2014年01月の記事
全31件 (31件中 1-31件目)
1
-
餃子日本一奪還
今日は寒さもやわらいで過ごしやすい陽気の所が多かったようですね。明日も3～4月の陽気で、晴れ間がひろがりそうですね今日は中国では春節...春節のこの時期餃子を食べる習慣もあるようで...。餃子と言えば、2013年12月分の家計調査速報値が発表され、昨年1年間の世帯当たりのギョーザ購入額で、宇都宮市が3年ぶりに浜松を抜いて日本一に返り咲いたようで...家計調査は、県庁所在地と政令指定都市の無作為抽出の世帯を対象に実施されるようで、ギョーザの場合は、スーパーなど小売店で購入したものが対象となるようですね。1996年から15年間首位を守り続けていた宇都宮...ここ2年間、浜松にその座を奪われていましたが、日本一首位奪還に向け、スーパーでの販売促進キャンペーン、宇都宮餃子消費量日本一奪還アイドル起用など巻き返しを狙った取組が行われていたようで...その結果が実ったようですね宇都宮では、調査結果を確認した市役所職員やギョーザ専門店主らによって勝利を祝ったようですね。
2014/01/31
コメント(0)
-
ワインの話題
今日は一日不安定な陽気でしたね。明日は、冬型の気圧配置が強まるようですが、関東から西は晴れ間も広がり気温も春の陽気のようで...良い週末を...ですね現在、世界のワイン生産国のトップ3は... 最近では、いろいろな国のワインの人気も出てきていますが、 やはり、フランス、イタリア、スペイン... この3カ国だけで52.73％を占めているようですが、 08年から17年までの10年間の平均伸び率では、 イタリア、スペインとも、マイナス6％だったようで...。 一方、最近人気が高まってきている 南米のアルゼンチン(第5位)と、チリ(第８位)は、10年間で、 それぞれ11％と45％増を示しているようですね 12年の日本市場におけるワイン供給国は... 第1位は、やはりフランスのようで、 756万ケース(9L/ケース)で12.83％増、 第2位は、イタリアで、41.16％増 第3位は、チリで121％の伸び率で331万ケース スペインを抜いて第3位に...。 手ごろなタイプから高級路線のワインまで幅広いレンジが揃 っているチリの場合は、 07年9月に、日本とチリ間で締結した経済連携協定(EPA)の効 果が出ているとの事です。消費者にとっては、いろいろな種類(原産国)のワインが手軽に飲めるようになるのは、ワインの幅も広がりうれしい事ですよね
2014/01/30
コメント(0)
-
食材表示
明日は、全国的に不安定な陽気のようですね。雨や雪の所が多いようで...ただ気温は例年より高くなりそうで...寒さは和らぎそうですね。先日、食材表示についてNEWSになっていましたが...レストランなどで広がった食材の虚偽表示問題を受け、消費者庁が、昨年12月に適正表示のガイドライン案を公表...そのガイドラインに議論が...確かに？？と思うものも...いまいちどうやって決めたの...と疑問も...例えば... サーモントラウトをサーモンと表示すべきでないとの指摘について、 外食業界が、 既に浸透していると反発する一方、消費者団体は、正確な名称 を表示すべきだと主張しているようで...。 消費者庁は、ガイドライン案で、景品表示法に抵触する事例を 示しているとの事で... 例えば、 成形肉や牛脂注入肉をステーキ サーモントラウトをサケ ロブスターを伊勢エビ ホイップクリームを生クリーム－－と表示すると、問題としている。 サーモントラウトの標準和名は、ニジマスのため問題がある。 外食業界では、 サーモントラウトが原料でもスモークサーモンと表記したり、 切り身を焼いて、サケ弁当としたりと... 食の安全・安心財団の事務局長によると... ”サーモントラウトは既にサーモンとして広く定着しており許容 の範囲内。 消費者の混乱も避けたい”と...居酒屋チェーンを展開するコロワイドは、 鮮魚の盛り合わせを、刺し身の盛り合わせに変更。ロイヤルホストを展開するロイヤルホールディングスは、 外部機関にメニューのチェックを依頼するなど、自主的な取 り組みを進めていくようですね。主婦連合会の事務局長によると... ”実際に何を食べているのかを知りたい。違う名前でメニューに表記 するのはおかしい” と主張。消費者庁は早期のガイドラインの策定を目指し、さまざまな意見を精査し、適切なものにしたいとしているようですが、果たしてどうなるのか...今後の動きに注目ですね。
2014/01/29
コメント(0)
-
スイーツ列車
明日も晴れ間が広がるところが多そうですねが、厳しい寒さももどってきそうですねインフルエンザも流行っているようなので、注意を...ですね。JR九州が、新たな観光列車として”スイーツ列車”(仮称)なるものを、2015年から導入検討しているようですね主な運行路線は、 大分県内の久大線、大村線(長崎県)の2路線に決めているよ うですね。 2015年夏に運行開始予定のようで、 2路線で、1～2カ月間ずつ交互に運行し、各沿線で観光客を呼び 込むことで地域の活性化を目指すとの事スイーツ列車は、 2両で編成。 車両デザインは、豪華寝台列車”ななつ星ｉｎ九州”の車両も 手掛けた工業デザイナーの方が担当し、 若い女性や主婦らをターゲットとしているようで、 著名なパティシエが創作する洋菓子や、 沿線の老舗などが作る特製の和菓子などを提供するとの事です運行始まりの時には、また話題をよびそうで...果たしてどんな列車になるのか...楽しみですね
2014/01/28
コメント(0)
-
パリでラーメンウィーク
今日は土日の暖かさもまた冬の寒さに...でも、全国的に晴れ間が広がりいい陽気でしたね月曜日...また一週間頑張りましょう～”パリ・ラーメンウイーク”が無事25日に閉幕したようで...。20日からの6日間にわたり開催されたラーメンウィーク、連日予想を大幅に超える人が殺到し盛況だったようで、想定していた1日500食を上回り、計約4千食分が完売したとか...地元のシェフ達もラーメン創作に挑戦し、和食がユネスコ無形文化遺産になったこともあってか、日本の味に注目されたようですね今回のこのパリ・ラーメンウイークは、政府のクールジャパン(日本独自の文化や産業を海外に売り込む)事業の一環のようで、博多一風堂を展開する力の源(もと)カンパニープロデュースで、全国の有名店が日替わりで一押しのラーメンを提供したようですね力の源カンパニーファウンダー曰く... ”2020年の東京五輪まで毎年、イベントを続けたい。 日本の大衆食文化の代表であるラーメンから、将来は日本食全体 に広げた”パリ・ジャパンフードウイーク”を目指す” との事です。今後も海外での和食文化の人気は続きそうですね
2014/01/27
コメント(0)
