同じくらいの中身で、パンというよりはスイーツ感覚で食べられる感じですねパンはふっくろという感じではありませんが、冷蔵している割には、パサパサ感もなく、中のクリーム、餡との相性も良かったです甘さも意外と控えめな感じに仕上げられているので、食べ易いですね珈琲と一緒に...美味しい時間でした 商品情報： まぼろしの金時クリームパン 店舗 (有)ギターズ 住所 愛媛県今治市喜田村4-7-10 0838-25-6883 楽天市場 まぼろしの金時クリームパン情報は以下からどうぞ★楽天市場 まぼろしの金時クリームパン情報★
2010/10/23
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横浜でイタリアン...
今日は朝から冷え込んでいましたねしかし、涼しくなってきたせいか、今日は乗車した電車の中もエアコンがかかっていなく、蒸し暑くなって...パタパタする姿も...今日はランチを横浜まで...イタリアンをご馳走に...いつもありがとうございますご馳走様です。ランチからチーズを頂きながらワインを片手に...かぼちゃのスープ、パン、サラダ、パスタ、デザート、珈琲...コースで...ん～満足～贅沢な一時でしたここのお店は、あのイタリアンシェフで有名な片岡護シェフのお店ですね。(横浜そごう店のシェフは、石川喜則シェフ)野菜、魚介類などは出来るだけ地場の素材を使用しているとの事後、今年から片岡護シェフの料理教室も行っているようですね 年4回(次回は、12月7日) 入会金￥3,150 1回参加費￥8,400（一般￥10,500） ん～ちょっといい値段ですね お店情報： アルポルトクラシコ （Al Porto Classico） 横浜そごう店 住所 神奈川県横浜市西区高島2丁目18番1号 そごう横浜店10F 045-444-3313 営業時間 ランチ 11:00～16:00（LO：15:00） ディナー 17:00～23:00（LO：21:30）
2010/10/22
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炭酸飲料ランキング...
昨日に続いて、今日も一日雨で、肌寒い日でしたね寝具もそろそろ冬バージョンの準備が必要ですね。涼しくなってきたので、飲み物も温かいものがほしくなってきますが...先日TVで炭酸飲料の人気ランキング(女性投票)をやっていましたが...その中のベスト5は... 1位 コカコーラ 2位 コカコーラゼロ 3位 三ツ矢サイダー 4位 CCレモン 5位 ファンタグレープペプシネックスはじめ、カロリー控え目のものに集中するのかなって思ったのですが...ペプシネックスも自分のまわりでは人気があるほうだったので...しかし、6位で思ったより人気が...でも、楽天市場での週間売り上げランキングでは3位で上位でしたね。今回のこの情報では、どちらかというと炭酸強めに人気があったのも意外な結果...いろいろなところで炭酸飲料のランキング調査結果が出ていますが、どこもいがいとバラバラ...地域性、年齢層、時期によっても、好みが変わりますからね
2010/10/21
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丹波黒豆ケーキを...
今日からちょっとお天気良くないようで...箱根も霧がかかって...ちょっと運転も...しかし、せっかく先日洗車したのに、もう雨に濡れて...涼しい一日でしたね先日、珈琲豆屋さんで気になったお菓子を購入～早速、珈琲タイム...3時のおやつの時間に珈琲と共に丹波黒豆ケーキ(プレーン)... このてのケーキだとちょっとパサパサしてしまっているケースが ありちょっと気になっていたのですが... 実際食べてみて、しっとりとした生地で...生地の表面には黒豆が... 程よい甘さが...珈琲とあいますね...美味しい時間でした 商品情報： 丹波黒豆ケーキ（プレーン） 丹波篠山いのうえ黒豆農園 （株）井上商店 住所 兵庫県篠山市池上2番地 0120-196-096
2010/10/20
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いばらがに...ご馳走様でした
今日は日差しも和らいで、ちょっと曇りがち...涼しい一日に...都内では、夜には雨がぱらつくようですが...週末までは、不安定な陽気が続きそうですね。久しぶりにカニをご馳走になりました今回は、いばらがにという蟹のようで...今まで食べたことがありませんでしたが...たらばがによりも深いところで生息しているようで、なかなか捕れない分、なじみが薄いようですね。タラバガニ科の仲間のようで...たらばなどに比べて外見上ではとげとげしていて、危ないですが...名前...ここからきているのかなぁ～なんて思いつつ...たらばがに科には他に、たらば、花咲、あぶら、など...今回は、いばらがにのオスメス両方を味わう事が出来ました 冷凍でなく活・ボイル冷蔵で送っていただいている事もあり、身のパサパサ感もなく、ぷりぷり食感・みずみずしいかに肉...身いりもよく、たべごたえ充分...食べた感じ、たらばよりどちらかというとずわいに近いかもしれませんね。内子は濃厚で美味しかったですこの内子の濃厚さはこの蟹の特徴でもあるようですね...はじめて食べさせていただいたいばらがにでしたが、充分かにの美味しさを堪能させていただきました...ご馳走様
2010/10/19
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初めてのコーヒービール...
