2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2008年04月の記事
全29件 (29件中 1-29件目)
1
-
山形有機野菜で朝食
今日は気温も上がって、ちょっと暑くなりそうですね。連休中と言っても、多くの方はお仕事かな？ 私は、三箇所移動の一日です。昨日、実家で、母と久しぶりに料理を作りました。たいしたものじゃないんですが、ちょうど山形の姉が作った野菜が送られてきたこともあって、三品ほど。姉は有機農法でお米と野菜を作ってます。もともとはコピーライターで、その後、映画のシナリオライター兼監督をやってたんですが、農業関係の取材が続く中、山形に移住して、もう、13年になります。派手な都会生活に嫌気が差したのか、人間が生きるということについての本来的な意味を求めて、なのか…。ちゃんと話したことはないんですけど。お陰で私はとっても安全な玄米生活をさせてもらってます。農薬を使ってないので、玄米の殻が柔らかく、白米炊くのと変わらない手間で食べられます。とっても感謝してます。昨日はたらの芽・白菜の花芽・うど・キャベツ・にんじん・名前知らない花の芽・切り干し大根が到着。うどなんて、長ーいこと料理したことがなかったので、母が土井勝の料理本取り出して、下処理の仕方調べて、私が指示通りに調理。量は少しだけだけど、まあまあの仕上がり。白菜の花芽は、中華丼の素を使って中華あんかけにしました。これは、私の手抜き料理を母に伝授。知らなかったんですが、白菜って、菜の花科の植物だったんですね。花芽見たときは、菜の花？っと思ったんですが、母が「これ、白菜の茎と花よ」って、さすがです。たらの芽は、定番の天麩羅に。これは、母作。小麦粉を水に溶かずに、振りかけて、洗った後の水分だけで衣を纏わせて出来上がり。 どの食材も味が濃い。なんと言っても安心感が違うから、本当に美味しかったです。朝食は、これらににんにくたっぷり焼肉を加えて蛋白補給。 醤油におろしにんにくたっぷり入れたたれに、レモン塩胡椒で下処理した肉をしばらく付け込んで焼いています。いい感じですよ、これ。肉を取り出したフライパンでカラーピーマンの半分切りを焼いて、バーベキュー風の仕上げにしてみました。母の様子にちょっと安心できたので、昨夜はサッサと寝てしまい、何と、八時間熟睡の今朝でした。ご心配いただき、温かなコメント下さった皆さま、ありがとうございました。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。クリッリしていただければ、幸せです。よろしくお願いいたします。
2008.04.30
コメント(8)
-
いかソーメン
今日は世間は休日ですね。私は、もう直ぐお仕事に出かけます。すっきりといいお天気。みなさまにとって、素敵な一日でありますように。今日もなんだか５時起きで、お家仕事をこなしつつ、朝食作りました。温かくなってきたので、さっぱりといかソーメン。きゅうりの細ぎりを添えて、おろし生姜と素麺つゆでいただきました。というのも、何と、今、お醤油が切れてるんですよ。「お醤油貸して」なーんて言えるご近所付き合いもありませんので、何かと代用しつつのお料理です。いや、ホント不便ですよ、お醤油がないって。ということでエリンギとにらの卵とじも、玉子にお塩だけ混ぜて味をつけました。先日買ったフライパンの蓋が大活躍。蓋をして、軽く蒸し焼きにすると、玉子がふんわり仕上がります。そして、ひじきご飯でミネラル補給。ヨーグルトにはこの春の初物・八朔をトッピング。きぬさやと茄子の味噌汁で、ちょっと完璧朝ご飯。昨夜は母の件で、姉と相談。山形で農業やってる中姉と東京で仕事している長姉がいるんですが、母のそばに住んでるのは私だけなので、ちょっとパニック気味の私。でも、山形の姉が「なんかあったら最後は私が面倒観るから、大丈夫。でも、しばらくちゃんと見といてや」って言ってくれて、長姉は「連休後半空いてるから、とりあえず３日から様子見に行くから」って言ってくれました。なんか、涙出そうになって。ちょっと安心しました。ありがたいですね、お姉ちゃんって。もちろんみんな仕事してるけど、今、休めない状況の私。本当に嬉しい。でも、甘えないで、私も出来るだけ実家に顔出そうって思います。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。クリッリしていただければ、幸せです。よろしくお願いいたします。
2008.04.29
コメント(8)
-
生まれた町
やっと春らしい一日ですね。ポカポカ陽気。湿度も低め。まあ、ちょっと乾燥が気になりますが…(笑)夜中から仕事をしていた今朝10時過ぎに、母から電話。仕事もひと段落したところで、朦朧としていた私。どうも、ちょっと調子がおかしいらしい。「２日間、立てなくて、寝てた。今日はそっちに行けないから、ごめんね」って。びっくりして、とりあえず、実家に行ってきました。「インフルエンザかなあ」って言うから、様子を聞くと、関節も痛くないし、熱で立てなかったわけでもないらしい。「違うんじゃない(・・?」って言っても、どうも納得しない。おかしいなあって思って、話を聞いていたら…「鳥インフルエンザに罹ったら、立たれへんようになるって言うやん」って。ええ、誰がそんなことを母に吹き込んだのか、思い違いか、思わず噴出してしまいました。「絶対に違います！ 日本で鳥インフルエンザになった人いないし、人には感染しません」と、断言。すると、ちょっと安心した様子。でも、そんなこと言い出すには、自分の症状がよっぽど不可解だったんでしょうね。朝起きて、立とう思ったら、なぜか全然立ち上がれなかったらしい。掴まり立ちしようにも、ずいぶん苦労して、柱に頭もぶつけたらしい。で、そんな感じで、調子がおかしかったので、２日間寝ていたということでした。なんだろう。とりあえず、病院に行ってもらったけど、心配。実家は生まれてから27年間ずっと住んでいた場所にあります。駅前の商店街を通って、しばらく行くと小学校があって、大きな道路を渡ると実家のそば。子どものころからずーっとあるお店、全く新しいマンションになっているところ、更地、閉店したままのお店、変わらないものと、変わってしまったものが混在していました。子どものころ、メインストリートだと思っていた道が実はとっても狭くて、微妙に曲線を描いていて、その左右に交差するサブストリートの方が広かったりして。子どもころ見ていた風景は、実はすごくこじんまりとした町だったんだなあって、改めて気付く今日でした。しかし、眠いというか、なんだか変な感じ。足ツボマッサージに行って、眠ろうとしたけど失敗。諦めて、また、ちょっとお仕事しまーす。写真は神戸・南京町にあるつるたんのおろし蕎麦。今、とっても食べたい気分です。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。クリッリしていただければ、幸せです。よろしくお願いいたします。
2008.04.28
コメント(8)
-
シーフードトマトソースパスタ
