2010年09月の記事
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今日はクミン、くるみの日
9月も今日で終わりですね...昨日の秋晴れも一日のみ...衣替え準備しなきゃですが、今週はいまいちの陽気のようですね9/30日...食に纏わる記念日では...”クミンの日”と”くるみの日”が...どちらも語呂から今日に指定されたようですが...(ク(9)ミン(30)、く(9)るみ(3)はまるい(0)...) クミン... ハウス食品が、”クミンを使ったスパイスだけでカレーを作る 日”にと制定したようですね。 カレーの香付けとして活用されるスパイス... 今日は、カレーを...ですかね クルミ... 長野県東御市などの、くるみ愛好家が、くるみの良さをアピー ルを目的に制定したようですね。 5-6月に開花して、秋のこの時期、くるみの出回る時期でもあ りますもんね。 ちなみに、くるみの原産地はヨーロッパ南西部からアジア西部 とされていますが、日本一のくるみ産地が、長野県東御市のよ うで... くるみは、 食用部分の60～70%が脂質で占め、タンパク質20～28% 炭水化物、有機物、ビタミンビタミンB1/Eも豊富で、 オメガ3脂肪酸 (α-リノレン酸(ALA)、エイコサペンタエン酸(EPA)、ドコサヘキ サエン酸(DHA)) というものをを多く含むことで知られているようです 主な品種は、 晩春、信鈴、清玉、金豊、和光、要鈴、豊国、美鶴、豊笑、 みずほ...など...こんなにあったんですね 栄養価の高いくるみを使って、クルミ和えなどを...ですね
2010/09/30
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アサヒの限定ビールドイツ編...
今日は久しぶりの秋空...って感じですねでも、関東では、また明日からお天気崩れそうですが...暫くは安定したお天気になりそうにありませんね先日実家の方で、酒屋さんで見つけたアサヒさんの限定ビールこれもまたお土産に...ありがとうございますm(_ _)m9/28日数量限定で発売されたビール...”世界ビール紀行”と題して、アサヒビールさんから、プレミアムビールとして発売今回は、ドイツ メルツェンタイプのビールですねドイツでは、ビールを”ビール純粋令”の中で、麦芽・ホップ・水以外の原料をつかったものはビールとしてみとめていないようで...ＥＵで統一されている中では、ビールの条件が緩和されているようですが、ドイツのみ特例として今もなを、ビール純粋令が有効になっているようですねそんなドイツの下面発酵ビールの味わいを...今回のこのビールは、アサヒビール吹田工場で生産されているようですが...この機会にドイツの味わいを...ですねのどごしが良く、まろやかな風味が特徴なビールですね。確かに、のどごしが良く、苦味がおさえられているようで、後味もすっきり飲みやすい感じですね 今回は、ドイツ...次回はベルギー ベルジャンエールタイプのようですね。次回、発売予定11/30日が待ち遠しいですね
2010/09/29
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ミスド無料配布...
今日も一日雨でしたが...明日は秋晴れになるようですね雨降りでなかなかお洗濯も出来ない陽気ですが...そう言えば、明日は9/29日で、クリーニングの日(全国クリーニング環境衛生同業組合連合会制定)ですね。そろそろ衣替えの準備に...お洗濯のかわりにクリーニングでも...今日のNEWSから...今年で創業40周年を迎えるミスタードーナツ...全店でドーナツを無料提供する大試食会が今日からはじまったようで...10/1日から復刻発売されるハニードゥを無料で...本日9/29～30日までの3日間、PM:2:00～先着300名の方に...お近くにショップのある方は、この機会に復刻の味を...ですねちなみに、第二段は、11/1～3日に国産米粉のドーナツきなこで、行われるようですよ。
2010/09/28
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発泡酒...クリーミーホワイト
昨日は引き続き、一日雨でしたね今日から月曜日...週初めで今週もまたガンバ！ですね実家からお土産で持たせてくれた発泡酒を...いつもお土産ありがとうございます。9/22日～、今まで地域限定だったものから全国発売開始に...その名も、サッポロの”クリーミーホワイト”...CMでは、オダギリジョーさんが北の国からのテーマ曲にのせて...大地の広大さに泡を強調して...泡にこだわっているだけあって、缶にも注ぎ方が...通常のビールより、きめ細かい泡が出易く、クリーミーな泡を味わう事が出来ますね 味は、コクというよりは、あっさりと飲み干せる感じで、飲み易いですねやはり、泡が他のビール類とはちょっとかわっているので、その感触を楽しみながら...ですね
2010/09/27
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お薦め稲庭うどんをランチに...
きょうも朝から涼しい一日で...しかし、夕方から天候が崩れて...せっかく、昨日今日と洗車したのに...今日は、実家から自宅へ...東名が40kmの渋滞...仕方なく箱根を越えて...でも空いていて、良かった～今日のランチに、実家お薦めの稲庭うどんを...冷やしうどんでいただきました...ご馳走様です稲庭伝統の手綯製法により、こしのあるうどんで小麦本来の旨みと風味を味わえる一品になっていました。つゆにだいこおろし、ねぎ、みょうがをいれて...あいますねぇ～ 今回、実家で購入しているうどんは、稲庭饂飩の端の部分（かんざし）のため、形が不ぞろいとなっているもので数が出回らないもののようですが、お買い得価格で味わうことが出来るようです。 お店情報： 無限堂 住所 秋田県湯沢市稲庭町字下川原237 018-868-3371(インターネット店)
2010/09/26
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モチモチしたとうもろこしを...
