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2008年02月の記事
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最近のお弁当事情その５
今日は暖かい一日でした。ちょっと嬉しい。でも、夜はやっぱりまだ寒いですね昨日は家を出てから、帰ってくるまでが15時間。今日も13時間。睡眠時間６時間としても、いやはや、自分の時間はなかなか取れません。職場と家が近いから、私は、まだましなんだろうけど、重労働。通勤距離が長い人は、本当に大変でしょうね。昨日はある種の卒業式。旅立っていく人たちを見送りながら、自分が何を出来たのだろうと反省の午前中でした。人との関わりって、本当に難しい。自分の言動が与える影響が、良くも悪くも反映されてしまうので、慎重になりすぎては面白みがなくなるけど、無配慮になにかをすることは出来ない。自分自身の意図とは関係なく、一つ一つの発言がある種の公式発言的様相を帯びてしまう恐ろしさ。でも、自由でいることを、捨てたくはない。そんなこんなで朝食も満足に食べてません。こんな時はお弁当。イベリコ豚ステーキ弁当これは、失敗でした。ポークステーキって熱いまま食べないと、脂が固まって、なんとも食べにくい。イベリコ豚自体は、試食した段階ではすごく美味しくて、お弁当にもいいって思ったのが失敗。一段目に入っているのは、野菜のミルク煮と塩鮭。バランスはいいけど、食べにくいお弁当でした。焼肉とはんぺん煮弁当焼肉はたれを使わず塩コショウのみで仕上げましたが、お弁当で食べても美味しい。お肉も柔らかくて、いい感じ。サラダ菜をたっぷり入れて、肉と野菜は同量に。はんぺんはしっかり味が入っているので、歯ごたえもよく、美味しいお弁当です。穴子玉子焼きとシーフード小松菜炒め弁当うまきが実は大好きなんですが、穴子で代用する穴子玉子焼き。美味しいんですよね、これが。うまきは、中央にうなぎを巻き込むけど、刻み穴子で作る玉子焼きは、焼く時に簡単。スクランブル状態からまとめ上げて、玉子焼きに成型。冷めても美味しいおかずです。今の仕事、後、ひと踏ん張りのニンジンがないんです。それは、一緒に仕事をしているメンバーの問題ではなくて、私自身の問題なんだけど…。どうしても結果を観てもらいたい人に、見てもらえないだろうって思うと、ちょっと気持ちが萎えます。不純な動機でも、仕事が頑張れるかどうかって、意外にそんなところにあったりしませんか？会いたい人がいるから、学校に行く、なんてことありましたよね。でも、そんな甘えは許されない。ギリギリの状況になればなるほど、泣きつきたいし、甘えたい。メンバーの甘える対象は私だから、私がしっかりしていないと、やばいんだけど、私も実はギリギリだったりして… 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.29
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無理！
今日は、無理です。ごめんなさい。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.28
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宮崎地鶏の炭火焼
明るい朝です。いいことありそうな予感。いいことあればいいなあ…時間がないので、手短に。話題の宮崎地鶏の炭火焼のレトルトいただいたので朝食に。しっかりとした歯ごたえに、炭火焼独特の香ばしさ。ちょっと固いかな、とも思うけど、美味しかったです。もう、二月の今日を含めて三日。今年は一日多いので、助かるけど、もうドキドキです。カウントダウンの始まり。上手くいきますように…。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.27
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ホッケの開きと野菜コロッケ
雨はほぼ上がった様子。昨日まで雪に覆われていた山が、今日は黒々。寒くはないけれど、ドンヨリした朝。五年間続けていた仕事が、先方の閉鎖と言うことで今日、終演を迎えます。26年の歴史に幕を閉じます。私は非常勤と言う立場で、週に一度だけ伺っていたので、そんなに深い感慨もないですが、関係者の方々の心は、さぞかしと思います。ひとつの事業所の閉鎖は、地域の方々にもずいぶん影響を与えるようです、当然のことながら。来年度から、その町には200人以上の人がいなくなり、朝や夕方の賑やかな声が町から消えてしまいます。人の流れが少なくなり、空気が流れが少なくなる。その場を終の棲家とされているお年寄りの方々は、本当に寂しがってらっしゃる様子。時代の流れとは言え、寂しいですね。もうすぐ、最後の仕事に出かけますが、その前に今日の朝食。ホッケの開きと野菜コロッケです。我が家、初登場のホッケの開き。居酒屋さんではよく食べますが…。ホッケの開きって、骨の周りのパリッとした所は、ぺりぺりと一気にはがして食べるのが美味しいですよね。飲み会なんかで、取り合いになったりして(笑)野菜コロッケはコープの出来合い。小松菜のシーフード炒めと昨日の粕汁。今日、絶対締め切りの原稿ひとつ。あと一時間で書けるかなあ…、やばい 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.26
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目玉焼きとスモークサーモン粕汁
