2016.09.22
テーマ： 果実酒が好き♡(451)
カテゴリ： 果実酒など
朝晩は、かなりひんやりしてきた。
いいぞぉ、暑い夏が終わったな～。
もうとっくに秋？
日が短くなって、秋の夜長♪
読書の秋にする予定が、見るものがぁ！
魔術師マーリン、2ヶ月くらい前からかな…。
まだ全シーズン配信中なんだよね～。
シーズン２までは、３回見た。
シーズン３からは、２度目。
今シーズン4が配信中だけど、２週間で１３話見なきゃいけない？
なんかハードスケジュールだ。
シーズン4～5は、ゆっくりじっくり見たいのに…。
タダだからしょうがないか…。
ハリポタと同じくらいおもしろい。
わくわく
●roze-piのつれづれ日和♪
休みがあってうれしいが、仕事しても忙しいし、
家にいても忙しいような？
でも、３日しか働かないと仕事がたまるぅ…。
いや、せっかくの休みだから午後は一気に
マーリンを見るぞぉ！！
えいえい
でもブログネタも行列！？
つい先ほど作ったもの。
レアネタだ。
◆紅玉酒
果実酒作り、あれこれとなんだかはまって作ったけれど、
梅に続いて作ろうと思っていたのは、りんご。
そしてゆず。
りんごでも紅玉で作りたいと思っていた。
あの酸味がいいもんね～。
紅玉は早くに出回るし、10月に入ってすぐから半ばくらいかな…。
と思って、先ほどお散歩がてら
農家直送コーナーをのぞいたら、あるではないか！！
３つ入って、税抜１５０円。
これで作っちゃおうっと。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
紅玉 ３つ（700ｇ程度）
氷砂糖 100ｇ
ホワイトリカー 1100ｃｃ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
果実酒、いくつか作って気づいた。
梅酒は、梅に酸味があるからある程度氷砂糖を入れてもおいしい。
だが、酸味がないフルーツにはそんなに氷砂糖を入れる必要はないのでは？
だから、レモンを入れているレシピが多いってことかも！？
わたし的に、甘さは季節香るかのかシリーズくらいがいい。
そしてもうちょっと果実の風味がはっきりしているのがいい。
かのかは、果汁入っていないもんね…。
紅玉酒は、どのくらい入れたらいい？
はて？
先日、試飲したさくらんぼ酒。
すっごく甘かった。
単純にホワイトリカーに対する氷砂糖の割合を計算したら、50％
甘いはずだよな…。
ふう
梅酒に関しては、28％
でも、梅そのものに酸味があるし…。
2015年の時（47％）より甘さを控えた。
さらに気づいた。
ブルーベリー酒は、33％
梨酒、28％。
ブルーベリーは酸味があるけど、梨酒は甘いかもな…。
りんごでも紅玉だし、食べてみると
あたりまえだけど酸っぱい。
ホワイトリカーひたひたになるまで入れたから、9％
酸っぱいの好きだし、ま、いっか…。
とりあえず３ヶ月くらいしたら試飲しようっと。
３ヶ月後って、もう年末年始。
早いね
いいぞぉ、暑い夏が終わったな～。
もうとっくに秋？日が短くなって、秋の夜長♪
読書の秋にする予定が、見るものがぁ！
魔術師マーリン、2ヶ月くらい前からかな…。
まだ全シーズン配信中なんだよね～。
シーズン２までは、３回見た。
シーズン３からは、２度目。
今シーズン4が配信中だけど、２週間で１３話見なきゃいけない？
なんかハードスケジュールだ。
シーズン4～5は、ゆっくりじっくり見たいのに…。
タダだからしょうがないか…。
ハリポタと同じくらいおもしろい。
わくわく●roze-piのつれづれ日和♪
休みがあってうれしいが、仕事しても忙しいし、
家にいても忙しいような？
でも、３日しか働かないと仕事がたまるぅ…。
いや、せっかくの休みだから午後は一気に
マーリンを見るぞぉ！！
えいえいでもブログネタも行列！？
つい先ほど作ったもの。
レアネタだ。
◆紅玉酒
果実酒作り、あれこれとなんだかはまって作ったけれど、
梅に続いて作ろうと思っていたのは、りんご。
そしてゆず。
りんごでも紅玉で作りたいと思っていた。
あの酸味がいいもんね～。
紅玉は早くに出回るし、10月に入ってすぐから半ばくらいかな…。
と思って、先ほどお散歩がてら