朝晩は、急に涼しくなってきましたね。お布団も考えなきゃ...今日はお散歩に...夕方からは、洗車に...義姉の実家から、送ってきてくれたとうもろしこを頂きました。ちょっと変わったとうもろこしで、普通のもにに比べて、こぶりで色も普通の黄色の部分と、濃い紫っぽい実の部分も...”もちきび”というらしいです今では、スイートコーンが全盛ですが、昔のとうもろこしというと、このもちきびだったようで...OLDファンの中では人気のようで... レンジでちんして...早速いただきました。味は噛むとじわっと甘味が出てくる感じで、あっさりした感じ、なんといってもその食感が特徴的で、もちっとした食感がなんともかわっていて味わい深いですね...今年は、お天気のせいで、育ちがいまいちだったようですが...今年はもう、食べることが出来ませんが、来年は安定した天候で、一段と美味しさが味わえるいい収穫になる事を願いつつ...
2010/09/25
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気仙沼産のさんまを...
昨日からの雨で、今日はいっきに気温もさがり、肌寒く感じられますね。やっと、秋物の服が活躍ですね。さすがに、今週過ぎると9月も終わりですもんね。この時季に旬の素材ということで...昨晩は、気仙沼のさんまを...実家で帰省したときにと言う事で、注文しておいてくれました...いつもご馳走様です。とれたてのさんまをその日に産地直送～冷蔵で...なので、捕れない日には発送してもらえないんですって...早速、届いたいたさんまを...刺身と塩焼きで... 身がふっくら...脂がのってそうです。姉がお刺身に... さすが、新鮮...身がピンク色に... ん～脂がのって、生臭くなく美味しいですね ビールと一緒に...食がすすみますね。次に塩焼きで... これがまたふっくらと...脂がのった塩焼き...またお刺身と はちがった美味しさが...ん～まちがいないですね美味しい時間でした気仙沼のさんま...先日行われた目黒のさんま祭りの際も気仙沼から...9月から10月が旬で、いまがまさに美味しい季節ですね
2010/09/24
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お彼岸におはぎを...
昨日までのお天気から一転して、涼しくなってきましたねここ数日は、雨模様のようですが...秋分の日...あいにくのお天気ですが...今日は秋の彼岸の中日...昼と夜の長さが同じになる日ですね1948年からは国民の祝日とされていますが、秋分の日...祖先をうやまい、故人を偲び...ですね彼岸... 迷いの世界である此（こ）の岸から悟りの世界である彼（か）の 岸へ到るという到彼岸（とうひがん）から名づけられた行事らし いですね お釈迦さまの幸福になる6つの教えが... (暮らしのミニ知識より引用) ・布施（ふせ） 物質であっても心であっても、人に喜びを分け与える こと ・持戒（じかい） 規律を守り、節制ある生活を行うこと ・精進（しょうじん） 目的に向かってたゆまず努力すること ・禅定（ぜんじょう） 常に平静な心を持ち続けること ・忍辱（にんにく） 心を動かさずに耐えしのぶこと ・智恵（ちえ） 人生の真実を見きわめ、迷いを去って無上（真に悟る） の境地にいたること らしいです 一度、日ごろの自分の行動を振返ってみるのもいいかも しれませんねお彼岸には、 ぼた餅、おはぎ、団子、海苔巻き、いなり寿司などを仏壇に 供え... 収穫の時期にあたる秋分には収穫に感謝して供え物を... ですね。ぼた餅、おはぎ... サンスクリット語の”bhukta (飯)”+”mridu(柔らかい)” が”ぼた+もち”となって定着したと書かれていましたが... ぼた餅＝牡丹餅(牡丹の花は春なので、春は牡丹餅) 収穫から日がたっている春は皮を取り去ってこし餡に おはぎ＝御萩(萩の花の咲く秋は御萩餅) 秋の小豆は収穫したてで皮が柔らかいので粒餡に... だそうですねお彼岸に、おはぎを食べて...日ごろの収穫にも感謝して...ですね
2010/09/23
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ビールテイストドリンクを...
昨晩は風もなく寝苦しいと思っていたら、今日も真夏日...本当に暑いですよね。昨日は、アサヒビールの方にセミナーを行っていただき、また一つ知識の幅が広がりました今日の夕食時には、休肝日という事で、ちょっとお酒を控え...ちょっと前に発売されて、一時期発売停止していたアルコール0ドリンク...今流行のビールテイストドリンクを...サントリーのオールフリー アルコール0、カロリー0、糖質0...ん～すごいですよね ビールの感覚を味わいながら、カロリー摂取0なんて... 麦芽を天然水で仕込み、一番麦汁だけを使用との事で... 味わいを...ビールテイストドリンク... 雰囲気は、ビールを味わえますが、やはり独特の甘さが...しかし、最近では、ノンアルコールノンカロリーカクテルも出てきたりで...お酒の雰囲気を味わいながら、美容健康に気を遣い...ですかねでも、これって、ビールでないからいつでもでこでも...オフィスや、車の中などでもいいって事だけど...そういうシチュエーションだと、なんとなく、気になってしまいそうですね
2010/09/22
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眠気に効く食べ物の話題が...