薄曇の朝。予報ではすっきり晴れだったのに。風もあるので、ちょっと肌寒いです。昨夜のチューボーですよ見た方いますか？ メニューはボンゴレロッソ。見ている最中から、どうしてもパスタが食べたくて、食べたくて。朝からパスタ食べたいと思っていたところに、美味しそうなパスタ見せられちゃ、たまりません。朝食は絶対パスタ！って決めて、お布団に入りました。作りましたと言っても、手抜きです。缶詰のトマトソースに冷凍のシーフードミックスを入れてしばらく煮込んだだけです。でも、それなりに美味しいです。実はこのパスタなんですが、イタリアのグラニャネージ社のもので、半乾麺です。だから、モッチリ感があって、とっても美味しいのです。まあ、生麺と比べれば、全然違いますけどね(笑)はあ、なんとなく満足しました。実は、夜中に起きて仕事をちょっとだけしていたので、やや眠い朝。考えなきゃならないことが、目を閉じればどんどん出てきます。いいアイデアも眠ってしまうと忘れるので、その都度起きてはメモしたり、資料見たり…なかなか進まない仕事に、焦り気味。助手君たちが忙しくて、一人で現場を支えている状態。ちょっと苦しい現状。あれもこれもしなきゃなんないし、連絡ミスがあっては困るし…。指示出さなきゃならない量は、膨大だし。早く、みんな、現場復帰してくださーい。個人個人が、それぞれの現場で力を蓄えて、成長して、また集結して、その力で新しい作品作って、というサイクル。理想的なんだけど、集まれる時期が微妙にずれると、一番初めに現場に入っている人(今回は私)がやや苦しい。今週がひとつの山。頑張って登らないと、次の山の大きさが見えない。週明けには、一人復帰してくれるはずだけど…。息切れせず、遭難せず、メンバーを引っ張っていかなくては。ああ、皆さま、パワー下さい。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。クリッリしていただければ、幸せです。よろしくお願いいたします。
2008.04.27
コメント(8)
-
ハーブチキン黒胡麻ソースサラダ
すっきり晴れた今朝。長野の聖火リレーの日ですね。しかし、これを聖火リレーといっていいのか、本当に疑問。誰のために、何のために行われているのか、まったく意味不明。今日から、とうとう、ゴールデンウイークに突入ですね。お天気もいいようなので、近場の行楽地は混雑するのかな。仕事の私には、ほとんど関係ないですが(笑)ちょっと興味があって朝日新聞社の入社試験の過去問題やって見ました。ははぁ、やっぱり難しいですねえ。確信を持って答えられる問題が半分くらい。スタートが時事・政治問題だから、躓いてしまいます。自分の得意不得意がはっきりしているのも面白い。皆さんも、たまに、いかがですか？ いい気分転換になりますよ(笑) ここ五年くらいに起こったことの順番、結構いい加減な記憶としてインプットされていたり、法案の細かい部分をいかに知らないかわかります。社会としっかり関わりを持つということがいかに難しいか、ですね。自分の無知加減にあきれた^_^;ちょっと体重増加傾向にあって、焦り気味の今朝はハーブチキンの黒胡麻ソースサラダを作ってみました。ハーブチキンは高級スーパー・いかりで買ったものです。れんこんの薄切りとごぼう＆にんじんの細ぎりをレンジでチン。マヨネーズに塩・胡椒、すり黒胡麻とお醤油と牛乳をちょっとだけ。このソースに材料をぜーんぶ混ぜて、出来上がり。胡麻風味たっぷりのサラダになりました。もう一品は茄子と小松菜のふわふわ玉子あんかけです。拍子木切りした茄子とざく切り小松菜を準備しておいて、まずはごま油でカニ缶を混ぜ込んだ玉子焼き(スクランブル)を作ります。一旦取り出して、野菜を炒めたら、玉子戻して、中華スープに片栗粉を溶かしたあんで固めました。うん、これもなかなかのお味でした。 なんかパスタが食べたかったんですが、結局、和食に落ち着いた朝です。さて、午後からはお家仕事と、夜の観劇。がんばりまーす。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。クリッリしていただければ、幸せです。よろしくお願いいたします。
2008.04.26
コメント(8)
-
海鮮あんかけラーメン580円！
昨日の夜からまた肌寒い一日でした。暑いか寒いかって、もうちょっと安定した春を楽しみたいんですけどねぇ…イヤー、今日はびっくりしました。毎週金曜日も、８時前に家を出なくちゃいけなくて、木曜日の帰宅が遅いため、大体お弁当が作れません(働いているお母さん達には、何を甘いことを！って叱られそうですが…)。で、ラッキーなことに、今年３月、念願のコンビニが駅前に出来たことをいいことに、金曜はコンビニ弁当に頼る生活です。そこで、今朝、何気なく買った海鮮あんかけラーメンですよ。まあびっくり。カロリー表示が500カロリーを超えていて、ちょっとどうかなって思ったけど、まあ、いいかっとレジへ。なななーんと580円、コンビニの麺類ですよ、なんでしょうこのお値段。ファミレスを超えてますよね、お店でランチできますよね、もう、びっくり。コンビニもなめてはいけません。お味は良かったですよ、もちろん。いやいや、このお値段で不味けりゃそりゃ、テーブルひっくり返します(笑)値札は、やはり、きちんと確認すべきですよ、皆様。今朝はそれでも６時に起きて、朝食は作りました。と言っても、半分、出来合い。具沢山ピザとたっぷりサラダです。サラダは、サラダ菜・ブロッコリー・きゅうり・プチトマトをわさび胡麻ドレッシングで。これくらい食べると、いわゆるお昼ご飯の時間にはお腹が空かないんですが、そのとき食べないと、ずーと食べる時間がないと思うと、お昼ごはんをついつい食べてしまいます。これが体重が増える原因になってしまうんですね。緊急ダイエット期間は終了しているので、食べても大丈夫なんだけど、悩ましい感じです。全然話は変わるんですが、大好きだった競争馬アストンマーチャンが、急死ししてしまったようです。ちょっと悲しい。絶世の美女で、快速娘だったのに…。そんなことより、あの事故から今日は三年目の日でした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。クリッリしていただければ、幸せです。よろしくお願いいたします。
2008.04.25
コメント(6)
-
カラーピーマン味噌マヨ炒め
木曜日はここのところ連続雨ばかり。昨日の蒸し暑さから一転、夜は肌寒くなりました。でも、今日は心晴れ晴れ。不安定な儚い想いも、少し救われる日もあります。今朝は八時前には家を出なきゃならなかったので、昨夜のうちに朝食用意しようと思いつつ、やる気に欠けて…、よし、明日は６時に起きて、お弁当と朝食作るぞ！って決めて、サッサと寝ました。で、自分への約束通りちゃんと起きましたパチパチ。作りましたよ青梗菜の豆腐チャンプル。ゴーヤチャンプルを作り慣れているので、ゴーヤがなくても大丈夫。お豆腐を焼いて、炒め物に使うのは、あまり思いつかないけど、ゴーヤチャンプルの基本ですよね。 そして、もう一品。気になりつつ、作らなかった味噌マヨ炒め。 知ってたんですよ、ずいぶん前から、味噌にマヨネーズが合うっていうのは。でも、自分の中ではノーマルな組み合わせではなかったので、料理を作る瞬間には忘れてしまうんですよ。今朝、作ってみましたカラーピーマンの味噌マヨ炒めイヤー、いけますね、美味しいです。ハマるほどではないけど、いい感じでした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。クリッリしていただければ、幸せです。よろしくお願いいたします。
2008.04.24
コメント(4)
-
行ってきました！姫路菓子博2008