農家直送コーナーをのぞいたら、あるではないか！！
３つ入って、税抜１５０円。
これで作っちゃおうっと。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
紅玉 ３つ（700ｇ程度）
氷砂糖 100ｇ
ホワイトリカー 1100ｃｃ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
果実酒、いくつか作って気づいた。
梅酒は、梅に酸味があるからある程度氷砂糖を入れてもおいしい。
だが、酸味がないフルーツにはそんなに氷砂糖を入れる必要はないのでは？
だから、レモンを入れているレシピが多いってことかも！？
わたし的に、甘さは季節香るかのかシリーズくらいがいい。
そしてもうちょっと果実の風味がはっきりしているのがいい。
かのかは、果汁入っていないもんね…。
紅玉酒は、どのくらい入れたらいい？
はて？先日、試飲したさくらんぼ酒。
すっごく甘かった。
単純にホワイトリカーに対する氷砂糖の割合を計算したら、50％
甘いはずだよな…。
ふう梅酒に関しては、28％
でも、梅そのものに酸味があるし…。
2015年の時（47％）より甘さを控えた。
さらに気づいた。
ブルーベリー酒は、33％
梨酒、28％。
ブルーベリーは酸味があるけど、梨酒は甘いかもな…。
りんごでも紅玉だし、食べてみると
あたりまえだけど酸っぱい。
ホワイトリカーひたひたになるまで入れたから、9％
酸っぱいの好きだし、ま、いっか…。
とりあえず３ヶ月くらいしたら試飲しようっと。
３ヶ月後って、もう年末年始。
早いね
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[果実酒など] カテゴリの最新記事
Re:続いては紅玉酒 氷砂糖加減はどうしよう！？(09/22)
もう紅玉がでてるのね！
そしてりんご酒！
ロゼタンお酒部門、たくさん作ったね！
３か月後は年末かぁ、、早いね。
年末年始に手作りのお酒が飲めるって贅沢だね～(#^^#)
砂糖の分量も研究材料になってますね、さすが！！
３か月後が愉しみだね(*^▽^*)
(2016.09.22 21:35:56)
そしてりんご酒！
ロゼタンお酒部門、たくさん作ったね！
３か月後は年末かぁ、、早いね。
年末年始に手作りのお酒が飲めるって贅沢だね～(#^^#)
砂糖の分量も研究材料になってますね、さすが！！
３か月後が愉しみだね(*^▽^*)
(2016.09.22 21:35:56)
Pastoral Louise さんへ
roze-pi
さん
まだかなと思っていたのに、もう紅玉が出始めていました。
キズありってなっていたので、あの台風でキズついたのかな…。
ほんと、いろいろ作ってみたよぉ。
試飲するのも、ちょっと心配なのがいくつかあるし…。
氷砂糖ね、多少甘くても割って飲むから逆に甘いほうがいいかもって思ったけど、
果物から果汁も出るし、時間の経過とともにアルコールが飛ぶから、
そんなに甘くなくてもいいのかもって気づきました。
あと素材に酸味があるかどうかでもかなり違ってくるって…。
３ヶ月後はもう年末年始です。
これから秋の深まりを感じる頃なのに、最も寒い時期に向かっていくのに“初春”なんていう時期だね。
(2016.09.22 21:53:55)
キズありってなっていたので、あの台風でキズついたのかな…。
ほんと、いろいろ作ってみたよぉ。
試飲するのも、ちょっと心配なのがいくつかあるし…。
氷砂糖ね、多少甘くても割って飲むから逆に甘いほうがいいかもって思ったけど、
果物から果汁も出るし、時間の経過とともにアルコールが飛ぶから、
そんなに甘くなくてもいいのかもって気づきました。
あと素材に酸味があるかどうかでもかなり違ってくるって…。
３ヶ月後はもう年末年始です。
これから秋の深まりを感じる頃なのに、最も寒い時期に向かっていくのに“初春”なんていう時期だね。
(2016.09.22 21:53:55)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
購入履歴
お買いものレビューがまだ書かれていません。
© Rakuten Group, Inc.