ここにきてもまだ暑さ続いていますね北海道では紅葉もはじまりつつありますが、真夏日も更新...いつまで続くのでしょう～夜も風がないとまだまだ寝苦しいですもんね寝苦しい日々が続くと、日中はどうしても眠気が...そんな眠気に効く食べ物の話題が...眠気に効くとされる代表的にものには、コーヒー、ガムなどを連想しますが...そのほかには...情報誌によると、効果的な食べものは、3つに分類されるようで ・味や香りに刺激のあるもの 唐辛子、ハーブなどで、心身を興奮させ解消に... 例として、 レモングラスなどをハーブティにして飲むといいらしい ・覚醒作用のある成分のあるもの コーヒーなどのカフェイン そのほかに、チョコレートがいいようで... チョコレートの中のテオブロミンという成分 これは、覚醒作用があり、集中力、記憶力を高めて くれるようですよ さらに、チョコレートにはブドウ糖... 脳を働かせる上でのエネルギー源に... 牛乳もいいようで、 トリプトファンという成分はビタミンB6などと一緒に摂 取する事で、覚醒をうながすセロトニンに変化し、 脳を目覚めさせてくれるようです。 バナナなどはビタミンB6を含むので、一緒に摂ると いいようですね このセロトニンは、 半日たつと睡眠ホルモンのメラトニンというものに変 化するらしく、これによって、快眠にも効くようで... ・食べ方に目覚まし効果があるもの 硬く歯ごたえのあり、あごを何度も動かすもの スルメ、せんべいなどはガムよりいいようで... 後、りんご1個まるかじりなども リズミカルな動きを行うことで、脳内のセロトニンという ものが分泌され、活性化されるようですね眠気さましに一度ためしてみるのもいいかもしれませんね
2010/09/21
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エビス...船内限定ビールを...
夏の日差しから秋の日差しに...まだまだ暑いけど...今日は、お墓参りに...しかし、汗をかいたあとは、やはりビールが美味しいですよね...そういえば、サッポロビールから、エビスの豪華客船”飛鳥2”の船内限定のビールが、9/8～発売されていましたね。エビスが誕生して120年を記念して缶ビールとして発売に...実家で、早速、飲みました”ヱビスASUKA CRUISE〈まろやか熟成〉”通常のヱビスビールよりも麦芽を多く使って、時間をかけて熟成しているとの事深みとコクを...との事ですが、飲んだ感じは、通常のエビスビールよりも飲み口がやわらかく、飲みやすい印象でしたが... 数量限定なので、お早めに...ですね
2010/09/20
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B1結果は甲府鳥もつ煮でしたね
今日も昨日につづき日差しが...昨晩から、連休で実家まで...ちょっとのんびり～今日も、昨日につづいて、B1グランプリが...昨日の来場者が、17万5000人、予想の30万も後少しと思っていたら、結局、本日が36万人...トータルで43.5万人...すごい人ですよね。2000円/人が使ったとして、8億を超える売り上げに...すばらしい経済効果...結局最終的には、今年の結果は... 1位 甲府鳥もつ煮 2位 ひるぜん焼きそば 3位 八戸せんべい汁でしたね。甲府鳥もつ煮は、きんかんなどもつかって鳥のいろいろな味、食感が楽しめるのが良かったのかもしれませんねひるぜん焼きそばは、途中経過では4位でしたが、最後の追い込みすばらしいですね昨日、会場で食べる事が出来なかったので、ちょっと残念～八戸せんべい汁...季節が夏だとやはりちょっと厳しいような...おしていた津山ホルモンうどんも4位に落ちてしまってましたが...しかし、世の中この不景気の中、このB1グランプリ、40万を越す来場者...景気回復にむけての、全国をあげての一大イベントになっていますね。また来年、どんなドラマがまっているのか... 来年は第6回 2011年、兵庫県姫路市にて開催が予定されていますね
2010/09/19
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友人とB1グランプリに...