やっと穏やかな朝です。爆弾低気圧、迷惑ですね。またまた近づいてるようですが…。今朝は風もなく、青空が広がっています。やっとお休み。二週間ぶりです。昨日、仕事終わる前からなんだかちょっとワクワクしてました。別に何をするわけじゃないけど、休みが嬉しいって、心から思えます。明日から、また、二週間は緊張とプレッシャーの日々となります。時間との戦い。精神力勝負。今日は、充電しよう…、…どうやって(^^ゞ。とりあえず、最近汗かいてないので、ホットヨガ。そして、リフレかなあ(笑)バリエーション、少な！冷蔵庫に玉子がいっぱいあるので、今朝はハムエッグです。で、作りながらふと思ったんですが、皆さんはどうやって作りますか？ハムなりベーコンなりをフライパンで軽く焼いて、玉子を割りいれた後、水を加えて蒸し焼きにしますか？私はずっとそうしてきたのですが、外国の方と話してた時「水は入れない、あり得ない」って一緒にいた三人くらいから驚かれたことがあります。メジャーな作り方じゃないのかあ…。半熟に仕上げたかったら、水を入れて、蓋をして、火を消してしまえばとっても上手くいくんですけどね。子どものころは半熟が大嫌いだったので、ターンオーバーして、硬めに焼いてもらってました。いまは、ミディアムレア位が美味しく感じます。ついでに今年二度目の粕汁。 相変わらず塩鮭がなかったで、仕上げにスモークサーモンを入れてみました。香り高く、高級な(笑)仕上がり。あっさりと美味しいです。何かことを起こす時に、自分の今までの経験ってとっても大事だけど、真っ白な気持ちで接することが大切だなあって最近思います。比較しているつもりはなくても、経験から、こうなるだろうとかって予想をしてしまい、実際に起こっていることに心から感謝できていない。体験している瞬間はたった一度だけの大切な瞬間なのに、前は上手くいったから、もっとこうなるだろうって心の隅で思っていて、以前の経験より成果が出てないと嘆いてしまう。もったいないですね。同じこと、同じもの、同じ結果なんてないのに。いつも気をつけているつもりなのに、振り返ってみれば、真っ白な気持ちで受け止めていなかったと反省。もう、取り戻せない時間だけど。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.25
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おでん玉とじうどん
昨日から今日にかけて、なんとま凄まじいお天気です。昨日の朝は暖かいなあ、と思っていたら、突然の大雨。どんどん風が強くなって、一時雪。夕方になって、ガクンと気温が下がり、帰るころには冷蔵庫。夜からまた、粉雪。今朝は一面真っ白。暗くなったり、明るくなったり、雪が降っています。あちこちで列車電車が、遅れています。こんな日の朝は一人鍋。将来、おでん屋さんを開業したらメニューにしようと思っているおでん玉とじうどんにしました。おでんの出汁は、いろんな具の旨みが溶けているので、ちょっと甘みが加わって、うどんを煮込むにもちょうどいいんですよね。そこに玉子を落として、軽く混ぜて、刻みねぎとたっぷりの七味。うどんは冷凍だけど、讃岐うどんだから煮込んでも歯ごたえしっかり。美味しい。身体もポカポカ。ついでに最近食べたやよい軒のちげ鍋。あちこちに見かけるようになった一膳飯屋のチェーン店・やよい軒。店内は、平日の午後とあって、体格のいい男性ばかり。ご飯食べ放題！だからかなあ…。味のほうは、まあまあです。野菜とお豆腐、豚肉がしっかり食べられてヘルシー。近くにあったら、きっと通うでしょうね。外食は、本当に野菜が少ないので、なかなか辛い。野菜系のメニューのある店がもっと増えてくれたらなぁ、助かるのになぁ 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.24
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センスがない！？
気温は高めなのに、風がとっても強い朝です。「私、センスないから」って最近よく耳にします。ふーん、本当に？ 人はそれぞれ苦手だなあって思ってることはたくさんあるけど、センスって磨こうと思えば、磨けると思うんです。例えば、着こなし。工夫もしないで、やっても見ないで、センスないのでダメですといったところで良くなるわけないのに…。身長は自分ではコントロールできないけど、体重はある程度コントロールできます。服が似合わないと嘆くなら、どんな服でも着こなせる体型に向けて努力すればいい。いろんなバリエーションを試さないから、自分の可能性に気付かない。パターンに自分をはめ込んで、まあいいやと安定してしまう。それでは、センスもそこどまり。自分に対して興味を持って、美しくありたいと願う心がセンスを磨くのだと思うんだけど。外見のことだけじゃないのです、自分を磨くと言うことは。よりよくいたいと思うことが、相手に対する態度にも現れてくるし、お互いが気持ちよくいられることに繋がって…。逃げだと思うんですよ、センスがないって言葉。もちろん、センスの鋭い人もいるけど、みんなそこそこは出来るはず。そして、この言葉を使う人って概ねコミュニケーション下手なことが多い。私の周りだけでしょうか…。人に物をお願いすることも出来ない。自分で抱え込んで、パンクしていく。マイナスのスパイラルから脱却できないものなのかなあ…。もう、時間がないので、今朝の朝食。スタミナ回復のためにサラダ菜たっぷりの焼肉にしました。いってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.23
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あごちくわの明太子焼き