-
コタツ減とみかん離れ
今朝も冷え込みはやわらいでいましたが、関東から東の方ではすっきりしないお天気になりそうですね。日曜日...いい一日になりますように...ですね冬というと昔からコタツにみかん...定番でしたが...最近、日本原産のくだもの、温州みかんの消費量が激減しているようですね。記事によると...1980年14.0kg/人食べていたのが、2009年には、5.0kg/人に...1世帯当たりの支出金額も、1990年9334円だったのが、2012年には、4480円と半分以下に...くだもの消費量ランキングでは、2004年からバナナに抜かれて1位の座を明け渡したままと...最近の若者のくだもの離れになっているようで...でも、みかんが嫌いというわけではないよう...若者のくだもの離れの理由には、皮をむくのが面倒なことがあげられているようですが...みかん同様親しまれてきているリンゴが、それほど大きく消費を減らしていない事からも、みかんについては、少し事情が違うようで...皮むきが面倒なら、包丁やナイフを使わなければないリンゴのほうが面倒ですもんね。ほかの果物や菓子などスイーツが多様化したことも原因として考えられてはいるようですが...ちなみに、農林水産省の統計では... リンゴの収穫量は、 約30年前のピーク時に100万トン弱で、現在は80万トン弱 みかんは 1975年の最盛期は366万5000トン、 2012年は84万6300トンで、約80％も減らしているようで...NPO法人青果物健康推進協会の事務局長の方によれば... ”コンビニやファストフードの発達、食の欧米化や外部化など理由は いろいろ言われていますが、 みかんの場合は、日本人の生活様式が大きく変わった影響がとても 大きい。 日本の冬につきものだったコタツがない家が増えたのと合わせるよう に、みかんの消費が減っています。 コタツに代表されるような、生活する上でみかんを手に取る環境が 減っているのだろうと推察しています。” との事ですマンションなどでエアコンが普及したほか、部屋の保温性が高くなり、和室が減るなどしたため、電気こたつの国内生産が激減しているとの事です。という事で、NPO法人青果物健康推進協会では、 ”デスクdeみかん”と題した健康セミナーやイベントなどを... 社員食堂でのみかん配布イベントなどを5年前から実施している ようで、大企業なども協力しているようですね。 みかんを手に取るシチュエーションを新たにつくろうという狙いのよう で...コタツでみかん...家族団らんにも...古き良き風情のような...少なくなってきている現状を知ると、ちょっとさみしい感じもありますね。盛り上がってくるといいですね
2014/01/26
コメント(0)
-
酒蔵開き
今朝の冷え込みは和らぎ日中は春先の陽気になりそうですが、西から徐々にお天気崩れてくるようで...休日気分は陽気に...ですね。年がかわり、各地の蔵元で酒蔵開きが行われているようですね。寒仕込みの日本酒の新酒ができる冬場、搾りたてのお酒を味わってもらおうと、酒蔵開きが...利き酒、蔵見学や限定販売の商品などなど...記事によると... 蔵開きは、新年に商家や農家でその年初めて蔵を開くお祝いの行 事という事で、一般に1/11日に行われるようですが、 冬場に仕込みを行う日本酒の酒蔵では、 出来たての新酒を味わえる1、2月に開かれるようですね 蔵開きは、 盛んになったのは10年ほど前のようで、清酒の消費量が 年々減少する中で、 各蔵元がおいしさをどのようにして消費者に伝えていくかが課 題に... 造り手と買い手の顔が見える関係は食の安全・安心にもつなが る...と...中澤酒造さん(神奈川県松田町 松美酉(まつみどり))では、 11日に蔵開きが行われ、地元住民や得意客らが利き酒と祝宴を 楽しまれたようですが... 蔵元の社長さん曰く... ”どんな所で、どんな人が造っているかを見て、触れてもらった 人と長くお付き合いしたい” との事で、 手造りにこだわる小規模蔵で、ほとんどが地元で消費され、 直接販売に力を入れている蔵だからこそ...ですね。伏見銘酒協同組合(京都・伏見の中堅酒造会社4社による) 共同工場の敷地で蔵開きを実施しているようですね。 初めは、手作りのこぢんまりした規模で始めたようですが、 今ではリピーターが増え、約2千人もの人が集まる行事に...。 試飲販売のほか、蔵元ならではの新鮮な酒かすやかす汁の販 売もあるようですね秋田県内では、 21の蔵元が、2、3月を中心に”酒蔵開放”を行うようで、 寒仕込みの最盛期に、普段見られない所を見てもらう趣旨で行われ 今年で36回目になるようですね。 小玉醸造さん(潟上市 太平山)では、 2/15日に実施されるようで、搾りたての試飲販売のほか、蔵開 きの日限定で、1千本を販売するどぶろく風の生にごり酒が人気 のようですね。 毎年3千人(9割は県内の人で遠方からのファンも)もの人が集ま る人気とか... 以下、記事に記載されていた蔵開き情報を... 第3回生酛(きもと)新酒を楽しむ会 2/1日午前10時～午後3時、 神戸市東灘区魚崎西町の菊正宗”嘉宝蔵”構内と菊正宗酒造記念 館で。 ”生酛しぼりたて新酒”の無料試飲のほか、四季醸造蔵の見学会な ども。 第36回”酒蔵開放”キャンペーン 2～4月、秋田県内21の蔵元が順次、蔵を開放。 初日の2/2日は、”天の戸”(横手市)。 2/8日は、”天寿”(由利本荘市)、”爛漫”(湯沢市)など8つの蔵 で実施。 事前予約制の蔵もあるようで... 参加蔵元は、秋田県酒造協同組合HP参照に...伏見銘酒協同組合酒蔵開き 2/23日午前11時～午後3時、 京都市伏見区丹後町の同組合で。”神聖””豊祝”など加盟4蔵元 の搾りたて新酒などが試飲(2種類300円)できるほか、 各蔵元の試飲販売も...。第20回城島酒蔵開き 2/15、16日午前9時半～午後4時。 メーン会場は福岡県久留米市城島町の町民の森。 九州の酒どころ、城島の”旭菊””池亀”など9蔵元が参加し、 飲み比べ(6杯500円)が行われる。 7蔵では酒蔵開放も...。この時期しか楽しむことが出来ない蔵開きに参加して、日本酒の美味しさ、楽しさ...新たな魅力を味わってるのも...ですね
2014/01/25
コメント(0)
-
商品値上げ