今日はまた一段と日差しが強く...いいお天気で...今日は友人と、厚木で行われているB1グランプリに...朝からがんばっていってきました。チケット購入にして、いざ会場まで...開催が10:00~...その前から、既にお店の前には長蛇の列友人と手分けして開始前から列に...まずは、今回本命視していた ”甲府鳥もつ煮”と、”津山ホルモンうどん”に... 開始待つこと40分以上... カメラインタビューを受けながら早速、いただきました もつ煮、餡状になったタレは濃い目で、ビールに うどんは、さすが前回ブロンドだけあって、ホルモンとの相性 もよく、特製ダレも この時点では、友人と私もうどんを支持早速食べ終わって次へ... 近場から人気ブースをという事で、 ”久留米やきとり”と”四日市とんてき”へ... 久留米やきとり豚バラに久留米さざなみどりに...期待して いたほど普通で価格も今回高い方(500円)で、感激が少な かったかな とんてきも、ゲットするまでにかなり並んだので期待が大き かった分、普通な感じでちょっと残念だったかなって... やはり、事前にtv放映された所は混んでいますね。次は、ちょっと並びつかれですぐ買えるもので... ”高砂にくてん” じゃがいもが入っているお好み焼きみたいな感じですが、 これも微妙な感じ...第二会場最後に、 ”黒石つゆやきそば” これも事前にTVでやっていたようで...結構食べている人が ソース焼きそばに和風出し汁に揚げ玉...ちょっと脂っぽくな ってしまっているような...これも前評判までには...そして第一会場へ... まずはいままで常に上位に位置していた ”八戸せんべい汁”へ... さすがに並んでいますね...せんべいだろと思っていたので すが、結構もちもち食感で、いい感じ... 上位候補へ...ただ、時季が悪かったかと...この炎天下の 中だと、ちょっと鍋に近いものは不利になりそう～そして、 カレー系を食べていなかったので、特徴ありそうなものを... という事で、 ”大村あま辛まっ黒！カレー”を... 確かに甘さの中に辛さが...ん～でも、見た目の特徴的な 感じに比べ、味は特に際立ったものが...もう少し、特徴が 出てくるといいのにな...って感じですね。最後に、 やきそば系を...既に横手やきそばは殿堂入対象から外れ ているようだったので、 特徴のありそうな”なみえ焼きそば”へ... ここの特徴は極太麺という事で...ん～ほとんど焼きうどん の世界ですねん～ということで、 われわれの中では、 津山ホルモンうどん、八戸せんべい汁、甲府鳥もつ煮が、 上位かなって感じでしたが...果たして、どうなることでしょう～という事で、夜に途中経過を... 1位 甲府鳥もつ煮 2位 津山ホルモンうどん 3位 八戸せんべい汁....で予想通りに...さてさて、明日はどうなるのか...
2010/09/18
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明日からいろいろなイベントが...
ここ数日の雨から今日は日差しが戻ってきましたね金曜日この週末は連休ですが、お天気もいいようで...この週末からいろいろなイベントがあるようですね... ・”B1グランプリin厚木” B級ご当地グルメの祭典ですね 今年は、シロコロで有名になった神奈川県厚木市で... 9/18～19日 10:00～16:00 ・”CUPNOODLE 39!EXPO” カップヌードル39周年を記念して、六本木ヒルズで... 39年...サンキューの気持ちを込めて、いろいろな企画を... 無料試食なども... 9/18～20日 11:00～19:00 ・”元町 秋のチャーミングセール2010” 春秋に行われる、恒例年に2度の元町セール この期間限定のスイーツなどもあるので、お買い物と一緒に グルメ巡りも... 9/18～26日の9日間 ・”ジャパン・ビアフェスティバル横浜2010” 日本最大のビールの祭典を横浜大桟橋ホールで... 北海道から沖縄までの各地の地ビールから、 ドイツ、ベルギーからの工場直送ビールまで... 9/18～20日 土 14:00～18:00 日 13:00～17:00 月 12:00～16:00その他にも、東京ゲームショーの一般公開などもこの土曜日から...この連休、イベント参加して美味しい時間を過ごしてみるのもいいかもしれませんね
2010/09/17
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横浜で焼肉
今日は一日じめじめ...すっきりしないお天気でしたが、暑さ和らいで気候的には過ごし易かったかなって...また暑さもどりそうですが...今日は横浜で友人と一緒に焼肉を...横浜では、有名なお店という事で、連れて行ってくれましたビール片手に焼肉...ん～間違いない美味しさ...ゆっけの赤み肉も甘く...カルビは和牛Ａ５の最高級を使用...上に特上に...甘味のあるお肉で、とろけてましたね上レバー(生でもいける物)も焼いて...ぽそぽそ感もなく臭みもなく...食べ易い...レバーが苦手な方もいけそう～キムチも本場韓国の甘味のある唐辛子を使用しているらしく、見た目は辛そうなのに、辛味はおさえられており、食べ易いキムチ...さすが、評判のお店...久しぶりに美味しいお肉をいただきました お店情報： 関内苑 住所 神奈川県横浜市中区羽衣町2-5-14 045-261-2040 営業時間 月～土11:00～02:00(L.O.01:15) 日、祝日 11:00～24:00(L.O.23:15)
2010/09/16
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ひじきに大阪寿司に...