今日は暖かかった関西です。でも、また日曜日から寒くなるみたい。こんな繰り返しで、春が近づいてくるんですね。二月もあと一週間。ああ、恐ろしいくらいの速さで時が過ぎて生きます。今日、誰かが「時間よ、止まれ！」って叫んでたけど、本当、待って欲しい毎日です。朝食作るのもやばくなってきました。でも、ギリギリまでがんばります。今朝は七時台に家を出なきゃならなかったので、さすがにもう無理！今年の目標の家を出るときは、メイクするも、断念。ちょっと乾燥がひどくって、お肌の状態が最悪。まあ、仕方ないけど、なかなか、自分のことは出来ません。ということで昨日の朝食。あごちくわの明太子焼きと大根煮以前紹介したあごの野焼き(ちくわ)と青梗菜を明太子ソースを絡めて焼いてみました。海のもの同士だから当然相性は抜群。美味しかったですよ。野菜も摂らなきゃ、で、大根の乱切りだけ炊こうかと思ったんだけど、結局色々入れて、おでんのようになりました。白だしを使って炊いたので、かつをの香り高い煮物になりました。美味しかった。今、集中的に仕事している二ヶ月限定プロジェクト、実は、四月からの一年の総決算なんです。プロジェクトの終了は３月９日。後、二週間。たった一人の不穏分子のせいで、引っ掻き回されています。いつもいるんですよね、そういう人。チームで仕事をしていると九割はいい人なのに、ひとり、ふたり、邪魔をする人。いろんな人がいて、多様性があるからいいのだけど、約束を守れない人間はどうしようもありせん。ちょっとしたミスや不注意が、命に関わることもあるので、細心の注意を払って仕事を進めているのに、平気で約束を破る。恐ろしくって仕方ない。約束は約束。守れなければ、チームを抜けてもらうしかないのだけれど、ギリギリの線。判断に迷う状態が続きます。いなくてもいいなんて思われることが嫌じゃないのかなぁ…。そんなことも感じてないのかなぁ…。せめて、皆さん、時間は守りましょうね、最低限のわかりやすい約束です。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.22
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せんば自由軒のインデアンカレー
今日も少し暖かくなりそう。時間がないので手短に。昨日、久しぶりにせんば自由軒に行きました。船場センタービルに買出しに行った帰り道です。自由軒は、大阪は南の千日前にある洋食屋さんで、織田作之助が通ったことでも有名。夫婦善哉に登場するお店です。今でも、古い佇まいを残していて、雰囲気のある大好きなお店です。せんば自由軒は、そこから分家したお店。基本的には同じような味で、ラインナップ。でも、自由軒ではまぜカレーと呼んでいるものが、インデアンカレーと呼ばれています。カレーとご飯をフライパンの上でまぜて、真ん中に玉子を落として提供されるもの。ライスカレーと子どものころに呼んでいたのは、この食べ方です。美味しいんですよね。ちょっとベタベタした感じが、お行儀悪く感じる人もあるでしょうけど、ご飯にしっかりカレーが絡んで、そこに玉子を混ぜて、ソースを少したらして…当たり前の食べ方だったけど、家以外では、こんな食べ方はちょっと…(笑)だから、お店で堂々とこうやって食べられるのは、嬉しいのです。今日食べたのはインデアンカレーシーフードミックスコンビでした。ご馳走様でした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.21
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資生堂パーラー・季節限定さくら味チーズケーキ
今日も快晴。少し、春の気配でしょうか。ストーブつけなくてもいい朝は久しぶりです。嬉しい一方、花粉が、私を襲います。最近なぜだか甘いものを食べている私。今のところ、東京土産のナンバーワンだと思ってるのは資生堂パーラーのチーズケーキ。美味しいんですよね、とっても。まあ、お値段もなかなかで、四センチ角くらいなのに200円。でも、この大きさも私にはちょうどいいです。 春という事で、最近ブームのさくら味。ほんのりとしたお味でした。色もほんのり、可愛いですね。ちょっと愚痴。人の話を聞けない人って、結局は自分のことしか考えていないから、話が耳に入ってても理解できないんでしょうね。何度も何度も同じことを話さなきゃならない、話をしている人の立場に立って物を考えてみよう、なんてことを思いつきもしないんでしょうか。相手の立場に立って考えると言う習慣が、全く身についていないと言うか。それが小学校低学年なら許せもしますが、立派な社会人たちですよ。小学校の時、先生にしつこく言われたものだけどなあ。どうなってるんだか… 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.20
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八宝菜の具で作ったちくわ入り芽キャベツのミルク煮
ふわふわと青空に雲。寒さは少しましです。とっても長ーい名前のお料理が出来た思考回路。先週買った芽キャベツが野菜室に。前回はトマト煮だったから、今回はクリーム系かな…。にんじんでも一緒に煮よう。両方を切って、準備。これだけやと、ちょっと寂しいなあ。冷凍室に八宝菜用のセットあったなぁ。これこれ。シーフード、ちょうどいいや。鍋にオリーブオイルとにんにくスライスを入れて火にかけ、香りが出たら具材を順に入れて炒めて、全体のかさが減ったら牛乳を入れて煮る。しばらく煮込んで味見。なーんか、食感が面白くないあ。あっちくわ。これを入れたら食べるときのアクセントになるなぁ。入れちゃえ！という事で完成しました八宝菜の具で作ったちくわ入り芽キャベツのミルク煮です。美味しかった。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.19