お休みも終わり、今日からまた一週間のはじまりですねまだまだ暖かい陽気のままのようで...横浜のコーヒー豆屋さんで購入したコーヒービールを...以前から気になっていたのですが、定価が580円(330ml)していたので、ちょっと購入までは...と思っていたら、10月のイベントで割引(298円)していたので、いい機会と思い購入～早速、頂きました (エスプレッソビア)色はまさしくスタウト...コーヒー色一口のんで...まさしくコーヒーの味...ビールの苦味というよりは甘さが表に...こういうのって、あまりそのものの味を表に出すケースが少ないように思っていたのですが、コーヒーが主張されていましたねしかし、ビールと思って飲むには...どちらかというとカクテルですね...料理との相性もちょっと悩んでしまうような感じ...量も飲める感じではありませんが、かわったものを飲みたい時にはちょっと味わってみるのもいいかもしれませんねしかし、330mlで通常580円はやはりちょっと高いですね。なかなか購入出来る価格では...地ビールなどよりも高い設定のような...アルコール度数も7.5%とちょっと、普通のビールより高めなので、飲みすぎには注意ですね 商品 珈琲問屋 オリジナルコーヒースタウト・ＴＯＮＹ (330ml/580円) 珈琲問屋オリジナルのエスプレッソ用コーヒー豆を ローストモルトのフレーバーとモルトの甘味が特徴の スタウトビールに加えたコーヒーの薫りと苦みが利いた コーヒースタウト。まさにエスプレッソビール！ (HPより引用) 発泡酒（麦芽使用割合８７％ アルコール度数７．５％） 原材料：麦芽、麦、・ホップ・珈琲 珈琲問屋横浜西店 住所 横浜市西区北幸2-5-13 西口幸ビル1F 045-315-0198 営業時間：8：00～19：00
2010/10/18
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10/17今日は沖縄そばの日...
土日...このお休みもいいお天気でしたねしかし、いつになったら半そでがいらなくなるのでしょう...今日もお天気が良かったので、洗車など...今日、10/17日は、”沖縄そばの日”らしいですね中国から沖縄に麺類がつたえられたのが450～500年らしいですね...沖縄そばは、蕎麦粉をまったく使用していないので、公正取引委員会から、そばと表示してはならない(原料の蕎麦粉を三割以上使用していることがそばの条件)とクレームがあったこともあるようですが...1978年10月17日に”本場沖縄そば”として認証されたそうですね。その10/17日からこの日が、沖縄そばの日として制定～沖縄そばのロゴまであるようですね そんな本場沖縄そばを名乗るには、原料や熟成、めんの太さなど12の定義があるようで...以下がその定義(沖縄生麺（なまめん）協同組合HPより引用) 1 . 沖縄県内で製造されたもの 2 . 手打式(風)もの 3 . 原料小麦粉 タンパク質11％以上 灰分0.42％以下 4 . 加水量 小麦粉重量に対し34％以上～36％以下 5 . かんすい ボーメ２度～４度 6 . 食塩 ボーメ５度～10度 7 . 熟成時間 30分以内 8 . めん線 めんの厚さ1.5～1.7ミリ切葉番手 薄刃10番～12番 9 . 手もみ 裁断されためん線は、ゆでる前に必ず手もみ (工程)を行う 10. ゆで水のPH8～9 11. ゆで時間 約２分以内で十分可食状態であること 12. 仕上げ 油処理してあること いろいろなしっかりとした条件があるんですね
2010/10/17
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あさり煎餅ご馳走さま
週末…今週も終わり…しかし、まだまだ暖かい陽気で半袖がしまえないですね名古屋からもどった友人から、お土産をいただきました。あさり煎餅…懐かしい～ 豊橋に住んでいた時は、自分もお土産に買った事があったなぁ～って...田原銘菓...渥美半島と知多半島に抱かれた三河湾は、あさりの日本有数の漁獲を誇ることもあり、お菓子にも利用されているますねあさり煎餅というと、真ん中にあさりのむき身がプレスされているだけかと思いきや、生地にもアサリの茹で汁が練りこまれているので、ちゃんとエキスも入っているんですよね潮のかおりを感じながら、お茶菓子として... 商品 あさりせんべい 株式会社 菓子蔵 関 住所 愛知県田原市田原町萱町37 (本店) 営業時間 午前9：00～午後8：00（年中無休） 0531-22-0868
2010/10/16
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冬バージョン...ビール...