今日は広く晴れ3月並の陽気のようで...陽射しが心地よいですね。いい週末を...最近の円安もあり、値上がりのNEWSがあとをたちませんね。今日も、チーズの値上がりがNEWSでとりあげられていましたが...森永乳業さんでは、 ニュージーランドの干ばつ、輸入原材料価格が高止まりしている こと、円安などを理由に 家庭用のチーズ11商品を実質的に値上げすると発表したよ うで... 値上げされるのは、クラフトブランドのスライスチーズや、 切れてるチーズなどなど... 3/1日の出荷分からのようで、価格は据え置くようですが、 容量が少なくなり(8枚→7枚になど)実質10～13%値上げ に...明治さんも、 3/1日出荷分から、マーガリンやチーズをおよそ6％～20％値 上げするほか、 Q・B・Bブランドを展開する六甲バターもチーズの内容量を、 およそ7％～20％減らすと発表しているようですね。しかし、春からの消費税増加、商品の値上げと...家計へ与える影響は大きいですね。
2014/01/24
コメント(0)
-
効果ありすぎ健康茶
今日も関東では陽射しが心地よかったですが、明日は広い範囲で晴れ間が広がり日中は3月並みのお天気になる所もあるようで、いい週末になるといいですね今日の記事に出ていましたが、”おなかがスッキリする”という健康茶を飲んでみたら、効果があり過ぎる...と...国民生活センターが、飲みすぎ注意呼びかけを...便秘やダイエットに効くとされる健康茶の中に、医薬品の下剤並みの作用がある成分が含まれているとの事です全国の消費生活センターへも、健康茶で下痢や腹痛を起こしたとの事例問い合わせもあるようですね。国民生活センターによると... 健康茶には、原材料にキャンドルブッシュというマメ科の植物 が使われているようで、 このキャンドルブッシュには、茎や花に下剤成分センノシドが含ま れているとの事。 薬事法上の医薬品ではない為、食品に使うことが可能のようです ね 最近では、健康食品としてキャンドルブッシュ入りのティーバッグ などが、大手ドラッグストアやインターネットでも販売されてい るとの事。 また、 キャンドルブッシュ入りのティーバッグ(15銘柄)について、 お茶を抽出して成分を調べた結果、 カップ1杯(150～250ml)で、2～10mgのセンノシドが検出され たようですね。 ちなみに、 医薬品の下剤の最低服用量1回分に含まれるセンノシドの量 は、調査した結果、12mgあり、ティーバッグの銘柄によっては、 下剤に匹敵する量のセンノシドが含まれているとの事です 同センターの方によると... ”人によっては激しい下痢を起こす。 キャンドルブッシュの有無を表示で確認してほしい” と... 別名の”ゴールデンキャンドル””ハネセンナ” 学名の”カッシア・アラタ”と表示されていることもあるようで... 注意が必要との事ですしかし、効果ありすぎというのも...びっくりですねちょっと、購入/飲料の際には、選びから、飲み方など注意が必要ですね。
2014/01/23
コメント(0)
-
カレーの日
今日の関東は陽もさし穏やかな陽気でしたが、明日も冬型気圧配置も緩むようで広く晴れる所が多そうですね今日、1/22日は”カレーの日” 1982年1月22日に全国学校栄養士協議会が全国の小中学 校で一斉にカレー給食を出したことから記念日に...日本人にとっては、週に1回以上、1年間で約78回はカレーを食べているというデータもある程好まれている料理...最近では、核家族化や単身世帯の増加に伴い、お店で食べる事の方が多くなっているようですが...チェーン展開を図るカレーショップの勢いも止まらないようですね。市場調査会社によれば、その市場規模は2013年見込みで888億円あり、2010年から伸び続けているとの事です。そんな中で、独り勝ち状態なのが、国内に1267店(昨年末時点)、店舗売上高710億円、業界シェアは80％前後を占めると言われ、海外店舗も116店を展開している”CoCo壱番屋(ココイチ)”ですねさらに昨年は、カレーチェーンの店舗数でギネス世界一にも認定されたようですねまだまだココイチ人気は続きそうですが...その家その家独自のカレーも減少する事なく家庭の味としても引き継がれていってほしいですね
2014/01/22
コメント(0)
-
料理番組の日
今晩は、各地でお天気が崩れてくるようで...関東でも雪が降る可能性があるようなので、くれぐれも注意を...ですね。今日は、”料理番組の日”ですね。 1937年のこの日、イギリスのBBCテレビでお料理番組 の元祖といわれる番組”夕べの料理”が始まった事に由来す るようですね 今では当たり前のお料理番組ですが、当時は、家にいな がらプロの料理人のかたから料理が学べるという事で、画期 的な番組だったようですね。 夕べの料理、第1回目は、 ”オムレツの作り方”だったそうで... この日の担当料理人の方は、マルセル・ブールスタンさんという方 で、世界で初めてテレビに出演した料理人という事に... また、 1963年のこの日、日本テレビでは、”3分クッキング”がス タートしたようですね。 ちなみに、日本最初の料理番組は、 1954年にスタートした宝酒造提供の”タカラお料理手帳” のようですね。料理番組の日という事で、ちょっと、手持ちの調理器具、グッズの見直し、整理整頓などを行ってみるのも...ですね
2014/01/21
コメント(0)
-
春節と立春の食について...
月曜日...今日からまた一週間ガンバですね。今日は全国的に不安定な陽気で、晴れ間のある地域でも、雲が広がりやすいようですね。もう1月も下旬、日本では、お正月気分も抜け日常生活に...でも、中国にいる友人は、これからが立春(春節、旧正月)でいろいろ準備のようで...春節と立春の食についての記事が記載されていたので...中国薬膳料理研究家の方によると... ”中国人にとって春節は、日本人の正月以上に生きていくうえで 大事な行事。 家族や親族、同郷、友人などで集まって絆を確かめ合い、 自分の立ち位置やコネクションを確認するのです” との事です。 日本でも、中国の春節の話題は毎年NEWSでもとりあげられてますもんね。ちなみに、今年の春節は今月31日。春節によく食べる縁起物の食材や、料理はギョーザや、魚、鶏、豚肉など。 ギョーザは、 ”交子(ジャオズー)”と同じ発音で子孫繁栄の意味のようですね。 いろいろな食材を包むことから、”家庭円満”を願い、 年越しには家族全員でギョーザを包んで食べる風習があるとの 事です お魚は、 ”余(ユー)”と同じ発音のため、精神的、金銭的余裕ができる 縁起物のようですね 鶏も、 ”吉”と発音が似ていることから春節に食べると良い兆しがある と考えられているとの事です 豚は、 金運アップの縁起物 ”髪菜(はっさい)”と呼ばれる水苔(みずごけ）も、 ”発財”の発音と似ていることから縁起物として食べられるよう ですね中国薬膳料理研究家の方によると... ”春節の食は家族の健康と長寿を願う点は日本のお節と同じで、 体に良いものを食べるという意識も高い。 でも、お金に関連した縁起物が多く、現世利益的な印象が強いで すね” との事です 春節は立春(今年は2/4日)とほぼ同じ時期に重なるため、医薬同源、五味(酸苦甘辛鹹(げん)、鹹＝塩辛い)など薬膳的な考えを重視する家庭では、”五辛盤(ごしんばん)”... と呼ばれる5種類の辛い野菜を生のまま並べ、 小麦粉を焼いた皮(春餅(チュンビン))で包んで(春巻き)食べる習 慣があるようですね。 