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モントレ半蔵門の朝食
今日の東京はとってもいいお天気で、気温も上がって風さえなければポカポカの陽気でした。久しぶりに太陽の恩恵を受けた感じです。行ってきましたブルーマン。なかなか楽しい、期待通りの舞台です。ただ、劇場が大きすぎて、細かな表情とかがわからなかったので、ちょっと残念でした。最後列の席だったせいもありますが。やはり、もう少し小さな箱ですべき作品です。でも、なんともいえない身体の表情が可愛い。前列のお客さんが、座席の背もたれから身体を離して、前のめりで見るので、後ろの私はとっても見にくい。視界が異常に遮られます。そのことが気になって、最初、集中できず、ちょっとイライラ。皆様も、どうか、こういう観劇姿勢は止めてください。気持ちはわかるけど、後ろの席に人間にとっても迷惑がかかります。そして今日は勘三郎さまの舞台。新橋演舞場へ。藤山直美との息もぴったり、客席はまさに涙と笑いの渦でした。藤山直美、恐るべしです。セットが書割だけの簡素なものだったので、ちょっと寂しい感じですが、それを補う、お二人の演技。ちょっと予定調和が過ぎるけど、ストーリーを観に行くと言うよりは、お二人の芸を観に行くスタイルなので、アレで充分なんでしょうね。よく笑った二時間余でした。ブルーマンの後、劇場のそばで親友と夕食。飛び込みで入ったお店がとっても当たり。店の方が、なんだか大阪のりのようにフレンドリー。すごく気持ちよかった。最近の近況から、古い話までいろいろと喋って、８年のブランクなんて全く感じない時間でした。そして、宿はホテルモントレ半蔵門。モントレは好きなホテルであちこちで利用していますが、朝食が結構いけました。和食メニューが充実。ミックスビーンズのサラダ、海草サラダ、トマトのイタリアンドレッシング合えと野菜豊富で助かります。部屋にはバスローブもあって、脱衣かごがあったり、朝刊サービスがあったり、ちょっとした心遣いが滞在をいい感じにサポート。また、利用したいって思えるホテルでした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.18
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厚揚げ明太子焼き
綺麗に晴れた日曜日。午後から東京行きの今日。新幹線は関が原辺りで雪の影響があるみたいですが、私は飛行機移動。時間通りに動けますように東京行きの理由は、話題のブルーマンと、久しぶりの勘三郎さまの舞台わらしべ夫婦双六旅を見るためです。ブルーマンはずいぶん前から(ロンドンの初演のころ)見たいと思っていた作品。先日のラスベガスでも公演中だったんですが、日本で上演中なので、我慢して、やっと今日です。勘三郎もなかなか関西の公演に来ないので、新橋演舞場まで追っかけです。ついでに高校時代の親友に会ってきます。八年ぶりくらいかなあ、長い間会ってませんでした。どんな話に花が咲くのかなあ…電話連絡したときもそうだけど、いつも会ってるみたいに時間を一気に越えられるのが、古くからの友達ですよね。「日曜日、空いてる？」「うん、いいよ」「じゃ、ね！」八年ぶりだっていうのに、なんの不思議さもない会話でした。夕食を食べることになるだろうから、昼は抜き。という事で、朝食はちょっと多めに。厚揚げ明太子焼きとカラーピーマンチーズ焼きにしました。明太子、最近はチューブ入りの便利なものがありますね。今日はそれを使いました。でも、やっぱり、普通の明太子で作ったほうが美味しいなぁ…。カラーピーマンをペペロンチーノ用のオイルで炒めて、最後にピザ用チーズを混ぜてサッと焼いただけですが、これはチーズのいい香り。で、ふと、チーズの消費期限を見たら2007/7/25だって(笑)。でも、全然大丈夫。チーズなんだから、問題なし！ 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.17
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最近のお弁当その３
今日は、晴れてます。室内は温かいけど、今日は気温が上がらないらしい。まだ暗いうちに起きてから、三時間ほど仕事して、一段落。ちょっと眠い。一眠りしてから、仕事に行こうかなあ…最近のお弁当をまた、一気に公開です。オムレツ弁当卵二個使って、ミートソースで仕上げたオムレツをドーンとメインに。副菜は海苔巻きチキンとブロッコリー。小松菜じゃこ炒め弁当 うちの定番おかずの小松菜のじゃこ炒めをたっぷりと。数の子の塩昆布漬けは大人の味。ミニトマトと菊菜のおひたしを添えました。白ねぎのすき焼き風弁当お肉より白ねぎのほうが多いすき焼き風。冷めても美味しいので、お弁当には嬉しいおかず。大根とごぼうの煮物と生姜入りはんぺん。はんぺんは焼かずにそのまま。冬は夏ほど気を使わなくていいので、楽チン。ハムエッグ弁当 厚切りハムで作ったハムエッグ。簡単で美味しいから、嬉しいですね。定番の小松菜じゃこ炒めとミニトマト。ささみのチーズカツ弁当ささみのほうれん草入りチーズカツは、お弁当のおかずに最高でした。にらのシーフード炒めと、根菜のトマト煮と一緒にお昼の楽しみ、ランチタイム。一気に５日分でした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.16