朝晩の涼しさはありますが、今日も日中は半袖でも...この休みもお天気もちそうで...まだ暖かい陽気続いていますが、いろいろと冬バージョンのものも...そんな中、ビールもいろいろと出始めていますねサッポロビール...冬物語が今年も...10/13日から発売されましたが...今年の冬物語は、日本で初めて炭焼き麦芽を配合～ 後味すっきりした味わいに仕上がっているような... サッポロさんのHPでは、"色まで美味しい"ビールと言う事 で、深みのある液色を実現しているようで... 味わいも冬のビールに欠かせないコクを...独特の香りと上 品でまろやかな風味との事 炭焼き麦芽によるものなのか、どことなく独特の苦味がコクと して味わえるような...キリンさんからは... 冬麒麟...10月6日から全国発売 新ジャンルカテゴリーの冬季限定商品ですね メーカーさんとしては、酸味や甘味などの香味バランスをと ることでマイルドな味わいを実現しているとの事... 冬の料理にあうような味付けにしているんでしょうね やはり、コクなどは普通のビールと飲み比べてしまうと... と感じられますが、クセもなく飲みやすく、どの料理にも合い そうな印象をうけますね これから、寒くなってきて、ドライ系よりは、ちょっと味わい深く感じられるものが、いい季節になってきそうですね
2010/10/15
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コンビニスイーツ事情...
朝方は曇りがちでしたが、日差しが出てきて暖かい陽気に...今週も後二日ですが、今週は連休もあったので、週末まで早いように感じますね。涼しくなってきて、コンビニメニューも続々と出てきているようですが...そんなコンビニ状況がTVで...最近、コンビニスイーツに人気が...コンビニスイーツも個人店に負けない味を求めていろいろ研究されているようで、量、質、価格の多様化へ...消費者も不況の中、プチ贅沢という事で、コンビニスイーツに...リサーチ社の調査では、コンビニスイーツに払ってもいい上限金額としては、311.5円(300円が37.2%)との事...300円だと結構かけている印象ですが...それだけ満足のいくものになってきているって事ですねコンビニ大手5社の人気スイーツランキング情報も... セブンイレブンさんでは... 1位 3つのヒミツ！極上ロール(150円) 2位 ミルクたっぷりとろりシュー(105円) 3位 濃厚チョコクリームエクレア(135円) ローソンさん 1位 プレミアムロールケーキ(150円) お土産として購入する方もいるようで、価格表示を消し ご贈答用の袋も用意されているようですね 2位 プレミアムティラミス(210円) 3位 もちぷよバニラカスタード(150円) サークルKサンクスさん 1位 クリーミーバームケーキ(180円) 2位 窯だしとろけるプリン(120円) 3位 濃栗モンブラン(290円) ミニストップさん 1位 ソフトクリーム(180円) 2位 カスタードプリンロール(150円) 3位 ベルギーチョコパフェ(260円) ファミリーマートさん 1位 Wクリームエクレア(150円) 2位 俺のロールケーキ(150円) 3位 俺のティラミス(330円)となっていましたねこれから、新製品も目白押しのようですので、食欲の秋...美味しいスイーツを求めてコンビニへ...というのもありですね
2010/10/14
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さつまいもの日...さつまいもダイエット
一日の中で天候も変わりやすくなっていますね晴れていたかなと思ったら、雨がぱらついたり...しかし、また夏日のところもあるようで......秋の空、かわりやすいですね。今日、スーパーに買い物へ行ったら、野菜売り場にさつまいもの文字が目だっていました...ふと思ったら、今日は、”さつまいもの日”でしたね川越いも友の会が旬である10月に制定～日にちは...さつまいものことを、”栗(九里)より(四里)うまい十三里(9+4=13)”江戸から十三里(約52)離れた川越のサツマイモがおいしかったことからうたわれ...その言葉から...さつまいもは、1597年に宮古島へ入ったのが最初とされていますが、今では、ベニアズマ、ベニコマチ、紅赤（べにあか）、金時などの品種がありますが...日本の産地では、 鹿児島のブランド知覧紅（ちらんべに）から 、 茨城、千葉、宮崎、徳島の鳴門金時（なるときんとき）などが...