とっても気温の高かった今日、日差しにさされるとジリジリと焼けてしまいそう。午後からは蒸し暑い一日でした。行ってきました第25回全国菓子大博覧会・兵庫姫路菓子博2008。世界文化遺産の国宝・姫路城のお膝元で開催されています。いやー、びっくりしました、はっきり言ってなめてました、すみません。あんなに人が集まっているとは…。三人で行ったんですが、三人ともそう思ってたし、会場に来ていた人の半数は私たちと同じ気持ち(笑)じゃなかったでしょうか、こんな混雑、予想していた人いたんでしょうか。もっとひっそりした博覧会だと思い込んでました、申し訳ないことに。とにかく、一時間待ち当たり前、90分待ちフツーみたいな感じで、なかなか並ぶ決心がつきません。今日は水曜日、平日ですよ、なのに…。会場は広々してるんですが、予想に反して、試食やお食べ処のようなものが少なくて…「スイーツ食べまくり」という意気込みは見事に外れました。お土産に売られる箱入りの形での販売がほとんどで、全国のおいしいお菓子をちょっとづつ食べるという、淡い期待は裏切られました。でも、そこそこお土産買ったり、展示見たりして、楽しい時間。姫路おでんという、生姜醤油で食べるおでんを食べてみましたが、ちょっと塩辛い。神戸南京町の老祥記もブース出してました。でも、まあ、とにかく混雑しててて、ぐったり。ところが、こんなに人がいるのに、職業柄なのか三人の久しぶりの人に出会ってしまいました。二人はイベントの仕事中、もう一人は子どもを連れて、同じ列に並んでました。いや、なんとなく恥ずかしいというか…、なんというか微妙な感じでしたね。帰りに姫路駅で名物のえきそば食べてきました。大好きなんですよ、このえきそば。歴史的には色々あって、名物として売り出してますが、私にとっては知られざる、秘密の美味しいものだったんです。いまや、全国区になりつつありますが。姫路駅は、各線の乗換駅で、夜行列車が朝、到着する駅でもあったので、結構大きい駅です。長ーいホームには洗面台もあったんですが、現在は全面改修で面影は失われています。京都駅と似ているように私には思える場所。都会との分かれ道のような。そんな駅のホームあるえきそばは、中華麺なんです。独特のつゆに中華麺の歯ごたえ。口の中で、収まりが悪いけど、出汁と喧嘩しないようにのどの流れていく感じが好きでした。子どものころは、そのまま車内に持ち込めたんですが、いまや禁止。でも、容器はそのときの面影のままに(当時は白い容器でしたが、今は黒)使い捨てが相変わらず使われています。上てんぷらそばには、ちゃんと海老天が乗っかってました。14時から17時はサービスタイムで、一杯350円が280円。お徳ですね。予報どおり、雨が降ってきました。家に帰ってからでよかったあ 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。クリッリしていただければ、幸せです。よろしくお願いいたします。
2008.04.23
コメント(2)
-
たっぷりレタスとローストビーフ
今日もいいお天気です。半袖で充分な感じ。いいことが起きますように。紫外線が怖いけど。明日まで、このお天気もって欲しいなあ…。明日はお出かけ。雨は嫌だな…。起きた瞬間は元気なかったんだけど、気を取り直して、ガッツリ朝食。たっぷりレタスとローストビーフです！ローストビーフなど、肉を食べるときは同量の野菜をたっぷり取らないとね。ちょっと厚めに切ったローストビーフは食べ応え充分です。朝から元気がもりもりと沸いてきそう。自分を奮い立たせて、というほど気合入れなきゃなんない仕事じゃないんですけどね、今日は(笑)。昨夜作ったひろうすと茄子・白菜煮も一緒にいただきます。白出汁を使って炊いたので、かつを風味がよく利いて、いい仕上がりです。煮物って、最近は炊きたてを食べるほうがおいしいなって思うんですが、朝から煮物はちょっと時間的に無理。味見した時が一番美味しいかも。前髪が伸びすぎてて、うっとおしかったので、昨日の午後、いつもの美容室に。ちょっと遠いんですが、もう20年以上同じ先生(美容師さん)にカットしてもらってます。ジャン・レノ似の素敵な先生も今年61歳。忙しい方なので、なかなか日程が合いません。で、昨日は来店日じゃないのわかってて、前髪だけだし、チーフに切ってもらおうと思っていったら、なーんと先生が突然戻ってきた。わー、びっくり。ちょっとラッキー。そう、凹んでないで、ちょっとしたこともラッキーに思って、プラス思考。マイナス思考は悪い運をどんどん引き寄せますよね。だから、昨日はとってもラッキーな日でした。この調子で、今日も、ラッキーに出会えますように。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。クリッリしていただければ、幸せです。よろしくお願いいたします。
2008.04.22
コメント(10)
-
辛ーい坦々麺
今日もいいお天気です。月曜日に晴れるのは四週間ぶりだとか…。そうかあ、そういえばそうかも。昨日は阪神競馬場に行ってきました(教習所が、ゴールデンウイークに備えての連休中)。三歳の男の子たちの大勝負第一戦目皐月賞でした。レース自体は、中山競馬場で行われたので、仁川(阪神)は比較的空いてました。でも、いいお天気だったし、先週の桜花賞の興奮もあって、そこそこの人出。日の光に輝く馬体を見ていると、本当に惚れ惚れしますね。ピカピカに磨き上げられ、絞り上げられた筋肉を纏った馬たち。どの馬にも勝つチャンスはあるんだけど、勝てるのは一日に12頭だけ(三場開催で36頭)。そして、皐月賞は800頭くらいの同級生の中のたった一頭。運もあるだろうけど、それだけでは決して勝てない世界。馬の力だけでは勝てないし、騎手の力だけでもない。いろんな要素の渦巻く中、勝つ馬を当てるのも至難の業ですよ。ちなみに昨日は一着・三着のワイドのみのゲットでした(-_-;)。さて、今朝は、何の脈絡もなく(笑)坦々麺です。とっても辛いのですが、心地よい辛さ。肉味噌に筍が入っていて、こりこりとした歯ざわり。温泉玉子を入れて、たまに舌を労わりながら食べ進みました。美味しい朝食でした。ご馳走様でした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。クリッリしていただければ、幸せです。よろしくお願いいたします。
2008.04.21
コメント(4)
-
鯵の南蛮漬け大葉風味
やっと青空の朝。心も身体も軽く感じられます。空気が軽いって、やっぱり楽です。さて、今日はどうしようかなあ…。やっぱり皐月賞でしょうか。二週連続競馬場もいいかなあ、今日行ったら、次は宝塚記念まで行けないし。阪神開催最終日なので、もしかしたら、馬場に入らせてもらえるかも知れないし(京都開催最終日に入らせてもらったことがあります)、いいお天気だし。一日家にいるのは止めよう。ちょうどおにぎりもあるし。昨日炊いた筍ご飯を焼きおにぎりにしてみたんです。焼きたけのこが美味しいのだから、焼き筍ご飯おにぎりが美味しいのは、想像通り。パリッと焼けた表面とサクッとした筍の食感、爽やかな香り、最高です。これをもって出かけるかなあ…。そしてなぜか最近続いている鯵料理。今日は鯵の南蛮漬け大葉風味です。いつもの南蛮漬けより玉ねぎ多いめ。ついでに九条ねぎと大葉も混ぜてみました。酢の香りに大葉が加わって、風味に深みが出てマイルドになりました。美味しいです。 昨夜パイレーツ・オブ・カリビアン見た(どんだけ暇なん、最近(笑))のですが、全然内容知らなかった(あれだけ話題になってたのに(笑))んで、なんか、肩透かし食らった感じでした。もっとすごいのかと思ってたら、話題になってたわりには、簡単なというか(好きな人ごめんなさい)、テレビ的な映画でした、私には。もっと壮大な映画が見たいなあ。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。クリッリしていただければ、幸せです。よろしくお願いいたします。