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うなぎメインの寄せ鍋
今日も一日が過ぎていきました。早い、早い。日差しは暖かな昼間、でも、夜は冷え込みます。一日、胃が痛くって…。昨夜遅くにチョコ食べたからかなあ…。ストレスかなあ…。結構、頭脳労働の一日でした。来年から、三年間を一緒に過ごす人たちのオーディション日でした。それぞれに、いろんな思いや希望を胸に私たちの前に立つのですから、こちらもいい加減な気持ちではいられません。集中力が必要です。休憩時間はそれなりにあるのですが、やはり、終わるとドッと疲れます。どんな人が最終的に選ばれるのかは、まだわかりませんが、ちょっと楽しみな今日です。その後、別件の仕事を21時まで。なかなか、ハードでした。今朝は全然時間がなかったので、昨日の朝食。うなぎメインの寄せ鍋でございます。先日のきりたんぽが残っていたので、寒さも手伝って鍋に決定。でも、具がぜんぜんバラバラ。鍋の定番野菜が何もなかったんです。で、メインをうなぎに決めて、厚揚げとキャベツ、小松菜と言うラインナップ。普通はこんな鍋はないけど、これはこれで結構美味しいものです。わたし、鍋に薄あげいれるの大好きなんですが、厚揚げも結構いけますよ(^_^)v鍋なんて、結局は何を入れてもいいんですよね。てっちりとか、常夜鍋とか、絶対これって物は別ですが(笑)温まった朝食でした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.15
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バレンタインデーのチョコ
今日の昼間はちょっとだけ暖かかったですね。ホッとします。バレンタインデーの今日、いろんなところでいろんなチョコレートが行きかってたんでしょうね。私が今日用意したのは、和日茶日和の季節限定チョコで出来た御膳『チョコ御膳』ネットで見つけて、思わず購入。二段のお重になっていて、18種類のチョコケーキが入っています。二つくらい食べたけど、なかなかのお味。しっとりとしていて、甘さ抑え目。 一緒に仕事してくれている人たちと、ワイワイと楽しい時間でした。喜んでいただけて、買ってよかった(~o~)仕事終わりには、男性陣から逆バレンタインチョコ(~o~)を送っていただいて、助手君からは、ハート型のキュートなプレート。いつも、ありがとうございます。全然別件で、とってもがっかりしていたので、ちょっと救われました。というのは、例えば、二ヶ月くらい前から密かに準備して、いろいろ買い揃えて、いざパーティをってときに、主役が登場しないと言う感じの出来事。まあ、自分で勝手にスケジュール作ってただけで、それが上手く行くはずもないか…って心のどこかでは思いつつ、とっても楽しみにしてたんですが、実現しませんでした。年明け二度目の打撃。今年は吉凶混合。そんな一年なのかなあ。なんてったって、おみくじ大凶でスタートしたんですもんね(~o~)そのうち、いいこともあるのかなぁ… 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.14
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きりたんぽ鍋
イヤー、寒いこと寒いこと。ベランダに霜が降りてます。こんなこと初めて。上空はすっきり快晴。でも、山は見えません。たぶん吹雪いてるんじゃないかなぁ…昨日は兵庫県の北の山の中に、午後いたんですが、突然のあられ。パラパラパラって音がして、外へ出てみると、細かい氷の粒が降ってました。手がかじかんで、寒い寒い。平地じゃ雨なんだろうけど、やっぱり山の上は侮れません。しばらくして、寒冷前線通過し終わると、暗い空に差し込んだ日光に、大きな虹がかかりました。電車の中から見たので、写真は撮れなかったんですが…。綺麗でした。久しぶりに虹に出会って、ラッキーな気持ち。一気に大阪府の北の方に髪を切りに行ったら、帰りはもうすでに冷たい北風。まさに冬です。こんなに寒い日はやっぱり鍋でしょう。今朝はきりたんぽ鍋で温まりました。ささがきごぼうとにんじん、大根、舞茸をきりたんぽについていた出汁で煮込んで、きりたんぽをレンジで温めてから、鍋で煮込みます。最後に水菜を入れて、完成。美味しいです。きりたんぽ二本食べたけど、結構お腹にずっしりきてます。さて、極寒の今日、これで乗り切れるかなあ。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.13
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海ぶどうと酢豚
ああ、もうまた、雨です。昨日はあんなにいいお天気だったのに…。嘆いても仕方ないけど、うっとおしいです。せっかく乾きかけていた洗濯物も濡れています。昨日、沖縄出身の友人から海ぶどうをいただきました。パッケージを見ると「冷蔵庫に入れないで下さい」…、はて、なんでと思って調べてみたら、まだ生きているんですね(海ぶどうは海藻の一種)。10℃以下の環境を嫌うらしい。なんだか、可愛らしくないですか？ 沖縄から来たので、寒いところが嫌い。納得です。さっそく、サッと水洗いしていただきました。キャビアのようなプチプチの食感がたまりません。ありがとうございました。酢豚はいっぱい作ったので、三日ほどは酢豚漬けでしょうね(笑)料理って少しだけ作るって難しいですよね。一人分だけを作っても、煮物なんかは美味しくできないし。一度作ると、三日は覚悟しないとダメですね。作る手間が省けるといえば、そうなんですが。まあ、自分で作ったものだと、三日連続でも結構平気ですけど。そういえば最近、食欲がないですね。あれたべたーい、これたべたーいってことを考え付かない状態です。ダイエットが成功する時って、こういうときなんです。食べることが、自分自身から離れていく感じ。食欲と手を切れた状態。なぜそんな状態になれるのかはわからないけど、今回はそんな状態でダイエット成功です。このまま、いつまで続くかなあ… 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.12