さつまいもの甘さは、加熱することで酵素が働いて、おいものデンプンが糖に変わる事で出てきますが...栄養価は、でんぷんが豊富で、ビタミンCや食物繊維を多く含み、加熱してもビタミンCが壊れにくい特長...食物繊維はヤラピン(皮に多く含まれるので皮ごと摂取すると良い)との相乗効果で腸内環境を活性化しダイエット効果にも...そう言えば、先日のTVでは、女芸人の赤いプルトニウムさんが、さつまいもダイエットに挑戦していましたね。お昼か夕食をさつまいも150gに...結果は、1ヶ月半後に体重-11.6kg、体脂肪-11.1%減にさつまいもに含まれる抗酸化作用のある栄養素＝クロロゲン酸が、肥満の原因となる糖分吸収をブロックする効果もあるようで...ん～すばらしい～昔、姪っ子もさつまいも食べていましたが...自分もちょっと身体が重くなってきたので、挑戦してみようかな～なんて思ったりして...
2010/10/13
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中国お土産...おっとっと...
連休も終わり一週間のはじまりですね。今日も、関東は暖かい一日でしたが...週末にかけてお天気崩れそうですね。天気予報では、今週末から気温も低くなり、そろそろ半袖の必要性もなくなりそうとのことで...冬服への衣替えの時期になりそうですね。このお休みで中国から一時帰国していた友人も中国へ...友人から中国土産に...中国版”おっとっと”を...いつもご馳走様です。‘ORION'(韓国の食品会社)の中国現地法人が製造しているようです...森永さんのおっとっととはちょっと違うようですが... なんとなくパッケージ的にもちょっと怪しい感じがしてしまうのは どうしてなんでしょうね 微妙にくじらのキャラクターも... 今回頂いたのは、トマト味...ちょっと日本のおっとっととは違いま すね...独特な味わい...そう言えば、最近”日本の味覚が世界を席巻”...made in Japan食ブームの話題が情報誌(R25)にも出ていましたが...きのこの山などの商品も米国で売り上げが伸びているようで...(これは、日本色を薄める為に商品名を英字表記にしてから伸びてきたようですね)海外では、チョコはチョコ、ビスケットはビスケットというように、カテゴリごとに専門化されている事が多いようで、きのこの山のように、チョコとビスケットを組みあわせたようなものが少ないのもうけている理由のようですねその他にも、 キューピーのマヨネーズも味がコク深いとして米でも人気に... ブルドックソースのとんかつソース (Vegetable & Fruit Tonkatsu Sauce)や、 ハウス食品の七味唐辛子(Shichimi Togarashi)も高評価を 得ているようですね日本の味覚が海外で受け入れられている話題を聞くとなんとなく誇らしく思いますね
2010/10/12
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バーガーフェスタ開催
祭日体育の日...今日はいいお天気で...近くでは秋この時期に、29℃を超えたらしい～...暑かったはずですこの連休で、高速も渋滞がすごかったようですが...連休も終わり、また明日からいつもの生活に...この連休では、いろいろなところで運動会やら学園祭やら、いろいろなイベントが開催されたようで...最近は、B1グランプリの盛況の影響か、経済効果が見込めるイベントとして、食のイベントが催される事が多くなってきたような...この連休も、鳥取で、全県あげてのご当地バーガーの祭典として、”とっとりバーガーフェスタ”が開催されたようですね。TVのNEWSでもやっていましたが...イベントの目的には、鳥取のご当地グルメとして”鳥取＝ハンバーガー”のイメージを定着させ、ご当地バーガーの聖地として認知させることのようで...ご当地バーガーとしては、 鳥取県内のオリジナルハンバーガーから、 長崎県の佐世保バーガー、岡山県の倉敷バーガー 島根県の三瓶バーガー など含め、 北は北海道の別海ジャンボホタテバーガーから九州まで、全国 から、参加されていたようですね。 しかし、いろいろなご当地バーガーがあるものですねさすがに、関東から鳥取まではちょっと大変で行けませんでしたが...一つの場所で、いろいろなご当地バーガーを楽しめるいい機会ですね
2010/10/11
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10/10いろいろな日...