2008.04.20
コメント(8)
-
桜海老マヨチーズ焼き
やっと空が明るくなってきました。久しぶりに春らしい午後になるのでしょうか。ちょっとホッとしますね、心もうきうき。今日は旬の食材で朝食です。まずは桜海老です。日本酒のＣＭで「桜海老のかき揚げー」とかってよく聞いていて、そのたびに食べたいなぁっ思ってました、ずーと(笑)。でも、あまり見かけないんですよ。この前、珍しく見つけて、購入。ブログ友達の酒季さんのレシピも参考(ありがとうございます)に、作ってみました。桜海老マヨチーズ焼きマヨネーズ・粉チーズ・牛乳・塩を混ぜたソースに桜海老を入れてよく混ぜておきます。カラーピーマンとたまねぎを１ｃｍ角に切って混ぜ合わせ、グラタン皿に広げて、とろけるチーズをパラッと広げた上に、桜海老ソースを回しかけて、オーブンで15分焼きました。桜海老の香ばしい香りと、パリパリ感がとっても美味しい。ソースとチーズのバランスが良かったのか、どれも主張しすぎず、うまく調和して、優しいお味に仕上がりました。そして、この時期絶対に外せないたけのこです。夜中に作っておいたのですが若竹煮と筍ご飯です。美味しいですよねえ、たけのこ。この時期は特に、香り豊かで、柔らかで。ゴールデンウイークのスケジュールが昨日、決まりました！ 実に、ぜーんぶ仕事。六日だけがお休みとなりました。はあ予想はしてたけど、やっぱりね。本当に、全く教習いけない。まずいなぁ…。皆さんは、どこかへ出かけられるのですか？妄想の中では、バイクに乗って、風になってるはずだった私なんだけどなあ… 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。クリッリしていただければ、幸せです。よろしくお願いいたします。
2008.04.19
コメント(10)
-
最近のお弁当・その８
今日は一日、ぐずぐすしたお天気でした。スッキリしないから、なんだか身体も重いんだけど、結構ちゃんと働いた一日。でも、相変わらず肌寒いです。はあ、もう、４月中旬ですよ…ちょっとした不調の波が続いてるような感じ。どこかで切り替えないとね(^^)vさて、今日も朝食作れなかったので、最近のお弁当、いってみよー(空元気？)エビフライ弁当なんだか突然食べたくなるエビフライ。美味しいですよね。市販のものですが、存在感のある大きさで、満足しました。付け合せには、レンジでチンしたアスパラと、プチトマト。お野菜はにら玉と、たっぷりレタスです。カラーピーマンの鯖味噌煮缶炒め弁当ずーっと家にあった鯖の味噌煮缶。家で食べる缶詰って、あんまり美味しくないけど、キャンプなんかで食べると最高ですよね。でも、キャンプの企画もないし、気になっていたので、思い切ってカラーピーマンと炒めてみました。うん！ これが結構美味しかったんですよ。お弁当ならではの濃い味付けではあるんですが、コクがあって、納得。山芋焼きとチキン和風唐揚げをそえました。青梗菜のミルクカレー煮弁当 これは、ちょっとネーミング、迷いますね。エリンギ焼肉というメインが普通なんだけど、野菜にシフトしている私にとっては、たんぱく質より野菜のおかずがメインってことなんでしょうね(笑) なんとなく、はっきりしない自分。決めてしまえばいいのに、諦めてしまえばいいのに、淡い期待の中にいる。 馬鹿だなあ。今の仕事の世界に入るとき、母に言われたことはたった一つ「人間、見極めることが大事。頑張ってもダメだと思ったら、ちゃんと諦めること。時期を見誤ったらあかん」ちゃんと諦めるって、すごく大変。ちゃんと諦められたら、次の展開があるんでしょうね。淡い期待は捨てないと、ね。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.04.18
コメント(4)
-
スープカレーと鯵フライ
予報に反して、あまり雨の降らない一日でした。メール一通、来るかこないか、たったそれだけで天国と地獄の気分になる時がありませんか？ しかも、一週間くらい待っていたとしたら…。結果を待つって、辛いですね。今夜は次の飲み会のために新店開拓に行ってきました。けっこう美味しかったけど、何より、お店の隠れ家がたのしかったです。で、酔っ払ってるので、先日の朝食。スープカレーと鯵フライです。おやすみなさい。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.04.17
コメント(6)
-
アスパラ肉巻きと海藻サラダ
今日は曇り。午後から雨になりそうです。心もちょっと、どんより苦しい。諦めモードに入りそうな…と、まあ、落ち込んでいても仕方ないのですが、昨夜はTrip of Loveという舞台のトライアウト公演に招待していただき、見てきました。トライアウトって言うのは、プレビュー期間を終えた作品をブロードウェイ公演の前に、地方で公演し、反応を見て、最終手直しをするための公演です。今回、そのトライアウトの地に日本が選ばれ、日本で初めてのブロードウェイ作品のトライアウトが行われたという、とっても話題を集めそうなことなのに、いまいち宣伝が行き届かなくて、あまり知られていないのは残念です。作品としてはジュークボックスミュージカルとレビューとショーの真ん中あたりを狙っているのか、たまたま、そうなのか。一幕は、ちょっと疑問が残るけど、ニ幕はなかなかの仕上がり。出演者のレベルはとっても高い。トライアウトという事で、ちょっと厳しい目で見ていた私ですが、そこそこ楽しめる作品でした。60年代のヒット曲でつづられているので、懐かしく感じる人も多いかな。５月中旬まで上演しているので、興味のある方は是非。帰りに、久しぶりにしっかり呑んだので、軽く二日酔い？気味。なので、昨日の朝食です。アスパラの肉巻きと海藻サラダです。四等分したアスパラを牛肉で巻いて、熱したフライパンに入れてから塩コショウ。焼き色がついたら、ひっくり返して、蓋をして弱火で中まで火を通します。このときに、空いたスペースでしし唐も一緒に焼きました。仕上げにオイスターソースを少しだけ、タラーリ。うん、いいお味に仕上がりました。海藻サラダは、しめ鯖をトッピングして、ポン酢で。素敵な朝食になりました。今朝はやる気にかけてるので、レタスチャーハンを作ってみました。玉子に塩と中華スープの素を入れて、煙が出るくらいに熱したフライパンで一気に半熟に。間をおかずにご飯を投入。いつもどおりの黄金ライス。フライパンの真ん中を空けて、厚切りハム(これがとっても美味しい)と１ｃｍ角に切りそろえた野菜(三色ピーマン、玉ねぎ、人参)を入れて、まず具材だけを炒めて、火が通りかけくらいでご飯と混ぜ合わせ。玉子にしっかり味がついてるので、味見して問題なければ、ちぎったレタスを入れて、さっと炒めたら完成！お皿に盛り付けて、大葉をちらしました。これもなかなかいいお味。はあ、それにしても、ため息の朝。雨が降ったら、教習も行けず、ということは一週間以上乗れないことに。ああ、ますますやばいです。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。応援していただけると、ハッピーになれます。
2008.04.16
コメント(4)
-
ええ！ あわや150万円！！