五辛となる野菜は、 ショウガ、カラシナ、ニラ、白ネギ、香菜(こうさい)(コリアンダ ー)。ニンニクやノビルなどでもいいようですね。 中国薬膳料理研究家の方によると... ”薬膳では、冬の間は根菜などエネルギー(気)を内に蓄える食 材を取り、 春には全身にエネルギーを巡らせるための食材を取るといいと考 えられています。 眠っている気を呼び起こすのが、辛の味。 ネギやショウガなど辛みがあって新陳代謝を良くする食材です” との事です 簡単にできる五辛盤 中国では小麦粉から春餅の皮を焼くが、自宅で手軽に作る にはギョーザの皮を軽く焼いて代用する。 野菜だけでは味気ないため、スライスした鶏の照り焼きを一緒 に巻くとシャキシャキした野菜と肉のうま味が広がり、食べ応え があるとの事 中国では、お節のように冷たい食事を出すことはなく、ほと んどの料理は温めて出すとの事。 ただ、 ”立春のダイコンはナシ(梨)のようにうまい”とも言われ、 春ダイコンを生で食べる”咬春(ヤオチュン)”(春を飲み込むと いう意味)という習慣もあるようですね ”食べ物を知ることはその人のルーツを知ること。 食べ物をきっかけに仲良くなったり、気持ちが通じ合ったりする のはとても気持ちの良いこと” と...確かに...ですねお国によって、いろいろな食文化が...旅行に行った時は、その食文化にふれるのが、大きな楽しみですもんね
2014/01/20
コメント(0)
-
低カロリー飲料を好む人
日曜日...今日は太平洋側は陽ざしが期待出来そうですが、日本海側は引き続き雪の所が多いようなので、凍結などにも注意ですね...良い休日を～ですね米ジョンズ・ホプキンス大学の研究チームが、先日発表した調査結果で、低カロリー飲料を好む太った人は、砂糖入りソフトドリンクを飲む人よりも、食べる量が多くなると発表していましたね。調査結果は、10年にわたって集められた計2万4000人分のデータを分析した内容のようで...太り過ぎの人や肥満の人は、 飲み物の種類にかかわらず1日のカロリー摂取量は概ね同じだが、低カロリー飲料を好む人は、 不足するカロリーを食べ物から取っていることが分かったと...。実際には、”アメリカン・ジャーナル・オブ・パブリックヘルス”に掲載された同調査論文によると、 低カロリー飲料派の太り過ぎの人が1日に食べ物から摂取するの は1965kcalである一方、 砂糖入り飲料派は、1874kcal 肥満の人では、 低カロリー飲料派が、2058kcal/日を食べ物から摂取してい るが、 砂糖入り飲料派は、1897kcal との事です 調査リーダーの方によると... さらなる研究が必要だとした上で、他の調査結果などと組 み合わせると、 人工甘味料が代謝作用などに影響する可能性を示していると 指摘し、 ”砂糖入り飲料からダイエット飲料への切り替えは、 食事面での他の変化、特にスナック菓子を減らすことなどと一 緒にすべきだ” と...。何にしても、無理なダイエットはせず、バランスの良い食事を...ですね
2014/01/19
コメント(0)
-
ビール二極化
今日は各地すっきりしないお天気のようで...陽射しがないと寒さも増した感じがしますが...気分は陽気に...ですね。ビール類の課税出荷量も9年連続の減少(昨年は1.7％減)となったようで...記事によると...市場の奪い合いは激しさを増す一方との事で、昨年2013年の各社を左右したのは、プチ贅沢志向と、根強い生活防衛意識との二極化だったようですね。高級ビールと、第3のビールの新製品が追い風に...昨年、課税出荷量減する中で、 高級ビールは、約7％販売増で、ビール全体の1割以上 を占めたようですね。上位2社...キリンさんとアサヒさんは、第3のビールの新製品が好調だったようで...キリンビールさんでは、 5月発売の”澄みきり”が計画を大きく上回る505万ケース を出荷したものの、 一番搾りの苦戦で、3.8％減に...アサヒビールさんは、 3月発売の”クリアアサヒ プライムリッチ”が貢献し、シリーズ 出荷量が20.5％増、第3のビール全体で4.4％伸ばした ようですが、 スーパードライは伸び悩み、ビール出荷量が2.6％減だっ たようですねただ、上位2社は、ビールについては、業務用を伸ばしつつも、急成長するプレミアム志向を取り込みきれず、今後高級版でブランド競争力の向上という課題も残したようですね。サッポロビールさんは、 ”エビスビール”が1.7％増と3年ぶりに前年超えを果たし、 第3のビールは、6月発売の”極ZERO”の好調で、1.2％増 だったようです4年連続でシェアを伸ばしたのはサントリー酒類さんも... 多少高くても、プレモルを、という顧客が増えた...との事で、 高級ビール”ザ・プレミアム・モルツ”は、前年比6.7％増と 絶好調のようで...9月発売の期間限定版は、一時販売休止の人 気に...冬のこの時期、ビールの出荷も伸び悩むところだと思いますが、この時期から、今年のビール市場拡大に向け、頑張ってほしいですね。
2014/01/18
コメント(0)
-
はじめてのたべものずかん
金曜日...連休明けの一週間...お疲れ様～ですね。今日も寒さ厳しいようですが...センター試験も明日からのようで、くれぐれも体調には注意して...ですね。食の安心安全の問題があとを絶たない中で、食育をと...小さい頃から食に対する正しい知識を身につけておくことは大切と...いろいろ取組がされている昨今ですね。そんな中で、子供向けの食の本が刊行され話題に...”からだとこころをつくる はじめてのたべものずかん”(創成社 税別1400円) 食に造詣の深い2人の著者の方が、 ”小さい子供が花や虫や乗り物に興味を持つように食にももっと関 心を持ってもらいたい” という思いから作られたようですね。 内容は記事によると... ハンバーグ、カレーなど子供たちが大好きな食べ物の成り 立ちから、日本の年中行事と食べ物の関係、栄養に関しての 知識、さらには食事のマナーまで、 写真やイラストが盛りだくさんで、わかりやすい食育図鑑と して楽しく学べるようになっているとの事ですよ食育、素養のひとつとして、小さい頃から学んでいくのも大切ですね
2014/01/17
コメント(0)
-
コンビニ...長くとどまれる店