昨晩の雨から、今日はちょっと涼しさが...今晩も一雨きそうで...これで、秋が近づいてきたのかなって...今日は、老人の日(2002年1月1日改正の老人福祉法によって制定)ですね...敬老の日は、9月第3月曜日で来週になりますが...老人の福祉について、関心と理解を深め...ですねそんな年寄りの方々に纏わり、 ひじきを食べると長生きをすると言われていることから、栄養豊富 なひじきをもっと食べて、健康長寿に、 ”ひじきの日”(日本ひじき協会が制定)であったり、 生魚を使わないことから大阪寿司(押し寿司など)がお年寄りにも 安全・安心であることなどから ”大阪寿司の日”(関西厚焼工業組合が制定)であったりと...健康に気をつけて...ですね後、今日は、”石狩鍋記念日”でもありましたね。 石狩市で、石狩鍋(鮭のぶつ切りを野菜などとともに味噌仕立て にした鍋)ＰＲの為に、 石狩鍋復活プロジェクト”あき味の会”がこの時期、鮭が旬である 事と、9と15を”くいごろ”と読む語呂から制定～そう言えば、この時期、北海道物産展などが各百貨店などで催されていますね。神奈川の百貨店では、 そごう横浜店では、今日9/15～27日まで ”秋の北海道物産展と観光展”が... 京急百貨店では、9/23～30日まで ”大北海道店” 小田急百貨店藤沢店では、既に開催中9/8～21日まで 小田急百貨店町田店では、9/22～28日 ”秋の北海道物産展” さいか屋川崎では、9/29～10/5日まで ”北海道大物産展” 東急百貨店たまプラーザ店では、既に開催中9/9～今日15日 ”北海道物産展”などなど...この時期に、北海道でしか味わえなかったグルメを...楽しめる機会ですね
2010/09/15
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明日から伊勢丹でイタリア展が...
関東も日中は日差しが...これから一雨きそうとの事で...夜には雷雨に注意ですね。今日は、オイル交換に...フィルターがなかなかとれず時間がかかってしまいましたが、これで、リフレッシュ...今週あたりからいろいろな食にまつわるイベントも...週末には、B1グランプリも予定されていますが...明日からは、伊勢丹相模原店で、イタリア展が...食べて、飲んでイタリア気分をあじわっちゃおとの事で、開業20周年を記念して、イタリア店が催されるようですよ 落合務シェフの”ラ･ベットラ･ダ･オチアイ” 六本木の”バール・デルソーレ”のイートインなど、 35店以上のお店が出店されるようで... クックパッドの料理教室なども...この機会に、イタリア気分を満喫するのもいいかもしれませんね イベント内容： イタリアを味わう、悦び。イタリア展 開催期間 2010/09/15日(水)～21日(火) 場所 伊勢丹相模原店 本館5F催物場/本館2Fギャラリースクエア 住所 相模原市南区相模大野4-4-3 042-740-1111
2010/09/14
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ダイエット/美容のイベントが...
月曜日...一週間の始まりですねまだまだ30℃超えの暑さ続いていますが、一週間ガンバですねしかし、今年の暑さは...熱中症、夏バテなど、まだまだ体調管理には注意しないと...ですね。体調崩さないためにも、栄養とって...こう暑いとついついビールなどが美味しく感じられてしまいますが...しっかり食べて...でも、やはり気になるのはカロリー過多ですが健康に気を使いつつダイエットしないと...そういえば、ダイエットに関するイベントが今日から開催されていますね ”ダイエット＆ビューティーフェア アジア2010” 月刊”Diet & Beauty”が企画するこのイベント、 今年で9回目になるようですが、 アジア市場へ向けて、美容業界・ビューティビジネスに特化した 専門展示会ですね。 エステ・サロン向け化粧品から、一般化粧品、家庭用美容機器 ダイエット食品・飲料・サプリメント、スキンケア・ボディケア などなど... ダイエット、美容に関する展示から、セミナー、ステージなど 現在の日本のビューティー市場状況にふれられるいい機会です ね イベント情報： ダイエット＆ビューティーフェア アジア 2010 会場 東京ビッグサイト 西1・2ホール 開催期間 9月13日（月）～15日（水） 10：00～17：00 入場料 3,000円（事前登録者無料） 問合せ先 03-5296-1013 (UBMメディア株式会社)
2010/09/13
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秋の味覚のシーズンに...
ちょっと和らいだかなと思っていたら、今日も朝から強い日差しが...今年は、秋を感じるまもなく夏から冬に...ともいわれているようですが...スーパーなどでは、秋の味覚も少しずつ...つい先日までは、500円/匹なんて事もあった、秋刀魚なども手ごろ価格になってきましたね旬の食材といえば、きのこ類も秋の味覚...しいたけ、えのきだけ、ぶなしめじ、本しめじから日本には自生していないエリンギなどなど...そんなきのこ...エリンギの話題... エリンギはエリンジウムという植物の枯れた根に生えるものだそ うで、日本にはエリンジウムが自生していない (自生しているのは南欧から中央アジア)ので、人工栽培された もの 人工栽培が出来るようになったのは、17年くらい前らしいですね そんあエリンギの国内生産量も、 林野庁報告では、昨年は、3万7000トンに... エリンギ... 生活習慣病予防効果のある食物繊維、カリウムが豊富に含ま れていることで、他のきのこ類と同様に急速に広まったようで すね。ちなみに、きのこ類の選び方は... かさ、軸ともにしっかり弾力、重みのあるもので、表面が湿っぽく ないものを...栄養は... 食物繊維が多く、低エネルギー 紫外線にあてるとビタミンＤにかわるエルゴステリンを含み、 カルシウムの吸収を助ける役割に...保存方法は... 冷蔵庫で保存して、1～2日 後は、小分けに保存袋にいれて冷凍庫へ...ちなみに、きのこ類は水であわってしまうと風味が失われてしまうので汚れはぬれ布巾で...ですね最近では、一年中食べられる食材ですが...でも、旬の食材は旬にとりたいものですね
2010/09/12
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今日はビールセミナーに...