雨は夜のうちに上がりました。でも、まだ曇っています。競馬に興味のない方、すみません。ちょっとお付き合いください。さて、昨日の桜花賞、すごいことになりましたもう、本当、人生ひっくり返るかってくらいびっくり、ドキドキでした。結論から言うと、取ってませんよ、取ってないけど、あわやでした。七レースから競馬場にいて、当たらないなあ…、うーんと思いつつ前日からの予想とあわせて、混む前に馬券は買っていました。で、10レースは桜花賞に出る馬を見るために、パドックにいました。ちょっと買い間違えてる(笑)いよいよ、戦いに挑む女の子たちがパドックに。でも、全然ピンと来る子がいない。まあ、いいかと、早々に場所取りのために移動して、ふと掲示板を見ると、10レースの一着は蛯名騎手。あれ、これは、来るなって思ったんです。こんな風にパドックで何も感じない時は、自分の買った馬が全く絡まないってこと多いし、どう考えても桜花賞は外枠だしなあ…。今、買ってるのは内枠中心。フォーメーションもちょっと買い間違えてるしなあ。絶対あかんなあ…。そう思って新聞をなんとなく見ていて、外枠で買ってないのは小牧騎手。 あっ、これだ。締め切り十分前、よし！と18-15馬単裏表500円ずつ買い足し。と、大慌てで発売機に。で、あの結果です！一着15番レジネッタ・小牧騎手 二着18番エフティマイア・蛯名騎手すごい結果に廻りは騒然としてるし、私はえええええええ、どうしよう、取ったぁぁって震えていたら、馬単33万円。500円買ってたから、ええ150万円、どうしよう！と、思って、念のため馬券見たら、18-14 ありゃ、買い間違えてる あれ、…あれ、なんだこりゃ。でも、なんか逆にほっとしたりして。良かったって思ったのは不思議。一瞬、バイク即金で買える！ とか思ったり、でも、当たったお金で買ったら、事故るかも何てことも考えたのに(笑)今年を象徴してます吉凶混合の昨日でした。なぜか、帰り道にお祝い気分でお寿司買って帰る自分が可笑しかった。今朝、起きてから、やたら悔しさがこみ上げてきました(笑)。もう、絶対に買い間違わない。買い間違いで万馬券逃したのは、実は三回目。でも、こんな超万馬券は、もう、ないでしょうね。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.04.14
コメント(10)
-
中華風玉子スープ
雨予報に反して、今はいいお天気。桜花賞観に行こうかな…。今年に入って、まだ一度も競馬場に行ってないし。アウトドアにはいい季節です。今日はなぜか玉子がとっても食べたい気分。ふわふわオムライスたべたーい。でも、オムライス作ってしまうと、おととい作った豆ご飯が可哀想…。と、悩んだ末に中華風玉子スープにしてみました。中華スープの素を溶かして、沸騰させたスープに、ブロッコリー、レタス、椎茸を入れて煮込んで、塩味がオッケーだったら、軽くほぐした玉子を流しいれて、火を止めて、蓋をして、しばらく置けば完成です。ふんわりとした玉子が美味しいスープは、まだちょっと肌寒い朝にはぴったりでした。小松菜のじゃこ炒めと山芋短冊とともにいただきました。あっさり、さっぱりの朝食です。昨日、同僚と話していて、やっぱりそうなんだと思ったのが30歳成人説。私の親世代の二十歳の顔は、とっても大人です。責任感もあるし、ヘラヘラしていない。子どものころに、30代の人がとっても大人に見えたのは、自分が子どもだったからだけじゃなくて、やっぱり大人だったんですよ。生きることにキチンと向き合って、結婚して、子どもを育てて、それなりに社会と繋がって。当たり前の平凡な生活と捉えられがちだけど、その内側には喜び・苦しみを内包していて、外から見るほど平穏じゃない。日々をシッカリ生きていたからでしょうね。仕事もせず、喜びも苦しみもなく、社会から離れて、日々に退屈して、……、それじゃあやっぱり人間としては成熟していかない。だからいつまでたっても、幼い顔つきなんですよね。20歳から30歳の人間としての成長期を逃してしまっては、本当にもったいないな。だって、肉体的には衰え始めているのだから。30歳から何かを始めようったって、肉体的にはもう10年遅いんですよね。だから、出来ないことが多い。中途半端に終わる。もったいないなあ…。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.04.13
コメント(11)
-
ハート型の桜とパスタ
夕方から急に寒くなってきました。朝は兵庫の山手で仕事。まだまだストーブが手放せません。午後は自宅から徒歩二分の職場でしたが、なんだか体が冷え切ってしまいました。金本選手、二千本安打おめでとうございまーすそして、新井選手の一千本安打。ダブル安打でやっと、ホッとした今日でした。そして、明日は桜花賞。いろいろ忙しいですね。マイ桜が満開になりました。今年はいっきに咲いたので、山桜なのに葉が出る前の満開。とっても綺麗。ね、この形、ハート型珍しいでしょ。これを見てくれた人がみんな幸せになればいいなあ…だから今朝の朝食もハート型プレートで。 取り寄せの自家製パンチェッタの春野菜パスタをハート型プレートでいただきました。彩が緑中心なので、ちょっと華やかさにかけるけど、お味は保障ずみ。前回はペンネで食べたこのソース、やっぱりペンネのほうが美味しかったです。でも、あっさりと、春野菜の風味が楽しめた今朝でした。 ところで、昨日は失礼しました、とっても疲れてました。原因は二つ、三つあるんですが…大きいのはバイク教習の一段階見極め失敗でしょうか。朝から仕事した後、教習行くかどうか悩みつつ、でも、なかなか行けないから行こう！ って決心して行ったんですが、寒気がするし、嫌な予感もするし、あんまり乗り気じゃなかったんです。急に寒くなったし…、今朝は明け方から仕事してて寝不足だなぁとか、いろいろ言い訳はあったんです。二時間連続で乗ってて、一時間目が終わった時に、じゃ、次、見極めしようかって言われて、ええ！ って思いつつも、ヤッターって思ってたんですが、スラロームで全くタイムが出なくなったんです。なぜか、急に怖くなったというか。一段階の見際めって、そんなに緊張しなくてもいいし、緊張していたというより、怖かったんですね。で、教官ががっかりしているのもわかるし、自分もがっかりだし、でも、どうしても回復できなくて…。はあ、しばらく乗りたくない感じです。そのあと、二時間のインターバルを置いて打ち合わせ。チャチャッと済ませるつもりが飲むことに…。飲むのは全然平気だけど、そこで元気のないスタッフに出会って、なんか心がふさいでしまいました。自分の周りの人は、やっぱり幸せであって欲しいし、エネルギーに満ち溢れていて欲しい。マイナスの気をもらいたくない。いつもいつも元気でいるのはしんどいけど、でも、自分もマイナスのモードにはなりたくない。もし、今、私がバイク免許を取りに行ってることを誰も知らなければ、もう、止めよかって思う。でも、周りの人が楽しみしてるし、達成することを期待してるから、怖くても止められない。もっとサッととって、バイクで登場する私を期待されているのはよく判ってるんです。でも、時間がかかってますねぇ。ちょっとみんなの期待はずれ。でも、私は、時間かかることは承知の上だから、やっぱり、バイクオーナーになるまで頑張るしかないんだろうなあ。教官を含めて、回りの期待に応えられないのって、本当に辛い。とかって感じで、がっかりの昨日でした。でも、復帰します、きっと。 人気blogランキングに参加しています。応援していただけると、ハッピーになれます。
2008.04.12