今日も寒さ厳しかったですね...日々今季一番の寒さに...明日も寒気が居座り厳しい寒さになりそうですね。くれぐれも体調には注意を...ですね。最近、コンビニ業界(全国におよそ5万店)も他社との差別化を図るべく、コーヒー提供、PBブランド商品展開など、各社顧客の取り込みを図っている中で、最近では、お店づくりそのものにも変化が見られ、お買い物だけではなく、長くとどまれるお店を目指したサービスも登場しているようで...店内での飲食OKというところも増えているようですね東京・日本橋のヤマザキショップさん(全国でおよそ3600店舗を展開)では、 店内には、軽く一杯という雰囲気のカウンターがあり、 レコードをかけ、店内にはジャズの音楽を流し、来店されてい るお客さんに音楽を聞きながらくつろげる空間を提供している との事です システムは、店内の商品を購入し、窓際のカウンターで立って 飲食するスタイルで、バーのように、店長さんもお客さんと の会話もされているようですね。 常連のお客さんのお話では... ”居心地のいい空間。 近所でもマンションが増えている。 知らなかった人でもここで出会える”と... ”ふれあいがあります。レコードを持ってきたらかけてくれる。 同じ商品を買うなら(他店ではなく)ここで買う”との事です。 ヤマザキショップ上総屋の店長曰く... ”何よりも人と人のつながり、会話が大事になってくる時代にな る”と...イートインコーナーは... お客の滞在時間を延ばし、買い上げ点数を増やす狙いが... 業界で初めて設置したのは、ミニストップさん(業界5位)で、それ を追随する形で、 ファミリーマートさん(業界3位)も... 今年度オープンした808店舗のうち7割にイートインコーナ ーを設置し、外食店の顧客を取り込む戦略のようですね ファミリーマートさんの広報担当の方曰く... ”外食をした時の楽しみだとか空間を楽しむというところは、 積極的に取り入れていきたい” との事です一方、ローソンさん(業界2位)では... 有機野菜や調味料などを充実させ、夕食用のまとめ買いなど を想定したカートも置かれているようで... ターゲットは、子育て主婦や高齢者のようですね。 ローソンさんが目指しているのは、”健康コンビニ”との事で... 入り口の脇には、タニタの体組成計が設置され、 テレビ電話では、24時間、お薬の相談ができるとの事。 ”クオール薬局” ローソンさんでは、全国およそ35店舗で、調剤薬局が 設置され、 薬剤師がいない店舗でも、テレビ電話で薬剤師に24時 間相談できるシステムが導入され、他社との差別化を図ってい るようですね ローソン広報の担当の方曰く... ”コンビニにこんな商品があったらいいなというお客さまの声 をヒアリングすると、 一番多いのが、薬とか健康をサポートするような商品。 町のお客さまの健康をサポートしていきたいという思いで取 り組みをしている” との事です第一生命経済研究所 主席エコノミストさんのお話では... ”高齢化が進むということがあるので、”地域の触れ合いの場”"的 な。 今後、各コンビニの独自性を発揮するためには、いかに(商品を売 るのではなく)”形ではないサービス”で独自性を出すかが大きな 戦略になっていく” との事ですしかし、あの手この手と...コンビニ業界も日々進化...この先、もっと便利なサービスの提供を...今後の動向に注目ですね
2014/01/16
コメント(0)
-
きのこ検定
今日は関東では雪が予想され影響が気になりましたが、一部で少し雪がまった程度ですんでよかったですねしかし、今季一番の厳しい寒さはこたえますね。最近、きのこが注目されつつあるようで...菌活なる言葉も... きのこを食べることだけでなく、きのこ形のバッグや箸置きなど のグッズを収集することをいうらしい...また、スマホ向けのなめこ育成ゲームも人気のようで、 (収穫体感型本格なめこ育成ゲーム) みんなのアイドル、なめこは仲間を増やすことを夢見ているそう。 これを”増殖”というようで...来月(2/23日)には、 ”第一回 きのこ検定”も実施されるようですね。 ここ数年のきのこブームを受け、実施されるようで... 検定運営委員会の方によると... ”きのこ女子など興味をもつ方が増えていることもあり、この 機に実施したいと企画しました。 きのこの生物学的特徴だけでなく、きのこ狩りに役立つ知識を 得たい方、効果的に食生活に取り入れたい方におすすめしま す。” との事です 検定試験では... きのこの生物学的特徴だけでなく、きのこ狩りに役立つ知識、 効果的に食生活に取り入れる方法、きのこの歴史や文化的な エピソードなど、様々な角度から問題が出題されるようで... 基礎知識をはかる3級(4800円)から、 幅広い知識が求められる2級(5250円)と... 出題はマークシート 四者択一形式で、100問中、70問以上 の正解で合格らしいですよ 受検者全員に、豆知識満載の”きのこ検定学習帳”がもらえ、 合格者は、認定名刺の購入できるようですね。 ちなみに、申込み締切は、1/20日(月)までのようですよ。 問い合わせ先 03-3233-4808最近、きのこが流行っていたとは...検定試験がされるまでになっていたとは知りませんでした
2014/01/15
コメント(0)
-
おちょこガール
今日も一段と寒さ厳しかったですね明日は、関東では雪の所もあるようで...寒さ厳しい日々、暖かい服装で体調に気を付けて...ですね。発泡日本酒人気などで日本酒も少しずつ盛り返してきていますよね。最近では、”おちょこガール”なる人たちも...おちょこガール... 記事によると... おちょこガールの名称は、 ”低調な日本酒市場をどう活性化させるか”をテーマに大学 で行われた授業で学生が発表。 聞きに来ていた酒類卸会社 秋田屋の企画担当の方が、 語感のかわいらしさと親しみやすさに目を付け、社内の日本酒 好きの女性に声を掛け、 日本酒の魅力を女性に向けて発信しようと、 日本酒好き女性を、”おちょこガール”と名付けたようで... ”酒類業界でも、山ガールのような女子力が注目される現象を広め ていきたい”と...昨年7月にフェイスブックの公式ページを開設 したとの事です。 "おちょこガール会"なるものも既に開催して、 交流サイトや女性限定イベントを通じて普及を図っている との事です。日本酒人気...これからも活気づいてくるといいですね
2014/01/14
コメント(0)
-
ビーム社買収
成人の日...今日は各地で振袖姿が...いい一日に...今日も寒さ厳しかったようで、北海道から山陰では引き続き雪で大変だったようですね...明朝も冷え込み強そうで...注意ですね。成人を迎え、お酒を飲める年齢に...最近は若い人たちのアルコール離れですが...今日は、サントリーHDが、米ウイスキー大手のビーム社(米イリノイ州に本社)買収の話題がありましたね。今年4～6月をめどに、ビーム社の発行済全株式を、日本企業による最大クラスの買収、160億ドル(約1兆7千億円)で取得するとの事。買収によって、同社はウイスキーなどのスピリッツ(蒸留酒)事業の売上高が世界3位になるようで...。 ビーム社(2012年の売上高は、3224億円)は、 スコッチやウオツカなどを幅広く展開する世界4位のスピリッツメ ーカー。サントリーＨＤは、 山崎や白州といったウイスキーブランドを持ち、ビーム社買収 でスピリッツの商品力を強化を...。 買収でビーム社の持つ米国の販路を活用するほか、両社が進出 している欧州などの市場で競争力を高めるようですね。両社のブランド力を生かし、ロシアやブラジル、インドといった新興国での事業展開も加速していくとの事。 今後の動向に注目ですね。