朝晩は少し秋の気配に...日中はまだまだ暑いですが...暑い時には、やはり水分補給が大切ですね今日は、ビールセミナーで横浜まで...日中から、ビールをいただいちゃいました日差しをあびて汗かいたあとのビールは美味しいですよね今日で、ビールセミナーも6回目...今回で、全コース制覇です最後に、終了証と記念バッチをいただきました。今回のセミナーは、”ビールを楽しむためのビア・テイスティング”という事で、ビールのテイスティングの基本を学びました。ビールの基本とともに、ビールの”色”、”香り”、”味わい”の観点から、横浜工場で醸造されているビールなど4種類の違いをテイスティング実習～今回のテイスティングは、プロが行う内容とは別に、お酒を楽しむ為のテイスティングを...使用したビールは、 ・スプリングバレー ・ヴァイツェン ・横浜エール ・スタウト代表的なビールで違いがわかり易いように...ですね。ビールの違いをテイスティングシートを使って... 外観では、 色、透明度、泡の状態/泡持ちを... 香りでは、 香りの強さ、表現(麦芽香、エステル香、ホップ香)を... 味わいでは、 飲んだ時の味の強さ/表現(甘味、苦味、酸味、うまみ、等等)、 苦味の強さ、炭酸ガスの刺激、アルコールの強さ、 後味の強さ/表現 のどごしの良さなどを感じるままに...セミナーに参加された皆さん、感じ方いろいろ...やはり味覚、臭覚等どう感じているかは、人それぞれ...今回のセミナーで、また一つ、ビールの魅力を発見出来たかなって... セミナー： キリンビールセミナー 場所 キリン横浜ビアビレッジ 横浜市鶴見区生麦1-17-1 キリンビール（株） 横浜工場内 045-503-3822
2010/09/11
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明日スワロフスキーで限定BARが...
今日は少し暑さが和らいでいますね少しずつ秋の気配を感じられるように...今日のTV情報からですが...明日、9/11(sat)に、スワロフスキー表参道にて、VOGUEとのコラボによって、イベントFASHION'S NIGHT OUTが...そのイベントの中で、 スワロフスキーとフランス産のプレミアムウォッカ”グレイグース” がコラボレーションしたバーを... 一夜限りの限定BARがOPENですね。その名も、 ”GREY GOOSE BAR powered by SWAROVSKI”... コンセプトは、グレイグースのグースとスワロフスキーのスワンが 翼をやすめる”Secret Horizon” ラグジュアリーかつモダンな空間を演出するそうで... そんな空間の中で、 World's best tasting vodka（世界で最も美味しいウォッカ） と評価されている、GREY GOOSEのスペシャルカクテルを クリスタルが輝く一夜限りの限定バーで味わうことが出来るようで すね。(スワロフスキーHPより引用) 500杯のスペシャルなカクテルが提供されるようで...近くの方は、この機会に足を運んでみては... 開催期間： 2010年9月11日（土） 時間： 18：00～23：00（FNOショッピングタイム） ※11：00～18：00までは通常営業となります 場所： スワロフスキー表参道 3F ギャラリー 東京都渋谷区神宮前6-3-9 03-6419-3931
2010/09/10
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今日は食べ物を大切にですね
台風も去って、今朝から日差しが...あっという間の台風だったような...今週末もまだまだ暑そう～今週も明日後一日..がんばですね今日、9/9日は、”食べものを大切にする日”ですね。食べものを大切にして、健康に...の願いを込めて、財団法人ベターホーム協会が、食べものを捨てることなく食べきることが健康にも通じるとして、合言葉でもある、捨てないん(ナイン)、残さないん(ナイン)の語呂と、健康長寿を祝う重陽の節句にあたる9月9日に制定したそうな...食べ物を大切に運動...シンボルマークもあるんですね ベターホームHPでは、地球に優しく、食材を無駄なく使いきるための”キッチンエコ術”なども紹介されていますね。食材、大切に無駄なく使用しないと...ですねさらに今日は、”親子でCOOK(くっく)の日”(Ｆａｍｉｌｙ ｃｏｏｋｉｎｇ ｄａｙ)でもありますね森永製菓株式会社が、親子で調理をする意義を見直し、調理する楽しさを再発見してもらおうと9/9日”COOK(くっく)”語呂から2008年に制定～親子でクック、楽しく食育の時間にもつながりますね
2010/09/09
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ありえへんお店紹介してましたね
今日は朝から台風の影響で雨...明日まで大雨洪水警報等も出されていますが...十分注意ですね。関東では、ほぼ一ヶ月ぶりの雨ですが...ちょっと暑さ和らいで...エアコンなしでも...でも、やはり通勤など出歩くには大変ですね昨晩のTVでありえへんお店(番組”ありえへん∞世界”)をやっていましたが...そんなお店があったんだと...飲食に纏わるお店では、今回は、2軒紹介... ・ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ 接客からお店の雰囲気まで、セレブだなぁ～と思わせるよう なたたずまい... ハーゲンダッツモーメントとして、 ハーゲンダッツアイスクリームの美味しさを引き立たせ、 フローズンデザートを提供することで、お客様に喜びと感動 を提供との事 商品も、デコレーションされたアイスクリームデザートとして、 1250円～出ていましたが... テイクアウトは手ごろの価格帯のものも... 昨年からOPENしていたようで...ん～リッチですねぇ～ 住所 東京都中央区銀座5-7-17 03-6253-7050 もう一軒は... ・subway 何がありえへんのかと思ったら、東大の中に... 東大 工学部の2号館にあるようで... ここでは、ここのお店特有の注文が... その名も、”デストロイヤー”... ローストビーフの量を増量しているサンドイッチのようで、 その増量分によって、 デストロイヤー(x2)からはじまって、 キングデストロイヤー、ゴッドデストロイヤーなど... なかでも、インフィニティデストロイヤーは、200gのお肉を 使用(1320円) ん～東大の中にもメガメニューですね 住所 東京都文京区本郷7-3-1 東京大学工学部２号館内 １Ｆ 03-3814-4556