コメント(6)
-
ごめんなさい…
今日は疲れました。すいません、明日、がんばります。 人気blogランキングに参加しています。応援していただけると、ハッピーになれます。
2008.04.11
コメント(4)
-
お取り寄せ・各種キノコのオイルパスタ
予報どおり昨夜の20時くらいから降り出した雨。風も結構あって、空も真っ暗。金本さんの2000本安打、後一本を目前に足踏みですね。仕方ないけど、スカッと打って欲しいなあ。今日は雨で中止になりそうだし…。調子狂いませんように。今朝はいつも取り寄せているなかでも、一番好きな各種キノコのオイルパスタ。たまらなく美味しいんですよ。3ミリ丸めんも、生麺の最高の持ち味が出てて、もっちりシコシコ。一口目から、うーんって唸ってしまいます。そして、ガーリックがたっぷりきいたソース。塩加減が絶品。大き目のキノコの食感もちゃんと残っていて、絶対にこれは自分では作れませんね。オイルパスタって、ちょっとしつこそう…って思われるかもしれないんですが、全然。良質のオリーブオイルって、それだけでも美味しいですもんね。ああ、満足の朝です。昨日、久しぶりにバイクに乗ってきました。スラローム・Ｓ字・クランクに兆戦。意外にスムーズに乗れて、楽しくなってきました。まあ、相変わらず慎重すぎて、スピードが出てないので、教官に「ジェットコースター好き？」ってきかれて、大好きな私は「はい！」。じゃ、後ろに乗ってってことで、思いっきり車体倒しながらコースを走ってくださいました。ああわー怖ーいと大声上げてしまうほど。でも、動力を与えていたら絶対にこけないんですねぇ。アクセル、もう少し回せ！ってことの体験でした。はあ、こわかった。「もっと大胆に。思い切ってやってみ。自分で動かせるジェットコースターやで」って、教官笑います。あれくらい自由に乗れたら、本当に楽しいだろうなって、ちょっと目標できました。さて、本当に今日は悪天候。でも、頑張って仕事に行ってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。応援していただけると、ハッピーになれます。
2008.04.10
コメント(8)
-
にらともやしの中華あんかけ
すっきりとは言えないけど、晴れてます。夜からまた雨らしいですね。目まぐるしいお天気が続いてます。たまにスーパーにお買い物(普段は生協の宅配か、母の愛のお届け)にいくと、買い物かごの中にいろんな人の生活が垣間見えます。夜の七時台。スーツ姿の男性一人でお買い物。350ミリのビール二本に、お刺身、鶏の唐揚げ、食パンとくれば、一人暮らしの、あるいは単身赴任を始めたばかり？朝はトーストとコーヒーくらいでお出かけかな…別の男性。白菜半玉、豚バラ肉、豆腐１パック、かつを節、枝豆とくれば、ははーん、一人暮らしが長い自炊のできる人。きっと、簡単鍋を作るんだろうなぁ。40歳くらいの女性。焼くだけのピザトースト、玉子、牛乳、トマト、カラーピーマン、牛肉と、食材が入っていれば、レトルトなんかもうまく使いながらちゃんとお料理しているひとなんだろうな。70歳くらいの女性。コーヒーゼリー３パック入り、ヨーグルト、アイスクリームが三つ、豆大福四個、海老の天麩羅、お好み焼き、缶チューハイ二本、ミネラルウォーター二本などなど、うん？ お孫さんの面倒を見てらっしゃるのか、それとも一週間分のおやつの買出し？ 全然、想像がつかない方ももちろんいらっしゃいます。何気なく、レジで買い物かごの中を見ていて、今日はおでん、カレー、お鍋、なんてわかりやすい時って、へーそんな材料も使うのかって、新しい発見もあります。あんまりいい趣味とは言えないけど、人の数だけ生活があって、人の数だけ食文化があるなぁって思うんです。生きてるって、毎日の積み重ね。何気ないけど、やっぱり大切にしなきゃって思います。さて、今朝はにらともやしの中華あんかけを作ってみました。まあ、これも思いつき料理なんですが…。冷凍の中華丼の素を使ってます。にらともやしを炒めて、中華丼の素をまぜて味をつけた手抜き料理ですが、まあ、なんと結構美味しいんですよ。トロットしていて食べやすいし、あんのおかげで全体がうまくまとまって、食べ飽きません。秋刀魚の開きもいい塩加減でした。そしてなにより美味しかったのがやりいか明太子。たまりませんねぇ、熱々ご飯といか明太。もう、いくらでも食べたい感じ。ご飯にのせると、いかがちょっと半透明になって、明太子の風味が口に広がって。幸せな朝食でした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.04.09
コメント(8)
-
青梗菜のミルクカレー煮
不安定な空模様。ちょっと肌寒い朝です。昨日はなんと九時に就寝。そのまま、今朝の七時まで熟睡。結構温泉疲れしていたんでしょうか、それとも疲れが取れてぐっすり眠れたってことでしょうか(笑)。有馬は兵庫県の北の山の中なので、桜はまだまだ七分咲きでした。そして、去年もらった私の桜が今朝、一輪開花、堂々の開花宣言です。旭山という名前の山桜です。濃い目のピンクがとっても可愛い、マイ桜です。これから、しばらく楽しめそう。上げ膳据え膳の昨日とは一転変わって、今朝も私ごはん。青梗菜とブロッコリーのミルクカレー煮とエリンギ・牛肉焼きを作りました。青梗菜とブロッコリーのミルクカレー煮は、目覚めた時にふと思いついたんです。 ミニ青梗菜があったけど、…うーん、ミルク煮にちょっとカレー入れたらどうかなあ…って。で、ブロッコリーの煮浸しも美味しいなぁ、でも、ミルク煮もいいなあ…。よし、合体ってことで、出来ました。青梗菜とブロッコリーをフライパンの蓋をして蒸し焼きにします。ちょっと焦げ目がつくまで焼いたら、塩をして、全体にしんなりしたら牛乳を入れて、カレーパウダーをパパッと入れて、ちょっと煮込んだら塩で味を調えて、片栗粉でとろみをつければ完成。ほんのりとた黄色が爽やかな仕上がりになりました。エリンギ・牛肉焼きは、簡単ですね、見ればわかるというか(笑)。 塩コショウ、ガーリックを揉み込んだ牛肉をまず焼いて、八割焼けたらエリンギも一緒に焼きます。エリンギに肉の旨みが移ったら完成。うーん、美味しい！他は玉子豆腐にいつものヨーグルト、玄米。結構いいバランスの朝食になりました。さて、今日は午後からお仕事。本格的に新年度が始まります。お休みモードはもう終わり。ということは、いつ、教習所にいけるんだろう…。ちょっと不安です。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.04.08
コメント(6)
-
有馬ビューホテルの朝食