2014/01/13
コメント(0)
-
風邪に負けない食養生
関東から西では晴れ間が広がっているようですが、それ以外の地域では、引き続き雪の所が多いようで...注意が必要ですね。もうすぐ大寒(1/20日)...今年は寒さ厳しいですが、体調管理には十分注意を...ですね。風邪などひかないように...ということで、風邪に負けない食養生という記事が記載されていたので...参考に...風邪には、十分な休息と睡眠、栄養補給を...では、どんな食事を心掛けたらいいのか...(以下、記事より抜粋)スタミナ食は、NG 管理栄養士の方によると... この時期、 ”ごちそう続きで暴飲暴食を重ね、胃腸が弱っている人も少な くない。 食事から必要な栄養素がうまく取れないため、抵抗力が落ちて、 風邪が悪化してしまうことも”...と... とにかくスタミナをと、焼き肉やステーキを食べるのは逆効 果。 脂肪や繊維質の多い食べ物は消化に時間がかかる。 胃に負担がかからず、消化に良い食事を... 刺激物や生ものもNG。 野菜は生だと体を冷やしやすいので、汁物に入れ、水溶性の ビタミンなどが溶け出した汁ごと食べるのが良い。 との事です風邪の主な症状別の食事ポイントは... 熱があるとき... 体の水分が失われてしまうので、まずは水分補給を 十分に。 体温の上昇とともに消費されるエネルギーを補給。 ご飯や麺類といった炭水化物が望ましい、しかし、 口にできない場合は、糖質を アイスクリームやプリンは少量でも高カロリーで、口当たりも良 い。 免疫力を高めるため、ビタミンCが豊富なレモネード、ユズ茶も お勧め との事です 鼻水・鼻づまりがあるとき... 鼻の粘膜を強化するにはビタミンAがいいようですね β－カロテンが豊富なカボチャ、ニンジン、ホウレンソウなど 緑黄色野菜を使った温かい汁物で発汗を促す。 体を芯から温めるショウガ、殺菌作用のあるネギをプラスする とさらに効果的。 との事です せきや喉の痛みがあるとき... 辛味、酸味の強いもの、熱いものなど喉に刺激を与える食べ物 は避ける 汁物や煮物は、かたくり粉でとろみを付け、喉ごしを良くして、 人肌程度の温かさで。 喉の粘膜強化にもビタミンAが有効なので、緑黄色野菜のポタ ージュもいい との事です 下痢・吐き気があるとき... 失われた水分と、ナトリウム・カリウムなどのミネラルを補 給 味の濃いものや脂っぽいものは避けおかゆや汁物など消 化の良いものを取る。 無理をせず、様子を見ながら少量ずつ口にする。 食べ物を受け付けない場合は、スポーツ・機能性飲料やゼリー 飲料を... との事です風邪の時の定番というと、おかゆ...これも、一手間加えてバランス良く...という事で、 消化を助けるジアスターゼがたっぷりの大根やカブ、体を温める ショウガをすり下ろして加えたり、 軟らかく煮たカボチャやジャガイモを潰して加えたり、 鶏ささ身や白身魚(タイやタラなど)、豆腐、卵などを加えることで、 タンパク質補給に...。風邪の予防には... 冬のビタミンCの供給源として...ミカン。 ミカンに含まれる色素、カロテノイドの一種、β－クリプトキサンチン が免疫力を高める効果があるとして注目に... また、ミカンは、 ”薄皮や筋に多く含まれる成分なので、除かずに薄皮ごと食べ るのがお勧めです” との事です 体を温めるショウガは、 乾燥させた方がより効果的のようですね。 薄切りにして2、3日天日に干し、冷凍保存し、冷凍のまま、汁 物や紅茶に加えればOK。 との事ですなににしても、日頃からバランスの良い食事を心掛けていくことが大切ですね
2014/01/12
コメント(0)
-
KFC骨なしフライドチキン
今朝も冷え込み厳しかったですね。今日は関東から西では晴れ間が広がり寒さ和らぐとの事ですが、連休、いい陽気になるといいですね。連休お出かけでランチにはファーストフードを利用される方も多い事と...そう言えば、9日にケンタッキー(KFC)が、”骨なしケンタッキー”を期間限定で発売開始しましたね。(価格は、定番商品と同じく 240円/1ピース)以前より、お客さんから要望があった商品のようで、今回商品化に...販売期間中に人気や売れ行きを調べ今後の展開を検討するようですが...KFCには、骨なしと言えば、カーネルクリスピーがありますが、定番のフライドチキンとは、揚げ方や味付けも違いますよね。今回の商品は、定番フライドチキンと同じ調理法で... ムネ肉に11種類のハーブ＆スパイスで味付けして圧力がまで調 理しているのが最大の特徴。 骨がないから食べやすそうですね手づかみする必要もないので、ご飯のおかずとしての需要なども探っていくようですね。期間中は通常のフライドチキンなどとのセット商品も用意されているとの事で食べ比べ出来ますね定番のフライドチキンも部位によって味わいも違うので、果たして今回ムネ肉を使った骨なしケンタッキー、どんな味わいになっているのか...期間限定とのこの期間に試してみたいですね
2014/01/11
コメント(0)
-
Ｊａｐａｎ Ｗｏｍｅｎ’ｓ Ｗｉｎｅ Ａｗａｒｄ “ＳＡＫＵＲＡ”２０１４
今朝はまた一段と冷え込み厳しくなりましたね金曜日...週末過ごしやすい陽気になるといいですね。SAKURAワインアワード (”Japan Women's Wine Award ”SAKURA”2014”)が、 もうすぐはじまりますね (2/1日～4日間行われ、2/14日に結果発表) WSCA(ワインアンドスピリッツ文化協会)と日本最大の食品展示 会Foodex Japanのジョイントによるワイン品評会 審査員が全員女性というこの品評会には、 今年エントリーされたワインがも1700を超えているとか... 女性目線による審査として初めて行われということで話題に... 3/4日に開催されるFoodex Japanでは、 特別賞等の発表と表彰式が行われ、全受賞ワインの展示もあ るようですね。日本ソムリエ協会認定のワインエキスパートの有資格者は、63％が女性らしいですね。また、アサヒグループホールディングスが消費者を対象に行った調査では、 週1回以上の飲酒頻度は、 男性29.5%に対し、女性は、37.6%と高かったようで、 ワインは、女性の方が人気のある飲料のようですね。審査員代表のWSCA理事長の方によると... ”向上心があり、情報に敏感で、消費意欲の高い女性たちが日本 のワイン市場を牽引しているのは確かであり、 女性がワイン購入のイニシアチブを握っていることも明らか” との事です果たして今年受賞するワインはどのようなワインになるのか...結果楽しみですねこの品評会で受賞したワインは、市場で人気になることは、確かで、今後、ワインに対する一つの指標にもなりそうですね