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ゴルゴンゾーラソース合えトリガーニ
今日は久しぶりにスッキリと晴れました。まだまだ寒い。今日は祝日だけど、お休みじゃない人が私の周りにはすごく多い。普通に出勤。サービス業の人が増えたからか、どうかはわからないですが…。そういう私は、もちろん仕事ですが、職種的にこれは仕方なし。世間がお休みのときに、他人様に楽しんでいただいて、お金いただく商売ですから。でも、働き方がすごく多様化していることを実感しますね。24時間営業や、長時間営業が増えてるので、便利にはなってるけど、休めない人が多くなって。どんどん眠らない町になって、人間に余裕がなくなって。働く機会が増えて喜んでいる人も多いのでしょうが、そんなに働かなくちゃならないのかなあ。みんなでスローダウンして、夜は眠るというスタイルに戻れないのかなあ。消費のために働いて、働くために消耗して、何のために生きているのかわからなくなってしまってる人がどんどん生まれてるんじゃないだろうか…。なんてことを考えつつも、取り寄せで美味しいものを食べている私は矛盾してるというか、まみれていると言うか…。ゴルゴンゾーラソース合えリガトーニ。前回の取り寄せの最後の一品。癖のあるゴルゴンゾーラですが、ソースになっていると、何というかほんのり個性を主張しつつも、柔らかく深い味わい。マカロニのお父さんのようなリガトーニによく絡んで、爽やかな美味しさでした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.11
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久しぶりの大雪
屋根にはたっぷり雪が残っていますが、青空の広がった今日。少し、暖かくなるかなあ昨日は一日中、雪でした。朝起きた時は雨だったけど、10時くらいからどんどん積もりだして、お昼には真っ白。京都競馬も３レース以降中止。道はシャーベット状態。駅まで歩く五分くらいの間に、傘の上にもどっさりの雪。思ったより歩きにくく、電車一本乗り遅れるし、駅から仕事場までの間も、滑らないかと慎重に歩いていたので、予想以上に時間がかかりました。いやいや、ちょっと困ったもんだけど、心のどこかではワクワクしてますね。帰りには、道の雪はすっかり凍っていて、アスファルトがキラキラ光って、とっても幻想的。…だけど、またまた、滑りそうで恐る恐るの帰宅。たまにだからいいけれど、やはり雪対応になっていない土地では、大変なことでした。今朝はささみのほうれん草ばさみチーズカツでございます。生協の冷凍食品ですが、たぶん国産 チーズの香りが美味しさを補強。カリッと仕上がってとっても美味しかった。 にらとにんにくの芽のシーフード炒めとキャベツとわかめのお味噌汁。またまた、具が多すぎて、キャベツとわかめの味噌煮みたいになってしまいました(^^ゞ今日は午前中の仕事を助手君に任せて、午後から出動。終了は21時。はああ、頑張ろう 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.10
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厚揚げのガーリックステーキ
冷たい雨です。町が霞んでいます。こんな日は外に出たくないけど、午後からお仕事です。ガーリックステーキって、何で作っても美味しいですね。今朝は厚揚げのガーリックステーキです。普通、厚揚げは網焼きにするけど、今日はフライパンで。フライパンに、みじん切りのガーリックとオリーブオイルを入れて、火をつけて、香りがたったら厚揚げを入れて、表面をパリッとさせる感じで焼いていきます。同時に、フライパンの空いているところで小松菜も焼いておきました。お皿に盛り付けて、ポン酢をかけて、いただきました。ビックリするくらいの速さで一日が過ぎていきます。気がつけば、もう土曜日なんですよね。特に、週の後半は、あっと間。今週の月曜日に淡路島に行ってたことが嘘のよう。もう、ずーっと前のことみたい。怖いです、こんなに早く時間がなくなってしまうと、本当に間に合うのだろうか…。見落としていること、忘れていることないんだろうか…。一日を大切にしないと、過ぎてしまった時間は取り戻せない、と、心から実感する今日この頃です。皆様も、素敵な一日をお過ごしください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.09
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プチケーキオンケーキ