2010/09/08
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ズームイン紹介ご当地グルメ
今日もまだ日差しが...天気予報では、明日から台風の影響が出てきそうですね...お天気崩れそう～十分に注意ですね今朝のTVでご当地グルメの話題が...B1グランプリは来週末に開催ですが、その前に...今日から、ズームイン！！SUPERで、キャスターが紹介するご当地グルメイベント開催その名も”全国うまいもの博”今年で4回目になるようですが、日本全国の様々な味を楽しめるうまいものを集めたイベントになっているようで...今年は、77店舗の方々が集結するようですね開催は、タカシマヤでおこなわれるようですが...番組内では、 静岡のうな飯バーガー、 秋田男鹿のやきそば、 大阪高槻のうどん餃子 などが、紹介されていましたねまだまだいろいろなご当地グルメがありますね イベント開催案内： ・2010/9/7（火）～14(火) 新宿高島屋11階催会場 03-5361-1111 ・2010/9/15（水）～21(火) 横浜高島屋8階催会場 045-311-5111 ・2010/9/15（水）～21(火) JR名古屋高島屋10階催会場 052-566-1101
2010/09/07
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中華街外れの人気店へ...
今日もいいお天気でしたが、台風も発生しているようで...これで、少し涼しくなってくるといいのですが...今日は、運転免許試験場まで...免許申請に...しかし、免許出来るまでに、3H以上かかるとは...今日は、友人と横浜で中華を食べに...友人が以前から気になっていたお店...中華街外れの上海料理屋さん...ここのお店、マスコミにも取り上げられているお店のようで、店内にも、有名人のサインなどなど...土日は行列も出来ていることもあるようで、でも今日は平日の夜...さすがに空いていましたが...早速注文～焼そばが美味しいようで...上海焼きそばは欠かせないかなと...後は、酢豚に、五目おこげを...酢豚(1150円)がまずは出てきました 黒酢の香りが...見た目は濃い目の味に...でも見た目ほどくどく なく食べ易い味... お肉は肉肉しい感じで...具材は、ピーマンに人参、たまねぎと シンプル...次に、お待ちかね上海焼きそば(780円) ん～評判通り...いい感じです 麺もこしがあり、甘い味だけど、癖になりそうな味付け... 今までもあまり味わったことのない感じで、これは一度は味わっ ていただきたい一品かなって...最後に...五目おこげ(1050円)... おこげに餡をかけるときの音が...食欲をそそりますね 間違いない味...想像していた通りの味ですね その分、特に特徴のある味というわけではありませんが... 具もいろいろ...音、見た目、味と楽しませてくれますねちょっと女性の店員さんが愛想よくなかったのと、中華...出来れば取り皿を事前に数枚用意しておいてほしいかなって...ちょっと思いましたが...また他の料理も食べてみたいなって思わせてくれるお店でしたまた行って見たいですね お店情報： 萬来亭 住所 神奈川県横浜市中区山下町126 045-664-0767 営業時間 平日 11:30～14:30、 17:00～22:00（L.O.21:30） 土日 11:30～22:00（L.O.21:30） 木曜日定休
2010/09/06
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横浜で友人とキリンシティに...
まだまだ暑さ続いていますねでも、洗濯物なども乾き易く、楽ですねお休みも終わり、また明日から一週間はじまり～ですね。前の会社の友人と久しぶりに横浜で呑みに...友人に連れられ、横浜のキリンシティへ...キリン直営の樽生を...ビールは美味しかったですねハートランド、ラガー、ハーフ＆ハーフ、黒、キリンブラウマイスター(キリンブラウマイスター530円以外は500円)が用意されていましたが...横浜には、ギネスはありませんでした 3回注ぎによって、きめ細かい泡を...ちょうどカウンター席だったので、注ぎ方をみながら...ただ、ちょっと注ぎのばらつきがみられた感じが...ハーフ＆ハーフは、白泡か黒泡かのリクエストにも応えてくれました。自分は、黒泡で、友人は白泡で...こういうところも楽しいたのみ方のひとつでもありますもんねこれからビール提供を考えている中で、キリンシティ...参考になりました美味しいビール片手に友人との楽しい会話に...美味しい時間でした お店情報： キリンシティ 横浜モアーズ店 住所 横浜市西区南幸1-3-1 横浜岡田屋モアーズ2F 045-323-0438 営業時間 日～水・祭11：00～23：00 木～土11：00～23：30
2010/09/05
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レンジで焼き魚を...