2014/01/10
コメント(0)
-
たくあんの缶詰
今日は愚図ついた陽気で関東でも夕方頃から雪が舞っていましたね。明朝も冷え込みが強くなり日中も寒さ厳しいようですね和食ブームを追い風に、今、たくあんの缶詰が人気のようで...昨年4月の発売以来、空港などに置かれ、宮崎空港や羽田空港・国際線ターミナルでの売れ行きが良いようで...外国人にも人気のようですね。月平均で3千缶売れているとの事ですたくあんの缶詰は... 全国一の生産量を誇る宮崎特産干し大根で作ったもので... 宮崎では、冬の訪れとともに高さが6mもある干し大根のやぐらが あちこちに立つようで、 吹き下ろす冷気がほどよく、冬の陽光がおいしい干し大根を生 むようですね。 道本食品(宮崎市)の製品は、 健康志向を意識し塩分3.4%の減塩タイプ。 通常の真空パックだと賞味期間は120～180日それに対 し、缶詰で長期保存が可能に... 加熱殺菌の温度や時間を工夫し、常温で3年間保存できる缶 詰に仕上げられたようですね 梅酢、こんぶ、とうがらしの3種類の味があるようで... 価格は、380円/80gたくあんの缶詰が流行っていたとは...全然知りませんでしたが...果たしてどんな味なんでしょう..興味～です
2014/01/09
コメント(0)
-
発泡清酒人気
今日は予報通り、お天気崩れてきましたね明日も引き続き全国的に荒れたお天気に...強い寒気も流れ込むようだから寒さ対策もしっかりして...ですね。最近、スパークリング(発泡)清酒や、古酒など、洋酒のような日本酒が売れているようですね。中には、販売量が15年で10倍に伸びた酒蔵もあるとか...日本酒低迷への危機感から始まった研究が実を結びつつあるようですね。発泡清酒の先駆け... 宮城県の酒蔵一ノ蔵の”すず音”(1998年発売 750円/300ml) 米と米こうじで造る日本酒、アルコール度数が低くて甘酸っぱ く、シャンパンのように泡立つ 発売当時、今までにない日本酒で結構話題になりましたよね。昨年、宝酒造さんから発売した”松竹梅白壁蔵 澪(みお)”(475円/300ml)が、ブームの火付けやくになったようですね。 構想から2011年の発売まで6年かけて開発したとの事 昨年9月に、スーパーやコンビニに販路を拡大 出荷量が、前年同月比10倍に伸びたようで...10倍とは、 すごいですよね 宝酒造さんによると、 結婚式場との取引が増えているのに加え、海外でも需要 が伸びているとの事。 香港やフランスなど約20カ国・地域にも輸出し、米国では、 約400の飲食店が取り扱っているとの事です。一ノ蔵の広報担当者の方曰く... ”一過性のブームではなく、発泡清酒というジャンルが確立しつつ あると思う” すず音の販売量も今では、当初の年間約10万本程度から、 約100万本に...3年以上熟成した”古酒”も同様のようで...長期熟成酒研究会が1985年に発足し、研究会合を見学する酒蔵も増えているようで...、2011年には、大阪・キタに古酒専門バーが開店するなど、古酒提供する飲食店も増えているようですね(現在、全国に少なくとも約20店舗はあるとか...。)長期熟成酒研究会会長(酒蔵 本田商店)さんのお話では... ”当初は古い酒をただ寝かせればいいと考えていたが、 芳醇な香りやまろやかな味わいが生まれる温度や環境を、近年 やっと解明できた” との事です発泡清酒も古酒も、ここ1～2年のお酒ではないけど、ここにきて人気に...新たなジャンルとして確立しつつありますが、これから息の長い商品ジャンルになってほしいですねまだまだいろいろな種類のものが出てきそうですね。
2014/01/08
コメント(0)
-
アイスワイン用ブドウ摘み取り
今日も寒さ厳しい一日でしたね明日は、全国的にお天気崩れるようで...注意が必要ですね。アイスワイン用のブドウの摘み取り作業が今日7日から北海道で始まったようですね。ここ数年、濃厚な味わいで人気の甘口ワインのアイスワイン北海道池田町が町の事業でワイン醸造に取り組んでいる山幸 アイスワイン... 最低気温マイナス15度以下になる早朝に樹上で凍結したブドウを 収穫し圧搾することで、 芳醇な香りと濃厚な甘さを持つアイスワインとの事です記事によると、 アイスワインに使うブドウは、木に付いた状態で冷え切った外 気にさらされ、自然凍結と解凍を繰り返すことで、水分が抜けて 甘みが強まるとの事です 例年12月頃から摘み取り作業が始まるようですが、 今季は、気温がなかなか下がらなかったようで、これまでで最も 遅い摘み取り作業のスタート(2週間遅れ)となったようですね。 気温氷点下13度の中、鳥よけ用ネットの下から、 独自品種”山幸(やまさち)”の房摘みを... 70アールの畑で、計3日間かけて約1トンを収穫するようですね。 今年は、作業が遅れた影響などで、収穫量は平年の半分程度に とどまる見通しとの事です。 収穫関係者のお話では、 ”いつ作業を始められるか気をもんだが、甘みが濃縮された実 が採れた。” との事です ブドウの糖度は40度以上。 凍結と乾燥を繰り返したことで、非常に濃縮された味になると... 販売は、12月になるようですね。ちなみに、2012年産ブドウをつかった昨年の十勝ワイン”山幸 アイスワイン2012”は、12/20日過去最多の2900本販売(4200円/200ml)されたようで芳醇な香りと濃厚な甘さが魅力で、好天だったため甘さが引き立っていたようですね果たして2013年産のぶどう...年末の販売まで待ち遠しいですが、どんな味わいになるのか楽しみですね
2014/01/07
コメント(0)
-
小腹対策商品