今朝は雨が残っていましたが、午後からは日差しが...今日は、旧体育の日、運動会などを開催しているところもあるかと思いますが...明日の体育の日(10月第二月曜日)はいいお天気のようですね今日、10月10日は、食に纏わる日でもいろいろな日に... ・おもちの日 全国餅工業協同組合が制定 おもちの日キャンペーンもやられているようですね ・トマトの日 社団法人全国トマト工業会が制定～ ・岡山県産桃太郎トマトの日 全国農業協同組合岡山県本部（ＪＡ全農おかやま）が制定～ ・充実野菜の日 株式会社伊藤園が制定～ ・まぐろの日 日本鰹鮪漁業協同組合連合会が制定～ ・肉だんごの日 日本ピュアフード株式会社が制定～ ・お好み焼きの日 オタフクソース株式会社が制定～ ・トッポの日 株式会社ロッテが制定～ ・缶詰の日 日本缶詰協会が制定～などなど...今日、トマトの日などもありますが、そう言えば、最近は、野菜の高騰などで、スーパーで価格を見ると高くてびっくりですね
2010/10/10
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友人としゃぶしゃぶを...
やはり、関東は今日一日雨でしたね...連休あいにくのお天気になってしまいましたね秋、運動会シーズン、晴れるといいのですが...昨晩は、中国から一時帰国している友人と久しぶりの飲みに...どこに行こうか迷った末、しゃぶしゃぶを食べに...ということに...久しぶりのしゃぶしゃぶ...そう言えば、先日、TVシルシルミシルで、北斗さん一家(大人二人子供二人)が食べ放題でどれだけ食べたらもとがとれるかという事で、チェーン店の温野菜で挑戦していましたね。結局、開始して、30分ちょっとで、赤字ラインまで...牛30人前、竹筒つみれ10本以上他...30分で..びっくりしかし、お肉の入れ方が、しゃぶしゃぶという感じではなかったですね今回行ったお店は、TVでやっていた温野菜ではありませんが、同様に食べ放題のお店でした...注文...2種類のスープに、牛と豚、野菜類を食べ放題で...飲み放題をつけて味わえるメニューで...スープは、4種類ある中から2種を選択出来るコースに...普通のしゃぶしゃぶ用牛テールスープと、店員さんおすすめの塩とんこつスープを...2種類にすることで、ポン酢だれ、ごまだれ、塩だれを使って、味の変化が味わえてよかったですさすがにお肉は、食べ放題のお店って感じですが、アメリカ産の牛肉と、千葉県産の鏑木（かぶらぎ）豚...お野菜は、野菜バーになっていて、いろいろと自分たちの好きなものをチョイス出来るのはいいですね。しかし、なかなか量を食べられるものではありませんね お店情報： 鍋ぞう 本厚木店 住所 神奈川県厚木市中町2-5-1 カルチェビル3F 046-296-4129
2010/10/09
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お土産に肉じゃがコロッケを...