今日も寒い一日がバタバタと終わりました。相変わらず寒いですね。朝、７時代に家を出て、さっき戻ってきました。最後の仕事場は、家から３分の所ですから、まあ、よく働いた一日です。結局、晩御飯も食べられず、打ち合わせに突入。そのまま、仕事が続いて、もうこんな時間だから、今日も晩御飯抜きです。ダイエット中だから、ある意味ラッキーです。てな一日でしたので、自分的にはたいした食事もないので、ちょっと前にお誕生日を迎えた大切な友人に贈ったケーキのご紹介。とっても可愛いでしょケーキの上にプチケーキがのっています。一目見た瞬間に、これ！って思って買いました。ケーキ買うなんて、何年ぶりだったかなあ…この日、二人の人お誕生日。阪神。淡路大震災の日、でした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.08
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芽キャベツと根菜のトマト煮
今日も寒い一日でした。雪もちらほら、春まだ遠き。一日中、働きました。約12時間労働。これから、もっときつくなっていくけど、楽しみながら仕事したい。愚痴も山ほどあるけど、嘆いてみたところで、何も好転しないから、前向きに、笑い飛ばして、歩き続けようってな感じですね。昨夜も22時前に帰宅。あー、しんどー、もう、寝ようかなぁって思ったけど、それがダイエットの大敵。ちゃんとお風呂に入って、翌日の食事の準備して…これが出来なくなる日が、たぶんもう直ぐ来るのでちょっと頑張りました。芽キャベツと根菜のトマト煮を作りました。今日の朝食用に。芽キャベツの芯の部分に十字に切り目を入れて、白ねぎと玉ねぎ、にんじんをブロックベーコンとともに炒め煮にして、ホールトマト缶詰使って煮込みました。さっぱりしてるけど、濃厚なおかずになりました。寒い朝にはピッタリ。朝食で体温めて、一日のエネルギーチャージ、完了。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.07
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春の野草はほろりと苦い
今朝も冬空。昨夜の風は収まったけど、相変わらずの寒さ。蕗の薹・たらの芽・こごみと言えば、春を告げる野草の代表格。春の七草同様、これも最近はパック詰めで売られています。便利になったけど、ちょっと風情がないかな…。里山に入って、探し出すってな苦労の後に食べるから格別に美味しいと思えたように感じますね。それでも、そんな時間の余裕もないので、パックのお世話に。天麩羅にすると本当に美味しいけど、一人で天麩羅もなんだし、ダイエット中だし、ということでお味噌汁にしました。蕗の薹の香りがぷーんと漂い、ああ、早春です。たら芽こごみは、お味噌汁では実力発揮できず、なんだか味もよく分からない。食感で食べるものは、やはり、天麩羅にしてあげればよかった、と反省です。苦いですねぇ、やっぱり。子どものころは大嫌いだったのも頷けます。花巻に行ったとき、自家製蕗の薹みそをいただいたこと思い出しました。美味しかったけど、作り方をちゃんと記憶していないので、自分では作れないです(~_~;)が…白ねぎのすき焼き風は、肉より白ねぎのほうが多いけど、この時期の白ねぎも甘みがあって美味しいから大好き。水菜と一緒に焼いたお肉と炒めます。ほうれん草と野菜天の塩炒めは、筍と菊菜の入った天ぷら(練り物)とほうれん草を塩味に仕上げました。 二ヶ月限定のプロジェクトは今日でちょうど行程半分。あとたった30日で仕上がるのでしょうか…。焦ったところで、一人では何も出来ないから、どんなに小さな一歩でも、足を前に出し続けなければ。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.06
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回収対象商品が、自宅に！
曇り空ですが、今日は少し暖かい。午後から北風が強まるそうです。毎日、寒いですね。コープから今日、お知らせが届きました。混迷を極めているギョーザ事件ですが、コープこうべでは例の冷凍ギョーザは扱ってなかったんですが、「天洋食品で製造された牛肉原料を使用しているもの」だったということで回収ということになりました。冷蔵庫を見れば、あっあった五袋入りで買ったはずだから、既に三袋は食べている。…、うーん、ちょっと複雑。まあ、なんともなかったはずだし、とは言うものの、回収してもらいます。一体どういう結末を迎えるんでしょう、この問題。何もわからない、原因がわからないというのは実に恐ろしいことです。一日も早い解決を望みます。お・ま・け昨日、お土産に買ってきたチーズ入り鯛かまぼこ。かわいでしょ一口サイズで、鯛の形になってて。お味のほうもなかなか。お弁当箱の中で、泳がせてあげたい。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.05
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淡路島･黒岩水仙郷