月曜日...お正月休みも終わり今日から出勤の方も多い事と...今朝は、今季一番の冷え込みの所も多かったようで...お仕事も始まり体調崩さないよう注意して...ですねp(^^)q年末年始で疲れた胃腸を少し休めてあげて...と言っても、お仕事中、小腹もすき気分転換に甘いものを...でも、カロリーや栄養バランスが気になる...と...そんな声に...最近、小腹対策商品として、各社からビタミン・ミネラルが多い果実や美容成分を豊富に含んだ菓子類が続々と登場し人気のようですね人気商品には... ・ナチュレーブ 果実ドルチェシリーズ (アサヒフードアンドヘルスケア 参考小売価格 168円) ドライフルーツとナッツを組み合わせた一口サイズのお菓子 で、チャック付きの袋入りになっているとの事。 ベリーショコラ(イチゴやザクロなどとアーモンドをチョコレート で固めた)など3種類あるようですね。 果物のみずみずしさとナッツの食感、チョコの苦みや甘さを堪 能できるとの事 ・綺麗のススメ つやつやぷるんゼリー (資生堂 参考小売価格 189円) グレープフルーツ風味のゼリー飲料のようですね。 美容に有効なアミノ酸を豊富に含む玄米黒酢のほか、コラー ゲンやヒアルロン酸、食物繊維など計17種類の成分をが配合 されているとの事。 カロリーも18kcal/袋と低く、ダイエットを心掛けている人にも お勧めですね ・フルノーラ (ブルボン 希望小売価格 105円) 香ばしく食べ応えのあるバータイプのお菓子で、 オーツ麦やココナツなど4種類の素材に糖蜜をかけて焼いた グラノーラに、レーズンとイチゴを合わせてホワイトチョコレート で固めてあるようですね。 グラノーラに牛乳をかけて食べるような味わいを楽しめるとの 事ですちょっとした小腹対策に...健康に美味しく...ですね
2014/01/06
コメント(0)
-
クロマグロ初競り
お正月休みももう終わりですね今日は、また寒さが戻ってきたようで、お仕事始まる前に体調には気をつけて...ですね。お正月3が日もあけ、市場では初競りが次々とはじまっていますね。今朝は、東京・築地市場でも、新春恒例の初競りが行われ魚介類の取引がスタート毎年注目を集めているクロマグロの競り...今年、で最も高かかったのは、 青森県大間産で1匹736万円(230キロ)だったようですね。ちなみに、昨年は1億5540万円(過去最高)とびっくりするよう高値でしたよね。今年の大間産の入荷は、22匹と昨年の5倍以上となったことで、仲卸などからの人気が割れたようですね。すしチェーン店社長さんによると... ”ご祝儀的な値段ではあるが、ことしは妥当な値段に戻ったと思っ ている。 過去最高だった去年の値段と比べると安いが、非常にいいマグロ なので、お客さんにおなかいっぱい食べてもらいたい” との事ですまた、市場関係者の間では、 ”去年まで続いた極端な競争がなくなり、取り引きが以前の状態に 戻ってほっとしている” と話されているようですね。今年、マグロ市場も家庭でも食べやすい価格で取引されてくれるといいですね
2014/01/05
コメント(0)
-
釜石市魚市場初売り
今日は変わりやすいお天気で雲も広がりやすいようで...お正月三が日も終わり、そろそろお正月気分からモード切替に...お正月休み残り気分陽気に...ですね。今日4日...岩手県釜石市の第2魚市場では、今年の初売り式があったようですね。東日本大震災の津波で被災し、魚市場はまだ完全復旧していないようですが、初売り式には、夜明け前から漁船が水揚げし、スルメイカやサケなどが入った100近いケースが並び、多くの仲買人が集まって、市場は活気に満ちていたようですねまだまだ復旧はこれから大変だと思いますが、釜石の復興に向け、今年もいい一年になるといいですね。
2014/01/04
コメント(0)
-
おもしろ系ご当地ラムネ
3日...今日は午前中に帰省Uターン...既に渋滞で大変でした。これから渋滞もピークに...天候悪い所もあるようなので、くれぐれも注意を...ですね。帰省でいろいろご当地グルメを堪能した事と...静岡県では、”おもしろ系ご当地ラムネ”が人気のようで...(静岡県島田市 木村飲料)木村飲料さんでは、これまでに150種類以上の独特な飲料を販売してきたようで...中には、”激辛カレーラムネ”なるものも...激辛カレーラムネ ビー玉を落としたとたん、強烈なカレーの香りが鼻を刺すようで... 強い炭酸とカレー風味が口中になだれ込み、激しく咳き込み、 あまりの辛さにしばらく唇とのどがピリピリしびれる程らしい...。 木村飲料の方曰く... ”罰ゲームやパーティー用に人気なんです”との事です。おもしろ系ご当地ラムネを始まりは、 平成18年発売の”わさびらむね”だったようで... 当時、伸び悩んでいた売り上げをなんとかしようと、静岡名産の わさびに目を付け商品化に... ラムネの甘さとわさびの辛さが大げんかし、飲めたもんじゃなかっ たそうで... それでも気に入った社長は、発売を決め、これが、1年間で約10 万本売れるヒット商品になったそうですね 高速道路のサービスエリアのお土産コーナーに置くと、面白が って買う人が殺到したそうで... でも、飲み残しがあちこちに散乱状態で、どんな飲料作ってるんだ とのクレームも多数あったようですねそれから、 カレーラムネや緑茶のしずおかコーラ、真っ赤なトマトサイダー、 真っ黄色のウコンサイダーなどなど... 今後についても、 木村飲料の方曰く... ”乾きを潤すだけではなく、みんなに喜んでもらうことが大事。 これからも新商品をたくさん出していきたい” との事ですしかし、美味しさだけでなく、インパクトある商品として、今後もどんな商品を発売していくのか...ちょっと楽しみですね
2014/01/03
コメント(0)
-
第49回元祖有名駅弁と全国うまいもの大会
1月2日...太平洋側から西側では広く晴れ、西日本では3月並の気温のようで過ごしやすそうで...一方、北陸、東北、北海道では荒れたお天気になりうそうなので注意を...ですね。新年2日目...帰省U-ターンもそろそろ...旅のお供...駅弁も楽しみの一つ...駅弁と言えば、今年も、元祖有名駅弁と全国うまいもの大会が、京王百貨店 新宿店で行われますね。”第49回元祖有名駅弁と全国うまいもの大会” 今年は、開店50周年を記念する駅弁大会、特別企画も... 道場六三郎先生、中村孝明先生、神戸勝彦先生...人気・実力とも に秀でた料理人監修の駅弁企画”名人 夢の競演”や、 よりプレミアム感のある海鮮を贅沢に使った駅弁企画 ”豪華海鮮対決” などなど...美味しいイベントが...ですね 開催場所 京王百貨店 新宿店7階 大催場 開催日時 1/9日(木)～21日(火) ちなみに、前回2013年の売上個数Best3は... いかめし (北海道 函館本線/森駅 税込580円) 2位 食べくらべ 四大かにめし (北海道 宗谷本線/稚内駅 税込1,260円) 3位 牛肉どまん中 (山形県 奥羽本線／米沢駅 税込1,100円) だったようですね。その土地土地の味を味わいに...ですね
2014/01/02
コメント(0)
-
2014年
2014年...新年、明けましておめでとうございます 今年も一年、 いつも笑って過ごせる楽しい年になりますように... 願がかないますように... 景気回復、飛躍の年になるといいですね 今年も、よろしくお願いいたします。2014年元旦
2014/01/01
コメント(0)
全31件 (31件中 1-31件目)
1