今日も朝から快晴で、暖かい陽気ですね...さすがに夏の時期の暑さはさってくれたようですねこの連休は不安定な陽気のようですが...秋の行楽シーズン...晴れ間が少しでも多いといいですね。昨日のゴルフで帰りにゴルフ場名物の肉じゃがコロッケを頂きました。三島市だったので、B級グルメの三島コロッケかなと思い店員さんに確認したら、違ったようで...ゴルフ場オリジナルのコロッケとの事でした。帰って、早速、夕飯のおかずに... 粗めのパン粉であげてあるようで、外はサクサク感がひきたっていました具材は、肉じゃがコロッケとの事でしたが、それほど肉じゃがっぽくなく、食べ易かったです。但馬牛(多分)を使用したコロッケのようですが、ラード？を使用しているのか、独特の味わい...好き嫌いがあるかもしれませんね。1個はソースで、もう一つは醤油をつけて...醤油が、具材の甘味とあって意外とあいましたそう言えば、帰りの車中で、コロッケのにおいに誘われ話題もコロッケに...コロッケを食べるときにソース派、それとも醤油派...やはり、ソース派が...自分も基本はソース派...でもたまに醤油を...あっさりした感じになって、いいんですよね。結構醤油派の方も多いようですね。コロッケは、はじめは、トマトソースをかけていたそうですねその後、ウスターソースに...今は、いろいろな食べ方がありますから、固定概念に捉われず、新しい発見を...自分の好きな食べ方で...ですね
2010/10/08
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焼肉、ロースがもも...
今日も秋の日差しが...一日暖かかったですねこの日差しの中、今日は、友人と...日焼けでちょっとヒリヒリです日焼け止めとけていたのに、効果なし...帰り途中には、東名SAで有名なアメリカンドックを食べながら...ん～やはり揚げたてが食べたかったですね今日は日差しの中で一日...汗かいて温泉入って疲れた中、水分が...ビールを飲みたくなりますねそう言えば、今日のニュースで、焼肉の話題が...最近、焼肉店でロースとうたっていながら、もも肉を提供しているお店が増えているようで...消費者庁が今日7日、景品表示法に基づき、業界団体の全国焼肉協会(全国の約500社(1400店舗)で作る)に表示の見直しなどを求めるニュースをやっていましたね消費者庁が今年、焼き肉チェーンや個人営業店を調査した結果、メニューでロース表示しているお肉が、モモ肉、そ他の部位の赤身を使用していたようですねモモ肉が、背中の部位を指すロースと肉質が似ていることもあって、一般の人には見分けが難しいという事もあったようです。お店によっては、本物のロース肉は、上ロース表示にしているようで...神奈川県の経営者からは、焼肉業界の慣行として、赤身が多いと部位にこだわらずロース、脂が乗った肉はカルビとしてうたっているようで...ん～知りませんでした...ちょっとびっくりですね。
2010/10/07
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金のつぶ...とろ～り...
今日も秋晴れ...暖かい陽気でしたねこんな日が続くといいのですが...この週末の連休は、崩れそうですね10/6日...今日は、”とろ～りの日”... 株式会社ミツカンさんが、 2007年に、”金のつぶ とろ～りたまご入り醤油たれ”の発売 一周年を記念して、おいしさPRの為に制定したそうで... と(10)ろ(6)り～語呂からこの日に... ミツカンさんの金のつぶには、いろいろな種類がありますが... こんな情報(ミツカンさんHPより)も... ”超やわらか納豆 とろっ豆”のパッケージは、 日本パッケージデザイン大賞2009 金賞を受賞しているとの事 知りませんでした...愛らしい感じがどことなくするデザインのよう な... 九州限定の、超やわらか納豆 とろっ豆(九州)... 九州限定のパッケージになっているようで、全9種類(上画像)も あるようですね 9種類の中に、とろっ豆君が恋をしてるデザインがあるようで、 店頭で見つけたら恋が成就するとかしないとか...