いや、すっごくピッタリと天気予報が当たった今日でした。朝、起きた時はなんとか持っていたけれど、次第に雨。午後は相当強い雨。花散らしの雨になりそうです。行ってきました有馬温泉。久しぶりです。仕事の話も含めて、ゆっくり話そうってのが今回の目的。いつもはいろんな人と一緒に多人数で動くことが多いんだけど、今回は女三人。いいですよ、とっても、楽しかった。梅田からバスで約一時間。有馬温泉に到着したら、直ぐにお風呂。ホテルに併設されている日帰り温泉太閤の湯に、直行です。露天に行ったり、岩盤浴に入って、汗流したりしながら、心はもう、すっかり夕食。ちょこっとダイエット中の私たちは、早めの18時スタートです。部屋食じゃなかったので、ちょっと期待薄な感じだったけど、美味しい夕食いただきました。ここのこだわりは、テーブルで一人ずつ地元産のご飯を炊き上げることですね(私はパスしましたが^_^;)。三田牛のすき焼きうどんもなかなかのお味。湯葉を纏わせた海老のてんぷらは、最高に美味しかったですよ。そして、絶品は朝食でした。もう、大満足の野菜数。それぞれに味付けが違って、品数も多く、バイキングならではの特性を十分に発揮しています。洋食系や、デザートが充実しているホテルはあるけど、これほど和食のおかずが充実しているところは初めてです。出し巻きを目の前で焼いてくれて、熱々をいただけるのはしゃれてますよね。オムレツやサニーサイドアップを各自に提供してくれるホテルは多いけど、出し巻きですよ。これはとってもいいサービスだと思いました。昨日、マッサージに行けなかった私たちは、朝から目的はひとつ。マッサージ。予約カウンターが開くの待って、即予約。ああ、もう、至福のときでした。その後、もう一度岩盤浴にいって、帰る時間ギリギリまでおしゃべり。バスでそれぞれの場所に。私は仕事場に。遊んでばかりいてはいられないですもんね(^^)v。楽しい、のんびり出来た２日間でした。幹事、手配、本当にありがとうございました。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.04.07
コメント(10)
-
春野菜のオイルソースペンネ
雲はあるけど、春らしい明るい朝です。今日は久しぶりに有馬温泉一泊旅行。日帰りで充分行ける場所だけど、だからこそ、泊まってゆっくり。これは、贅沢ですよね。久しぶりに取り寄せしました。いつものイル・ホウレンソウのパスタです。前回、支払いでちょっとトラぶったので、もう、買うの止めようかなぁって思ってたんですが、ウフフ、やっぱり美味しさには叶いませんでした。今回は春野菜のオイルソースペンネです。お店からの紹介文はの通り。自家製のパンチェッタと4種類の緑黄野菜を使った食物繊維タップリのヘルシーなオイルソースです。味の決め手はなんといっても自家製のパンチェッタ。オリーブオイルで炒める事で豚バラ肉からにじみ出た塩味の効いたコクは絶品の一言。そしてもう一つ、2日間かけて野菜と牛筋や鶏ガラを煮込んででとったダシであるブロードの旨味がベースとなっています。4種類の野菜はそれぞれを個別に炒めて火の通り加減を均一にすることで一体感が出るように一手間かけています。また、仕上げにペコリーノチーズをかけていただくことでより複雑な味の変化があり野菜が中心のパスタソースとは思えない深い味わいが楽しめます。その他の食材としては黒オリーブ、ケッパー、松の実が入っています。それぞれの持つ食感と味のアクセントが口の中で奏でるシンフォニーは最後の一口まで貴方を楽しませてくれるはず。このソースにあわせるのに選んだパスタはショートパスタのペンネ。野菜のカットもペンネにあわせてありますのでフォークよりもスプーンのほうが使い勝手がいいかもしれません。春はやっぱり緑色の野菜が似合いますね。 という、ちょっと長い引用でしたが、本当に複雑に味が絡み合ってすッごく美味しかった。珍しく多食材のパスタだったんですが、味がグチャットならずに、一つ一つが美味しいんです。で、松の実とケッパーが、口に入るとオッという感じで、アクセントをつけてくれます。こんな風に丁寧に素材の味を引き出して、ひとつにまとめ上げる料理が作れるようになったらいいんだけどなあ 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.04.06
コメント(8)
-
肉豆腐どんぶり
朝からいいお天気の今日。でも、なんだか薄雲が広がってきました。予報どおり、雨になるのかなあ…今日はもう、この時間で一仕事終えた感じです。朝からバイク教習に行ってきました。二時間の技能教習。いやいや、大変、とっても丁寧にほぼマンツーマンレッスンとなりました。どうも、腕でバイクを何とかしようとしていることを、何とか、解消しようと特別レッスン。バイクは支える程度で、自ら方向性を持って動いてくれるから、操作しようとしすぎない！っていうのが課題でした。カーブで左手をハンドルから離してってことで、でも、慣れてくると、ああそうか、別に左手はいらないなあって感じました。あと一時間はクラッチ操作。いろんな状態でクラッチを繋いで、どれがいい繋ぎ方かをじっくり。ああ、そうかぁ、って瞬間が多かったですね。まあ、うまく出来る時と出来ない時はありますが。そうこうしているうちに、恐怖感はもう、ほぼありません。とは言うものの、40キロ加速はまだ、ちょっと、うーんってところですが。さて、今日はそんなことで早く家を出たので、ちょっと前の朝食でも。肉豆腐どんぶりです。肉豆腐の２日目に作りました。すき焼きよりあっさりしているので、朝から食べても全然平気(私は朝からステーキでも何でも平気ですが)。良質たんぱく質はたっぷりだけど、ちょっとお野菜が少ない朝食でした。それにしてもさくらが、最高潮ですね。どこを見てもとっても綺麗。もうすぐ散り始めると思うと、ちょっと寂しいですね。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.04.05
コメント(6)
-
春キャベツと牛肉の塩焼きそば
今日は久しぶりにいいお天気ですね。気温も上がりそう。先週はなんとなーく肌寒かったから、ちょっと嬉しい今朝は春キャベツと牛肉の塩焼きそばです。春キャベツって改めて見ると、結構肉厚なんですね。三枚ほど剥いたら、残りの玉がとってもちっちゃくなって、びっくりです。だから、歯ごたえがあって、甘みもしっかり。焼きそばには、豚肉が定番だけど、今日は牛肉。うーん、食べた感想としては、豚肉の方がおいしいですね。牛肉ってカリカリに焼くよりは、柔らかいままのほうが美味しいです。豚肉は脂分飛ばすくらいカリカリにしても美味しいけど…ということで、豪華なんだけど、ちょっと残念な焼きそばになりました。まあ、こんな失敗を重ねて、お料理も上達していくんですよね、教訓(笑)です。もう、金曜日。早いなあ、一週間。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.04.04
コメント(2)
-
スターバックスのレモンケーキ
明るいけど、雲が多い朝です。向こうのお山は、見えません。阪神タイガースが連勝中。嘘みたいだけど、今年は楽しいかなあ…久しぶりにケーキを食べました、昨日。ラーメン体験までにちょっと時間があったので、駅前のスターバックスに。母が一緒なので、ケーキでも食べる？ってことで、二人でひとつ頼んでみましたレモンケーキです。これがすごく美味しかったんです。普段ケーキは食べないけど、ほんのりとしたレモンの香り。しっとりとした生地。外側のコーティングにレモンが入ってるんだけど、全然嫌味がなくて、びっくりです。「美味しいねぇ」「お土産に買って帰ろうかなあ」なんて話しながら、店を出て、三時間後に帰路に着くとき。母が「アレ、買わへんの？」って言い出すので、へって思ったんですけど、本当にこのレモンケーキをお土産で買うって言うのです。えっ、またスタバに入るの…っと思いつつ、店内へ。スタバの店員さんがとっても気持ちいい対応なんですよ、本当に。「あの、さっき、食べていただいてましたよね。お気に召していただけましたか。嬉しいです」って、素敵な笑顔で、テイクアウトの用意をしてくれるんです。この一言がなかったら、なんとなく恥ずかしい気分で店にいたと思うんですか、気遣いを言葉にしていただくってとても大切。いい気分で帰路につけました。さて、今朝はう巻きと野菜の炊き合わせです。昨日解凍したうなぎがあったので、玉子で巻いて出来上がり。野菜の炊き合わせは大根・ジャガイモ・茄子・厚揚げ・枝豆入りがんもが入ってます。そして、今日のお気に入りはオクラ納豆。 オクラって、熱湯にサッとくぐらせてとかって書いてあることが多いですが、私は生のままいただきます。薄く刻んで、納豆とまぜまぜ。和辛子を利かせると最高！美味しかった。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.04.03