寒いけど、多少日差しに恵まれた今日でした。行ってきました、淡路島･黒岩水仙郷。500万本の自生の水仙が、45度という急斜面に咲く、この季節ならではの場所です。月曜日のお休みが、今のところ確保されている状況なので、バスツアーを使って、ずっと行ってみたかった黒岩水仙郷にチャレンジしました。去年の猛暑で、土地が痩せて、群生という状況ではなかったのですが、でも、バスを降りた時から水仙の甘い香りが漂ってました。水仙は、すずらん同様、その可憐な姿とは裏腹に、根元に毒を持つところがまた素敵なんですけど(笑)。イヤー、いいですよね、海風吹きすさぶ急斜面に咲き誇る水仙たち。見た目の可憐さからはうかがい知れない、芯の強さ。女はこうでありたい、なんて、思ったりします。騙される方が悪いんだって、笑っていたい。ランチは50種類のお料理から選べるバイキング。 鯛めしが美味しかったです。ダイエット中なので、お野菜中心にいただきました。で、今回のツアー、私は一人参加だったので、バスは三人グループの方のお一人と相席。添乗員さんが気を使って、男性一人、女性二人のグループの方に交渉してくださって、私の隣は女性。ありがたいことですが、あんまり関係なかったです。とにかく、この方々、ズーットご近所の方の動向の話が続きます。いや、おもしろっくって、寝た振りしながら聞いていたんだけど、まあ、なんでそんなに知ってるのってくらい、どこどこのお嫁さんは綺麗だけど、浮気してるとか、あそこの子どもは高校受験で、11時まで勉強してるとか、恐ろしいくらいの情報交換です。とにかく、延々とそんな話が続くんです。よく、そんなにネタがあるなぁって感心するくらい。自営業の地元密着型の方々って、本当に、すごいと言うか、怖いというか。一緒の地域には、暮らしたくないって、心から思った一日でした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.04
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いわしの頭も…、節分の朝食
昨夜からの雨がちょっと残っている今朝、関東地方は雪のようですね。窓から見える六甲山には、雲が垂れ込めてます。とっても寒い節分の朝です。節分といえばいわしですね。いわしの頭も信心からとのことわざの語源になってる風習は、いわしの頭をヒイラギの枝に刺して玄関に飾っておくというもの。皆さんは、されてますか？実は、うちは、ずーっとしているんですね。マンションの玄関にはちょっと不釣合いなんだけど、忘れられていく風習を守っていたい気持ちが強いかな。まあ、そんなに難しい意味はなくて、ただ、そういう伝統って好きなんですよ。食と生活が密着している文化って大事だと思うんです。冬至にかぼちゃを食べたり、正月七日に七草粥したり、鏡開きに小豆粥作ったり、端午の節句に菖蒲湯に入ったり。そのときに必要な、安全なものを自然からいただいて、生きていく。不便な生活だったからこそ、自然からの頂き物に深く感謝する。自然の恵みと一体化していた過去の習慣を捨てて、便利に走れば、季節感も何もない生活に陥ります。挙句、餃子騒動に巻き込まれ、何を食べていいか不安になってしまう状況を生む。ひとりひとりが(特に子どもを持っている親世代は)が、自分の生活の不便を、改めて受け入れるべき時でしょうね。そして、少し、生活することの意味を見つめなおす時でしょう。なんてことを考えながらの節分の朝食でした。煮物は大根･ごぼう･岩津ねぎ・ひろうすの炊き合わせ。お弁当に入れることも考えて、今日はちょっと濃い目の味にしました。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.03
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便利さも限界？
午後は雨の予報です。日差しがないと、とっても冷たいです、空気が。今年はスキー場の雪不足ってニュースも聞かないし、久しぶりに寒い冬なんでしょうね。お気に入りのものを身に着けていると、一日いい気分だったりしますよね。先週、色々バタバタと散財してしまったんですが、どれも心と身体にピタッとはまって、嬉しい･気持ちいい。バッグ･デニム･セーター･コート・ジャケット・メイクアイテム、ちょっと買いすぎやろって声も聞こえるけど、気持ちいいことはとっても大切。しばらくは買い物禁止です(笑)。今朝は大根のふっくら煮とひじきハンバーグでした。冬は大根の美味しい季節。大根のふっくら煮は、デパートの特設売り場で買ったもの。こってりと炊き上げられてて、なかなか上品。豚角煮が目玉商品になってたけど、それはパス。試食したら美味しかったんだけど、さすがに、ちょっと…。ひじきハンバーグはソヤファームの冷凍食品。レンジ調理でらくらく。 でも、加工食品使うのも、怖いですよね、今。安心･安全のためにちょっと高いお金出して買っているコープの商品が信用できなくなると、もう、自給自足しかないのかと考えさせられます。便利さの限界が近づきつつあります。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.02
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数の子の塩昆布漬け
寒いですねぇ。久しぶりに気持ちのいい太陽に出会った今日でした。でも、寒いブルッ。年末からなんだか懸賞によく当選しています。先日も永谷園の「冷え知らず」さんの生姜シリーズに当選。四種類のカップスープをいただきました。そして、くらこんの塩昆布モニターにも当選。 これはモニターなので、新しいレシピを考えなければなりません。だいぶ悩んでいたのですが、いいこと思いつきました。１月ならではですね。数の子の昆布漬けです。塩抜きした数の子に、塩昆布をまぶして、一晩置きます。すると、予想通りおいしい数の子の出来上がり。とっても簡単だけど、昆布の出汁と塩加減がいい感じに数の子に移って、とってもいいおつまみです。モニターの責任は、これで一応果たせたかな(笑)今日も忙しい一日でした。結構、充実した時間を過ごせたので、いい気分で眠れそうです。では、また、明日。明日もいい日でありますように。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.02.01
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