2010/10/06
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最近食のイベントが多いですね
今日は昨日の雨からいってんして晴れ間が...暖かい一日でしたね今日は、珈琲豆を買いに...南蛮屋のイベント...今日まで30%offだったので...夏も終わり、アイスもそろそろ終わりになってきましたね。そういえば、今朝のTVでもやっていましたが、先日のお休みでは、いろいろな食のイベントがあったようで...最近は、B1グランプリに刺激されているのか、いろいろな団体で食を盛り上げようと頑張っているようですね。しかし、いろいろ出てくると、なんとなく新鮮味がなくなってきてしまうような...でも、まだ暫くは、いろいろと珍しい食を楽しめるのはいいですねしかし、どこまで続くのでしょうね。 丼サミット... 第2回全国丼(どんぶり)サミットおだわら2010D-7が 神奈川県小田原市で行われたようですね(前回は金沢) 全国各地のご当地丼が楽しめたようです... 当初予定していた5万人に対して、16万人の来場者... 盛況だったようですね 人気だったのは、能登牛タタキ丼(500円) 伊勢海老天丼(千円)、仙台づけ丼(800円)など、 その他にも、開催地の”小田原どん”や、”能登丼””おらが丼” などなど全国7カ所36種類が出品されたようで... まだ、次回の開催地は決まっていないようですが、近場だった ら行ってみたいですね 北海道フェアin代々木 ザ・北海食道... 北海道の安全で安心な食材が手に入るイベントとして、 北海道の人たちが、食の伝道師として、北海道の食のすばらし さを伝える場として開催されているようですね。 秋に獲れたて新鮮な鮮魚や野菜、またジンギスカンをはじめ肉 類なども豪快に焼いて提供していましたね その他にも、ラーメン、海鮮丼、じゃがいもチーズ、コロッケ、 メロンソフトクリームなどなどバラエティに富んだ北海道の食を 存分に味わえるイベントだったようで... このイベントも、予定を上回る来場者数だったようで... 年々盛況になってくるこのイベント、 来年は参加してみたいかなって...
2010/10/05
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人気食べ物ランキングが...
土日も終わり、週のはじまりですが、あいにくのお天気ですねしかし、秋...さすがに変わりやすいお天気ですね先日の情報誌(R25調査結果)に、R25世代の人気食べ物をアンケート(500人)した結果が出ていましたが...ちょっと参考までにメモメモ... 好きなおにぎりの具 1位 ツナマヨ 2位 紅鮭 3位 明太子 4位 梅 5位 昆布 ツナマヨダントツだったようで...以前、他のアンケートでも1位 でしたから... 先日のTV放映では、回転寿司のネタでも上位 ん～人気高いんですね 好きなパン部門 1位 たまごサンド 2位 カツサンド 3位 カレーパン 4位 ハムサンド 5位 ミックスサンド たまごサンドもダントツだったようで... サンドイッチ系への人気集中ですね 好きな丼もの 1位 牛丼 2位 カツ丼 3位 天丼 4位 うな丼 5位 海鮮丼 牛丼やはり、TV効果が出ているんでしょうか... より安く、手軽に食べられるのもいいんでしょうね 好きなラーメン 1位 とんこつ 2位 しょうゆ 3位 みそ 4位 しお トンコツは不動になってきましたねさらに単なるトンコツか ら、アレンジされWスープなどもありますもんね 一つにとらわれず、味の世界も進化しつづけていますね よく注文する居酒屋のつまみ 1位 鶏のからあげ 2位 枝豆 3位 フライドポテト 4位 焼き鳥 定番の居酒屋メニューですが...鶏系が人気なんですねこのようなランキング結果をみると、今の世代の食文化というものも、少し見えてきますね
2010/10/04
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平塚の移動店舗へ...
今日も秋晴れで暖かく過ごし易い一日でしたね今日はちょっとゴルフの練習場へ...ん～どんだけぶりだろう～明日は筋肉痛になるのかぁ～今朝、友人から平塚で移動店舗(珈琲)が出ているよとのメールを頂、ディーラーに寄りながら、ちょっとたちよってみました やはり、雰囲気をとの事で、ワーゲンを選んだようです。ここのお店は、敷地内にあるパン屋さん、家具屋さんで買い物をすると20円引きに...ホット珈琲は、2種(モカとブラジル)味見をさせてくれました味はどちらもあっさりしていて後味もすっきりに感じましたが...ちょっと自分的には、もう少し濃い目でコクがあった方が好きかな...味見の後、注文を...結局、モカを注文しました。(Sサイズで190円)注文するとポットから紙コップに注いで蓋をつけて出してくれます。使用している豆は、生豆を購入して、その日に自家焙煎(ローターで)しているとの事でした。ドリップしたものを、ポットに作り置きしていましたね。アイスは水出しのようです。その場で、ドリップしてくれるかと思ったのですが、ちょっと残念～作り置きの場合、お客さんのいり状況によっては廃棄分なども左右されるなど、良し悪しがありますが...車の中、外にちょっとした座るスペースが用意されていて、くつろげるようになっていましたね。お店の方も、気さくな方で対応良かったです。日曜日にはいつもこの場所で出させていただいているとの事で...近くの方は、いつもとはちょっと違った雰囲気を味わいに、一度足を運んでみては... お店情報： 自家焙煎珈琲 一 hajime 場所 平塚129沿のパン屋さんHayama Queenの敷地内 平塚市東真土2-4-26
2010/10/03
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豆腐の日に麻婆豆腐を...