コメント(8)
-
お花見とチキンラーメン記念館
ちょっと曇り空の今日、暑くもなく寒くもなく、いい感じだっのに、教習所のスクールバスを待ってる間にパラッと雨に冷たい風。情けなくも尻尾巻いて帰ってきました。悪条件ではまだ乗りたくない私です。さて、昨日はお花見バーベキュー、そして、今日は母上とインスタントラーメン発明記念館に行ってきました。お花見は、それこそ年に一回しか出来ない遊びだから、絶対外したくないんですよね。ちょうど綺麗に咲いている時にいくと、とってもハッピー。阪急沿線の桜も今日あたり満開です。行ったのは万博記念公園です。花博ではなく、1970年に日本初の万国博覧会が開催されて、いまだにその入場者数の記録が破られていない千里が丘にある、万博記念公園です。広大な跡地は、緑豊かな公園になっていて、国立民族博物館もあり、土日にはフリーマーケットが開催されたり、また、ガンバ大阪のホームスタジアムの傍ということで有名な場所です。数年前に民族博物館の三ヶ月イベントの仕事(ややこしい仕事でぶちきれてましたが…)をしていたこともあって、私には懐かしい場所です。その時に、出演者や関係者とバーベキューをして大盛り上がりだったので、食材が提供されてかつ楽しくお花見できる場所として、マークしてました。ここ数年、近くでお花見してたんですが、色々準備もめんどくさいし、私のレジャー部長が忙しくなって企画してくれないので、お手軽企画として行ってみました。ちょっと寒くて、風がビュービュー吹いたり、雨がパラパラとしたりもしたけど、でも、楽しかった。三月の仕事を一緒に終えた仲間といろいろバカ話しつつ、バーベキュー。いいですよね、こんな時間。参加してくれた皆様、ありがとうございました。岡本太郎氏の、当時賛否両論だった太陽の塔を初めて見た！と言われて、ちょっとガックシですが(笑)そして、今日はインスタントラーメン発明記念館で、チキンラーメン作り体験してきました。すごく人気の体験で、本当に予約が取れないんですよ。楽しかったですよ、ホント(隣のオヤジはうっとおしかったけど…)。赤いエプロンとバンダナで髪をまとめて準備(こんなエプロンつけるの抵抗あるなぁ、この年でこの格好か…、って、うるさいよオヤジ！)。 まずは小麦粉をボソボソになるまで練って(いやー、さすが主婦はうまいなぁ、って、うるさいよオヤジ。説明聞いて、ちゃんと手を動かしゃ誰でも出来るよ、しかも、私、主婦じゃないし…)、 ある瞬間にまとめます。きっと、この、ある瞬間が大事なんでしょうね、そばを作ったことのある母も納得の瞬間です。まとまったかたまりを、伸ばさず、麺棒で１cmくらいに押さえていき(結構力要るなあ、さすが、主婦はうまいなぁ、…って、だからうるさいよ、言い訳せずにやれよ！)、製麺機で均等に伸ばしていきます。その後しばらく寝かせて、その間に、パッケージのデザインをします。これは各自に任せられているんだけど、みんないろいろ言い訳をします。日本の芸術教育の貧しさが露呈する瞬間ですね。誰と競うわけでもなし、ただ自分のお土産・記念に書くだけなんだから、何も気にしなくていいのに、絵が下手だから…とかって躊躇(こんなんか書かされるとは、思いつかんなぁーなんも。…いいから黙って書けば、だれもアンタの絵なんか見てないし…)。いいじゃない、別に。思いつかなゃ、書かないという選択肢だってあるんだから。麺の熟成が終わると、製麺機でいよいよ麺生地を薄く延ばして、20センチ麺にカット。 説明をちゃんと聞かないオヤジの麺の端は、ビヨビヨ。さすがに言葉少なになってくれて、ホッとしながら私はルンルン。 その麺を蒸して、固まった麺をパラパラにごま油でほぐして、味付けを10秒間だけしたら、後は、フライしてもらって、自分のパッケージに入れてもらって完成。本当に無添加なんですね。なんか、ちょっと、フライ麺に対する感覚が変わりました。そのあとは世界でひとつのマイカップヌードル作りです。 カップに自由に絵を描いて、基本のスープをノーマル・カレー・シーフード・しおから選んで、四種類の具材をチョイス。母はカレーにねぎ・海老・チーズ・コーンを選んで、スタッフも「美味しそうですね」って言ったんだけど、私はしおにキムチ・チーズ・にんにく・ねぎを選んだら「すごそうですね」と苦笑い。まあ、いいじゃないですか、ガツンとしたカップ麺の出来上がりでーす。楽しい体験コーナーでした。皆様も是非！ お勧めです。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.04.02
コメント(8)
-
ローストチキン
今日から新年度。新たな気持ちで、…と思いつつ、あまり気分転換できてない私です。空はビミョーに曇っていて、やや寒い。まだ、ちょっと風が強いかなあ。でも、今日はお花見。絶対にいいお天気になるはずなんだ、午後から。今日は入社式、入学式とあちこちで式典ですねぇ。いよいよ、今年度も始まりました。スタートダッシュかけられる人もいれば、緊張と不安からつまずく人もいるだろうけど、まずは初めの第一歩、しっかり踏み出していただきたいですね。世間はガソリン問題で一喜一憂だけど、長い目で物事見られる人でいて欲しいです。今朝はちょっと甘めの朝食でした。ローストチキンです。出来合いなんだけど、結構美味しかったですよ。皮がパリッとしてて(ダイエット中につき食べてはいませんが)、甘めのたれが柔らかなお肉とベストマッチ。たまにはいいですね、こういうのも。セロリと、たっぷりのトマトを添えて。で、作ってからちょっと失敗って気付いた小松菜とうなぎ。 「これもたれ系で、チキンと味似てるやん」。気付いた時には、もう、遅い。でも、ちょっとお醤油足して仕上げたら、これはこれで美味しく仕上がりました。フライパンの蓋を最近買ったんだけど、蒸し焼きにするとふっくら仕上がって、いい感じです。昨日、二週間ぶりにホットヨガに行きました。湿度60パーセント、室温38℃にコントロールされた部屋で90分ヨガをするんですが、これがとっても気持ちいいんですよ。終わってみると、肌がプリプリになってるんです。そりぁ、汗の量は半端じゃありません。下着からレッスン着から、絞ればドッドって汗の滝。体重は、あまり変化しないんです。だって、90分で1.5リットルの水を飲んでしまいますから。でも、体の中にたまっていたものが出て行く感じ。去年の七月からポツポツと通ってますが、最近少しわかってきたことがあります。なんていうのか、自分の遠いルーツと交信するといえば、ちょっと変な言い方ですが、ポーズがうまく出来るとか、バランスを気にするとかを超えて、自分の内部にスーッと心が行く瞬間があります。これが結構楽しいです。そこそこ何でも器用にこなせる私ですが、それは表面のことですね。続けていると、やはり奥は深い。バイクの運転もそうなんだろうな、きっと。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。
2008.04.01
コメント(6)
全29件 (29件中 1-29件目)
1