一週間も終わり、今日も晴天の休日...いいお天気、朝からお洗濯...よく乾きますね最近、いろいろなレンジ調理器具が...ルクエ スチームケースが代表的ですが...他にも、焼き魚が出来る有田焼のお皿なども...茹でる、煮る、蒸す、炒める、炊く、焼くとほとんどの料理が出来る物まで...今回、その茹でる、煮る、蒸す、炒める、炊く、焼くが全て出来るとTV等でも紹介されていたレンジクックをいただきました。 いつもありがとうございますm(_ _)m 早速、焼き魚を...鮭のハラス... 500w強で、片面を5分、裏返してさらに5分チンしてみました。 見事、焼色が...うまくやけていました 蓋もついているので、通常よりは焼き臭いも和らいでいるかもし れませんね マーブルコートされているので、器具洗いも簡単に... 火を使わず安全に調理...ただ、ちょっと熱であつくなっているい ので、もつところ、やけどには注意が必要かもしれませんね焼き魚などガスレンジでは、ちょっとお手入れなども考えてさけていましたが、簡単に出来るようになりました 商品情報： 電子レンジ専用調理器具 レンジクック 会社 (株)オリエント 東京都足立区大谷田4-1-18 03-3620-3527 楽天市場 レンジクック情報は以下からどうぞ！★楽天市場 レンジクック情報★
2010/09/04
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宇都宮駅でお土産餃子を...
今日もまだまだ暑い日ですが...長かったお弁当生活もやっと今日で終了～やっと、大型卒検も合格、やった～...自宅に戻れます～帰りに宇都宮まで...頼まれていた餃子を...教習所の教官の方々におすすめを聞いてみたところ、やはり、みなさん”みんみん”をすすめたいましたね。以前のテレビで地元民が選んだ宇都宮餃子では... 1位 みんみん にんにくの臭いを押さえた野菜多めのさっぱりした味 2位 宇都宮餃子館 健太餃子、シソ餃子、えび餃子の3色餃子 3位 餃子会館 無添加湯練のもちもち皮でお肉たっぷり 4位 幸楽 女性に人気 皮から手造り 5位 めんめん 味噌と紹興酒を隠し味につかった羽根付ぎょうざで有名 6位 中華きりん 手延べ皮でもちもち食感、水餃子にあう などなど...今後の参考に...しかしながら、みんみん、自分が食べたときには、思ったより感動がなかったので...お土産店で聞いたところ、めんめん、幸楽がよく出ているようでしたお土産と、お店で食べるのでは、焼き方でかなり美味しさもかわってしまいましが...はたして、どんな味なのか...また機会があったら、違った味を試してみたいですね
2010/09/03
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秋の気配を…
今日で9月も二日目…9月…長月(ながつき)夜長月(よながつき)の略であったり、稲刈月(いねかりづき)であったり…そろそろ暦の上では秋を感じる頃なのに…秋…そういえば、先日キリンビールさんの秋味が発売(8/25～)されましたねもうすでに発売20周年らしいですが…月日たつのは早いですね。秋の味覚にあわせた深い味わいをとの事で…飲みたくなってきましたサンマなどの秋の食材とともに、定番秋限定商品が並びはじめると、季節の変わり目を感じますね今日9/2日と言えば、宝くじの日でもありますねハズレくじの敗者復活戦…お米、電子レンジ、フードスチーマなどの賞品が…当たらないかなあ～
2010/09/02
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3大飲料マテ茶の日
今日から9月…朝晩は秋の気配も…まだまだ今週も猛暑が続きそうですが…今日は、世界三大飲料…珈琲、紅茶に並び称されるマテ茶の日ですねマテ茶の生産国であるアルゼンチンでこの日にマテ茶の収穫祭が行われる事から、日本マテ茶協会が制定したようで…マテ茶はまだまだ日本では飲める所が少ないかと思われますが…南米の方々には、珈琲、紅茶と同じように一般的な家庭飲料マテ茶は飲むサラダとも言われ、フラボノを多く含み、緑黄色野菜不足を補ってくれるとも…その他にも、鉄分、カルシウム、ビタミンA,Bなども豊富で疲労回復、滋養強壮などの効用ダイエット効果にも…さらに、マテ茶に含まれるマテインには、利尿効果、血行促進にも…肉食中心の南米の方々で成人病、肥満の方が少ないのも、マテ茶のおかげとも…マテ茶には、非焙煎のグリーンとローストされたブラックがありますが、ブラックの方が癖がないといわれていますね。いろいろな飲み方があるようですが、代表的な飲み方にはボンビージャ(苦マテ)、甘マテ(苦マテに砂糖)、マテ・ティー 一般的な飲み方でティーポットで蒸らして…水出しコシードなどが…この機会にマテ茶を楽しんでみるのもいいかもしれませんねあっ、カフェインも含まれているので、妊婦の方などは飲む量を注意した方がいいかもしれませんね。サイトにマテ茶が飲めるお店が掲載されていました お店 老舗ひじかた園 住所 東京都町田市原町田4-3-6 電話 042-722-3265 営業 11:00～19:00水曜日定休
2010/09/01
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