週末にお天気崩れるかなぁ～と思っていたら、秋晴れ続き...秋、変わりやすいお天気なので、陽気がいいときには、冬に備えて、寝具の洗濯などを少しずつ...9/2日...今日は”豆腐の日”ですね。豆腐の日は、日本豆腐協会がお豆腐のPRを目的に、1993年に制定～(10(とう)2(ふ)の語呂からですね)豆腐の日という事もあり、福岡県の雷山地豆腐店さんが、”雷山地豆腐の日”としても制定しているようですね今日は、豆腐の日という事で、豆腐料理をと思い、夕食には麻婆豆腐に...ん～まずまずですが、やはりお店の味には遠いですねネットなどでは、美味しいお店としては、 ・陳麻婆豆腐さん ・四川飯店さん ・陳建一麻婆豆腐店さん ・龍の子さん ・四川一貫さんなどが、とりあげられたりしていますが...陳建一さんのお店は、いろいろなところに展開していますよね。四川風で山椒の辛味も効いて...おごはん、ビールに良くあいますよね...汗だくになりますが...自分は、昔、横浜中華街で、良くランチなどでテイクアウトしていたお店がお気に入りだったのですが、もうなくなってしまっていたのでお知らせ出来なく残念...
2010/10/02
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10/1日はコーヒーの日
今日から10月...新しい期の始まりですね。ついこの間までは、猛暑でしたが、急に涼しく...これで暑さは戻らないのかな...学生さんたちも冬服に衣替えしていましたね。10/1日...今日は”コーヒーの日”ですねブラジル珈琲は収穫が9月にされることが多いようで、コーヒー年度のスタートにもあたる事から、全日本コーヒー協会が1983年に制定～これからの季節、温かいコーヒーの需要も高まるこの時期に...ですね。早速、朝から珈琲をいれてと思ったのですが、豆を買い忘れ...珈琲豆屋さんもいろいろとキャンペーン、フェアなどをやられる所も...購入に行かなきゃ 社団法人 全日本コーヒー協会 「コーヒーの日」に向けて、 "東京交響楽団のコンサートチケット" "クオカード(1,000円）"などを消費者にプレゼント UCCほの珈琲 期間限定だるま福袋 2100円 ハリオ キャンペーン価格で珈琲器具を... ハリオネットショップでお買い物...抽選で20名にコーヒー豆を... 日本インスタントコーヒー協会 協会オリジナルのインスタントコーヒー・セットをプレゼント... 南蛮屋本店さん コーヒー祭り開催 豆が30%offで... 10/1(金)～5(火)までの5日間で開催しているようですよ などなど...コーヒーの日以外にも、10月1日という事でなのか、いろいろな記念日が... 飲料では、”日本茶の日”、”日本酒の日”でもありますね。 "日本茶の日"... 株式会社伊藤園さんが制定～ 10/1日は、豊臣秀吉が天正15年のこの日に、北野の松原で 大茶会を開いた事もありこの日にしたそうな... "日本酒の日"... 全日本酒造組合中央会さんが1978年に制定～ 新米による酒造りにかかるのも10月であり、 酒造年度も10/1日から始まる事からこの日に... ”食文化の日”... 日本食研ホールディングス株式会社さんが世界の食を豊かに するをコンセプトに... ”食物繊維の日”... 現代人に不足しがちな食物繊維の摂取向上のきっかけにと、 食物せんいプロジェクトが制定～ 10/1日＝1001”せんい”(ち)と語呂からこの日に... ”釜飯の日”... 株式会社前田家さんが、釜飯をより身近に、より多くの人に食 べてもらいたいとの事で、制定～ などなど...期も新たに、いろいろ見つめなおしながらですね
2010/10/01
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